讓學生吃得滿意 食堂工作人員小結

讓學生吃得滿意

各位領導，各位同事大家好：

今天，受學校領導的委托，讓我在這里發(fā)言，我感到很慚愧，其實也談不上什么，無非就是在這里和大家相互交流一下平時的工作。

我們元沙小學食堂共有四名工作人員，都是女同胞，在中心校及元沙小學領導的關心下，在學�？倓胀趵蠋煹闹苯訋ьI下，我們同甘共苦，從不計較個人得失。因為我們是一個大集體，更是一個大家庭，為學生服務是我們的責任，國家給了我們工資就得好好工作，給社會一個回報。我們所做的工作雖然很枯燥，整天不停地洗、切、燒、掃、拖等等，干得很累，但當我們看到一個個學生吃得非常滿意時，我們就格外高興，因為我們的付出得到了肯定。同樣，當我們看到有些學生留下了很多的飯菜時，我們就感到心里有點不踏實，于是我們就主動地去問他們：“是什么原因不吃？”學生的回答是多樣的，有的是菜的種類不喜歡，有的是嫌菜燒得太淡或太咸了，不管什么原因，我們總是及時地去了解，是菜的品種問題就及時和王老師說，讓他換換口味，如是燒的不好，我們就和廚師說，以便及時改進。

我們知道，現(xiàn)在的孩子都是家里的寶貝，非常溺愛，所以他們對菜非常挑剔，每個月的食堂滿意的調查，是我們最關心的事，因為學生的滿意度就是對我們工作的考核。一次次的調查，一次次的改進，我們食堂飯菜質量在逐步上升，雖然不能保證適合每位學生的口味，但最起碼能滿足百分之九十以上的學生，相信在我們不斷地努力下，滿意度還會上升。

為了保障能讓學生吃上可口的飯菜，食堂的衛(wèi)生安全是至關重要的。學校領導幾乎天天跟我們談衛(wèi)生兩個字。每天早上，菜進入食堂后，就請衛(wèi)生老師一一過目并登記，絕不讓變質的菜進入食堂。每天的菜樣都按照規(guī)定保留，預防事故的發(fā)生，正因為如此，到目前為止，還沒有發(fā)生過任何不愉快的事件。

其實，最能保證學校飯菜質量，最能燒出學生喜歡的飯菜，靠的是我們食堂的工作人員的團結一致。我們知道，團結就是力量，只有團結了，大家齊心協(xié)力了，沒有辦不成的事。我們四個人都很自覺，都很出力，都想搶著去做食堂里的每一件事。我們四個人，年齡相差不多，所以又感覺到是四姐妹，今天你多做點，明天我多做點，互不計較。我們不但在生活上相互體諒，相互關心，更多的是在工作上的相互支持與

幫助，這一切為了什么？為了是我們的學校，為了是我們的學生，起碼也對得起我們的良心，對得起關心我們的領導，因為每年逢年過節(jié)時，領導總是向我們問寒問暖，關心我們，他們?yōu)榱耸裁�？不就是讓我們好好工作嗎�?/p>

為了讓學生們能吃上更可口的飯菜，我們將在下學期里會更加努力的，相信我們四位女同胞吧！

謝謝大家！

擴展閱讀：食堂工人工作總結

工作總結

本人于1983年4月在新坍中學食堂擔任烹飪工作，由于本人烹調技術和各方面在校表現(xiàn)較為突出，后于1992年7月調入國家級示范職業(yè)高中：江蘇省射陽職業(yè)高級中學擔任后勤管理及烹飪工作。自參加工作以來，多次受到校領導及在伙老師與學生好評。為了以后更好的開展后勤服務工作，現(xiàn)將多年來的工作表現(xiàn)總結如下：

一、政治思想上。我關心時事政治，關注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。認真學習黨的路線、方針、政策，鄧小平理論，三個代表，八榮八恥以及黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)，不斷提高自己的思想素質和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不談報酬，雖然自己是工人，我從不認為自己低人一等，總是以自己的實際行動做好學校的后勤服務工作。

二、日常工作上。不斷地提高自己的烹飪水平。在實踐中我不斷探索，不斷提高自己的刀功和烹調技術，配制有多套特色的菜譜，讓在伙學生都能吃上香甜可口的飯菜。讓學生吃得滿意，生活安心。默默地為學校的發(fā)展奉獻自己的熱血和汗水。

三、食堂管理上。我狠抓了幾個環(huán)節(jié)一是把好食堂原料進貨關，我不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓學生吃得好，花錢少。二是當好食堂食品保管員，保證食品及原料不腐爛，不變質，不浪費，節(jié)省食堂開支。三是保證按時開餐，保證開水正常供應，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準備工作，我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。

四、理論學習上。我養(yǎng)成愛讀書的好習慣。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領。在菜肴制作過程中，一定要求自己認認真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認真往炒、認真往調味。我的廚藝不僅向同事學，更不斷地從書本上學。工作以來，我的烹飪技藝不斷提高，這得得益我有著注重學習、愛看書的好習慣。

五、工作紀律上。我嚴格遵守學校食堂的勞動紀律，不缺勤，不曠工，在后勤工人當中起到了模范帶頭作用。幾年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了許多份外勤雜工作。

總之，近幾年來，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。默默地為教育事業(yè)奉獻自我。

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