黃塍鎮(zhèn)201*年中秋國(guó)慶期間食品監(jiān)管工作總結(jié)

黃塍鎮(zhèn)201*年中秋國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管

工作總結(jié)

中秋、國(guó)慶期間，在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)《關(guān)于做好中秋國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（寶食藥安委辦〔201*〕14號(hào)文件）的要求，我鎮(zhèn)科教文衛(wèi)部門(mén)提早著手、突出重點(diǎn)、強(qiáng)化措施，積極維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，確保節(jié)日期間廣大群眾飲食安全�，F(xiàn)將我鎮(zhèn)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)匯報(bào)如下：

一、及時(shí)部署，加強(qiáng)指導(dǎo)

為確�！皟晒�(jié)”期間全鎮(zhèn)人民飲食安全，全鎮(zhèn)上下自覺(jué)把加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全作為當(dāng)前工作的重中之重，以維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定、保障人民群眾飲食安全為基點(diǎn)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)和防范意識(shí)，堅(jiān)決杜絕重大安全責(zé)任事故發(fā)生。

我鎮(zhèn)于9月下旬召開(kāi)了“兩節(jié)”期間食品市場(chǎng)整治動(dòng)員會(huì)，會(huì)上成立了以王民霞鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，科教文衛(wèi)辦公室秘書(shū)長(zhǎng)朱成祥為副組長(zhǎng)，科教文衛(wèi)各部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的“兩節(jié)”食品市場(chǎng)監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并根據(jù)縣食藥安委辦公室《關(guān)于做好中秋國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，明確各相關(guān)職能單位的工作任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，確�！皟晒�(jié)”期間食品安全不出問(wèn)題。

二、明確重點(diǎn)，加強(qiáng)督查

9月27日9月28日，鎮(zhèn)科教文衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)率領(lǐng)工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)對(duì)黃塍鎮(zhèn)中心區(qū)的各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、快餐店、學(xué)校食堂等地開(kāi)展了食品安全工作督查。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，工商、衛(wèi)

生等部門(mén)按照職責(zé)分工，當(dāng)場(chǎng)作出處理，能整改的責(zé)令整改，屬于“三無(wú)”產(chǎn)品的立案查處。并在節(jié)日期間，以消費(fèi)量大的糧油、酒類(lèi)、肉及肉制品、乳及乳制品、水產(chǎn)品、月餅、蔬菜、保健食品、兒童食品等與群眾生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)對(duì)象；以農(nóng)村和城鎮(zhèn)結(jié)合部、人群集中場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域；以各類(lèi)食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市（商店）、學(xué)校食堂等為重點(diǎn)單位全面開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查，結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，全面落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施。并及時(shí)相互溝通，密切配合，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊各類(lèi)違法行為，保證“兩節(jié)”期間食品安全。

三、廣泛宣傳，加強(qiáng)防范

在強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管的同時(shí)，我鎮(zhèn)注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育，圍繞“關(guān)注食品安全，構(gòu)建和諧社會(huì)”的主題，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，把宣傳重點(diǎn)放在學(xué)校和農(nóng)村，充分利用廣播、電視、報(bào)紙、板報(bào)等多種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展大型廣場(chǎng)宣傳咨詢(xún)、圖片展、發(fā)起倡議、青年志愿者宣傳等形式多樣的活動(dòng)，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關(guān)注，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造食品安全工作濃厚氛圍。

活動(dòng)期間，共發(fā)放《食品安全手冊(cè)》及宣傳單1500余份、懸掛食品安全橫幅標(biāo)語(yǔ)5幅、擺放各類(lèi)食品安全宣傳展板10塊、開(kāi)展食品安全宣傳咨詢(xún)活動(dòng)1次，受到了廣大農(nóng)村群眾的歡迎。

四、完善制度，加強(qiáng)督查

為確�！皟晒�(jié)”期間食品市場(chǎng)安全工作萬(wàn)無(wú)一失，我鎮(zhèn)嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)假日期間24小時(shí)值班制度、信息通報(bào)制度和首報(bào)負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)制度。領(lǐng)導(dǎo)干部親自帶班查崗，妥善處理各類(lèi)突發(fā)性事件。值班人員能?chē)?yán)格遵守值班紀(jì)律，堅(jiān)守各自工作崗位，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通，并每天按規(guī)定及時(shí)、積極、如實(shí)向負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)當(dāng)日食品市場(chǎng)穩(wěn)定情況。各食品安全監(jiān)管部門(mén)均能積極配合，認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報(bào)等工作，做到“招之即來(lái)”、“來(lái)即能戰(zhàn)”，確保了全鎮(zhèn)“兩節(jié)”期間食品安全無(wú)事故。

黃塍鎮(zhèn)科教文衛(wèi)辦公室二一一年十月九日

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定南縣食品藥品監(jiān)督管理局

201*年中秋、國(guó)慶期間開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管

工作總結(jié)

根據(jù)省食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)中秋、國(guó)慶期間食品安全監(jiān)管工作通知》和市局下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)中秋、國(guó)慶期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的通知》文件要求，為確�！皟晒�(jié)”和市黨代會(huì)、市人大會(huì)、市政協(xié)會(huì)、“七城會(huì)”的召開(kāi)以及“升學(xué)宴”、“謝師宴”等群體性聚餐活動(dòng)較多期間餐飲服務(wù)的食品安全，我局高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大監(jiān)督檢查力度，有重點(diǎn)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，做好應(yīng)急和宣傳工作，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確食品監(jiān)管責(zé)任

針對(duì)中秋、國(guó)慶期間群眾消費(fèi)特點(diǎn)及重大活動(dòng)期間安排，我局高度重視餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，把保障餐飲食品安全作為當(dāng)前頭等大事來(lái)抓，并根據(jù)職責(zé)分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監(jiān)管任務(wù)落實(shí)到人。同進(jìn)通過(guò)加大工作力度，落實(shí)餐飲服務(wù)單位企業(yè)主體責(zé)任，消除監(jiān)管盲點(diǎn)，確保各項(xiàng)餐飲服務(wù)食品安全工作措施落實(shí)到位，確保節(jié)假日期間和重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全零事故，確保全縣餐飲服務(wù)食品安全形勢(shì)穩(wěn)定。

二是突出重點(diǎn)，強(qiáng)化餐飲安全監(jiān)督檢查

通過(guò)結(jié)合開(kāi)展的嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“瘦肉精”、食用油和酒類(lèi)質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治等活動(dòng)，加大了對(duì)各類(lèi)學(xué)校食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、大中型餐飲服務(wù)單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務(wù)單位和重大活動(dòng)餐飲服務(wù)接待單位為重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)管力度，針對(duì)餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購(gòu)索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等內(nèi)容，檢查其是否按照許可范圍開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持健康證上崗，是否落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，食品加工制作是否規(guī)范，餐飲具是否清洗消毒等情況。特別是加大了對(duì)以畜禽肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、食用油、蔬菜、酒類(lèi)、自制飲料、自制調(diào)味料、自制糕點(diǎn)等節(jié)日消費(fèi)量大、食品安全風(fēng)險(xiǎn)高的重點(diǎn)品種食品的監(jiān)管，對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查，發(fā)

堅(jiān)決打擊了食

品非法添加和濫用食品添加劑行為，嚴(yán)厲查處使用病死畜禽肉加工制作食品、采購(gòu)和使用劣質(zhì)食用油等違法行為，保證群眾飲食安全。同時(shí)針對(duì)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障特點(diǎn)，我局強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)接待單位的接待資質(zhì)和接待能力的前期審查，嚴(yán)格落實(shí)了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查，有效地保證重大活動(dòng)的餐飲安全。特別是對(duì)對(duì)農(nóng)村自辦酒席、群眾性集體聚餐的進(jìn)行了指導(dǎo)和幫助，進(jìn)一步增強(qiáng)了群眾風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，引導(dǎo)群眾到具備資質(zhì)和條件的餐飲服務(wù)單位辦理宴席，嚴(yán)防了食品安全事故發(fā)生。截至目前，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員420人次，檢查餐飲服務(wù)單位210家，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)63份，立案8起，查扣無(wú)任何標(biāo)識(shí)和合格證明的食用油279公斤。

三是加大宣傳，營(yíng)造食品安全濃厚的氛圍

一是結(jié)合“食品藥品安全示范縣的創(chuàng)建活動(dòng)，充分發(fā)揮縣電視臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)作用開(kāi)展食品安全宣傳，公示專(zhuān)項(xiàng)治理工作進(jìn)展，公布問(wèn)題產(chǎn)品、企業(yè)名稱(chēng)，接受社會(huì)監(jiān)督，營(yíng)造群防群治的良好氛圍；二是通過(guò)制作宣傳條幅、發(fā)放宣傳材料，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)等活動(dòng)，廣泛宣傳相關(guān)的法律法規(guī)、飲食用藥知識(shí)，組織執(zhí)法人員深入餐飲服務(wù)單位、旅游景區(qū)、學(xué)校、工礦生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），社區(qū)，廣泛進(jìn)行了了食品安全知識(shí)的宣傳，有效的提高了廣大群眾鑒別、抵制假冒食品的能力,增強(qiáng)自我保護(hù)和安全防范意識(shí)，營(yíng)造食品安全良好社會(huì)氛圍。

四是加強(qiáng)值班，做好應(yīng)急處置工作

為確保“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失，我局認(rèn)真落實(shí)節(jié)日值班制度、信息通報(bào)制度和首報(bào)負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)制度。領(lǐng)導(dǎo)干部親自帶班，值班人員嚴(yán)格遵守值班紀(jì)律，堅(jiān)守各自工作崗位，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通，確保一旦遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況，能夠迅速按照規(guī)定報(bào)告，及時(shí)采取措施妥善處置。值班人員并于每天下午4點(diǎn)前按規(guī)定及時(shí)、積極、如實(shí)向有關(guān)單位匯報(bào)當(dāng)日值班有關(guān)情況。

二○一一年十月十日

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