福建省質(zhì)監(jiān)局201*年第一季度罐頭產(chǎn)品抽查結(jié)果通報

福建省質(zhì)監(jiān)局201*年第一季度罐頭產(chǎn)品抽查結(jié)果通報

發(fā)布日期：201*-06-05來源：福建省質(zhì)監(jiān)局瀏覽次數(shù)：116

核心提示：共抽查全省93家企業(yè)生產(chǎn)的畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭等產(chǎn)品105批次，合格105批次，抽樣批次合格率為100%。

201*年第一季度，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織對我省企業(yè)生產(chǎn)的罐頭產(chǎn)品進(jìn)行了抽查，共抽查全省93家企業(yè)生產(chǎn)的畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭等產(chǎn)品105批次，合格105批次，抽樣批次合格率為100%。

檢驗結(jié)果表明，我省罐頭產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)能從原輔料、生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境、過程控制、檢驗等環(huán)節(jié)進(jìn)行較嚴(yán)格的質(zhì)量控制，較好地保障食品質(zhì)量安全。

省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)督抽查工作，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管措施，推動我省加工食品質(zhì)量的穩(wěn)步提升。同時，公布本次抽查的質(zhì)量合格產(chǎn)品及企業(yè)名單，引導(dǎo)消費者消費。

201*年第一季度罐頭產(chǎn)品質(zhì)量抽查合格企業(yè)名單

序受檢單位/生產(chǎn)單位產(chǎn)品名稱商標(biāo)號北京同仁堂健康藥1即食純鮮海參同仁堂業(yè)（福州）有限公司福州瑞來春堂生物瑞來春堂冰糖2/科技有限公司燕窩（白燕）福州宏利食品有限3鮑魚罐頭海怪公司晨洛（福州）食品有4調(diào)味鮑魚罐頭東限公司平潭縣城關(guān)海山水5銀絲丁香魚海珊產(chǎn)精制廠福州金富琳食品有6香酥小魚金富琳限公司平潭綜合實驗區(qū)壇7南灣水產(chǎn)食品有限藍(lán)圓潭南灣公司平潭綜合實驗區(qū)壇8南灣水產(chǎn)食品有限丁香魚潭南灣公司福建多多罐頭有限茄汁沙丁魚罐多多罐頭9公司頭魚10福州捷豐海珍品開即食鮑魚捷豐規(guī)格型號生產(chǎn)日期12g/袋201*-12-470mL/瓶201*-12-201*0g150g90g/罐201*-12-16201*-12-12201*-12-25130g/瓶201*-12-1590g/罐201*-1-1990g/罐155g201*-1-19201*-1-2160g/罐201*-1-1112131415161718192021222324252627282930發(fā)有限公司福建漁老大食品有限公司福州日興水產(chǎn)食品有限公司福建省臺福食品有限公司福建省長樂市臺順食品有限公司福建大興飲料有限公司福清市東源食品有限公司福州旺成食品開發(fā)有限公司福建匯農(nóng)食品開發(fā)有限責(zé)任公司廈門漢記食品有限公司廈門益斯麥?zhǔn)称酚邢薰�司廈門寶林泰海味品有限公司廈門市同安源水水產(chǎn)有限公司巷北分公司廈門銀祥肉制品有限公司廈門海諾食品工業(yè)有限公司廈門古龍食品有限公司廈門中味食府食品有限公司廈門益斯麥?zhǔn)称酚邢薰�司廈門市絲濃食品有限公司廈門銀鷺食品集團(tuán)有限公司廈門燕安居食品有限公司煙熏牡蠣/85g201*-12-16鮑魚罐頭（千/祥鮑）桂圓蓮子八寶臺福粥御品粥臺順200g/罐201*-12-28365g/罐201*-1-10360g/罐201*-10-30360g/罐201*-1-19360g/罐201*-10-2300g/包201*-2-28360g/罐201*-11-26180g/罐201*-1-5810g/罐201*-12-14大興八寶粥大興桂圓蓮子粥罐辰成頭魔芋絲/桂圓蓮子八寶超農(nóng)粥香菇肉醬罐頭漢記（辣味）雞肉濃湯罐頭/魚蓉粥達(dá)仔魚同安封肉粥稻粥道340克/罐201*-1-12源水(文字160g/罐201*-12-10+圖形)銀祥380g/盒201*-1-201*2g/包201*-1-15180克/罐201*-3-111.75千克/201*-2-2包810g/罐201*-12-870g/罐201*-1-17香燜野生香沙海興樂尖魚罐頭香菇肉醬羊蝎子炸醬罐頭古龍//冰糖官燕罐頭燕之屋(冰糖型Ⅱ)桂圓八寶粥罐銀鷺頭即食濃縮燕窩燕安居360g/罐201*-2-2530g/瓶201*-3-3132333435363738394041424344454647484950廈門古龍食品有限公司福建岳海水產(chǎn)食品有限公司莆田市涵江區(qū)英龍食品廠莆田市莆罐食品工業(yè)有限公司福建肖大媽食品有限公司福建莆田市海一百食品有限公司福建省紅太陽精品有限公司福建省新黑龍食品工業(yè)有限公司福建省康輝食品有限公司莆田市莆罐食品工業(yè)有限公司福建省健輝食品有限公司福建省紅太陽精品有限公司福建省新黑龍食品工業(yè)有限公司福建省南安市永利源綜合食品有限公司福建南安市環(huán)亞食品有限公司福建省易利食品冷凍有限公司石獅市華寶明祥食品有限公司石獅市昌榮海產(chǎn)品有限公司福建省南安市華立食品有限公司福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司香燜花生古龍170克/罐201*-3-61000克/包201*-1-14海帶魚肉卷罐岳海頭油香丁香魚花開富貴140g/瓶201*.01.08炒三絲秀嶼牌198g/罐201*.01.05一級品138g/瓶201*.01.05100g/袋201*.12.3036g/袋201*.01.11油香丁香魚肖大媽精制香辣魚干海一百大歡喜紅蛋國圣黑糖八寶粥摩莎新桂圓八寶粥康輝香燜花生秀嶼牌360g/罐201*.01.03320g/罐201*.01.08170g/罐201*.01.04一級品320g/罐201*.01.09稱重201*.01.10燕麥八寶粥康輝醬香味花生國圣金牌八寶粥摩莎油香丁香魚/達(dá)仔魚罐頭野好味茄汁沙丁魚/(罐頭)香燜魚柳罐明祥頭丁香魚（罐頭）佳味聚多彩蜜豆(罐/頭)桂圓蓮子八寶達(dá)利園粥罐頭360g/罐201*.01.08150g/瓶201*-1-2120g/罐201*-1-12425g/罐201*-12-12108g/包201*-1-27160g/瓶201*-3-8850g/瓶201*-1-3360g/罐201*-1-201*0g/罐201*-1-351福建省晉江市羅山油爆丁香魚罐桂花嫂聯(lián)發(fā)食品有限公司頭晉江市美味強(qiáng)食品豆豉沙丁魚罐美味強(qiáng)有限公司頭福建樂隆隆食品科丁香魚罐頭樂隆隆技有限公司福建省晉江興達(dá)食油香丁香魚罐畫馬石品有限公司頭福建省泉州市海望香燜達(dá)仔魚罐海望食品有限公司頭晉江農(nóng)家親食品有豆香黃魚罐頭農(nóng)家親限責(zé)任公司泉州萊福保健食品丁香魚罐頭農(nóng)家喜公司福建晉江巧媽媽食黃金魚罐頭巧媽媽品有限公司福建省泉州喜多多達(dá)仔魚罐頭喜多多食品有限公司晉江市旭升食品有魚罐頭限公司閩星5253545556575859606162晉江市珍味來食品香燜達(dá)仔魚罐珍味來有限公司頭晉江市華豐食品有豆豉黃魚（罐金豐味限公司頭）（固形物≥75%）156g/罐（固形物≥80%）145g/罐（固形物≥50%）170g/罐（固形物≥60%）120g/包（固形物≥65%）140g/罐（固形物≥60%）480g/包（固形物≥80%）150g/包（固形物≥70%）150g/包（固形物≥70%）140g/包（固形物≥70%）102g/包（固形物≥90g）201*-1-15201*-12-23201*-1-16201*-1-15201*-1-23201*-1-23201*-1-13201*-1-16201*-1-10201*-1-23135g/罐201*-1-4160g/罐（固形物201*-1-26≥50%）400g/包（固形物201*-1-21≥60%）110g/罐（固形物201*-1-15≥60%）福建晉江安海三源63丁香魚罐頭樂惠食品實業(yè)有限公司64晉江市新喜家樂食銀絲丁香魚罐喜家樂品有限公司頭（袋裝）晉江市百家味食品丁香魚罐頭百家味有限公司晉江農(nóng)家親食品有66土豆仁湯罐頭農(nóng)家親限責(zé)任公司67福建省泉州喜多多桂圓蓮子八寶喜多多食品有限公司粥罐頭福建品鑒食品有限冰糖燕窩（罐品鑒公司頭）6869707172737475767778798081828384370g/罐（固形物201*-1-22≥15%）360g/包（固形物201*-1-4≥55%）200mL/瓶（固形物201*-1-15≥30%）福建金之榕食品工調(diào)味即食達(dá)仔金之榕150g/罐201*.01.05業(yè)有限公司魚廚師食品股份有限180g/罐（2香菇肉醬廚師201*.12.29公司4罐/件）漳州市同發(fā)食品工茄汁沙丁魚同發(fā)425g/罐201*.12.13業(yè)有限公司福建嘉中生物科技馬面魚嘉中102g/包201*.01.01開發(fā)有限公司福建星光食品有限茄汁沙丁魚罐星光425g/罐201*.01.01公司頭漳州市港昌工貿(mào)有香菇豬腳腿罐397g/罐1Q3201*.01.08限公司頭2罐/件漳州市港昌工貿(mào)有256g/罐2紅燒豬肉罐頭Q3201*.01.08限公司4罐/件福建東山縣海之星茄汁鯖魚罐頭陵海之星425克/罐201*.12.28水產(chǎn)食品有限公司福建東山縣海之星鹽水鯖魚罐頭陵海之星425克/罐201*.12.06水產(chǎn)食品有限公司漳州市達(dá)罐食品有茄汁鯖魚罐頭達(dá)罐425克/罐201*.12.03限公司英特（東山）食品有鹽水鯖魚罐頭/425g/罐201*.01.07限公司福建省東山縣�？�茄汁鯖魚罐頭�？�185克/罐201*.12.5水產(chǎn)集團(tuán)有限公司東山東毅食品有限1.885kg/油浸金槍魚大有201*.12.25公司罐漳州市紫山食品工170g/罐（2香燜花生紫山201*.01.05業(yè)有限公司4罐/件）福建星光食品有限玉米粒罐頭星光340g/罐201*.01.02公司漳浦縣達(dá)川食品工（800-190椰纖果粒罐頭/201*.01.04業(yè)有限公司0）g85漳州天保龍食品有整蘑菇罐頭天保龍食400g/罐（2201*.01.限公司8687888990福建東山華康食品有限公司漳州恒豐食品廠龍巖閩西好食品有限公司福建龍巖渝家仔食品有限公司福建省興百佳堂食品貿(mào)易有限公司蘑菇罐頭品/4罐/件）400g/罐201*.01.16400g/罐201*.01.10500g/包201*-12-30160g/瓶201*-1-3整蘑菇罐頭恒豐筍干紅燒肉閩西好麻辣牛肉絲渝家仔冰糖燕窩（罐興百佳堂90g/罐201*-1-11頭）水煮春筍永安市綠健食品有91水煮筍寒務(wù)（塊裝）30201*.11.11限公司0g/袋福建豐業(yè)農(nóng)產(chǎn)有限92原味綠竹筍/500g/袋201*.01.07公司福建嘉利得食品有93超甜粟米粒雙象太陽400g/罐201*.10.29限公司永安市鑫龍食品有94水煮筍拼櫚18kg/罐201*.03.27限公司福建省泰寧縣金世95壓榨筍片金世季300g/袋201*.01.12季筍業(yè)有限公司健盛食品股份有限96冬筍明健盛200g/袋201*.02.25公司福建三和食品集團(tuán)97清水筍棲息園1kg/包201*.03.01有限公司福建盛和食品集團(tuán)98水煮筍/18L/罐201*-3-12有限公司99建寧縣溪源罐頭廠鮮筍雙500g/袋201*.01.15建寧溪源鄉(xiāng)百姓筍100原感脆筍百姓尚創(chuàng)300g/袋201*.10.08竹專業(yè)合作社福建省建寧孟宗筍復(fù)水日曬筍干101孟宗300g/袋201*.03.04業(yè)有限公司條建寧縣富源筍業(yè)專102雞汁脆筍翔欣300g/袋201*.02.24業(yè)合作社福建省天旺食品有103清水筍罐頭/18kg/罐201*.03.24限公司福建源食品開發(fā)104八寶粥竹友360g/罐201*.07.01有限責(zé)任公司福建源食品開發(fā)105八寶粥竹友360g/罐201*.09.16有限責(zé)任公司

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省質(zhì)監(jiān)局通報抽檢情況20多種食品檢出致

癌物201*年07月23日07:03羊城晚報[微博]

我要評論(3294)字號：T|T

今年4月廣州警方在白云區(qū)搗毀一大型假冒名牌食用油地下工場（資料圖片黃巍俊攝）

均從飲用水、食用油、大米粉中檢出。省質(zhì)監(jiān)局昨日通報了34類產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項抽檢情況，共有81批次產(chǎn)品不合格羊城晚報記者劉珊實習(xí)生曾燕燕趙萍通訊員岳志軒201*年4-5月，廣東省質(zhì)監(jiān)局組織對生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行專項抽檢，主要抽查了飲用水、速凍食品、茶飲料等34類食品及食品相關(guān)產(chǎn)品，共抽檢產(chǎn)品1381批次，發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品81批次。羊城晚報記者發(fā)現(xiàn)，在不合格的81批次產(chǎn)品中，飲用水、食用油、大米粉等20余種產(chǎn)品被檢出有致癌物。18批次飲用水不合格鷹鎊、天馬山兩品牌中，強(qiáng)致癌物溴酸鹽超標(biāo)根據(jù)省質(zhì)監(jiān)局消息，本次飲用水共抽查了115批次產(chǎn)品，18批次內(nèi)在質(zhì)量不合格。其中，由陽江市鴻源工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的鷹鎊牌飲用天然礦泉水（生產(chǎn)日期為201*年3月21日）和由廣東天馬山山泉飲料有限公司生產(chǎn)的天馬山牌天馬山山泉（生產(chǎn)日期為201*年4月30日）兩款飲用水被檢測出溴酸鹽超標(biāo)。溴酸鹽是在各個飲用水行業(yè)廠家大量使用臭氧進(jìn)行殺菌的過程中產(chǎn)生的一種毒副產(chǎn)物，是被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)定為2B級的潛在致癌物。省質(zhì)監(jiān)局方面解釋稱，出現(xiàn)溴酸鹽的原因是天然礦泉水水源中含有微量溴化物，飲用水生產(chǎn)企業(yè)采用臭氧消毒時，源水中存在的溴化物與臭氧發(fā)生反應(yīng)后生成了溴酸鹽。

此外，由陽東縣粵寶礦泉水有限公司生產(chǎn)的粵寶牌飲用純凈水（生產(chǎn)日期為201*年3月16日）和化州市順航實業(yè)有限公司純凈水廠生產(chǎn)的“上甘嶺”飲用純凈水均被檢測出高錳酸鉀消耗量超標(biāo)，據(jù)介紹，高錳酸鉀消耗量是指1L水中還原性物質(zhì)在一定條件下被高錳酸鉀氧化時所消耗的氧毫克數(shù)，它考察的是水中有機(jī)物尤其是氯化物的含量。高錳酸鉀消耗量超標(biāo)對人體有一定程度的危害。

其余飲用水產(chǎn)品問題集中在菌落總數(shù)和電解率方面。花生油黃曲霉毒素B1超標(biāo)其中，園中園牌花生油中這種致癌物超標(biāo)12倍食用油方面，本次抽查了83批次，5批次內(nèi)在質(zhì)量不合格。其中，惠州伴永康糧油食品有限公司生產(chǎn)的“伴永康”牌純正花生油、廉江市明興食品有限公司生產(chǎn)的“虹香”牌壓榨一級花生油和雷州市園中園實業(yè)有限公司聲場的“園中園”牌純正花生油均被檢測出黃曲霉毒素B1超標(biāo)，其中，“園中園”牌純正花生油超標(biāo)12倍有余。據(jù)了解，黃曲霉毒毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于氰化物、砷化物和有機(jī)農(nóng)藥的毒性，其中以B1毒性最大。當(dāng)人攝入量大時，可發(fā)生急性中毒，出現(xiàn)急性肝炎、出血性壞死、肝細(xì)胞脂肪變性和膽管增生。當(dāng)微量持續(xù)攝入，可造成慢性中毒，生長障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。AFT的致癌力也居首位，是目前已知最強(qiáng)致癌物之一。省質(zhì)監(jiān)局方面解釋，食用油出現(xiàn)黃曲霉毒素B1不合格的主要原因，是花生原料在種植、運輸及儲存過程中受到黃曲霉等霉菌污染，企業(yè)在生產(chǎn)時沒有嚴(yán)格挑揀花生原料和進(jìn)行相關(guān)檢測，沒有采用精煉工藝或工藝控制不足。不少熟食零食二氧化硫超標(biāo)不合格色素的使用成為另一個集中的問題吃貨們要注意了，在檢驗結(jié)果中，不少食品都“中槍倒地”。其中，3批次醬腌菜、兩批次蜂蜜、5批次糕點、3批次調(diào)味料、4批次炒貨被曝出不合格。與此同時，糖果、冷凍飲品、蜜餞、茶葉、餅干以及膨化食品等也都有產(chǎn)品登上質(zhì)量黑榜。其中，問題較為嚴(yán)重的有，由廣州市寶豐興隆商業(yè)有限公司生產(chǎn)的寶豐牌雪耳，和中山市神灣鎮(zhèn)益隆食品廠生產(chǎn)的新益隆牌糖漬山楂均被檢測出二氧化硫超標(biāo)，此外，腌菜也是“二氧化硫殘留”的重災(zāi)區(qū)“標(biāo)興”牌潮汕咸菜，“萬綠寶”牌酸蘿卜以及“記華”牌金華咸菜都被檢測出殘留超標(biāo)。從醫(yī)學(xué)角度來看，二氧化硫可被吸收進(jìn)入血液，對全身產(chǎn)生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，對肝臟有一定的損害。動物試驗證明，二氧化硫慢性中毒后，機(jī)體的免疫受到明顯抑制。食品不合格的另一問題集中在不合格色素的使用。佛山市順德區(qū)容桂榮昶食品有限公司生產(chǎn)的“荷花卷”被檢測出“檸檬黃”與“日落黃”，佛山市順德區(qū)李禧記輝蟲朋蟲少食品制造有限公司分公司生產(chǎn)的“李禧記”牌紫菜肉松杏仁餅也被檢測出“日落黃”，此外，潮州市萬亨食品有限公司生產(chǎn)的“萬亨”牌果汁味豬肉脯則被檢測出“日落紅”。該三種人工色素在檢測標(biāo)準(zhǔn)中均被設(shè)置為“不得檢出”。危害方面，大量的研究報告指出，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，某些合成色素甚至?xí)�危害人體健康，導(dǎo)致生育力下降、畸胎等，有些色素在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)換成致癌物質(zhì)。危害包括一般毒性、致瀉性、致突性（基因突變）與致癌作用。

零食包裝膜被檢出苯超標(biāo)

苯具有蓄積性，人體一旦攝入就很難排出羊城晚報記者發(fā)現(xiàn)，此次食品包裝已成為檢測不合格的一大原因。七類零食包裝膜被檢測出溶劑殘留量苯類超標(biāo)，其中，潮安縣東洋工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的酸角糕食品包裝膜和沙琪瑪食品包裝膜、潮安縣庵埠大干金星彩印廠生產(chǎn)的金牌吐司面包包裝膜、香姑肥牛食品包裝膜，潮安縣庵埠和藝彩印廠生產(chǎn)的小丸煎餅食品包裝膜和潮安縣森利來印務(wù)有限公司生產(chǎn)的干吃湯圓包裝膜等均被檢測出溶劑殘留苯。

據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測所的專家介紹，苯和甲苯、二甲苯等苯系物都是有毒物質(zhì)。苯類溶劑由于毒性較大，已被美國FDA列入可致癌化學(xué)品中，此類溶劑如果滲入皮膚或血管，會隨血液危及人的血球及造血機(jī)能，損害人體神經(jīng)系統(tǒng)，甚至導(dǎo)致白血病發(fā)生。殘留在包裝內(nèi)的苯類溶劑，易被包裝內(nèi)的食品吸附，導(dǎo)致食品污染。由于苯具有蓄積性，人體一旦攝入就很難排出，因此日積月累達(dá)到一定量，會增加人體致癌的可能性。目前，歐洲及日本都已規(guī)定在食品包裝中不得使用含苯的原材料。在我國，目前仍然允許使用微量含苯等有害物質(zhì)的食品包裝材料，但有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求：食品包裝用塑料復(fù)合膜（袋）產(chǎn)品中苯系溶劑殘留量≤2mg/m2。

速凍食品不合格超兩成

被檢出金黃色葡萄球菌、大腸菌群和沙門氏菌不合格

本次抽查中，速凍食品方面抽查了21批次，5批次內(nèi)在質(zhì)量不合格，不合格率達(dá)23.81%。2批次著色劑超范圍使用，1批次菌落總數(shù)不合格，各1批次金黃色葡萄球菌和沙門氏菌不合格。

其中，由陽西縣沙扒興盛水產(chǎn)制品有限公司生產(chǎn)的興盛牌香菇貢丸（生產(chǎn)日期為20年3月19日）被檢測出大腸菌群超標(biāo)。大腸菌群分布較廣，它潛伏著食物中毒和流行病的威脅，食品中大腸菌群超標(biāo)，容易引起腹瀉、腸胃感染等。另外由廣州市三賢食品實業(yè)有限公司生產(chǎn)的三賢牌速凍干蒸（生產(chǎn)日期為201*年5月23日）被檢測出沙門氏菌超標(biāo)，沙門氏菌病是公共衛(wèi)生學(xué)上具有重要意義的人畜共患病之一，其病原沙門氏菌屬腸道細(xì)菌科，包括那些引起食物中毒，導(dǎo)致胃腸炎、傷寒和副傷寒的細(xì)菌。據(jù)統(tǒng)計在世界各國的種類細(xì)菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。此外，佛山市臻盛食品有限公司生產(chǎn)的臻盛牌爽滑豬肉餃（生產(chǎn)日期為201*年5月7日）被檢測出金黃色葡萄球菌。據(jù)了解，金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。嘉頓雞味餅干上黑榜多種熱銷品牌食品被檢出變質(zhì)，消委會提醒夏季零食開封后應(yīng)盡快食用羊城晚報訊記者譚超、通訊員莫惠英、胡碧濤報道：22日，廣州市消委會發(fā)布了餅干、蛋卷以及烘炒食品的比較試驗結(jié)果，嘉頓、正林、果王等市場占有率很高的品牌產(chǎn)品都上了質(zhì)量黑榜，有的微生物超標(biāo)、有的已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉。

嘉頓餅干菌落總數(shù)超標(biāo)

記者了解到，用于本次比較試驗的樣品由消委會工作人員模擬普通消費者身份聯(lián)同檢測站工作人員一起在本市各大超市購買，并委托廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站進(jìn)行檢測。比較試驗項目主要為國家標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制規(guī)定的內(nèi)容及易出現(xiàn)問題的項目，以涉及安全指標(biāo)及關(guān)鍵參數(shù)為主，包括標(biāo)簽內(nèi)容符合性、理化、衛(wèi)生、添加劑、重金屬指標(biāo)，如過氧化值、鉛、苯甲酸、菌落總數(shù)等項目。本次比較試驗共購買80批次樣品，其中，餅干樣品60批次，蛋卷樣品20批次。經(jīng)檢測，所檢項目完全符合標(biāo)準(zhǔn)要求的有74批次樣品，達(dá)標(biāo)率為92.5%。其中，餅干產(chǎn)品有4批次不合格，蛋卷產(chǎn)品則有2批次不合格。

其中，華嘉食品有限公司制造的“嘉頓”牌雞味餅干（200g/包；201*-3-25）被檢測出菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)。專家指出，菌落總數(shù)可用以判定食品被細(xì)菌污染的程度，是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一，腸胃較敏感的人如果食用了菌落總數(shù)超標(biāo)的食品，容易引起腸胃不適，導(dǎo)致腹瀉。問題批次食品已經(jīng)回收

22日，羊城晚報走訪了廣州部分超市發(fā)現(xiàn)，嘉頓品牌的餅干占據(jù)了可觀的市場份額。在農(nóng)林下路的永旺超市，光嘉頓的餅干就有約十種之多，值得注意的是，200g/包的“嘉頓”牌雞味餅干仍在熱銷，賣得只剩下一盒，價格是13.8元，不過生產(chǎn)日期是201*年3月11日，與消委會檢出菌落總數(shù)超標(biāo)的那批次不同。華嘉食品有限公司給羊城晚報就事件發(fā)來回應(yīng)稱，“不排除因為個別包裝封口漏氣，或在運輸及商品銷售環(huán)節(jié)令包裝受損引發(fā)問題。已即時回收市面在售的所有同批次產(chǎn)品。”

五成抽檢烘炒食品霉菌超標(biāo)

此外，市消委會工作人員同時也模擬普通消費者身份聯(lián)同檢測站工作人員隨機(jī)在廣州市各大超市購買了48批次烘炒食品樣品，比較試驗結(jié)果顯示，8批次樣品不合格。值得注意的是，此次比較試驗發(fā)現(xiàn)4批次樣品的霉菌超出標(biāo)準(zhǔn)要求，占到了所有不合格烘炒食品的五成。

開心果是霉菌超標(biāo)的主力，南京果王食品有限公司生產(chǎn)的開心果（320g/包；

201*-3-8）、廣州市果王食品有限公司生產(chǎn)的開心果（148g/罐；201*-11-8）以及東莞市偉來食品有限公司分裝的開心果（300g/包；201*-4-23）都被檢出霉菌超標(biāo)。專家指出，霉菌容易引起食品的霉變，使之降低甚至完全喪失食用價值，有些霉菌還會產(chǎn)生毒素。羊城晚報記者昨日走訪永旺、王府井等超市并沒有發(fā)現(xiàn)同款產(chǎn)品銷售。消委會提醒廣大消費者，購買餅干、蛋卷以及烘炒食品等零食前，應(yīng)注意查看產(chǎn)品的“QS”標(biāo)志和包裝上的配料說明、營養(yǎng)成分表等信息；并檢查產(chǎn)品包裝是否完好無損，留意產(chǎn)品的外形和味道；并且在炎熱的夏季，食品開封后應(yīng)盡快食用，若有剩余應(yīng)存儲在密封容器中放于陰涼干燥處。不合格食品商標(biāo)和名稱

嘉頓ganglian椰子味曲奇圈、子町道蘇打餅干（芝麻味）、永輝肉松紫菜蛋卷、永輝肉松芝麻蛋卷、甘源蟹黃味瓜子仁、梅河口市山寶特產(chǎn)食品有限公司生產(chǎn)的開口松子、蘭州正林農(nóng)墾食品有限公司生產(chǎn)的正林花生（咸香味）、甘源原味豌豆、南京果王食品有限公司生產(chǎn)的開心果、張二嘎食品原香味香瓜子、廣州市果王食品有限公司生產(chǎn)的開心果、東莞市偉來食品有限公司（分裝）的開心果(羊城晚報)

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