美容美發(fā)行業(yè)市場調(diào)查報(bào)告(02)

美容美發(fā)行業(yè)從業(yè)人員市場調(diào)查報(bào)告

前言

為了全面了解近年來中國美容美發(fā)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，特別是從業(yè)人員，商務(wù)部商業(yè)改革發(fā)展司與中華全國工商、業(yè)聯(lián)合會(huì)美容化妝品業(yè)商會(huì)于201*年開展專項(xiàng)調(diào)查分析，完成了201*年度中國美容美發(fā)業(yè)從業(yè)人員市場調(diào)查報(bào)告。

據(jù)調(diào)查分析，目前全國約有192萬家各類美容美發(fā)機(jī)構(gòu)，3700余家化妝品生產(chǎn)企業(yè)，700余家美容美發(fā)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

一、行業(yè)人員狀況和問題

據(jù)測算，201*年度美容美發(fā)業(yè)的從業(yè)人員達(dá)到2050萬人，與201*年度相比新增就業(yè)率8％，新增就業(yè)大多是社會(huì)新增低教育水準(zhǔn)人員和下崗人員，從業(yè)人員年輕化(行業(yè)平均年齡24．75歲)和女性化(占80．58％)。(一)從業(yè)人員年齡及性別

抽樣調(diào)查反映，中國美容美發(fā)業(yè)是一個(gè)以女性就業(yè)為主的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

從業(yè)人員年齡構(gòu)成為：20歲及以下占27．65％，2l一30歲占42．39％，3140歲占22．63％，41歲及以上占7．33％，平均年齡為24．75歲。從業(yè)者中男女性別比例為19．42：80．58。(二)從業(yè)人員學(xué)歷

抽樣調(diào)查反映，從業(yè)人員普遍接受教育程度偏低，與美容美發(fā)業(yè)有一定的技術(shù)含量和與人體衛(wèi)生相關(guān)的服務(wù)性質(zhì)的要求有所差距。

中國美容美發(fā)機(jī)構(gòu)從業(yè)人員中，小學(xué)學(xué)歷占3．57％，初中學(xué)歷占31．52％，高中學(xué)歷占31．61％，中專及技校占21．92％，大專占7．44％，本科占3．81％，研究生及以上占0．13％，其中高中、中專及技校合計(jì)占53．53％，但大專及以上者較少(11．38％)。(三)從業(yè)人員專業(yè)教育

抽樣調(diào)查表明，中國美容美發(fā)從業(yè)人員的專業(yè)教育，主要是處于就業(yè)前的職業(yè)培訓(xùn)階段，實(shí)際上有近半數(shù)的從業(yè)人員(46．08％)未進(jìn)行過脫產(chǎn)的系統(tǒng)培訓(xùn)，其中有過醫(yī)學(xué)教育背景的從業(yè)人員所占比例更少(3．83％)。

中國美容美發(fā)從業(yè)人員經(jīng)過國內(nèi)美容美發(fā)學(xué)校、職業(yè)高中等進(jìn)行培訓(xùn)的占有53．92％，經(jīng)企業(yè)機(jī)構(gòu)自行組織(專業(yè)講師或美容師、美發(fā)師定期內(nèi)部培訓(xùn))培訓(xùn)的占34．25％，店內(nèi)師傅帶徒弟的占9．35％，有國外培訓(xùn)經(jīng)歷的占2．48％。(四)從業(yè)人員執(zhí)業(yè)時(shí)間

抽樣調(diào)查反映，在最近三年新就業(yè)的人員較多，有許多從事本行業(yè)的人員表示在一定執(zhí)業(yè)時(shí)間后將不再連續(xù)，表明行業(yè)從業(yè)人員流動(dòng)性較大。

執(zhí)業(yè)時(shí)間在1年以內(nèi)的占23．67％，13年的占51．52％，35年的占18．06％，5一10年的占5．84％，lO年以上者占0．9l％，行業(yè)人員平均執(zhí)業(yè)時(shí)間為2．43年。(五)從業(yè)人員職業(yè)技術(shù)

調(diào)查表明，主要從業(yè)人員中，職業(yè)資格的分布尚未形成寶塔狀的較為合理的分布正態(tài)，約58．6％的從業(yè)人員無技術(shù)職稱。

在具有技術(shù)職稱的美發(fā)從業(yè)人員中，初級(jí)美發(fā)師占26．5％，中級(jí)美發(fā)師占31．89％，具有高級(jí)美發(fā)師資格的占25．7％，具有美發(fā)技師資格的占13．31％，具有美發(fā)高級(jí)技師資格的占2．6％。

在具有技術(shù)職稱的美容從業(yè)人員中，具有初級(jí)美容師資格的占22．2％，具有中級(jí)美容師資格的占28．16％，有高級(jí)美容師資格的占28．85％，具有美容技師資格的占18．17％，具有美容

高級(jí)技師資格的占2．62％。

存在的主要問題：

1、從業(yè)人員年輕化、流動(dòng)性大，崗位變換、職業(yè)變更、換店跳槽現(xiàn)象十分普遍，在美容美發(fā)機(jī)構(gòu)中連續(xù)就職年限僅為2．43年，這不利于行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展；

2．缺乏強(qiáng)制性的執(zhí)業(yè)資格要求，從業(yè)人員自覺進(jìn)行的技術(shù)培訓(xùn)和繼續(xù)教育的驅(qū)動(dòng)力不夠，缺乏精益求精服務(wù)精神，導(dǎo)致行業(yè)從業(yè)人員在崗位上提高技能和服務(wù)水平的氣氛難以形成。

二、解決建議：教育培訓(xùn)支撐行業(yè)發(fā)展

中國美容美發(fā)業(yè)從現(xiàn)代意義上是發(fā)展于改革開放以后，通過引入港臺(tái)和日本、韓國的美容理念、美容教育、美容技術(shù)、美容產(chǎn)品以及服務(wù)方式而發(fā)展起來的。民間資本推動(dòng)行業(yè)發(fā)展了規(guī)模不等的各類培訓(xùn)和服務(wù)機(jī)構(gòu)，勞動(dòng)部門組織建立了美容美發(fā)類職業(yè)資格體系，各類教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為行業(yè)培養(yǎng)出大批具有一定美容美發(fā)理論和技能的從業(yè)人員，使其成為中國美容美發(fā)從業(yè)人員的主體。因此，發(fā)揮行業(yè)教育培訓(xùn)的力量，提高從業(yè)人員的教育程度，是解決行業(yè)人員存在問題的根本之所在。圍繞從業(yè)人員的教育和技能能力建立有效發(fā)展機(jī)制。

三、行業(yè)教育培訓(xùn)現(xiàn)狀和問題

通過對主要城市的專門訪查，目前全國美容美發(fā)教育專業(yè)機(jī)構(gòu)約有600余家，每年可培訓(xùn)25萬名左右的各級(jí)美容美發(fā)師，主要是勞動(dòng)部門以職業(yè)資格方式進(jìn)行培訓(xùn)和領(lǐng)證，其中每個(gè)職業(yè)技術(shù)階段培訓(xùn)時(shí)間在3個(gè)月左右，這種教育的入門和出門的要求實(shí)際上很低。這與國外美容專業(yè)教育、后續(xù)培訓(xùn)，特別是學(xué)歷教育有很大差距。目前教育培訓(xùn)體制與美容美發(fā)行業(yè)發(fā)展要求不相適應(yīng)，是導(dǎo)致出現(xiàn)美容服務(wù)問題較多的原因之一。所以從教育著手來提高整個(gè)行業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)和水平是唯一的出路。建議有關(guān)部門將美容業(yè)教育納入學(xué)歷教育體系，同時(shí)有關(guān)部門吸取國外經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)新建立更為具體的、較高層次的執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)和繼續(xù)教育體系。存在的主要問題：

1、目前尚無建立真正意義上的美容美發(fā)學(xué)歷教育體系，各培訓(xùn)機(jī)構(gòu)師資條件差別很大，難以保證教學(xué)質(zhì)量；

2、目前開展的專業(yè)培訓(xùn)與考核內(nèi)容較為陳舊、培訓(xùn)時(shí)間也過短，培訓(xùn)中存在偷工減料的現(xiàn)象；3、在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下有交錢發(fā)證的現(xiàn)象并已成為行業(yè)公開現(xiàn)象；

4、對人體生理、解剖衛(wèi)生常識(shí)的培訓(xùn)幾乎為空白，而美容美發(fā)業(yè)是與人體衛(wèi)生相關(guān)的行業(yè)，生理衛(wèi)生知識(shí)應(yīng)該成為必備的行業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)；

5、目前美容美發(fā)機(jī)構(gòu)的管理人員，特別是職業(yè)經(jīng)理人的培訓(xùn)工作正在興起但仍欠規(guī)范，全國尚無專門對化妝品生產(chǎn)工人的職業(yè)培訓(xùn)體系。

四、解決建議：建立特色教育獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷

通過對主要城市從業(yè)人員的專門訪查，他們更愿意接受有特色的培訓(xùn)，希望所接受的培訓(xùn)能更貼近實(shí)際，更加有實(shí)用性。其中口才訓(xùn)練占33.62%，銷售技能占20.21%，禮儀培訓(xùn)占10.23%，實(shí)用專業(yè)技能占20.18%，其他占15.76%。

根據(jù)行業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的需要，建立特色的教育體系才能獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

1、培訓(xùn)系統(tǒng)化。階梯式的培訓(xùn)，因才施教，以求把培訓(xùn)效果最大化；

2、培訓(xùn)內(nèi)容先進(jìn)化。將陳舊的、不實(shí)用的內(nèi)容和方式去掉，時(shí)代在變，知識(shí)爆炸的年代，必須與時(shí)俱進(jìn)。重點(diǎn)必須以銷售和專業(yè)技能（口才、營養(yǎng)、美容及各類醫(yī)學(xué)知識(shí)與操作）為主。

3、培訓(xùn)方式多樣化。培訓(xùn)必須更實(shí)用、更貼近實(shí)操，讓學(xué)習(xí)不再枯燥。4、培訓(xùn)對象全面化。特別是職業(yè)經(jīng)理人和生產(chǎn)工人這兩塊空白市場。

擴(kuò)展閱讀：美容美發(fā)市場調(diào)查總結(jié)研究報(bào)告連鎖領(lǐng)導(dǎo)店市場可行性分析-

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目錄

第一部分：廣州高級(jí)美容美發(fā)中心市場調(diào)查總結(jié)

*目的與對象2-3*高檔次、高服務(wù)水平和技術(shù)水平的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)3

1.廣州市高檔美容美發(fā)中心經(jīng)營概況3-6零客網(wǎng)-連鎖零售|商業(yè)地產(chǎn)|在線文檔交易|資料下載|人脈拓展|獵頭招聘

2.美發(fā)中心經(jīng)營管理6-83.選址的原則8-104.高級(jí)美容美發(fā)中心常用推廣方式10-115.美發(fā)師的工資提成及服務(wù)項(xiàng)目的消費(fèi)比例116.每天不同時(shí)間段的客源情況11-127.概要/概略12

第二部分：市場調(diào)查研究報(bào)告12-171.現(xiàn)時(shí)廣州市高檔次美容美發(fā)市場發(fā)展概況12-142.影響廣州高檔次美容美發(fā)市場發(fā)展概況14-163.將來發(fā)展趨勢17

第三部分：在廣州市擬建連鎖領(lǐng)導(dǎo)店（樣板店）市場可行性分析171.圓融中西文化，沿用本土文化經(jīng)營

提高品牌競爭力和市場機(jī)會(huì)172.在廣州設(shè)店的市場競爭力17-183.在廣州市設(shè)店的市場機(jī)會(huì)18

第四部分：在廣州建連鎖領(lǐng)導(dǎo)店的項(xiàng)目財(cái)務(wù)可行分析19-21第五部分：市場前景及近中期規(guī)劃21-22

第一部分廣州高級(jí)美容美發(fā)中心市場調(diào)查總結(jié)目的

1、了解廣州市高檔美容美發(fā)市場經(jīng)營管理情況及市場發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

2、進(jìn)行在廣州市建立高檔美發(fā)美容連鎖領(lǐng)導(dǎo)店的可行性市場分析和財(cái)務(wù)分析；對象

廣州市高檔消費(fèi)的專業(yè)美發(fā)美容中心（以美發(fā)為主）。

高級(jí)美發(fā)中心的服務(wù)和技術(shù)水平等的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)一、美發(fā)師稱呼工作經(jīng)驗(yàn)

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個(gè)人創(chuàng)利月薪工作能力要求

高級(jí)專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師

專門設(shè)計(jì)發(fā)型，不進(jìn)行營業(yè)，對行業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)有影響力專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師8年以上7-8萬元2-3萬元

技術(shù)水平高，有一定創(chuàng)作能力，文化素質(zhì)高，易與客人溝通，并擁有固定數(shù)量的高層次消費(fèi)群

高級(jí)發(fā)型師6-8年以上3-6萬元1-2萬元

技術(shù)水平高，易與客人溝通，擁有一定數(shù)量固定的客源高級(jí)美發(fā)師3-6年以上2-3萬元0．7-1萬元技術(shù)水平較高一般美發(fā)師3年以下2萬元5000以下

注：因現(xiàn)行業(yè)及國家相關(guān)部門對美發(fā)師級(jí)別的考核和評(píng)定不完善，以上標(biāo)準(zhǔn)和稱呼，是根據(jù)行業(yè)情況而設(shè)置的。

二、服務(wù)質(zhì)量及規(guī)范性評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：

（1）顧客臨門（2）換美發(fā)袍（3）洗頭（4）遞茶水面巾（5）頭肩手部按摩（6）剪發(fā)（7）沖洗（8）吹風(fēng)定型（9）送顧客離開。

整個(gè)過程，細(xì)工必須從頭到尾做得徹底到位，態(tài)度熱情親善，洗頭和按摩手法好，并能與顧客溝通。

上述的服務(wù)程序?yàn)橐?guī)范性服務(wù)，如再加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，那么定為“A級(jí)服務(wù)”，如沒有（4）、（5）項(xiàng)服務(wù)，定為“次A級(jí)服務(wù)”，如果再加上服務(wù)質(zhì)量一般，那么定為“B級(jí)服務(wù)”，再差就算為“C級(jí)服務(wù)”。

注：上述評(píng)定服務(wù)級(jí)別只是為了下面的報(bào)告說明問題簡單化而已。三、店址地理位置理想狀態(tài)的評(píng)定：

理想位置：處在高級(jí)商業(yè)區(qū)及高級(jí)寫字樓區(qū)和高級(jí)住宅區(qū)聚集區(qū)，三區(qū)合一，人流量大，店

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面展示效果好，且周圍環(huán)境不影響到形象和檔次。

一級(jí)位置：處在高級(jí)商業(yè)中心及寫字樓區(qū)，人流量大，消費(fèi)者層次高。二級(jí)位置：商業(yè)鬧市中或交通繁忙路段，人流量大，展示效果好。三級(jí)位置：完全在中高級(jí)住宅區(qū)內(nèi)及大酒店和商業(yè)城內(nèi)。一般位置：在中低檔住宅區(qū)或中低檔的鬧市中心。

高檔美發(fā)中心的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)名稱技術(shù)水平

美發(fā)師數(shù)量及等級(jí)服務(wù)水平地理位置價(jià)格裝潢面積Ⅰ級(jí)

理想高級(jí)美發(fā)中心

行業(yè)權(quán)威性引導(dǎo)消費(fèi)時(shí)尚高級(jí)專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師A級(jí)

一級(jí)位置最低80元

300平方豪華專業(yè)形象Ⅱ級(jí)

高級(jí)美發(fā)中心

消費(fèi)者認(rèn)為極為理想專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師2名以上A級(jí)或次A級(jí)一級(jí)位置最低50-80

100-200豪華專業(yè)形象Ⅲ級(jí)

次高級(jí)美發(fā)中心消費(fèi)者認(rèn)為還算理想專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師1名次A級(jí)一級(jí)或二級(jí)最低28-48

50-100專業(yè)形象

一、廣州市高檔次美發(fā)美容中心經(jīng)營概況

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高級(jí)美發(fā)中心高價(jià)位消費(fèi)，也是近3年發(fā)展起來了，由于投資少，回報(bào)快、利潤豐，發(fā)展勢頭強(qiáng)，在短短幾年間，一般由一間發(fā)展到數(shù)間分店規(guī)模，美發(fā)由以前的僅是生活需要到現(xiàn)在的作為自我形象的設(shè)計(jì)和超值的服務(wù)享受。名稱經(jīng)營方式價(jià)格檔次服務(wù)和技術(shù)

每月客量及員工數(shù)美發(fā)師收入月經(jīng)營收入

八佰伴

美發(fā)為主帶動(dòng)美容連鎖經(jīng)營五間分店洗吹35洗剪吹58染電190Ⅲ級(jí)二級(jí)位置

高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)1500-2400人次大工5人細(xì)工8人

7000-10000元底薪4000元

14-18萬元湯美

名絲制作

美發(fā)為主個(gè)體經(jīng)營

美發(fā)#個(gè)體經(jīng)營二間分店基本同上

洗剪吹68基本同上Ⅲ級(jí)二級(jí)位置

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Ⅲ級(jí)三級(jí)位置

高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)

高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)2100-3000人次大5細(xì)7

1500人次大5小67000-10000元

3000+提成13-18萬元

13-16萬元名發(fā)廊名流

美發(fā)為主帶動(dòng)美容#個(gè)體經(jīng)營

美發(fā)美容#個(gè)體經(jīng)營有四間分店洗吹70洗剪吹120染,電380

洗吹48洗剪吹78染,電380Ⅱ級(jí)一級(jí)位置Ⅱ級(jí)

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一級(jí)位置高級(jí)發(fā)型師B級(jí)服務(wù)

專業(yè)發(fā)型師高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)1800人次大4人細(xì)4人

1800-2100人次大7細(xì)10

專1-2萬元7000-1**元20-25萬元

20-25萬元*尊尼

今生有約

美發(fā)為主帶動(dòng)美容*連鎖經(jīng)營

美發(fā)美容*個(gè)體經(jīng)營有二間分訓(xùn)洗吹38洗剪吹58電,染190

洗吹78洗剪吹95染,電380Ⅲ級(jí)二級(jí)位置

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一級(jí)位置Ⅱ級(jí)一級(jí)位置

高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)

專業(yè)發(fā)型師高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)

3600-4000人次大7細(xì)10

1800-2100人次大6細(xì)87000-1**元

1-2.5萬元7000-1**15-18萬元

*20-25萬元(小北路)

20-25萬元*新瀟灑

*發(fā)國美發(fā)

*個(gè)體經(jīng)營

美發(fā)為主帶動(dòng)美容*個(gè)體經(jīng)營洗吹80洗剪吹130電,染500

洗剪吹39Ⅱ級(jí)一級(jí)位置

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Ⅲ級(jí)二級(jí)位置

專業(yè)發(fā)型師高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)

高級(jí)發(fā)型師*A級(jí)服務(wù)2500-3000人次大6細(xì)8

4500人次大8細(xì)102-3萬元1-2萬元

6000-8000元30萬以上

*20-25萬元琦琦

胡絲嫩賞美發(fā)美容*個(gè)體經(jīng)營

美發(fā)為主*個(gè)體經(jīng)營二間分店洗吹28洗剪吹78電,染380

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洗吹80洗剪吹150染,電500Ⅲ級(jí)二級(jí)位置Ⅱ級(jí)一級(jí)位置高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)

專業(yè)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)

2100人次大5細(xì)10

2300人次大7細(xì)107000元左右

7000-1**元12-15萬元

25-30萬元

新湯美

美發(fā)為主*個(gè)體經(jīng)營洗吹28洗剪吹55染,電230

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Ⅲ級(jí)二級(jí)位置高級(jí)發(fā)型師次A級(jí)服務(wù)2100人次大工5人細(xì)工7人

13-16萬元

注明:以上的月經(jīng)營收入為美發(fā)經(jīng)營每間店的收入(不包括美容服務(wù)收入)。

從表中可了解到，高檔次的美發(fā)美容中心，月經(jīng)營收入為20-30萬元，一般價(jià)格較高，都處在一級(jí)地理位置，主要是依靠專業(yè)發(fā)型師帶動(dòng)經(jīng)營，一般顧客量較小，但也證明這些高檔的美發(fā)中心在高價(jià)位消費(fèi)的比例上占優(yōu)勢。而中高檔的美發(fā)美容中心，所處的大多數(shù)是二級(jí)地理位置商業(yè)鬧市人流量大的地段，月經(jīng)營收入在12-18萬元左右，一般都有高級(jí)發(fā)型師帶動(dòng)經(jīng)營。

名流及今生有約是廣州市現(xiàn)時(shí)最大的美發(fā)美容中心，其特點(diǎn)是價(jià)格高，服務(wù)規(guī)范，在裝修豪華和經(jīng)營面積及硬件設(shè)置上，算是廣州市現(xiàn)時(shí)最好的，其發(fā)型師水平高，且大量借助廣告宣傳促銷，主要是“廣州日報(bào)”和“羊城晚報(bào)”，名流還在電視臺(tái)做過廣告，名流也是廣州市唯一印刷大量宣傳品促銷美發(fā)美容中心。這表明了廣州市美發(fā)美容經(jīng)營從以前個(gè)體經(jīng)營觀念轉(zhuǎn)變到規(guī)范高檔次的經(jīng)營。

新瀟灑和胡絲嫩賞從專業(yè)技術(shù)水平和價(jià)格收費(fèi)上，是現(xiàn)時(shí)廣州市最高檔兩間美發(fā)中心，其主要依靠高水平發(fā)型技術(shù)和設(shè)計(jì)，其發(fā)型設(shè)計(jì)水平高而且本身擁有一定數(shù)量的固定客源，基本上不制作宣傳廣告，但其經(jīng)營收入?yún)s是廣州市現(xiàn)時(shí)屬最高的二間（從單個(gè)店面經(jīng)營收入算）。由于水平高的發(fā)型師在廣州市高檔次美發(fā)中心流動(dòng)，而使到客源的流動(dòng)甚至引起經(jīng)營收入起伏。這說明了廣州市的高級(jí)美發(fā)市場很大程度上受發(fā)型師的技術(shù)水平影響。

上述幾個(gè)美發(fā)中心共十多間店，以單間店算是廣州市經(jīng)營效益最好的，這說明了廣州市高檔美發(fā)消費(fèi)的巨大潛力。

而八佰伴、尊尼連鎖店及發(fā)國、湯美等二十多間店，價(jià)格上稍低于上述幾間，裝潢的豪華度上略低，但其專業(yè)形象和客源及知名度上，卻不低于名流之類的美發(fā)中心，其經(jīng)營面積一般是在50-60平方米左右，但其店面裝潢布置專業(yè)形象上強(qiáng)于名流之類的美發(fā)中心，其選址一般是層次較高的商業(yè)鬧市中，人流量大，展示效果好，是這類高級(jí)美發(fā)中心特點(diǎn)所在。而現(xiàn)流行的店面專業(yè)形象是，店內(nèi)以黑色為基調(diào)，以不規(guī)則的直線或弧線的創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，讓人感覺美發(fā)師的專業(yè)水平，同時(shí)也有放蕩不羈的感覺，所以以年輕客人較多。

打星號(hào)的美容中心，有著特殊的情況，如小北路的尊尼每月的經(jīng)營收入能達(dá)到20-25萬元之間，一方面是因?yàn)樵摰晏幵诜泵Φ慕煌�路段，更重要的是其裝潢造型上的專業(yè)形象，透明高，有著強(qiáng)烈的展示效果，大量吸引附近中高檔消費(fèi)群的消費(fèi)。同樣，發(fā)國是因規(guī)范、細(xì)致到位的超質(zhì)量服務(wù)，吸引和留住周圍高檔住宅區(qū)的消費(fèi)群。新瀟灑在同級(jí)別中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，主要依靠美發(fā)師技術(shù)水平和素質(zhì)，擁有一批固定高消費(fèi)的消費(fèi)群。從上述的分析中，說明了廣州市美發(fā)美容高檔消費(fèi)市場已趨向成熟，新經(jīng)營觀念已逐漸形成，從以前的個(gè)體經(jīng)營觀念轉(zhuǎn)變到規(guī)范的高檔次經(jīng)營觀念。從整體來分析，廣州市還沒出現(xiàn)一個(gè)美發(fā)師的發(fā)型設(shè)計(jì)具有行業(yè)上的影響力，也沒有哪一間美發(fā)中心在行業(yè)具權(quán)威影響力。這說明了廣州市美發(fā)市場已得到了轉(zhuǎn)變，但還處一個(gè)模仿學(xué)習(xí)的發(fā)展階段，還沒有在發(fā)型設(shè)計(jì)技術(shù)上和經(jīng)營上領(lǐng)導(dǎo)市場消費(fèi)時(shí)尚的能力。

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此外，專業(yè)發(fā)型師技術(shù)水平，地理位置的選擇、服務(wù)水平及價(jià)格的定位，在提高整個(gè)經(jīng)營收入和檔次以及專業(yè)形象有重要的影響。在與新瀟灑的高水平發(fā)型師的訪談過程中了解到，其對美發(fā)中心選擇標(biāo)準(zhǔn)是：裝潢豪華，個(gè)性鮮明，位置好，硬件充足，客源多，更重要的是價(jià)位要高，以便得到更豐厚的提成。二、美發(fā)中心經(jīng)營管理

現(xiàn)廣州市美發(fā)美容中心經(jīng)營方式從經(jīng)營范圍來分，可分為單純美發(fā)和美發(fā)美容混合經(jīng)營及單純美容院，又可分為一般的個(gè)體經(jīng)營和連鎖經(jīng)營，現(xiàn)在廣州市的美容美發(fā)混合經(jīng)營占多數(shù)，一般是美發(fā)帶動(dòng)美容，在連鎖經(jīng)營方面，現(xiàn)廣州市在美發(fā)方面只有八佰伴、尊尼等少數(shù)幾間，連鎖經(jīng)營在廣州還未發(fā)展起來。

美發(fā)美容中心，大部分都是以美發(fā)為主，來帶動(dòng)美容服務(wù)，但其美容與美發(fā)經(jīng)營基本脫節(jié)，象是兩個(gè)獨(dú)立的經(jīng)營體。（一）經(jīng)營收入來源：

主要來源是美發(fā)服務(wù)收入，其次是美容服務(wù)收入，產(chǎn)品的銷售收入很少，這與高檔次的美發(fā)美容中心的服務(wù)項(xiàng)目提成高，產(chǎn)品銷售提成低有關(guān)系的。（二）小工與美發(fā)師的工資與提成

美發(fā)師的工資與提成有以下幾種：a.底薪加提成，提成一般是二八提成，底薪視乎其美發(fā)師的水平高低，高的在10000元，次之是6000元，再下去是3000元以下，一般專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師和高級(jí)發(fā)型師不采用此種提成方式，一般是水平較低的發(fā)型師，或者是美發(fā)中心經(jīng)營效果不好或剛開張，經(jīng)營未提上去時(shí)采用的。b.三七提成，老板七，美發(fā)師三，這是行規(guī)，此外，如發(fā)型師水平高，并擁有固定的客源，可與老板洽商，可達(dá)到四六分成，對于某些特殊的發(fā)型師，還可采用租老板的場地，定期交一定的租金，其余收入由該發(fā)型師支配。采用以上方法的，一般發(fā)型師的水平高或者是該店的經(jīng)營收益好。

小工的收入與提成：一般情況，小工只有基本工資，美發(fā)中心不給予提成，基本工資在1000-1500元之間，在個(gè)別美發(fā)中心，小工可與大師傅洽商，小工為大師傅介紹和推薦高消費(fèi)項(xiàng)目，與大師傅分成。這種方式一般在高檔次的美發(fā)中心存在，小工推薦高消費(fèi)項(xiàng)目的積極性強(qiáng)。

（三）裝潢布局：

高檔的美發(fā)美容中心，整體布局基本相同，較為規(guī)范：

門面一般是寬大明亮，規(guī)范的美發(fā)中心，門口播放專業(yè)的美發(fā)錄像帶，如名流和尊尼。收款柜、衣物柜和等候室，一般在近門口，如果是規(guī)范的連鎖經(jīng)營店，都有收銀機(jī)，如八佰伴、尊尼。如是個(gè)體經(jīng)營，大部分沒有，有的還有發(fā)型設(shè)計(jì)電腦。

接著是美發(fā)部分，一般有7-15人美發(fā)位，現(xiàn)流行的美發(fā)位是臺(tái)式的有兩張相互正反的美發(fā)鏡，臺(tái)上設(shè)有彩電，別致而有專業(yè)水平，顯得檔次高，一般現(xiàn)新開的高檔次的美發(fā)中心最多采用，色彩上采用黑色和直線條的不規(guī)范造型，加上透明的立地玻璃外墻，豪華，顯得有專業(yè)水平。

洗發(fā)部分及雜物柜和衛(wèi)生間都有設(shè)在內(nèi)部，洗發(fā)一般采用臥式，4--6個(gè)位。小工一般有統(tǒng)一的服裝，美發(fā)師卻是各顯特色，表示專業(yè)形象，美容部一般在內(nèi)部或二樓。（四）服務(wù)操作程序：

一般如第一部分所設(shè)的服務(wù)操作規(guī)范一樣，較為規(guī)范，但服務(wù)質(zhì)量還視乎其小工和美發(fā)師的服務(wù)素質(zhì)水平。（五）人員配置

1、細(xì)工：與經(jīng)營的面積及發(fā)座數(shù)量相適應(yīng)，6-10個(gè)左右，與美發(fā)座的數(shù)量基本一致，工資在1000-1500元之間，沒有提成。

2、美發(fā)師：5-8名之間，大多數(shù)的美發(fā)中心不分級(jí)別，在個(gè)別，如發(fā)國、胡絲嫩賞分得比

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較明顯，專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師和一般的美發(fā)師，收費(fèi)也有差距，一般的月薪有7000-1**元左右，個(gè)別高水平的發(fā)型師在2-3萬元左右。

3、此外，就是另設(shè)一個(gè)服務(wù)臺(tái)小姐，負(fù)責(zé)管理美發(fā)師和小工的上班制度和工作輪流制度及收款等。

（六）投資及每月支出檔次：中高檔面積：50-80平方

月經(jīng)營收入：13-18萬元首期投入：35-50萬元回報(bào)期：四個(gè)月獲利

每月租金及管理費(fèi)：1。5-2萬元員工工資與提成：4--6萬元檔次：高檔

面積：100-150平方米月經(jīng)營收入：20-30萬元首期投入：80-100萬以上回報(bào)期：半年后

每月租金管理費(fèi)：2-3萬元員工工資與提成：6-8萬元三、選址的原則

在調(diào)查過程發(fā)現(xiàn)，中高檔與高檔之間的選址有一定規(guī)律，如下表：序號(hào)名稱

地址及地理位置狀況和競爭情況1

八佰伴

天河宏城廣場內(nèi)，農(nóng)林下路，倉邊路，二級(jí)位置，主要在商業(yè)鬧市中心，人流量大，中高消費(fèi)群，同級(jí)別的競爭較少。2

湯美

文明路59號(hào)地下，屬二級(jí)位置，同八佰伴的情況基本相同。3

名絲制作

天河城廣場內(nèi)，屬二級(jí)位置，競爭少，主要中高檔消費(fèi)。4*

尊尼

小北路，地頭旺，人流量大，展示效果好，吸引附近中高消費(fèi)者

淘金北，一級(jí)位置，專業(yè)強(qiáng)，但價(jià)格定位在中高檔，反沒有小北路店生意旺，也沒有高價(jià)定位的今生有約和新瀟灑好。5

新湯美

中山四路，二級(jí)位置，同湯美的情況基本相同。6

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發(fā)國

淘金市場旁，百佳對面，附近也有大酒店和小部分的高級(jí)寫字樓，屬二級(jí)位置。7

名發(fā)廊

世貿(mào)中心三樓，高級(jí)大型商業(yè)廣場和高級(jí)寫字樓，算屬一級(jí)位置，消費(fèi)層次高，同行競爭較劇烈。8

名流

環(huán)市中路，附近大酒店及高級(jí)寫字樓聚集區(qū)，人流量大，交通繁忙。。屬一級(jí)位置。與其同級(jí)競爭者沒有。9

琦琦

盤福路，附近是有高級(jí)寫字樓，也是二級(jí)位置，有高級(jí)消費(fèi)的市場。10

今生有約

淘金北路，大型商業(yè)廣場，友誼商店及高級(jí)寫字樓及高級(jí)住宅區(qū)，人流量大，屬一級(jí)位置，競爭激烈。11

新瀟灑

世貿(mào)中心首層背后，同今生有約情況基本相同。12

胡絲嫩賞

在長堤大馬路，既是鬧市，又有大酒店和高級(jí)寫字樓，一般消費(fèi)檔次較高，同一級(jí)別的競爭沒有。

從上表可以看到，（1）--（7）是屬于中高檔次的，其選址的原則是選擇商業(yè)繁華地段和交通繁忙人流量大地段和中高檔購物城內(nèi)，以吸引大量的中檔消費(fèi)者，往往同級(jí)別以上的競爭者少；如（8）--（12）屬于高檔次消費(fèi)，其選址的原則是選擇高級(jí)寫字樓及大酒店及高級(jí)購物廣場和高級(jí)住宅等綜合性地段，但是競爭激烈。

此外，對住宅區(qū)不論是高級(jí)或是中高的，在里面的美發(fā)美容中心都是中檔以下，數(shù)量較多，競爭激烈。

我們在廣州建立連鎖領(lǐng)導(dǎo)店，其首選的位置是在天河體育中心偏西部分，如大都會(huì)廣場、祥龍花園、中誠廣場、時(shí)代廣場、及體育西體育中心西門對面附近或天河城西門和地鐵出口站附近。

天河以天河體育中心為中心，南有已成規(guī)模的現(xiàn)代化商業(yè)廣場，北有中信廣場、大都會(huì)廣場，中誠廣場等高級(jí)寫字樓及東亞銀行、恒生、民生、光大、城市合作等銀行所形成的金融中心。在西門，有天河購書中心為首形成的文化中心，東面，更是電腦、電子等科技商業(yè)中心和科技開發(fā)區(qū)。此外，天河體育中心的住宅區(qū)，將是廣州市最有錢人的住宅區(qū)。四、高級(jí)美發(fā)美容中心經(jīng)常用推廣方式（一）價(jià)格促銷：

有兩種，一種先提高價(jià)格，開業(yè)時(shí)打五至八折，以后可能就是按打折后的價(jià)格走，或設(shè)立一定數(shù)量免費(fèi)場。這樣，一開始吸引了不少的客戶，也因?yàn)檫@樣，迫使高檔次的美發(fā)美容中心在一定幅度進(jìn)行調(diào)價(jià)；一種是打八折的貴賓卡和現(xiàn)金金卡，前一種是對老顧客進(jìn)行促銷，一般新顧客第一次消費(fèi)不打折；購買美發(fā)美容“現(xiàn)金金卡”，可免費(fèi)享受基礎(chǔ)的項(xiàng)目及某些項(xiàng)目，而且憑現(xiàn)金卡可享受其他高消費(fèi)項(xiàng)目的折扣服務(wù)。前一種一般是中高檔美發(fā)中心普遍

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采用。

（二）會(huì)員制建立會(huì)員制，有消費(fèi)積分現(xiàn)金獎(jiǎng)或贈(zèng)券獎(jiǎng)或?qū)嵨铼?jiǎng)，并享受折扣服務(wù)和其他的優(yōu)惠活動(dòng)。如湯美。

（三）發(fā)放宣傳品及在廣告媒體做廣告（一般在‘廣州日報(bào)’和‘羊城晚報(bào)’）

后者一般在美發(fā)上很少用，大多數(shù)是美容上面。如名流、今生有約、八佰伴，這些，一般有一定實(shí)力和多間分店。

（四）良好專業(yè)形象和高價(jià)位的消費(fèi)，豐厚的提成，吸引有固定客源的專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師，以帶來高品味消費(fèi)的消費(fèi)者。如：名流、新瀟灑、今生有約、名發(fā)廊、胡絲嫩賞。（五）高質(zhì)量規(guī)范的服務(wù)，中檔偏高的價(jià)格收費(fèi)，以此贏得大量中高檔消費(fèi)顧客群。綜觀廣州市的中高級(jí)以上美發(fā)美容中心，已逐漸從個(gè)體經(jīng)營觀念走向規(guī)范的經(jīng)營，但多少受個(gè)體經(jīng)營觀念的影響，缺乏整體市場營銷規(guī)劃的能力，缺乏對消費(fèi)者引導(dǎo)消費(fèi)及引領(lǐng)消費(fèi)時(shí)尚的能力，在廣州市現(xiàn)時(shí)還沒一間美容美發(fā)中心能占有一定市場優(yōu)勢領(lǐng)導(dǎo)市場，從上述其各自的經(jīng)營推廣方式來看，各種中心的經(jīng)營推廣還處在一個(gè)保守或模仿學(xué)習(xí)的階段，更缺乏成為市場領(lǐng)導(dǎo)者的能力。

五、美發(fā)師的工資、提成及服務(wù)項(xiàng)目的消費(fèi)比例*專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師：

一般工作意向在專業(yè)形象強(qiáng)、高消費(fèi)價(jià)位的美發(fā)中心，以提取豐厚的提成，一般自己擁有固定數(shù)量高層次消費(fèi)者，這類美發(fā)師在廣州不多，平均每月服務(wù)300人次，創(chuàng)效益6-8萬元每月，與老板三七甚至四六分成，月薪在2-3萬元左右。一般普通服務(wù)項(xiàng)目與高品味消費(fèi)項(xiàng)目比例是13：17，有60%以上的顧客是消費(fèi)高品位消費(fèi)的，消費(fèi)的范圍在380-800之間。*高級(jí)發(fā)型師：

平均每月300人次，月創(chuàng)效益達(dá)2-4萬元，月薪7000-10000之間，高品味消費(fèi)機(jī)率在10%以下，范圍在190-380之間。

從以上情況分析，在高級(jí)美發(fā)美容中心，高價(jià)位消費(fèi)的客人比例占多。高價(jià)位消費(fèi)范圍為240-800元之間。

六、每天不同時(shí)間段的客源情況

顧客到美發(fā)中心消費(fèi)有如下時(shí)間上的習(xí)慣：

1、一周中，星期五、六、日客源最旺，星期一至四較差。2、一般情況，星期五至日，下午2：00-6：00時(shí)，客源最旺。3、星期一至四，一般中午和晚上八時(shí)左右比較旺。

4、一般情況，在商業(yè)鬧市中或人流量大的二級(jí)位置地段客源較多。

5、高檔美發(fā)中心，價(jià)格較高，且客人的消費(fèi)層次較高，高價(jià)位的比例高，所以能保持高的營業(yè)收入。

6、如果店設(shè)在農(nóng)林下路、中山四路、北京路等的繁華鬧市中客源高峰期一般在晚上八點(diǎn)鐘左右。

7、有三個(gè)美容院比較反常，是新瀟灑、小北路的尊尼分店及發(fā)國等三間店，表現(xiàn)在客源量比其它店多出許多，如新瀟灑、發(fā)國，在周一其它店生意較淡的時(shí)候，其店內(nèi)的生意卻旺，其原因是新瀟灑專業(yè)品牌形象與高技術(shù)的專業(yè)發(fā)型設(shè)計(jì)師吸引大量高消費(fèi)的消費(fèi)者，而發(fā)國，則是依靠規(guī)范、到位、細(xì)致的服務(wù)來吸引大量的中高檔消費(fèi)群，而小北路的尊尼以其強(qiáng)烈的店面展示效果，吸引大量的顧客光臨�？偠�言之，專業(yè)品牌基礎(chǔ)好，必然品牌效應(yīng)佳。七、概要/概略

*高專業(yè)水平的發(fā)型師對一間高檔美發(fā)中心有影響力，而這些發(fā)型師一般擁有固定的客人，其選擇美發(fā)中心的標(biāo)準(zhǔn)是：高檔次，客流量大，價(jià)格高，提成豐。因此，我們建立廣州市最

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大最有水平的領(lǐng)導(dǎo)店時(shí)，要注重利用此一點(diǎn)。

*此外，影響高檔美發(fā)中心經(jīng)營的因素還有：選址，裝修的專業(yè)品牌形象，個(gè)性特征，服務(wù)規(guī)范性和質(zhì)量，價(jià)格定位，廣告宣傳等。

*整體分析，廣州市高檔美發(fā)美容消費(fèi)水平具有巨大的潛力，高檔次的美發(fā)美容中心得到迅速的發(fā)展，從以前的個(gè)體經(jīng)營慢慢轉(zhuǎn)變到規(guī)范化的高檔次的經(jīng)營，同時(shí)，廣州市缺乏在發(fā)型有影響力的發(fā)型師和有領(lǐng)導(dǎo)市場能力的美發(fā)美容中心。

第二部分調(diào)查研究報(bào)告

一、現(xiàn)時(shí)廣州市高檔次美發(fā)美容市場發(fā)展概況

中國美容美發(fā)行業(yè)是在改革開放以來發(fā)展起來，并以30%的速度遞增，據(jù)全國美容協(xié)會(huì)及全國信息中心提供的資料顯示，目前登記注冊美容美發(fā)中心逾近百萬家，美容美發(fā)營業(yè)額從改革開放前的10億增到220億元（**年）。

廣州市作為全國改革開放重點(diǎn)城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心，直接與海外進(jìn)行美容美發(fā)技術(shù)交流與貿(mào)易，所以廣州是全國美容美發(fā)行業(yè)在技術(shù)、產(chǎn)品及資訊的交流貿(mào)易中心，同時(shí)也是全國美容美發(fā)培訓(xùn)教育基地。

現(xiàn)時(shí)，廣州市美容美發(fā)已走向高層次、高品味的消費(fèi)，隨著廣州人生活水平的提高，特別是直接受國外美容美發(fā)潮流影響，消費(fèi)觀念改變，追求高品味消費(fèi)，主要表現(xiàn)在兩方面，一方面是追求高品質(zhì)、細(xì)致、到位、高質(zhì)量服務(wù)，另一方面，消費(fèi)者對美容美發(fā)的消費(fèi)提升到建立自我形象，追求個(gè)性消費(fèi)，集保健、美容、美體和提高生活質(zhì)素于一體的高品味消費(fèi)。

消費(fèi)者消費(fèi)能力的提高和高品味、高質(zhì)量的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，促使廣州市高檔次美容美發(fā)業(yè)的快速發(fā)展，如不少高檔次消費(fèi)的美容美發(fā)在短短幾年時(shí)間內(nèi)，由一間店發(fā)展到規(guī)模經(jīng)營，如“名流”、“尊尼”等。在美容方面，出現(xiàn)了以美容美體為主，結(jié)合保健按摩、桑拿及娛樂于一體的美體工程，并以會(huì)員制形式提供高品質(zhì)周到的服務(wù)，如廣州市國際女子美體休閑中心，在美發(fā)方面，以高級(jí)發(fā)型師和店面專業(yè)形象設(shè)計(jì)為訴求點(diǎn)的主營美發(fā)的美發(fā)美容中心，如“新瀟灑”和“胡絲嫩賞”等。同時(shí)，在經(jīng)營方式上，也出現(xiàn)了連鎖經(jīng)營的美容美發(fā)中心，如在美發(fā)上如“八佰伴”，美容上如“自然美”。

上述說明，廣州市的美容美發(fā)行業(yè)在經(jīng)營管理及技術(shù)服務(wù)方面正逐步走向規(guī)范化，但由于廣州美容美發(fā)行業(yè)還受個(gè)體經(jīng)營觀念的影響，缺乏規(guī)范化經(jīng)營管理模式和市場營銷規(guī)劃、品牌意識(shí)，大大制約了自身的發(fā)展�？梢哉f廣州市乃至整個(gè)大陸的美容美發(fā)市場，都處在一個(gè)模仿、學(xué)習(xí)的發(fā)展中階段，行業(yè)上缺乏能引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)消費(fèi)時(shí)尚的，在市場有突出競爭力的美容美發(fā)中心（機(jī)構(gòu)），而廣州市已具備了高檔次消費(fèi)的能力，但急需進(jìn)一步引導(dǎo)消費(fèi)，這是廣州市美容美發(fā)行業(yè)的總體特點(diǎn)。

這些是與中國大陸美容美發(fā)行業(yè)起步晚，發(fā)展速度過快，經(jīng)營者及行業(yè)專業(yè)人員素質(zhì)偏低有相當(dāng)?shù)年P(guān)系，而作為連鎖經(jīng)營，在中國大陸直到現(xiàn)在還沒有一家美容美發(fā)的連鎖機(jī)構(gòu)以全新經(jīng)營觀念影響行業(yè)時(shí)尚消費(fèi)。在中國能形成影響力進(jìn)行規(guī)模、品牌效應(yīng)經(jīng)營。這正是一個(gè)契機(jī)，一個(gè)市場空檔，我們必須及時(shí)抓住這個(gè)時(shí)機(jī)，以規(guī)范管理，專業(yè)品牌形象進(jìn)軍美容美發(fā)界，異軍突起，脫穎而出，傲視同濟(jì)，雄霸天下！

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經(jīng)營方式連鎖經(jīng)營，中國零售業(yè)和服務(wù)業(yè)將產(chǎn)生一次經(jīng)營方式的革命，那就是連鎖經(jīng)營在中國的發(fā)展，那將是中國最有前途的經(jīng)營方式，連鎖經(jīng)營亦將是中國美容美發(fā)市場最有前景的經(jīng)營方式。

我們擬在廣州這個(gè)中國美容美發(fā)業(yè)的龍頭開設(shè)全資美容美發(fā)領(lǐng)導(dǎo)店（樣板店）以此幅射全國，制定規(guī)范的CI手冊，用特許加盟方式在全國內(nèi)陸號(hào)召加盟開分店，誓作中國美容美發(fā)的霸主，領(lǐng)導(dǎo)時(shí)尚潮流！

二、影響廣州市高檔次美發(fā)美容消費(fèi)的主要因素

（一）廣州市居民消費(fèi)能力和消費(fèi)觀念已不再是影響高檔次美發(fā)美容消費(fèi)的因素。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局城調(diào)總隊(duì)的城市住戶抽樣調(diào)查，1984年，中國城市居民戶均金融資產(chǎn)為1338元。到1990年，戶均金融資產(chǎn)達(dá)到7869元，比1984年增長4.9倍。到去年六月未，據(jù)部分城市抽樣調(diào)查，戶均達(dá)到30982元，比1990年增長了2.9倍，平均年遞增21.4%。廣州市作為全國經(jīng)濟(jì)發(fā)展及經(jīng)濟(jì)水平的七大城市，而且廣州市主要的經(jīng)濟(jì)發(fā)展是第三產(chǎn)業(yè)和輕工業(yè)，可以確定，廣州市的消費(fèi)水平是排在全國首位的。

消費(fèi)水平的提高，必然帶來消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，以提高本身生活素質(zhì)。廣州市作為沿海開放城市，有著特殊的地理位置，直接受海外（香港、臺(tái)灣）與西方文化的影響，使廣州人的消費(fèi)觀念得到了根本的轉(zhuǎn)變，這是不可否認(rèn)的事實(shí)，大家都知道，對麥當(dāng)勞和肯德基的崇拜幾乎使廣州市人忘了中國人的快餐。總體來說，廣州人消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變有以下特點(diǎn)，A、是追求時(shí)尚潮流思想較前衛(wèi)的年輕人，不惜花重金追求潮流，雖然對高消費(fèi)接受能力不強(qiáng)，是不可忽視的消費(fèi)群；B、經(jīng)濟(jì)繁榮，特別是廣州市是合資和外資企業(yè)最多的城市之一，工作需要和社交的繁忙，迫切需要建立自我的形象；C、廣州人有了錢，隨著社會(huì)文明的發(fā)展，促使其從保健和自我形象上提高生活的素質(zhì)。從這次調(diào)查中可看到，廣州人對美容美發(fā)消費(fèi)已趨向高品味的消費(fèi)，不單是建立自我形象的需要，更需要的是在繁忙的工作之余，享受到細(xì)致到位的高質(zhì)量服務(wù)。

（二）美發(fā)技術(shù)的創(chuàng)新和經(jīng)營管理機(jī)制的改革以及經(jīng)營觀念的轉(zhuǎn)變，是廣州市高檔美發(fā)美容市場發(fā)展的需要和面臨解決的問題。從上述中可看到，影響廣州市高檔次美容美發(fā)消費(fèi)市場的因素，已不再是人們的消費(fèi)能力及消費(fèi)觀念，而是通過技術(shù)的創(chuàng)新和經(jīng)營管理機(jī)制的改革和經(jīng)營觀念的轉(zhuǎn)變，以滿足消費(fèi)者需要。

廣州市雖然是全國美容美發(fā)技術(shù)和資訊的發(fā)展中心，廣州市美發(fā)美容技術(shù)在全國的權(quán)威性是不可替代的，但畢竟還處在一個(gè)學(xué)習(xí)和模仿的發(fā)展中階段，離國際水平有一定的差距。發(fā)型設(shè)計(jì)和化妝，是一門綜合審美學(xué)、心理學(xué)、色彩和造型的藝術(shù)，也是作為美發(fā)師或化妝師評(píng)定級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)，要求相當(dāng)?shù)乃刭|(zhì)水平，但由于國內(nèi)大陸美容美發(fā)起點(diǎn)低、起步晚，發(fā)展速度過快，從業(yè)人員整體水平偏低，加上培訓(xùn)教育機(jī)制還處在工匠式的短期培訓(xùn)，因此，真正能在發(fā)型上有創(chuàng)造力的高級(jí)發(fā)型設(shè)計(jì)師奇缺。因此，廣州市高檔次的美發(fā)美容消費(fèi)市場很大程度受到高級(jí)發(fā)型師的影響，如名流、今生有約、新瀟灑和胡絲嫩賞是最好的例子。名流與今生有約雖然以廣告宣傳和豪華的裝潢一度輝煌，但當(dāng)為數(shù)幾個(gè)技術(shù)高的發(fā)型設(shè)計(jì)師被新瀟灑與胡絲嫩賞搶奪后，雖然加強(qiáng)了廣告宣傳，卻難免“門庭冷淡”。而作為廣州市為數(shù)幾個(gè)高級(jí)發(fā)型師，其發(fā)型設(shè)計(jì)未影響行業(yè)的潮流，就算有，卻沒有權(quán)威性機(jī)構(gòu)為其包裝和發(fā)布。所以，廣州市的美發(fā)美容行業(yè)要從技術(shù)上創(chuàng)新，才能適應(yīng)市場發(fā)展需要。技術(shù)的創(chuàng)新必須依靠特定的經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營機(jī)制，就算有了新的技術(shù)，必須有特定的經(jīng)營機(jī)制使其技術(shù)更有權(quán)威性及得到發(fā)布，影響行業(yè)的消費(fèi)潮流�，F(xiàn)廣州市乃至整個(gè)中國，還沒有一個(gè)能專門設(shè)計(jì)、創(chuàng)作發(fā)型并公開發(fā)布權(quán)威性的市場領(lǐng)導(dǎo)者，都是一個(gè)專門從事營業(yè)的經(jīng)營個(gè)體，發(fā)型設(shè)計(jì)師只能在長達(dá)十多個(gè)小時(shí)的工作體會(huì)。

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因此，廣州市現(xiàn)時(shí)需要的經(jīng)營機(jī)制的改革和經(jīng)營觀念的轉(zhuǎn)變，一方面，是為了技術(shù)創(chuàng)新提供了環(huán)境，另一方面，是滿足消費(fèi)者對美發(fā)美容消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變的需要；轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念，就是改變以往人們一直以為開美容院開發(fā)廊就是個(gè)體戶經(jīng)營的觀念，據(jù)**年的美發(fā)美容院的調(diào)查中心顯示，個(gè)體經(jīng)營的美發(fā)美容院占90%以上，連鎖店占10%以下。

而作為廣州市現(xiàn)時(shí)的連鎖店，如尊尼，用VI識(shí)別系統(tǒng)如統(tǒng)一的門面設(shè)計(jì)和專業(yè)的裝潢布置來提高專業(yè)形象，規(guī)范的服務(wù)，得到較為迅速的發(fā)展，但其價(jià)格定位屬中高檔消費(fèi)，其經(jīng)營特色一般是美發(fā)為主，只是一個(gè)美發(fā)程序較為示范的美發(fā)廳的經(jīng)營，沒有從發(fā)型設(shè)計(jì)、高質(zhì)量到位的服務(wù)及多層次經(jīng)營等多方面，滿足高品味消費(fèi)的要求，其技術(shù)和經(jīng)營在行業(yè)影響不大，這與中國大陸連鎖經(jīng)營中管理不到位有關(guān)。

因此，廣州市乃至中國的美容美發(fā)行業(yè)需要一個(gè)在技術(shù)和經(jīng)營管理機(jī)制有權(quán)威性的機(jī)構(gòu)，以新經(jīng)營觀念影響行業(yè)的消費(fèi)時(shí)尚，帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展，（三）其它因素

除了上述的因素外，還有下列幾點(diǎn)：

1、選址：高檔次的美發(fā)美容中心，選擇在高級(jí)寫字樓及商業(yè)鬧市和高級(jí)住宅區(qū)三者具備地方，而且展示效果好，這是最理想，一般在高級(jí)商業(yè)中心附近好過完全在高級(jí)住宅區(qū)，按現(xiàn)在廣州市人的消費(fèi)習(xí)慣，高級(jí)住宅區(qū)是適合中檔或偏高的美容美發(fā)選址。

2、定價(jià)：高檔次的美發(fā)中心定價(jià)寧高不要低，高價(jià)格高提成是吸引高水平的發(fā)型設(shè)計(jì)師的法寶。

3、規(guī)范、到位的高質(zhì)量服務(wù)水準(zhǔn)。4、豪華裝潢并不是吸引高消費(fèi)的唯一法寶，專業(yè)品牌形象尤為重要，富有創(chuàng)意，更具品味，具強(qiáng)烈的視覺效果和個(gè)性特征。突出展示效果。

三、將來發(fā)展趨勢（一）消費(fèi)意向：

廣州市人的美容美發(fā)消費(fèi)將趨向以自我形象設(shè)計(jì)為中心，包括保健、美體、發(fā)型、美容護(hù)膚全方位的服務(wù)，并追求高品質(zhì)、到位細(xì)致的服務(wù)及休閑娛樂的消費(fèi)環(huán)境。（二）空間發(fā)展：

以廣州市天河體育中心為中心的天河開發(fā)區(qū)，將是繼以友誼商店為中心的廣州中環(huán)又一更高層次消費(fèi)的場所，因體育中心南面以天河城為中心的高層次商業(yè)中心；西面以廣州市購書中心為中心的文化中心，東面以電腦、電子等科技的商業(yè)中心和開發(fā)中心，北面以中信廣場和大都會(huì)廣場為中心的高級(jí)寫字樓和商業(yè)中心及金融中心，周圍更將是廣州市最有錢人的高級(jí)住宅區(qū)。

（三）經(jīng)營方式

中國零售業(yè)和服務(wù)業(yè)將產(chǎn)生一次經(jīng)營方式的革命，那是連鎖經(jīng)營在中國的發(fā)展，并將是中國最有前途的經(jīng)營方式。

第三部分在廣州擬建領(lǐng)導(dǎo)店的市場可行性分析

一、圓融中西文化，沿用本土化經(jīng)營，提高品牌競爭力和市場機(jī)會(huì)。我們將秉承國際美發(fā)美容規(guī)范的經(jīng)營管理機(jī)制，沿用本土文化經(jīng)營，樹立行業(yè)專業(yè)品牌形象，引領(lǐng)中國美發(fā)美容的消費(fèi)時(shí)尚

二、在廣州市設(shè)領(lǐng)導(dǎo)店的市場競爭力。

我們在廣州市設(shè)美發(fā)美容連鎖店與國內(nèi)同行業(yè)之間競爭力比較詳見下圖：

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名稱實(shí)例經(jīng)營方式經(jīng)營范圍

美發(fā)師的技術(shù)水平及等級(jí)投資品牌知名度

消費(fèi)者心目理想程度行業(yè)影響力國際影響力店數(shù)價(jià)格經(jīng)營特色個(gè)體經(jīng)營新瀟灑名流個(gè)體經(jīng)營美發(fā)美容高級(jí)發(fā)型師80-100萬元較高較高一般沒有3-6家最低58元最高600元

裝潢豪華、服務(wù)規(guī)范、技術(shù)較高連鎖經(jīng)營尊尼

連鎖經(jīng)營美發(fā)帶動(dòng)美容高級(jí)發(fā)型師40-80萬元較高較高一般沒有2-6家最低35元最高380元

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專業(yè)形象設(shè)計(jì)、服務(wù)規(guī)范連鎖經(jīng)營北辰連鎖經(jīng)營

美發(fā)、發(fā)型設(shè)計(jì)、美容美體、培訓(xùn)、產(chǎn)品銷售、保健發(fā)型師、剪發(fā)師、染、電發(fā)師、美容師、營養(yǎng)師390萬元

美發(fā)美容技術(shù)的權(quán)威性3家

最低88元最高800元

連鎖美容沙龍，具權(quán)威性，

三、在廣州市設(shè)領(lǐng)導(dǎo)店的市場機(jī)會(huì)

廣州市行業(yè)發(fā)展趨勢為我們造就了市場機(jī)會(huì)，目前國產(chǎn)、合資、進(jìn)口產(chǎn)品魚龍混雜，美發(fā)美容界還處在街市階段，管理、品牌意識(shí)差，制約自身的發(fā)展，但市場消費(fèi)已成熟，而我們以專業(yè)品牌形象亮相，集美發(fā)、美容、美體、保健、培訓(xùn)、銷售于一體的全新概念的美發(fā)美容城，進(jìn)軍美發(fā)美容界，此為一個(gè)絕佳的市場機(jī)會(huì)。應(yīng)抓住機(jī)遇，迅速出擊。

第四部分財(cái)務(wù)分析報(bào)告

一、概述

作為中國華南地區(qū)中心的廣州，其美容美發(fā)服務(wù)行業(yè)現(xiàn)狀是：普遍存在經(jīng)營規(guī)模小，經(jīng)濟(jì)效益及規(guī)模有限，缺乏行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)形象，市場處于“戰(zhàn)國時(shí)代”，也存在“兩極分化”的趨勢。我們應(yīng)打好品牌基礎(chǔ)，從而憑借品牌效應(yīng)獲取最大限度的市場經(jīng)營效益，以廣州市最高檔次的專業(yè)品牌形象為目標(biāo)，建立美容美發(fā)連鎖領(lǐng)導(dǎo)店。

作為可行性研究的重要組成部分財(cái)務(wù)分析，正是基于市場研究的基礎(chǔ)上與市場開發(fā)的需要而進(jìn)行。二、市場現(xiàn)狀1、價(jià)格

廣州市目前中高檔次以上的專業(yè)店，美發(fā)價(jià)格水平一般為：洗吹40-80元，洗剪吹70-130元，電發(fā)、染發(fā)等380-800元/次以上，按三者服務(wù)保守比例5：4：1計(jì)算，美發(fā)項(xiàng)目平均價(jià)為158.5元/次；美容項(xiàng)目平均價(jià)為120/次。2、服務(wù)次數(shù)：

根據(jù)市場調(diào)查與統(tǒng)計(jì)分析及行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，廣州市目前高檔次的美發(fā)服務(wù)平均在**人次/月以上，最高達(dá)4000人次/月，平均每人美發(fā)或發(fā)型師在15-20人次/日（均包括細(xì)工服務(wù)在內(nèi)），每平方米均服務(wù)人數(shù)在400人次/月以上，最高可達(dá)600人次。美容服務(wù)一般每名美容師工作日服務(wù)10人次。

3、各高檔美發(fā)美容店單位平均投資0.7-0.8萬元/平方米，平均總投資在100萬元左右。

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4、各高檔次店院平均月服務(wù)收入25萬元，月投資平均收入比≥25%;5、投資回收期:廣州市行業(yè)一般慣例在4-6個(gè)月內(nèi)加嘏全部投資,最佳者可在3個(gè)月內(nèi)回收。6、美發(fā)與工資投資比例約在17%,與營業(yè)額收入比例30%左右(美發(fā)型),結(jié)合美容項(xiàng)目,綜合考慮,全部工資與營業(yè)額比例25%左右。

三、投資計(jì)劃

項(xiàng)目投資390萬元：固定資產(chǎn)（美容美發(fā)設(shè)備、辦公設(shè)備90萬元）；租金、管理費(fèi)、裝修費(fèi)95萬元；營業(yè)投入（產(chǎn)品成本、宣傳推廣、銷售資金185萬元）；不可預(yù)見費(fèi)、流動(dòng)資金20萬元。

四、經(jīng)營成本費(fèi)用及經(jīng)濟(jì)效益分析（按月）（一）成本費(fèi)139.4萬元

1、折舊及分?jǐn)傎M(fèi)用8.5萬元

2、人工費(fèi)用33.35萬元1）、美發(fā)師16.9萬元2）、美容師7.2萬元

3）、細(xì)雜工3.5萬元

4）、經(jīng)營管理人員2.5萬元

5）、銷售提成4.25萬元

3、行政管理費(fèi)0.5萬元

4、租金經(jīng)營管理費(fèi)用15萬元

5、服務(wù)產(chǎn)品消耗成本15.9萬元

6、水電費(fèi)2萬元

7、廣告宣傳推廣費(fèi)12萬元

8、銷售進(jìn)貨成本39萬元

9、稅13.15萬元

（美發(fā)5.07萬元，美容2.88萬元，產(chǎn)品銷售5.2萬元）（二）營業(yè)額1**.5萬元

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（產(chǎn)品銷售65萬元，美容2.88萬元，美發(fā)服務(wù)84.5萬元）

（三）營業(yè)利潤

月收支及效益表單位：萬元項(xiàng)目

服務(wù)次數(shù)（人，次/月）價(jià)格元/月營業(yè)額

經(jīng)營成本費(fèi)用稅

分?jǐn)偧罢叟f費(fèi)用營業(yè)利潤

凈利潤（所得稅33%）美容48001004825.342.883.416.3810.**46美發(fā)650013084.550.165.075.124.1716.1936

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銷售6542.255.2

17.5511.7585合計(jì)

1**.5117.7513.158.558.138.927

（四）效益分析

1、營業(yè)額稅利率29.42%營業(yè)額利潤率19.71%2、成本費(fèi)用稅利率41.68%成本利潤率29.73%3、投資收益率月收益率10.52%，年126.25%（五）項(xiàng)目總體評(píng)價(jià)

本項(xiàng)目在財(cái)務(wù)分析與經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)上有充分的可行性，具有高收益與高回報(bào)的特點(diǎn)，目標(biāo)經(jīng)營安全性高，風(fēng)險(xiǎn)性小，同時(shí)投資回報(bào)率只有四個(gè)月，回收期短，綜合評(píng)價(jià)本項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)分析評(píng)價(jià)上是充分可行的。

第五部分市場前景及近、中期規(guī)劃

近期規(guī)劃：**年在廣州市擬建3家美容美發(fā)連鎖店，資金投入共需1170萬元，年?duì)I業(yè)利潤2091.6萬元，**年定為品牌培育年。

**年以品牌的無形資產(chǎn)及品牌的有形資產(chǎn)品牌效應(yīng)進(jìn)行特許加盟的經(jīng)營方式，在全國美發(fā)美容界以資金和網(wǎng)絡(luò)為兩項(xiàng)硬指標(biāo)，選定30家作為我們的特許加盟店，采用CI品牌規(guī)范管理的模式對30家連鎖店進(jìn)行管理。**年資金投入為5967萬元，營業(yè)利潤為12758.76萬元；中期規(guī)劃：公司計(jì)劃每五年為一個(gè)發(fā)展階段，計(jì)劃在**年開100家連鎖加盟店。營業(yè)利潤為10個(gè)億。

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一九九九年七月十二日

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