新工廠籌建過程歸納

新工廠啟動會議前需要做的準(zhǔn)備工作：A.經(jīng)理

1.工廠定點(diǎn)

2.找好土地租賃方并談好租金3.找好廠房設(shè)計(jì)單位B.AME

1.了解新工廠所處大致地理位置（具體的省市區(qū)）及與客戶距離（若有多個客戶需綜合評估）

2.根據(jù)客戶PPAP節(jié)點(diǎn)來確定新工廠進(jìn)度時間節(jié)點(diǎn)（包括啟動時間、工廠基建平面出圖時間、設(shè)計(jì)公司完成基建設(shè)計(jì)時間、土建施工封頂時間、工廠內(nèi)部裝修時間、工藝布局時間、新工廠進(jìn)駐時間、產(chǎn)品試制及新員工培訓(xùn)時間、客戶PPAP時間）

3.了解新工廠投產(chǎn)后的定點(diǎn)項(xiàng)目（包括新項(xiàng)目和搬遷項(xiàng)目）及客戶供貨要求（不同項(xiàng)目的產(chǎn)量、生產(chǎn)班次、計(jì)劃生產(chǎn)節(jié)拍及供貨形式）

4.考慮新建工廠的供應(yīng)商供貨形式（JIT/庫存，是否采用milkround形式）及當(dāng)?shù)匚锪蠑[放區(qū)域（工廠內(nèi)預(yù)留物料區(qū)/工廠外租用物料倉庫）

5.如工廠在北方，冬天需要考慮采暖（采暖只有舒適性要求，沒有工藝性要求），需了解當(dāng)?shù)毓┱羝?熱水，采暖費(fèi)用如何計(jì)算

新工廠啟動會議

（小組成員：新工廠啟動經(jīng)理、總裝工程經(jīng)理、發(fā)泡設(shè)備經(jīng)理、基建科、動力科）1.介紹新工廠情況

2.各小組成員明確各自職責(zé)，并廣泛提出廠房基建方面的意見和建議3.注意收集各方面的意見來為平面布局做參考

新工廠啟動會議后進(jìn)行平面布局

（畫圖注意：應(yīng)先按直角坐標(biāo)系畫圖，待圖完成后按實(shí)際廠區(qū)位置將圖轉(zhuǎn)一定角度即可）1.根據(jù)廠區(qū)面積確定廠房面積（總裝8000－10000m2，發(fā)泡3000－4000m2），立柱間距為橫向間距9m，縱向間距21m

2.規(guī)劃廠區(qū)物流方向（進(jìn)料車從何處進(jìn)，卸貨后從哪個門出/出貨車從何處進(jìn)，裝貨后從哪個門出/私車從何處進(jìn)出，停車區(qū)域離辦公室遠(yuǎn)近，停車是否方便），一般工廠正門設(shè)在西門（如有需要可以另設(shè)出貨門），另外需要一個非機(jī)動車通行小門，門衛(wèi)設(shè)在進(jìn)出公司的機(jī)動車駕駛座側(cè)，大門寬為12－15m，小門寬為4m（關(guān)于門的設(shè)置，一般兩個門不要太近，否則車輛易形成滯留，設(shè)置兩個門的效果不明顯；門衛(wèi)一般不設(shè)置在門中間，因?yàn)檎�門一般正對廠房脊柱，門衛(wèi)設(shè)在中間會影響辦公樓的視線）3.此時需考慮如有座椅發(fā)運(yùn)線，其位置的設(shè)定對物流方向和廠區(qū)大門開設(shè)位置的影響4.如果新工廠在北方，廠房中鏟車行進(jìn)如是直線，熱工損耗會很大，且冬天卷簾門對流使線上工人熱量流失情況嚴(yán)重

5.將所有的Dock位置確定，物料卷簾門應(yīng)設(shè)在Dock卸貨區(qū)旁，方便鏟車作業(yè)（在冬天積雪嚴(yán)重的北方，為防止Dock內(nèi)積雪，Dock雨棚應(yīng)至少設(shè)在離Dock5m處，但雨棚過長也會立柱的關(guān)系影響物流車倒入Dock的空間）6.工廠內(nèi)部布局總裝廠和發(fā)泡廠各自進(jìn)行布局，最后匯總

7.道路寬一般為5－6m，廠房雨棚寬一般為11m（雨棚形式從美觀上而言，Y形較好，排水也較方便，飛翼車高度也不會對廠房高度產(chǎn)生影響，但如果廠房在冬天積雪嚴(yán)重的北方，Y形雨棚會對頂棚承載能力要求過高，因此建議在北方使用與屋頂同一坡度的雨棚，且為了屋頂除雪排水，屋頂坡度應(yīng)由南方的1/20加大到北方的1/18－1/15），由于集卡較多，還應(yīng)考慮集卡在廠區(qū)內(nèi)轉(zhuǎn)彎時留有足夠的轉(zhuǎn)向空間8.確定辦公室建一層還是二層（辦公室一般層高為4m），相應(yīng)的廠房高度與辦公室高度一致，否則易導(dǎo)致廠房整體不正氣。廠房高度一般由發(fā)泡工廠高度確定，鏟車作業(yè)高度為4m，懸掛鏈為2m，消防噴淋為1m（檐口高度高于7m時要兩層消防噴淋），按此高度計(jì)算，廠房檐口高度最低為7m（目前康花基地檐口高度為8.7m，安亭基地檐口高度為7.5m，煙臺基地8.5m）（原則上，不建議將廠房檐口高度設(shè)置低于7.5m，但是如果發(fā)泡懸掛鏈能走廠房中間屋頂側(cè)，檐口高度可以適當(dāng)降低，但也要考慮到雨棚最外側(cè)一旦有飛翼車，雨棚必須高于飛翼高度）（關(guān)于飛翼車打開后得高度規(guī)定，一般不高于4.5m，但保險(xiǎn)起見，一般飛翼車高度留5m，雨棚下還有0.5m的梁和0.3－0.5m的照明安裝位置，因此雨棚最外側(cè)一般不低于6.5m）

9.先進(jìn)行辦公室布局，一般以大堂為中心，走道應(yīng)盡量在一直線上（以辦公區(qū)中軸線為佳），功能性辦公室（根據(jù)辦公室人員數(shù)量把座位放入看空間是否足夠，還應(yīng)留5－6個座位作為余量，大辦公室應(yīng)自帶兩個6－8人的小會議室，還應(yīng)考慮文件柜、飲水機(jī)、打印機(jī)）放在一側(cè)，另一側(cè)安排會議室（18人左右容量）、培訓(xùn)室（20人以上容量）、接待室（2－3個）、保健站、廁所（廁所門應(yīng)靠大辦公室一側(cè)，以免辦公室人員繞過大廳上廁所，廁所應(yīng)注意不能正對辦公室，女廁所設(shè)置考慮隱秘性）、廁所旁或樓梯下如有空間可設(shè)雜物間等，如有條件設(shè)置兩層，工廠經(jīng)理辦公室放樓上（注意不能正對廁所，但附近要有廁所，選光線充足且噪音較小處），且樓梯的設(shè)置應(yīng)能使一樓辦公室和二樓工廠經(jīng)理辦公室相連通，財(cái)務(wù)室應(yīng)設(shè)在工廠經(jīng)理辦公室旁（選無窗、人員流動性小且安靜處設(shè)置），還應(yīng)設(shè)IT機(jī)房、資料室和消防，所有的房間應(yīng)考慮到開門位置（門向房間內(nèi)拉，以防撞到走道上的行人，另外向內(nèi)開啟的門后不能放置物品），辦公室通往工廠的通道一般大廳設(shè)一個參觀通道，大辦公室設(shè)一個通道，側(cè)面樓梯間設(shè)一個通道

10.發(fā)運(yùn)車倒車從廠房外墻到綠化帶為25m，廠房外墻到圍墻不應(yīng)寬于35m，否則浪費(fèi)空間

11.關(guān)于輔助用房的要求：消防、空壓機(jī)房、煤氣站房/液化氣站（煤氣站房/液化氣站一般20－30m2）、污水處理池等需要保持與廠區(qū)圍墻4m距離（安全要求），且這些公用動力最好能與建筑外沿對齊（路旁輔助建筑開門離道路應(yīng)留1.0－1.5m距離，以防人員開門出來直接面對道路上的車輛），煤氣站房與生活配套建在一起，消防水池和污水房建在一起，空壓機(jī)房和變配電室、機(jī)房建在一起（變配電室一般150－180m2），其他用房有廢料庫、垃圾站房和包材堆放區(qū)，另外發(fā)泡需建一危險(xiǎn)品倉庫（30m2左右，可以靠墻建）

12.食堂配料車停在食堂邊綠化處，應(yīng)留出空間

13.一般管線都沿大路鋪設(shè)，而公用動力的設(shè)計(jì)一般考慮設(shè)在離管線較近的位置

14.關(guān)于綠化帶設(shè)置的規(guī)定：一般廠房如果沒有雨棚，推薦廠房外圍一周設(shè)置一條2.5m寬的綠化帶，不僅可以在綠化帶下埋消防水管、電纜、設(shè)路燈，還能有效防止廠房出來的人員直面車輛；如果有雨棚，則在廠區(qū)周圍設(shè)一條不小于2m寬的綠化帶，用于放置管線和路燈

15.為防止廠房外部雨水倒灌，廠房內(nèi)部基礎(chǔ)地平應(yīng)考慮比外部高0.1－0.2m

16.根據(jù)新工廠項(xiàng)目數(shù)和工廠規(guī)模估算辦公室人員和直接工、間接工數(shù)量，男女比例，以便為辦公室設(shè)置、生活用房設(shè)置、廁所及公用動力設(shè)置提供參考

17.根據(jù)辦公室人員情況設(shè)定停車位數(shù)量，且停車位應(yīng)離辦公室較近，非機(jī)動車位一般設(shè)置在生活用房后或機(jī)動車位旁，靠墻設(shè)置（應(yīng)避免設(shè)置在廠區(qū)正門旁，一般設(shè)為兩排40m×5m）

18.廠區(qū)平面基本確定后，分別計(jì)算生活及廠區(qū)配套、動力及污水處理、雨棚、辦公區(qū)域、綠化面積、道路面積、總裝工廠面積、發(fā)泡工廠面積、總規(guī)劃基地面積和總規(guī)劃建筑面積（建筑面積只需將基地面積加上一層以上建筑的面積即可）19.確定土建單體描述（僅可用于初步報(bào)價）

平面參考尺寸辦公區(qū)

1.走道2m寬

2.辦公室大門1.4－1.5m（雙門）0.7m（單門）3.開門位置離墻距離0.10－0.15m4.辦公樓正門3－5m寬5.大廳80－150m26.大辦公室50－60m27.小辦公室15－25m2其他

1.雨棚立柱到雙黃線距離（物流車卸貨停車區(qū)）3m2.雨棚立柱到外墻外立面（鏟車作業(yè)區(qū)）8m3.座椅發(fā)運(yùn)車16m×2.5m4.車位尺寸5m×3m5.卷簾門尺寸4.5m×4m

6.鏟車作業(yè)區(qū)一般應(yīng)留有6－8m（考慮鏟車倒車需要）

與設(shè)計(jì)施工承包商談判前準(zhǔn)備

1.新工廠平面布局圖紙，出圖5－8張2.新工廠實(shí)際方位圖（示意圖），出圖3－5張3.其他新工廠籌建相關(guān)資料打印，一用一備

工廠內(nèi)部工藝布局

1.確定將要在新工廠投產(chǎn)的項(xiàng)目，生產(chǎn)方式（是否為JIT供貨）、發(fā)貨形式（飛翼車/發(fā)運(yùn)系統(tǒng)）、座椅為幾排、是否需要為外地供應(yīng)商提供大片物料區(qū)做milkround、物料上線形式（配料上線/線旁備料）、需要多少空間做預(yù)留區(qū)域以便今后新項(xiàng)目在工廠定點(diǎn)投產(chǎn)

2.對于有三排座椅的車型，如果生產(chǎn)JPH較高（35－40JPH），一般不推薦將前排和中排合并，這樣無形中使流水線的生產(chǎn)JPH翻倍，大大加強(qiáng)了流水線的生產(chǎn)壓力，一旦出現(xiàn)問題造成停線損失會很大，而如果改為前排和中排分兩條流水線做，相當(dāng)于做了一個緊急情況的應(yīng)急方案，在其中一條線出現(xiàn)故障時另一條線可以前中排混線應(yīng)急生產(chǎn)3.建發(fā)運(yùn)系統(tǒng)時，不僅應(yīng)考慮托盤從集卡卸下后回流到座椅發(fā)運(yùn)線頭部的時間，還應(yīng)考慮到，發(fā)運(yùn)系統(tǒng)的關(guān)鍵設(shè)備是移行機(jī)和抬升機(jī)構(gòu)、旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)（這些設(shè)備是發(fā)運(yùn)系統(tǒng)中較貴的部分），在設(shè)計(jì)發(fā)運(yùn)線時應(yīng)遵循發(fā)運(yùn)線以直線為佳、宜少升降、少旋轉(zhuǎn)，還應(yīng)考慮發(fā)運(yùn)主干道故障時的應(yīng)急方案，是否有緊急發(fā)運(yùn)的通道4.發(fā)運(yùn)線和下料位置要匹配，符合前排→中排→后排的順序

5.前排流水線的位置一旦確定下來今后搬動很不方便，因此在確定時一定要謹(jǐn)慎，而后排皮帶線搬動很方便6.生產(chǎn)區(qū)設(shè)置應(yīng)以矩形為佳，在實(shí)際布局時應(yīng)避免靠背預(yù)裝區(qū)和座墊預(yù)裝區(qū)集中在流水線頭部而導(dǎo)致的局部過于密集臃腫，而流水線尾部由于物料較少，相對顯得空間利用率較低，因此推薦采用L形流水線，而線旁的物料緩存區(qū)也很重要，物流通道的順暢程度、物料區(qū)到物料緩存區(qū)的距離等因素都會對物料能否及時供應(yīng)產(chǎn)生影響，考慮物料區(qū)域和生產(chǎn)區(qū)域送料走向

7.在全部物料（不包括備料）都能放線旁且有剩余空間的前提下，應(yīng)盡量考慮放一車備料在線旁

8.在流水線布局時應(yīng)從工人操作的實(shí)際情況進(jìn)行考慮，按照每個工位完成時座椅的方向來設(shè)置下一工位工人操作的位置，避免無謂的浪費(fèi)工時來翻轉(zhuǎn)座椅

9.工廠外墻內(nèi)側(cè)一周應(yīng)至少留出0.8m的通道以供緊急情況下逃生用，此外還需讓出電器柜、消防設(shè)施的位置

10.懸掛鏈下不能做通道，廠房主干道應(yīng)包括2.5m（車行道）＋1m（人行道）11.出貨卷簾門位置應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)域出貨位置相對應(yīng)

12.在生產(chǎn)線旁留有一定的空間給一些輔助設(shè)備、烘箱、線旁小零件、黃箱、垃圾箱、返修品、臨時庫存，畫圖時最后加上電動、氣動工具、KPC、工位號

13.將Audit、現(xiàn)場質(zhì)量辦公室、機(jī)修間、進(jìn)料檢驗(yàn)、培訓(xùn)區(qū)、展示區(qū)、休息區(qū)、物料倉庫、氣囊倉庫、靜音室等都放到圖中看是否能滿足要求14.布局完成后應(yīng)將生產(chǎn)區(qū)域讓開廠房立柱

擴(kuò)展閱讀：籌建工廠的準(zhǔn)備工作

籌建工程的準(zhǔn)備工作有哪些？

分為七部分交流：

項(xiàng)目準(zhǔn)備資金準(zhǔn)備產(chǎn)品選型工藝選擇成本分析設(shè)備選型

人員儲備

先說第一部分：項(xiàng)目準(zhǔn)備

準(zhǔn)備產(chǎn)品，準(zhǔn)備人員（工程項(xiàng)目負(fù)責(zé)人尤為重要），準(zhǔn)備資金

如何做好籌建項(xiàng)目？

一、確定項(xiàng)目目標(biāo)

在項(xiàng)目開始前一定要與公司領(lǐng)導(dǎo)就該問題達(dá)成絕對一致的看法，然后將這個信息傳達(dá)到所有相關(guān)的人員。如何描述不是主要問題，可以直接交流、提交專門的報(bào)告，當(dāng)然最好在正式的

計(jì)劃中作出闡述。

二、明確職責(zé)權(quán)限

是否有崗位職責(zé)書、項(xiàng)目任命書？有，那最好，仔細(xì)研讀一下，明確管理的職責(zé)

和權(quán)限。

有些事是你能做的，有些是你愿做的，這里要明確哪些是你負(fù)責(zé)做的具體的事情可能需

要其他人協(xié)助或者授權(quán)給別人，但是責(zé)任還是你的。友情提示：這是多數(shù)中國工廠的通病---職責(zé)不明確

三、熟悉各項(xiàng)工作流程

通常公司高層要對對項(xiàng)目管理有一個規(guī)范，如ISO或其他即定的規(guī)范，應(yīng)該使自己的項(xiàng)目

過程符合規(guī)定不要越級越權(quán)工作喲

四、掌握工作要點(diǎn)

通常項(xiàng)目負(fù)責(zé)人可以不需要非常嫻熟的技術(shù)能力，因?yàn)榭梢栽诠�司層面要配置技術(shù)專家，但是項(xiàng)目負(fù)責(zé)人還是應(yīng)該對需要使用的工程技術(shù)有一定的理解這樣可以理解其他專家或

資深技術(shù)人員所描述的問題和解決方案，然后作出決策。建議項(xiàng)目負(fù)責(zé)人可以根據(jù)實(shí)際情況制定一個自己的學(xué)習(xí)計(jì)劃，不需要公布，但是最好有一個

明確的計(jì)劃，并按照計(jì)劃執(zhí)行，否則日后忙于各種事務(wù)時就會總覺得沒時間補(bǔ)課

要點(diǎn)：土建，裝修，辦證

五、了解人力狀況

人員其實(shí)也是一種可用資源，之所以與其他資源分開考慮，我是覺得這是最重要的要素之一。一般工程項(xiàng)目中人員的使用是分階段的，但是需要什么樣的人應(yīng)該是開始就確定的。確定項(xiàng)目需要的人員技能，了解所有可用的人員信息，根據(jù)需求選擇合適的人員組建項(xiàng)目組

這是理想狀況，幾乎沒見過。不過這作為一個原則還是適用的。

六、把握工程內(nèi)外資源

盡可能在項(xiàng)目早期明確需要的資源，比如人力，資金，設(shè)備等等。僅僅清楚項(xiàng)目資源需求是不夠的，還要明確這些資源的提供者。不可能指望提交一份“項(xiàng)目資源需求清單”，就可以等著你要的資源在計(jì)劃的時候出現(xiàn)，項(xiàng)目經(jīng)理必須清楚通過什么途徑可以獲得這些資源。

七、制定工程項(xiàng)目計(jì)劃

以上工作都完成后，可以開始完成工程項(xiàng)目計(jì)劃了，實(shí)際項(xiàng)目計(jì)劃就是這些信息的固化表示。之所以讓每項(xiàng)工作都做為獨(dú)立的任務(wù)去完成，而不包括在制定計(jì)劃這一個工作中，是希望避

免出現(xiàn)還沒有完全了解狀況就急于完成計(jì)劃的狀況。

項(xiàng)目開始實(shí)行前，建議相關(guān)工作人員經(jīng)培訓(xùn)后使用PROJUCT201*來完成。

所以把籌建工廠作為一個工程程項(xiàng)目來抓，這就是我個人的真實(shí)感覺和見解

常�？吹秸搲�上筒子出售新產(chǎn)品項(xiàng)目，或者求助如何開辦工廠，沒有上面的充分

準(zhǔn)備，籌建工程將很難開展。萬事開頭難嘛

先說第二部分：資金準(zhǔn)備

有錢好辦事，沒錢寸步難行，大家都應(yīng)該知道這個道理。資金投入大小按產(chǎn)出收益來計(jì)劃安排，后面會詳細(xì)解說。

資金來源方式有個人籌資，銀行貸款，個人出資

工程開工前一定要明確來源方式，建議股東間要先寫好協(xié)議，以免開工后扯皮，資金到不了位，造成工程停工致直接經(jīng)濟(jì)損失。

先說第三部分：產(chǎn)品選型

充分考慮市場定位，產(chǎn)品口味，產(chǎn)品規(guī)格，產(chǎn)品前景

產(chǎn)品選型“三注意”1，產(chǎn)品鏈?zhǔn)欠窬哂刑厣?/p>

產(chǎn)品是企業(yè)的生命線。很多企業(yè)誤以為產(chǎn)品越多越好；其實(shí)，在產(chǎn)品增多的同時，稍不留神就會稀釋品牌效應(yīng)，逐漸失去忠誠的消費(fèi)者。所以新產(chǎn)品要能發(fā)揮企業(yè)的優(yōu)

勢與特長。與同類企業(yè)比較，本企業(yè)的特長決定了生產(chǎn)什么樣的產(chǎn)品。

2，營銷鏈?zhǔn)欠駮惩?/p>

有人把營銷通路比喻為高速公路，說路如果修好了，車越多越好，那樣產(chǎn)生的效益才會越多。可是效益必須是建立在營銷資源合理共享的基礎(chǔ)上，才能真正分?jǐn)偁I銷

成本。盲目擴(kuò)展品種，不僅會顧此失彼，還會造成營銷資源的浪費(fèi)。

3，價值鏈?zhǔn)欠窨茖W(xué)

如把“原料→生產(chǎn)→營銷”看成一個價值鏈的話，生產(chǎn)企業(yè)則處于價值鏈的核心位置。因此，企業(yè)要對價值鏈進(jìn)行科學(xué)的管理與控制，要處理好原料供應(yīng)商、生產(chǎn)企業(yè)、各級經(jīng)銷商、消費(fèi)者之間的價值關(guān)系。若沒有合適的供應(yīng)商經(jīng)銷商，或供應(yīng)

商經(jīng)銷商的生產(chǎn)能力或技術(shù)能力不夠，這種產(chǎn)品也不能選擇。企業(yè)做好產(chǎn)品規(guī)劃，

向?qū)�業(yè)化領(lǐng)域發(fā)展，可以說是對價值各方的最好回報(bào)。如果企業(yè)的主打品種銷售上了規(guī)模，各個環(huán)節(jié)的成本都會降低，大家就都有利潤空間；否則由于產(chǎn)品多，銷量又上不去，生產(chǎn)成本高，各級經(jīng)銷價自然也高，各方積極性都低，最終惡性循環(huán)，

價值鏈斷裂，給價值各方造成損失。

產(chǎn)品選型的四個滿足：

1，

滿足公司對產(chǎn)品產(chǎn)量的要求

2，

滿足原料綜合利用的要求

3，

滿足淡旺季平衡生產(chǎn)的要求

4，滿足市場需求，提高經(jīng)濟(jì)效益的要求

產(chǎn)品選型的五個平衡：

1，

產(chǎn)品產(chǎn)品量與原料供應(yīng)的平衡

2，

生產(chǎn)季節(jié)性與勞動力的平衡

3，生產(chǎn)班次的平衡

4，

設(shè)備生產(chǎn)能力的平衡

5，

水電氣負(fù)荷的平衡

先說第四部分：工藝選擇

從工藝特性、設(shè)備配置、工程投資、技術(shù)經(jīng)濟(jì)和工程現(xiàn)場實(shí)況等方面進(jìn)行成本比較，進(jìn)而

確定最佳工藝方案。這里不提倡拿來主義，生搬硬套。

工藝選擇遵循的原則：

1，

努力創(chuàng)造條件，優(yōu)先選擇先進(jìn)工藝，先進(jìn)設(shè)備，盡量不要用落后工藝，陳舊設(shè)備

2，

從經(jīng)濟(jì)效益考慮，優(yōu)先選用低成本高收益的工藝

3，

從環(huán)保角度考慮，優(yōu)先選用三廢少的工藝

以工藝糖果為例，解釋影響工藝選擇的五大關(guān)鍵因素：

1．

對考慮選擇的工藝來說，產(chǎn)品形狀規(guī)格是否切實(shí)可行？2．

合格產(chǎn)品的允許偏差（大小，形狀，重量）應(yīng)該多大？

3．

產(chǎn)品要求的復(fù)雜程度是多少？

4．

產(chǎn)品要求的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)可以達(dá)到嗎？

5．

采用這種工藝能實(shí)現(xiàn)預(yù)定的成本目標(biāo)嗎？

先說第五部分：成本分析

包括廠建裝修費(fèi)，原材料費(fèi)，加工費(fèi)，包裝費(fèi)，人工費(fèi)，管理費(fèi)，新品開發(fā)費(fèi)，物

流費(fèi)等其他費(fèi)用建議大家采用倒推法計(jì)算

就是以超市現(xiàn)售同類產(chǎn)品推算成本，這也是目前多數(shù)老板采用的方法。

下面用紙快餐盒為例來讓大家了解成本分析：

數(shù)據(jù)以201*年初的市場價格為準(zhǔn)。以175×104×38mm規(guī)格的紙快餐盒，270gsm紙張為準(zhǔn)，每噸6800元，紙餐盒機(jī)生產(chǎn)速度以30--40只/分鐘來計(jì)算。

紙餐盒成本明細(xì)表單位：人民幣元

A.成本項(xiàng)目金額備注

B.

用紙成本0．1079以175×104×38mm規(guī)格的快餐盒，270gsm紙張為準(zhǔn)，每噸6800元，另加運(yùn)費(fèi)；

C.

沖切費(fèi)0D.

印刷費(fèi)E.

包裝材料0F.電

費(fèi)0G.

人工費(fèi)0H.

設(shè)備折舊0．002(．005．005．002．0002

紙張沖切下角料可抵消沖切費(fèi)及電費(fèi))；

紙箱包裝，800只/箱；

40只/分鐘，電價1元/KW計(jì)算；

以1人，1000元/月計(jì)；

以10年折舊期計(jì)算；

以I.合

計(jì)0．1221

詳細(xì)說明：

A.

紙張：一張尺寸為870×480mm的紙，可模切快餐盒6片（規(guī)格為175×104×38mm），以270g/m2為準(zhǔn)。870×480mm，紙重104g，則1噸紙可切1000000÷104×6＝57472片；

B.

快餐盒成本：6200÷57472＝0.1079元/個；

C.

沖切一張標(biāo)準(zhǔn)紙0.012元，則每只沖切費(fèi)為0.012元÷6＝0.002元；

D.

包裝材料：瓦楞紙箱、內(nèi)裝800只，價格4元，每只紙杯包裝費(fèi)用4÷800＝0.0005元，用其他簡易包裝，費(fèi)用更低。

E.

電費(fèi)：電費(fèi)：0.005元（以40只/分，電價：1元/KW計(jì)算）；

先說第六部分：設(shè)備選型

要充分考慮產(chǎn)品選型要素，產(chǎn)品工藝，還有設(shè)備先進(jìn)性和可靠性設(shè)備選型遵循的原則：

①生產(chǎn)適用------所選購的設(shè)備應(yīng)與本企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)�；蜷_發(fā)新產(chǎn)品等需求相適應(yīng)。

②技術(shù)先進(jìn)-------在滿足生產(chǎn)需要的前提下，要求其性能指標(biāo)保持先進(jìn)工藝水平，以利提高產(chǎn)品質(zhì)量和延長其技術(shù)壽命。

③經(jīng)濟(jì)合理-------要求設(shè)備價格合理，在使用過程中能耗、維護(hù)費(fèi)用低，并且回收期較短。

設(shè)備選型要求：1，

滿足工藝要求，保證產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量2，

選擇技術(shù)先進(jìn)，造型美觀自動化程度高的設(shè)備3，

要求易清洗易清潔易拆裝，其中的食品接觸面保證耐腐蝕無線異味4，

能適應(yīng)各種工作條件（溫濕度，壓力，酸堿度等）5，

適應(yīng)現(xiàn)代化生產(chǎn)要求，有各種產(chǎn)品參數(shù)（溫度壓力真空濃度時間速度流量液位，計(jì)數(shù)等等）的控制系統(tǒng)

先說第七部分：人員儲備

要充分考慮人員在項(xiàng)目的角色扮演，因才施用，量力而行這個工作由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人統(tǒng)籌，具體內(nèi)容不再展開討論

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