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年度酒店業(yè)工作計(jì)劃范文

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時(shí)間:2019-05-28 10:25:19 | 移動(dòng)端:年度酒店業(yè)工作計(jì)劃范文

年度酒店業(yè)工作計(jì)劃范文

201*年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步提高員工素質(zhì),提高服務(wù)技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神,結(jié)合本酒店實(shí)際,我擬在201*年度以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動(dòng)為契機(jī),進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度,努力做好201*年的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心,將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中,認(rèn)真學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性,帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)與我店四星級(jí)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位,對(duì)客服務(wù)意識(shí)不強(qiáng),員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

201*年度的員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),切實(shí)提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí),磨礪技能,增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心,培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實(shí)

以各部門為基本培訓(xùn)單位,貫徹營銷服務(wù)理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則,組織實(shí)施崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個(gè)方面進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn),不斷提高員工的崗位技能。zd.54yjs.cn

1.專業(yè)技能培訓(xùn)

(1)管理工作的全新理念和思路,已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度,定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提高管理技能培訓(xùn)課程。(2)總臺(tái)、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口,旅游外語水平的不足,勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此,為提高以上各相關(guān)部門員工的外語水平,酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。具體計(jì)劃如下:

①時(shí)間:擬于2月份起開展,以3個(gè)月為一個(gè)周期,每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計(jì)24課時(shí))。②目標(biāo):提高員工外語基本會(huì)話能力開展,達(dá)到能用外語與外賓進(jìn)行基本交流的水平。③對(duì)象:前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)制要求參加。其它崗位員工允許自愿報(bào)名參加。

④考核:培訓(xùn)期間人事部將以小測(cè)試的方式進(jìn)行不間斷地考核,借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)結(jié)束后,人事部將進(jìn)行一次大考核,考核主要針對(duì)口語測(cè)試進(jìn)行。

⑤激勵(lì)與處罰機(jī)制:A、激勵(lì)、對(duì)于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級(jí),B、設(shè)定一定的英語津貼,C、在年度評(píng)選優(yōu)秀員工時(shí)給予優(yōu)先評(píng)選;處罰、對(duì)于考核不合格的人員給予補(bǔ)考機(jī)會(huì),不合格人員將考慮延緩晉級(jí)。

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(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn):以部門為培訓(xùn)單位,部門每月制定員工培訓(xùn)計(jì)劃(上交人事部)并落實(shí)執(zhí)行,人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)督,并對(duì)培訓(xùn)提出合理建議。

2、員工入店培訓(xùn)員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容:?jiǎn)T工手冊(cè)、酒店概況、服務(wù)禮儀、行為規(guī)范及服務(wù)意識(shí)、消防及安全知識(shí)、服務(wù)技能、酒店知識(shí)等?己

員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)員工晉升培訓(xùn)員工轉(zhuǎn)正考核員工晉升考核

新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量,增強(qiáng)素質(zhì),磨練技能,使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”,“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則,有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容:崗位職責(zé)、部門規(guī)章制度、員工排班、假期申請(qǐng)、部門組織架構(gòu)、需要聯(lián)絡(luò)的部門及聯(lián)系電話、部門服務(wù)意識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)知識(shí)與技能、部門的培訓(xùn)政策與程序、班前班后的交接程序、部門的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、同事的介紹、操作程序等新員工入店培訓(xùn):人事部新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),時(shí)間安排避開部門營業(yè)的高峰期,入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期,每天利用下午14:00-16:30進(jìn)行培訓(xùn)。

培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核,考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

3、一專多能培訓(xùn)

培養(yǎng)“一專多能”型人才是201*年本酒店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資源,培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的重中之重。因此,今年我們決定抓好三個(gè)方面的培訓(xùn)工作。

(1)在一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn),以加強(qiáng)人才流動(dòng),解決應(yīng)急情況下的缺員問題,同時(shí)也為員工全面掌握服務(wù)技能,爭(zhēng)創(chuàng)一專多能的智能型員工提供必要的素能條件。

(2)人事部于1月份開始分別派人事辦公人員到值班經(jīng)理及各部門各崗位進(jìn)行跟班實(shí)習(xí),加強(qiáng)一線業(yè)務(wù)技能的培養(yǎng)。

(3)在本部門員工對(duì)自身業(yè)務(wù)熟練的基礎(chǔ)上,逐步開展不同部門之間的崗位輪換培訓(xùn)。

擴(kuò)展閱讀:201*酒店業(yè)人力資源個(gè)人工作總結(jié)

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201*年上半年個(gè)人工作總結(jié)暨下半年工作計(jì)劃

一、個(gè)人工作情況:

201*年上半年度,我在新的崗位上不斷地學(xué)習(xí)與摸索,從略懂管理到必須掌握與運(yùn)用管理,并在人力資源管理工作中尋求更高的工作技能,且在調(diào)整中開展。在進(jìn)一步做好人力資源部基礎(chǔ)性工作的同時(shí),不斷完善與改進(jìn),加強(qiáng)定崗定員、管理制度完善,把握招聘動(dòng)態(tài),員工檔案的梳理,社保公積金的基數(shù)調(diào)整及勞務(wù)勞資的修改。201*年上半年工作總結(jié)如下:

目前在編情況:

總計(jì)(一)招聘工作

1、統(tǒng)計(jì)分析崗位需求。了解酒店的缺員情況,隨時(shí)掌握人員變動(dòng)狀況,定期對(duì)入職人員做分類統(tǒng)計(jì),思想溝通。

2、搜尋并聯(lián)系緊需人才。每天查看人才網(wǎng)、人資郵箱,篩選求職者簡(jiǎn)歷,聯(lián)系符合要求者面試,并通過其他各種途徑獲得所需人才信息并取得聯(lián)系。

3、更新、完善人才庫。定期掌握酒店人才信息,做好人力資源合理安排工作。4、在職人員情況:

截止到201*年9月9日,酒店現(xiàn)有員工總數(shù)為225人,其中管理人員47人(主管級(jí)以上人員),占總數(shù)20.8%,一線服務(wù)人員154人,占總數(shù)68.5%,后勤人員24人,占總數(shù)10.7%。上半

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類別部門前廳部客房部中餐部西餐部市場(chǎng)營銷部快餐部總經(jīng)辦人力資源部財(cái)務(wù)部采購部工程部保安部201*年編制人數(shù)201*.9.9實(shí)有人數(shù)說明經(jīng)營部門后勤/管理部門18594518715+1841531520228185844188161141521417225借調(diào)一人省公司13日入職一人本資料由三茅人力資源網(wǎng)整理

年共計(jì)面試283人;招聘錄用78人、儲(chǔ)備各類人員248人、淘汰205人、離職75人。5、異動(dòng)分析及應(yīng)對(duì)措施:

根據(jù)離職人員分析異動(dòng)主要原因有:工資福利偏低:7%;事業(yè)發(fā)展找到更好工作:23%;社會(huì)因素(入伍、家庭原因):15%;各部門管理機(jī)制原因:1%;需要完成學(xué)業(yè)或繼續(xù)學(xué)習(xí)深造:21%;對(duì)工作環(huán)境不適應(yīng)或不滿意:5%;缺乏良好的工作心態(tài)或身體健康條件不允許:5%;勞動(dòng)合同或?qū)嵙?xí)協(xié)議到期不再續(xù)簽:1%;試用期不合格或勸退:3%;辦理入職手續(xù)未到崗或僅工作3天:15%;自動(dòng)離職:4%。(見附表2)主要措施為:

加大人力市場(chǎng)的開拓,調(diào)查了解人力市場(chǎng)人才走勢(shì)與潛規(guī)則,長期招聘。

加大與各大學(xué)校聯(lián)系,建立實(shí)習(xí)就業(yè)一體的供用人關(guān)系,跟蹤與湖北省開放職業(yè)學(xué)校協(xié)議事宜,建立酒店與院校直接的關(guān)系,作為長期合作的實(shí)習(xí)就業(yè)基地。

建立人事管理規(guī)程,從對(duì)內(nèi)對(duì)外聯(lián)絡(luò)、招聘、人員篩選、面試、錄用辦理入職手續(xù)、跟蹤評(píng)估定級(jí)(待完善)、離職手續(xù)、離職面談等初步形成人力資源管理的規(guī)程。(二)人事檔案及相關(guān)資料整理

員工檔案是隨時(shí)把握員工基本資料情況的資源庫,也是建立員工人才儲(chǔ)備的一個(gè)重要環(huán)節(jié),它包括員工手寫檔案以及電腦登記檔案,包括在職人員員工檔案、離職人員員工檔案以及應(yīng)聘人員檔案存檔等三部分,檔案的建立以及有效治理有利于人力資源部隨時(shí)把握在職人員以及人員流動(dòng)情況。今年4月份,我部將201*年前酒店人員信息及相關(guān)資料統(tǒng)一封存,并將201*年至今的人事資料進(jìn)行梳理,分類管理。對(duì)各部門在職員工檔案完善齊全。

對(duì)于凡事來到酒店應(yīng)聘的人員(包括實(shí)習(xí)生),都建立檔案資料,作為人才儲(chǔ)備資料,以便于部門需要人時(shí)隨時(shí)查閱,作為酒店人才儲(chǔ)備,大大減低了招聘費(fèi)用。(三)建立酒店內(nèi)部的人力資源數(shù)據(jù)庫

通過招聘工作的開展,將收到的應(yīng)聘人員的資料進(jìn)行篩選后,將優(yōu)秀的及酒店未來可能需要的人才信息及時(shí)輸入到人力資源數(shù)據(jù)庫,可以不定期的進(jìn)行電話溝通,以了解部分人員的現(xiàn)狀,對(duì)人力資源數(shù)據(jù)庫的信息要及時(shí)的更新及維護(hù)。離職員工的相關(guān)信息也要及時(shí)入庫,并通過離職問詢?cè)敿?xì)注明離職原因,為以后的返聘工作作參考和鋪墊。其中還設(shè)立黑名單,對(duì)于一些嚴(yán)重違紀(jì)的員工,

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避免其以后再次應(yīng)聘。原則上被列入黑名單的員工終生不得返聘(含其親屬),離職后的員工原則上一年內(nèi)不予考慮。(四)勞資、福利情況1、工資

根據(jù)酒店現(xiàn)在的績效考核管理辦法,對(duì)201*年3月份擬定的薪酬制度進(jìn)行了修改與完善,重新擬定了等級(jí)工資方案,但一直沒有批示,從現(xiàn)在狀況來看,新修訂的薪酬制度會(huì)隨著績效考核管理辦法,主要體現(xiàn)優(yōu)秀與一般的差別,等級(jí)工資是今后員工工資的趨勢(shì)。2、重新擬定各部門人員編制

年初根據(jù)第四屆職工代表大會(huì)的經(jīng)營管理計(jì)劃,結(jié)合各部門實(shí)際情況及意見,審核部門崗位人員,擬定部門淡旺季最低編制,以滿足各部門經(jīng)營管理需求,并按編制將人員配備充足。3、培訓(xùn)

從酒店實(shí)際經(jīng)營情況來看,人員的有效利用與經(jīng)營狀態(tài)應(yīng)成正比,在綜合性酒店里更是重要,初步設(shè)想為各部門進(jìn)行理論,模擬交叉培訓(xùn),部門之間相互調(diào)配人員,是最理想的狀態(tài)。4、社會(huì)保險(xiǎn)、住房公積金

根據(jù)201*年7月1日出臺(tái)的《社會(huì)保險(xiǎn)法》,更好地貫徹法律法規(guī),將員工社會(huì)保險(xiǎn)辦理時(shí)間調(diào)整為員工入職30日以內(nèi)辦理;鶖(shù)調(diào)整以及人員增加后,較去年費(fèi)用同比增長34.92%。.今年5月份已將酒店下半年社;鶖(shù)的調(diào)整完成。武漢住房公積金也在今年6月完成調(diào)整,按照員工現(xiàn)有的崗位工資標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整,較去年費(fèi)用同比增長30.67%。5、不定時(shí)工時(shí)制和綜合計(jì)時(shí)工時(shí)制申報(bào)

為更好的規(guī)范酒店員工加班費(fèi)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,完善酒店現(xiàn)有的管理制度,針對(duì)酒店特殊行業(yè)的情況,將酒店全體員工分為兩類申報(bào)工時(shí),綜合計(jì)時(shí)工時(shí)制按照國家要求按年申報(bào),超出工作時(shí)間且不能還休的,則按照延長工作時(shí)間計(jì)算工資。不定時(shí)工時(shí)制,除法定節(jié)假日外,其他超出工作時(shí)間不計(jì)加班費(fèi)。6、人力資源臺(tái)賬

按照201*年3月份省公司對(duì)酒店審查情況要求,我部為便于日后工作的便捷,特重新設(shè)計(jì)酒店員工人力資源臺(tái)賬,里面包括:人員情況表、員工薪酬明細(xì)表、法定福利明細(xì)表(社保、公積金

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臺(tái)賬)、非法定福利明細(xì)表(店齡工資、夜值費(fèi)等其他費(fèi)用)。7、考勤制度的完善。

201*年年初,我部在現(xiàn)有的考勤管理制度上做出了補(bǔ)充規(guī)定,要求部門計(jì)劃性排班,要求員工嚴(yán)格遵循打卡上下班,合理利用現(xiàn)代化電子系統(tǒng)的操控,進(jìn)一步規(guī)范了員工考勤方面的管理。8、規(guī)章制度的新建、補(bǔ)充

1)上半年度依據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求,擬定了《員工帶薪年休假管理辦法》,針對(duì)酒店現(xiàn)在年休假情況作出了補(bǔ)充說明。

2)根據(jù)今年7月份試行的《員工績效考核管理辦法》,進(jìn)一步完善酒店現(xiàn)有的薪酬制度補(bǔ)充、修改。

9、完善員工離職面談,對(duì)離職的員工由所在部門主管及人力資源部開展離職面談,切實(shí)了解員工的離職原因,對(duì)于企業(yè)存在的問題應(yīng)該以此為契機(jī)加以整改,并將員工離職意見較為突出明顯的即時(shí)反饋至相關(guān)部門。

10、定期不定期的跟員工開展面談,采用的方式有正式和非正式兩種,目的在于了解員工的在職現(xiàn)狀,及工作、生活中遇到的問題,以便我們?cè)谝院蟮墓ぷ鞑粩嗟募右愿倪M(jìn)。(五)勞務(wù)勞資工作的流程與標(biāo)準(zhǔn)的梳理

建立完善的招聘、離職、人事檔案、考勤、薪資、合同、福利、激勵(lì)等勞務(wù)勞資的工作流程,更好的做好人力資源部工作的統(tǒng)一化,專業(yè)化。(六)、其他工作

根據(jù)省公司要求,對(duì)我酒店人力資源管理新增“ERP人事管理系統(tǒng)”,我部積極參加ERP專題培訓(xùn),認(rèn)真學(xué)習(xí)ERP系統(tǒng)的操作與管理。其中包括了人員基本信息、異動(dòng)情況等。二、個(gè)人經(jīng)驗(yàn)總結(jié):

1、對(duì)個(gè)人來講應(yīng)該在認(rèn)真工作之余加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高自身專業(yè)素質(zhì),才能面對(duì)更大的挑戰(zhàn),也才不會(huì)被淘汰。珍惜來之不易的機(jī)會(huì),扎扎實(shí)實(shí)做好每份工作。2、做好長期人員儲(chǔ)備工作。便于部門缺編的補(bǔ)充。

3、做好新進(jìn)人員維護(hù),思想溝通等工作是穩(wěn)定員工的最好方法。

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4、杜絕勞資糾紛也是人力資源的重要工作部分。三、個(gè)人不足之處:

1、處事態(tài)度和方法的不成熟,有很多問題看得不夠透徹、想得不夠長遠(yuǎn),或者還是以以前簡(jiǎn)單的思維方式去思考復(fù)雜的問題,以致有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些工作上的失誤和漏洞。2、不夠自信。自信需要底氣,底氣源于資本,只要我不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn),不斷的學(xué)習(xí)提高,我相信一定能建立良好的自信心。

3、表達(dá)溝通能力需要提高。雖然我不認(rèn)為做人力資源要像業(yè)務(wù)員那樣巧舌如簧但是也不否認(rèn),語言上的過于直爽也是一個(gè)影響工作的缺點(diǎn)。

四、個(gè)人下半年計(jì)劃:

201*年下半年隨著酒店績效考核管理辦法的執(zhí)行,人力資源的責(zé)任將更加沉重,人力資源部一定安排并實(shí)施好下半年度的工作計(jì)劃,用實(shí)際的工作業(yè)績來說話。

1、提高自己的職業(yè)素質(zhì)、做事以合法、合理為原則,以酒店利益為出發(fā)點(diǎn)。2、企業(yè)文化的傳播,使自己的專業(yè)水平提升更高水平,提高溝通、協(xié)調(diào)能力。

3、加強(qiáng)戰(zhàn)略分析能力,因?yàn)槠綍r(shí)大部分精力用在人員招聘、考勤核算、等日常事務(wù)性工作上,沒有時(shí)間去考慮更多戰(zhàn)略層面的問題,缺乏系統(tǒng)的思維。4、保持永遠(yuǎn)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢,永遠(yuǎn)如履薄冰的心態(tài),這樣才不會(huì)落后。

5、制度執(zhí)行方面堅(jiān)持原則,同時(shí)能主動(dòng)完成份內(nèi)份外的工作,承擔(dān)責(zé)任。

6、永持三顆心:一是顆公心。必須保持一種公正、公平的心態(tài),放棄小我,保全酒店;二是一顆愛心。對(duì)每個(gè)問題的特點(diǎn)、背景、心態(tài),以幫助員工解決問題的態(tài)度去解決問題,才可能獲得更圓滿的結(jié)果;三是用心。作為一個(gè)后勤部門,做事較其它部門瑣碎煩雜,保持用心,往往更容易專注而釋然。

7、為酒店創(chuàng)造利潤,為酒店降低人工成本,講求時(shí)效。五、對(duì)酒店的建議:

1、合理使用“建議信箱”,鼓勵(lì)員工積極提出建議。

2、加強(qiáng)企業(yè)文化的宣傳力度,讓企業(yè)文化深入到每一位員工的思維中,思維決定行為,行為

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養(yǎng)成習(xí)慣。

3、重視在職教育培訓(xùn),一個(gè)好的在職培訓(xùn)系統(tǒng)會(huì)使每一位員工提高工作的激情,提高員工的忠誠度。

4、崗位職責(zé)明確,讓在職的每位員工都要清楚本崗位的職責(zé)。5、繼續(xù)完善并確定人員編制,讓各部門員工工作效益產(chǎn)生最大化。

以上是對(duì)201*年上半年度工作的總結(jié)和對(duì)下半年度的工作展望,相信在下半年的工作中,我能更好的發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)和潛能,將人力資源管理工作提高到一個(gè)新的臺(tái)階。

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