201*年客房部PA半年工作終結(jié)

201*年客房部PA半年工作終結(jié)

201*年上半年即將過(guò)去，我們?cè)诓块T(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)與大力支持下，按照酒店的工作要求，以“注重完美細(xì)節(jié)，為每一個(gè)細(xì)節(jié)創(chuàng)造價(jià)值”的工作理念開(kāi)展了一系列的服務(wù)工作。在此我對(duì)201*上半年的工作做以簡(jiǎn)要總結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，找出工作中的不足，為下半年工作打好基礎(chǔ)。

一、人員管理：

1、保潔部現(xiàn)有人員編制18人，主管1人、保潔領(lǐng)班1人、保養(yǎng)工2人、制服管理員2人、

保潔員12人

2、上半年流失人員4人，領(lǐng)班1人，保潔員3人。3、新進(jìn)人員2人，保養(yǎng)工1人、保潔工1人。4、上半年部門(mén)內(nèi)部提升領(lǐng)班1人。

因一直面臨招人難的問(wèn)題，長(zhǎng)期缺編，對(duì)工作開(kāi)展一直處于不良狀態(tài)，后經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)指示，我部對(duì)保潔員實(shí)行減編制、漲工資、由以前的每月8天休調(diào)整為每月4天休，將原有保潔員16人編制，降到12人編制。這樣既解決了缺編問(wèn)題，又為保潔人員提高了收入，又為酒店節(jié)約一筆開(kāi)支，實(shí)現(xiàn)了幾贏。二、培訓(xùn)

對(duì)新入職員工進(jìn)行崗位知識(shí)、清潔劑、保潔工具的理論培訓(xùn)，然后利用老員工帶新員工方式，進(jìn)行了一系列培訓(xùn)。

對(duì)在職老員工進(jìn)行了保潔技能鞏固性培訓(xùn)，具體培訓(xùn)科目如下：禮貌禮節(jié)儀容儀表：2次公司及部門(mén)規(guī)章制度：1次怎樣使用清潔劑：2次怎樣對(duì)地毯吸塵：1次公共區(qū)域洗手間清潔：1次如何清洗沙發(fā)：1次如何清潔空調(diào)格：1次庫(kù)房管理制度：1次木地板保養(yǎng)：1次石材晶面處理：1次

辦公室清潔程序及注意事項(xiàng)：1次地毯如何去漬：1次墻紙如何去污：1次安全知識(shí)：1次大廳清潔程序：1次植物清潔程序：1次員工績(jī)效考核培訓(xùn)：1次經(jīng)過(guò)不斷培訓(xùn)及實(shí)踐，大多數(shù)員工已經(jīng)能夠熟練掌握并靈活運(yùn)用到工作中，對(duì)我們以后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。三、保潔工作模式

1、保養(yǎng)工分3個(gè)班次：

D班：8:3017:00C班：14:3023:00F班：23:00---8:00

D、C班主要工作情況：對(duì)酒店每日產(chǎn)生的蛛網(wǎng)進(jìn)行清理，對(duì)每日產(chǎn)生的植物黃葉進(jìn)行修剪、各崗點(diǎn)刮玻璃、地毯墻紙去污、清洗水池、清洗地毯、地墊，對(duì)一些突發(fā)及特殊的清潔情況進(jìn)行及時(shí)處理

F班主要工作情況：對(duì)酒店石材進(jìn)行晶面處理，高空燈飾、墻面清潔、對(duì)有特殊要求的地毯、沙發(fā)進(jìn)行清洗及一些突發(fā)及特殊的清潔情況進(jìn)行及時(shí)處理。2、保潔員共分為5個(gè)工作崗位、5個(gè)工作班次，分別是：崗位：大廳崗、2樓崗、3樓崗、外圍通道崗、西餐金色廳崗班次：B班7:3016:30D班8:3017:30A班11:3020:30C班14:3023:00F班23:008:00

B、D班主要工作情況對(duì)過(guò)道進(jìn)行清潔，抹塵、衛(wèi)生間、垃圾桶過(guò)道維護(hù)，對(duì)前一班次交接下來(lái)的工作進(jìn)行處理，完成每日計(jì)劃衛(wèi)生，及上午使用過(guò)的區(qū)域進(jìn)行徹底清潔，確保下午可以正常使用。

A班主要清潔情況對(duì)餐廳、茶樓、大廳中午及晚上客人較多的區(qū)域進(jìn)行協(xié)助性工作，A班工作安排較靈活、也只有在較忙時(shí)才安排此班次。

C班主要工作情況如果中午較忙，客人較多的情況中班就協(xié)助早班員工協(xié)助維護(hù)，如果不是很忙就做中班計(jì)劃衛(wèi)生，對(duì)晚上有客區(qū)域進(jìn)行維護(hù)，客人離開(kāi)后，對(duì)使用過(guò)的區(qū)域進(jìn)行恢復(fù)性清潔，保證第二天第一時(shí)間可以正常使用。

F班主要清潔情況維護(hù)有客區(qū)域清潔，對(duì)使用過(guò)的包房進(jìn)行吸塵，對(duì)2、3樓過(guò)道地面進(jìn)行刮地清潔，對(duì)白班不能清潔的區(qū)域進(jìn)行徹底清潔、計(jì)劃衛(wèi)生，對(duì)一些突發(fā)及特殊的清潔情況進(jìn)行及時(shí)處理。

除早中班工作內(nèi)容安排比較固定外，其余班次工作安排較靈活，例如：1.遇到客人少時(shí)，2.3樓早班就安排1個(gè)人，中班1個(gè)人，A班1個(gè)人，A半上班后就將2.3樓與早班人員分開(kāi)清潔，A班員工下班后，就由中班員工將2.3樓合并清潔。2.周一至周五如無(wú)特殊宴席，西餐金色廳崗只安排D班，D班下班后由大廳保潔合并清潔，9點(diǎn)以后由外圍通道崗對(duì)西餐廳進(jìn)行徹底清潔。對(duì)此，為保證清潔質(zhì)量，我們將節(jié)省下來(lái)的人力資源盡量安排在2.3樓，盡最大力量做到2.3樓崗位每班次有單獨(dú)的員工，能夠較好地完成每日計(jì)劃衛(wèi)生及抹塵的工作，以此提高清潔質(zhì)量，杜絕浪費(fèi)人力資源。

四、保潔工作完成情況

1、對(duì)酒店石材進(jìn)行晶面護(hù)理2次（大廳、29樓電梯口）2、對(duì)酒店各區(qū)域低毯進(jìn)行清洗樓層房間：225間樓層過(guò)道：2次西餐廳：6次金色廳：18次貴府：3次和為貴：2次貴亨：2次貴緣：5次貴庭：3次貴錦：5次貴韻：2次貴祥：3次貴禧：4次井岡山：2次婁山關(guān)：2次夾金山：2次金沙江：2次大涼山：3次瀘定橋：3次貴雅：6次龍井：7次銀針：5次毛峰：5次巖茶：6次鐵觀音：5次碧螺春：4次

外圍水池清洗:每周一次各區(qū)域玻璃刮洗：半月一次外墻清洗：1次

衛(wèi)生間木制品打蠟：2次電梯前室木制品打蠟：2次2.3樓外平臺(tái)清洗：2次渣場(chǎng)外馬路清洗：每周2次旗桿處地面清洗：3次

警備區(qū)碼頭清潔：大清潔2次

外圍植物除草：整體除草3次，澆水1次包房及大廳燈飾清潔：2次3.日常維護(hù)性工作4.每日計(jì)劃衛(wèi)生

五、節(jié)能降耗、成本控制

1.進(jìn)出耗品作好記錄，在庫(kù)房就嚴(yán)格按照比例分發(fā)清潔劑到崗位2.做到人走燈滅，人走水關(guān)

3.工區(qū)衛(wèi)生間馬桶水箱裝一瓶礦泉水瓶灌的水，減少每次沖水的水流量

六、委外管理

1、外圍植物：外圍植物在4月交給我方管理前長(zhǎng)勢(shì)一直不佳，我方也采取了主動(dòng)與委外方聯(lián)系，要求除雜草，施肥，修枝等，但對(duì)方一直以各種理由推諉，植物長(zhǎng)勢(shì)未見(jiàn)好轉(zhuǎn)。在這種情況下，我們也只有只有自己除草、澆水，但由于缺少專(zhuān)業(yè)人員管理，效果不佳。5月酒店將外圍的植物養(yǎng)護(hù)承包給現(xiàn)在的綠化護(hù)理公司，因現(xiàn)在這個(gè)公司接收后準(zhǔn)備不夠充分，安排不當(dāng)，導(dǎo)致一個(gè)月來(lái)無(wú)明顯效果。經(jīng)過(guò)與委外方溝通，我們協(xié)助她管理安排過(guò)來(lái)的綠化工，每日的工作情況向我方匯報(bào)，我方檢查后確認(rèn)，簽字。

2、室內(nèi)植物：室內(nèi)植物委外方在跟換時(shí)還是比較及時(shí)，但是因?yàn)闆](méi)有專(zhuān)人管理，導(dǎo)致黃葉現(xiàn)象不能及時(shí)清理，接水盤(pán)、花盆的清潔更本達(dá)不到我方標(biāo)準(zhǔn)，與多方溝通多次，效果不明顯，在此情況下，我部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下將修剪黃葉，接水盤(pán)、花盆植物葉面清潔列為了計(jì)劃衛(wèi)生。

3、消殺：我方對(duì)為外方進(jìn)行了嚴(yán)格的協(xié)助管理，委外方工作人員每次到場(chǎng)先匯報(bào)當(dāng)次消殺內(nèi)容，由我方人員監(jiān)督，消殺完畢我方人員簽字確認(rèn)。蚊蠅消殺效果一直不佳，我方多次提出，但是無(wú)明顯好轉(zhuǎn)老鼠消殺效果得到控制

七、工作中的困難

1、地毯機(jī)，吸塵器均是德國(guó)凱馳，維修難，修理費(fèi)用高，地毯機(jī)輪子因費(fèi)用太高，一直沒(méi)有購(gòu)回，已經(jīng)影響到正常工作。

2、餐飲部的沙發(fā)椅子、西餐廳的地毯因以前為節(jié)約成本，一直沒(méi)有報(bào)給我部清洗，污漬積壓太深，太多，導(dǎo)致現(xiàn)在清洗不但清潔劑用的多且效果不明顯。

3、沒(méi)有地毯抽吸機(jī)，長(zhǎng)期的刷洗將污漬刷于地毯根部，不能及時(shí)抽走污水，導(dǎo)致地毯滋生細(xì)菌，發(fā)霉發(fā)臭現(xiàn)象嚴(yán)重。

4、前廳外水池內(nèi)青苔長(zhǎng)得太快，每周清洗一次，既浪費(fèi)水也浪費(fèi)人力

5、餐飲部服務(wù)員在收臺(tái)布時(shí)經(jīng)常將桌上的垃圾直接抖在地毯上，導(dǎo)致清潔困難，且地毯臟的很快，出現(xiàn)異味，與對(duì)方管理人員溝通多次，但是效果不佳

6、酒店沒(méi)有正規(guī)的垃圾場(chǎng)，各部經(jīng)常將垃圾丟在臨時(shí)垃圾場(chǎng)外面，經(jīng)過(guò)酒店領(lǐng)導(dǎo)重視，現(xiàn)在這種情況已經(jīng)減少，但是垃圾場(chǎng)流出來(lái)的污水，導(dǎo)致馬路上油污很重，異味很大，我們只有每天對(duì)垃圾場(chǎng)周邊沖洗，但是由于垃圾場(chǎng)油污重，雖每天沖洗，但是異味還是難以清除。7、酒店石材現(xiàn)在計(jì)劃3個(gè)月保養(yǎng)一次，事實(shí)上很難達(dá)到保養(yǎng)的最佳效果，建議保養(yǎng)人員滿(mǎn)編后，可否每月保養(yǎng)一次，或者每月在人流量大的區(qū)域進(jìn)行晶面護(hù)理，以此達(dá)到最佳護(hù)理效果，延長(zhǎng)石材使用年限。

在201*年上半年，保潔工作整體有所提高，保潔人員技能上有所增長(zhǎng)，但在細(xì)節(jié)工作上面還是存在不足，在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指示下，在全體保潔部員工的努力下，下半年將會(huì)有更好的表現(xiàn)。

保潔部：陳啟剛?cè)掌冢?01*-6-

擴(kuò)展閱讀：客房部201*年工作總結(jié)

201*年客房部工作總結(jié)

緊張又忙碌的201*年隨著冬季的臨近，又將走完最后的旅程，回顧這一年的工作，客房部全體員工在楊董事長(zhǎng)和兩位老總的帶領(lǐng)下，部門(mén)全體員工認(rèn)真完成各項(xiàng)接待任務(wù)，使各項(xiàng)工作得以圓滿(mǎn)的落實(shí)，我現(xiàn)在以工作匯報(bào)的行式對(duì)這一年的工作做以下的總結(jié)：

一、總體經(jīng)營(yíng)情況：

間平均房?jī)r(jià)為:262.77元/間.今年比之去年下降了將近50元/間，客房的總收入下降了300多萬(wàn)。今年客房總的收入還不是很理想，在201*年還要繼續(xù)努力。望在201*年能將客房整體的出租率提高8%點(diǎn)。二、內(nèi)部管理：

1、客情接待，部門(mén)在201*年，陸續(xù)做好以市各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、、各個(gè)會(huì)議客人，以及散客等，確保各個(gè)接待活動(dòng)的順利進(jìn)行。

2、在8月份，部門(mén)明確部門(mén)各崗位的工作職責(zé)及工作流程。

3、配合采購(gòu)部完成整個(gè)樓層的綠植采購(gòu)，以及整體的放置布置工作，并落實(shí)日常的基本維養(yǎng)工作。

4、為預(yù)防霉季給工作帶來(lái)的不便，部門(mén)經(jīng)總經(jīng)理的要求，落實(shí)聯(lián)系地毯供應(yīng)商對(duì)3--8樓的公區(qū)進(jìn)行了地毯的鋪設(shè)工作，很大程度上改善了樓層的感觀和舒適度。

5、在夏天客情高峰來(lái)臨前，部門(mén)完成了所有客房及公共區(qū)域內(nèi)紗簾的清洗工作。

6、聯(lián)系外包公司對(duì)客房QP室的木地板做了更換調(diào)整并對(duì)墻紙進(jìn)行更換使得恍然一新。7、持續(xù)聯(lián)系外包殺蟲(chóng)公司對(duì)酒店做好全年的滅蟲(chóng)工作。

8、洗衣房對(duì)客用棉織品洗滌程序進(jìn)行了調(diào)整，使客房的棉織品洗滌效果有所提高。9、落實(shí)日常基礎(chǔ)的PA打理工作，（主要是地毯的洗滌和石材保養(yǎng)）

10為確保酒店的評(píng)星組復(fù)星通過(guò)，部門(mén)及時(shí)落實(shí)基礎(chǔ)的“六常法”布置工作及各項(xiàng)工作

臺(tái)賬的建立。

三、人員方面：

1、客房主要管理人員的交替接班工作，確保了客房各項(xiàng)工作能夠順利的開(kāi)展。

2、部門(mén)新增了一名客房主管，該員工上崗后能很好的協(xié)助部門(mén)經(jīng)理完成日常的管理工作。四、設(shè)施設(shè)備維修方面：

1、年后，配合工程部完成客房所受損壞的衛(wèi)生間各智能馬桶等的維修工作。2、協(xié)助工程部對(duì)公區(qū)及房間內(nèi)的墻紙做了修補(bǔ)工作。

3、配合工程部完成樓層所有房間的錨眼工作，確保客房完好的隱私性。4、配合工程部完成房間內(nèi)窗戶(hù)拉鎖環(huán)的安裝維修工作。5、配合工程部完成衛(wèi)生間玻璃鏡的安裝工作。6、大堂吧和五樓會(huì)議室內(nèi)新增了一個(gè)無(wú)線(xiàn)VIFI。

7、加強(qiáng)日常對(duì)客房整個(gè)區(qū)域設(shè)施設(shè)備的檢查，密切與工程做好聯(lián)系，積極督促與跟進(jìn)工程的維修進(jìn)度，確保設(shè)施設(shè)備的完好性。五、培訓(xùn)方面：

1、積極督促部門(mén)員工準(zhǔn)時(shí)參加酒店組織的各個(gè)公共培訓(xùn)課的內(nèi)容，并在平常的工作中將以強(qiáng)化。

2、部門(mén)根據(jù)每月的質(zhì)檢案例情況，嚴(yán)格制定部門(mén)每月的培訓(xùn)主題和培訓(xùn)內(nèi)容，分班組的從禮節(jié)儀表培訓(xùn)到業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，力求在日常工作更好的提高部門(mén)人員的綜合素質(zhì)和實(shí)踐操作技能。

3、本人參加了由酒店協(xié)會(huì)舉辦的全市酒店學(xué)習(xí)交流從中受益匪淺。

4、根據(jù)保安部的要求在日常工作著重對(duì)員工開(kāi)展酒店內(nèi)可能發(fā)生的應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)工作并要求部門(mén)員工對(duì)基本的知識(shí)點(diǎn)做到人人過(guò)關(guān)。六、物料管理與成本控制方面：

1、部門(mén)從整體的成本利益出發(fā)，為做好部門(mén)的各項(xiàng)成本控制，要求每個(gè)員工都樹(shù)立良好

的節(jié)能意識(shí)，做到及時(shí)的光燈，關(guān)電視，關(guān)水龍頭等等工作習(xí)慣。

2、對(duì)退房后房間內(nèi)，能回收的消耗品做到及時(shí)的回收工作，如梳子盒，浴帽盒等的重復(fù)

使用，，杜絕浪費(fèi)的不良習(xí)慣。

3、及時(shí)做好VIP接待過(guò)后的水果、鮮花的收集整理工作，在高客情的時(shí)候，隨時(shí)做好重復(fù)利用。

4、嚴(yán)格控制賓客消耗品的領(lǐng)用量，定期對(duì)各個(gè)工作間做好檢查，發(fā)現(xiàn)有物品存貨多時(shí)，及時(shí)考核相關(guān)的員工。

5、洗衣房?jī)?nèi)的水電、洗滌劑的控制，在洗滌量不是很大的情況下，會(huì)使用小洗衣機(jī)對(duì)織品進(jìn)行清洗，有些抹布能手洗的就督促員工用手洗，以此來(lái)節(jié)約洗衣場(chǎng)內(nèi)過(guò)分的浪費(fèi)現(xiàn)象。

七、目前部門(mén)工作中存在的不足之處：

1、在201*年客情高峰期，客房員工在查房的速度及準(zhǔn)確性上，嚴(yán)重存在著問(wèn)題，給總臺(tái)

的退房及客人帶來(lái)很大的被動(dòng)性，部門(mén)在明年力求攻克這一工作難題，確保良好的對(duì)客服務(wù)。

2、與總臺(tái)的日常溝通，各信息的暢通性還不是很好，在日后的工作中，還有待繼續(xù)磨合，

希望通過(guò)部門(mén)全體的努力，能使這項(xiàng)工作提高。

3、客房現(xiàn)有基層管理水平還不夠，現(xiàn)有各崗位領(lǐng)班主管及本人自身的工作技能及管理水

平還不是很完善，希望在明年能帶領(lǐng)現(xiàn)有的管理人員通過(guò)培訓(xùn)、店外知識(shí)的了解等，能上一個(gè)臺(tái)階。

4客房PA打理工由于人員的站位還不太到位，這在明年還的加大培訓(xùn)引導(dǎo)員工以能更好的服務(wù)客人。

5、客房清掃員工的整體素質(zhì)不夠高、有些員工很缺乏基本的酒店服務(wù)意識(shí)，雖經(jīng)部門(mén)多次的培訓(xùn)，提醒，在日常工作還是經(jīng)常會(huì)犯這樣那樣的紀(jì)律性問(wèn)題和主動(dòng)服務(wù)意識(shí)薄弱，在201*年，部門(mén)將現(xiàn)有的人員進(jìn)行整合。力求將客房清掃隊(duì)伍的素質(zhì)有個(gè)大的改觀。

就201*年的工作在原有的基礎(chǔ)上做以下重點(diǎn)工作

一．抓好內(nèi)部管理工作1，管理人員以以身作則

要求各級(jí)管理人員靠前服務(wù)，靠前指揮，增強(qiáng)管理人員自我約束能力2，穩(wěn)定員工隊(duì)伍

嚴(yán)格按制度要求員工，獎(jiǎng)罰分明，通暢管理層與員工間的溝通3，提高工作紀(jì)律

經(jīng)常對(duì)儀容儀表，考勤，紀(jì)律情況等進(jìn)行檢查及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決處理問(wèn)題公平，公正，公開(kāi)。

4提高員工能動(dòng)性，發(fā)揮創(chuàng)造性

及時(shí)調(diào)整部門(mén)各項(xiàng)激勵(lì)措施鼓勵(lì)員工拓寬思路，創(chuàng)新服務(wù)方式二．做好成本費(fèi)用控制1，客房易耗品

堅(jiān)持日出庫(kù)日結(jié)算制度，部分品種逐步向可重復(fù)使用方向靠攏2，能耗控制

控制客房空調(diào)的開(kāi)啟，在保持溫度的前提下減少能耗3，科學(xué)使用洗滌劑

加強(qiáng)科學(xué)配比和使用，減少對(duì)設(shè)備物品的損害，增加棉織品和各項(xiàng)設(shè)備的使用周期4，合理回收充分利用

加大回收利用物品，充分發(fā)揮員工能動(dòng)性，最大化回收物品的回收率

三．客房設(shè)施設(shè)備計(jì)劃性維修

與工程部極積配合，利用客房淡季對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)改造。

在過(guò)去的一年的營(yíng)運(yùn)中，雖然團(tuán)隊(duì)客源也是較去年有了所增加，但整體收入不是太理想,所以部門(mén)經(jīng)過(guò)總結(jié)，唯有不斷的提高部門(mén)每個(gè)員工的業(yè)務(wù)技能、工作效率、提高整個(gè)部門(mén)的對(duì)客服務(wù)水平，才能創(chuàng)造良好的口碑效應(yīng)，從而帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，為此，本人一定協(xié)同部門(mén)員工在201*年，兢兢業(yè)業(yè)，善始善終的做好每一項(xiàng)工作，做到盡善盡美，確保完成計(jì)劃任務(wù)。

客房部201*-12-31

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