201*年元旦春節(jié)專項檢查小結(1)

201*年元旦、春節(jié)期間餐飲、保健食品安全

監(jiān)督檢查及保障工作小結

為保障廣大市民元旦春節(jié)期間餐飲、保健食品安全，預防突發(fā)食品安全事件，強化餐飲業(yè)、保健食品化妝品監(jiān)督管理，依據(jù)《中辦、國辦關于做好201*年元旦、春節(jié)期間有關工作的通知及國務院安委會辦公室、國務院食品安全委員會辦公室有關通知精神》文件精神，市餐飲安全監(jiān)督所在全市范圍內開展了節(jié)前餐飲服務食品、保健食品、化妝品安全監(jiān)督檢查，現(xiàn)將檢查及保障情況總結如下：

一、工作開展情況

（一）高度重視、制訂方案、及早安排部署。

201*年12月31日至201*年1月28日，我所開展了元旦春節(jié)餐飲服務食品、保健食品、化妝品安全監(jiān)督專項檢查。為切實做好元旦春節(jié)期間的餐飲、保健食品安全保障工作，全所上下高度重視，在所領導的帶領下對專項檢查工作進行了全面的安排部署，制訂了詳細嚴密的監(jiān)督檢查工作方案，細化工作任務，明確工作進度和時間安排,嚴格按照工作目標、工作要求、工作進度和工作規(guī)程對轄區(qū)內的餐飲服務單位進行了全面檢查。

（二）突出重點，認真開展專項檢查。

在此次監(jiān)督檢查過程中，我所共檢查餐飲服務單位家，出動監(jiān)督執(zhí)法人員人次，出動執(zhí)法車輛車次。將全市承辦“年夜飯”、“自制面點、鹵菜袋裝禮盒”的大中型餐飲單位；銷售保健食品、化妝品的醫(yī)藥連鎖店及大中型超市以及承辦1月9日至13日鎮(zhèn)江市人

大政協(xié)會議期間會議代表用餐的餐飲單位作為重點檢查單位。對這些單位的加工經營場所內外環(huán)境衛(wèi)生狀況，食品安全設施使用情況，食品安全管理制度和執(zhí)行情況，預防食物中毒措施落實情況，食品留樣制度落實情況，年夜飯、節(jié)日期間宴席申報情況，自制面點、鹵菜袋裝禮盒登記情況以及保健食品、化妝品標簽是否規(guī)范是否超過保質期是否存在夸大宣傳等情況進行了全面的監(jiān)督和檢查。對于承辦市人大政協(xié)會議期間會議代表用餐的餐飲單位，也派出了相應的監(jiān)督人員全程監(jiān)督指導。同時對被檢查單位進行了法律法規(guī)和食品安全知識的進一步宣貫，對食品安全隱患進行一一排查。

（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。

一是組織開展此次專項檢查單位負責人培訓會，廣泛動員，積極宣傳，營造聲勢，號召全體餐飲單位自覺守法，加強自律。二是通過新聞媒體、廣播電視、報紙的報道，為元旦春節(jié)餐飲服務食品、保健食品、化妝品安全監(jiān)督檢查工作營造了良好的宣傳氛圍，使食品安全專項工作深入人心。三是為在全社會營造食品安全的消費概念，通過了多種多樣的宣傳方式，廣泛宣傳開展此項專項整治的必要性和重要性。

（四）加強信息溝通，認真落實值班制度。

節(jié)日期間，認真落實值班制度，每天都安排專人值班。值班人員要求24小時開機，保證通訊暢通，隨時待命。要求各應急處置小組做好執(zhí)法文書、取證工具、快速檢測設備等準備工作，小組成員在接到應急指令后立即出發(fā)，并在規(guī)定時間內到達現(xiàn)場。

二、存在問題

1、少數(shù)餐飲單位采購人員衛(wèi)生知識依然淡薄，未及時索取采購原料相關憑證（包括供貨方的食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、檢驗合格證）或檢驗報告沒及時更新。

2、少數(shù)餐飲單位食品留樣制度未能堅持執(zhí)行，部分單位留樣冰箱和留樣器皿不規(guī)范。

對于發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均予以指出，要求對方單位立即予以整改。

三、下步工作打算

1、繼續(xù)加強政策、法律、法規(guī)及業(yè)務知識的學習和執(zhí)法隊伍建設，力求做到執(zhí)法有力、案件定性準確。

2、繼續(xù)做好宣傳工作，充分利用新聞媒體及其他途徑，進一步加大宣傳力度。

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