工商大學(xué)CoCo奶茶店調(diào)研總結(jié)

工商大學(xué)CoCo奶茶店調(diào)研總結(jié)

組長(zhǎng)：靳鄭波經(jīng)過(guò)我們小組幾天以來(lái)的調(diào)查，整理總結(jié)得出以下結(jié)論：對(duì)于店內(nèi)員工的詢(xún)問(wèn)了解一下情況：1.店內(nèi)銷(xiāo)量最好的是珍珠奶茶。2.店內(nèi)銷(xiāo)量最好的飲品價(jià)位在6-7元。3.店內(nèi)員工對(duì)于工作環(huán)境比較滿(mǎn)意。

4.為固定客源，CoCo奶茶店每個(gè)月有不同的促銷(xiāo)活動(dòng)以及集滿(mǎn)八杯送一杯的活動(dòng)，同時(shí)在2公里內(nèi)奶茶數(shù)量超過(guò)六杯，價(jià)格在20元以上可以外送。

5.奶茶店的工作細(xì)節(jié)做得比較到位，如每位顧客點(diǎn)完飲料后都會(huì)貼上標(biāo)簽，以免做錯(cuò)單。

6.CoCo奶茶店大部分的客源來(lái)自工商大學(xué)的學(xué)生，少部分為周邊學(xué)校的學(xué)生，如杭師大，經(jīng)濟(jì)等等。7.工作人員比較忙碌的時(shí)間為學(xué)生下課的時(shí)間。8.CoCo奶茶店只做奶茶等飲品，不做糕點(diǎn)。

對(duì)于消費(fèi)者群體的詢(xún)問(wèn)得出以下結(jié)論：

我們一共調(diào)查了60位顧客，其中在環(huán)境這個(gè)問(wèn)題上有83%的顧客認(rèn)為很好，10%的顧客認(rèn)為一般，7%的顧客認(rèn)為不好。

關(guān)于店里存在的問(wèn)題，有67%的顧客認(rèn)為排隊(duì)等的時(shí)間太長(zhǎng)了，10%的顧客認(rèn)為價(jià)格有點(diǎn)貴，7%的顧客任務(wù)應(yīng)該把店鋪前面的玻璃摘掉，感覺(jué)不舒服，16%的顧客認(rèn)為沒(méi)座位。

關(guān)于選擇CoCo奶茶店的原因，20%的顧客認(rèn)為味道好，13%的顧客認(rèn)為方便，67%的顧客認(rèn)為既方便味道也好。

關(guān)于店里服務(wù)態(tài)度的問(wèn)題上，95%的顧客認(rèn)為很好，5%的顧客認(rèn)為還行。

擴(kuò)展閱讀：北超奶茶店可行性研究報(bào)告

一、總論

1、項(xiàng)目背景

近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展，國(guó)民生活水平日益提高，大大小小的奶茶店如雨后春筍一般迅速冒出來(lái)，閑暇時(shí)光喝奶茶也逐漸成為一種時(shí)尚的流行。特別是對(duì)年輕的大學(xué)生而言，更是逢逛街吃飯都要喝一杯奶茶。

2、項(xiàng)目概況

項(xiàng)目名稱(chēng)：北超奶茶店

項(xiàng)目地址：重慶工商大學(xué)北區(qū)超市三樓主營(yíng)業(yè)務(wù)：便攜式奶茶建筑面積：20平米

員工人數(shù)：4人（1個(gè)店長(zhǎng)，3名員工）

二、市場(chǎng)分析

1、北超奶茶店市場(chǎng)環(huán)境分析

北超奶茶店的定位是致力于為重慶工商大學(xué)廣大師生及周邊人群提供可口的奶茶、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及舒適的環(huán)境。它將現(xiàn)代休閑娛樂(lè)方式與外國(guó)文化理念融入奶茶之中，適合在商業(yè)區(qū)、院校聚集地等地段設(shè)立門(mén)面進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。

北超奶茶店位于工商大學(xué)北區(qū)超市三樓，消費(fèi)人群隨著近年來(lái)的大學(xué)擴(kuò)招而日益增加，根據(jù)人流量估時(shí)調(diào)查，北區(qū)超市每天的客流量高達(dá)5500人次，說(shuō)明北超奶茶店有一定的市場(chǎng)需求。

2、北超奶茶店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

北超奶茶店在重慶工商大學(xué)北區(qū)超市的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是港之茶奶茶店，港之茶奶茶店的主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是在學(xué)校周?chē)�均有分店，有一定的品牌效�?yīng)。北超奶茶店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是價(jià)格略低于港之茶奶茶店，且產(chǎn)品線(xiàn)更加豐富，除了傳統(tǒng)的奶茶以外，還經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)以及豆?jié){。

3、北超奶茶店開(kāi)業(yè)所需設(shè)備用于奶茶制作:制冰機(jī)、刨冰機(jī)、奶茶桶、微波爐、多功能攪拌機(jī)、開(kāi)水器、果汁盒子、果粉盒子、杯子、盎司杯、搖杯、手動(dòng)封口杯、封口膜、密封罐、大量杯、攪拌機(jī)、飲料機(jī)、專(zhuān)用烤箱、保溫柜、烤盤(pán)等。

三、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)

1、店面規(guī)模

店面20平米，店主一人，員工三人

2、實(shí)施進(jìn)度

奶茶店在營(yíng)業(yè)前一年年底花1個(gè)月進(jìn)行短時(shí)間裝修。第一年生產(chǎn)負(fù)荷達(dá)到原設(shè)計(jì)能力的100%。合同期為5年。

3、總投資估算

建設(shè)投資估算表序列號(hào)12345678910項(xiàng)目家具電腦冰箱冷氣機(jī)吧臺(tái)微波爐電風(fēng)扇裝修營(yíng)業(yè)執(zhí)照衛(wèi)生許可證總計(jì)數(shù)量512111211費(fèi)用/元30004000201*201*1500500201*000201*00156004、流動(dòng)資金估算

流動(dòng)資金估算表序列號(hào)12項(xiàng)目工資房租最低周轉(zhuǎn)天數(shù)3036512150001201*周轉(zhuǎn)次數(shù)金額/元345水電費(fèi)維修費(fèi)原材料總計(jì)30365301211210400201*1040029900總資金=建設(shè)投資+流動(dòng)資金=1.56+2.99=4.55萬(wàn)元。

資金來(lái)源。項(xiàng)目自有資金1.99萬(wàn)元，剩余2.56萬(wàn)元為借款，自有資金的1.79萬(wàn)元全部用于流動(dòng)資金，建設(shè)投資借款1.56萬(wàn)元，年利率8%，長(zhǎng)期借款的本金償還按投產(chǎn)后的最大還款能力歸還本金；流動(dòng)資金借款1.0萬(wàn)元，年利率6%,流動(dòng)資金的本金償還方式為年末歸還，年初再借。

投資使用計(jì)劃與資金籌措表序列號(hào)123456項(xiàng)目總資金建設(shè)投資流動(dòng)資金資金籌措自有資金用于流動(dòng)資金金額4.551.562.992.561.991.99四、財(cái)務(wù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)估算

1、年?duì)I業(yè)收入和年?duì)I業(yè)稅金及附加估算

奶茶小杯4元/杯，中杯5元/杯，大杯6元/杯，咖啡5元/杯，糕點(diǎn)4元/份，豆?jié){2元/杯。經(jīng)實(shí)地調(diào)查得出每月銷(xiāo)售小杯奶茶1200杯、中杯1600杯、大杯800杯、咖啡1400杯、糕點(diǎn)740份、豆?jié){1700杯。每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為2.88萬(wàn)元。除寒暑假外每年?duì)I業(yè)9個(gè)月，年?duì)I業(yè)收入估計(jì)值為25.92萬(wàn)元。

年?duì)I業(yè)稅金及附加根據(jù)規(guī)定記取，產(chǎn)品繳納營(yíng)業(yè)稅，稅率為5%，城市維護(hù)建設(shè)稅，稅率為4%，教育費(fèi)附加為1%，營(yíng)業(yè)稅金及附加估計(jì)值為1.3608萬(wàn)元。營(yíng)業(yè)稅=25.92*5%=1.296萬(wàn)元

城市維護(hù)建設(shè)稅=1.296*4%=0.0518萬(wàn)元教育費(fèi)附加=1.3608*1%=0.013萬(wàn)元2、總成本費(fèi)用估算

總成本費(fèi)用估算表序列號(hào)12345678910項(xiàng)目房租工資水電費(fèi)維修費(fèi)原材料折舊費(fèi)攤銷(xiāo)費(fèi)財(cái)務(wù)費(fèi)11201*600006000201*29081801848單位/元計(jì)算期/年2341201*1201*1201*600006000201*2908180600600006000201*1248002908180600208488204800600006000201*290818060051201*600006000201*2908180600124800124800124800124800總成本費(fèi)209736208488經(jīng)營(yíng)成本204800204800208488208488204800204800固定資產(chǎn)折舊和無(wú)形遞延資產(chǎn)攤銷(xiāo)計(jì)算，在建設(shè)投資中除去營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和宣傳費(fèi)用作為無(wú)形以及遞延資產(chǎn)以外，其余購(gòu)買(mǎi)設(shè)備等均作為固定資產(chǎn)進(jìn)行折舊。固定資產(chǎn)原值為1.52萬(wàn)元，按照直線(xiàn)折舊法計(jì)算，折舊年限為5年，其中裝修不存在殘值說(shuō)法，殘值率為5%，推出年折舊費(fèi)為2908元。遞延資產(chǎn)為900元，按5年攤銷(xiāo)，年攤銷(xiāo)費(fèi)為180元。

3、長(zhǎng)期借款還本付息

長(zhǎng)期借款還本付息表序列號(hào)項(xiàng)目合計(jì)11234借款本年借款本年應(yīng)計(jì)利息本年還本付息1684816848000012481248000015600156001560015600200計(jì)算期/年300400505678還本付息折扣息稅前利潤(rùn)1560012482908377041560012482908377040000000000000000五、財(cái)務(wù)效益評(píng)價(jià)

1、利潤(rùn)總額及分配

利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表序列號(hào)12項(xiàng)目1營(yíng)業(yè)收入營(yíng)業(yè)稅金及附加345678總成本費(fèi)用利潤(rùn)總額所得稅凈利潤(rùn)息稅前利潤(rùn)息稅前所得稅投資利潤(rùn)率=利潤(rùn)總額/總投資*100%=37104/45500*100%=81.5%投資利稅率=利稅總額/總投資*100%=50712/45500*100%=111.5%資本金利潤(rùn)率=利潤(rùn)總額/資本金總額*100%=37104/19900*100%=186.5%

0.94260.94260.94260.94260.94260.89642.68923.77040.92762.78283.77040.92762.78283.77040.92762.78283.77040.92762.78283.77043.58563.71043.71043.71043.710420.973620.848820.848820.848820.84881.36081.36081.36081.36081.360825.92225.92計(jì)算期/年325.92425.92525.92單位/萬(wàn)元

2、項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表

項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表序列號(hào)1234567891011121314項(xiàng)目0現(xiàn)金流入營(yíng)業(yè)收入回收固定資產(chǎn)余值回收流動(dòng)資金現(xiàn)金流出建設(shè)投資流動(dòng)資金經(jīng)營(yíng)成本營(yíng)業(yè)稅金及附加息稅前所得稅凈現(xiàn)金流量累計(jì)凈現(xiàn)金流量所得稅前凈現(xiàn)金流量所得稅前累計(jì)凈現(xiàn)值-45500-47083608476876117668189020所得稅后67%849081.4506所得稅前88%1188871.1154-455004079240792407924079271352-4550094263136694263136617232942631366485989426313669426619261560029900136081360813608136082990013608455002278342278342278342278342278341計(jì)算期/年23單位/元45259201*59201*59201*59201*89760259201*59201*59201*59201*59201*60204800204800204800204800204800-45500-1413479964141890計(jì)算指標(biāo)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（IRR）財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值（Ic=12%）投資回收期3、項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流量表項(xiàng)目資本金現(xiàn)金流量表序列號(hào)123456789101112項(xiàng)目現(xiàn)金流入營(yíng)業(yè)收入回收固定資產(chǎn)余值回收流動(dòng)資金現(xiàn)金流出自有資金借款本金償還借款利息支付經(jīng)營(yíng)成本營(yíng)業(yè)稅金及附加所得稅凈現(xiàn)金流量計(jì)算指標(biāo)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（IRR）財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值=(Ic=12%)88447-19900896414380927630916111%9276309169276309161990019900156001848136080600136080600136080600136080單位：元計(jì)算期/年12345259201*59201*59201*59201*79760259201*59201*59201*59201*59201*60199000600136089276514762448202282842282842282842282842048002048002048002048002048004、根據(jù)償債能力分析，該項(xiàng)目的借款償還期為1年（包括一個(gè)月的裝修期），利息備付率為3.21，償債備付率為2.89，說(shuō)明該項(xiàng)目有較強(qiáng)的償債能力。

六、不確定性分析

1、盈虧平衡分析

以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(diǎn)（BEP），其計(jì)算公式為：

BEP=年固定總成本/（年?duì)I業(yè)收入年可變成本年?duì)I業(yè)稅金及附加）*100%=83088/(259201*2480013608)=68.8%計(jì)算結(jié)果表明，該項(xiàng)目只要達(dá)到原設(shè)計(jì)能力的68.8%，奶茶店就可保本。

2、敏感性分析

敏感性分析表序列號(hào)1內(nèi)部收益率（%）2較基本方案增減（%）3凈現(xiàn)值（NPV）4較基本方案增減從表中可以看出，各因素變化都不同程度地影響內(nèi)部收益率和凈現(xiàn)值，其中營(yíng)業(yè)收入的提高或降低最為敏感，經(jīng)營(yíng)成本次之，固定資產(chǎn)投資敏感性最低。

12831282738267382588530885311188871176041201*945061192712207417303562346465556項(xiàng)目基本方案88%投資10%86%-10%91%經(jīng)營(yíng)成本10%42%-10%134%營(yíng)業(yè)收入10%143%-10%32%七、風(fēng)險(xiǎn)分析

1、原材料

開(kāi)業(yè)初期可能面臨供應(yīng)商提供的原材料存在問(wèn)題從而造成損失。解決辦法：和供應(yīng)商打好關(guān)系，誠(chéng)信立業(yè)。

2、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

隨著北超奶茶店的加入，港之茶等競(jìng)爭(zhēng)者會(huì)隨之改變經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，來(lái)爭(zhēng)奪消費(fèi)者，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)愈發(fā)激烈。

解決辦法：時(shí)刻關(guān)注消費(fèi)者，及時(shí)推出受歡迎新品，在節(jié)假日通過(guò)搞活動(dòng)、贈(zèng)送小禮物、免費(fèi)續(xù)杯等來(lái)拉動(dòng)需求。

3、破產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)奶茶店在經(jīng)營(yíng)期間面臨著各種風(fēng)險(xiǎn)，一旦資金鏈出現(xiàn)斷裂，又不能及時(shí)解決資金難題，有可能造成重大損失，從而導(dǎo)致破產(chǎn)。

解決方法：在賬面上隨時(shí)留有一定的流動(dòng)資金，及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)者的最新需求，以求及時(shí)作出有效的改變。

八：評(píng)估結(jié)論

通過(guò)市場(chǎng)分析表明，該項(xiàng)目有一定的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，通過(guò)合理布局，采用科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)策略，市場(chǎng)前景樂(lè)觀。它擁有較穩(wěn)定的大規(guī)模目標(biāo)消費(fèi)群體，因此該項(xiàng)目具有必要性和可行性。

通過(guò)財(cái)務(wù)分析及不確定性分析表明，該項(xiàng)目具有較強(qiáng)的盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，因此表明該項(xiàng)目的實(shí)施是可行的。

友情提示：本文中關(guān)于《工商大學(xué)CoCo奶茶店調(diào)研總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，工商大學(xué)CoCo奶茶店調(diào)研總結(jié)：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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