201*食品安全監(jiān)管工作小結(jié)

201*年元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督

檢查和執(zhí)法打假工作總結(jié)

為貫徹落實(shí)州局《關(guān)于迅速開展“元旦”、“春節(jié)”兩節(jié)期間食品及熱銷產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查和執(zhí)法打假工作的通知》的通知精神，確保我市節(jié)日期間的食品、熱銷產(chǎn)品和煙花爆竹等產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、安全、和諧的“元旦、春節(jié)”。我局采取召開會(huì)議、成立機(jī)構(gòu)、組織檢查、集中整治等方法，統(tǒng)一組織開展了“兩節(jié)”期間食品、熱銷產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查和執(zhí)法打假工作，現(xiàn)將專項(xiàng)行動(dòng)工作總結(jié)如下：

一、全面加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管力度一是繼續(xù)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人意識。二是加大原料環(huán)節(jié)的檢查力度，檢查企業(yè)是否使用非食用原料和有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，并對所進(jìn)的原料進(jìn)行了查驗(yàn)。三是加大生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢查力度，嚴(yán)查獲證食品生產(chǎn)企業(yè)降低標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，以次充好。四是對轄區(qū)內(nèi)無證生產(chǎn)食品和冒用、偽造或超范圍使用QS標(biāo)志或食品生產(chǎn)許可證編號等違法行為依法從嚴(yán)處罰。五是進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的巡查、回訪工作，從1月1日至2月1日我局派執(zhí)法人員對全市轄區(qū)食品企業(yè)和小作坊進(jìn)行了多次巡查，并對巡查內(nèi)容、結(jié)果和處理意見進(jìn)行認(rèn)真記錄。對在巡查中發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)，監(jiān)管人員及時(shí)進(jìn)行回訪，督促其整改。

我局把食品生產(chǎn)企業(yè)做為重點(diǎn)任務(wù)，以“打假、治劣、扶優(yōu)”為工作目標(biāo)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，對檢查中發(fā)現(xiàn)摻雜使假，以次充好，超過保質(zhì)期、霉變有害和不合格的食品將會(huì)堅(jiān)決沒收予以銷毀，并對銷售經(jīng)營單位宣傳教育，進(jìn)行整改，整改后簽寫食品承諾書，建全食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，落實(shí)誰經(jīng)營，誰負(fù)責(zé)制度。

二、深入開展兩節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治

針對我市食品加工企業(yè)存在的主要問題和我們在普查、巡查、回訪中掌握的情況，我局開展了多次專項(xiàng)執(zhí)法檢查，專項(xiàng)檢查有：一是以乳制品、飲料、肉制品、豆制品、酒保健食品、冷凍食品等為主要產(chǎn)品的執(zhí)法檢查，特別是食品比較集中的地方、超市、集貿(mào)市場、食品經(jīng)銷點(diǎn)是檢查的重中之重；二是針對與老百姓生活息息相關(guān)的米、面、油等以納入食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入管理的監(jiān)督抽查；三是以農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、城鄉(xiāng)接合部等質(zhì)量監(jiān)管較薄弱、存在食品制假行為的區(qū)域和小豆腐坊、小糕點(diǎn)房以及有過制售假冒偽劣食品違法行為的單位為重點(diǎn)的執(zhí)法打假。

在檢查過程中嚴(yán)格落實(shí)“七查”和“五不放過”的有關(guān)規(guī)定。累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員74余人次，檢查企業(yè)26家次。查處生產(chǎn)條件、環(huán)境衛(wèi)生不符合標(biāo)準(zhǔn)、違規(guī)使用過期食品添加劑、無檢驗(yàn)合格證書、銷售過期食品的面包加工坊兩家。我局已勒令其停業(yè)整頓，下達(dá)了責(zé)令整改通知書，限期進(jìn)行整改。

三、維護(hù)市場秩序，營造良好社會(huì)氛圍

在開展此次專項(xiàng)活動(dòng)中，我們緊緊圍繞州局通知精神，并緊密結(jié)合我市監(jiān)管工作實(shí)際，取得了明顯的成效，但對個(gè)別小作坊的監(jiān)管還存在一些漏洞，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村一些熱銷產(chǎn)品還沒有全部納入我們的監(jiān)管范圍。在節(jié)日期間，我們將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，突出食品加工企業(yè)、食品小作坊及節(jié)日熱銷產(chǎn)品的監(jiān)督檢查，有效地維護(hù)“兩節(jié)”期間市場的經(jīng)營秩序，營造食品安全的良好社會(huì)環(huán)境。確保人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、安全的春節(jié)。

市質(zhì)監(jiān)局

二一三年四月二十日

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質(zhì)監(jiān)局201*年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

及201*年工作思路

201*年，我局以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全監(jiān)管工作，全面落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，深入開展了打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的行為。對食品安全工作高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，取得了明顯的效果。201*年，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)沒有發(fā)生食品安全事故�，F(xiàn)將我局一年來的食品安全工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全責(zé)任

我局高度重視食品安全工作，專門成立了嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。并要求各有關(guān)部門做好監(jiān)管工作，創(chuàng)新觀念，不拘形式，不等不靠，大膽探索，創(chuàng)造性的開展食品安全綜合監(jiān)管工作，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行食品安全大檢查，從生產(chǎn)上堵住食品安全漏洞，確保我區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。

二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識，深入推進(jìn)食品安全誠信體系建設(shè)

繼續(xù)開展“食品安全法”的宣傳。在全區(qū)范圍內(nèi)開展了“食品安全法”的宣傳活動(dòng)，通過懸掛張貼標(biāo)語、印發(fā)宣傳資料、設(shè)置宣傳欄、舉辦講座培訓(xùn)等多種形式，大張旗鼓地宣傳有關(guān)法律

法規(guī)和食品安全知識，讓部門、企業(yè)都踴躍參與，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)意識，舉辦法律法規(guī)學(xué)習(xí)班2期，參加人數(shù)120人次。區(qū)局免費(fèi)發(fā)放《食品安全法》、國務(wù)院辦公廳《嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》和九部委《關(guān)于嚴(yán)厲打擊非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》以及衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》等宣傳資料350份，接受群眾咨詢45人次，采取多種培訓(xùn)方式，加強(qiáng)對食品安全監(jiān)管人員的監(jiān)管水平和企業(yè)員工的食品安全意識、誠信自律意識，組織轄區(qū)內(nèi)20家食品企業(yè)負(fù)責(zé)人和10名監(jiān)管人員參加了市局舉辦的食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)大會(huì)，大力營造社會(huì)普遍關(guān)注、群眾積極參與、企業(yè)支持配合、部門和力打造食品安全信用環(huán)境的良好社會(huì)氛圍。

三、加強(qiáng)措施，進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任

1、強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體意識

一年來，我局定期不定期組織對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)進(jìn)行落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任的檢查。

落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查工作以來，我局緊緊圍繞確定的整治重點(diǎn)和任務(wù)開展工作，工作中體現(xiàn)了“四個(gè)到位”。一是監(jiān)督檢查到位。為了提高監(jiān)督檢查的針對性和有效性，各部門全員動(dòng)員，對全區(qū)整治重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、

重點(diǎn)產(chǎn)品認(rèn)真開展監(jiān)督檢查工作。二是行動(dòng)謀劃到位。各部門對落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任行動(dòng)計(jì)劃進(jìn)行分析、研究、部署。三是組織指揮到位。局領(lǐng)導(dǎo)自始至終直接參與該項(xiàng)工作，多次深入執(zhí)法一線，實(shí)放靠前指揮。四是綜合協(xié)調(diào)到位。各部門在落實(shí)主體責(zé)任中具有較強(qiáng)的責(zé)任意識、大局觀念，堅(jiān)決執(zhí)行局黨組的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào)，切實(shí)做到全區(qū)一盤棋。經(jīng)過全局的不懈努力，我區(qū)落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任工作取得了一定成績。

2、日常監(jiān)管力度進(jìn)一步加大

我局強(qiáng)化了對全區(qū)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品的監(jiān)管，對糕點(diǎn)、麻辣素食、飲用水、調(diào)味品、膨化食品、飲料等重點(diǎn)食品的監(jiān)督抽查。對監(jiān)督抽查結(jié)果我們將公布抽查結(jié)果，積極引導(dǎo)消費(fèi)。加大整改查處和后處理的力度，對存在問題的企業(yè)視情節(jié)輕重依法給予警告、限期整改、責(zé)令停產(chǎn)直至吊銷生產(chǎn)許可證，對涉及人體健康的不合格產(chǎn)品進(jìn)行曝光，嚴(yán)厲查處了一批違法違規(guī)生產(chǎn)加工食品的行為，起到了警示教育作用。

四、扎扎實(shí)實(shí)推進(jìn)食品安全專項(xiàng)整治，確保食品安全（一）開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng)

在這場專項(xiàng)整治行動(dòng)中，我局各部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合和信息溝通，齊抓共管，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴(yán)把各個(gè)關(guān)口，形成監(jiān)管合力，不留問題死角，確保專項(xiàng)整治取得預(yù)期效果。

（二）開展食用植物油、乳制品和含乳食品的專項(xiàng)檢查按照市局的統(tǒng)一布置，我局對生產(chǎn)食用油1家和使用食用油企業(yè)12家，以及可能使用乳粉企業(yè)6家進(jìn)行了全面清理和檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員54人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛25臺次，經(jīng)檢查，我區(qū)未發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食用植物油的企業(yè)，同時(shí)也未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)使用衛(wèi)生部公布的7種問題乳粉。

（三）開展“涉紅”產(chǎn)品的專項(xiàng)檢查（四）加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理

認(rèn)真開展了食品安全整頓，抓好了“四查、四建、四落實(shí)”。一是加強(qiáng)巡查，實(shí)行聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，全區(qū)食品及相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)42家，取證率為100%，年審率達(dá)100%。我們將42家食品及相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)監(jiān)管納入食品安全區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，充分發(fā)揮職能部門聯(lián)動(dòng)作用。采取巡查、強(qiáng)制檢驗(yàn)、定期監(jiān)督檢查、適時(shí)增加檢查頻次，做到信息互通，確保形成工作合力，增強(qiáng)整治效果。二是加強(qiáng)食品抽檢，加大了對食品加工企業(yè)的巡查、回訪力度，從原料選購、添加劑使用都進(jìn)行備案登記，杜絕不合格產(chǎn)品和超過保質(zhì)期的產(chǎn)品上市銷售。

（五）加大執(zhí)法力度

嚴(yán)厲打擊違法添加劑非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為，截止目前查處不符合國家相關(guān)法律法規(guī)的食品案件6件，處罰金額10.2萬元，案件結(jié)案率100%。

五、建立和完善食品安全追溯體系，努力構(gòu)建食品安全長效

機(jī)制

督促食品企業(yè)建立《原輔材料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收臺賬》、《出廠檢驗(yàn)記錄》、《食品添加劑使用記錄》、《產(chǎn)品銷售臺賬》、《不合格原料處理記錄》、《不合格（回收）產(chǎn)品處理記錄》等6個(gè)臺賬�！妒称诽砑觿┎轵�(yàn)登記冊》使用率達(dá)到100%。落實(shí)了不合格品控制、半成品質(zhì)量控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、不合格品處理、售后服務(wù)等產(chǎn)品質(zhì)量管理制度。建立了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查制度、不合格品整改復(fù)查制度、缺陷產(chǎn)品召回制度等，并對外公布了舉報(bào)投訴電話。

六、落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，搞好幫扶工作和食品預(yù)警工作

開展食品安全預(yù)警工作，召集食品企業(yè)參加預(yù)警工作會(huì)議，下放相關(guān)產(chǎn)品預(yù)警通知，全年開展食品企業(yè)落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任自查工作二次，監(jiān)管人員對食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任情況核查二次，同時(shí)開展了幫扶龍頭企業(yè)工作。

七、存在著一些亟待解決的問題

一是食品生產(chǎn)企業(yè)整體發(fā)展不平衡，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢不突出；部份企業(yè)規(guī)模小，管理水平低，索證索票和臺賬不落實(shí)，不安全隱患未徹底消除。二是部分企業(yè)取得生產(chǎn)許可證后，不能持續(xù)保持生產(chǎn)合格產(chǎn)品的生產(chǎn)條件，產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)規(guī)定執(zhí)行不好。三是有的食品生產(chǎn)加工企業(yè)法律意識、責(zé)任意識、誠信意識、質(zhì)量意識和風(fēng)險(xiǎn)意識淡薄，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。四是食品生產(chǎn)監(jiān)管手段與監(jiān)管任務(wù)不相適應(yīng)，信息化建設(shè)亟待加強(qiáng)。

二0一一年十一月七日

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