酒類
盡管我國(guó)科學(xué)界對(duì)飲酒與健康的研究較少，但世界衛(wèi)生組織（WHO）、世界糧農(nóng)組織（FAO）以及美國(guó)、英國(guó)等國(guó)家的專門(mén)研究機(jī)構(gòu)的文獻(xiàn)資料，已經(jīng)能夠幫助人們了解科學(xué)界目前對(duì)酒的認(rèn)識(shí)。
喝多少酒無(wú)損于健康
美國(guó)國(guó)家酗酒和酒中毒研究中心（NIAAA）向人們發(fā)出以下忠告，不管每天喝或者一周喝一兩次，還是偶爾喝一次酒，男人喝純酒的量不應(yīng)超過(guò)30～40ml（即3～4個(gè)酒精單位，1個(gè)酒精單位指10ml純酒精），女人不要超過(guò)20～30ml（即3～4個(gè)酒精單位）。
但實(shí)際上，每個(gè)人對(duì)酒精的敏感度和耐受度存在著一定程度的個(gè)體差異，因此要制定出一個(gè)飲酒的安全標(biāo)準(zhǔn)是比較困難的。因此，目前多數(shù)國(guó)家制定的膳食指南都是原則性地強(qiáng)調(diào)適量飲酒，不要養(yǎng)成飲酒習(xí)慣。
過(guò)量飲酒有害健康
美國(guó)NIAAA指出，過(guò)量飲酒是指每日飲酒量超過(guò)4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)杯（相當(dāng)于2瓶啤酒或1兩56度白酒），且每周飲酒超過(guò)5次。由于每個(gè)人的身體狀況是不同的，因此每個(gè)人要考慮自己對(duì)酒精的耐受力，上述標(biāo)準(zhǔn)只能作為參考。對(duì)于青少年、孕婦和已經(jīng)戒酒的人而言，應(yīng)該滴酒不沾。
WHO和FAO在201*年出版的《膳食、營(yíng)養(yǎng)和慢性病預(yù)防》中指出，過(guò)量飲酒可明顯增加發(fā)生心血管疾病，特別是中風(fēng)和消化系統(tǒng)癌癥的危險(xiǎn)。另有報(bào)告說(shuō)，適量飲酒可降低心血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)。
飲酒對(duì)健康有遠(yuǎn)期影響
國(guó)際癌癥研究基金會(huì)和美國(guó)癌癥研究中心關(guān)于《膳食、營(yíng)養(yǎng)與癌癥預(yù)防》中指出，長(zhǎng)期飲酒與不同部位癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性和不相關(guān)性可歸納如下：
美國(guó)癌癥研究中心認(rèn)為，作為一個(gè)整體，含酒精飲料是有致癌性的。在酒精平均攝入量高的國(guó)家中，這種相關(guān)性表現(xiàn)得十分明顯，與含酒精飲料的類型關(guān)系不大。每日攝入1份酒精，便可使危險(xiǎn)性升高；攝入1、2和3份時(shí)，相對(duì)危險(xiǎn)性逐漸增高；無(wú)論攝入多少酒精，都能使乳腺癌發(fā)生的危險(xiǎn)性升高；如果飲酒者同時(shí)吸煙，則癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性可大大增加。
無(wú)論哪種酒都別多喝
世界各地制作的酒精飲料多種多樣，大體上可分為啤酒、果酒和白酒三類，也可根據(jù)制作工藝分為發(fā)酵酒（如啤酒、葡萄酒、黃酒等）、蒸餾酒（白酒）和露酒（配制酒）。其中白酒酒精含量較高，啤酒、果酒和部分配制酒的酒精含量一般在3％～14％。喝1瓶啤酒相當(dāng)于喝200ml葡萄酒和50ml酒精含量為38％的白酒。相比之下，葡萄酒含酒精較少，還含有一些對(duì)心血管有益的物質(zhì)，如白梨蘆醇、多酚類等。但是無(wú)論哪種酒，喝多了都可以導(dǎo)致酒精中毒。因此，專家建議大家無(wú)論哪種酒都別多喝。
過(guò)量飲酒造成的危害，看來(lái)就像1＋1＝2一樣那么簡(jiǎn)單易懂。不過(guò)，在現(xiàn)實(shí)生活中，許多人甚至國(guó)內(nèi)外一些研究者都堅(jiān)持“少量飲酒有益健康”這個(gè)觀點(diǎn)，并努力尋找各種支持證據(jù)。然而，《自然》雜志最近一篇報(bào)告卻明確宣稱“即使少量飲酒，也有損健康”。
傳統(tǒng)看法：少量飲酒有益健康
《說(shuō)文解字》上說(shuō)，酒既可以制造出吉利，也可制造兇光。雖說(shuō)無(wú)酒不成席，但酒也是穿腸毒藥。
元朝醫(yī)學(xué)家胡思慧在《飲膳正要》一書(shū)中，對(duì)飲酒的利弊總括為“酒味甘辛，大熱有毒，主行藥勢(shì)，殺百邪，通血脈，厚胃腸，消憂愁，少飲為佳；多飲傷神損壽，易人本性，其毒甚是也，飲酒過(guò)度，喪生之源”。明代大醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也說(shuō)：“過(guò)飲不節(jié)，殺人頃刻”。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外一些研究認(rèn)為，少量飲酒對(duì)身體是有益的：
少量飲酒能提高智商日本愛(ài)知縣國(guó)家生命科學(xué)協(xié)會(huì)研究發(fā)現(xiàn)，男性每日飲少于540毫升的日本清酒或葡萄酒，平均智商比不飲酒的男性高3.3％。女性飲酒者智商比禁酒者高2.5％。
少量飲酒可減少患心臟病的機(jī)會(huì)倫敦衛(wèi)生與熱帶醫(yī)學(xué)學(xué)院的伊恩懷特博士稱：每天飲一杯酒，可以減少40歲以上的男人和停經(jīng)后的女人患心臟病的機(jī)會(huì)。另外，酒精還能增加體內(nèi)的保護(hù)性膽固醇。而少量飲酒有益健康的年齡，男性從35歲開(kāi)始，女性要到55歲。這項(xiàng)最新研究表明，酒對(duì)年長(zhǎng)的男性和女性的健康才會(huì)有幫助。
無(wú)獨(dú)有偶，加拿大蒙特利爾心臟病研究所的一項(xiàng)新科研成果顯示，適當(dāng)飲酒可保護(hù)心臟，可避免20％～30％的冠心病發(fā)作。他們認(rèn)為酒精可長(zhǎng)期控制總膽固醇水平，增加高密度脂蛋白的水平。酒精具有減少血“逖ㄐ緯尚вΓ宦燮咸丫蘋(píng)故橇倚躍蘋(píng)蚱【浦械木憑杉跎俟諦牟》⒆韉乃勞雎省
少量飲酒能降低癡呆癥的患病概率荷蘭鹿特丹埃拉斯默斯大學(xué)的科研人員，對(duì)5395位年齡在55歲以上（含55歲）的、沒(méi)有任何癡呆癥跡象的老年人，進(jìn)行了為期6年的跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，那些每天喝1～3杯酒的人比那些不飲酒的人患上癡呆癥的概率要低42％。
《自然》觀點(diǎn)：
即使少量飲酒，也有損于健康《自然》雜志一篇報(bào)告指出：即使少量飲酒，也有損于健康。研究者列舉了他的支持論據(jù)：35歲以下的人，只要喝酒就會(huì)增加患多種疾病的危險(xiǎn)；35～65歲的男性，每周喝5杯以上，女性喝8杯以上，患病的風(fēng)險(xiǎn)隨飲酒量的增加而增加。
同時(shí)，也有一些研究得出與《自然》雜志相似的結(jié)論：
少量飲酒會(huì)增加60種疾病的患病概率流行病學(xué)證據(jù)表明，自1970年以來(lái)在世界范圍內(nèi)開(kāi)展的研究都證明，少量飲酒（每天1～2杯），可以降低老年男性和女性患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)約20％～30％，但即使少量酒精也增加造成損傷和促成大約60種疾病的患病機(jī)會(huì)，如多種腫瘤、肝硬化和神經(jīng)心理性疾病。少量飲酒會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生不利影響美國(guó)科學(xué)家公布的一項(xiàng)研究結(jié)果也表明，無(wú)論是輕度還是中度飲酒，都不能避免對(duì)這些人的大腦產(chǎn)生不利的影響。一周飲酒量在1～6杯之間的人被視為輕度飲酒者，中度飲酒者則是一周飲酒7杯以上。根據(jù)磁共振成像檢查的結(jié)果，輕度和中度飲酒者在飲酒后的確會(huì)引起腦量的萎縮。研究還發(fā)現(xiàn)，這種情況不分男女，也不分種族。
無(wú)論多少均可誘發(fā)哮喘發(fā)作有資料表明，對(duì)哮喘患者來(lái)說(shuō)，不論飲酒多少以及酒的度數(shù)高低如何，都是有害而無(wú)益的。這是因?yàn)榫瞥梢疬^(guò)敏性疾病外，還可誘發(fā)哮喘發(fā)作。
少量飲酒也要因人而異
由此可見(jiàn)，少量飲酒對(duì)某些疾�。ㄈ缧难懿。┮苍S是有益的，但同時(shí)也會(huì)增加患其他疾病的機(jī)會(huì)。專家告訴我們，在決定是否采取飲酒養(yǎng)生時(shí)，要根據(jù)自己的情況權(quán)衡利弊得失，切忌盲從。
一個(gè)比較普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為，一個(gè)人能不能喝酒，每天喝多少酒應(yīng)當(dāng)由醫(yī)生來(lái)決定，因?yàn)槊恳粋�(gè)人的身體狀況都不一樣。
根據(jù)目前的研究，有關(guān)限制酒精的意見(jiàn)還不統(tǒng)一，但也有部分機(jī)構(gòu)和研究者提出了一些標(biāo)準(zhǔn)。201*年12月，華盛頓的國(guó)際酒政策中心對(duì)不同國(guó)家確定的標(biāo)準(zhǔn)飲酒量是，英國(guó)人每天為8克，美國(guó)人14克，但日本人可以飲19.75克，并證實(shí)每天1至2次少量飲酒可使心血管發(fā)病率降低20％～30％，但這只是針對(duì)年齡在45歲至55歲的群體。
長(zhǎng)期從事酒精性脂肪肝研究的厲有名教授等，歷經(jīng)多年流行病學(xué)調(diào)查和研究，發(fā)現(xiàn)酒精性肝病發(fā)病規(guī)律，并于前不久為“少量飲酒”定出了“安全界限”。他們?cè)O(shè)計(jì)了一個(gè)簡(jiǎn)單的公式來(lái)計(jì)算酒精的攝入量，即：攝入的酒精量（克數(shù)）=飲酒量（毫升數(shù)）×含酒精的濃度（％）×0.8。例如，一次飲52度（52％）的白酒100毫升，其酒精量=100毫升×52％×0.8=41.6克酒精。連續(xù)年以上每天攝入酒精超過(guò)40克，即累計(jì)73千克以上，有48％的人會(huì)患上不同程度的酒精性肝病。
厲有名教授特別指出，由于不同的人對(duì)酒精的敏感性不同，個(gè)體差異很大，因此“安全劑量”是相對(duì)的。他們的調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，不論是白酒、葡萄酒、啤酒或其他任何含酒精的飲料，只要總量過(guò)大，對(duì)肝臟都有危害。長(zhǎng)期飲酒對(duì)肝臟的損害比偶爾一次大量飲酒更嚴(yán)重，每天飲酒比間斷飲酒的危害性大，而一次大量飲酒的危險(xiǎn)性又比一天分次飲酒要大。
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酒類銷(xiāo)售價(jià)格表201*年9月
酒類名稱湯溝御酒原漿世藏藍(lán)瓷青花瓷特曲湯酒（湯溝御品）沁海港灣紫壇香精品老窖家宴綿柔青花青花瓶藍(lán)夢(mèng)經(jīng)典藍(lán)色貴賓（十年）老干酒藍(lán)之尊百年緣優(yōu)質(zhì)大曲每瓶?jī)r(jià)格10203025-301515101020503525101010305153510整箱價(jià)格601201*01809090601201*0300210150606060180409021060150210批發(fā)價(jià)格50105160140757550100120280201*505050501503680180501201*0銷(xiāo)售情況反饋意見(jiàn)雙溝特曲（柔和大曲）25精制特曲
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