量化分級管理實(shí)施方案

丹鳳縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督

量化分級管理實(shí)施方案

為了進(jìn)一步加強(qiáng)我縣餐飲服務(wù)業(yè)服務(wù)水平，提高我縣對外開放形象，加快我縣經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，促進(jìn)我縣餐飲業(yè)合理有序發(fā)展，保障就餐群眾人身安全，結(jié)合國家食品藥品監(jiān)督管理局、省市藥監(jiān)局文件要求，特制定我縣餐飲業(yè)監(jiān)督量化分級管理實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以誠信經(jīng)營、規(guī)范操作為監(jiān)管重點(diǎn)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全責(zé)任，堅(jiān)持日常監(jiān)管與量化分級管理相統(tǒng)一，動態(tài)評級與年度考核相一致，全面推行餐飲業(yè)量化分級管理工作，努力提高餐飲業(yè)服務(wù)水準(zhǔn)和安全意識。二、總體目標(biāo)

對所有持《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲單位，全面實(shí)施量化分級管理。

201*年7月底完成學(xué)校食堂、職工食堂、旅游景點(diǎn)餐飲業(yè)的量化分級管理工作；201*年11月20日全面完成餐飲業(yè)全覆蓋，量化分級管理100%。三、實(shí)施原則

堅(jiān)持“依法行政、公開透明、量化評級、動態(tài)考核、鼓勵進(jìn)步、耐心指導(dǎo)”的原則，及時向社會公示餐飲服務(wù)單位監(jiān)督量化分級狀況，告示消費(fèi)者餐飲業(yè)安全服務(wù)等級，讓百姓明白消費(fèi)；接受社會監(jiān)督，保證公開、公平、公正；鼓勵餐飲業(yè)晉級進(jìn)位爭先，提高餐飲服務(wù)安全標(biāo)準(zhǔn)。

四、實(shí)施辦法

量化分級管理分A\\B\\C級，A級單位由市藥監(jiān)局監(jiān)督考核；B,C級由縣藥監(jiān)局負(fù)責(zé)監(jiān)督考核；（一）等級劃分

量化分級分為：動態(tài)等級、年度等級。

動態(tài)等級為監(jiān)管部門每次對餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查結(jié)果的評價。動態(tài)等級分為：優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑、平臉三種卡通形象表示；年度等級為監(jiān)管部門對餐飲單位過去12個月監(jiān)督檢查結(jié)果的綜合評價，年度等級分為：優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用A,B,C三個字母表示。（二）評定期限

對取得《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲單位，監(jiān)管部門應(yīng)在其取證后的4個月內(nèi)，對其進(jìn)行首次動態(tài)評定，每三個月評定一次，連續(xù)4次。滿一年后根據(jù)餐飲單位每次評定結(jié)果進(jìn)行年度等級評定。

（三）評定依據(jù)

依據(jù)《食品安全法實(shí)施條列》《餐飲服務(wù)許可管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)評定表》等法律法規(guī)，進(jìn)行評定。（四）、評定項(xiàng)目

評定項(xiàng)目包括：許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購儲存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑。（五）評定標(biāo)準(zhǔn)1、動態(tài)等級

由監(jiān)督人員按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查打分。應(yīng)得總分除以實(shí)得分?jǐn)?shù)，為動態(tài)評定分?jǐn)?shù)。檢查項(xiàng)目可合理缺項(xiàng)。評定分?jǐn)?shù)9分以上（含9分）為優(yōu)秀；8.9---7.5分為良好；7.4---6.0分為一般。2項(xiàng)以上關(guān)鍵項(xiàng)不合格的或低于6.0分者不評定等級。2、年度等級

由監(jiān)督人員根據(jù)餐飲服務(wù)單位過去12個月的動態(tài)等級評定和現(xiàn)場核查結(jié)果進(jìn)行綜合評定�，F(xiàn)場檢查合格且年度平均分在9分以上者為優(yōu)秀；年度分?jǐn)?shù)在8.97.5分者為良好；年度分?jǐn)?shù)在7.46.0分者為一般；二項(xiàng)以上關(guān)鍵項(xiàng)不合格或得分低于6分者，不予評價等級。3、不予評級情形

取得證照3月內(nèi)不評級，標(biāo)示為“待評定”；依法接受行政處罰的、接受整改的六個月內(nèi)不予評級，標(biāo)示為“整改，不予評級”，同時加大監(jiān)督檢查力度，二個月后方可評定動態(tài)等級。對動態(tài)評級達(dá)不到一般等級的餐飲單位，要求其整改，一個月內(nèi)不予評級，并表示為“整改中，不予評級”；對中斷評級的餐飲單位應(yīng)重新開始評級，滿12個月后予以評級。（六）、評定程序1、動態(tài)等級評定由稽查大隊(duì)派兩名以上監(jiān)督員對被監(jiān)督單位進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，按照《餐飲業(yè)食品安全動態(tài)等級評定表》逐項(xiàng)打分，公正量化。監(jiān)督員簽名、被監(jiān)督單位負(fù)責(zé)人簽名后，當(dāng)場給予動態(tài)等級評定。

2、年度等級評定A級評定由縣級提出初評意見，報市局考核。將《餐飲業(yè)年度等級評定表》和12個月的動態(tài)等級評定資料一并報省級審查，通過后授予A級；B\\C級由稽查大隊(duì)根據(jù)過去12個月的動態(tài)等級評定結(jié)果，授予年度B\\C級等級。

市局每年2、6、10月份，將對縣級等級評定工作進(jìn)行檢查考核。（七）、等級公布

依據(jù)等級評定結(jié)果，將在餐飲服務(wù)單位醒目位置設(shè)置“餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌”。A級單位由省級頒發(fā)牌匾；B\\C級單位由縣級頒發(fā)。餐飲單位不得對等級公示牌遮掩或摘除，違者將予以處罰金和媒體曝光。動態(tài)等級應(yīng)在15個工作日內(nèi)公示。（八）監(jiān)督頻次

年度等級為優(yōu)秀，12個月至少監(jiān)督檢查一次；年度等級為良好，每6個月監(jiān)督檢查一次；等級為一般，每4個月監(jiān)督檢查一次。（九）等級調(diào)整

餐飲單位可在等級評定后2個月內(nèi)，通過整改申請?jiān)u定高級等級。五、安排與落實(shí)

（一）成立餐飲服務(wù)業(yè)量化分級管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：趙建強(qiáng)

副組長：周宏、段亞洲

成員：劉民富、張婷、李選良辦公室設(shè)在稽查大隊(duì)

（二）工作進(jìn)度

6月30和9月30前，上報二、三季度《餐飲服務(wù)量化分級管理工作進(jìn)展統(tǒng)計(jì)表》和《餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級管理工作情況統(tǒng)計(jì)表》（見附件5、6）；11月10日前上報年度工作總結(jié)。

市局聯(lián)系人：王博電話：2393116（傳真）

市局稽查大隊(duì)：李曉陽電話：29989922360001（傳真）

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附件：

河北省公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實(shí)施方案

為進(jìn)一步推行公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，規(guī)范執(zhí)法行為，提高監(jiān)管效率，增加執(zhí)法透明度，促使公共場所衛(wèi)生安全水平不斷提高，在對以往衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作進(jìn)行總結(jié)和借鑒其他省、市經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制定本方案。

一、目標(biāo)

合理配置衛(wèi)生人力資源，科學(xué)監(jiān)督管理，提高公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理水平和效能。鼓勵企業(yè)自律，加強(qiáng)對衛(wèi)生安全等級低的經(jīng)營單位的監(jiān)督，探索建立新時期公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理模式。

二、實(shí)施步驟（一）學(xué)習(xí)培訓(xùn)

各級衛(wèi)生行政部門逐級開展公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理培訓(xùn)，使衛(wèi)生監(jiān)督員正確理解管理方法和評分標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握檢查方法。組織公共場所經(jīng)營者、重點(diǎn)是經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員學(xué)習(xí)，講解此項(xiàng)管理工作的目的、意義，檢查標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法，指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)公共場所衛(wèi)生管理。

（二）摸底調(diào)查

在開展衛(wèi)生安全等級評定前，對轄區(qū)內(nèi)公共場所經(jīng)營單位進(jìn)行摸底調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括經(jīng)營單位類別、數(shù)量、規(guī)模，并依照評分表打分情況評價衛(wèi)生狀況，為實(shí)施工作的分類指

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導(dǎo)整改打下基礎(chǔ)。

（三）整改提高

本著重在規(guī)范、以評促改、提高衛(wèi)生安全的原則，鼓勵和指導(dǎo)經(jīng)營單位按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行自查自糾，改善衛(wèi)生設(shè)施硬件條件，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，提高整個衛(wèi)生管理水平，爭創(chuàng)衛(wèi)生安全A級單位。

（四）分級管理

各級衛(wèi)生行政部門按照公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化等級評定方法和程序，對經(jīng)營單位衛(wèi)生安全狀況評定等級。并根據(jù)經(jīng)營單位的衛(wèi)生安全等級，確定監(jiān)督頻率，開展日常監(jiān)管工作。

三、時間安排

（一）201*年，各設(shè)區(qū)市完成市直管旅店業(yè)、美容美發(fā)場所、游泳場所（館）衛(wèi)生安全等級評定工作。

（二）201*年，各設(shè)區(qū)市開展市直管其他重點(diǎn)行業(yè)單位的衛(wèi)生安全等級評定工作，縣（市、區(qū)）開展旅招業(yè)、美容美發(fā)場所、洗浴場所、游泳場所（館）的衛(wèi)生安全等級評定工作。

（三）201*年，在全省范圍全面實(shí)施公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

四、工作要求

（一）各級衛(wèi)生行政部門要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合實(shí)際，制定操作性強(qiáng)的實(shí)施方案，細(xì)化目標(biāo)和任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，扎實(shí)開展公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級工作。

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（二）嚴(yán)格按照要求開展衛(wèi)生安全等級評定工作，加強(qiáng)質(zhì)量控制，堅(jiān)持一個標(biāo)準(zhǔn)，一個尺度，避免隨意性，確保評定結(jié)果公平、公正。簡化評定程序，提高評定效率。禁止違規(guī)搭車收費(fèi)和借機(jī)搞創(chuàng)收。

（三）適時開展公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作宣傳，以適當(dāng)形式向社會公布經(jīng)營單位衛(wèi)生安全等級，衛(wèi)生行政部門可在衛(wèi)生許可證的右上方加貼“公共場所衛(wèi)生安全等級標(biāo)志”（式樣見附件2），在經(jīng)營場所的醒目位置張貼或懸掛“公共場所衛(wèi)生安全等級標(biāo)牌”（式樣見附件2），使群眾了解公共場所衛(wèi)生安全狀況，能夠知情消費(fèi)、選擇消費(fèi)。

（四）加強(qiáng)與旅游、商務(wù)等部門溝通聯(lián)系，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的帶頭作用，形成合力，推動工作順利進(jìn)行。

（五）適時開展公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理效果評價，善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)信息交流，在實(shí)踐中不斷完善公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理模式。

附件1：公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理方法

附件2：河北省公共場所衛(wèi)生安全等級標(biāo)志、標(biāo)牌式樣附件3：河北省普通旅店招待所衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表附件4：河北省星級（含非星級帶集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)）

賓館飯店衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

附件5：河北省美容、美發(fā)場所衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表附件6：河北省游泳場所衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

附件7：河北省洗�。ㄉＤ茫﹫鏊�衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

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附件1：

公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理方法

一、原則

公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理是根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督量化評價的情況對公共場所經(jīng)營單位進(jìn)行分級，并確定相應(yīng)的監(jiān)督檢查頻率。

（一）量化評價

依據(jù)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督法律法規(guī)，采用危險性評估方法，考慮影響公共場所安全的因素及對人體健康危害程度，制定量化標(biāo)準(zhǔn)，綜合評價經(jīng)營單位的衛(wèi)生安全級別。

（二）分級管理

根據(jù)經(jīng)營單位的衛(wèi)生安全等級，確定監(jiān)督頻率。（三）動態(tài)監(jiān)督

經(jīng)營單位衛(wèi)生安全等級不是固定不變的，視其衛(wèi)生狀況及時調(diào)整其級別，實(shí)施相應(yīng)的監(jiān)管。

（四）公開透明

公開評價標(biāo)準(zhǔn)、方法和經(jīng)營單位的量化定級結(jié)果，接受社會監(jiān)督。

（五）衛(wèi)生安全

衛(wèi)生監(jiān)督量化評分必須以現(xiàn)行的公共場所衛(wèi)生法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范為依據(jù)，考慮與公共場所衛(wèi)生安全有關(guān)因素，其他諸如價格、服務(wù)水平等因素不在考慮之列。

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二、工作方法（一）分級依據(jù)

根據(jù)標(biāo)化分，確定級別，分別做出優(yōu)秀、良好、合格的審查結(jié)論。

得分為90分以上者，評為優(yōu)秀，核定為A級；得分為75～89分者，評為良好，核定為B級；得分為66～74分者，評為合格，核定為C級；得分為低于65分者，評為差。

關(guān)鍵項(xiàng)目不合格的，評定為差；A級關(guān)鍵項(xiàng)目不合格的，不能評定為A級。

（二）審查驗(yàn)收

對新申辦衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位，現(xiàn)場審查得分不少于65分，方可發(fā)放衛(wèi)生許可證。對取得衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位，經(jīng)兩次現(xiàn)場審查確定其衛(wèi)生安全等級，兩次審查間隔不少于三個月。

公共場所衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場審查評分，必須由2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員根據(jù)現(xiàn)場檢查情況進(jìn)行，作出審查結(jié)論，并由經(jīng)營單位陪同人員和衛(wèi)生監(jiān)督員共同在量化評分表上簽字。審查結(jié)論經(jīng)等級評定審核組（不得少于5人）集體評議后，提出衛(wèi)生等級意見，報衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)。

（三）監(jiān)督頻率

1、審查結(jié)論為優(yōu)秀（A級）的，實(shí)施簡化監(jiān)督，每年監(jiān)督頻次不得少于1次；

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2、審查結(jié)論為良好（B級）的，實(shí)施常規(guī)監(jiān)督，每年監(jiān)督頻次不得少于2次；

3、審查結(jié)論為合格（C級）的，實(shí)施強(qiáng)化監(jiān)督，每年監(jiān)督頻次不得少于3次；

4、對評定為差的經(jīng)營單位，應(yīng)依照《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》規(guī)定責(zé)令停業(yè)整頓或吊銷衛(wèi)生許可證。

（四）動態(tài)管理

1、衛(wèi)生行政部門每年應(yīng)對公共場所經(jīng)營單位衛(wèi)生安全等級進(jìn)行核定，并及時更換“公共場所衛(wèi)生安全等級標(biāo)志”。

2、凡有下列情形之一的，衛(wèi)生安全等級A或B級單位應(yīng)降低一個等級，C級單位依法停業(yè)整頓或依法吊銷其衛(wèi)生許可證：

（1）違反量化評分表關(guān)鍵項(xiàng)目的；

（2）嚴(yán)重違反《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》行為的，或連續(xù)12個月內(nèi)累計(jì)兩次及兩次以上受到衛(wèi)生行政部門行政處罰的；

（3）發(fā)生重大公共場所衛(wèi)生安全事件的。

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附件2：

河北省公共場所衛(wèi)生安全等級標(biāo)志、標(biāo)牌式樣

表1：河北省公共場所衛(wèi)生安全等級標(biāo)志

顏色公共場所衛(wèi)生安全等級標(biāo)志規(guī)格C直徑：4.5cm100M50Y0K0表2：河北省公共場所衛(wèi)生安全等級標(biāo)牌

顏色文字內(nèi)容字體字號CMY公共場所衛(wèi)生安全等級黑體83756768Basemicsymbol169A(B、C)756768級單位…衛(wèi)生廳局隸書黑體169778757567676868K90909090

公共場所衛(wèi)生安全等級標(biāo)志

（式樣）公共場所衛(wèi)生安全等級標(biāo)牌（式樣）

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附件3：

河北省普通旅店、招待所衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

單位名稱負(fù)責(zé)人地址聯(lián)系電話第號客房間數(shù)床位數(shù)許可項(xiàng)目2衛(wèi)生許可證編號經(jīng)營面積（m）2消毒間面積（m）年月日年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分1、超出有效期。衛(wèi)生許可證2、超出許可經(jīng)營范圍。3、偽造、涂改、倒賣、轉(zhuǎn)讓衛(wèi)生許可證。4、5%以上從業(yè)人員無有效健康合格證。體檢培訓(xùn)(15分)5、20%以上從業(yè)人員不掌握基本衛(wèi)生知識。6、未做到衛(wèi)生許可證亮證經(jīng)營。衛(wèi)生制度與衛(wèi)生管理(25分)7、無衛(wèi)生組織或完善的衛(wèi)生管理制度。8、無專（兼）職的衛(wèi)生管理人員。9、未制訂公共衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。10、未設(shè)立專用消毒間、消毒間不能滿足消毒飲具、用具等清洗消毒保潔需要或消毒間不能正常使用。11、消毒間內(nèi)有雜物。12、消毒間未有機(jī)械通風(fēng)設(shè)施。13、未設(shè)專用洗衣房。消毒間及消毒設(shè)施設(shè)備（87分）14、棉織品洗滌未采取有效的物理、化學(xué)消毒措施。15、杯具采用物理消毒的無消毒設(shè)施或消毒設(shè)施不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。16、杯具采用化學(xué)消毒的清洗消毒浸泡水池不足三個或標(biāo)示不清或未按消毒程序操作。17、無密閉已消毒客用杯具保潔柜。18、無消毒藥品或消毒藥品無有效衛(wèi)生許可批件。8

***10551055*255★10★10★10★10★

年月日年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分19、配制的消毒液濃度達(dá)不到要求（現(xiàn)場測10消毒間及消毒設(shè)施設(shè)備（87分）20、配備拖鞋、臉盆、腳盆的，未設(shè)專用清10★洗消毒設(shè)施或未標(biāo)明明顯用途標(biāo)識。21、未設(shè)置已消毒拖鞋、臉盆、腳盆存放區(qū)。22、公共用品數(shù)量與床位數(shù)量未按2：1配備，每床位占地面積小于4m。23、未設(shè)專用儲藏間（布草間）。24、儲藏間內(nèi)未配備數(shù)量足夠的物品存放柜或貨架，物品存放柜結(jié)構(gòu)不密閉，已消毒物品未分類保潔存放。25、無公用物品清洗、消毒、更換記錄。公共用品用具更換、儲存、使用、消毒（70分）26、清洗消毒后的客用棉織品有毛發(fā)、污跡。27、清洗消毒后的客用杯具有污跡。28、無衛(wèi)生間的客房每個床位未配備有標(biāo)記明顯的臉盆、腳盆，或清洗消毒后的臉、腳盆和洗漱池表面有污垢、油漬。29、清潔客房衛(wèi)生所使用的清潔工具無明顯10區(qū)分或交叉使用（檢查工作車及清潔用具）。30、清潔物品與污染物品未分類存放或交叉10★使用。31、公共用品清洗消毒不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。32、衛(wèi)生間未每日清洗消毒。公共衛(wèi)生間要求（12分）33、地面有積水、積糞、尿堿、異味。34、無機(jī)械通風(fēng)裝置(或不能正常運(yùn)轉(zhuǎn))或自5然通風(fēng)不良。禁煙標(biāo)志35、未在醒目位置設(shè)置禁止吸煙標(biāo)志。36、自備水源、二次供水未取得有效衛(wèi)生許*其他衛(wèi)生要求（22分）可證、生活飲用水不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。37、現(xiàn)場監(jiān)測空氣質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。38、在營業(yè)區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)常見的病媒昆蟲。*2**521055510★102余氯含量）。559

年月日年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分39、未設(shè)防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠措施。其他衛(wèi)生要求（22分）40、使用的客用化妝品自行灌裝。41、化妝品不符合衛(wèi)生要求，未索取有效衛(wèi)5510生許可批件、銷售發(fā)票、合格證明。合計(jì)（231分）合理缺項(xiàng)分?jǐn)?shù)核得分實(shí)得分標(biāo)化分（%）合理缺項(xiàng)說明：檢查日期監(jiān)督員簽字被監(jiān)督單位陪同人簽字年月日年月日年月日

10

附件4：

河北省星級（含非星級帶集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)）賓館飯店

衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表單位名稱負(fù)責(zé)人衛(wèi)生許可證編號公共場所經(jīng)營面積2（m）監(jiān)督項(xiàng)目第號地址聯(lián)系電話許可項(xiàng)目消毒間面積（個數(shù)×單間面積2m）客房間數(shù)床位數(shù)審查內(nèi)容年月年月年月日日日扣分值得分得分得分1、超出有效期。衛(wèi)生許可證2、超出許可經(jīng)營范圍。3、偽造、涂改、倒賣、轉(zhuǎn)讓衛(wèi)生許可證。4、5%以上從業(yè)人員無有效健康證明。體檢培訓(xùn)（15分）5、10%以上從業(yè)人員不掌握基本衛(wèi)生知識。6、未做到衛(wèi)生許可證亮證經(jīng)營。7、無衛(wèi)生組織。衛(wèi)生制度與8、無專職的衛(wèi)生管理人員或衛(wèi)生管理衛(wèi)生管理人員未獲得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明。（35分）9、無完善的衛(wèi)生管理制度。10、未制訂公共衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，未確定責(zé)任人。11、每層或隔層未設(shè)立專用消毒間或消毒間不能滿足消毒需要。12、消毒間內(nèi)有雜物。消毒間及消13、消毒間未設(shè)機(jī)械通風(fēng)裝置。毒設(shè)施設(shè)備14、杯具采用物理消毒的無消毒設(shè)施或★(84分)消毒設(shè)施不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。15、杯具采用化學(xué)消毒的清洗消毒浸泡水池不足三個或未按消毒程序操作。16、無消毒藥品或消毒藥品不符合衛(wèi)生要求。11

***1055105★105*251010

年月日年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分17、配制的消毒液濃度達(dá)不到要求（現(xiàn)場測余氯含量）。18、清潔客房衛(wèi)生間所使用的清潔工具無明顯消毒間及消毒設(shè)施設(shè)備★(84分)20、無已消毒飲具保潔柜或保潔柜未密閉。21、無拖鞋專用消毒設(shè)施。22、無已消毒拖鞋存放區(qū)。23、公共用品數(shù)量與床位數(shù)量未按3：1配備。24、未設(shè)專用儲藏間（布草間）。25、儲藏間（布草間）內(nèi)有雜物。26、儲藏間內(nèi)未配備數(shù)量足夠的物品存放柜或貨架，物品存放柜結(jié)構(gòu)不密閉。公共用品用具更換、儲存、使用、消27、無客用物品更換、送洗、消毒記錄。28、清洗清毒后的客用棉織品上有毛發(fā)、污跡。區(qū)分或交叉使用（檢查工作車及清潔用具）。19、無客用杯具清洗消毒記錄。10102101055*25255毒★（39分）29、清洗消毒后的客用杯具、洗漱池、浴盆、恭桶有污跡。30、客用毛毯、棉（羽絨）被、枕心超過三個月未清洗消毒。31、公共用品清洗消毒不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。32、清潔物品與污染物品未分類存放或交叉使用。33、未設(shè)置專用洗衣房。洗衣房、棉織品洗滌消毒衛(wèi)生要求（35分）36、洗滌后物品未保潔存放。37、棉織品洗滌未采取有效的物理、化學(xué)消毒措施。38、衛(wèi)生間未每日清洗消毒。公共衛(wèi)生間（12分）39、衛(wèi)生間有積水、積糞（尿垢）或有異味。40、衛(wèi)生間無機(jī)械排風(fēng)裝置或自然通風(fēng)不良。生活飲用水41、生活飲用水不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，二次供水、自備水源未取得有效的衛(wèi)生許可證。12

34、洗衣房內(nèi)潔凈區(qū)與污染區(qū)未分開。35、公用物品未分類洗滌、消毒。5*1010★55510★525*

年月日年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分42、客用化妝品自行灌裝�？陀没瘖y品使用情況（15分）43、化妝品不符合衛(wèi)生要求，未索取有效衛(wèi)生許可批件、銷售發(fā)票、合格證明。44、未設(shè)防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠措施。45、在營業(yè)區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)常見的病媒昆蟲。","p":{"h":13.5,"w":6.75,"x":441.644,"y":331.333,"z":794},"ps":{"_cover":true},"t":"word","r":[14]}附件5:

河北省美容、美發(fā)場所衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

單位名稱地址衛(wèi)生許可證編號經(jīng)營面積（m）2第號負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話許可項(xiàng)目消毒間面積（m）年月日2年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分1、超出有效期。衛(wèi)生許可證2、超出許可經(jīng)營范圍。3、偽造、涂改、倒賣、轉(zhuǎn)讓衛(wèi)生許可證。4、5%以上從業(yè)人員無有效健康合格證。***1055101055*體檢培訓(xùn)（15分）5、20%以上從業(yè)人員不掌握基本衛(wèi)生知識。6、未做到衛(wèi)生許可證亮證經(jīng)營。衛(wèi)生管理與衛(wèi)生制度（35分）8、無衛(wèi)生管理組織。9、未設(shè)專（兼職）衛(wèi)生管理人員。10、未建立公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。11、美容、美發(fā)經(jīng)營場所面積小于10m。12、理發(fā)、美容區(qū)域未分開設(shè)置，美容場所或經(jīng)營面積大于50m以上的美發(fā)場所未設(shè)立獨(dú)立消毒間。13、有燙發(fā)、染發(fā)的美容、美發(fā)場所未設(shè)置燙、染工作區(qū)域或經(jīng)營面積在50m建筑設(shè)計(jì)與布局（30分）2227、無完善的衛(wèi)生管理制度。*10★以上的，未設(shè)置單獨(dú)的染發(fā)、燙發(fā)間。14、燙、染工作間未設(shè)置機(jī)械通風(fēng)設(shè)施或機(jī)械通風(fēng)設(shè)施不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。15、消毒間面積小于3m。16、消毒間未設(shè)置機(jī)械通風(fēng)設(shè)施或不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。17、擅自改變已核定的面積、設(shè)施與布局。2510★5*14

年月日年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分18、空氣質(zhì)量現(xiàn)場監(jiān)測不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。19、室內(nèi)物品擺放不整潔。洗頭池有污垢、油漬。地面未及時清掃等。20、室內(nèi)無機(jī)械通風(fēng)設(shè)施或機(jī)械通風(fēng)設(shè)施不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。21、美發(fā)場所毛巾數(shù)量與座位比小于3：1。22、美容場所毛巾數(shù)量與床位比小于10：1。23、使用消毒藥劑無有效衛(wèi)生許可批件。24、洗滌、保潔、消毒設(shè)施不齊全或不能正常使用。25、洗滌、保潔、消毒設(shè)施未有明顯標(biāo)一般衛(wèi)生要求（77分）識。26、美容美發(fā)用毛巾、面巾、理發(fā)工具及胡刷等客用理發(fā)美容工具未做到一客一換一消毒。27、消毒后的用品、用具未分類保潔存放。28、公用物品消毒記錄不完整。29、衛(wèi)生間地面有積水、積糞、尿堿、異味。30、未配備皮膚病、頭癬等傳染病顧客專用理發(fā)工具或無明顯標(biāo)識，用后未及時消毒（查看消毒記錄）。31、公共用品清洗消毒不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。32、未設(shè)置從業(yè)人員更衣室或更衣柜。*55551010510★10★52**5禁煙標(biāo)志從業(yè)人員衛(wèi)生要求33、未在醒目位置設(shè)置禁止吸煙標(biāo)志。34、從業(yè)人員未穿戴整潔的工作衣帽。35、美容人員操作時不進(jìn)行雙手清洗消*210（12分）毒，未戴口罩�？陀没瘖y品衛(wèi)生要求（20分）15

36、自制或分裝外賣化妝品。*

年月日年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分37、供顧客使用的化妝品未索取衛(wèi)生許客用化妝品衛(wèi)生要求（20分可有效證件、合格證、購貨發(fā)票。38、使用的化妝品變質(zhì)或超過保質(zhì)期限。39、化妝品包裝標(biāo)簽、標(biāo)識、說明書不符合衛(wèi)生要求。其它衛(wèi)生40、飲用水不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。10*10*5要求（5分）41、室內(nèi)集中空調(diào)系統(tǒng)不符合《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》要求。合計(jì)（194分）合理缺項(xiàng)分?jǐn)?shù)核得分實(shí)得分標(biāo)化分(%)合理缺項(xiàng)說明：檢查日期監(jiān)督員簽字被監(jiān)督單位陪同人簽字年月日年月日年月日

16

附件6：

河北省游泳場所（館）衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

單位名稱地址衛(wèi)生許可證編號第號32負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話許可項(xiàng)目池：長×寬×深池水量m面積m最大客流量：人/日年月日年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容扣分值得分得分5得分1、超出有效期。衛(wèi)生許可證2、超出許可經(jīng)營范圍。3、偽造、涂改、倒賣、轉(zhuǎn)讓衛(wèi)生許可證。體檢培訓(xùn)(15分)4、5%以上從業(yè)人員無有效健康合格證。5、20%以上從業(yè)人員不掌握基本衛(wèi)生知識。6、未做到衛(wèi)生許可證亮證經(jīng)營。7、無衛(wèi)生管理組織。衛(wèi)生制度與衛(wèi)8、無專(兼)職衛(wèi)生管理人員。***1055105105*10生管理(35分)9、衛(wèi)生管理制度不健全。10、未制訂公共衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。11、出租游泳衣褲。12、設(shè)有急救室、男女更衣室、淋浴室、衣物儲存柜（箱）、男女廁所。13、男女更衣室未用防滑、不滲水、易于清洗的材料建造，地面坡度小于2%，未設(shè)排水溝槽。14、未設(shè)置水質(zhì)循環(huán)凈化消毒設(shè)備控制室。衛(wèi)生設(shè)施與布15、未設(shè)循環(huán)凈水裝置、消毒設(shè)施或凈局要求(80分)化消毒設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)不正常。16、采用氯化消毒的，未設(shè)防護(hù)設(shè)施。17、更衣室與游泳池走道中間未設(shè)強(qiáng)制式浸腳消毒池。18、更衣室與游泳池走道中間未設(shè)強(qiáng)制噴淋設(shè)備男女各一套，或淋浴噴頭數(shù)量少于4個，或噴水進(jìn)入浸腳池。5**5*1017

年月日年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分19、強(qiáng)制通過式浸腳池池長小于2米，寬度未與通道相同，深度小于20cm。20、游泳池池壁及池底不光潔、未用不滲水材料鋪設(shè)，池外走道光滑，走道外緣未設(shè)排水溝。衛(wèi)生設(shè)施與布局要求(80分21、游泳池內(nèi)設(shè)兒童涉水池與成人游泳池連通，未設(shè)連續(xù)供水系統(tǒng)。22、室內(nèi)游泳池自然采光系數(shù)低于1/4，水面照度低于80lx。23、未配備必要的水質(zhì)檢測（游離性余氯、ph值、水溫等）設(shè)備。24、未在合適位置配備密閉的廢棄物盛放容器。25、游泳池水質(zhì)含有有害物質(zhì)或不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。26、室內(nèi)游泳館空氣質(zhì)量不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。27、未設(shè)專人負(fù)責(zé)水質(zhì)消毒工作，消毒無記錄。28、開場前、中未測定池水游離性余氯、pH值、水溫等項(xiàng)目（查看檢測記錄），結(jié)果未公示。29、浸腳池余氯含量未保持在5-10mg/L或浸腳池水超過4小時未更換。30、公共用品用具（包括拖鞋、茶具）經(jīng)常性衛(wèi)生要求(67分)未做到一客一用一消毒（查看消毒記錄）。31、公共用品用具庫房物品未分類存放，有雜物。32、游泳場所、通道、男女更衣室、淋浴室、廁所及衛(wèi)生設(shè)施未做到定期清洗、消毒、換氣。無自然通風(fēng)條件的，未設(shè)機(jī)械通風(fēng)裝置。33、無消毒藥品或消毒藥品無有效衛(wèi)生許可批件。34、游泳場所經(jīng)營者采購消毒產(chǎn)品、涉水產(chǎn)品等健康相關(guān)產(chǎn)品時未按規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證、生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證或有關(guān)產(chǎn)品的衛(wèi)生許可批件等文件。10★1010★5105**10★510★10★210101018

年月日年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分35、場所入口處未設(shè)明顯“嚴(yán)禁肝炎、心臟病、皮膚癬疹（包括腳癬）、重癥禁泳標(biāo)志沙眼、急性出血性結(jié)膜炎、中耳炎、腸道傳染病、精神病等患者和酗酒者進(jìn)入游泳池”的標(biāo)志。禁煙標(biāo)志36、室內(nèi)游泳館（場所）未在醒目位置設(shè)置禁止吸煙標(biāo)志。37、室內(nèi)游泳館無機(jī)械通風(fēng)設(shè)施或機(jī)械機(jī)械通風(fēng)（17分）通風(fēng)設(shè)施不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。38、機(jī)械通風(fēng)過濾網(wǎng)及送回風(fēng)口有積塵。39、衛(wèi)生間無機(jī)械通風(fēng)設(shè)施。合理缺項(xiàng)分?jǐn)?shù)合計(jì)(214分)核得分標(biāo)化分(%)**1052實(shí)得分合理缺項(xiàng)說明：檢查日期監(jiān)督員簽字被監(jiān)督單位陪同人簽字年月日年月日年月日

19

附件7：

河北省洗�。ㄉＤ茫﹫鏊�衛(wèi)生監(jiān)督量化評分表

單位名稱地址衛(wèi)生許可證編號經(jīng)營面積（m）2第號負(fù)責(zé)人聯(lián)系電話許可項(xiàng)目最大接待量（人/日）年月日年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容扣分值得分得分得分1、超出有效期。衛(wèi)生許可證2、超出許可經(jīng)營范圍。3、偽造、涂改、倒賣、轉(zhuǎn)讓衛(wèi)生許可證。4、5%以上從業(yè)人員無有效健康合格證。體檢培訓(xùn)(15分)5、20%以上從業(yè)人員不掌握基本衛(wèi)生知識。6、未做到衛(wèi)生許可證亮證經(jīng)營。7、無衛(wèi)生組織。衛(wèi)生制度與衛(wèi)生管理(35分)9、衛(wèi)生管理制度不完善。10、經(jīng)營單位未制定預(yù)防傳染性疾病的應(yīng)急預(yù)案。11、公共浴室未設(shè)男女更衣室、浴室、衛(wèi)生間、消毒間或消毒區(qū)域及設(shè)施。12、更衣室與浴區(qū)未相通，更衣室無保暖換氣設(shè)備。13、浴室通風(fēng)不良，使用機(jī)械通風(fēng)的，未安裝良好的通風(fēng)設(shè)施（新風(fēng)、排風(fēng)、除濕等）或通風(fēng)設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)不良。建筑設(shè)計(jì)衛(wèi)生要求（49分）14、浴室使用自然通風(fēng)的，未設(shè)氣窗或氣窗面積小于地面面積的5%。15、更衣室更衣柜及座椅與接待量不相匹配。16、新改擴(kuò)建的公共浴室設(shè)置公共池浴。17、浴室地面未采用防滑、不滲水、易于清洗的材料建造，坡度小于2%，屋頂無弧度。8、無專(兼)職衛(wèi)生管理人員。***1055105105*522510★520

年月日年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容18、設(shè)置池浴的未設(shè)置池水循環(huán)凈化消扣分值得分10★得分得分建筑設(shè)計(jì)衛(wèi)生要求（49分）毒裝置。19、浴區(qū)未設(shè)置足夠數(shù)量的淋浴噴頭，或淋浴噴頭距離小于0.9m。20、提供公用茶具的洗浴場所未設(shè)置專用茶具清洗消毒間，或?qū)ｉg未有上下水。1010★消毒間、消毒設(shè)施（85分）21、未配備足夠的茶具消毒設(shè)施或消毒設(shè)施不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。22、未配備帶有明顯標(biāo)記的密閉茶具保潔柜。23、自行清洗浴巾、毛巾、浴衣庫、墊巾等公共紡織品的，未配備專用清洗消毒間，或消毒間未有上下水。24、未有足夠數(shù)量滿足需要的公共紡織品清洗消毒設(shè)施，或消毒設(shè)施不能正常使用。25、未配備標(biāo)記明顯的密閉公共紡織品保潔柜。10510★10526、公共用品配置數(shù)量與最大接待量小于3：1，保潔柜內(nèi)物品未分類、分架存放。527、未設(shè)置公用拖鞋清洗消毒間（區(qū)域）。28、未有足夠數(shù)量的拖鞋清洗消毒設(shè)施。29、未設(shè)置專用修腳工具消毒設(shè)施（藥劑）。30、衛(wèi)生間未設(shè)機(jī)械通風(fēng)裝置。31、衛(wèi)生間內(nèi)未設(shè)流動洗手設(shè)施。32、廁所采用座式的，未提供一次性衛(wèi)生座墊。33、浴池未定期徹底清洗，營業(yè)期間未10★1010552一般衛(wèi)生要求（84分）定期補(bǔ)充新水量（查看記錄或進(jìn)行監(jiān)測）。34、浴池水未做到每日循環(huán)凈化消毒。35、現(xiàn)場監(jiān)測空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。36、公共用品用具檢測指標(biāo)不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。1010★**21

年月日年月日年月日監(jiān)督項(xiàng)目審查內(nèi)容37、臥具、按摩服、拖鞋未做到一客一換一消毒（查消毒記錄），修腳工具未做到每客用后消毒。38、公用茶具未做到一客一消毒或一次性紙杯再次使用。39、休息室或按摩室臥具有污跡、毛發(fā)、扣分值得分得分得分1010一般衛(wèi)生要求（84分）體屑。40、浴室內(nèi)及其衛(wèi)生間未及時清掃，有積水、異味。41、無消毒藥品或消毒藥品不符合衛(wèi)生要求。42、配制的消毒液濃度達(dá)不到衛(wèi)生要求（現(xiàn)場測余氯）。43、未設(shè)置密閉廢棄物盛放容器。5210105**禁煙標(biāo)志44、無“患性病和各種傳染性皮膚病”禁浴標(biāo)記或標(biāo)記不明顯。45、未在醒目位置設(shè)置禁止吸煙標(biāo)志。46、采購的化妝品、消毒產(chǎn)品、涉水產(chǎn)品未索取有效許可批件、生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生10其他衛(wèi)生要求（20分）許可證、合格證明。47、生活飲水水質(zhì)不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。48、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)不符合《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》要求。合理缺項(xiàng)分?jǐn)?shù)*10實(shí)得分標(biāo)化分（%）合計(jì)（288分）核得分合理缺項(xiàng)說明:檢查日期監(jiān)督員簽字被監(jiān)督單位陪同人簽字年月日年月日年月日

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填表說明

一、填表時應(yīng)用藍(lán)色或黑色水筆或簽字筆。

二、關(guān)鍵項(xiàng)目符合要求的用“√”標(biāo)示，不符合要求的用“×”標(biāo)示。

帶※是關(guān)鍵監(jiān)督項(xiàng)目，如果有一項(xiàng)不符合要求，則評為差。

帶★是衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理A級單位的必備條件。

三、10分、5分、2分是按風(fēng)險大小及對人體健康危害程度大小而定的，如果不符合要求，該項(xiàng)不得分。

四、可以有合理缺項(xiàng)，但需標(biāo)化，合理缺項(xiàng)項(xiàng)目用“－”標(biāo)示。

標(biāo)化分=實(shí)得分÷核得分×100。

五、結(jié)論判定標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)化分大于90分者為良好；標(biāo)化分在75～89分者為良好；標(biāo)化分66～74分為合格。標(biāo)化分低于65分者為差。

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