高二4烹飪專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)評價

高二4烹飪專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)評價總結(jié)與反思

懂做人、會做事，是許多優(yōu)秀企業(yè)家事業(yè)成功的根本，也是大多事業(yè)成功者用而不言、秘而不宣的手段和方法。何為懂做人會做事，每個人都有自己不同的答案。作為我們職業(yè)學(xué)校的烹飪專業(yè)學(xué)生來說，職業(yè)意識和職業(yè)態(tài)度、職業(yè)道德就是做人做事的準(zhǔn)則。在現(xiàn)今就業(yè)壓力日益增大、市場競爭異常激烈的社會，誰能具備良好的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，誰就能在激烈的就業(yè)競爭面前贏得先機(jī)，站住腳跟。在日常生活中，通過各種傳媒我們可以清楚明白這樣的一個事實(shí)，“現(xiàn)今大多數(shù)的企業(yè)對于員工的職業(yè)素養(yǎng)都非常重視，因?yàn)樗麄兺ㄟ^自己切身的體會感覺，員工職業(yè)素養(yǎng)程度的高低將決定了企業(yè)的未來發(fā)展和前進(jìn)方向”。這實(shí)際在一定程度上也決定了員工自身未來的發(fā)展。因此職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)學(xué)生要努力從根本上切實(shí)提高自身的職業(yè)素養(yǎng)，綜合素質(zhì)評價是很好的方法。一、明確評價目的，轉(zhuǎn)變評價觀念

1、明確“一個目的”評價的目的在于促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，同時為了學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣的形成，學(xué)習(xí)態(tài)度的端正，學(xué)習(xí)目的的明確，也為了對教學(xué)情況進(jìn)行反饋和分析，以利于改進(jìn)教學(xué)，有效地促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展。充分發(fā)揮評價的導(dǎo)向作用，使評價過程成為促進(jìn)學(xué)生發(fā)展和提高的過程。

2、樹立“兩個觀點(diǎn)”重要的是老師評價觀的轉(zhuǎn)變。一是重視平時的評價，改變一張?jiān)嚲碓u價學(xué)生的方法，強(qiáng)調(diào)重視考察學(xué)生探究的過程;二是樹立起“評價也是一種學(xué)習(xí)”的新觀念。通過評價促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

3、堅(jiān)持“五個基本原則”評價的形式和方法堅(jiān)持導(dǎo)向性原則，公平性原則，操作性原則，發(fā)展性原則，全面性原則。二、建立評價機(jī)制、組織全面實(shí)施1、堅(jiān)持多元化的評價體系

(1)評價主體內(nèi)容多元：綜合素質(zhì)評價內(nèi)容分為六個維度：道德品質(zhì)，公民素養(yǎng)，學(xué)習(xí)能力，交流與合作，運(yùn)動與健康，審美與表現(xiàn)。學(xué)生的自我評價與學(xué)生互相評價相結(jié)合的要求，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)，努力建立教師、學(xué)生、家長共同參與評價的新體系，在平等、民-主的互動中，評價學(xué)生的學(xué)習(xí)過程。促進(jìn)學(xué)生發(fā)展。(2)方法多元:依據(jù)：門頭溝區(qū)中學(xué)生綜合素質(zhì)評價分項(xiàng)評定表，做到“定性評價”和“定量評價”相結(jié)合，過程性評價與終結(jié)性評價相結(jié)合。其中特別注重定性評價，因?yàn)�，它是關(guān)注過程的形成性評價，是面向“未來”、重在發(fā)展的評價，有利于幫助學(xué)生認(rèn)識自我，建立自信，并激發(fā)其內(nèi)驅(qū)力，促進(jìn)學(xué)生在原有水平上獲得以展，實(shí)現(xiàn)個體價值。

(3)標(biāo)準(zhǔn)多元:卷面成績不能作為評價的惟一標(biāo)準(zhǔn)。我們實(shí)行評價標(biāo)準(zhǔn)多樣化與層次化，關(guān)注被評價者之間的差異性和以展的不同需求，以適應(yīng)今后的社會對人才多樣化的需求。對評價標(biāo)準(zhǔn)我們采取下要保底，上不封頂?shù)姆绞�。這樣，讓不同層次的學(xué)生有不同的需求和起點(diǎn)。適合個性的發(fā)展，能促進(jìn)其在原有水平上的提高和發(fā)展。

2、具體評價步驟

(1)學(xué)習(xí)綜合素質(zhì)評價文件，中和素質(zhì)評分標(biāo)準(zhǔn)及評定表，班成立由班長、班主任、課代表團(tuán)員組成的評價工小組。

(2)班主任提供相關(guān)材料，經(jīng)班級評價小組評價賦分換算等次。(3)對評價結(jié)果進(jìn)行全面審核抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，然后公示評價結(jié)果。

三、綜合素質(zhì)發(fā)展性評價的策略

內(nèi)容多元化，讓評價“立”起來。針對過去日常教學(xué)中更多關(guān)注的是知識與技能的狀況，現(xiàn)在教師特別重視的是學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，以及情感、態(tài)度、價值觀等方面的考察。內(nèi)容涉及對學(xué)生思想品質(zhì)、學(xué)習(xí)能力與愿望、交流合作、個性與情感及創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力等多方面的評價。學(xué)生在某一方面有進(jìn)步，并在月評價中得到學(xué)生、家長、教師的認(rèn)可之后，即可獲得相應(yīng)標(biāo)志。

教師更加關(guān)注學(xué)生在日常行為表現(xiàn)及學(xué)習(xí)過程中的點(diǎn)滴進(jìn)步和變化，注意及時搜集和分析能夠反映學(xué)生學(xué)習(xí)過程和結(jié)果的有關(guān)信息，給予評價和反饋。學(xué)期終了，學(xué)生不但可以清醒地看到自己的優(yōu)缺點(diǎn)、自己的收獲，還能明確今后的努力方向。同時家長對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況也有了一個動態(tài)的了解，使他們能夠有的放矢地配合學(xué)校教育好孩子。有效地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，調(diào)動了家長主動參與教育管理的主動性，也為學(xué)生的發(fā)展提供有力的保障。為了進(jìn)一步完善反思性自我評價、互動式的小組評價，家長、教師共同參與的評價體系，有的學(xué)校還引進(jìn)了海爾“日清日高”的管理理念，建立了“日清日高評價反饋制度”，不斷激勵學(xué)生超越自我，使全新的評價理念不單單走進(jìn)了學(xué)校，也走進(jìn)了家庭與社會。

方法多樣化，讓評價“實(shí)”起來。對于學(xué)生日常表現(xiàn)，有的學(xué)校采用“潤物無聲的體態(tài)評價”“富有情趣的標(biāo)志性評價”“言簡意賅的便條評價”“賦有理性的課堂觀察評價”等評價手段。教師們在教育教學(xué)過程中，注意用朋友的口吻、賞識的眼光和商討的語言，把學(xué)生的點(diǎn)滴進(jìn)步和變化，運(yùn)用口頭即時評價給予反饋，如，“課堂上老師經(jīng)�？吹侥銊�(chuàng)新思維的火化，真讓老師高興！”“合作學(xué)習(xí)中，你總是有獨(dú)特的見解，若能再認(rèn)真傾聽別人的意見，你會更棒”。富有感染力的語言，營造了民主、和諧的課堂氛圍，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣明顯提高。

四、對評價的感受認(rèn)識

烹飪專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)發(fā)展性評價是全面反映學(xué)生發(fā)展?fàn)顩r，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的重要舉措，是課程改革健康、深入發(fā)展的重要政策與制度保障。綜合素質(zhì)發(fā)展性評價要以“三個面向”和黨的教育方針為指導(dǎo)，以促進(jìn)人的全面發(fā)展與可持續(xù)性發(fā)展為目標(biāo),淡化評價的甄別與選拔功能，充分發(fā)揮評價的激勵與促進(jìn)發(fā)展功能，堅(jiān)持以人為本，全面關(guān)注學(xué)生的發(fā)展過程，全面關(guān)心學(xué)生的發(fā)展進(jìn)步，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的綜合素質(zhì)。評價中，我們堅(jiān)持以下基本原則：1.科學(xué)性原則：遵循教育規(guī)律與學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，建立科學(xué)的評價標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用科學(xué)的評價方法實(shí)施評價。評價的重心要指向?qū)W生的發(fā)展過程，努力獲取學(xué)生的全面信息，既要體現(xiàn)學(xué)生的基本要求，又要關(guān)注學(xué)生間個體差異和個性發(fā)展需求，使形成性評價與終結(jié)性評價相結(jié)合，定量評價與定性評價相結(jié)合，共性評價與個性評價相結(jié)合。

2.發(fā)展性原則：充分尊重人的發(fā)展性與特殊性需要，注重評價的內(nèi)容多元、方法多樣。既要重視學(xué)生的學(xué)業(yè)成績，又要重視學(xué)生思想品德以及多方面潛能的發(fā)展，注重學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生的自主發(fā)展。

3.參與性原則：評價是充滿意義和有價值的活動，活動中主體的參與和互動，使人的情感、動機(jī)、體驗(yàn)交互作用。要加強(qiáng)學(xué)生之間、學(xué)生、教師和家長的對話與交流，增進(jìn)理解與溝通，營造良好氛圍，開展有效的自評、互評，及時反饋，促進(jìn)學(xué)生的自我完善和民主、平等、理解、合作的學(xué)校文化的建立。

4.可操作性原則：從實(shí)際出發(fā)，圍繞評價目的，針對不同學(xué)科、不同學(xué)段的具體情況，建立簡便易行、利于操作的科學(xué)合理的評價體系，評價方法應(yīng)具有一定的靈活性和多樣性，努力實(shí)現(xiàn)評價作用和效益的最大化。

學(xué)生綜合素質(zhì)評價給評價本身及參與者帶來獨(dú)特的變化和優(yōu)勢，擴(kuò)展了評價者角色，改變了評價者與被評價者之間的關(guān)系，提高評價的質(zhì)量，促進(jìn)了評價結(jié)果的使用。作為評價協(xié)調(diào)者、指導(dǎo)者、促進(jìn)者、信息使用者，應(yīng)給每一個學(xué)生閃光的機(jī)會，使學(xué)生在誠實(shí)、關(guān)愛、相互尊重的評價氛圍中，樂于接受評價，樂于自我反思、自我教育，由此獲得快樂、自信、成功，并在其中健康成長。

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高二4烹飪專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)評價總結(jié)與反思

懂做人、會做事，是許多優(yōu)秀企業(yè)家事業(yè)成功的根本，也是大多事業(yè)成功者用而不言、秘而不宣的手段和方法。何為懂做人會做事，每個人都有自己不同的答案。作為我們職業(yè)學(xué)校的烹飪專業(yè)學(xué)生來說，職業(yè)意識和職業(yè)態(tài)度、職業(yè)道德就是做人做事的準(zhǔn)則。在現(xiàn)今就業(yè)壓力日益增大、市場競爭異常激烈的社會，誰能具備良好的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，誰就能在激烈的就業(yè)競爭面前贏得先機(jī)，站住腳跟。在日常生活中，通過各種傳媒我們可以清楚明白這樣的一個事實(shí)，“現(xiàn)今大多數(shù)的企業(yè)對于員工的職業(yè)素養(yǎng)都非常重視，因?yàn)樗麄兺ㄟ^自己切身的體會感覺，員工職業(yè)素養(yǎng)程度的高低將決定了企業(yè)的未來發(fā)展和前進(jìn)方向”。這實(shí)際在一定程度上也決定了員工自身未來的發(fā)展。因此職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)學(xué)生要努力從根本上切實(shí)提高自身的職業(yè)素養(yǎng)，綜合素質(zhì)評價是很好的方法。一、明確評價目的，轉(zhuǎn)變評價觀念

1、明確“一個目的”評價的目的在于促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，同時為了學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣的形成，學(xué)習(xí)態(tài)度的端正，學(xué)習(xí)目的的明確，也為了對教學(xué)情況進(jìn)行反饋和分析，以利于改進(jìn)教學(xué)，有效地促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展。充分發(fā)揮評價的導(dǎo)向作用，使評價過程成為促進(jìn)學(xué)生發(fā)展和提高的過程。

2、樹立“兩個觀點(diǎn)”重要的是老師評價觀的轉(zhuǎn)變。一是重視平時的評價，改變一張?jiān)嚲碓u價學(xué)生的方法，強(qiáng)調(diào)重視考察學(xué)生探究的過程;二是樹立起“評價也是一種學(xué)習(xí)”的新觀念。通過評價促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

3、堅(jiān)持“五個基本原則”評價的形式和方法堅(jiān)持導(dǎo)向性原則，公平性原則，操作性原則，發(fā)展性原則，全面性原則。二、建立評價機(jī)制、組織全面實(shí)施1、堅(jiān)持多元化的評價體系

(1)評價主體內(nèi)容多元：綜合素質(zhì)評價內(nèi)容分為六個維度：道德品質(zhì)，公民素養(yǎng)，學(xué)習(xí)能力，交流與合作，運(yùn)動與健康，審美與表現(xiàn)。學(xué)生的自我評價與學(xué)生互相評價相結(jié)合的要求，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)，努力建立教師、學(xué)生、家長共同參與評價的新體系，在平等、民-主的互動中，評價學(xué)生的學(xué)習(xí)過程。促進(jìn)學(xué)生發(fā)展。

(2)方法多元:依據(jù)：門頭溝區(qū)中學(xué)生綜合素質(zhì)評價分項(xiàng)評定表，做到“定性評價”和“定量評價”相結(jié)合，過程性評價與終結(jié)性評價相結(jié)合。其中特別注重定性評價，因?yàn)�，它是關(guān)注過程的形成性評價，是面向“未來”、重在發(fā)展的評價，有利于幫助學(xué)生認(rèn)識自我，建立自信，并激發(fā)其內(nèi)驅(qū)力，促進(jìn)學(xué)生在原有水平上獲得以展，實(shí)現(xiàn)個體價值。

(3)標(biāo)準(zhǔn)多元:卷面成績不能作為評價的惟一標(biāo)準(zhǔn)。我們實(shí)行評價標(biāo)準(zhǔn)多樣化與層次化，關(guān)注被評價者之間的差異性和以展的不同需求，以適應(yīng)今后的社會對人才多樣化的需求。對評價標(biāo)準(zhǔn)我們采取下要保底，上不封頂?shù)姆绞�。這樣，讓不同層次的學(xué)生有不同的需求和起點(diǎn)。適合個性的發(fā)展，能促進(jìn)其在原有水平上的提高和發(fā)展。

2、具體評價步驟

(1)學(xué)習(xí)綜合素質(zhì)評價文件，中和素質(zhì)評分標(biāo)準(zhǔn)及評定表，班成立由班長、班主任、課代表團(tuán)員組成的評價工小組。

(2)班主任提供相關(guān)材料，經(jīng)班級評價小組評價賦分換算等次。(3)對評價結(jié)果進(jìn)行全面審核抽查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，然后公示評價結(jié)果。

三、綜合素質(zhì)發(fā)展性評價的策略

內(nèi)容多元化，讓評價“立”起來。針對過去日常教學(xué)中更多關(guān)注的是知識與技能的狀況，現(xiàn)在教師特別重視的是學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，以及情感、態(tài)度、價值觀等方面的考察。內(nèi)容涉及對學(xué)生思想品質(zhì)、學(xué)習(xí)能力與愿望、交流合作、個性與情感及創(chuàng)新意識和實(shí)踐能力等多方面的評價。學(xué)生在某一方面有進(jìn)步，并在月評價中得到學(xué)生、家長、教師的認(rèn)可之后，即可獲得相應(yīng)標(biāo)志。

教師更加關(guān)注學(xué)生在日常行為表現(xiàn)及學(xué)習(xí)過程中的點(diǎn)滴進(jìn)步和變化，注意及時搜集和分析能夠反映學(xué)生學(xué)習(xí)過程和結(jié)果的有關(guān)信息，給予評價和反饋。學(xué)期終了，學(xué)生不但可以清醒地看到自己的優(yōu)缺點(diǎn)、自己的收獲，還能明確今后的努力方向。同時家長對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況也有了一個動態(tài)的了解，使他們能夠有的放矢地配合學(xué)校教育好孩子。有效地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，調(diào)動了家長主動參與教育管理的主動性，也為學(xué)生的發(fā)展提供有力的保障。為了進(jìn)一步完善反思性自我評價、互動式的小組評價，家長、教師共同參與的評價體系，有的學(xué)校還引進(jìn)了海爾“日清日高”的管理理念，建立了“日清日高評價反饋制度”，不斷激勵學(xué)生超越自我，使全新的評價理念不單單走進(jìn)了學(xué)校，也走進(jìn)了家庭與社會。

方法多樣化，讓評價“實(shí)”起來。對于學(xué)生日常表現(xiàn)，有的學(xué)校采用“潤物無聲的體態(tài)評價”“富有情趣的標(biāo)志性評價”“言簡意賅的便條評價”“賦有理性的課堂觀察評價”等評價手段。教師們在教育教學(xué)過程中，注意用朋友的口吻、賞識的眼光和商討的語言，把學(xué)生的點(diǎn)滴進(jìn)步和變化，運(yùn)用口頭即時評價給予反饋，如，“課堂上老師經(jīng)�？吹侥銊�(chuàng)新思維的火化，真讓老師高興！”“合作學(xué)習(xí)中，你總是有獨(dú)特的見解，若能再認(rèn)真傾聽別人的意見，你會更棒”。富有感染力的語言，營造了民主、和諧的課堂氛圍，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣明顯提高。

四、對評價的感受認(rèn)識

烹飪專業(yè)學(xué)生綜合素質(zhì)發(fā)展性評價是全面反映學(xué)生發(fā)展?fàn)顩r，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的重要舉措，是課程改革健康、深入發(fā)展的重要政策與制度保障。綜合素質(zhì)發(fā)展性評價要以“三個面向”和黨的教育方針為指導(dǎo)，以促進(jìn)人的全面發(fā)展與可持續(xù)性發(fā)展為目標(biāo),淡化評價的甄別與選拔功能，充分發(fā)揮評價的激勵與促進(jìn)發(fā)展功能，堅(jiān)持以人為本，全面關(guān)注學(xué)生的發(fā)展過程，全面關(guān)心學(xué)生的發(fā)展進(jìn)步，全面提高教育教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的綜合素質(zhì)。評價中，我們堅(jiān)持以下基本原則：1.科學(xué)性原則：遵循教育規(guī)律與學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律，建立科學(xué)的評價標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用科學(xué)的評價方法實(shí)施評價。評價的重心要指向?qū)W生的發(fā)展過程，努力獲取學(xué)生的全面信息，既要體現(xiàn)學(xué)生的基本要求，又要關(guān)注學(xué)生間個體差異和個性發(fā)展需求，使形成性評價與終結(jié)性評價相結(jié)合，定量評價與定性評價相結(jié)合，共性評價與個性評價相結(jié)合。

2.發(fā)展性原則：充分尊重人的發(fā)展性與特殊性需要，注重評價的內(nèi)容多元、方法多樣。既要重視學(xué)生的學(xué)業(yè)成績，又要重視學(xué)生思想品德以及多方面潛能的發(fā)展，注重學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生的自主發(fā)展。

3.參與性原則：評價是充滿意義和有價值的活動，活動中主體的參與和互動，使人的情感、動機(jī)、體驗(yàn)交互作用。要加強(qiáng)學(xué)生之間、學(xué)生、教師和家長的對話與交流，增進(jìn)理解與溝通，營造良好氛圍，開展有效的自評、互評，及時反饋，促進(jìn)學(xué)生的自我完善和民主、平等、理解、合作的學(xué)校文化的建立。

4.可操作性原則：從實(shí)際出發(fā)，圍繞評價目的，針對不同學(xué)科、不同學(xué)段的具體情況，建立簡便易行、利于操作的科學(xué)合理的評價體系，評價方法應(yīng)具有一定的靈活性和多樣性，努力實(shí)現(xiàn)評價作用和效益的最大化。

學(xué)生綜合素質(zhì)評價給評價本身及參與者帶來獨(dú)特的變化和優(yōu)勢，擴(kuò)展了評價者角色，改變了評價者與被評價者之間的關(guān)系，提高評價的質(zhì)量，促進(jìn)了評價結(jié)果的使用。作為評價協(xié)調(diào)者、指導(dǎo)者、促進(jìn)者、信息使用者，應(yīng)給每一個學(xué)生閃光的機(jī)會，使學(xué)生在誠實(shí)、關(guān)愛、相互尊重的評價氛圍中，樂于接受評價，樂于自我反思、自我教育，由此獲得快樂、自信、成功，并在其中健康成長。

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