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酒店評(píng)星匯報(bào)材料

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酒店評(píng)星匯報(bào)材料

金海岸大酒店評(píng)星匯報(bào)材料

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家評(píng)委:

廬江縣金海岸大酒店是廬江縣招商引資重點(diǎn)項(xiàng)目之一,是一家集餐飲、住宿、商務(wù)、桑拿洗浴、休閑娛樂(lè)及商業(yè)貿(mào)易于一體的現(xiàn)代化酒店。本酒店自201*年上半年開(kāi)始申請(qǐng)涉外三星級(jí)酒店評(píng)審兩年來(lái),在市、縣行業(yè)主管部門(mén)星級(jí)評(píng)委會(huì)的多次檢查指導(dǎo)下,按照涉外三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和要求,逐步改造了硬件配套設(shè)施,擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)規(guī)模,增加了服務(wù)項(xiàng)目,強(qiáng)化了內(nèi)部管理,服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量不斷提高,目前是我縣經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目最全,綜合評(píng)價(jià)較高的知名酒店之一。現(xiàn)將我店創(chuàng)星級(jí)酒店情況匯報(bào)如下:

一、酒店基本情況

廬江縣金海岸大酒店201*年12月8日建成開(kāi)業(yè)。酒店地處廬城最繁華的黃山路與長(zhǎng)江路交匯處,占地7000平方米,總建筑/營(yíng)業(yè)面積11000平方米,主樓“金海岸大廈”高11層,是廬城標(biāo)志性建筑之一。金海岸大酒店與縣政府、汽車(chē)站近在咫尺,西距廬江火車(chē)站、湯池溫泉度假村20分鐘車(chē)程,北距合肥駱崗機(jī)場(chǎng)僅60公里,交通方便快捷,地理位置優(yōu)越,是廣大賓客下榻的首選酒店之一。酒店現(xiàn)有資產(chǎn)201*多萬(wàn)元,員工200多名。

金海岸大酒店分為餐飲、客房、休閑廣場(chǎng)三個(gè)功能服務(wù)區(qū)和1500平方米的大型停車(chē)場(chǎng)。其中,餐飲部分擁有宴會(huì)大廳、多功能大廳、西餐廳各一個(gè),豪華包廂20間,可同時(shí)容納700人就餐。大廳裝璜考究,包廂典雅溫馨,是單位、個(gè)人舉辦活動(dòng)和宴賓的理想場(chǎng)所。酒店的菜肴出品以徽菜為主,兼有粵、川等地方特色名菜,在選料制作過(guò)程中,力求精細(xì)、精湛,講究色、香、味、型、器的完美統(tǒng)一。客房部擁有標(biāo)準(zhǔn)套房、豪華套房、豪華單間共41間(套),可同時(shí)接待200人住宿,客房?jī)?nèi)根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)分別配有程控電話、電視、電腦、冰箱等相關(guān)設(shè)施,為南來(lái)北往的旅客營(yíng)造了一個(gè)溫暖的家。另外有大、小會(huì)議室各兩套,可同時(shí)容納300人開(kāi)會(huì),商務(wù)中心、小賣(mài)部一應(yīng)俱全,滿足了賓客的多樣化、個(gè)性化需求。

休閑廣場(chǎng)下設(shè)桑拿部和夜總會(huì)。桑拿部男女洗浴區(qū)擁有具國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的沖浪浴、周身浴、站浴、花瓣浴、水力按摩床、標(biāo)準(zhǔn)化干蒸房以及進(jìn)口消毒循環(huán)系統(tǒng),為顧客提供一次性洗浴用品,同時(shí)聘請(qǐng)河南良子足療高級(jí)技師為您精心服務(wù)。休閑區(qū)功能齊全,休息大廳擁有進(jìn)口投影機(jī)一臺(tái),32個(gè)休息床位,保健按摩房43間(套),另有網(wǎng)吧、茶吧、閱覽室、健身房、美容室、棋牌室、斯諾克等娛樂(lè)休閑設(shè)施,是安排商務(wù)洽談、朋友聚會(huì)、休閑娛樂(lè)的理想場(chǎng)所。夜總會(huì)擁有進(jìn)口高檔燈光、音響設(shè)施,舞池寬敞華麗;大型演藝廳能同時(shí)容納200多人觀看演出,22套KTV包廂風(fēng)格迥異,環(huán)境浪漫優(yōu)雅。

金海岸大酒店自開(kāi)業(yè)以來(lái),秉承服務(wù)至上,誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)的宗旨,取得了良好的社會(huì)效益,安置下崗再就業(yè)人員和大中專畢業(yè)生200多人,經(jīng)濟(jì)效益也逐年遞升,201*年實(shí)現(xiàn)銷售收入1500萬(wàn)元,利稅200萬(wàn)元,在全縣本行業(yè)同類企業(yè)中名列前茅。先后被銀行系統(tǒng)評(píng)為AA+信用等級(jí)單位,榮獲“縣精神文明建設(shè)窗口單位”、市“旅游示范餐館”、“縣重合同、守信用單位”、“安徽省消費(fèi)者維權(quán)20年榮譽(yù)獎(jiǎng)”、“安徽省質(zhì)量管理獎(jiǎng)”等殊榮;酒店廚師長(zhǎng)丁曉東制作的咸貨扣糍粑在首屆“醉翁亭”杯中國(guó)徽菜名店名廚大獎(jiǎng)賽中榮獲金獎(jiǎng)。這些成績(jī)的取得,既是酒店全體員工共同努力的結(jié)晶,更是社會(huì)各界、特別是各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)界專家關(guān)心、指導(dǎo)和幫助的結(jié)果,借此機(jī)會(huì)表示衷心感謝。

二、評(píng)星改造取得積極進(jìn)展

自申報(bào)三星級(jí)酒店評(píng)審以來(lái),本酒店就把評(píng)星當(dāng)作工作的重中之重緊抓不放,圍繞規(guī)范服務(wù)、提升質(zhì)量,塑造品牌為重點(diǎn)內(nèi)容,教育引導(dǎo)員工樹(shù)立全方位的服務(wù)意識(shí),并且按照星級(jí)要求增添了必要的硬件設(shè)施:201*年投資一千多萬(wàn)元,按三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)要求,興建了金海岸休閑廣場(chǎng),增加了洗浴、休閑、歌舞娛樂(lè)項(xiàng)目,提高了酒店檔次;在人性化設(shè)施方面,建立了商務(wù)中心和顧客超市,設(shè)置了殘疾人出入坡道和廁位,配備了行李車(chē)、行李員,并將歌舞廳與客房、餐飲分開(kāi),解決了噪音影響客人休息、就餐的問(wèn)題。在外部環(huán)境改造方面,我們?cè)诰频昵皬d門(mén)前、停車(chē)場(chǎng)等空閑部位種植了綠色植物,與縣園林公司簽訂了常年花卉供應(yīng)合同,定期更換、養(yǎng)護(hù),使酒店門(mén)前、樓層過(guò)道、餐廳、包廂及房間都有新鮮的花卉,美化了內(nèi)外環(huán)境。在服務(wù)手段上,更新了計(jì)算機(jī)系統(tǒng),為顧客提供一次性賬單結(jié)算和信用卡結(jié)算服務(wù),同時(shí)建立了可以監(jiān)控酒店全部范圍的電子監(jiān)控系統(tǒng),為保障顧客安全提供了可靠保證。

三、酒店經(jīng)營(yíng)管理情況1、抓好人才的引進(jìn)和培養(yǎng),聘請(qǐng)了具有星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)的管理人才擔(dān)任公司中高層領(lǐng)導(dǎo),并且與旅游學(xué)校等建立專向聯(lián)系,定點(diǎn)委培、代訓(xùn)酒店急需的各類專業(yè)技術(shù)人員。與此同時(shí),酒店各部門(mén)以應(yīng)知應(yīng)會(huì)、消防安全、服務(wù)技能為主要內(nèi)容對(duì)員工實(shí)行分門(mén)別類的業(yè)務(wù)培訓(xùn),每月不少于10個(gè)小時(shí),培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考評(píng),考評(píng)結(jié)果與加薪、晉職掛鉤;此外,酒店還不定期地組織部門(mén)骨干到省內(nèi)外知名酒店及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),201*年以來(lái),酒店共組織內(nèi)部培訓(xùn)3500人次,有56人次參加了外派培訓(xùn)。

在人才的使用上,按照能者上、庸者下的原則,從德、能、勤、績(jī)四方面抓好各部門(mén)考核,采取末位淘汰的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制,在員工中樹(shù)立危機(jī)意識(shí);在人才的積累上,通過(guò)開(kāi)展優(yōu)秀員工評(píng)定,不斷地使最有責(zé)任心、有才能的人進(jìn)入酒店的管理層。

2、建立健全規(guī)章制度。酒店在致力于擁有高素質(zhì)員工隊(duì)伍的基礎(chǔ)上建立了嚴(yán)格的管理制度,制訂了指導(dǎo)員工行為規(guī)范的《金海岸大酒店員工手冊(cè)》等一系列規(guī)章制度,為了使各項(xiàng)制度落到實(shí)處,起到規(guī)范行為、促進(jìn)管理的作用。酒店還專門(mén)成立了質(zhì)檢部跟蹤檢查,并對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)處理,公開(kāi)通報(bào),限期整改,做到違章必究,實(shí)現(xiàn)了酒店管理的制度化。

3、創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境,建立優(yōu)良秩序。優(yōu)美環(huán)境、優(yōu)良秩序是星級(jí)酒店必須達(dá)到的基本要求,為了達(dá)到這一要求,我們狠抓酒店內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生整治工作,從停車(chē)場(chǎng)到主體大樓、接待大廳、客房、餐廳、休閑廣場(chǎng)等都特別注重清潔維護(hù)與打掃。為此,除建立了由12人組成的保潔隊(duì)專門(mén)負(fù)責(zé)衛(wèi)生外,還將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分到部門(mén)、班組,層層落實(shí),每日?qǐng)?jiān)持對(duì)酒店所有區(qū)域進(jìn)行一次徹底的清掃,并在“勤”和“細(xì)”的前提下,定時(shí)巡查,隨臟隨掃,始終保持衛(wèi)生整潔、環(huán)境優(yōu)雅。

4、安全生產(chǎn)常抓不懈。酒店根據(jù)人員變化和實(shí)際需要,不斷調(diào)整、充實(shí)內(nèi)設(shè)安全組織,并針對(duì)可能發(fā)生的突發(fā)事件修訂完善了的應(yīng)急預(yù)案,建立了消防、治安、工程設(shè)備、食品衛(wèi)生、水電安全以及店內(nèi)公共區(qū)域、員工宿舍等方面、場(chǎng)所的定人、定時(shí)巡查制度,進(jìn)行了多次安全培訓(xùn)和消防演習(xí)。兩年來(lái),實(shí)現(xiàn)了安全生產(chǎn)無(wú)事故。

四、下一步努力方向

我們深知,金海岸大酒店與自身在縱向上相比取得了明顯的進(jìn)步,但在橫向上比較,與先進(jìn)酒店、與星級(jí)要求和各位領(lǐng)導(dǎo)、專家的希望還有一定差距,特別是因設(shè)計(jì)原因,導(dǎo)致樓層結(jié)構(gòu)的分布不合理,空調(diào)使用成本過(guò)高,加上開(kāi)業(yè)時(shí)間長(zhǎng),家具的質(zhì)量和樣式與三星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)已不相上下,同時(shí)在規(guī)范化服務(wù)方面還有待進(jìn)一步提高等等。。這些問(wèn)題既是不足,也是潛力,因此,我們計(jì)劃在今年年底前著手對(duì)客房以及中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行全面的更新改造,按照三星級(jí)要求配齊相關(guān)設(shè)施和器具,使之更具有競(jìng)爭(zhēng)力。在服務(wù)等方面,我們將嚴(yán)格按照星級(jí)要求,根據(jù)各位領(lǐng)導(dǎo)和專家評(píng)委的指示和意見(jiàn),進(jìn)一步強(qiáng)化員工培訓(xùn),強(qiáng)化基礎(chǔ)管理工作,強(qiáng)化安全生產(chǎn),健全各種基礎(chǔ)資料,健全激勵(lì)與約束機(jī)制,千方百計(jì)調(diào)動(dòng)和激發(fā)全體員工熱情服務(wù)、民主管理、崗位奉獻(xiàn)的積極性與創(chuàng)造力,努力創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境,建立優(yōu)良秩序,構(gòu)建和諧氛圍,力爭(zhēng)使我們金海岸大酒店的服務(wù)水平和管理水平再上一個(gè)新臺(tái)階,成為名符其實(shí)的三星級(jí)酒店。

最后,再一次衷心地感謝尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家評(píng)委在百忙之中、冒著酷暑光臨金海岸大酒店檢查指導(dǎo)工作,衷心地希望各位領(lǐng)導(dǎo)和專家評(píng)委給本酒店一次成功評(píng)星晉級(jí)、自我加壓的機(jī)會(huì)。祝愿大家工作順利,萬(wàn)事如意!謝謝大家

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大酒店評(píng)星匯報(bào)材料

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家評(píng)委:

廬江縣XXX大酒店是廬江縣招商引資重點(diǎn)項(xiàng)目之一,是一家集餐飲、住宿、商務(wù)、桑拿洗浴、休閑娛樂(lè)及商業(yè)貿(mào)易于一體的現(xiàn)代化酒店。本酒店自201*年上半年開(kāi)始申請(qǐng)涉外三星級(jí)酒店評(píng)審兩年來(lái),在市、縣行業(yè)主管部門(mén)星級(jí)評(píng)委會(huì)的多次檢查指導(dǎo)下,按照涉外三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和要求,逐步改造了硬件配套設(shè)施,擴(kuò)大了經(jīng)營(yíng)規(guī)模,增加了服務(wù)項(xiàng)目,強(qiáng)化了內(nèi)部管理,服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量不斷提高,目前是我縣經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目最全,綜合評(píng)價(jià)較高的知名酒店之一。現(xiàn)將我店創(chuàng)星級(jí)酒店情況匯報(bào)如下:一、酒店基本情況

XXXX大酒店201*年12月8日建成開(kāi)業(yè)。酒店地處XX最繁華的XXX路與XXX路交匯處,占地XX平方米,總建筑/營(yíng)業(yè)面積XXX平方米,主樓“金海岸大廈”高11層,是廬城標(biāo)志性建筑之一。金海岸大酒店與縣政府、汽車(chē)站近在咫尺,西距廬江火車(chē)站、湯池溫泉度假村20分鐘車(chē)程,北距合肥駱崗機(jī)場(chǎng)僅60公里,交通方便快捷,地理位置優(yōu)越,是廣大賓客下榻的首選酒店之一。酒店現(xiàn)有資產(chǎn)201*多萬(wàn)元,員工200多名。

XXXX大酒店分為餐飲、客房、休閑廣場(chǎng)三個(gè)功能服務(wù)區(qū)和1500平方米的大型停車(chē)場(chǎng)。其中,餐飲部分擁有宴會(huì)大廳、多功能大廳、西餐廳各一個(gè),豪華包廂20間,可同時(shí)容納700人就餐。大廳裝璜考究,包廂典雅溫馨,是單位、個(gè)人舉辦活動(dòng)和宴賓的理想場(chǎng)所。酒店的菜肴出品以徽菜為主,兼有粵、川等地方特色名菜,在選料制作過(guò)程中,力求精細(xì)、精湛,講究色、香、味、型、器的完美統(tǒng)一?头坎繐碛袠(biāo)準(zhǔn)套房、豪華套房、豪華單間共41間(套),可同時(shí)接待200人住宿,客房?jī)?nèi)根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)分別配有程控電話、電視、電腦、冰箱等相關(guān)設(shè)施,為南來(lái)北往的旅客營(yíng)造了一個(gè)溫暖的家。另外有大、小會(huì)議室各兩套,可同時(shí)容納300人開(kāi)會(huì),商務(wù)中心、小賣(mài)部一應(yīng)俱全,滿足了賓客的多樣化、個(gè)性化需求。

休閑廣場(chǎng)下設(shè)桑拿部和夜總會(huì)。桑拿部男女洗浴區(qū)擁有具國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的沖浪浴、周身浴、站浴、花瓣浴、水力按摩床、標(biāo)準(zhǔn)化干蒸房以及進(jìn)口消毒循環(huán)系統(tǒng),為顧客提供一次性洗浴用品,同時(shí)聘請(qǐng)河南良子足療高級(jí)技師為您精心服務(wù)。休閑區(qū)功能齊全,休息大廳擁有進(jìn)口投影機(jī)一臺(tái),32個(gè)休息床位,保健按摩房43間(套),另有網(wǎng)吧、茶吧、閱覽室、健身房、美容室、棋牌室、斯諾克等娛樂(lè)休閑設(shè)施,是安排商務(wù)洽談、朋友聚會(huì)、休閑娛樂(lè)的理想場(chǎng)所。夜總會(huì)擁有進(jìn)口高檔燈光、音響設(shè)施,舞池寬敞華麗;大型演藝廳能同時(shí)容納200多人觀看演出,22套KTV包廂風(fēng)格迥異,環(huán)境浪漫優(yōu)雅。

XXX大酒店自開(kāi)業(yè)以來(lái),秉承服務(wù)至上,誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)的宗旨,取得了良好的社會(huì)效益,安置下崗再就業(yè)人員和大中專畢業(yè)生200多人,經(jīng)濟(jì)效益也逐年遞升,201*年實(shí)現(xiàn)銷售收入1500萬(wàn)元,利稅200萬(wàn)元,在全縣本行業(yè)同類企業(yè)中名列前茅。先后被銀行系統(tǒng)評(píng)為AA+信用等級(jí)單位,榮獲“縣精神文明建設(shè)窗口單位”、市“旅游示范餐館”、“縣重合同、守信用單位”、“安徽省消費(fèi)者維權(quán)20年榮譽(yù)獎(jiǎng)”、“安徽省質(zhì)量管理獎(jiǎng)”等殊榮;酒店廚師長(zhǎng)丁曉東制作的咸貨扣糍粑在首屆“醉翁亭”杯中國(guó)徽菜名店名廚大獎(jiǎng)賽中榮獲金獎(jiǎng)。這些成績(jī)的取得,既是酒店全體員工共同努力的結(jié)晶,更是社會(huì)各界、特別是各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)界專家關(guān)心、指導(dǎo)和幫助的結(jié)果,借此機(jī)會(huì)表示衷心感謝。二、評(píng)星改造取得積極進(jìn)展

自申報(bào)三星級(jí)酒店評(píng)審以來(lái),本酒店就把評(píng)星當(dāng)作工作的重中之重緊抓不放,圍繞規(guī)范服務(wù)、提升質(zhì)量,塑造品牌為重點(diǎn)內(nèi)容,教育引導(dǎo)員工樹(shù)立全方位的服務(wù)意識(shí),并且按照星級(jí)要求增添了必要的硬件設(shè)施:201*年投資一千多萬(wàn)元,按三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)要求,興建了金海岸休閑廣場(chǎng),增加了洗浴、休閑、歌舞娛樂(lè)項(xiàng)目,提高了酒店檔次;在人性化設(shè)施方面,建立了商務(wù)中心和顧客超市,設(shè)置了殘疾人出入坡道和廁位,配備了行李車(chē)、行李員,并將歌舞廳與客房、餐飲分開(kāi),解決了噪音影響客人休息、就餐的問(wèn)題。在外部環(huán)境改造方面,我們?cè)诰频昵皬d門(mén)前、停車(chē)場(chǎng)等空閑部位種植了綠色植物,與縣園林公司簽訂了常年花卉供應(yīng)合同,定期更換、養(yǎng)護(hù),使酒店門(mén)前、樓層過(guò)道、餐廳、包廂及房間都有新鮮的花卉,美化了內(nèi)外環(huán)境。在服務(wù)手段上,更新了計(jì)算機(jī)系統(tǒng),為顧客提供一次性賬單結(jié)算和信用卡結(jié)算服務(wù),同時(shí)建立了可以監(jiān)控酒店全部范圍的電子監(jiān)控系統(tǒng),為保障顧客安全提供了可靠保證。三、酒店經(jīng)營(yíng)管理情況

1、抓好人才的引進(jìn)和培養(yǎng),聘請(qǐng)了具有星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)的管理人才擔(dān)任公司中高層領(lǐng)導(dǎo),并且與旅游學(xué)校等建立專向聯(lián)系,定點(diǎn)委培、代訓(xùn)酒店急需的各類專業(yè)技術(shù)人員。與此同時(shí),酒店各部門(mén)以應(yīng)知應(yīng)會(huì)、消防安全、服務(wù)技能為主要內(nèi)容對(duì)員工實(shí)行分門(mén)別類的業(yè)務(wù)培訓(xùn),每月不少于10個(gè)小時(shí),培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考評(píng),考評(píng)結(jié)果與加薪、晉職掛鉤;此外,酒店還不定期地組織部門(mén)骨干到省內(nèi)外知名酒店及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),201*年以來(lái),酒店共組織內(nèi)部培訓(xùn)3500人次,有56人次參加了外派培訓(xùn)。

在人才的使用上,按照能者上、庸者下的原則,從德、能、勤、績(jī)四方面抓好各部門(mén)考核,采取末位淘汰的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制,在員工中樹(shù)立危機(jī)意識(shí);在人才的積累上,通過(guò)開(kāi)展優(yōu)秀員工評(píng)定,不斷地使最有責(zé)任心、有才能的人進(jìn)入酒店的管理層。2、建立健全規(guī)章制度。酒店在致力于擁有高素質(zhì)員工隊(duì)伍的基礎(chǔ)上建立了嚴(yán)格的管理制度,制訂了指導(dǎo)員工行為規(guī)范的《金海岸大酒店員工手冊(cè)》等一系列規(guī)章制度,為了使各項(xiàng)制度落到實(shí)處,起到規(guī)范行為、促進(jìn)管理的作用。酒店還專門(mén)成立了質(zhì)檢部跟蹤檢查,并對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)處理,公開(kāi)通報(bào),限期整改,做到違章必究,實(shí)現(xiàn)了酒店管理的制度化。

3、創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境,建立優(yōu)良秩序。優(yōu)美環(huán)境、優(yōu)良秩序是星級(jí)酒店必須達(dá)到的基本要求,為了達(dá)到這一要求,我們狠抓酒店內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生整治工作,從停車(chē)場(chǎng)到主體大樓、接待大廳、客房、餐廳、休閑廣場(chǎng)等都特別注重清潔維護(hù)與打掃。為此,除建立了由12人組成的保潔隊(duì)專門(mén)負(fù)責(zé)衛(wèi)生外,還將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分到部門(mén)、班組,層層落實(shí),每日?qǐng)?jiān)持對(duì)酒店所有區(qū)域進(jìn)行一次徹底的清掃,并在“勤”和“細(xì)”的前提下,定時(shí)巡查,隨臟隨掃,始終保持衛(wèi)生整潔、環(huán)境優(yōu)雅。

4、安全生產(chǎn)常抓不懈。酒店根據(jù)人員變化和實(shí)際需要,不斷調(diào)整、充實(shí)內(nèi)設(shè)安全組織,并針對(duì)可能發(fā)生的突發(fā)事件修訂完善了的應(yīng)急預(yù)案,建立了消防、治安、工程設(shè)備、食品衛(wèi)生、水電安全以及店內(nèi)公共區(qū)域、員工宿舍等方面、場(chǎng)所的定人、定時(shí)巡查制度,進(jìn)行了多次安全培訓(xùn)和消防演習(xí)。兩年來(lái),實(shí)現(xiàn)了安全生產(chǎn)無(wú)事故。四、下一步努力方向我們深知,金海岸大酒店與自身在縱向上相比取得了明顯的進(jìn)步,但在橫向上比較,與先進(jìn)酒店、與星級(jí)要求和各位領(lǐng)導(dǎo)、專家的希望還有一定差距,特別是因設(shè)計(jì)原因,導(dǎo)致樓層結(jié)構(gòu)的分布不合理,空調(diào)使用成本過(guò)高,加上開(kāi)業(yè)時(shí)間長(zhǎng),家具的質(zhì)量和樣式與三星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)已不相上下,同時(shí)在規(guī)范化服務(wù)方面還有待進(jìn)一步提高等等。。這些問(wèn)題既是不足,也是潛力,因此,我們計(jì)劃在今年年底前著手對(duì)客房以及中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行全面的更新改造,按照三星級(jí)要求配齊相關(guān)設(shè)施和器具,使之更具有競(jìng)爭(zhēng)力。在服務(wù)等方面,我們將嚴(yán)格按照星級(jí)要求,根據(jù)各位領(lǐng)導(dǎo)和專家評(píng)委的指示和意見(jiàn),進(jìn)一步強(qiáng)化員工培訓(xùn),強(qiáng)化基礎(chǔ)管理工作,強(qiáng)化安全生產(chǎn),健全各種基礎(chǔ)資料,健全激勵(lì)與約束機(jī)制,千方百計(jì)調(diào)動(dòng)和激發(fā)全體員工熱情服務(wù)、民主管理、崗位奉獻(xiàn)的積極性與創(chuàng)造力,努力創(chuàng)造優(yōu)美環(huán)境,建立優(yōu)良秩序,構(gòu)建和諧氛圍,力爭(zhēng)使我們金海岸大酒店的服務(wù)水平和管理水平再上一個(gè)新臺(tái)階,成為名符其實(shí)的三星級(jí)酒店。

最后,再一次衷心地感謝尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家評(píng)委在百忙之中、冒著酷暑光臨金海岸大酒店檢查指導(dǎo)工作,衷心地希望各位領(lǐng)導(dǎo)和專家評(píng)委給本酒店一次成功評(píng)星晉級(jí)、自我加壓的機(jī)會(huì)。祝愿大家工作順利,萬(wàn)事如意!謝謝大家。第二種:

各位領(lǐng)導(dǎo):

您們好!歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)。下面我就本酒店的基本情況作一個(gè)簡(jiǎn)短的匯報(bào)。

自201*年開(kāi)業(yè)以來(lái),酒店堅(jiān)持實(shí)行自主管理,學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店的管理方法和經(jīng)驗(yàn),努力探索打造一流企業(yè)的新思路,培養(yǎng)鍛煉了一支高素質(zhì)的管理隊(duì)伍和員工隊(duì)伍。其規(guī)模發(fā)展成了現(xiàn)在的人力資源部、銷售部、餐飲部、房務(wù)部、財(cái)務(wù)部、人事部、前廳部、康樂(lè)部、宴會(huì)部、采購(gòu)部、工程部、保安部等部門(mén)。為了加強(qiáng)管理的力度,我們面向社會(huì)招聘了一批具有在四、五星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)的干部充實(shí)我們的中、高級(jí)管理層。同時(shí)我們先后考察了多家星級(jí)的酒店,借鑒經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步加強(qiáng)了各部門(mén)對(duì)工作程序、操作流程的細(xì)化、獎(jiǎng)勵(lì)銷售等,并進(jìn)行質(zhì)檢監(jiān)督,完全根據(jù)四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各部門(mén)、各區(qū)域進(jìn)行每周兩次定期和不定期的檢查,針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的各部門(mén)對(duì)客服務(wù)中存在的問(wèn)題,質(zhì)檢小組督促各部門(mén)整改,并對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查,收到了較好的效果,切實(shí)督促各部門(mén)提高完善服務(wù)質(zhì)量和管理水平,提高賓客滿意度。

酒店在硬件設(shè)施上由內(nèi)而外,皆按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格打造。酒店還根據(jù)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合飯店現(xiàn)狀,為鞏固已取得的良好局面,不斷提高整體服務(wù)水平,實(shí)行了值班經(jīng)理每日檢查制度,讓每位中層干部都行使職權(quán),進(jìn)一步提高管理水平和能力,使酒店的質(zhì)量管理通過(guò)中層干部層層傳遞。在崗位技能培訓(xùn)、語(yǔ)言強(qiáng)化培訓(xùn)、行為規(guī)范培訓(xùn)的基礎(chǔ)上,飯店不斷強(qiáng)化微笑服務(wù),開(kāi)展了“微笑大使”評(píng)比活動(dòng)、禮儀禮貌月活動(dòng)、服務(wù)技能比武等各項(xiàng)活動(dòng),發(fā)放“客人意見(jiàn)征詢表”;發(fā)揮大堂副理記事簿的作用。為爭(zhēng)創(chuàng)四星、達(dá)到四星級(jí)飯店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

以人為本,提高全員素質(zhì),是我們加強(qiáng)軟件建設(shè)的重點(diǎn)。一直以來(lái),酒店先后投入xx萬(wàn)元資金大力開(kāi)展各類培訓(xùn),在做好全員培訓(xùn)教育工作的基礎(chǔ)上,逐漸形成上崗培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、素質(zhì)培訓(xùn)、學(xué)歷教育等內(nèi)外相結(jié)合的多層次的培訓(xùn)教育制度。冰凍三尺,非一日之寒。提高員工素質(zhì)決非一日之功,酒店始終堅(jiān)持以人為本,采取自己培訓(xùn),聘請(qǐng)外來(lái)專業(yè)人員任教和送外地專業(yè)對(duì)口培訓(xùn)相結(jié)合,提高員工的整體服務(wù)水平,如外請(qǐng)烹飪大師來(lái)酒店進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn),組織廚師參加中式烹調(diào)師的專業(yè)操作培訓(xùn)班;組織各崗位骨干員工分三批到xx大酒店跟班學(xué)習(xí),增強(qiáng)員工的星級(jí)意識(shí)和服務(wù)意識(shí);酒店與市旅游局簽訂了四星級(jí)培訓(xùn)合同,邀請(qǐng)專家學(xué)者來(lái)酒店授課,既講授理論知識(shí),又傳授實(shí)踐本領(lǐng),對(duì)員工進(jìn)行全面綜合的培訓(xùn),全面提高員工服務(wù)意識(shí)與水平。

提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件是要不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì),所以我們一方面緊抓員工文化知識(shí)的學(xué)習(xí),提高員工文化水平,另一方面緊抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn),提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧,通過(guò)培訓(xùn)使員工達(dá)到:

(1)熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé),對(duì)客人必須樹(shù)立尊重和友好的態(tài)度。(2)在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對(duì)服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。

(3)人人都要從細(xì)節(jié)做起,特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方,著裝要干凈、整齊,強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。

(4)熟練掌握服務(wù)程序,讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。(5)對(duì)自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查,樹(shù)立員工的責(zé)任感和主人翁意識(shí)。(6)營(yíng)造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。

(7)實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù),從而提高酒店的社會(huì)聲譽(yù)。

在實(shí)踐經(jīng)營(yíng)中,我們對(duì)現(xiàn)代營(yíng)銷逐步有了新的認(rèn)識(shí),酒店的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)日趨穩(wěn)步上升,通過(guò)不斷努力,我們又提出了創(chuàng)造需求與創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷。

創(chuàng)造需求的實(shí)現(xiàn)主要是通過(guò)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷來(lái)進(jìn)行的。隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展,消費(fèi)水平的提高,飯店市場(chǎng)環(huán)境的變化及競(jìng)爭(zhēng)的加劇,推動(dòng)著以產(chǎn)品為基礎(chǔ)的營(yíng)銷諸要素不斷衍生組合。創(chuàng)造營(yíng)銷成為飯店適應(yīng)衍生組合、求生存求發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。所謂創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷就是飯店企業(yè)以在質(zhì)上優(yōu)于現(xiàn)有狀態(tài)的新行為作用于經(jīng)營(yíng)活動(dòng),以期收到預(yù)定目標(biāo)的創(chuàng)造性活動(dòng)。創(chuàng)新主要是指產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新,這五大創(chuàng)新涉及飯店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的主要方面和主要過(guò)程。這五大創(chuàng)新所產(chǎn)生的聯(lián)動(dòng)效應(yīng),形成一種巨大的整體潛能,這是飯店企業(yè)降低和避開(kāi)風(fēng)險(xiǎn),謀求順利發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。酒店為申報(bào)四星級(jí)飯店,成立了酒店領(lǐng)導(dǎo)層和各部門(mén)經(jīng)理參加的申星工作領(lǐng)導(dǎo)小組,確立了“以申星促管理,上臺(tái)階,以管理促經(jīng)營(yíng);把申星過(guò)程當(dāng)作學(xué)習(xí)提高的過(guò)程”的工作原則,組織全體員工學(xué)習(xí)貫徹國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),查找存在問(wèn)題,結(jié)合酒店改造擴(kuò)建工程制定整改措施并逐一落實(shí),聘請(qǐng)專家對(duì)所有員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),提高服務(wù)意識(shí)與服務(wù)水平,完善軟硬件設(shè)施建設(shè),全面修訂酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,經(jīng)過(guò)一年多的艱苦努力,現(xiàn)在,酒店的經(jīng)營(yíng)管理工作已經(jīng)邁上了新的臺(tái)階。

目前酒店已建立了健全的服務(wù)和管理制度,在今后的工作中我們將堅(jiān)持不懈,努力使酒店服務(wù)質(zhì)量更上一層臺(tái)階。我們的特色是從實(shí)際出發(fā),通過(guò)理論指導(dǎo)實(shí)踐,使酒店管理科學(xué)化、現(xiàn)代化,同時(shí)我們又在不斷地優(yōu)化我們的市場(chǎng)。申評(píng)過(guò)程對(duì)于我們酒店是一個(gè)進(jìn)一步學(xué)習(xí)提高的過(guò)程,申星是酒店發(fā)展歷程中的一大機(jī)遇和重要成長(zhǎng)階段。酒店到目前為止,在硬件、軟件設(shè)施建設(shè)上都比較全面,我們堅(jiān)信通過(guò)我們酒店及其全體員工不懈的努力和不斷的學(xué)習(xí),在今后的發(fā)展道路上我們酒店的經(jīng)營(yíng)管理水平必將取得長(zhǎng)足的進(jìn)步和發(fā)展。我們的戰(zhàn)略方針是:首先要贏得顧客的一顆心。這是酒店新服務(wù)質(zhì)量觀的基點(diǎn)。它要求顧客在消費(fèi)服務(wù)產(chǎn)品時(shí)無(wú)后顧之憂,主要包括在實(shí)施上沒(méi)有不安全的顧慮,財(cái)務(wù)上沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn),在服務(wù)的過(guò)程中及服務(wù)過(guò)后不讓顧客產(chǎn)生困憂,得到享受。申星工作重在過(guò)程。提倡酒店全體員工以申星為動(dòng)力,振奮精神,凝心聚力,嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)找出薄弱環(huán)節(jié),落實(shí)整改措施,真正做到以申星工作推動(dòng)酒店各項(xiàng)工作向更高層次全面發(fā)展,努力打造一流的企業(yè)品牌。

其次要追求無(wú)缺陷。所謂無(wú)缺陷未必缺陷絕對(duì)是零,而是以零為最終目標(biāo),來(lái)制定目前的目標(biāo),以便努力去實(shí)現(xiàn),并在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中,對(duì)目標(biāo)作出了進(jìn)一步的修訂,使服務(wù)質(zhì)量完美無(wú)缺陷。再次是三位一體的質(zhì)量提高。這是酒店新的服務(wù)觀念的基本內(nèi)容。這種思想在于確認(rèn)強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量貫穿于酒店?duì)I銷全過(guò)程。服務(wù)質(zhì)量的保證是分三種類型的:一是預(yù)防性的,如長(zhǎng)期需求信息的調(diào)查、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及顧客評(píng)估等;二是監(jiān)測(cè)性的,如產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)、服務(wù)的安排等;三是補(bǔ)償性的,如重新設(shè)計(jì)產(chǎn)品和飯店形象等。傳統(tǒng)的做法強(qiáng)調(diào)補(bǔ)償性服務(wù),而新觀念卻主張預(yù)防性、監(jiān)測(cè)性和補(bǔ)償性服務(wù)齊頭并進(jìn),從而形成良性循環(huán)的服務(wù)質(zhì)量保障系統(tǒng)。

服務(wù)質(zhì)量是我們酒店全體員工的職責(zé)。新的觀念認(rèn)為,服務(wù)滲透于酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程,要使酒店上下充滿讓顧客滿意的酒店文化,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī);姆⻊(wù)質(zhì)量管理。

以上便是針對(duì)我們酒店情況的簡(jiǎn)單匯報(bào),我們將隨時(shí)恭候各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督審查。最后,謝謝各位在百忙之中的光臨指導(dǎo),我們將繼續(xù)加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、提高服務(wù)質(zhì)量、完善服務(wù)水平,不負(fù)各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們寄予的厚望

各位領(lǐng)導(dǎo):

您們好!歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)。下面我就本酒店的基本情況作一個(gè)簡(jiǎn)短的匯報(bào)。

自201*年開(kāi)業(yè)以來(lái),酒店堅(jiān)持實(shí)行自主管理,學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店的管理方法和經(jīng)驗(yàn),努力探索打造一流企業(yè)的新思路,培養(yǎng)鍛煉了一支高素質(zhì)的管理隊(duì)伍和員工隊(duì)伍。其規(guī)模發(fā)展成了現(xiàn)在的人力資源部、銷售部、餐飲部、房務(wù)部、財(cái)務(wù)部、人事部、前廳部、康樂(lè)部、宴會(huì)部、采購(gòu)部、工程部、保安部等部門(mén)。

為了加強(qiáng)管理的力度,我們面向社會(huì)招聘了一批具有在四、五星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)的干部充實(shí)我們的中、高級(jí)管理層。同時(shí)我們先后考察了多家星級(jí)的酒店,借鑒經(jīng)驗(yàn),進(jìn)一步加強(qiáng)了各部門(mén)對(duì)工作程序、操作流程的細(xì)化、獎(jiǎng)勵(lì)銷售等,并進(jìn)行質(zhì)檢監(jiān)督,完全根據(jù)四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各部門(mén)、各區(qū)域進(jìn)行每周兩次定期和不定期的檢查,針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的各部門(mén)對(duì)客服務(wù)中存在的問(wèn)題,質(zhì)檢小組督促各部門(mén)整改,并對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查,收到了較好的效果,切實(shí)督促各部門(mén)提高完善服務(wù)質(zhì)量和管理水平,提高賓客滿意度。

酒店在硬件設(shè)施上由內(nèi)而外,皆按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格打造。酒店還根據(jù)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合飯店現(xiàn)狀,為鞏固已取得的良好局面,不斷提高整體服務(wù)水平,實(shí)行了值班經(jīng)理每日檢查制度,讓每位中層干部都行使職權(quán),進(jìn)一步提高管理水平和能力,使酒店的質(zhì)量管理通過(guò)中層干部層層傳遞。在崗位技能培訓(xùn)、語(yǔ)言強(qiáng)化培訓(xùn)、行為規(guī)范培訓(xùn)的基礎(chǔ)上,飯店不斷強(qiáng)化微笑服務(wù),開(kāi)展了“微笑大使”評(píng)比活動(dòng)、禮儀禮貌月活動(dòng)、服務(wù)技能比武等各項(xiàng)活動(dòng),發(fā)放“客人意見(jiàn)征詢表”;發(fā)揮大堂副理記事簿的作用。為爭(zhēng)創(chuàng)四星、達(dá)到四星級(jí)飯店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

以人為本,提高全員素質(zhì),是我們加強(qiáng)軟件建設(shè)的重點(diǎn)。一直以來(lái),酒店先后投入xx萬(wàn)元資金大力開(kāi)展各類培訓(xùn),在做好全員培訓(xùn)教育工作的基礎(chǔ)上,逐漸形成上崗培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、素質(zhì)培訓(xùn)、學(xué)歷教育等內(nèi)外相結(jié)合的多層次的培訓(xùn)教育制度。冰凍三尺,非一日之寒。提高員工素質(zhì)決非一日之功,酒店始終堅(jiān)持以人為本,采取自己培訓(xùn),聘請(qǐng)外來(lái)專業(yè)人員任教和送外地專業(yè)對(duì)口培訓(xùn)相結(jié)合,提高員工的整體服務(wù)水平,如外請(qǐng)烹飪大師來(lái)酒店進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn),組織廚師參加中式烹調(diào)師的專業(yè)操作培訓(xùn)班;組織各崗位骨干員工分三批到xx大酒店跟班學(xué)習(xí),增強(qiáng)員工的星級(jí)意識(shí)和服務(wù)意識(shí);酒店與市旅游局簽訂了四星級(jí)培訓(xùn)合同,邀請(qǐng)專家學(xué)者來(lái)酒店授課,既講授理論知識(shí),又傳授實(shí)踐本領(lǐng),對(duì)員工進(jìn)行全面綜合的培訓(xùn),全面提高員工服務(wù)意識(shí)與水平。提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件是要不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì),所以我們一方面緊抓員工文化知識(shí)的學(xué)習(xí),提高員工文化水平,另一方面緊抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn),提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧,通過(guò)培訓(xùn)使員工達(dá)到:(1)熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé),對(duì)客人必須樹(shù)立尊重和友好的態(tài)度。

(2)在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對(duì)服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。

(3)人人都要從細(xì)節(jié)做起,特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方,著裝要干凈、整齊,強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。

(4)熟練掌握服務(wù)程序,讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。

(5)對(duì)自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查,樹(shù)立員工的責(zé)任感和主人翁意識(shí)。

(6)營(yíng)造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。

(7)實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù),從而提高酒店的社會(huì)聲譽(yù)。在實(shí)踐經(jīng)營(yíng)中,我們對(duì)現(xiàn)代營(yíng)銷逐步有了新的認(rèn)識(shí),酒店的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)日趨穩(wěn)步上升,通過(guò)不斷努力,我們又提出了創(chuàng)造需求與創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷。

創(chuàng)造需求的實(shí)現(xiàn)主要是通過(guò)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷來(lái)進(jìn)行的。隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展,消費(fèi)水平的提高,飯店市場(chǎng)環(huán)境的變化及競(jìng)爭(zhēng)的加劇,推動(dòng)著以產(chǎn)品為基礎(chǔ)的營(yíng)銷諸要素不斷衍生組合。創(chuàng)造營(yíng)銷成為飯店適應(yīng)衍生組合、求生存求發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。所謂創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷就是飯店企業(yè)以在質(zhì)上優(yōu)于現(xiàn)有狀態(tài)的新行為作用于經(jīng)營(yíng)活動(dòng),以期收到預(yù)定目標(biāo)的創(chuàng)造性活動(dòng)。創(chuàng)新主要是指產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新,這五大創(chuàng)新涉及飯店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的主要方面和主要過(guò)程。這五大創(chuàng)新所產(chǎn)生的聯(lián)動(dòng)效應(yīng),形成一種巨大的整體潛能,這是飯店企業(yè)降低和避開(kāi)風(fēng)險(xiǎn),謀求順利發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。

酒店為申報(bào)四星級(jí)飯店,成立了酒店領(lǐng)導(dǎo)層和各部門(mén)經(jīng)理參加的申星工作領(lǐng)導(dǎo)小組,確立了“以申星促管理,上臺(tái)階,以管理促經(jīng)營(yíng);把申星過(guò)程當(dāng)作學(xué)習(xí)提高的過(guò)程”的工作原則,組織全體員工學(xué)習(xí)貫徹國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),查找存在問(wèn)題,結(jié)合酒店改造擴(kuò)建工程制定整改措施并逐一落實(shí),聘請(qǐng)專家對(duì)所有員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),提高服務(wù)意識(shí)與服務(wù)水平,完善軟硬件設(shè)施建設(shè),全面修訂酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,經(jīng)過(guò)一年多的艱苦努力,現(xiàn)在,酒店的經(jīng)營(yíng)管理工作已經(jīng)邁上了新的臺(tái)階。目前酒店已建立了健全的服務(wù)和管理制度,在今后的工作中我們將堅(jiān)持不懈,努力使酒店服務(wù)質(zhì)量更上一層臺(tái)階。我們的特色是從實(shí)際出發(fā),通過(guò)理論指導(dǎo)實(shí)踐,使酒店管理科學(xué)化、現(xiàn)代化,同時(shí)我們又在不斷地優(yōu)化我們的市場(chǎng)。申評(píng)過(guò)程對(duì)于我們酒店是一個(gè)進(jìn)一步學(xué)習(xí)提高的過(guò)程,申星是酒店發(fā)展歷程中的一大機(jī)遇和重要成長(zhǎng)階段。酒店到目前為止,在硬件、軟件設(shè)施建設(shè)上都比較全面,我們堅(jiān)信通過(guò)我們酒店及其全體員工不懈的努力和不斷的學(xué)習(xí),在今后的發(fā)展道路上我們酒店的經(jīng)營(yíng)管理水平必將取得長(zhǎng)足的進(jìn)步和發(fā)展。

我們的戰(zhàn)略方針是:

首先要贏得顧客的一顆心。這是酒店新服務(wù)質(zhì)量觀的基點(diǎn)。它要求顧客在消費(fèi)服務(wù)產(chǎn)品時(shí)無(wú)后顧之憂,主要包括在實(shí)施上沒(méi)有不安全的顧慮,財(cái)務(wù)上沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn),在服務(wù)的過(guò)程中及服務(wù)過(guò)后不讓顧客產(chǎn)生困憂,得到享受。申星工作重在過(guò)程。提倡酒店全體員工以申星為動(dòng)力,振奮精神,凝心聚力,嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)找出薄弱環(huán)節(jié),落實(shí)整改措施,真正做到以申星工作推動(dòng)酒店各項(xiàng)工作向更高層次全面發(fā)展,努力打造一流的企業(yè)品牌。

其次要追求無(wú)缺陷。所謂無(wú)缺陷未必缺陷絕對(duì)是零,而是以零為最終目標(biāo),來(lái)制定目前的目標(biāo),以便努力去實(shí)現(xiàn),并在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中,對(duì)目標(biāo)作出了進(jìn)一步的修訂,使服務(wù)質(zhì)量完美無(wú)缺陷。

再次是三位一體的質(zhì)量提高。這是酒店新的服務(wù)觀念的基本內(nèi)容。這種思想在于確認(rèn)強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量貫穿于酒店?duì)I銷全過(guò)程。服務(wù)質(zhì)量的保證是分三種類型的:一是預(yù)防性的,如長(zhǎng)期需求信息的調(diào)查、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及顧客評(píng)估等;二是監(jiān)測(cè)性的,如產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)、服務(wù)的安排等;三是補(bǔ)償性的,如重新設(shè)計(jì)產(chǎn)品和飯店形象等。傳統(tǒng)的做法強(qiáng)調(diào)補(bǔ)償性服務(wù),而新觀念卻主張預(yù)防性、監(jiān)測(cè)性和補(bǔ)償性服務(wù)齊頭并進(jìn),從而形成良性循環(huán)的服務(wù)質(zhì)量保障系統(tǒng)。

服務(wù)質(zhì)量是我們酒店全體員工的職責(zé)。新的觀念認(rèn)為,服務(wù)滲透于酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程,要使酒店上下充滿讓顧客滿意的酒店文化,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的服務(wù)質(zhì)量管理。以上便是針對(duì)我們酒店情況的簡(jiǎn)單匯報(bào),我們將隨時(shí)恭候各位領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督審查。最后,謝謝各位在百忙之中的光臨指導(dǎo),我們將繼續(xù)加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、提高服務(wù)質(zhì)量、完善服務(wù)水平,不負(fù)各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們寄予的厚望

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