酒店值班經(jīng)理工作職責(zé)

加州壹號酒店酒店值班經(jīng)理工作職責(zé)

1.值班時，必須按要求巡視酒店各區(qū)域，督導(dǎo)各部門按酒店的規(guī)章制度和工作程序工作，對不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問題，應(yīng)及時要求予以糾正、改進，并將這些問題或現(xiàn)象記錄在值班日志上。

2.協(xié)助各部門當(dāng)班員工等處理重大投訴事件，對涉及權(quán)限金額，罰款可根據(jù)情況作出處理。并把事情經(jīng)過和處理結(jié)果記錄在值班日志中。

3.到崗后應(yīng)先與前臺取得聯(lián)系，應(yīng)保證通訊暢通。4.值班時，應(yīng)著酒店制服，并注意儀容、儀表。

5.值班期間，有必要拜訪一些�？停�以了解客人對酒店的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施、服務(wù)項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上。

6.值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。

7.值班期間巡視酒店各經(jīng)營場所不少于規(guī)定次數(shù)(3次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。

8.不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經(jīng)上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關(guān)人員或部門。

值班內(nèi)容

全權(quán)代表酒店負責(zé)酒店內(nèi)經(jīng)營管理中發(fā)生的問題，確保酒店經(jīng)營管理工作正常進行。一、突發(fā)事件的處理。

值班工作是上傳下達、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對當(dāng)值班發(fā)生的任何問題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報告。

二、處理賓客投訴。

當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹慎行事，抱著實事求是的態(tài)度進行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。三、巡視檢查。

對酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況，如樓層、廚房、供熱水系統(tǒng)、空調(diào)、消防等加強巡視檢查，同保安人員切實做好營業(yè)場所的安全保衛(wèi)工作，注意防火工作。員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)規(guī)范進行糾正。檢查是否有常流水，常明燈現(xiàn)象，各區(qū)域的衛(wèi)生情況。四、值班記錄：

值班要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。記錄簡明扼要、突出重點、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明。在第二天的會議上匯報值班情況，責(zé)成相關(guān)部門整改。按照酒店的規(guī)定程序，對客人相關(guān)的房價/換房、結(jié)帳、折扣、預(yù)付現(xiàn)金、接受支票等事情;與保安部聯(lián)合調(diào)查行為詭異的客人;報告和減少酒店的財產(chǎn)管理體系的故障等。確保各營業(yè)部門所有操作都按照公司的核算標(biāo)準執(zhí)行;對前臺及咖啡廳服務(wù)收銀全部工作內(nèi)容、操作流程、軟件的應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)軟件操作不正常立急處理并及時報告上一級領(lǐng)導(dǎo)，采取措施對賬單進行人工處理，保證賬目清楚無誤。審核酒店各營業(yè)部門任何可能出現(xiàn)在夜審工作上的報表、帳單、上交總公司的財務(wù)賬單是否準確無誤;檢查夜班當(dāng)值人員(保安、通宵班等人員)的出勤紀律情況，員工宿舍紀律情況及節(jié)約能源情況，確保酒店財產(chǎn)安全。

下班時，詳細寫好相關(guān)記錄及做好相關(guān)交接工作，將值班本交到總經(jīng)理室待審閱。對重點事項和及時解決的問題要特別囑咐清楚明了。對前臺服務(wù)及餐飲收銀全部工作內(nèi)容、操作流程、軟件的應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)軟件操作不正常立急處理并及時報告上一級領(lǐng)導(dǎo)，采取措施對賬單進行人工處理，保證賬目清楚無誤。

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標(biāo)題：酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)部門：總經(jīng)辦擬制：審核：批準：文件編號：DF-ZB001版本號：A/0分發(fā)號：頁碼：1/2日期：一、目的為了對酒店夜間服務(wù)的質(zhì)量進行監(jiān)督、對突發(fā)事件進行及時處理，以保證酒店運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。二、值班經(jīng)理作息時間及地點1、值班經(jīng)理當(dāng)班時間為：晚上18：00至次日早上09：00；2、晚上休息時間為00：00至07：30，但00：00至06：00期間不少于兩次對整個酒店進行巡視，休息地點在洗浴中心三樓房間。三、值班經(jīng)理崗位職責(zé)1、根據(jù)總經(jīng)辦排定的值班經(jīng)理排班表，提前作好準備工作,了解如下情況：①酒店當(dāng)日出租率；②當(dāng)日在店、抵店、離店VIP；③當(dāng)日在店的團隊信息；④當(dāng)日有無計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如：停水、停電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。2、值班期間，保證手機電池電量充足，確保手機始終處于開機狀態(tài)，工作電話接聽率100%；著工作裝；并隨身攜帶對講機。3、密切關(guān)注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)情況，及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。4、認真檢查各當(dāng)班崗位在崗情況，仔細檢查通道及死角以消除各種安全隱患，保證酒店財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。5、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，并做好‘值班交接本’記錄。6、遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在《值班交接本》上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執(zhí)，并適時、適當(dāng)站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。7、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進。標(biāo)題：酒店值班經(jīng)理崗位職責(zé)擬制：審核：部門：總經(jīng)辦批準：文件編號：DF-ZB001版本號：A/0分發(fā)號：頁碼：2/2日期：8、維護整個酒店溫馨祥和的營業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營業(yè)點擺設(shè)、燈光、背景音樂、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。9、晨會上值班經(jīng)理要對昨天的當(dāng)班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施，下一值班經(jīng)理對其進行質(zhì)量跟蹤和落實。10、值班經(jīng)理負責(zé)對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。11、宵夜時間為晚上24：00，值班經(jīng)理負責(zé)晚班當(dāng)班人員的宵夜準備及分發(fā)，宵夜完成后做好飯?zhí)眯l(wèi)生清理工作，并鎖好飯?zhí)瞄T窗。12、當(dāng)洗浴部出現(xiàn)的顧客糾紛問題，了解詳細情況后及時聯(lián)系洗浴負責(zé)人。四、值班經(jīng)理崗位權(quán)限1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護酒店利益不受損害。2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對違紀員工有權(quán)按章予以處理，對工作中表現(xiàn)突出的員工，應(yīng)該向相關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。4、有權(quán)審查和核批酒店客房的9折優(yōu)惠情況。五、值班的匯報及交接規(guī)定1、值班經(jīng)理在第二天08：30前完成工作匯報：反映客人的意見，匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情。2、值班經(jīng)理主持第二天的公司早會，把當(dāng)班發(fā)現(xiàn)的重要問題進行宣布。3、昨日值經(jīng)理向今日值經(jīng)理交接《值班交接本》，交待需要跟辦的事項。4、行政班值班經(jīng)理交班后，當(dāng)日14：00后可安排休息.但必須將本范圍內(nèi)工作安排、交接完成。

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