201*年食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)

學校食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)

為了認真貫徹落實縣教育局“食品衛(wèi)生安全整治會議”精神，切實做好學校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，預(yù)防控制學校傳染病流行、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，學校認真貫徹《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機制，加大管理力度，提高教育成效，切實抓好健康教育活動，搞好學校環(huán)境衛(wèi)生和學生個人衛(wèi)生，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平。現(xiàn)將我校相關(guān)工作自查情況匯報如下：

一、提高認識，健全組織，完善制度，明確責任。

食品衛(wèi)生安全工作是學校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問題，也不僅僅是環(huán)境育人的問題，而是事關(guān)辦學方向、事關(guān)培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)，甚至事關(guān)學校整體形象、學�？沙掷m(xù)發(fā)展的大事。鑒于這個認識，我校歷年來十分重視食品衛(wèi)生安全工作，專門成立了以校長為組長、副校長為副組長、全體班主任為成員的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實校長為學校食品安全工作第一責任人、分管領(lǐng)導(dǎo)是食品安全工作的直接管理責任人，形成暢通無阻的工作網(wǎng)絡(luò)，做到分工明確，責任到人，使學校食品衛(wèi)生安全管理工作更加規(guī)范。

為使學校食品衛(wèi)生安全工作順利實施，保證學校衛(wèi)生工作的細致化、持久化、制度化。我校制訂了《學校食品衛(wèi)生安全制度》、《學校衛(wèi)生工作檢查和獎懲制度》、《突發(fā)疾病預(yù)防和管理制度》、《突發(fā)疾病應(yīng)急預(yù)案》等一系列規(guī)章制度，并在工作中逐步加以完善，使學校環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、生理衛(wèi)生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應(yīng)對、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學處置的總體要求，堅持及時、準確、適度的原則，充分準備，嚴陣以待，認真做好各項防控工作，確保了全校師生的平安、校園的和諧、社會秩序的穩(wěn)定。

二、采取有效的防控工作措施

（一）開展健康教育創(chuàng)新，不斷提高教育教學質(zhì)量。

學校主要以健康教育課為安全教育的中心環(huán)節(jié)。通過不定期舉辦各類安全教育講座、教研活動，社會實踐等形式促進教育工作的開展。每學期期初，學校都及時制訂切合當前形勢和實際的《衛(wèi)生健康教育工作計劃》，做到“期初有計劃，期中有檢查，期末有總結(jié)”，使衛(wèi)生健康教育工作真正落到實處。

常規(guī)性地邀請尹長莊村衛(wèi)生保健員對教師進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，對學生進行流行性疾病防治等方面專項教育。每學年全校同學的健康知識及格率都達100％，知曉率達到90％，健康行為形成率大大超過了80%，活動的開展，較好地促進了學生良好行為習慣的養(yǎng)成。

我校的健康教育除認真開展日常教育教學常規(guī)工作外，還特別注重學校傳染病防控工作。根據(jù)學生和季節(jié)特點，在學生中大力開展流行性疾病防控的宣傳工作，舉行了多次“食品衛(wèi)生安全講座”，并向全體學生發(fā)出了“拒絕零食倡議書”，向?qū)W生大力宣傳傳染病常識和預(yù)防措施。通過宣傳、教育，讓全體師生都懂得什么是“三無”食品，什么是禽流感，它們的危害，如何預(yù)防等知識，提高師生對此類疾病的防范能力。并通過家訪、告家長書、倡議書等形式，認真做好家校結(jié)對教育工作。

（二）加強制度落實的督查力度，落實學校各項衛(wèi)生管理制度和防控措施。

對于有可能發(fā)生事故的隱患源，堅持事先采取有效的防控措施。一旦發(fā)現(xiàn)師生有傳染病癥狀(如發(fā)熱、咳嗽、出疹子)等異常情況，便采取果斷措施，督促其到醫(yī)療機構(gòu)進行進一步檢查。做好因病缺課學生的監(jiān)測工作，并把監(jiān)測情況按時上報到“江蘇省因病缺課學生監(jiān)測系統(tǒng)”。學校在引導(dǎo)師生認真學習衛(wèi)生健康知識和防控知識的同時，加大了督查學校內(nèi)部衛(wèi)生管理工作的力度，制定了《華山鎮(zhèn)尹長莊小學傳染病防控工作應(yīng)急預(yù)案》。

（三）落實學校衛(wèi)生工作責任制。

按照工作預(yù)案，學校校長是第一責任人，把學校防病防疫作為重要工作來抓，認真開展學校防病防疫工作的自查活動，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，針對存在的問題及時制定整改措施，及時消除衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防和減少學校病源。進一步完善和強化學校各項衛(wèi)生工作管理制度，建立學校衛(wèi)生管理工作的長效機制。

在學校生活飲用水、校內(nèi)食品商店及其從業(yè)人員的管理情況方面，我校積極督促校內(nèi)商店按照上級要求辦好各類證件，并嚴格遵循各項食品衛(wèi)生安全管理制度，禁止出售“三無”食品和過期食品。

（四）加強環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)設(shè)良好的育人環(huán)境。我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化，對校園建設(shè)的規(guī)劃也逐步趨向科學合理，在校園環(huán)境的管理上，做到經(jīng)常化、制度化。根據(jù)各年級學生特點，分區(qū)域、分班級、分專用室包管衛(wèi)生責任區(qū)，由值周教師、校衛(wèi)生組人員負責檢查督促，結(jié)合少先隊大隊部的工作，及時公布檢查結(jié)果，加強了管理，使環(huán)境衛(wèi)生達到要求。要求做到責任區(qū)內(nèi)無死角，無各類暴露性垃圾，無紙屑、無瓜皮果殼、無其它各種雜物。校園內(nèi)無亂涂亂畫現(xiàn)象，無其它足跡，室內(nèi)物品擺放整齊、墻壁上無蜘蛛網(wǎng)、電燈吊扇無積塵，窗明幾凈，落實門前三包，管理人員負責制，保持門前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導(dǎo)“無煙”校園，“無亂丟”校園，力爭減少值日工作，甚至不做值日，校內(nèi)也能保持整潔。

今后，我校將一如既往地抓好學校食品衛(wèi)生安全管理工作，健全學校食品衛(wèi)生安全組織建設(shè)，落實好各項食品衛(wèi)生管理制度，明確責任，突出食品安全專項整治工作重點和內(nèi)容，進一步查處學校食品安全違規(guī)行為，認真落實好食品衛(wèi)生安全工作目標和任務(wù)，杜絕一切食品安全事故的發(fā)生。

華山鎮(zhèn)尹長莊小學201*年9月

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XX中學201*年食品安全衛(wèi)生工作自查報告

根據(jù)XX縣食品藥品監(jiān)督管理局和XX縣教育局的相關(guān)安排，學校組織有關(guān)人員對食品安全衛(wèi)生進行了全面檢查。現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：

通過學校食品安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組成員對學校食堂、倉庫、小賣部進行了仔細檢查，一致認為：我校安全工作由于一貫抓，抓一貫，師生安全意識較強，防范措施到位，不存在重大安全隱患。

1、學校共有兩個食堂，分兩組經(jīng)營。學校采購由學校后勤管理人員兩人共同采購，每天有采買記錄，有復(fù)桿記錄、分組蔬菜記錄、飯菜留樣記錄、炊具消毒記錄、衛(wèi)生安全檢查記錄。學校批示要求采買人員嚴把食品采購關(guān)，嚴禁采購四季豆、野生菌入食堂出售；嚴防變質(zhì)、有毒食品進入食堂。如，學校使用的大宗用量的大米、食用油等均統(tǒng)一由縣教育局勤工辦供給，能確保質(zhì)量關(guān)和安全關(guān)。

2、倉庫能分類保管。大米、面條為一庫：干菜如粉絲、海帶分一庫。新鮮蔬菜當天采買當天使用，部分保管期稍長的油料、洋芋等分類保管。

3、食品加工，有出庫登記，作業(yè)組長簽名。蔬菜加工工具齊備，生冷食品分開。清洗池、清毒柜基本齊全。加工成品有防護罩。廚房門、食堂門有防蠅門簾。

4、學校禁止食堂出售涼菜，嚴禁出售過期變質(zhì)食品。剩菜一律倒去喂豬，決不再出售給學生�；�本做到當天的熟食品當天處理完。5、實行了食品衛(wèi)生與安全層層責任制，將責任分解到個人。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生與安全各項條例和規(guī)定，堅持學校定期檢查和食堂自查制度。具體到食堂的日常工作，實行“組長責任制”，責成組長加強管理。

6、食堂辦有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員無論是正式工還是臨時工均是持證上崗(健康證)并進行定期體檢。并有針對性地對其進行從業(yè)人員培訓(xùn)，法規(guī)知識宣傳，努力提高他們的業(yè)務(wù)水平和法律意識。7、食堂的食品購買、儲存和加工等方面均符合衛(wèi)生要求，堅持了試嘗、留樣制度。

8、制定了《食堂食品衛(wèi)生安全管理規(guī)定》和《食品衛(wèi)生及安全應(yīng)急預(yù)案》。

9、食堂嚴格執(zhí)行了定期消毒的制度，每天由衛(wèi)生監(jiān)督員檢查記錄。10、對學生進行了食品衛(wèi)生與安全知識宣傳教育，如：養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，防止食物中毒等知識，從而增強了學生衛(wèi)生安全意識和自我保護能力。

11、堅持了食堂夜晚值班制度，規(guī)定值班人員必須在睡前檢查防火、防盜情況，如爐灶的火是否熄滅，門、窗是否關(guān)好等。

12、加強了預(yù)防工作，如嚴格規(guī)定：學校非食堂工作人員禁止進入操作間，校外人員禁止進入食堂等。每餐完畢，要求立即對食堂進行清潔衛(wèi)生打掃。打掃完之后，要立即將食堂就餐大廳門窗關(guān)閉，防止不法分子進入搞破壞活動。

13、平時就注重安全工作日常管理。在每學年學期開始，期末結(jié)束都會對食堂安全工作進行專門的布置，并加大檢查力度。14、學校內(nèi)的小賣部也做了認真檢查，沒有出售過期、變質(zhì)食品，沒有出售“三無”食品。學校平時也注意管理、抽查、檢查，嚴把食品安全關(guān)。

因此，我校食品衛(wèi)生安全工作在校領(lǐng)導(dǎo)檢查督促下，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》從事食品的人員充分認識到自己搞好食品衛(wèi)生安全應(yīng)負的責任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。在今后的工作中我們將不斷總結(jié)完善，使食品衛(wèi)生工作朝著更健康的方向發(fā)展。

領(lǐng)導(dǎo)簽字：

單位（章）：易門縣XX中學201*年11月18日

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