2月份,201*年食品安全考核工作自查總結(jié)

201*年青田縣衛(wèi)生監(jiān)督所食品安全工作

自查總結(jié)

根據(jù)浙食安委[201*]2號《關(guān)于印發(fā)201*年浙江省食品安全工作要點的通知》和麗衛(wèi)[201*]181號《麗水市衛(wèi)生局轉(zhuǎn)發(fā)浙江省人民政府印發(fā)浙江省201*年食品安全重點工作安排的通知》文件精神，在縣委、縣政府和縣衛(wèi)生局的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級業(yè)務(wù)主管部門的指導(dǎo)下，青田縣衛(wèi)生監(jiān)督所順利完成了食品安全監(jiān)管和安全保障任務(wù)�，F(xiàn)根據(jù)《201*年浙江省食品安全工作考核評價細則》對本所201*年食品安全工作進行了自查，具體工作完成情況總結(jié)如下：一、完善食品安全監(jiān)管體制機制

(一)食品安全監(jiān)管體制健全情況

1.1.2根據(jù)縣政府布署，在食品安全監(jiān)管職能移交青田縣食品藥品監(jiān)督管理局前，本縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全仍由本所負責監(jiān)管。201*年，本所按照省市文件精神要求，建立了溫溪、船寮、臘口、北山四個分所并分別由科室按片區(qū)監(jiān)管，責任落實到人。在衛(wèi)生監(jiān)督基本裝備方面，配備有現(xiàn)場快速檢測設(shè)備如食品安全快速檢測箱、食品采樣箱和食品中心溫度計等儀器，具有6臺數(shù)碼照相機，2臺攝像機，1支錄音筆等取證工具，現(xiàn)場快速檢測設(shè)備監(jiān)測項目數(shù)和取證工具的比例，分別達到75%、65%以上，并且進行了儀器使用（維護）登記制度，有專人負責。

3.1.1衛(wèi)生監(jiān)督隊伍建設(shè)：本所現(xiàn)有在崗衛(wèi)生監(jiān)督人員21人，從事食品安全監(jiān)管專（兼）職4人，均持有衛(wèi)生監(jiān)督員資格證及衛(wèi)生執(zhí)法證，有效持證率達100%，在崗人員具有相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷達19人，占總數(shù)的95.59%；201*年食品安全監(jiān)管相關(guān)經(jīng)費19萬元，均達到省、市相關(guān)要求。

5.2.2按照《行政許可法》等相關(guān)法律要求，本年度共受理行政餐飲許可388份，包括新辦263份，延續(xù)81份，變更1份，注銷43份；所有許可均在承諾時限內(nèi)辦結(jié)。許可文書、衛(wèi)生行政許可程序、許可依據(jù)符合相關(guān)規(guī)范要求，并實行一戶一檔信息管理。平時在衛(wèi)生監(jiān)督過程中，嚴格按照《行政處罰法》和《衛(wèi)生行政處罰程序》等相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，做到違法必究，依法執(zhí)法。截至12月立案查處食品安全違法案件24起、罰沒款共計6萬元,沒有出現(xiàn)有強制性執(zhí)行的案件，被處罰人基本都能按照處罰決定書的處罰金額完全履行處罰決定，未出現(xiàn)復(fù)議現(xiàn)象。

（二）食品安全重點工作開展情況

10.6.1-2開展打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑工作為認真貫徹落實浙食藥監(jiān)食201*26號《浙江省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)浙江省嚴厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項工作實施方案的通知》文件精神，保障群眾飲食安全，青田縣衛(wèi)生局結(jié)合青田實際，領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立了由衛(wèi)生局局長為組長的專項工作組，指導(dǎo)工作，并制定打擊非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項工作方案，深入開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。在201*年的專項整治基礎(chǔ)上，青田縣衛(wèi)生監(jiān)督所與每戶餐飲業(yè)主簽訂了承諾書，并分發(fā)了有關(guān)添加劑的宣傳資料和安全使用小冊子共計2256份，每戶餐飲店均張貼了九部委聯(lián)合下發(fā)的公告和宣傳畫，在檢查過程中對餐飲單位是否規(guī)范使用食品添加劑的行為進行督查，強調(diào)宣傳違法使用非食用物質(zhì)添加劑的危害性，對發(fā)現(xiàn)的違法或違規(guī)行為及時給予處理。201*年全縣共出動執(zhí)法人員894人次，檢查單位餐飲單位1071戶次，通過加大對小餐

飲的巡查和抽檢力度。創(chuàng)造高壓監(jiān)管氣氛，督促餐飲單位合法經(jīng)營，確保群眾飲食安全。

11.“瘦肉精”專項整治工作：為認真貫徹落實國務(wù)院食品安

全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)的通知》（食安辦[201*]14號）的精神，本所自201*年6月份開始，根據(jù)制定的專項方案，認真開展監(jiān)督檢查，共出動199車次，581人次，檢查戶次885戶次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時予以指出，限期整改。通過嚴格管理，旨在提高各業(yè)主的食品安全意識，加強進貨購物的管理，從貨源上杜絕不合格肉制品流入餐飲環(huán)節(jié)。截至目前，沒有在餐飲環(huán)節(jié)上發(fā)現(xiàn)有瘦肉精的肉制品，保障了群眾的飲食安全。

12.3.1-2加強地溝汕整治、餐廚廢棄物管理和食用汕綜合治理工作：根據(jù)《關(guān)于開展嚴厲打擊和防止“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項工作的通知》(國食藥監(jiān)電201*8號)等文件要求，本年度繼續(xù)開展地溝油和餐廚廢棄物管理專項檢查。對重點餐飲店食用油的進貨渠道、采購索證是否齊全，外包裝標識是否合格，是否存在使用地溝油現(xiàn)象、廢棄油的去向等進行深入檢查。專項行動共出動了166人次，檢查了全縣中小學(xué)校、幼兒園食堂和餐飲店共計368家餐飲單位，至目前為止，尚未發(fā)現(xiàn)有使用地溝油現(xiàn)象。

15.2.1-2酒類綜合治理工作：為嚴防來源不明、超過保持期限以及假劣葡萄酒、白酒等非法流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，青田縣衛(wèi)生監(jiān)督所開展了葡萄酒和白酒質(zhì)量安全專項整治工作。此次檢查共出動監(jiān)督員50人次，查了91戶餐飲單位，發(fā)現(xiàn)有10戶單位未建立采購查驗索

證登記制度，監(jiān)督員對其進行指導(dǎo)教育，并責令其限期整改，對其中2戶查到過期食品及銷售沒有中文標識進口葡萄酒的單位進行了立案處罰，共計罰款0.5萬元。通過專項整治工作，對各業(yè)進一步加強了食品安全的教育與宣傳，要求餐飲服務(wù)單位落實主體責任，嚴格執(zhí)行索證索票和進貨查驗制度落實情況，完善監(jiān)管長效機制，嚴防食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾飲食安全。

16.1.2-3其他專項整治工作：據(jù)浙食安委辦【201*】8號文件的指示精神，自5月份開始，對全縣各餐飲店、學(xué)校食堂開展了專項檢查，對有外購糕點、米面制品的餐飲服務(wù)單位，督促經(jīng)營者建立完善索證索票制度和進貨查驗記錄制度，杜絕不合格糕點、米面制品流向餐桌。至6月20日，共出動436人次，檢查了218家餐飲單位，對發(fā)現(xiàn)的問題及時予以及指導(dǎo)，督促餐飲服務(wù)單位規(guī)范使用食品添加劑，防止超范圍和過量使用食品添加劑行為的發(fā)生。

同時，認真開展不合格辣椒、燕窩類、鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)、含羅丹明B火鍋底料等專項排查行動。根據(jù)上級有關(guān)文件，分別于2月份、4月、6月及時開展不合格食品排查行動，經(jīng)查，未發(fā)現(xiàn)問題食品流入餐飲環(huán)節(jié)。

17.4.1-2

強化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管：在日常監(jiān)管中，全面實

行量化分級管理，本縣餐飲店應(yīng)量化管理單位558家，實施量化分級管理558家，其中54所學(xué)校食堂、91所幼兒園食堂和413戶餐飲單位，通過量化評分，其中A級單位11家，B級1家，C級546家，并進行一戶一檔建檔工作。在量化分級管理時全面實行監(jiān)督信息公示制

度，每戶均有監(jiān)督信息公示牌。同時在A級單位，引導(dǎo)實施開展五常法管理工作。力爭本縣餐飲服務(wù)面貌更上一個臺階。

（三）食品安全投訴舉報和有獎舉報等制度和落實情況18.2.1因食品監(jiān)管職責尚未移交給藥監(jiān)局，故仍然使用本所的96301投訴舉報電話。舉報電話做到專人負責，24小時保持暢通，工作制度齊全，開展了96301接通率專項檢查，由所領(lǐng)導(dǎo)親自督陣，每月一次的抽查，未發(fā)生無人接聽及超時接聽現(xiàn)象，能夠在規(guī)定時間內(nèi)上報總結(jié)及報表。

21.1.2舉報電話201*年共受理衛(wèi)生投訴舉報案件45起，其中食品衛(wèi)生類6起，占總數(shù)的13.33％；醫(yī)療機構(gòu)衛(wèi)生類35起，占總數(shù)的77.78％；公共場所衛(wèi)生類3起；職業(yè)衛(wèi)生類3起。都已在規(guī)定時限內(nèi)及時處理，做到接報一起、查處一起，投訴舉報案件查處率達100%，并都將處理結(jié)果反饋給投訴舉報者。

（四）食品安全事故處理情況：

24.1.2食品安全應(yīng)急事故處理一直是本所工作重點，201*年我所專門召開會議，制定了應(yīng)急預(yù)案，成立了突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機動隊。應(yīng)急機動人員實行24小時值班，保證接到疫情或是舉報電話迅速到達現(xiàn)場；

27.1.1根據(jù)應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食源性疾病及時報告、公布，201*年度本縣未發(fā)生食源性食品安全事故。

（六）食品安全信息公布管理工作

33.1.2為了震攝違法犯罪分子，平時監(jiān)督從嚴，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為及時查處，對平時的許可、處罰監(jiān)管信息本所也予以及時在青田

衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)站上予以公告，方便群眾監(jiān)督。

（七）食品安全宣傳教育工作

35.2.2全所職工通過內(nèi)部自學(xué)和培訓(xùn)積極學(xué)習《浙江省實施食品安全法辦法》，同時通過食品安全宣傳周及時開展社會宣傳，201*年，本所共發(fā)放相關(guān)宣傳冊3000余份，宣傳畫201*余份。

37.1.2開展餐飲業(yè)業(yè)主和從業(yè)人員的培訓(xùn)，每周三下午定期培訓(xùn)，由監(jiān)督人員進行講課并進行考試后才發(fā)放衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明方可上崗從事餐飲服務(wù)。從人員素質(zhì)上提高衛(wèi)生安全意識。

38.1.2利用電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳食品安全知識，201*年全年共編發(fā)《青田衛(wèi)生監(jiān)督》簡報8期，在省市衛(wèi)生監(jiān)督所、市縣衛(wèi)生局網(wǎng)站、中國青田網(wǎng)及青田僑報提供信息70篇，被省衛(wèi)生監(jiān)督信息網(wǎng)錄取65篇，特別是在青田僑網(wǎng)及僑報上信息的發(fā)表，大大宣傳了衛(wèi)生監(jiān)督工作，提升了衛(wèi)生監(jiān)督新形象。

青田縣衛(wèi)生監(jiān)督所二一一年十二月

擴展閱讀：201*年食品安全管理指標考核自查總結(jié)報告

城口縣人民政府文件

城口府文“201*”**號簽發(fā)人：

城口縣人民政府

201*年食品安全管理指標考核自查總結(jié)報告

重慶市人民政府辦公廳：

根據(jù)重慶市食安委《201*年重慶市食品安全工作考核方案》渝食安委“201*”7號文件報送要求，我縣認真對201*年食品安全工作進行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

我縣充分認識到做好食品安全工作的重要性和必要性，根據(jù)《食品安全法》對各環(huán)節(jié)食品監(jiān)管部門職能職責的調(diào)整分工，按照重慶市食品安全工作會議精神和市委、市政府的統(tǒng)一布署，成立了由縣人民政府分管副縣長任主任，縣食安委成員各成員單位領(lǐng)導(dǎo)任副主任，縣委辦、宣傳部、監(jiān)察局、財政局等單位領(lǐng)導(dǎo)為委員的城口縣食品安全委員會，縣食品安委委員會辦公室設(shè)在衛(wèi)

生局，并于6月29日召開了城口縣201*年食品安全委員會第一次全體會議；明確了各監(jiān)管部門職責，縣長盧鵬飛就食品安全重要性、食品安全監(jiān)管體制機制建設(shè)、工作目標作了重要講話，辦公室制定了《城口縣201*年度食品安全整頓工作方案》；針對食品安全整頓工作召開了專題會議10次，及時安排部署了各項工作，使我縣食品安全保障水平明顯提高；食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任進一步落實，食品安全監(jiān)管效能明顯提高；食品安全長效機制進一步完善，食品安全生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯改善。

二、制度建設(shè)與監(jiān)管保障

201*年8月4日經(jīng)縣人民政府批準印發(fā)《城口縣食品安全委員會基本工作制度》，建立了會議、信息聯(lián)絡(luò)、食品安全事件報告、舉報投訴、重點場所重大節(jié)日監(jiān)管等共計14項工作制度，進一步明確食安委各組成部門監(jiān)管職責，為食品安全委員會日常工作的開展奠定了基礎(chǔ)。根據(jù)工作實際與職能變動，縣政府完善了對各職能部門的食品安全工作考核機制理清監(jiān)管邊界，避免監(jiān)管交叉和監(jiān)管空白，形成全縣食品安全監(jiān)管合力。修訂完善了《城口縣食品安全委員會重大食品安全事故預(yù)防和處置預(yù)案》，對在食品安全工作中有失職、瀆職行為的政府部門和工作人員，嚴格責任追究制。

三、201*年度工作開展完成情況（一）大力開展食品安全整頓工作

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓。緊緊圍繞打造有機農(nóng)產(chǎn)品基地縣

的發(fā)展思路，樹立‘生態(tài)經(jīng)濟化，經(jīng)濟生態(tài)化’的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念，堅持‘念山字經(jīng)，寫林字文’的戰(zhàn)略決策。一是大力實施品牌戰(zhàn)略目前全縣有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地達7萬畝，涉及鎮(zhèn)鄉(xiāng)8個，產(chǎn)品7個，制定標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范應(yīng)用覆蓋率達到95%以上，確保了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，進一步提高了有機農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量。二是以深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治工作為中心，抽調(diào)專業(yè)人員組成例行監(jiān)測專項工作組，對全縣果蔬產(chǎn)品農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測。201*年全縣已建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快速監(jiān)測點20個，全年共抽檢樣品923個，合格率97.4％。三是通過加強宣傳，強化管理，健全制度，增強農(nóng)產(chǎn)品安全意識，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管流程，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，目前全縣已基本建立了企業(yè)自律為主體、行政監(jiān)管為保障、社會監(jiān)督為補充的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。四是為加快城口農(nóng)產(chǎn)品對外推薦，積極與工商部門溝通協(xié)作，共同推進品牌農(nóng)產(chǎn)品商標注冊，形成政府推動、部門聯(lián)動、企業(yè)主動、市場拉動的互動格局。今年成功申報了城口山地雞地理標志證明商標，獲得國家商標總局商標注冊受理并公示，于明年3月正式啟用。五是積極組織和籌備參加了201*年1月1519日第九屆重慶〃中國西部國際農(nóng)產(chǎn)品交易會暨第十二屆重慶名優(yōu)特新產(chǎn)品迎春展銷會，全面展示我縣原生態(tài)的農(nóng)林特色產(chǎn)品；擴展農(nóng)產(chǎn)品對外知名，成功招商重慶市渝農(nóng)鄉(xiāng)村建設(shè)投資有限公司入住我縣開發(fā)城口山地雞，為城口山地雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展做大做強奠定了基礎(chǔ)。

2.食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全整頓。著力解決食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)

的突出問題，加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全整頓。一是進一步落實監(jiān)管責任，采取委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品執(zhí)法工作，建立了食品安全區(qū)域監(jiān)管責任制，落實了食品安全協(xié)管員25名；與鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂食品安全委托執(zhí)法協(xié)議書；劃定區(qū)域，實行企業(yè)分類管理，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)實行巡查、回訪、監(jiān)督抽查、質(zhì)量承諾和預(yù)警；二是通過對25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)摸底調(diào)查，對去年66家小作坊檔案進行了刪減，現(xiàn)有符合條件的小作坊23家，獲證企業(yè)13家，建立了完整的企業(yè)檔案，實現(xiàn)了動態(tài)監(jiān)管。三是開展食品生產(chǎn)許可證年審，加強證后監(jiān)管，嚴格查驗2家食品獲證企業(yè)的年度審查，下發(fā)了《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實主體責任監(jiān)督檢查通知書》；四是積極開展食品安全專項整治工作加強食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑、非食用原料加工食品的專項整治，切實做到五不放過，幫助企業(yè)建立食品添加劑臺賬，要求企業(yè)嚴格進貨、入庫、領(lǐng)取、使用登記管理，堅決杜絕濫用食品添加劑行為發(fā)生；全面排查以乳制品為原輔材料的食品加工企業(yè)，嚴防不合格乳制品原輔材料進入食品加工環(huán)節(jié)；開展肉制品生產(chǎn)企業(yè)原料發(fā)光肉、豇豆、蜜餞及白酒生產(chǎn)企業(yè)專項檢查；對我縣老臘肉、臘香腸進行專項檢查，針對我縣3家企業(yè)監(jiān)督檢驗不合格的問題，按照既要嚴格查處，又要為企業(yè)服好務(wù)的宗旨，請教專家，走訪企業(yè)，探討細節(jié)，找出原因，幫助企業(yè)走出困境。

3.流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整頓。以貫徹執(zhí)行食品安全監(jiān)管一部法律、一個條例、兩個辦法、八項制度的法律制度體系

為主線，圍繞流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管各項重點工作目標，一是深入開展《食品安全法》宣傳教育培訓(xùn)，發(fā)放宣傳資料3000余份，舉辦食品安全知識講座11次，以場鎮(zhèn)會院壩會的形式組織學(xué)習58次，讓經(jīng)營者明白義務(wù)，監(jiān)管干部明確職責，大大提高了食品安全監(jiān)管效能。二是認真開展各項專項工作，按照縣食安委和市工商局的統(tǒng)一工作布暑，認真開展08乳粉清查清繳、食品流通許可工作、流通環(huán)節(jié)食品檢驗等專項工作，理清了食品經(jīng)營戶底數(shù)，規(guī)范和完善檔案資料，清除日常監(jiān)管的盲區(qū)和死角，規(guī)范主體經(jīng)營行為，規(guī)范進貨、進銷貨查驗，有效確保轄區(qū)重點時段、重點品種、重點場所、重點區(qū)域的食品消費安全。三是加大對食品安全違法案件的查處力度，達到處罰一處，教育一片，震懾一方的目的，全年共出動執(zhí)法人員818人次，檢查經(jīng)營戶5428戶次，取締無照經(jīng)營72戶，沒收或者銷毀不符合食品安全標準或要求的食品1471公斤,貨值1.20萬元，查處經(jīng)營不合格食品案件10件,案值0.42萬元，處罰款8.12萬元，查處為無照經(jīng)營食品提供經(jīng)營場所案件2件，處罰款金額2.50萬元。四是如期完成201*年1月前一單通單據(jù)在轄區(qū)食品批發(fā)商中使用率達到60%，校園及周邊食品流通經(jīng)營者使用率達到100%，4月底前，一單通單據(jù)在全縣所有食品流通經(jīng)營者中使用率達到100%的目標任務(wù)。從201*年至今，對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶進行了多達82400戶次的檢查，搗毀制假售假窩點1個，查處各類食品違法案件96件，查獲各類假冒偽劣食品4311公斤，貨值金額達17萬余元，確保了

流通領(lǐng)域食品安全。

4.餐飲消費安全整頓。全面加強餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，進一步明確主要任務(wù)和工作措施，突出責任分解，建立健全相關(guān)制度，完善運行機制，一是準確掌握轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的現(xiàn)狀，對全縣25個鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（街道）的餐飲服務(wù)單位進行廣泛深入地調(diào)查摸底，準確掌握了全縣519家餐飲服務(wù)單位的地域分布、持證情況、經(jīng)營類別，基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備等基本情況，為日常監(jiān)管奠定了堅實的基礎(chǔ)。二是以五城聯(lián)創(chuàng)活動為有效載體，以市容環(huán)境衛(wèi)生網(wǎng)格化管理為重要手段，按照橫向抓覆蓋，縱向抓延伸的工作要求，在餐飲業(yè)中全面實施了餐飲監(jiān)督量化分級管理制度，統(tǒng)一印制了500余套《餐飲服務(wù)單位食品安全管理制度》、《餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員健康管理制度》、《餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員培訓(xùn)制度》、《餐飲服務(wù)單位食品及食品原輔材料進貨檢查驗收制度》和《消費者投訴舉報制度》發(fā)放至全縣各餐飲服務(wù)單位。截止目前，共受理餐飲服務(wù)行政許可申請262個，已發(fā)放餐飲服務(wù)許可證257個。三是嚴厲查處餐飲單位、學(xué)校食堂及建筑工地食堂無證經(jīng)營行為；嚴厲打擊采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為；整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位，強化索證索票、進貨驗收，積極推行原料進貨溯源制度，全年共完成各項專項檢查14個，共出動執(zhí)法人員838人次，車輛136車次，檢查轄區(qū)內(nèi)各類餐飲服務(wù)單位、建筑工地食堂、集體食堂2746戶次。四是采取多種措施深入

開展學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專項整治，共出動執(zhí)法人員共出動執(zhí)法人員93人次，車輛21車次，檢查轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校食堂198戶次，檢查學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單161戶次，保障了廣大師生的飲食安全。

（二）開展餐廚垃圾和廢棄食用油脂專項整治

認真貫徹落實重慶市人民政府《印發(fā)重慶市201*年餐廚垃圾廢棄食用油脂專項整治行動方案的通知》文件精神，制定了《城口縣餐廚垃圾及廢棄食用油脂專項整治工作工作方案》，組織召開相關(guān)成員單位會議，以確保不生產(chǎn)、不流通、不食用廢棄食用油脂為全縣專項整治總體目標，落實各食品安全監(jiān)管部門責任。突出重點，加強宣傳，注重建立長效管理機制。一是加強對食用油流通環(huán)節(jié)的檢查，整頓和規(guī)范食用油流通環(huán)節(jié)經(jīng)營秩序，集中對集貿(mào)市場、商場超市、食雜店進行了檢查，嚴把食用油進貨關(guān)、貯存關(guān)、銷售關(guān)，強化市場監(jiān)管，基本做到了食用油流通來源清、流向明。二是加強對餐飲經(jīng)營單位食用油的檢查，確定以小食店和中、小型餐飲單位為重點整治對象，采取多種形式，按照合格1家，放行1家的要求，加大清查力度，對餐飲經(jīng)營單位進行逐戶清查，要求各餐飲單位嚴格按照《重慶市餐廚垃圾管理辦法》對餐廚垃圾進行管理。共出動執(zhí)法人員42人次，車輛11臺次，監(jiān)督檢查各類餐飲經(jīng)營單位287家。通過餐廚垃圾廢棄食用油脂專項檢查，進一步加強了食品安全的監(jiān)管，規(guī)范了食用油市場秩序，嚴厲打擊了餐廚垃圾廢棄食用油脂作為食用油再次

流入餐桌的違法行為。

（三）加強對學(xué)生飲用奶安全監(jiān)管

認真貫徹市委三屆七次全委會和縣委十一屆七次全委會精神，不斷改善我縣中小學(xué)生的營養(yǎng)狀況，增強學(xué)生身體素質(zhì)，深入推進健康城口建設(shè)，根據(jù)《重慶市人民政府關(guān)于推進中小學(xué)生營養(yǎng)促進工程的意見》（渝府發(fā)[201*]71號）等文件精神，結(jié)合我縣實際，制定了《城口縣人民政府關(guān)于推進中小學(xué)營養(yǎng)促進工程的意見》，于201*年秋季開始實施，一是按照安全是前提、質(zhì)量是基礎(chǔ)、營養(yǎng)是核心的指導(dǎo)原則，縣教委、財政局、衛(wèi)生局、食品和藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)監(jiān)局、審計局、農(nóng)委、工商局和各試點單位嚴格按照《城口縣人民政府關(guān)于推進中小學(xué)營養(yǎng)促進工程的意見》的要求，加強免費供蛋愛心午餐的管理，切實履行各自的職責。二是成立了免費供蛋愛心午餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負責全縣免費供蛋愛心午餐試點工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理，審批各試點單位的實施方案，會同縣政局下達預(yù)算指標。各試點單位具體負責單位免費供蛋愛心午餐的實施和專項經(jīng)費的管理。推行任務(wù)到崗，責任到人的管理方式，建立健全采購、質(zhì)檢、配送、領(lǐng)取各個環(huán)節(jié)管理制度，確保免費供蛋愛心午餐的各項工作落到實處。三是為全縣109所非寄宿制村小校2029名學(xué)生每天免費提供一枚雞蛋，為試點單位的非寄宿貧困生免費提供愛心午餐，縣級財政按每枚雞蛋0.6元和每生每天2.5元給予補助給予補助，全年按250天計算。目前已經(jīng)基本到

位。

（四）開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動

為使食品安全意識深入民心，在全社會營造良好的食品安全氛圍，縣食安委本著宣傳也是一種監(jiān)管的原則，始終把食品安全宣傳教育活動作為一項重要內(nèi)容來抓。一是積極開展大型食品安全宣傳活動。縣食安委各監(jiān)管部門利用3.15活動、《食品安全法》宣傳周、人大代表送健康、愛國衛(wèi)生月、農(nóng)民工日12.4法制宣傳日等大型宣傳活動，以懸掛宣傳標語、擺放宣傳展板、發(fā)放宣傳單和宣傳手冊、現(xiàn)場展示假冒偽劣食品等形式，向消費者傳授食品安全科普知識，大力宣傳食品安全及相關(guān)法律法規(guī)知識。二是圍繞增強消費者科學(xué)飲食意識，大力加強食品安全宣傳培訓(xùn)工作。食品安全監(jiān)管各成員單位如質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門分別組織監(jiān)管對象開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并深入企業(yè)實施規(guī)范督導(dǎo)，樹立企業(yè)的責任意識和自律意識，倡導(dǎo)質(zhì)量第一、誠信興商、依法經(jīng)營的企業(yè)行為準則。三是大力發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會作用，全縣范圍內(nèi)分類開展食品生產(chǎn)企業(yè)法人和技術(shù)人員食品安全專題培訓(xùn)，強化食品安全責任意識，堅守誠信，自覺加強食品安全生產(chǎn)過程質(zhì)量衛(wèi)生安全管理，抵制制售假冒假劣食品行為，努力提高各經(jīng)營單位的食品安全水平。

（五）加大“12315”“12365”等品牌建設(shè)力度，維護消費者合法權(quán)益

嚴格按照申訴舉報受理程序規(guī)定，暢通12315、12365、

59225963工商、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)申訴舉報渠道，認真落實值班制度，公布了投訴舉報電話、電子郵箱和單位地址，節(jié)假日期間嚴格實行24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度。同時，縣食品安全委員各成員單位形成聯(lián)動機制，一旦接到投訴舉報或發(fā)生食品安全事故，能及時、有效、妥善進行處置。做到有訴必接，有接必處，有處必果。全年共受理和處理消費者投訴（申訴）不合格食品案例6件，處理6件，處理率100%，為消費者挽回經(jīng)濟損失0.72萬元。

（六）按要求及時報送各類總結(jié)、報表和資料

我縣按要求向上級有關(guān)部門及時上報各類總結(jié)、報表和資料。今年向上級安全部門報送食品安全信息12篇；上半年報送食品安全半年總結(jié)1次；下半年報送食品安全年終總結(jié)1次，食品安全年終自查總結(jié)1次；全年報送食品安全相關(guān)信息多次。附件：201*年區(qū)縣（自治縣）政府食品安全管理指標考核細則自

測評分表

二一一年一月十一日

附件1：

201*年區(qū)縣（自治縣）政府食品安全管理指標考核細則自評分表

責任單位：重慶市城口縣考核日期：201*年1月8日考核項目（5分）2、區(qū)縣（自治縣）政府、食品安全委員會和食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)（20分）監(jiān)管部門職責明確，責任落實。（5分）3、定期或不定期召開食品安全管理會議，研究部署食品安全問題。（5分）考核內(nèi)容評分標準一項扣2分，扣完5分為限。分別明確區(qū)縣（自治縣）政府、食安委、各監(jiān)管部門職責得5分，任一項未明確扣2分，扣完5分為限。年度內(nèi)召開政府辦公會議，專題研究食品安全問題，有文件、會議紀要、圖片資料得5分，資料不齊全酌情扣分。計劃扣3分，無目標任務(wù)書扣2分。自查得分考評得分551、組織機構(gòu)健全，成立食品安全委員會及其辦公室。有文件、有機構(gòu)、有專職人員得5分，缺554、制訂食品安全年度工作計劃，分解落實食品安全目有工作計劃和目標任務(wù)書得5分，無工作標任務(wù)。(5分)

5、建立食品安全委員會議事制度（規(guī)則）和辦公室工工作制度齊全得2分，無議事制度扣1分，作制度。(2分)無辦公室工作制度扣1分。2制度建設(shè)與監(jiān)管保障（20分）6.、建立健全食品安全責任制和食品安全責任追究制有責任制和責任追究制得5分，無責任制等，明確相關(guān)部門和單位的職責。（5分）7、建立健全本轄區(qū)范圍內(nèi)食品安全事故應(yīng)急處理機制，制定應(yīng)急預(yù)案。（5分）8、保障食品安全工作經(jīng)費。工作經(jīng)費列入年度財政預(yù)算，并落實到位。（8分）扣3分，無責任追究制扣2分。制定應(yīng)急預(yù)案，能及時應(yīng)對食品安全事故得5分，無應(yīng)急預(yù)案扣3分，未及時應(yīng)對食品安全事故一次扣3分�？弁�5分為限。工作經(jīng)費能保障工作正常開展得8分，無配套工作經(jīng)費扣8分，工作經(jīng)費不足、不能保障工作開展扣4分。按照渝辦發(fā)201*141號文件要求，及558年度工作開展完成情況（60分）專項整治（30分）9、開展轄區(qū)內(nèi)食品安全整頓工作，包括農(nóng)產(chǎn)品、食品時制定轄區(qū)內(nèi)食品安全整頓工作具體實生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、食品施方案，分解并落實任務(wù)，有方案和整頓進出口環(huán)節(jié)等。（20分）工作資料得10分，無方案扣4分，無整頓工作資料扣6分。按照渝辦發(fā)201*132號文件要求，在10、開展餐廚垃圾和廢棄食用油脂專項整治。（5分）轄區(qū)內(nèi)嚴厲打擊將餐廚垃圾作為食用油生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為，對工作不力、行動遲緩、效果不佳的區(qū)縣扣5分。

205

強化對“學(xué)生營養(yǎng)促進工程”學(xué)生飲用奶原料收購、生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，11、加強對學(xué)生飲用奶安全監(jiān)管。（5分）未開展專項檢查，監(jiān)管不力的地區(qū)扣5分。對不需要開展學(xué)生奶工作的區(qū)縣，允許合理缺項。宣傳活動（10分）食品安全投訴和事故處置（10分）信息報送12、開展形式多樣的食品安全宣傳教育活動，提高執(zhí)法隊伍、企業(yè)和廣大人民群眾的法制意識。（10分）全年無食品安全宣傳教育活動方案扣2分，未開展宣傳教育活動不得分，宣傳活動效果不明顯扣4分。51013、認真處理消費者有關(guān)食品安全的投訴，舉報受理未及時受理處理舉報投訴每起扣1分；未和處理率達100%；健全食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)機制，及時處理食品安全事故或未按規(guī)定及時加強預(yù)測預(yù)警，及時處理食品安全事故。（10分）報告的每起扣2分。1014、按要求報送食品安全信息材料（包括工作計劃、專項行動方案、工作動態(tài)、報表和總結(jié)及因工作需要未按時報送1次扣1分，未按要求報送1次扣1分，報送材料缺1次扣2分。10（10分）臨時確定的報送材料等）。（10分）食品安全監(jiān)管工作有創(chuàng)新和亮點，在全市乃至全國具加分項目有借鑒和推廣意義。獲國家級肯定推廣的一次加5分，獲市級肯定推廣的加3分。（10分）加分累計以10分為限。

未積極履行監(jiān)管職責，年內(nèi)所轄區(qū)域內(nèi)發(fā)生重大食品安全事故的，一起扣5分。受國家級通報批評或發(fā)生制售假冒偽劣食品大案在全國造成惡劣影響或被中央減分項目媒體曝光造成不良影響經(jīng)調(diào)查屬實的一次扣5分；受市級通報批評或被市級媒體曝光造成不良影響或發(fā)生制售假冒偽劣食品大案在本市造成惡劣影響的一次扣3分；受市政府通報批評的一次扣1分。（10分）減分累計以10分為限。

主題詞：衛(wèi)生食品安全自查總結(jié)

城口縣人民政府辦公室201*年1月16日印發(fā)

友情提示：本文中關(guān)于《2月份,201*年食品安全考核工作自查總結(jié)》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，2月份,201*年食品安全考核工作自查總結(jié)：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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