連鎖門店開發(fā)與運營策劃實習報告

連云港職業(yè)技術(shù)學(xué)院

實習報告書

實習名稱門店開發(fā)與運營策劃實習院系

商學(xué)院

專業(yè)班級連鎖經(jīng)營與管理學(xué)號xxx姓名xxx

實習時間201*.09.17201*.09.28實習地點校內(nèi)外

201*年09月27日

-1-

一、前言

實習是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識；實習又是對每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。對于連鎖經(jīng)營管理這個專業(yè)來說，實習無疑是必不可缺的，于是在我們學(xué)習了兩年有關(guān)連鎖經(jīng)營管理的專業(yè)知識和獲取了相關(guān)上崗職業(yè)資格證后學(xué)校安排我們在連云港大潤發(fā)進行了為期十二天的連鎖門店開發(fā)與運營策劃實習，讓我們進行自我提高與鍛煉。

二、實習單位名稱

大潤發(fā)連云港店

三、實習時間

201*.9.17---201*.9.28

四、實習目的

通過本次實習，促使我們把所學(xué)的連鎖經(jīng)營與營銷知識轉(zhuǎn)化為實際策劃能力，使我們能根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有的資源狀況，在市場調(diào)查、商圈分析與選址的基礎(chǔ)上，激發(fā)創(chuàng)意，制定一套目標明確、可行性較強的連鎖門店開發(fā)與運營策劃方案。

五、實習單位介紹

大潤發(fā)（英文：RT-MART）是一家臺灣的大型連鎖量販店，成立于1996年，由潤泰集團總裁尹衍梁所創(chuàng)設(shè)。大潤發(fā)由于臺灣的紡織產(chǎn)業(yè)到了1990年代面臨了人工成本高漲、海外低價競爭的威脅，使紡織產(chǎn)業(yè)在臺灣逐漸步入夕陽工業(yè)的命運，而潤泰集團的主要企業(yè)潤泰紡織也面臨相同的問題。所以，潤泰集團也開始尋求轉(zhuǎn)型，因而開始擴大轉(zhuǎn)投資事業(yè)的范圍與規(guī)模，例如轉(zhuǎn)投資保險、金融事業(yè)（如安泰人壽、永豐銀行等）及流通事業(yè)（如大潤發(fā)）就是最好的例子。此外，隨著中國改革開放的腳步，大潤發(fā)開始進入大陸市場。目前大潤發(fā)在臺灣有24個服務(wù)據(jù)點，在臺灣的主要對手為家樂福及愛買，在臺灣的發(fā)展規(guī)模僅次于家樂福。很多較高金額的商品可以用信用卡無利息的分期付款。1997年，大潤發(fā)在大陸成立「上海大潤發(fā)有限公司」，截止到201*年1月14日，大潤發(fā)的最新門店數(shù)是150家。201*年，中國大潤發(fā)營收335.46億元人民幣，年增率約31.04%，獲利10.42億人民幣，年增38.9%。201*年，中國大潤發(fā)營收為人民幣404.3169億元，單店業(yè)績3.36億，較去年同期成長20.5%。201*年，營收人民幣404億元(約合新臺幣1854.5億元)取代

家樂福成為中國大陸零售百貨業(yè)冠軍。

六、實習內(nèi)容

（一）

實習流程（以小組為單位）

1.實習前期準備：9月17日，老師召集我們班學(xué)生到教室跟我們講述了本次實

習的內(nèi)容和要求，并將我們分組進行本次實習。于是每組組員開始討論起自己組的實習主題和接下來的實習計劃。我們組剛開始每位組員都將自己對本次實習的想法闡述了一下，結(jié)果我們發(fā)現(xiàn)每個人的想法都不一樣，只能慢慢磨合，幸好經(jīng)過一段時間大家的想法都趨于一致。

2.初步確定主題：在我們實習期間正好馬上迎接中秋國慶雙節(jié)，于是我們組決

定對這兩個重要的節(jié)日開展一次超市促銷活動，就這樣我們組確定了本次實習的主題內(nèi)容。

3.實習內(nèi)容分工：每次以小組為單位的活動就免不了要進行分組，這次也不例

外，在確定了實習內(nèi)容的前提下，我們將調(diào)查內(nèi)容、門店運營狀況等等內(nèi)容分別分配給每一個組員，開始了以個人為單位的實習。

4.校內(nèi)集中總結(jié)：在每位組員完成了自己所分配到的任務(wù)后，大家將搜集回來

的各種資料集中起來整理分析討論。共同制定策劃書，再分別根據(jù)自己的情況完成獨自的實習報告。

（二）

實習具體過程（以個人為單位）

因為這次實習是小組合作，所以我們小組在實習前期就進行了一次分工，而我所要負責的調(diào)查內(nèi)容是大潤發(fā)門店客流量調(diào)查和企業(yè)門店內(nèi)商品陳列設(shè)計的調(diào)研與分析。

對于大潤發(fā)門店客流量調(diào)查，我是通過以下四步進行分析的：1、實地計算日常經(jīng)過大潤發(fā)的客流2、估算大潤發(fā)輻射半徑內(nèi)常住居民的數(shù)量3、以大潤發(fā)周邊公交站點候車人數(shù)進行測算4、附近其他商業(yè)設(shè)施人流量為參考計算

經(jīng)過這四步，我大概了解到了大潤發(fā)門店的客流量情況。

在調(diào)查大潤發(fā)門店內(nèi)商品陳列設(shè)計時，我覺得大潤發(fā)在這方面做的是十分到位和細致的。大潤發(fā)的商品構(gòu)成有清潔用品、化妝品、服飾區(qū)、鞋區(qū)、嬰幼童用品區(qū)、新鮮供應(yīng)魚肉蔬果、地道美食專區(qū)、歐式烘焙面包坊、糖果餅干區(qū)。通過對每個區(qū)的觀察于

研究，大潤發(fā)門店用到的商品陳列設(shè)計原則有安全性原則、區(qū)分定位原則、易見易取原則、滿陳列原則、前進梯狀原則、關(guān)聯(lián)性原則、同類商品垂直原則。陳列技巧有集中陳列、整齊陳列、端頭陳列、突出陳列、比較陳列。

七、實習心得

進入大學(xué)后，大概是由于連鎖經(jīng)營管理這個專業(yè)需要我們不斷的進行校內(nèi)外大大小小的

調(diào)研策劃各種實習，而不是一味的學(xué)習校內(nèi)課本上專業(yè)知識，我發(fā)現(xiàn)我們班的學(xué)生對實習特別有心得。這次的連鎖門店開發(fā)與運營策劃實習比以往的實習規(guī)模要大些，也是我們大學(xué)時期僅剩的幾次實習機會了，因此老師同學(xué)們都特別重視。這次實習和以往一樣將我們班分成了幾個小組，每個組都確定自己的活動主題，我們小組成員討論很激烈，因為通過大學(xué)這幾年多連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的學(xué)習，大家或多或少都有些自己的想法，于是我們將自己的想法說出來由組長進行歸納整理才最終制定了實習活動主題和內(nèi)容。

實習期間由于我被分配到調(diào)查大潤發(fā)門店客流量，所以必定是要去門店測算的，剛開始不是很習慣單獨在門店外進行調(diào)查，總覺得有點不好意思，后來想到這是每位組員的任務(wù)，大家都很努力的把這次實習完成，我總不能拖其他人的后腿，于是厚厚臉皮也就不覺得什么了。我還需要大潤發(fā)門店內(nèi)商品陳列設(shè)計，我當時就想這個好辦，因為上學(xué)期我們就學(xué)到了相關(guān)知識，而且老師也強調(diào)過商品成列設(shè)計是很基本但也很重要的，于是，我先去門店內(nèi)觀察每種商品陳列呈現(xiàn)出來的陳列原則和技巧再結(jié)合書本知識很容易就完成了這個任務(wù)。當每位組員完成了各自被分配到的任務(wù)之后，大家又重新在一起討論，將自己這些天所搜集到的數(shù)據(jù)、調(diào)查到的資料都放到一起重新整合歸納，最終完成了本次實習。

我覺得通過這次實習，我更加清楚的認識到了如何將在校學(xué)到的書本只是運用到實踐中，這很重要，因為如果學(xué)了以后不會用的話，學(xué)了又有什么用呢。在校的學(xué)習時間馬上結(jié)束了，我們即將面臨的是走出校門的頂崗實習，我相信既然我們能將在校期間老師布置的任務(wù)完成，那么走出校門，踏上社會，只要我們?nèi)匀徽J真踏實的干好未來領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作，那么我們總有一天會成功的。

附：指導(dǎo)教師評語：

實習報告成績：

指導(dǎo)教師簽名：

5

年月

6日

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實習報告書

實習名稱門店開發(fā)與運營策劃實習院系專業(yè)班級

商學(xué)院

xxxxx學(xué)號xxxxxxxxx

姓名xxx實習時間201*.09.17201*.09.28實習地點校內(nèi)外

201*年09月27日

-1-

一、前言

大學(xué)三年,轉(zhuǎn)眼就過了倆年，學(xué)習了2年的專業(yè)知識,總體感覺只掌握的一半,因為很多理論的知識在當初學(xué)的時候沒有學(xué)到位,并且學(xué)了之后沒有運用到實踐中,也就是說學(xué)了倆年只是學(xué)了,但是不會用.這對于我們這個專業(yè)的學(xué)生來說是很吃虧的，連鎖經(jīng)營管理是一個需要能說會道能運用的專業(yè),在學(xué)習了理論知識后要及時的加以運用,掌握技能才是最重要的.在以后的工作中,企業(yè)也正是需要有能力的人才而不是有知識的人才。我們倆年中進行了很多的課程實習,也從中學(xué)到了一些操作技能,但是還遠遠不夠,只有親自到企業(yè)中去體會企業(yè)的運營流程,到消費者中間去體會和他們的溝通,到中間商和廠家之間去學(xué)習談判,完了自己能熟練掌握市場和營銷的關(guān)系,這需要很長的一個過程.我們馬上面臨畢業(yè),面臨著走向崗位走向企業(yè)的種種挑戰(zhàn),如何學(xué)會將自己進行包裝然后推銷給企業(yè),這都是很重要的。在這種情況下,我們專業(yè)開展了為期12天的門店開發(fā)與運營策劃實習。

二、實習單位名稱

大潤發(fā)連云港店

三、實習時間

201*.9.17---201*.9.28

四、實習目的

通過本次實習，促使我們把所學(xué)的連鎖經(jīng)營與營銷知識轉(zhuǎn)化為實際策劃能力，使我們能根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有的資源狀況，在市場調(diào)查、商圈分析與選址的基礎(chǔ)上，激發(fā)創(chuàng)意，制定一套目標明確、可行性較強的連鎖門店開發(fā)與運營策劃方案。

五、實習單位介紹

大潤發(fā)（英文：RT-MART）是一家臺灣的大型連鎖量販店，成立于1996年，由潤泰集團總裁尹衍梁所創(chuàng)設(shè)。大潤發(fā)由于臺灣的紡織產(chǎn)業(yè)到了1990年代面臨了人工成本高漲、海外低價競爭的威脅，使紡織產(chǎn)業(yè)在臺灣逐漸步入夕陽工業(yè)的命運，而潤泰集團的主要企業(yè)

潤泰紡織也面臨相同的問題。所以，潤泰集團也開始尋求轉(zhuǎn)型，因而開始擴大轉(zhuǎn)投資事業(yè)的范圍與規(guī)模，例如轉(zhuǎn)投資保險、金融事業(yè)（如安泰人壽、永豐銀行等）及流通事業(yè)（如大潤發(fā)）就是最好的例子。此外，隨著中國改革開放的腳步，大潤發(fā)開始進入大陸市場。目前大潤發(fā)在臺灣有24個服務(wù)據(jù)點，在臺灣的主要對手為家樂福及愛買，在臺灣的發(fā)展規(guī)模僅次于家樂福。很多較高金額的商品可以用信用卡無利息的分期付款。1997年，大潤發(fā)在大陸成立「上海大潤發(fā)有限公司」，截止到201*年1月14日，大潤發(fā)的最新門店數(shù)是150家。201*年，中國大潤發(fā)營收335.46億元人民幣，年增率約31.04%，獲利10.42億人民幣，年增38.9%。201*年，中國大潤發(fā)營收為人民幣404.3169億元，單店業(yè)績3.36億，較去年同期成長20.5%。201*年，營收人民幣404億元(約合新臺幣1854.5億元)取代家樂福成為中國大陸零售百貨業(yè)冠軍。

六、選題思路

這次實訓(xùn)的策劃課題指導(dǎo)老師已幫我們選定了大潤發(fā)連云港店，而我們所要做的關(guān)鍵一步就是選定策劃內(nèi)容，所以在實訓(xùn)的一開始我們小組就進行了一次討論，雖然在討論過程中我們每個人的意見都不同，但我覺得這很正常，因為在小組合作中，我們每個人都應(yīng)說出自己的想法，只有這樣小組的其他成員才會了解你的想法。

在綜合各方面的因素我們小組選擇了“賣場商品促銷策劃”這一策劃主題，讓我們小組選擇這一策劃主題的關(guān)鍵因素就是中秋佳節(jié)與國慶節(jié)雙節(jié)的來臨，因此我們決定為大潤發(fā)連云港店策劃一個“中秋國慶節(jié)促銷活動”，活動涉及大家熟知的月餅、香煙、酒水等產(chǎn)品，同時推出一些關(guān)聯(lián)商品的促銷活動。

七、實習內(nèi)容

（一）

實習流程（以小組為單位）1.實習前期準備（1）實習內(nèi)容簡介；（2）實習要求；（3）實習分工；2.初步進入主題（1）小組討論；

（2）確定實習題目；（3）擬定整體框架；3.調(diào)查、分析與整理

4.集中討論、修改策劃書并定稿5.撰寫策劃書并按時上交（二）

實習具體過程（以個人為單位）

因為這次實習是小組合作，所以我們小組在實習前期就進行了一次分工，而我所要負責的調(diào)查內(nèi)容是大潤發(fā)門店形象、門店拓展策略以及人口分析。

針對大潤發(fā)門店形象調(diào)查，我更多的是通過網(wǎng)上資料收集與顧客訪問法，雖然在使用顧客訪問法時有少數(shù)顧客不配合，但絕大數(shù)的顧客還是很熱情很配合，這一點讓我覺得很欣慰。

而在調(diào)查大潤發(fā)門店拓展策略時，我除了使用網(wǎng)上資料收集法外，我還采訪了一些老員工，從他們口中得知一些信息。

對于我來說在所有調(diào)查內(nèi)容中，人口分析是最困難的，因為在我使用網(wǎng)上資料收集時發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上的數(shù)據(jù)還是好幾年前的，更新的很慢，所以我必須采用實地調(diào)查法，而因為我對郁洲路那一帶并不是十分熟悉，所以走了很多彎路。而在我盡了最大的努力后得到了一些數(shù)據(jù)，卻還不是我們一開始的理想數(shù)據(jù)，雖然結(jié)果不盡如人意，但我覺得我努力了。

八、實習心得

經(jīng)過這10天的門店開發(fā)與運營策劃實習，首先讓我對策劃有了更進一步的認識和體會，它并沒有想象中的那么難以理解，更多的是基于自身積累的知識和實際操作中的經(jīng)驗。實際操作后發(fā)現(xiàn)，策劃更多的創(chuàng)意靈感與研究方向都是源自于生活，我們必須要具備靈活的頭腦和敏銳的嗅覺，上到國家大事政策法規(guī)下到地區(qū)性事情，我們都要有所涉獵，這樣才會不斷豐富我們的閱歷和學(xué)識，這也是一名營銷人員應(yīng)當具備的基本素質(zhì)。此次策劃活動也讓我們深刻意識到實踐是檢驗真理的唯一標準，通過實踐的實施我們能更加全面的了解整個策劃的過程，提高了我們解決實際問題的能力。將理論的知識如何用更完善的方法運用到實踐中，是我們此次策劃活動最重要的收獲之一。

由于此次的策劃活動是以小組的方式進行，因此需要我們進行很強的溝通，經(jīng)過不斷的與小組成員溝通與磨合，我們之間的配合默契提升了許多。每個人都是彼此獨立的個體，在整個策劃的設(shè)計過程中，我們需要以小組為基礎(chǔ)，多傾聽別人的意見，以大家的利益為整體，

更多的站在更高的角度想問題，多從別人的角度考慮問題，退讓一點，容忍一點。這也是為人之道，與人相處之道。

最后，大學(xué)作為我們接觸社會的第一個平臺有著至關(guān)重要的作用，它配備著良好的師資和各種資源，這都是我們的優(yōu)勢，當我們的學(xué)習或研究毫無頭緒或者犯難時無論是老師同學(xué)甚至是圖書館都能夠給我們以各種各樣的幫助，我們要學(xué)會利用身邊的優(yōu)勢資源，不能只顧埋頭苦干，只有充分發(fā)揮利用自身優(yōu)勢才能更出色的完成自己的工作，這也是我急需改進的地方。

附：指導(dǎo)教師評語：

實習報告成績：

指導(dǎo)教師簽名：

年月

6

日

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