酒店財務(wù)部采購員內(nèi)勤工作流程

財務(wù)部采購員內(nèi)勤工作流程

流程名稱工作內(nèi)容工作程序工作規(guī)范準時上班(早上8:30-12:00)1.早上8點半以前準時打卡，換工裝檢查自己的儀容儀表。2.回顧頭天未完成的工作，并將工作中出現(xiàn)問題需要協(xié)調(diào)的及時匯報給主管和經(jīng)理解決。3.（每日下午14:30分晚20：30分）至中西餐后廚取原材料單。將中西餐所需原材料分別報給所屬供應(yīng)商。對原材料工作內(nèi)容的質(zhì)量要求，詳細報與供應(yīng)商。（8:3021:00）4.（上午10:30-11：30下午16：30-17:30）接到庫房通知后，會同廚部負責(zé)人、庫管三方驗收貨物。并及時協(xié)調(diào)解決貨物驗收過程中出現(xiàn)的問題。5.及時處理臨時突發(fā)的采購任務(wù)，（例如代客購物、零星原材料采購、機配件采購等）6.非固定工作日內(nèi)完成原材料采價工作。并視行情狀況調(diào)整采價頻率。收尾工作（21:00）6.臨下班時對未完成的工作進度進行記錄，并對一天的采購工作進行總結(jié)。7.當日工作結(jié)束。

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采購工作流程

采購按種類可分為:日常用品采購、大額物品采購、菜肴采購三類。1、日常用品采購：指維持酒店運轉(zhuǎn)所需的可定期采購的日常用品,主要包括一次性用品(低值易耗品)、辦公用品、洗滌用品等;2、大額物品采購：指酒店運行中可一次采購?fù)瓿�，金額在5000元以上的物品,主要包括餐具、玻璃器皿、窗簾、臺布、地毯、勞動工具、電器設(shè)備等；

3、菜肴、酒水采購：餐飲部及員工餐廳每日都需采購的食品。一、日常用品采購流程:

采購員選擇供貨商詢價(每個品種選擇三個以上樣品)總經(jīng)理.財務(wù)部經(jīng)理.使用部門使用部門于每月28日交下月采購計劃單共同決定品種、價格、結(jié)算方式采購員審核庫房存量不充足足不予采購采購員匯總計劃單財務(wù)部二次審核計劃單不充足足不予采購采購員進行采購

二、大額物品采購流程:

使用部門

書面向總經(jīng)理報采購申請

總經(jīng)理詢問相關(guān)人員(如財務(wù).庫房管理員.采購員)，審批采購員選擇供貨商詢價(每個品種選擇三個以上樣品)總經(jīng)理.財務(wù)部經(jīng)理.使用部門共同決定品種、數(shù)量、價格、付款方式采購員進行洽談供貨商送貨財務(wù)部庫管員驗貨入庫發(fā)票入庫單采購員辦理結(jié)賬手續(xù)

三、菜肴、酒水采購流程:

每月28日采購員詢價每月28日財務(wù)部庫管員詢價每月28日已定的供貸商報價29日，財務(wù)部經(jīng)理.餐飲總監(jiān).餐飲部經(jīng)理.采購員.庫管員共同決定下月菜肴價餐飲部每天兩次開具菜肴采購單采購員審核數(shù)量、通知送貨發(fā)票、入庫單財務(wù)部庫管員驗貨入庫采購員按結(jié)算周期辦理結(jié)賬手續(xù)(每月15日付款)

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