201* 1號 春節(jié)前聯(lián)合檢查工作總結(jié)

臨食藥監(jiān)201*1號簽發(fā)人：史徽穎

臨洮縣食品藥品監(jiān)督管理局

關(guān)于開展節(jié)前食品安全聯(lián)合大檢查工作的

總結(jié)

縣食品安全委員會辦公室：

為保證全縣人民群眾春節(jié)期間的身體健康和飲食用藥安全，營造一個歡樂、祥和、喜慶的節(jié)日氣氛，防止發(fā)生重大食品藥品安全事件，按照落實臨洮縣人民政府辦公室《關(guān)于組織開展201*年元旦春節(jié)期間安全生產(chǎn)大檢查工作的通知》（臨政辦發(fā)201*214號）的安排部署，以食品藥品監(jiān)督管理局牽頭的第六聯(lián)合檢查組，精心安排，周密部署，共檢查了16家單位。工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧、食藥監(jiān)等職能單位積極行動，按照《食品安全法》及實施條例賦予職能，扎實有效的開展了春節(jié)前食品安全專項整治工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織，部門聯(lián)動，密切配合各單位以立足于維護最廣大人民的根本利益為出發(fā)點，統(tǒng)籌安排，精心組織，制定具體方案，強化工作措施，按照各自職責(zé)范圍確定工作重點，靠實工作責(zé)任，加強了對薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)、畜牧等聯(lián)合行動，加強了對食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲業(yè)的巡查力度，不留監(jiān)管死角，扎扎實實地做好春節(jié)期間食品安全工作，各單位協(xié)調(diào)配合密切、關(guān)系融洽、信息互動，有力的促進了食品安全專項整治工作的有序開展，防止了春節(jié)期間發(fā)生重大食品藥品安全事故。

二、突出重點，強化監(jiān)管，成效顯著

春節(jié)是我國人民的傳統(tǒng)節(jié)日，隨著人民生活水平的逐年提高，對飲食文化的追求也上了一定檔次，不僅要求吃飽，更注重吃的安全、吃的放心、吃的健康，檢查組結(jié)合春節(jié)期間食品消費的特點，把人民群眾節(jié)日期間密切相關(guān)的食品作為監(jiān)督檢查重點，加大對重點品種、重點區(qū)域、重點市場的監(jiān)管力度。

一是對餐飲單位從食品原輔料的采購、配送、貯存、索證

索票、生熟分開、“三防一消”衛(wèi)生設(shè)施、廢棄食用油脂流向、食品衛(wèi)生制度建立、“兩證”辦理、后堂操作間衛(wèi)生狀況等方面進行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，二是加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，從食品生產(chǎn)加工企業(yè)的環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備、加工工藝流程、原材料把關(guān)、包裝、食品原料的存放、采購食品索證索票、食品加工制作、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生狀況等方面要求入手，利用對食品監(jiān)督抽樣檢驗和出廠前強制檢驗相結(jié)合的方針，確保食品安全；三是加大了與節(jié)日密切相關(guān)的糧油、肉類及其制品、飲料、糕點、酒類、保健食品和兒童食品等流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，主要檢查重要食品取得質(zhì)量認(rèn)證使用QS標(biāo)志情況，食品下架公示情況、預(yù)包裝食品保質(zhì)期管理、檢查驗收、索票索證、購銷臺帳等市場準(zhǔn)入制度的執(zhí)行情況，打擊以節(jié)日為由促銷過期霉變、假冒偽劣食品的違法行為，加強對食品市場的監(jiān)管。

這次行動各單位齊抓共管，恪盡職責(zé)，重點檢查了餐飲消費，流通、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對查出的問題，執(zhí)法部門有針對性提出整改意見，并責(zé)成食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位為切實維護消費者健康，依法、守法、合法生產(chǎn)經(jīng)營，嚴(yán)禁不符合衛(wèi)生要求的過期、變質(zhì)食品上貨架、上市銷售。通過各單位踏實工作春節(jié)期間均無影響食品安全的違法行為及食品安全事件的發(fā)生。

三、廣泛宣傳，營造氛圍

聯(lián)合檢查組在進行春節(jié)前食品安全大檢查的同時，就積極與新聞媒體加強聯(lián)系，邀請縣電視臺記者跟蹤報道，充分利用

新聞媒體的宣傳輿論作用，進一步促進食品生產(chǎn)經(jīng)營者樹立“食品安全第一”的思想，提高廣大消費者識假、拒假、打假的食品安全自我保護意識，形成全社會共同關(guān)注食品安全工作的良好氛圍。

四、存在問題及今后建議

但仍存在個別食品從業(yè)人員無有效健康證明，餐用具消毒設(shè)施不完善，生產(chǎn)加工間布局不合理，功能分區(qū)標(biāo)識不明，所售散裝食品防塵、防蠅設(shè)施不全，企業(yè)生產(chǎn)車間墻壁墻皮脫落，有霉斑等問題。

食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的食品安全意識較差，法制觀念淡薄，還需各監(jiān)管單位加強對食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的法制觀念和誠信經(jīng)營觀念。以食品安全信用建設(shè)為切入點，大力推行食品安全量化分級管理制度。行政部門的監(jiān)督資源是有限的，但社會的監(jiān)督資源是無限的，在現(xiàn)有工作基礎(chǔ)上，要想方設(shè)法加大新聞宣傳報道力度，通過輿論導(dǎo)向的建立，逐步完善食品安全工作監(jiān)督制約機制。

總之，通過春節(jié)前食品安全市場整治工作，我縣的食品市場有了很大的改善，但食品安全工作是一項長期工程，需要全社會的共同監(jiān)督，只要我們牢固樹立“食品安全無小事”的思想，加強部門間的協(xié)作，加大執(zhí)法力度，努力做到警鐘長鳴，常抓不懈，才能使一些坑騙群眾的不法分子的違法行為充分暴露于陽光下，要反復(fù)抓、抓反復(fù)，從而切實有效的預(yù)防食品安

全事件的發(fā)生，為廣大人民群眾節(jié)日期間的食品安全提供強有力的執(zhí)法監(jiān)督保障。

二0一一年一月六日

主題詞：食品安全工作總結(jié)

抄送：縣工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、畜牧局。

臨洮縣食品藥品監(jiān)督管理局201*年1月6日印發(fā)校對人：徐永強

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察右前旗食品藥品監(jiān)督管理局元旦、春節(jié)

期間食品安全專項整治工作總結(jié)

為保證全旗人民群眾元旦、春節(jié)期間的身體健康和飲食安全，營造一個歡樂、祥和、喜慶的節(jié)日氣氛，防止發(fā)生重大食品安全事件，按照落實察右前旗食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)《察右前旗201*年元旦、春節(jié)期間食品安全專項整治工作方案》的通知，（前食安辦〔201*〕10號）的安排部署，我局精心安排，周密部署，扎實有效的開展了元旦、春節(jié)前食品安全專項整治工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織。

我局以維護最廣大人民的根本利益為出發(fā)點，統(tǒng)籌安排，精心組織，制定具體方案，強化工作措施，按照職責(zé)范圍確定工作重點，落實工作責(zé)任，加強了對薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。加強了對餐飲業(yè)的巡查力度，不留監(jiān)管死角，扎扎實實地做好元旦、春節(jié)期間食品安全工作，有力的促進了食品安全專項整治工作的有序開展，防止了元旦、春節(jié)期間發(fā)生重大食品安全事故。

二、突出重點，強化監(jiān)管，成效顯著

元旦、春節(jié)是我國人民的傳統(tǒng)節(jié)日，隨著人民生活水平的逐年提高，對飲食文化的追求也上了一定檔次，不僅要求吃飽，更注重吃的安全、吃的放心、吃的健康，我局結(jié)合元旦、春節(jié)期間食品消費的特點，把人民群眾節(jié)日期間密切相關(guān)的食品作為監(jiān)督檢查重點，加大對重點品種、重點區(qū)域、重點市場的監(jiān)管力度。我局于201*年12月21日201*年1月13日期間，出動執(zhí)法車輛25臺次，出動執(zhí)法人員106人次，重點對餐飲單位從食品原輔料的采購、配送、貯存、索證索票、生熟分開、“三防一消”衛(wèi)生設(shè)施、廢棄食用油脂流向、食品衛(wèi)生制度建立、“兩證”辦理、后堂操作間衛(wèi)生狀況等方面進行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。通過這次檢查，元旦、春節(jié)期間均無食品安全的違法行為及重大群體性食物中毒事件的發(fā)生。

三、存在問題及今后建議

在這次檢查中，部分餐飲單位仍存在餐用具消毒設(shè)施不完善，生產(chǎn)加工間布局不合理，功能分區(qū)標(biāo)識不明等問題。

針對存在的問題，現(xiàn)場能夠整改的，執(zhí)法人員立即督促進行了整改，對不能現(xiàn)場整改的，執(zhí)法人員提出了整改期限，共發(fā)現(xiàn)安全隱患5處，其中現(xiàn)場整改3處，限期整改2處，從源頭上保障了我旗的餐飲業(yè)市場的安全。

通過元旦、春節(jié)前餐飲業(yè)食品安全整治工作，我旗的餐飲業(yè)市場有了很大的改善，但餐飲安全工作是一項長期工程，需要全社會的共同監(jiān)督，只要我們牢固樹立“食品安全無小事”的思想，加大執(zhí)法力度，努力做到警鐘長鳴，常抓不懈，才能使一些坑騙群眾的不法分子的違法行為充分暴露于陽光下，要反復(fù)抓、抓反復(fù)，從而切實有效的預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，為廣大人民群眾節(jié)日期間的食品安全提供強有力的執(zhí)法監(jiān)督保障。

二0一二年一月十五日

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