水吧培訓(xùn)心得

水吧培訓(xùn)總結(jié)

201*年12月20日，那是一個(gè)不平凡的一天和一個(gè)不平凡

的開(kāi)始，有史以來(lái)半桶水水吧真正意義上的培訓(xùn)正式拉開(kāi)帷幕。

一店一人，正式接受水吧專業(yè)的培訓(xùn)，也是對(duì)半桶水水吧的一個(gè)重新認(rèn)識(shí)。

在這十天里，我們講了吧臺(tái)物品的名稱，設(shè)施設(shè)備的功能和保養(yǎng)，物品的擺放和儲(chǔ)存方法，咖啡的功效，操作時(shí)的流程，如何去推銷產(chǎn)品，吧臺(tái)的開(kāi)關(guān)檔流程。

從中也遇到了好多問(wèn)題，設(shè)施設(shè)備不齊全，操作不熟練，配方不統(tǒng)一，不明白如何去做等等。

經(jīng)過(guò)專業(yè)的十天培訓(xùn)之后，讓我們更深度的了解水吧，咖啡，飲品等，制作更專業(yè)，操作更流暢。

我個(gè)人也增長(zhǎng)了許多知識(shí)，從中也明白了許多道理，比如說(shuō)咖啡是好是壞，好在哪里，壞在哪里，如何去做一個(gè)專業(yè)的咖啡師。這些都是之前沒(méi)有接觸過(guò)的，所以今后要一直學(xué)習(xí)不斷地提高自身的專業(yè)水平和自我價(jià)值。

在培訓(xùn)的過(guò)程中，大家都很積極，努力的學(xué)習(xí)所講的知識(shí)，偶爾也會(huì)不聽(tīng)話，但態(tài)度還是好的。

培訓(xùn)的時(shí)候我們也遇到了很多阻礙，但這都不是我們最大的困難，我們還是去積極的面對(duì)困難，從而克服。

我對(duì)這次培訓(xùn)感到非常滿意，因?yàn)閷W(xué)到很多。吧臺(tái)理論考核答案

一、1.B2.C3.B4.D5.B6.B7.A8.B9.C10.A二、1.A2.A3.A4.B5.A6.B7.A8.B9.A10.A

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水吧工作總結(jié)

在這四個(gè)月里，我在工作和學(xué)習(xí)中逐步成長(zhǎng)、成熟。首先，學(xué)習(xí)體會(huì)公司企業(yè)文化，把敬業(yè)當(dāng)成習(xí)慣，把忠誠(chéng)作為信念，誠(chéng)信于企業(yè)，忠誠(chéng)于領(lǐng)導(dǎo)。自覺(jué)加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)，提高修養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平。認(rèn)真聽(tīng)取領(lǐng)導(dǎo)提出的各項(xiàng)批評(píng)意見(jiàn)，以更好地促進(jìn)工作。隨時(shí)關(guān)注學(xué)習(xí)工作相關(guān)的新知識(shí)、新形勢(shì)、新技術(shù)。其次，虛心向身邊的同事們請(qǐng)教，多聽(tīng)多看多想多做，努力提升自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)水平�，F(xiàn)就201*年的工作情況總結(jié)如下：一、努力完成好各項(xiàng)工作

1、負(fù)責(zé)本班次水吧日常營(yíng)運(yùn)管理；

2、協(xié)助負(fù)責(zé)各類飲料的調(diào)制，新品開(kāi)發(fā)；3、協(xié)助負(fù)責(zé)掌控本班次水吧飲食的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4、協(xié)助負(fù)責(zé)本班次水吧飲食的成本管控

5、負(fù)責(zé)水吧各類飲品的庫(kù)存管理，制作各類統(tǒng)計(jì)報(bào)表；

6、負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)中與其他部門的緊密配合，制定并實(shí)施各項(xiàng)工作安排和計(jì)劃，并確保落實(shí)；

7、負(fù)責(zé)按公司規(guī)范內(nèi)容，對(duì)本部門的新進(jìn)人員進(jìn)行傳幫帶工作；8、負(fù)責(zé)水吧各類飲品的庫(kù)存管理，制作各類統(tǒng)計(jì)報(bào)表；9、完成上級(jí)交付的工作.

我深知自身還有很多不足，比如工作能力和創(chuàng)新意識(shí)不足，業(yè)務(wù)水平和相關(guān)技能還有待提高。今后我將努力做到以下幾點(diǎn)，希望領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)我進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)：

1、自覺(jué)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)理論知識(shí)，學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，學(xué)習(xí)同事們的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處。2、克服年輕氣躁，做到腳踏實(shí)地，主動(dòng)去工作，在實(shí)踐中、在一點(diǎn)一滴中完善提高自己。

3、繼續(xù)提高自身修養(yǎng)，強(qiáng)化工作意識(shí)，努力成為一名優(yōu)秀的職員。

我相信在我今后的工作中，我還是會(huì)一直不斷的努力，不斷的進(jìn)步的，人生路還有很長(zhǎng)，奮斗的時(shí)間也還有很長(zhǎng)，我需要一直不斷的努力下去，我相信我在今后的工作會(huì)更加的努力，我會(huì)為公司的發(fā)展做出我最大的貢獻(xiàn)！

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