食品安全全年工作總結

**鎮(zhèn)201*年全年食品安全工作總結

全年來，**鎮(zhèn)食品安全在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的領導下，在區(qū)食品辦的指導下,以貫徹、落實上級食品安全文件精神為宗旨,緊緊圍繞中國文化名鎮(zhèn)，區(qū)域經(jīng)濟強鎮(zhèn)的發(fā)展定位，重點打擊非、違法經(jīng)營行為，以保障食品市場穩(wěn)定，促進社會和諧為目標。全年來我鎮(zhèn)食品市場穩(wěn)定、有序，未發(fā)生食品安全事件。現(xiàn)將全年來食品安全工作總結如下：

一、基本情況

目前，我鎮(zhèn)現(xiàn)有食品經(jīng)營單位185家，其中：餐飲單位68家，超市、小賣店94家，小作坊（界定標準不準確）23家；同比食品經(jīng)營單位總量下降了13%,其中：餐飲單位總量下降18%，超市總量下降了13.8%，小作坊總量上長升了9.5%。有集體食堂的單位共35家，其中：有集體食堂的事業(yè)單位8家，有集體食堂的企業(yè)單位27家。

二、領導重視，食品安全穩(wěn)定工作列為政府重點工作鎮(zhèn)黨委、政府始終把食品安全作為經(jīng)濟發(fā)展、社會穩(wěn)定和人民安康幸福的重要工作來抓。年初，成立了由鎮(zhèn)長任組長、主管衛(wèi)生工作副鎮(zhèn)長任副組長、派出所、工商所、衛(wèi)生院、企業(yè)辦、安全科、計生辦、旅游辦、黨政辦、農(nóng)辦等18個部門及各村書記、主任為成員的食品安全監(jiān)管領導小組，主要負責全鎮(zhèn)各分管轄區(qū)、行業(yè)內(nèi)的食品安全工作。另外，食品安全監(jiān)管領導小組下設食品安全監(jiān)督員及信息員，分布在15個行政村和1個居委會，不定期對轄區(qū)內(nèi)的食品單位進行日常檢查。同時，食品安全穩(wěn)定工作列為政府重點工作臺賬。

三、制度健全，規(guī)范食品安全監(jiān)管工作

（一）完善制度管理。為認真抓好我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)先后出臺了《**鎮(zhèn)201*年食品安全工作意見》、《食品安全工作檢查考核辦法》、《**鎮(zhèn)食品安全突發(fā)事件應急預案》、《農(nóng)家宴登記管理制度》等一系列規(guī)章制度和文件，為食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作正常開展。年初，鎮(zhèn)政府還分別與各村、各企、事業(yè)單位、各食品經(jīng)營單位簽訂食品安全責任書200多份，明確工作目標及工作職責。

（二）建立風險食品臺賬。針對我鎮(zhèn)食品商戶經(jīng)營的特點，將食品經(jīng)營單位按照風險等級細分為月查單位、季查單位，以便村級食品監(jiān)督員和信息員依據(jù)風險臺賬開展日常監(jiān)管。

四、多措并舉，扎實開展食品安全專項整治工作（一）開展“兩節(jié)、兩會、五一、端午節(jié)”等重點節(jié)假日食品安全整治工作

針對節(jié)日期間食品市場特點，開展重點食品、重點區(qū)域食品安全專項檢查活動。每逢節(jié)日來臨際，會同工商、衛(wèi)生監(jiān)督等部門開展聯(lián)合檢查。全年來，累計檢查10余次，累計檢查食品經(jīng)營單位100多家，發(fā)現(xiàn)問題當場指出，責令限期整改，進一步凈化了節(jié)日市場。

（二）開展夏季食品安全專項整治活動

夏季是食品安全事故的高發(fā)季，為了預防夏季突發(fā)性食物中毒事件的發(fā)生，我鎮(zhèn)加大了宣傳、檢查、打擊力度。

1.開展食品生產(chǎn)企業(yè)檢查活動。由鎮(zhèn)、區(qū)食品辦聯(lián)手，協(xié)調(diào)衛(wèi)生監(jiān)督所、質監(jiān)局、工商所、農(nóng)辦等部門開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項檢查活動，檢查重點食品生產(chǎn)企業(yè)3家，責令停業(yè)1家。

2.開展建筑工地夏季食品安全專項檢查。鎮(zhèn)食品辦攜手區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對鎮(zhèn)內(nèi)3家大型建筑工地進行檢查，發(fā)現(xiàn)1家建筑工地證照不齊全、操作間簡陋，及時與區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)系，聯(lián)合對建筑工地食堂進行督察，宣傳夏季食品安全知識、食品安全法律、法規(guī)，指導完善設施及辦證條件和要求，引導從業(yè)者合法經(jīng)營

3.開展夏季食品安全打非專項行動。打非行動是鎮(zhèn)政府牽頭多部門聯(lián)動的行動，食品安全列為打非行動的重點工作，食品安全打非工作正在如火如荼的進行中。7月19日，經(jīng)**鎮(zhèn)梭草村熱心村民舉報，鎮(zhèn)、區(qū)食品辦、工商所、派出所、經(jīng)偵大隊、公安、治安、商標局、質監(jiān)局等9個部門聯(lián)手一舉查抄了一個以收購過期飲料、涂改生產(chǎn)日期、印刷假冒商標的違法經(jīng)營小企業(yè)。經(jīng)過執(zhí)法人員現(xiàn)場盤查、廠商鑒定、抽樣化驗認定，查抄假冒啤酒104箱，過期飲料3678箱，假冒商標、瓶蓋201*個，收繳噴碼、壓蓋等機器設備10臺。鏟掉了食品領域的一顆“毒瘤”。

（三）繼續(xù)開展食品安全示范街、示范村、示范店創(chuàng)建活動今年我鎮(zhèn)準備創(chuàng)建食品安全示范街一條（和平路），計劃打造出一條讓居民安心的放心街、模范街。5月16日，鎮(zhèn)食品辦同區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所到我鎮(zhèn)**路及****餐飲有限公司進行示范街、示范店創(chuàng)建指導，重點對從業(yè)人員職業(yè)操守、食品貯藏規(guī)范、操作規(guī)范及衛(wèi)生管理等問題提出了規(guī)范建議，幫助創(chuàng)建單位查找問題，提高管理水平，為爭創(chuàng)示范店、示范街創(chuàng)造先機，為構建誠信**樹立典范。

（四）開展食品安全宣傳周活動

結合夏季食品安全專項整治工作，以進市場、送知識形式開展食品安全宣傳活動。以新建農(nóng)村集貿(mào)市場為基地，組織相關部門開展食品安全宣傳活動。鎮(zhèn)長**高度重視夏季食品安全工作，親自帶領工商、衛(wèi)生、中學等5個部門進行宣傳，活動當天發(fā)放食品安全宣傳資料1000余份。

五、加強宣傳，提高經(jīng)營者食品安全責任意識

以不斷提高人民群眾的食品安全意識、經(jīng)營者安全責任意識為目標，利用廣播、宣傳欄、制作宣傳品等方式認真開展宣傳教育活動。動員廣大群眾參與到食品安全宣傳活動中來，公開監(jiān)督舉報電話，鼓勵群眾積極主動舉報。此外，鎮(zhèn)食品辦還聘請區(qū)食品辦李麗紅科長來我鎮(zhèn)為村級食品安全監(jiān)督員、信息員及食品行業(yè)從業(yè)者120多人進行食品安全培訓，針對近期食品安全熱點問題，深入淺出的講解了食品添加劑及夏季預防食物中毒知識。通過多形式、多渠道的宣傳教育，企業(yè)責任感明顯增強，人民群眾的食品安全意識大大提高。

六、食品安全工作中存在的問題

1.依然存在無證、照經(jīng)營問題。**鎮(zhèn)旅游業(yè)的興起與蓬勃發(fā)展，帶動餐飲業(yè)的發(fā)展，夜間大排檔紅火，個別餐飲店白天停業(yè)，晚上營業(yè)，無證經(jīng)營，存在安全隱患。

2.從業(yè)人員健康證辦理不及時。服務行業(yè)出現(xiàn)招聘難、流動性強的現(xiàn)象，人員健康證辦理不及時，在日常檢查中一直提醒、督促、仍然存在無證上崗現(xiàn)象。

3.宣傳力度應多元化。比如：經(jīng)營者文化水平偏低，導致部分從業(yè)人員對《食品衛(wèi)生法》及相關法律法規(guī)知識，學習和掌握的不好，對食品衛(wèi)生安全認識不深，重視程度不夠。

4.超范圍經(jīng)營問題較嚴重。特別是經(jīng)營早點類小吃飯，全天營業(yè)，超范圍經(jīng)營，存在安全隱患。

七、下一步工作打算

1.繼續(xù)加強對食品經(jīng)營者《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)方面的宣傳和自律教育活動。

2.做好重大節(jié)假日食品安全檢查工作。3.深化村級網(wǎng)絡建設，加大村級信息員的培訓。4.深化食品安全臺賬管理。

**鎮(zhèn)食品辦201*年11月

擴展閱讀：食品藥品安全年度工作總結

食品藥品安全年度工作總結

為了保障廣大人民群眾的食品藥品安全，竹核鄉(xiāng)黨委政府高度重視，落實責任，切實抓好轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作。一年以來,在縣食品藥品監(jiān)督管理局的正確領導和關心支持下，我鄉(xiāng)堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，按照“統(tǒng)一領導、部門分工、社會參與、齊抓共管”的食品安全工作機制，以綜合改革為動力，不斷創(chuàng)新機制、規(guī)范管理，大力開展食品藥品安全監(jiān)督檢查工作，使全鄉(xiāng)居民用上放心的食品藥品，今年我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生任何食品藥品安全事故，工作整體水平全面提升，現(xiàn)將本年度食品藥品安全工作情況總結如下：

一、今年工作情況和工作措施。

（一）領導重視，部門協(xié)作，構建食品藥品安全監(jiān)管工作強大合力，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，鄉(xiāng)專門成立了食品藥品安全工作領導小組，切實加強食品安全工作的領導。食品藥品信息員由各村支部書記或村長來擔任，建立食品藥品安全隊伍，從組織上保證工作的開展。年初制定工作實施方案、工作計劃、建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機制、制定工作制度、食品安全監(jiān)管責任和責任追究制等并與各村簽定目標責任書。我鄉(xiāng)經(jīng)常召開鄉(xiāng)安全生產(chǎn)領導小組成員會議，對全鄉(xiāng)食品安全工作進行研究分析，摸底調(diào)查作出部署，并要求各有關單位按照部門職責，分工合作，各司其職，深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營點進行食品安全大檢查，從生產(chǎn)、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟健康發(fā)展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。（二）加強宣傳，強化引導，營造食品藥品安全宣傳的濃厚氛圍我鄉(xiāng)通過墻報標語、發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，飲食觀，提高人民群眾自我保護能力。一年來在干集鄉(xiāng)村、各村顯著位置共張貼標語，掛橫幅，分發(fā)宣傳資料，形成了全社會重視食品藥品安全的良好氛圍，提高了群眾的食品藥品安全意識。

（三）監(jiān)管到位，措施得力，扎實開展食品藥品安全監(jiān)督檢查工作一年來，我鄉(xiāng)組織人員組成兩個工作專班定期不定期對轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點商店市場學校等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。

1、嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。協(xié)助相關部門針對糧肉、蔬菜、糕點制品、豆制品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展重點走訪檢查。要求各銷售點建立質量檔案，從嚴審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強化日常監(jiān)督。

2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關。按照《農(nóng)藥管理條例》以及《危險化學品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法》的有關規(guī)定，鄉(xiāng)涉農(nóng)的有關部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥獸藥經(jīng)營點進行整治，一旦發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)營點無“鼠藥定點經(jīng)營許可證”經(jīng)營鼠藥，或不設立高毒農(nóng)藥專柜，不懸掛農(nóng)藥安全知識掛圖，鄉(xiāng)直相關部門堅決向其發(fā)出整改通知書，限期整改。此外還經(jīng)常對蔬菜進行檢查，杜絕農(nóng)藥殘留超標現(xiàn)象。

3、做好動物防治工作，從源頭上把好食品安全關。鄉(xiāng)黨委、政府把加強動物疫病防治工作納入黨委政府的重要議事日程，明確各村的主要負責人作為動物防疫工作第一責任人，對本村動物疫病防治工作負總責。建立疫情報告制度，各駐村干部及村信息員負責本村重大動物疫病的信息收集、匯報，鄉(xiāng)食品藥品安全領導小組辦公室負責分析疫情及發(fā)展態(tài)勢，及時提出防治計劃，切實落實各項防治措施。食品藥品安全監(jiān)督辦公室重點對自釀酒、兒童食品、保健食品、腌熏制品、罐頭、食用油等食品進行“六查六看”。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。加強節(jié)日期間的食品安全工作。在“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國慶”期間，為讓全鄉(xiāng)人民過上一個安定愉快的節(jié)日，鄉(xiāng)政府切實加強組織領導，結合自身實際，對轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作認真謀劃，及早部署，全面檢查，牢固樹立“以人為本，安全第一，預防為主”的理念，對食品加工點經(jīng)營點進行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出，并采取切實有效的措施，消除各種安全隱患。

4、加強對農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鄉(xiāng)要求各村委會干部經(jīng)常對各村小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進行安全檢查，從銷售渠道上確保群眾的飲食健康。

5、加強學校、工地食堂食品安全監(jiān)管。我鄉(xiāng)組織了食品藥品安全領導小組成員經(jīng)常性對小學、中學食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環(huán)境，消除食品安全隱患。

二、今年工作計劃，為確保我鄉(xiāng)群眾食品藥品安全，切實加強我鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)管，徹底消除食品藥品安全隱患，在明年的工作中，我鄉(xiāng)將重點做好以下工作：

1、開展食品安全示范鄉(xiāng)鄉(xiāng)創(chuàng)建，著力建立食品安全保障的長效機制。

2、加大“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重大節(jié)日期間的食品藥品安全檢查工作，確保廣大群眾過一個安全祥和的節(jié)日。

3、加強宣傳，通過廣播、橫幅、標語、村民大會等方式廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力，形成全社會重視食品安全的良好氛圍。4、加強監(jiān)管，對生產(chǎn)加工銷售消費等環(huán)節(jié)進行重點檢查。尤其是加大力度，把工作重點放在監(jiān)管村肉類農(nóng)產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品上來，加強對學校食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村雜貨店、小酒坊等銷售網(wǎng)點的檢查，堵塞漏洞。

5、發(fā)動群眾，分段監(jiān)管分片負責，實現(xiàn)食品安全群控群防。

6、積極配合有關部門建立完善食品安全的各項制度，建立健全食品安全應急預案農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測制度進銷貨臺賬制度餐飲業(yè)學校食堂量化分級管理制度食品放心工程綜合評價食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度，為食品安全提供制度保障。

7、加強農(nóng)村群宴管理，堅持農(nóng)村群宴申報制度，加強對群宴工作人員的資質審查，對農(nóng)村群宴進行跟蹤監(jiān)控，并做好資料收集。

竹核鄉(xiāng)人民政府201*.10.

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