食安辦食品督查

寧食委辦201*33號(hào)

關(guān)于印發(fā)201*年全區(qū)食品安全督查

工作方案的通知

銀川市、石嘴山市、吳忠市、固原市、中衛(wèi)市食品安全委員會(huì)辦公室：

為確保201*年食品安全各項(xiàng)重點(diǎn)工作任務(wù)的落實(shí)，根據(jù)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于印發(fā)201*年食品安全督查工作方案的通知》（食安辦201*27號(hào)）要求，寧夏食品安全委員會(huì)辦公室擬定了《201*年全區(qū)食品安全督查工作方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)按照要求認(rèn)真組織做好本地區(qū)的食品安全督查工作。

二○一一年九月十五日

201*年全區(qū)食品安全督查工作方案

為全面落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于印發(fā)201*年食品安全督查工作方案的通知》（食安辦201*27號(hào)）的要求，結(jié)合我區(qū)食品安全工作實(shí)際，制定本方案。

一、督查重點(diǎn)

（一）完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制情況。重點(diǎn)是各級(jí)食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制建立情況，職能交叉、空白問(wèn)題的解決情況。執(zhí)法機(jī)制建立情況，基層加強(qiáng)監(jiān)管力量建設(shè)情況以及食品安全工作責(zé)任制落實(shí)情況等。

（二）開(kāi)展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作情況。重點(diǎn)是開(kāi)展執(zhí)法檢查、案件查處以及對(duì)食品添加劑生產(chǎn)、銷售和使用的監(jiān)管情況。

（三）清查清繳問(wèn)題乳粉、加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作進(jìn)展情況。重點(diǎn)是問(wèn)題乳粉清查清繳、封存登記和銷毀等情況。

（四）加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作情況。重點(diǎn)防范、打擊地溝油回流餐桌情況，餐廚廢棄物管理、資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)開(kāi)展情況。

（五）食品安全綜合治理情況。重點(diǎn)是對(duì)乳制品、食用油、肉類、保健食品、酒類安全突出問(wèn)題的解決情況，采取綜合措施進(jìn)行標(biāo)本兼治的情況。

（六）嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪情況。重點(diǎn)是對(duì)無(wú)證無(wú)照

生產(chǎn)農(nóng)藥、生產(chǎn)仿冒他人品牌食品包裝材料和制售劣質(zhì)餐具的“黑窩點(diǎn)”、無(wú)證無(wú)照的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、以及存在嚴(yán)重食品安全隱患的小作坊和小餐飲店等的取締情況，打擊在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用禁用農(nóng)獸藥的情況，“瘦肉精”、“塑化劑”、私屠濫宰和注水肉等案件查處情況，對(duì)違法犯罪分子懲處以及相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任追究情況。

（七）落實(shí)《自治區(qū)食品安全信息發(fā)布制度》和《食品安全輿情處置辦法》，建立食品安全信息發(fā)布制度情況，以及食品安全輿情監(jiān)測(cè)、分析和應(yīng)對(duì)處置制度的建設(shè)、運(yùn)行情況。

（八）開(kāi)展食品安全宣傳培訓(xùn)情況，組織開(kāi)展食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村和進(jìn)校園等宣傳活動(dòng)情況，開(kāi)展針對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人及主要從業(yè)人員、各級(jí)政府及監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人和食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)等工作情況。

（九）落實(shí)《自治區(qū)食品安全違法案件舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》情況，設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，建立健全舉報(bào)受理、核查和兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)等制度的情況。

（十）督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的情況。重點(diǎn)是各級(jí)政府和監(jiān)管部門督促指導(dǎo)各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)《食品安全法》規(guī)定的基本管理制度情況，對(duì)小作坊、小攤販、小餐飲的管理情況等。二、時(shí)間安排

（一）9月19-23日各市對(duì)食品安全工作進(jìn)行自查；

（二）9月26-30日自治區(qū)食品安全委員會(huì)組織對(duì)各市食品安全工作進(jìn)行督查。三、督查方式

（一）聽(tīng)取匯報(bào)。聽(tīng)取當(dāng)?shù)卣�府及有關(guān)部門對(duì)各項(xiàng)重點(diǎn)工作部署及相關(guān)政策措施落實(shí)情況的匯報(bào)。

（二）查閱文檔。查閱地方政府及其有關(guān)部門關(guān)于建立健全食品安全相關(guān)制度措施的文件資料，以及食品安全監(jiān)管工作記錄檔案等資料。

（三）現(xiàn)場(chǎng)檢查。采取明查與暗訪、隨機(jī)抽查等方式，深入基層食品安全監(jiān)管執(zhí)構(gòu)、食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，了解食品安全監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況。

（四）召開(kāi)座談會(huì)。與基層食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)、行業(yè)組織、企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的代表進(jìn)行座談，了解基層食品安全和工作中存在的主要問(wèn)題，聽(tīng)取有關(guān)意見(jiàn)和建議。四、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織。各地要高度重視，將此次督查作為推進(jìn)食品安全工作的重要抓手，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密制訂督查方案，明確任務(wù)要求，組織專門力量，切實(shí)開(kāi)展好本地區(qū)的督查工作。

（二）突出重點(diǎn)，務(wù)求實(shí)效。各地要結(jié)合本地區(qū)食品安全工作實(shí)際，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、企業(yè)、環(huán)節(jié)、找準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行重點(diǎn)督查，務(wù)求實(shí)效。做到檢查與指導(dǎo)相結(jié)合，切實(shí)幫助基層解決食

品安全工作中存在的問(wèn)題和困難，避免流于形式。要嚴(yán)肅督查紀(jì)律，做到輕車簡(jiǎn)從，廉潔自律，嚴(yán)格執(zhí)行廉政和保密相關(guān)規(guī)定。（三）及時(shí)總結(jié)，提煉經(jīng)驗(yàn)。各地要對(duì)督查過(guò)程中掌握的情況、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及有關(guān)方面提出的意見(jiàn)和建議及時(shí)進(jìn)行整理匯總，研究提出對(duì)策措施。要注意發(fā)現(xiàn)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，及時(shí)總結(jié)推廣。

請(qǐng)五市于9月25日前將本地區(qū)督查工作總結(jié)報(bào)自治區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室。

聯(lián)系人：徐艷玲

聯(lián)系電話（傳真）：0951-6010781聯(lián)系地址：銀川市文化東街28號(hào)郵編：750004

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縣食安辦組織開(kāi)展食品安全督查

近日，為確保全縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處，縣食安辦從各監(jiān)管部門抽派人員組成五個(gè)督查組，對(duì)39個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣級(jí)有關(guān)職能部門食品安全工作開(kāi)展情況進(jìn)行專項(xiàng)督查。

督查組采取聽(tīng)取匯報(bào)、查閱資料、暗訪座談等方式，對(duì)上半年食品安全工作目標(biāo)完成情況；嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作開(kāi)展情況；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員集中教育培訓(xùn)情況；重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)品種食品安全監(jiān)管情況進(jìn)行了明察暗訪，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即責(zé)成有關(guān)部門進(jìn)行限期整改，排除不安全隱患。并就如何做好下一階段工作提出具體要求：一要繼續(xù)抓好打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治，嚴(yán)格落實(shí)食品企業(yè)第一責(zé)任的責(zé)任。二要抓好食品安全重點(diǎn)案件的查處工作，進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急機(jī)制，提高對(duì)重大食品安全突發(fā)事件的防控處置能力。三要繼續(xù)抓好食品安全工作的宣傳、教育和培訓(xùn)，充分利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，多種形式、多種渠道加強(qiáng)食品安全工作的宣傳教育，加大從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康體檢力度。四是重點(diǎn)抓好小作坊、小攤小販、小餐飲、糕點(diǎn)鹵菜房，農(nóng)村自辦宴席、學(xué)校（建筑工地）食堂、職工機(jī)關(guān)伙食團(tuán)、夏秋季食品安全監(jiān)管，確保不發(fā)生群體性食源性疾病。二一一年八月十一日

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