文明餐桌行動計(jì)劃實(shí)施方案

靈寶市氣象局文明餐桌行動計(jì)劃實(shí)施方案

為扎實(shí)推進(jìn)我局文明單位建設(shè)，進(jìn)一步深化“文明奉化系列行動”，倡導(dǎo)文明用餐新風(fēng)，根據(jù)我局實(shí)際情況，特制定本實(shí)施方案：

一、指導(dǎo)思想

以社會主義核心價(jià)值體系建設(shè)為根本，以提高單位職工文明健康素質(zhì)和社會文明程度為目標(biāo)，以“文明用餐、節(jié)儉惜�！睘橹黝}，把精神文明建設(shè)融入職工的日常生活，落實(shí)到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成單位職工的自覺行動，營造文明用餐、安全用餐、健康用餐、節(jié)儉用餐的餐桌文化。

二、行動目標(biāo)

發(fā)動全體職工、食堂工作人員共同參與，從文明餐桌的細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做到：文明用餐不打鬧喧嘩，有序進(jìn)入食堂；安全用餐不用地溝油，采購放心食材；健康用餐不偏食挑食，合理搭配飲食；節(jié)儉用餐不剩飯剩菜，使用公筷公勺。

三、活動內(nèi)容

1.指導(dǎo)食堂落實(shí)：⑴公開承諾，溫馨提示。公示四項(xiàng)承諾：主動提醒職工安靜就餐，不喧嘩；主動提醒職工珍惜糧食、不浪費(fèi)；主動提醒職工殘?jiān)�入盤、不亂扔；主動提醒職工還回餐具，不丟棄。⑵合理配菜，講究營養(yǎng)。食堂主動提供營養(yǎng)菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品。⑶提供公勺或公筷，不用一次性碗筷。⑷規(guī)范管理，帶頭示范。主動培訓(xùn)工作人員，每天落實(shí)各類工作，

完成專用臺賬，在醒目位置公示食品安全等級。

2.引導(dǎo)職工做到：主動使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子，做到低碳用餐。注意形象，文明用餐，不吸煙不喝酒，不喧嘩不打鬧。吃多少盛多少，不剩菜不剩飯，努力做到人離桌地凈。

四、組織保障

1.加強(qiáng)對文明餐桌行動的組織領(lǐng)導(dǎo)。成立文明餐桌行動領(lǐng)導(dǎo)小組，局長親自抓并落實(shí)具體責(zé)任人員。領(lǐng)導(dǎo)小組將隨時(shí)對單位食堂的文明餐桌行動進(jìn)行指導(dǎo)，努力提高文明餐桌行動的有效性。

2.加強(qiáng)對文明餐桌行動的宣傳引導(dǎo)。要開設(shè)宣傳專欄，大力宣傳文明餐桌行動的重要意義和基本規(guī)范，使全體職工和食堂工作人員樹立文明飲食觀念，在全局形成節(jié)儉用餐、文明用餐的良好風(fēng)尚。

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學(xué)校文明餐桌實(shí)施方案

為大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約、艱苦奮斗精神，進(jìn)一步提高廣大師生文明素質(zhì)。樹立“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半縷半絲恒念物力維艱”的理念，向?qū)W校師生大力普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，提高文明用餐素質(zhì)，全面營造文明節(jié)儉的良好社會風(fēng)氣。根據(jù)上級有關(guān)文件要求，積極響應(yīng)號召，貫徹和落實(shí)市文明辦的文件精神，經(jīng)研究，決定在全校開展文明餐桌行動。一、指導(dǎo)思想

以文件精神為指導(dǎo)，以提高廣大師生文明健康素質(zhì)和社會文明程度為目標(biāo)，以“文明餐桌、珍惜幸�！睘橹黝}，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入師生的日常生活，落實(shí)到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大師生的自覺行動。二、行動目標(biāo)

以學(xué)校食堂為重點(diǎn)，開展文明餐桌創(chuàng)建活動，從文明餐桌細(xì)節(jié)入手，切實(shí)做到：節(jié)儉用餐-不剩飯菜-吃多少打多少；安全用餐：不用地溝用，不用變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐：使用公筷公勺。三、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立腦上小學(xué)文明餐桌行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組，李光弼任組長，向坤、徐春巧任副組長，劉正權(quán)、胡國才、趙聰和班主任為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，徐春巧任辦公室主任，負(fù)責(zé)文明餐桌行動日常工作。四、工作步驟

（一）宣傳發(fā)動階段

學(xué)校利用宣傳欄、板報(bào)等張貼文明餐桌宣傳畫冊，分別以節(jié)儉用餐、安全用餐、文明用餐等為主題，進(jìn)行圖文宣傳，以各種案例說明文明餐桌行動的好處。學(xué)校食堂內(nèi)要書寫或粘貼“文明餐桌，珍惜幸福、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等標(biāo)語，提醒師生注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生。通過宣傳和倡導(dǎo)，樹立新的飲食觀念。（二）試點(diǎn)示范階段

指導(dǎo)食堂落實(shí)：一是公開承諾，溫馨提示。通過粘貼“文明用餐、珍惜幸�！钡臉�(biāo)語，做到三項(xiàng)承諾：主動提醒師生吃多少打多少，主動提醒師生使用公筷公勺。二是合理搭配，講究營養(yǎng)。學(xué)校食堂要合理搭配食品，保證食品分量，確保師生吃得放心；三是提供公筷或公勺，不用一次性筷子；四是文明用餐。提醒師生做到“五不”：不插隊(duì)，不大聲喧嘩，不追逐打鬧，不亂倒飯菜；五是規(guī)范管理，帶頭示范。學(xué)校食堂要加強(qiáng)對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，建立健全食品、油品等原材料購進(jìn)的專用臺賬，在醒目位置懸掛學(xué)生食品營養(yǎng)改善監(jiān)督公示牌。（三）總結(jié)推廣階段通過總結(jié)文明餐桌的經(jīng)驗(yàn)，并加以推廣。五、幾點(diǎn)要求

1、高度重視。各班要高度重視此項(xiàng)工作，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，要把文明餐桌行動計(jì)劃與學(xué)校文明創(chuàng)建工作緊密結(jié)合，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保此項(xiàng)工作落到實(shí)處。

2、加強(qiáng)監(jiān)督。學(xué)校校長作為本校食堂文明餐桌行動計(jì)劃第一責(zé)任人，要定期督查，對督查中發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，確保師生飲食安全、健康。

3、正面激勵(lì)。通過逐步完善相應(yīng)的激勵(lì)和監(jiān)督辦法，確保文明餐桌行動不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習(xí)慣深入人心，成為廣大師生的自覺行為。

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