進(jìn)一步鞏固問題奶粉清繳工作總結(jié)

進(jìn)一步鞏固問題乳粉清繳工作情況總結(jié)

區(qū)食安委：

按照市關(guān)于清繳問題奶粉的工作要求，根據(jù)畜牧部門的工作職能，我街道認(rèn)

真組織貫徹落實了對可能涉及問題奶粉的奶牛養(yǎng)殖場戶、生鮮奶收購、運(yùn)輸單位進(jìn)行了全面清查，并從生鮮奶生產(chǎn)、收購、貯存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)加強(qiáng)了監(jiān)督管理，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)于后。

一、強(qiáng)化了乳品質(zhì)量安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)

我街道高度重視乳品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，成立了乳品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，列入了重要議事日程，就乳品質(zhì)量安全監(jiān)管工作進(jìn)行了專題研究，完善了監(jiān)管工作機(jī)制，實行了目標(biāo)管理。監(jiān)管部門與乳品生產(chǎn)經(jīng)營者簽訂了承諾書，乳品生產(chǎn)經(jīng)營者均承諾不得存有、不得經(jīng)營、不得使用問題乳粉；要嚴(yán)格自律，誠信守法，嚴(yán)守職業(yè)道德，自覺承擔(dān)社會責(zé)任；要嚴(yán)格要求本企業(yè)職工增強(qiáng)質(zhì)量意識；要強(qiáng)化管理，加強(qiáng)檢測。確保問題乳粉得到徹底清繳。目前共簽訂承諾書XX份。

二、加強(qiáng)督促檢查驗收

各食品安全安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組對各村（居）、街道各部門的問題乳粉清繳工作進(jìn)行監(jiān)督驗收。過全面清查，未發(fā)現(xiàn)問題奶粉，未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違規(guī)行為和重大質(zhì)量安全隱患。

三、強(qiáng)化了對生鮮乳的監(jiān)督檢查和日常管理

對奶站的日常監(jiān)督管理，牛奶收購站派駐了質(zhì)量監(jiān)督員。一是督促奶站加強(qiáng)常規(guī)檢測；二是檢查奶站的器具、環(huán)境消毒狀況，指導(dǎo)和監(jiān)督奶站落實衛(wèi)生防疫消毒措施；三是檢查奶站冷鏈設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，督促奶站加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備維護(hù)，確保生鮮奶保存溫度達(dá)到控制要求；四是要求交售鮮奶的奶牛養(yǎng)殖戶提供所在地動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)出具的奶牛防疫和疫病監(jiān)測合格的資料，對不能提供相關(guān)資料的，責(zé)成奶站拒收；五是督促和指導(dǎo)奶站完善各種記錄記載；六是查驗牛奶運(yùn)輸車輛準(zhǔn)運(yùn)證，簽發(fā)生鮮乳交接單，完善牛奶起運(yùn)交接手續(xù)，對牛奶運(yùn)輸過程進(jìn)行監(jiān)督；七是督促兩個奶站提交本公司出具的三聚氰胺檢測報告；八是監(jiān)督兩個奶站各項管理制度的執(zhí)行情況。

四、我們將針對存在的問題，有效發(fā)揮監(jiān)督和指導(dǎo)作用，著力于規(guī)模養(yǎng)殖和規(guī)范養(yǎng)殖，將此次查處工作作為起點(diǎn),進(jìn)一步落實長效機(jī)制，更有效的保證奶牛養(yǎng)殖的健康發(fā)展。

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*進(jìn)一步鞏固問題乳粉清繳工作總結(jié)

根據(jù)*市食品安全委員會辦公室、*市創(chuàng)建食品安全城市辦公室轉(zhuǎn)發(fā)自治區(qū)食品安全委員會辦公室《關(guān)于進(jìn)一步鞏固問題乳粉清繳工作的通知》（*食安辦發(fā)201*20號）精神，確保*乳品和含乳食品消費(fèi)安全，*認(rèn)真開展了鞏固問題乳粉清繳專項行動。現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：

一、質(zhì)監(jiān)部門為切實加強(qiáng)問題乳粉清繳工作，成立了由局領(lǐng)導(dǎo)和食品執(zhí)法稽查隊成員組成的檢查小組，對清繳問題乳粉工作的范圍、人員進(jìn)行了周密部署安排。由一把手親自帶隊指揮，以食品執(zhí)法稽查隊員為骨干，抽調(diào)有關(guān)部門人員配合進(jìn)行了問題乳粉清繳工作。清查了*家食品加工作坊，重點(diǎn)檢查了糕點(diǎn)生產(chǎn)小作坊，此次檢查共出動*多人次，通過檢查，未發(fā)現(xiàn)有使用問題乳粉的情況。并且通過此次清查行動，增強(qiáng)了生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營者守法經(jīng)營意識和安全意識。

二、*工商部門為切實抓好此項工作，成立了問題乳制品清查領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案和責(zé)任追究制度，落實責(zé)任到人。以所為單位，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村牧區(qū)為重點(diǎn)積極開展問題乳粉清繳專項執(zhí)法檢查，對超市、各類小食品市場、小攤點(diǎn)、小食雜店、小商店和批發(fā)市場、集貿(mào)市場內(nèi)的小作坊、小餐館進(jìn)行逐一排查。在對各類食品經(jīng)營戶進(jìn)行普遍清查的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)清查含乳食品標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量合格報告、乳品和含乳食品的進(jìn)銷貨臺帳、索證索票、“一票通”制度的情況等。嚴(yán)查來源不明和非正規(guī)渠道乳粉。同時，以12315為重點(diǎn)，加大宣傳力度，積極發(fā)動社會力量進(jìn)行違法舉報。此次行動，共出動執(zhí)法車輛17臺次，人員72人次，檢查乳品經(jīng)營戶264戶次，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)問題乳粉及任何可疑情況。

三、*衛(wèi)生部門高度重視、周密部署，明確要求各科室在鞏固前期清繳問題乳粉成果的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步落實責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)管，明確分工、履行職責(zé)，扎實推進(jìn)本次問題乳粉清繳工作。對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了排查，嚴(yán)查可能存在的漏洞、薄弱環(huán)節(jié)以及可疑線索。要求各餐飲單位高度重視問題乳粉的清繳行動并嚴(yán)格遵守《*餐飲服務(wù)單位乳粉及乳制品使用承諾書》的各項規(guī)定，此次共出動監(jiān)督員100多人次，監(jiān)督車20多臺次，未發(fā)現(xiàn)有問題乳粉，在清繳問題乳粉的同時，還對食用油、不合格一次性筷子、一次性塑料餐盒、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題進(jìn)行了檢查。

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