實(shí)習(xí)總結(jié)
實(shí)習(xí)總結(jié)
這次為期一個(gè)月的生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們參與實(shí)踐活動(dòng)的很重要的一部分,在劉旭、王亞賓老師的帶領(lǐng)下我們到新疆瑪納斯中信國(guó)安葡萄酒廠進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)。在這短短的一個(gè)月時(shí)間里,我們學(xué)到了很多在課堂上沒有學(xué)到的知識(shí),受益匪淺
一:實(shí)習(xí)計(jì)劃
1.實(shí)習(xí)目的
生產(chǎn)實(shí)習(xí)是我們葡萄與葡萄酒工程專業(yè)中不可缺少的組成部分,并作為一個(gè)獨(dú)立的項(xiàng)目列入到專業(yè)數(shù)學(xué)計(jì)劃中的。其目的在于通過實(shí)習(xí)使學(xué)生獲得基本生產(chǎn)的感性知識(shí),理論聯(lián)系實(shí)際,擴(kuò)大知識(shí)面;同時(shí)專業(yè)實(shí)習(xí)有事鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生業(yè)務(wù)能力及素質(zhì)的重要渠道,培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生具有吃苦耐勞的精神,也是學(xué)生接觸社會(huì)、了解產(chǎn)業(yè)狀況、了解國(guó)情的一個(gè)重要途徑,逐步實(shí)現(xiàn)由學(xué)生到設(shè)社會(huì)的轉(zhuǎn)變,培養(yǎng)我們初步擔(dān)任技術(shù)工作的能力,初步了解企業(yè)管理的基本方法和技能;體驗(yàn)企業(yè)工作的內(nèi)容和方法。這些實(shí)際知識(shí),對(duì)于我們今后的學(xué)習(xí)乃至以后的工作,都是十分必要的基礎(chǔ)。
2.實(shí)習(xí)內(nèi)容
1)掌握釀酒葡萄品種及特性2)熟悉葡萄酒廠生產(chǎn)流水線
3)掌握葡萄酒生產(chǎn)過程中的工藝流程
4)了解葡萄酒廠生產(chǎn)管理模式,學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方式方法5)熟悉葡萄酒工廠釀酒設(shè)備6)熟悉工廠生產(chǎn)安全注意事項(xiàng)
3.實(shí)習(xí)時(shí)間及地點(diǎn)
201*.9201*.10新疆瑪納斯中信國(guó)安葡萄酒廠
二:實(shí)習(xí)總結(jié)
這次酒廠實(shí)習(xí),由酒廠里的張海翔師傅帶領(lǐng)我與其他三位同學(xué)完成這次實(shí)習(xí)任務(wù)。由于葡萄酒廠榨期的特殊性,酒廠實(shí)行24小時(shí)兩班倒工作方式。我們被安排在夜班工作。具體工作的內(nèi)容就是負(fù)責(zé)榨坑上SO2添加、榨坑到澄清罐之間一系列的管道拆裝、清洗澄清罐、紅葡萄酒的循環(huán)泵等。
經(jīng)過短短一個(gè)月的實(shí)習(xí),我懂得了什么是優(yōu)秀,什么是愛崗敬業(yè),什么是酒廠的好員工。一個(gè)月時(shí)間里,從采收?qǐng)龅杰囬g,從員工到領(lǐng)導(dǎo),那么多優(yōu)秀的主管熟練地講述著自己工作中的經(jīng)驗(yàn)。談到酒廠,談到工作,他們眼睛里閃爍著自信的光芒;談起未來,談起我們,他們言語里盡是關(guān)照。中信國(guó)安葡萄酒廠自成立至今,經(jīng)過多年的建設(shè)和發(fā)展,已建成了一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量高、制作工藝先進(jìn)的優(yōu)秀葡萄酒廠。同時(shí),建設(shè)起了一套完善的葡萄種植、采收、檢驗(yàn)系統(tǒng),不斷推進(jìn)行業(yè)和企業(yè)信息化的建設(shè)和應(yīng)用,在促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)中發(fā)揮著重要的作用。從產(chǎn)品質(zhì)量,再到組織機(jī)構(gòu)的健全、社會(huì)良好的口碑,這一切就像一塊磁石緊緊的吸引了我。從進(jìn)酒廠實(shí)習(xí)的那一天起,我就不斷地告誡自己,對(duì)自己一定要“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”。事實(shí)證明,在這段時(shí)間中,我既辛苦又開心,收獲很大,感悟很深。更重要的是我對(duì)自己能在這樣一個(gè)快節(jié)奏、高效率、充滿生機(jī)與活力的企業(yè)里工作而感到自豪。在酒廠實(shí)習(xí)期間,在師傅的指導(dǎo)下,加之公司規(guī)范的管理制度和員工嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),使得我很快對(duì)自己本職工作有了深刻了解!凹埳蟻淼慕K覺淺,絕知此事要軀行。”在短暫的實(shí)習(xí)生活中,我深深的感覺到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中專業(yè)知識(shí)的匱乏,剛開始的一段時(shí)間里,對(duì)一些工作感到無從下手,茫然不知所措,但通過這段時(shí)間的細(xì)心學(xué)習(xí)和師傅的幫助,我對(duì)酒廠工作逐漸熟悉起來,并漸漸的得心應(yīng)手。從澄清罐的清洗、管道的裝接等每一項(xiàng)工作從陌生到熟悉再到熟練的過程,這不僅是工作也是一種生活閱歷,雖然時(shí)間不長(zhǎng),但我覺得我在這個(gè)崗位上的每一天都很充實(shí)。
釀酒車間工作是葡萄酒廠里面十分重要的一個(gè)環(huán)節(jié),在這里的工作人員就是酒廠的一線工作人員,直接影響著葡萄酒的質(zhì)量。在一個(gè)多月的酒廠實(shí)習(xí)中,我不僅看到了車間人員工作的認(rèn)真和生活的激情,更是感受到那種以酒廠為家的強(qiáng)烈的責(zé)任心與歸屬感。具體而言,我不僅對(duì)釀酒車間的業(yè)務(wù)流程有了最基本的熟悉,而且對(duì)釀酒車間人員的職責(zé)有了更全面、深入地了解。釀酒車間員工職責(zé)方面,協(xié)調(diào)工作的能力、較強(qiáng)的責(zé)任心、謙虛的工作態(tài)度、團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)的精神、對(duì)葡萄酒的熱情等是每一個(gè)釀酒車間員工基本準(zhǔn)則。這些都體現(xiàn)了葡萄酒廠需要什么樣的員工。在工作期間我深深體會(huì)到:1、強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識(shí);2、艱苦奮斗的精神;3、盡善盡美的追求;4、謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度。只有注意從身邊的點(diǎn)滴做起,真正發(fā)揮自己的戰(zhàn)斗力,才能為公司、社會(huì)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
經(jīng)過一個(gè)月充實(shí)、豐富、辛苦的實(shí)習(xí)后,我經(jīng)常不斷地總結(jié)、思考,也獲得了不少的心得與體會(huì)。
1、培養(yǎng)細(xì)致而敏銳的觀察力,抓住一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)。實(shí)習(xí)的過程在某種程度上也是一個(gè)不斷發(fā)問的過程,因?yàn)樽鳛槎虝r(shí)間實(shí)習(xí)的人員,師傅不可能有太多時(shí)間來手把手的教我們,而且他們自己都有一大堆的工作。因此,很多時(shí)候我們必須學(xué)會(huì)自己去看、去揣摩,通過觀察來自己學(xué)習(xí)、自我完善。
2、積極主動(dòng),不是等工作上門,而是自己找上門。在實(shí)習(xí)剛開始時(shí),由于他們的工作很忙,因此我們經(jīng)常也會(huì)處于半閑置的狀態(tài),逐漸地感覺到實(shí)習(xí)的匱乏,但作為實(shí)習(xí)人員,我們不能光想自己學(xué)習(xí)東西,也要去想如何發(fā)揮自己的特點(diǎn),達(dá)到相互學(xué)習(xí)、幫助的雙贏效果。為此,我經(jīng)常主動(dòng)、積極地參與到一些自己可以勝任的工作中去,如輔料添加、數(shù)據(jù)測(cè)量等,起到了一定的預(yù)期效果。
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工學(xué)結(jié)合實(shí)習(xí)總結(jié)
時(shí)間過得真快,一轉(zhuǎn)眼間好幾個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間就過了。在這段時(shí)間里,我學(xué)到了很多在學(xué)校了學(xué)不到的東西,也認(rèn)識(shí)到了自己很多的不足,感覺收益非淺,以下是我在實(shí)習(xí)期間對(duì)工作的總結(jié)以及一些自己的心得體會(huì)。
作為一名專業(yè)知識(shí)不深的中專生來說,學(xué)校帶領(lǐng)我們高三學(xué)生進(jìn)行了這次實(shí)習(xí)活動(dòng),讓我們從實(shí)踐中對(duì)這門自己即將從事的專業(yè)獲得一個(gè)感性認(rèn)識(shí),為今后專業(yè)課的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。實(shí)踐是中職生生活的第二課堂,是知識(shí)常新和發(fā)展的源泉,是檢驗(yàn)真理的試金石,也是中職生鍛煉成長(zhǎng)的有效途徑。一個(gè)人的知識(shí)和能力只有在實(shí)踐中才能發(fā)揮作用,才能得到豐富、完善和發(fā)展。中職生成長(zhǎng),就要勤于實(shí)踐,將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合一起,在實(shí)踐中繼續(xù)學(xué)習(xí),不斷總結(jié),逐步完善,有所創(chuàng)新,并在實(shí)踐中提高自己由知識(shí)、能力、智慧等因素融合成的綜合素質(zhì)和能力,為自己事業(yè)的成功打下良好的基礎(chǔ)。首先,我想談一下實(shí)習(xí)的意義。
實(shí)習(xí)是一種對(duì)用人單位和我們都有益的人力資源制度安排。對(duì)接受實(shí)習(xí)生的單位而言,是發(fā)展儲(chǔ)備人力資源的措施,可以讓其低成本、大范圍的選擇人才,培養(yǎng)和發(fā)現(xiàn)真正符合用人單位要求的人才,亦可以作為用人單位的公關(guān)手段,讓更多的社會(huì)成員(如實(shí)習(xí)生)了解用人單位的文化和理念,從而增強(qiáng)社會(huì)對(duì)該組織的認(rèn)同感并贏得聲譽(yù)。
對(duì)學(xué)生而言,實(shí)習(xí)可以使每一個(gè)學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)嘗試不同的工作,扮演不同的社會(huì)角色,逐步完成職業(yè)化角色的轉(zhuǎn)化,發(fā)現(xiàn)自己真實(shí)的潛力和興趣,以奠定良好的事業(yè)基礎(chǔ),也為自我成長(zhǎng)豐富了閱歷,促進(jìn)整個(gè)社會(huì)人才資源的優(yōu)化配置。作為一名學(xué)生,我想學(xué)習(xí)的目的不在于通過考試,而是為了獲取知識(shí),獲取工作技能,換句話說,在學(xué)校學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會(huì)的需要,通過學(xué)習(xí)保證能夠完成將來的工作,為社會(huì)作出貢獻(xiàn)。然而步出象牙塔步入社會(huì)是有很大落差的,能夠以進(jìn)入公司實(shí)習(xí)來作為緩沖,對(duì)我而言是一件幸事,通過實(shí)習(xí)工作了解到工作的實(shí)際需要,使得學(xué)習(xí)的目的性更明確,得到的效果也相應(yīng)的更好。再次,我要總結(jié)一下自己在實(shí)習(xí)期間的體會(huì)。一是自主學(xué)習(xí)工作后不再象在學(xué)校里學(xué)習(xí)那樣,有課堂,有作業(yè),有考試,而是一切要自己主動(dòng)去學(xué)去做。只要你想學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)還是很多的,老員工們從不吝惜自己的經(jīng)驗(yàn)來指導(dǎo)你工作,讓你少走彎路;公司內(nèi)部有各種各樣的培訓(xùn)來提高自己,你所要作的只是甄別哪些是你需要了解的,哪些是你感興趣的。在我們實(shí)習(xí)的單位里,我就遇見了幾個(gè)非常和善的老員工,只要問他們的是技術(shù)上的問題,他們都會(huì)一一作答,使我了解到,原來理論跟實(shí)際是有很大的差距的。二是積極進(jìn)取的工作態(tài)度在工作中,你不只為公司創(chuàng)造了效益,同時(shí)也提高了自己,象我這樣沒有工作經(jīng)驗(yàn)的新人,更需要通過多做多問來積累經(jīng)驗(yàn)。特別是我們的工作并不象正式員工那樣有明確的工作范圍,只是自由觀摩,如果態(tài)度不夠積極就可能沒有事情做,所以平時(shí)就更需要主動(dòng)爭(zhēng)取多做事,這樣才能多積累多提高。三是基本禮儀步入社會(huì)就需要了解基本禮儀,而這往往是原來作為學(xué)生不大重視的,無論是著裝還是待人接物,都應(yīng)該合乎禮儀,才不會(huì)影響工作的正常進(jìn)行。這就需要平時(shí)多學(xué)習(xí),比如注意其他人的做法或向?qū)<艺?qǐng)教。四是為人處事作為學(xué)生面對(duì)的無非是同學(xué)、老師、家長(zhǎng),而工作后就要面對(duì)更為復(fù)雜的關(guān)系。無論是和領(lǐng)導(dǎo)、同事還是客戶接觸,都要做到妥善處理,要多溝通,并要設(shè)身處地從對(duì)方角度換位思考,而不是只是考慮自己的事。
我想,通過這次實(shí)習(xí)讓我認(rèn)清了自己的很多不足和缺點(diǎn)。個(gè)就是缺乏工作經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)樽约喝狈?jīng)驗(yàn),很多問題而不能分清主次,還有些培訓(xùn)或是學(xué)習(xí)不能找到重點(diǎn),隨著實(shí)習(xí)工作的進(jìn)行,我想我會(huì)逐漸積累經(jīng)驗(yàn)的。第二是工作態(tài)度仍不夠積極。在工作中僅僅能夠完成布置的工作,在沒有工作任務(wù)時(shí)不能主動(dòng)要求布置工作,若沒有工作做時(shí)就會(huì)松懈,不能做到主動(dòng)學(xué)習(xí),這主要還是因?yàn)閼卸柙谧鞴,在今后我要努力克服惰性,沒有工作任務(wù)時(shí)主動(dòng)要求布置工作,沒有布置工作時(shí)作到自主學(xué)習(xí)。第三是工作時(shí)仍需追求完美,在工作中,不允許絲毫的馬虎,嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真是時(shí)刻要牢記的。第四是學(xué)術(shù)上不夠鉆研。這是由工作性質(zhì)決定的,也是我自己選擇的,因?yàn)樵谖铱磥恚挥斜皇袌?chǎng)認(rèn)可的技術(shù)才有價(jià)值,同時(shí)我也認(rèn)為自己更適合做與人溝通的工作。但我畢竟是一名中專生,需要作一些基本的實(shí)際工作,這就需要我個(gè)人多關(guān)注科研的最新進(jìn)展,同時(shí),這也對(duì)我的工作有促進(jìn)作用。
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