酒店開(kāi)業(yè)籌備管家部工作大綱

酒店開(kāi)業(yè)籌備管家部工作大綱

管家部籌備辦公室的設(shè)立（包括辦公用品、辦公器材及秘書(shū)或文員的招聘并到職）；

2．向工程經(jīng)理索取管家部所管轄的范圍的平面設(shè)計(jì)圖并察看酒店施工現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況，如有不妥善之處應(yīng)及時(shí)向有關(guān)人員提出更改方案并知會(huì)總經(jīng)理，督導(dǎo)業(yè)主盡快建立各種房間類(lèi)別的樣板房；3．根據(jù)酒店的規(guī)模，制定本部門(mén)的組織架構(gòu)圖及人員編制，送人力資源部及總經(jīng)理；4．制定籌備期間管家部的各項(xiàng)規(guī)章制度；

5．根據(jù)酒店的規(guī)模，中餐娛樂(lè)設(shè)施，員工總?cè)藬?shù)等計(jì)算洗衣房設(shè)備的需求量，列出采購(gòu)清單提交總經(jīng)理；6．制定本部門(mén)開(kāi)業(yè)需用的營(yíng)運(yùn)設(shè)備、物品采購(gòu)清單、所有印刷品的印刷計(jì)劃送財(cái)務(wù)部匯總；

7．根據(jù)各部門(mén)（特別是中餐部）制定的并匯總到管家部的布草數(shù)量，整理出一份全酒店布草采購(gòu)清單送財(cái)務(wù)部統(tǒng)一采購(gòu)；

8．根據(jù)酒店的總?cè)藬?shù)及各部門(mén)、各級(jí)別的實(shí)際情況，制定整個(gè)酒店的制服采購(gòu)清單送財(cái)務(wù)部；9．參考集團(tuán)行政人事中心提供的資料，結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況、編寫(xiě)管家部開(kāi)業(yè)后的各級(jí)員工的工作職能、工作描述及整個(gè)管家部的工作政策與程序；

10．編寫(xiě)管家部對(duì)員工培訓(xùn)的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)課程安排（要分開(kāi)每個(gè)部分，如：樓層、洗衣房、公共衛(wèi)生、布草房等）；

11．制定本部門(mén)的招聘計(jì)劃（結(jié)合整個(gè)酒店），包括職位、人數(shù)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；

12．與各部門(mén)經(jīng)理討論管家部與各部門(mén)之間的工作配合問(wèn)題（特別是與前臺(tái)部及中餐部）；13．實(shí)施員工的招聘、員工到職后分部門(mén)對(duì)員工展開(kāi)有系統(tǒng)的培訓(xùn)；

制定整個(gè)酒店開(kāi)業(yè)時(shí)需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與有關(guān)方面（供應(yīng)商）洽談酒店以后上述植物的供應(yīng)情況，并爭(zhēng)取簽定合同；

2．與財(cái)務(wù)部及供應(yīng)商研究討論并確定管家部所采購(gòu)之營(yíng)運(yùn)設(shè)備、經(jīng)營(yíng)用品、清潔用品之樣板；3．與各部門(mén)經(jīng)理討論各部門(mén)、各級(jí)別之制服樣板，最后由總經(jīng)理審定；

4．制定酒店開(kāi)業(yè)后一年內(nèi)管家部的費(fèi)用預(yù)算并提交財(cái)務(wù)部；5．對(duì)在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果；

6．根據(jù)集團(tuán)行政人事中心提供的資料，編制出一份接收整個(gè)管家部的驗(yàn)收檢查表；7．通過(guò)作大量的市場(chǎng)調(diào)查，制定洗衣房對(duì)客人洗衣的收費(fèi)價(jià)格；

8．檢查各種采購(gòu)物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門(mén)員工身，有更改的及時(shí)提出方案；9．跟催，檢查洗衣房設(shè)備到位及安裝情況。如設(shè)備安裝完畢，則安排供應(yīng)商對(duì)洗衣房員工進(jìn)行操作設(shè)備的培訓(xùn)；

10．接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理；

11．安排本部員工到自己的工作崗位進(jìn)行衛(wèi)生清潔（包括樓層服務(wù)員對(duì)客房的清潔，公共區(qū)域員工對(duì)公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等）；12．領(lǐng)取開(kāi)業(yè)所用的一切物品擺放、儲(chǔ)存并作好記錄；13．各員工在本崗位進(jìn)行模擬演練；14．開(kāi)業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。

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酒店開(kāi)業(yè)籌備工作大綱（九）管家部

1。管家部籌備辦公室的設(shè)立（包括辦公用品、辦公器材及秘書(shū)或文員的招聘并到職）；2．向工程經(jīng)理索取管家部所管轄的范圍的平面設(shè)計(jì)圖并察看酒店施工現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況

有不妥善之處應(yīng)及時(shí)向有關(guān)人員提出更改方案并知會(huì)總經(jīng)理，督導(dǎo)業(yè)主盡快建立各種房類(lèi)別的樣板房；

3．根據(jù)酒店的規(guī)模，制定本部門(mén)的組織架構(gòu)圖及人員編制，送人力資源部及總經(jīng)理；4．制定籌備期間管家部的各項(xiàng)規(guī)章制度；

5．根據(jù)酒店的規(guī)模，中餐娛樂(lè)設(shè)施，員工總?cè)藬?shù)等計(jì)算洗衣房設(shè)備的需求量，列出采購(gòu)清

單提交總經(jīng)理；

6．制定本部門(mén)開(kāi)業(yè)需用的營(yíng)運(yùn)設(shè)備、物品采購(gòu)清單、所有印刷品的印刷計(jì)劃送財(cái)務(wù)部匯

總；

7．根據(jù)各部門(mén)（特別是中餐部）制定的并匯總到管家部的布草數(shù)量，整理出一份全酒店布

草采購(gòu)清單送財(cái)務(wù)部統(tǒng)一采購(gòu)；

8．酒店的總?cè)藬?shù)及各部門(mén)、各級(jí)別的實(shí)際情況，制定整個(gè)酒店的制服采購(gòu)清單送財(cái)務(wù)部；9．參考集團(tuán)行政人事中心提供的資料，結(jié)合本部門(mén)的實(shí)際情況、編寫(xiě)管家部開(kāi)業(yè)后的各級(jí)

員工的工作職能、工作描述及整個(gè)管家部的工作政策與程序；

10．編寫(xiě)管家部對(duì)員工培訓(xùn)的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)課程安排（要分開(kāi)每個(gè)部分，如：樓層、洗衣

房、公共衛(wèi)生、布草房等）；

11．制定本部門(mén)的招聘計(jì)劃（結(jié)合整個(gè)酒店），包括職位、人數(shù)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的

試題、錄取程序等；

12．與各部門(mén)經(jīng)理討論管家部與各部門(mén)之間的工作配合問(wèn)題（特別是與前臺(tái)部及中餐部）；13．實(shí)施員工的招聘、員工到職后分部門(mén)對(duì)員工展開(kāi)有系統(tǒng)的培訓(xùn)；制定整個(gè)酒店開(kāi)業(yè)

需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與有關(guān)方面（供應(yīng)商）洽談酒店以后上述植物的供應(yīng)情況，并爭(zhēng)取簽定合同；

14．與財(cái)務(wù)部及供應(yīng)商研究討論并確定管家部所采購(gòu)之營(yíng)運(yùn)設(shè)備、經(jīng)營(yíng)用品、清潔用品之樣

板；

15．與各部門(mén)經(jīng)理討論各部門(mén)、各級(jí)別之制服樣板，最后由總經(jīng)理審定；16．制定酒店開(kāi)業(yè)后一年內(nèi)管家部的費(fèi)用預(yù)算并提交財(cái)務(wù)部；17。對(duì)在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果；

18。根據(jù)集團(tuán)行政人事中心提供的資料，編制出一份接收整個(gè)管家部的驗(yàn)收檢查表；19。通過(guò)作大量的市場(chǎng)調(diào)查，制定洗衣房對(duì)客人洗衣的收費(fèi)價(jià)格；

20。檢查各種采購(gòu)物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門(mén)員工身，有更改的及時(shí)提

出方案；

21。跟催，檢查洗衣房設(shè)備到位及安裝情況。如設(shè)備安裝完畢，則安排供應(yīng)商對(duì)洗衣房員工

進(jìn)行操作設(shè)備的培訓(xùn)；

22。接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理；

23。安排本部員工到自己的工作崗位進(jìn)行衛(wèi)生清潔（包括樓層服務(wù)員對(duì)客房的清潔，公共區(qū)

域員工對(duì)公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等）；24。領(lǐng)取開(kāi)業(yè)所用的一切物品擺放、儲(chǔ)存并作好記錄；25。各員工在本崗位進(jìn)行模擬演練；26。開(kāi)業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。

籌備期各部工作大綱

籌備期

各部門(mén)工作大綱

編定日期：201*-3-30

目錄

前言

財(cái)務(wù)部工作大綱餐飲部工作大綱人力資源部工作大綱房務(wù)部工作大綱工程部工作大綱保安部工作大綱市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部工作大綱前

言

會(huì)所的籌備是在集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心監(jiān)控下，會(huì)所事務(wù)部直接指導(dǎo)下，實(shí)行總經(jīng)理責(zé)任制這樣展開(kāi)的。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該會(huì)所的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、會(huì)所與會(huì)所管理知識(shí)豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職�？偨�(jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：

1．與施工單位聯(lián)系，了解整間會(huì)所的工程狀況及進(jìn)度，會(huì)所的規(guī)模，深切

了解酒店事務(wù)部關(guān)于該會(huì)所的經(jīng)營(yíng)方向；

2．確立會(huì)所各部門(mén)的行政架構(gòu)及部門(mén)主管級(jí)以上的人員編制，報(bào)會(huì)所審批，

（在制定行政架構(gòu)時(shí)需考慮各部門(mén)內(nèi)有哪些職位需外聘包括外國(guó)、香港、或國(guó)內(nèi)，有哪些職位是可以在會(huì)所所在城市內(nèi)聘請(qǐng)）；

3．根據(jù)實(shí)際用人情況，草擬一份各部門(mén)主管級(jí)以上人員工資及福利待遇方

案送酒店事務(wù)部審批。（因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的）；

4．根據(jù)各部門(mén)有關(guān)人員的到職安排與總公司確定籌備辦公室的地點(diǎn)，辦公

用品及所需用具；

5．草擬二款合同書(shū)送酒店事務(wù)部審批，一款是聘請(qǐng)部門(mén)經(jīng)理級(jí)以上職位的，

另一款是聘請(qǐng)員工級(jí)職位的；

6．待酒店事務(wù)部把行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案，二款合同

書(shū)批準(zhǔn)后就開(kāi)始聘請(qǐng)總經(jīng)理助理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、人力資源部主管、房務(wù)部經(jīng)理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請(qǐng)的。到這一工作環(huán)節(jié)，整個(gè)會(huì)所的籌備工作便全面展開(kāi)。下列是每個(gè)部門(mén)的

籌備工作計(jì)劃（以3個(gè)月的籌備期為標(biāo)準(zhǔn)）；

友情提示：本文中關(guān)于《酒店開(kāi)業(yè)籌備管家部工作大綱》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，酒店開(kāi)業(yè)籌備管家部工作大綱：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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