細(xì)數(shù)超市春節(jié)后需要重點關(guān)注的六項工作

細(xì)數(shù)超市春節(jié)后需要重點關(guān)注的六項工作

一年之季在于春，年后可以說是一年中至關(guān)重要的一段時期，新的一年能不能做好，春天就定了調(diào)子。

很多超市從業(yè)人員都認(rèn)為只要打好春節(jié)戰(zhàn)役，年后就可以好好休整一下了，這其實是個不小的誤區(qū)。殊不知，一年之季在于春，年后可以說是一年中至關(guān)重要的一段時期，它既是總結(jié)去年得失的最佳時機(jī)，又是修正和執(zhí)行新一年計劃的開始，是“龍?zhí)ь^”的時期，新的一年能不能做好，春天就定了調(diào)子。

年后需要關(guān)注哪些重要的工作呢？本文為您分享一下以下幾個方面重中之重的工作。

一、總結(jié)過去一年和春節(jié)戰(zhàn)役的得與失

等元宵節(jié)過后，店長就應(yīng)該組織各個部門的管理層召開各類總結(jié)會。從人力、商品、財務(wù)、資產(chǎn)四個維度來全面回顧和總結(jié)全店及各部門在過去一年和春節(jié)戰(zhàn)役中，哪些方面做得很好，哪些方面還有機(jī)會點，需要著手改進(jìn)。

比如春節(jié)期間哪些暢銷品缺貨，哪些部門缺人，哪些資產(chǎn)出現(xiàn)問題，預(yù)計造成的業(yè)績損失是多少，春節(jié)期間競爭對手有哪些有競爭力的促銷活動等等，這些有參考價值的信息都應(yīng)作為重要信息記錄下來，收錄成冊，進(jìn)行存檔，為新年度的經(jīng)營工作留下寶貴的經(jīng)驗。這樣一年一年積累下來，店內(nèi)就會有一個寶貴的經(jīng)驗庫，就能少走彎路，這個門店的團(tuán)隊就會成長得更快，發(fā)展得更好。

二、修正和分解新年度的工作計劃

年后，店長應(yīng)該和店內(nèi)各級管理層安排1到2天的時間，專門組織召開相應(yīng)的會議，修正和分解新年度的工作計劃。

新年度工作計劃可能在春節(jié)前就做好了，但是要根據(jù)春節(jié)期間的銷售及利潤達(dá)成情況來做及時地修正。比如原定春節(jié)60天業(yè)績要做到全年25%的目標(biāo)沒有達(dá)成，那么，下面幾個月的銷售目標(biāo)就要做出合理地調(diào)整，否則全年目標(biāo)可能就很難完成了。

怎么修正和分解新年度工作計劃？一般來說，也可以從人力、商品、財務(wù)和資產(chǎn)四個維度來進(jìn)行，人力方面要如何發(fā)展、商品方面如何調(diào)整、財務(wù)方面費用如何控制、要新增哪些資產(chǎn)等等，都要做出相應(yīng)的計劃和調(diào)整。

年后的年度工作計劃必須量化到人，且具體可行，是一個實實在在的執(zhí)行方案。一經(jīng)修正通過，就必須要求各個部門按照門店的這個總計劃制定本部門的工作計劃，責(zé)任到人，分解到月。

計劃做好后，就要在店內(nèi)通過各種場合和途徑來做徹底的分享，讓每一個員工和促銷員都了解門店新一年的工作計劃，同時也讓他們知道他們在這個計劃中擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧�，他們�?yīng)該干什么，不應(yīng)該干什么。

三、確定人力發(fā)展計劃

做超市，最重要的還是人，最缺的也還是人才。年后店長要和人事經(jīng)理、各部門經(jīng)理一起來盤點店內(nèi)人力，回顧去年人力發(fā)展的得與失，制定出本年度的人力發(fā)展計劃。這個計劃至少要包含以下幾個方面：新年店內(nèi)管理層的接班人繼任計劃；高潛力人才培養(yǎng)計劃；年度季度月度培訓(xùn)計劃；人員晉升計劃；各管理層崗位年度考核目標(biāo)計劃等等。

四、鼓舞士氣，確定新年工作節(jié)奏

1．鼓舞士氣：新年剛過，各級員工都還處于節(jié)后疲憊期，士氣普遍不高。這個時期店內(nèi)要組織各種形式的表彰大會，對春節(jié)戰(zhàn)役中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進(jìn)行表彰和慰問，將士氣重新振作起來，開始準(zhǔn)備春季戰(zhàn)役。沃爾瑪有一個秘訣，就是“成功時大肆慶�！�，值得我們借鑒。

2．確定工作節(jié)奏：年后如果工作節(jié)奏仍然像春節(jié)期間那樣緊張得如繃緊的弦，員工肯定受不了。但是，也不能一松到底，這樣人心收不回來。在這個時期，店內(nèi)各級管理層要帶領(lǐng)全店員工循序漸進(jìn)，逐漸加快工作節(jié)奏，從而回歸到正常軌道上來。

五、恢復(fù)營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)

1．資產(chǎn)面維護(hù)：春節(jié)期間大量顧客涌入賣場，造成賣場出現(xiàn)設(shè)施損壞、漏水等現(xiàn)象，顧客的購物體驗明顯下降。年后必須立即組織工程部進(jìn)行維護(hù)，修、換、補(bǔ)、拆，一樣都不能少。春節(jié)后各類辦公設(shè)備都需要及時恢復(fù)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保支持賣場員工的工作。2．商店清潔標(biāo)準(zhǔn)：門店每天都要進(jìn)行嚴(yán)格的清潔標(biāo)準(zhǔn)檢查，包括賣場樓面的地面、商店衛(wèi)生間、商店外圍的廣場、停車場、店外花圃以及外墻，及時清潔，從而為顧客提供一個整潔、明亮的購物環(huán)境和場所。

3．賣場排面陳列，后倉和寄倉標(biāo)準(zhǔn)的維護(hù)：

1）賣場商品排面陳列標(biāo)準(zhǔn)：要做到商品陳列整齊，飽滿，價簽清晰，保證讓顧客易看、易取、易買。

2）后倉管理規(guī)范到位：首先，商品要進(jìn)行分類擺放，同種商品集中擺放，丟棄破損、報廢的商品統(tǒng)一存放。每天都要整理倉庫，這樣既能釋放更多的儲存空間，又能減少商品的損耗，還能提高員工到倉庫找貨的效率。

3）寄倉的商品陳列位置與該商品的貨架陳列位置遵循就近原則，盡可能做到貨架陳列的商品正上方是寄倉陳列該商品。4、退貨：年后各店一般情況下還有很多未銷售完的年貨積壓在倉庫，這時就要抓緊聯(lián)系采購和供應(yīng)商退貨，把門店庫存金額降下來，降低公司的財務(wù)風(fēng)險。

5、臨近保質(zhì)期商品處理：門店必須把好商品安全這道關(guān)。門店要匯總哪些是不能退貨的臨近保質(zhì)期的商品，必須抓緊時間展開清倉動作，保質(zhì)期到了仍然不能銷售完的商品要嚴(yán)格執(zhí)行報廢程序，讓顧客始終相信我們?yōu)樗麄兲峁┑氖琴|(zhì)量過硬的商品。

6、異常商品處理：年后會出現(xiàn)大量缺貨、長時間未銷售商品、大庫存商品、未陳列出樣的商品，門店必須組織人力來處理這些異常商品，來滿足顧客的需要，提升商品周轉(zhuǎn)的效率。

六、啟動春季銷售計劃

春季到來，萬象更新，門店必須利用好一些節(jié)日和主題來推動銷售的同比增長。如借助“三八”婦女節(jié)著力推動護(hù)膚系列、衣物收納系列、牛仔系列、踏青系列、新裝上市等相關(guān)類別商品的銷售，從而帶動整個賣場銷售業(yè)績的增長。

年后這段時間是承上啟下的關(guān)鍵時期，倘若抓好這個時期涉及的重要工作，能讓我們在年后以及新的一年中做得更好！

擴(kuò)展閱讀：超市春節(jié)促銷倒工作計劃

春節(jié)促銷倒計時工作計劃案例

眾所周知，春節(jié)對于超市的業(yè)績沖剌和達(dá)成，其意義和重要性是十分而巨大的，如果按一到五顆星來表示的話，可以打上五顆星的級別來顯示其重要性。零售企業(yè)在201*年市場經(jīng)濟(jì)低迷的大環(huán)境下，在市場競爭曰趨白熱化的情況下，如何抓住春節(jié)銷售保證來年的銷售有一個好的開端是極其重要的。在制定計劃之前應(yīng)根據(jù)實際情況對春節(jié)的各項工作進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，明確各項事宜的負(fù)責(zé)人、跟進(jìn)人及預(yù)定完成時間。店長按計劃進(jìn)行檢查，對未按時完成的項目及時作出調(diào)整，確保其在節(jié)假日銷售高峰到來前按時完成。

就春節(jié)提前的準(zhǔn)備時間來說，農(nóng)歷新年（包括小年夜）提前8周時間準(zhǔn)備。也就是提前兩個月下手，以下就每個周營運(yùn)環(huán)節(jié)所要做的準(zhǔn)備工作倒計時工作計劃進(jìn)行闡述。

●第八周：

首先，我們要確定今年銷售的增長目標(biāo)。并對各個部門進(jìn)行層層分解。

預(yù)估今年的庫存目標(biāo)，也要分解到各個部門。

同時調(diào)出去年的大單客戶的聯(lián)系電話。成立春節(jié)大單客戶接待部門，進(jìn)行電話和客戶拜訪。

做好春節(jié)前30天與后15天的銷售倒計時對比。確認(rèn)今年的促銷方案與促銷主題，及促銷的頻率。檢查購物車和購物籃是否需要維修和清潔。

●第七周：

聯(lián)系采購和供應(yīng)商對食品和百貨商品長期滯銷（食品大于30天百貨大于45天）及大庫存的商品作出退貨申請或商品的數(shù)量較少建議清倉處理。

與采購確認(rèn)春節(jié)商品銷售計劃的情況以及訂貨計劃。同時與采購確認(rèn)節(jié)日重點商品的囤貨計劃。

與采購初步規(guī)劃好重點商品的陳列位置及替代商品的陳列計劃。根據(jù)春節(jié)期間的銷售預(yù)算來準(zhǔn)備春節(jié)期間的人員預(yù)算來確認(rèn)節(jié)日期間的用工計劃和招聘計劃。

●第六周：

核對生鮮和收銀臺的自用品是否充足。收銀臺要保證打印紙、零錢和塑料袋備足貨源，生鮮要準(zhǔn)備好的是打稱碼、包裝袋、包裝盒等。

跟進(jìn)生鮮的電子稱、立風(fēng)柜、島柜、和冷凍庫、冷藏庫要進(jìn)行一次全面的檢修。同時對生鮮加工間的設(shè)備也要進(jìn)行一次全面的檢查。

檢查倉庫做好商品的整理方便取貨同時為春節(jié)大宗商品的備貨做好場地準(zhǔn)備。

成立大宗購物成員，電話拜訪客戶的今年需求。

在店內(nèi)全面進(jìn)行一次安全檢查，包括店內(nèi)商品加高層的陳列是否安全等消除賣場的隱患。

●第五周：

跟進(jìn)采購春節(jié)期間DM的商品品種和彩頁商品個數(shù)，做好陳列和訂貨。

拿到采購制定的（供應(yīng)商假期休息清單）引導(dǎo)訂貨和備貨計劃。提前做好春節(jié)期間的各個部門的排班，確保人力安排充足、合理。增加促銷員工的工牌訂購數(shù)量。和新入職促銷員的培訓(xùn)計劃。

做好對重點商品的促銷計劃和陳列計劃的到貨檢查跟進(jìn)落實。做好各個促銷陳列位置在春節(jié)期間商品的替換計劃并跟進(jìn)訂貨。完成節(jié)日期間的市調(diào)商品計劃表及市調(diào)頻率。

做好春節(jié)期間的員工的顧客服務(wù)培訓(xùn)。保證新入職的員工的精神面貌和工作狀態(tài)。

確認(rèn)送貨車輛、人員并及時做好人員的調(diào)配。確認(rèn)有臨時送貨車的聯(lián)系電話，價格以議定，保證能隨叫隨到。

看收貨部的人員的排班情況，不可延誤節(jié)日商品的收貨。檢查收銀的班次能否保證應(yīng)付節(jié)日的高峰情況，做好應(yīng)急的計劃。

節(jié)日期間，每隔一天去競爭對手處了解情況，特別是節(jié)日的促銷商品。

關(guān)注節(jié)日期間商品的存放和安全問題。

跟進(jìn)節(jié)日商品的到貨情況及陳列。要每天跟進(jìn)春節(jié)商品訂單，保證不缺貨。

給去年的大客戶送去或郵寄我們的彩頁。

檢查賣場確保所有的價格牌及價簽標(biāo)價正確，保證一貨一簽貨簽對位。

●第四周：

跟進(jìn)商場的保潔人員，建議是否增加臨時保潔人員。

根據(jù)營運(yùn)需要看是否增加鮮食磅秤的數(shù)量。岌是否有足夠的人手為顧組織散貨小組和推車的小組以及后勤人員全部安排好協(xié)助收銀人員裝供應(yīng)商假日送貨日程表是否已送到店。

確認(rèn)彩頁是否到店，商品是否陳列到位，且已變價。確認(rèn)店內(nèi)的裝飾計劃執(zhí)行到位。

收貨部是否有序的接受每天的到貨。提前安排好大庫存商品的存放位置。

用店內(nèi)的廣播提醒顧客保管好個人物品和商場的促銷信息，以及我們要在春節(jié)延長營業(yè)時間的通知每30分鐘一次。

●第三周：

跟進(jìn)檢查計劃商品是否陳列到位。主通道陳列的均為暢銷的商品，單價較高。

開會向員工強(qiáng)調(diào)營業(yè)高峰時段員工全部在樓面服務(wù)，指定專人負(fù)責(zé)補(bǔ)貨。取消書面的工作。

確保管理層營業(yè)高峰期有處長級在賣場值班。加強(qiáng)樓面高損耗商品的巡視，以及貴重商品的盤點、。及時通過布告和廣播系統(tǒng)通知顧客營業(yè)時間的變更。

組織散貨小組和推車的小組以及后勤人員全部安排好協(xié)助收銀人員裝袋等。

處長和課長要跟進(jìn)各自區(qū)域內(nèi)的堆頭、端架、DM商品的訂貨與更換情況。

●第二周：

檢查所有端架、堆頭等商品的銷售情況并及時進(jìn)行調(diào)換。

設(shè)專人負(fù)責(zé)節(jié)日期間的商品市調(diào)。

對不能退貨的商品采購要及時通知賣場,降價銷售。賣場要做好節(jié)后的退貨工作的計劃。確認(rèn)并跟進(jìn)元宵節(jié)商品的陳列及訂貨計劃。關(guān)注節(jié)日后的缺貨問題�！竦谝恢埽�

全部管理層靠在一線，幫助賣場做銷售。

做好春節(jié)的銷售分析，并做好記錄。主要是缺貨的商品。每次節(jié)假日后兩周內(nèi)，店長組織做好問題糾正，做好記錄存檔以備來年。

以上就是春節(jié)期間對賣場工作的建議，目標(biāo)就是一個，維護(hù)春節(jié)的超市營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，更好的推動春節(jié)的銷售。希望可以更好的幫助門店指引我們?nèi)绾卧诖汗?jié)前，跟進(jìn)商品的庫存、訂貨、陳列、促銷及銷售計劃，確保春節(jié)期間超市的銷售業(yè)績的達(dá)成。

最后預(yù)祝大家在春節(jié)期間有一個好的銷售！

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