陳大鎮(zhèn)201*年上半年食品安全工作總結(jié)

陳大鎮(zhèn)201*年上半年食品安全工作總結(jié)

今年以來,在上級有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，我鎮(zhèn)堅(jiān)持以人為本，深入落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機(jī)制，落實(shí)工作責(zé)任，認(rèn)真抓好食品安全工作。積極開展嚴(yán)厲打擊食品添加和濫用食品添加劑行動(dòng)，加強(qiáng)生豬“瘦肉精”、地溝油集中整治和餐廚廢棄物管理工作的監(jiān)管工作。進(jìn)一步加大食品安全的宣傳力度，積極營造人人關(guān)心、支持、參與食品安全的良好氛圍，為保障人民群眾飲食安全發(fā)揮了積極作用。現(xiàn)將上半年食品安全工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全食品安全網(wǎng)絡(luò)。

食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展的大事，我鎮(zhèn)切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立了由鎮(zhèn)長任組長、分管衛(wèi)生、安全、農(nóng)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)為副組長、村（社區(qū)）及轄區(qū)單位負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并配備1名食品安全專干，負(fù)責(zé)轄區(qū)食品安全協(xié)調(diào)、宣傳、日常巡查及有關(guān)信息的報(bào)送等工作，同時(shí)在各村（社區(qū)）確定一名食品安全信息員。鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)上級食品安全工作要求定期或不定期召開會(huì)議部署食品安全工作，使食品安全工作有序有效運(yùn)行。

二、加強(qiáng)宣傳，提高食品安全意識(shí)。

我鎮(zhèn)采取多種形式大力宣傳普及食品安全常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，提高群眾的健康意識(shí)、食品安全意識(shí)。一是在鎮(zhèn)中心懸掛《嚴(yán)歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的行為》橫幅2條，在公共場所張貼《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品

添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》125份，并組織人員將公告及時(shí)送到轄區(qū)生豬養(yǎng)殖戶、食品加工企業(yè)及相關(guān)單位，為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管，保障食品安全，做到家喻戶曉、人人皆知。二是開展街頭宣傳，結(jié)合“科技活動(dòng)周”活動(dòng)發(fā)放《食品安全法》、食品安全知識(shí)200多份。三是在今年3月中旬發(fā)生的食鹽搶購潮中，我鎮(zhèn)及時(shí)將上級會(huì)議精神傳達(dá)到各村（社區(qū)），要求（社區(qū)）干部做好正面宣傳，及時(shí)了解食鹽供應(yīng)情況。組織鎮(zhèn)、居相關(guān)人員到轄區(qū)主要超市、食雜店鋪了解食鹽供應(yīng)情況，勸導(dǎo)居民不要搶購，直至食鹽搶購潮平息。

三、開展專項(xiàng)整治活動(dòng)，規(guī)范經(jīng)營秩序。

半年來，我鎮(zhèn)積極配合上級部門開展安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行分口把關(guān)，各付其責(zé)，全面深化整治工作。按照規(guī)范化、制度化的要求加大安全生產(chǎn)檢查力度，定期組織對重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)部位實(shí)行專項(xiàng)督查，堅(jiān)決取締非法生產(chǎn)加工經(jīng)營食品行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為。在今年3月份下發(fā)了《陳大鎮(zhèn)開展地溝油整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理實(shí)施方案》，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)、銷售、使用“地溝油”違法行為，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌；進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸和無害化處理過程，實(shí)現(xiàn)餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查，并與餐飲服務(wù)單位簽訂《陳大鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位食品衛(wèi)生安全承諾書》12份。配合農(nóng)業(yè)部門對生豬“瘦肉精”等違禁藥物的進(jìn)行專項(xiàng)整治行動(dòng)，對轄區(qū)內(nèi)的生豬養(yǎng)殖戶、定點(diǎn)屠宰場等場所進(jìn)行全面排查和抽樣檢測。加強(qiáng)對生豬養(yǎng)殖戶的宣傳教育工作，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理用藥，嚴(yán)禁使用違禁藥。

5月26日，陳大漁村魚塘發(fā)生“死魚”事件，鎮(zhèn)政府高度重視，

在處理事件中，首先確保飲用水的安全，同時(shí)要求養(yǎng)殖戶將受污染的魚全部進(jìn)行無害化填埋處理，并派人全程跟蹤，杜絕受污染的魚流入市場。

四、存在的問題。

1、部分小吃店、企業(yè)自辦食堂證照不齊，食品安全硬件設(shè)施不全，食品質(zhì)量安全意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)

2、農(nóng)村舉辦家庭宴席存在較多的食品安全事故隱患。3、缺乏專職食品安全監(jiān)管人員，兼職人員業(yè)務(wù)水平有待提高。五、下一步打算

根據(jù)食品安全工作情況，將著重做好以下幾個(gè)方面的工作：一是針對存在問題，結(jié)合食品安全整頓工作，進(jìn)一步采取措施，加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管，確保廣大人民群眾吃上放心食品。二是加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全法律意識(shí)，提高廣大人民群眾的識(shí)別能力和積極參與食品安全監(jiān)督的自覺性。三是進(jìn)一步完善和規(guī)范各項(xiàng)規(guī)章制度，明確市場開辦者、經(jīng)營者和監(jiān)管者的職責(zé)，引導(dǎo)經(jīng)營者文明經(jīng)商，誠信經(jīng)營。

陳大鎮(zhèn)人民政府201*年6月28日

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xxx201*年上半年食品安全工作總結(jié)

xxx食品安全委員會(huì)辦公室（201*年7月20日）

201*年是實(shí)施“十二五”規(guī)劃的開局之年，也是我縣食品安全工作職能調(diào)整的第一年，我們以關(guān)注民生、改善民生、保障人民群眾食品安全為根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，努力提升食品管理水平，扎實(shí)推進(jìn)食品安全監(jiān)管與服務(wù)工作，深入推進(jìn)食品安全整頓和專項(xiàng)整治，進(jìn)一步提升食品安全保障水平。全縣沒有發(fā)生Ⅳ級以上食品安全重大事故。

一、理順食品安全監(jiān)管體制，認(rèn)真履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)

按照食品安全法和機(jī)構(gòu)改革的要求，今年我們把食品安全監(jiān)管體制調(diào)整作為重要工作來抓，縣政府行文下文調(diào)整了縣食品安全委員會(huì)，將原縣衛(wèi)生監(jiān)督局管理的食品安全工作有關(guān)職能調(diào)整到縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局。在職能調(diào)整前有關(guān)部門已開始職能交接，4月18日召開了全縣衛(wèi)生安全工作會(huì)議，專門布置了傳染病防控、職業(yè)病防治、學(xué)校衛(wèi)生、食品衛(wèi)生工作，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)人、食品安全委員會(huì)成員單位、各醫(yī)療衛(wèi)生單位負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。會(huì)上分管副縣長吳黎明對201*年食品安全工作進(jìn)行布置，縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和食品安全監(jiān)管職能部門簽訂了201*年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。6月份食品安全監(jiān)管體制正式調(diào)整，食品安全綜合協(xié)調(diào)職能由縣衛(wèi)生監(jiān)局移交給縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局，縣政府專門行文由縣衛(wèi)生監(jiān)督局抽調(diào)3名業(yè)務(wù)骨干到縣食藥監(jiān)督辦專門從事食品安全工作，根據(jù)聯(lián)能調(diào)整食品安全辦公室設(shè)于縣衛(wèi)生和

食品藥品監(jiān)督管理局。7月14日召開了全縣食品安全工作協(xié)商會(huì)議，回顧總結(jié)了半年來的工作，縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)對下半年食品安全工作進(jìn)行統(tǒng)籌安排。

二、加強(qiáng)食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為。

在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，縣質(zhì)監(jiān)局今年上半年加強(qiáng)了對轄區(qū)內(nèi)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查和管理，3月底前分別與4家食品獲證企業(yè)、38家食品生產(chǎn)加工小作坊簽訂了食品質(zhì)量安全責(zé)任書和食品安全承諾書，簽訂率100%；

在食品流通環(huán)節(jié)，縣工商部門強(qiáng)化經(jīng)營者、市場開辦方和工商監(jiān)管人員的相關(guān)責(zé)任，積極構(gòu)建“行業(yè)自律、工商監(jiān)管、社會(huì)監(jiān)督、消費(fèi)者參與”的流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量長效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步鞏固和規(guī)范食品市場準(zhǔn)入，對申請食品流通許可的對照《食品流通許可證管理辦法》認(rèn)真審查，條件符合一戶審批一戶，堅(jiān)決制止無證無照經(jīng)營行為，扎實(shí)推進(jìn)流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)。

在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，組織衛(wèi)生督查人員，對全縣轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查。上半年共監(jiān)督檢查餐飲單位檢查餐飲經(jīng)營單位410戶，下達(dá)監(jiān)督意見書401份，下達(dá)責(zé)令整改通知書136份，接待餐飲許可咨詢102人/次，出動(dòng)執(zhí)法車輛37臺(tái)/次，出動(dòng)執(zhí)法人員138人/次，在城關(guān)開展餐飲食品安全宣傳周活動(dòng)1次，派1人參加省級餐飲服務(wù)監(jiān)管培訓(xùn)學(xué)習(xí)6天/1次，派監(jiān)督員參加縣級重大接待活動(dòng)餐飲現(xiàn)場監(jiān)督3次，受理餐飲服務(wù)許可15家。繼續(xù)開展餐飲業(yè)、學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，繼續(xù)推行餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，嚴(yán)格餐飲業(yè)和學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證審查發(fā)證。加強(qiáng)群體性

聚餐的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，防止群體性食物中毒事故發(fā)生。加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督，進(jìn)一步規(guī)范全縣旅游景區(qū)餐飲企業(yè)的經(jīng)營行為。通過整治，有力地打擊了違法行為，規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營秩序。

在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)部門充分利用媒體，針對執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，在公共媒體上曝光，依法進(jìn)行嚴(yán)厲查處，執(zhí)行查處率達(dá)100%。嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營和添加有毒有害物質(zhì)的行為，嚴(yán)厲打擊非法制售假劣農(nóng)資的行為；組織工作組進(jìn)行專項(xiàng)整治，加強(qiáng)日常監(jiān)管，建立完善生產(chǎn)記錄制度、安全施肥用藥制度和農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)出準(zhǔn)入制度，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綜合執(zhí)法機(jī)制，達(dá)到標(biāo)本兼治；在縣城重點(diǎn)市場全面推行農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入和檢測公示制度；確定和建立縣、鄉(xiāng)倆級重點(diǎn)監(jiān)管區(qū)域和監(jiān)測點(diǎn)，明確聯(lián)絡(luò)員并公布舉報(bào)電話，嚴(yán)查種子和農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜等重點(diǎn)農(nóng)資產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、產(chǎn)品質(zhì)量情況，嚴(yán)厲打擊各類農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量違法違規(guī)行為，上半年共檢查市場74場次、檢查農(nóng)資經(jīng)銷戶441戶次、檢查企業(yè)1次、簡易案件處理3起，一般案件立案15起、結(jié)案14起，沒收種子92公斤，查處不合格農(nóng)藥240件，沒收禁用農(nóng)藥22.7公斤，查處不合格化肥35.5噸，發(fā)放宣傳資料7500余份，出動(dòng)執(zhí)法人員278人次、對凈化農(nóng)資市場，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重大意義。

縣招商和商務(wù)局加強(qiáng)屠宰執(zhí)法，打擊違法屠宰。全面推進(jìn)打擊私屠濫宰專項(xiàng)整治工作迅速開展。為進(jìn)一步加強(qiáng)對專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，局成立了xxx打擊私屠濫宰專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局負(fù)責(zé)人任組長，并由各成員單位抽調(diào)人員組成專項(xiàng)整治行動(dòng)工作組，具體負(fù)責(zé)開展專項(xiàng)整治工作。制定《xxx打擊

私屠濫宰專項(xiàng)整治工作方案》，確定了開展打擊私屠濫宰專項(xiàng)整治工作的主要任務(wù)和工作目標(biāo)，明確了各有關(guān)部門的工作職責(zé)和任務(wù)，為開展打擊私屠濫宰專項(xiàng)整治工作奠定了基礎(chǔ)。上半年共向屠宰經(jīng)營戶發(fā)放了《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》等宣傳資料共100余份，使屠宰經(jīng)營戶了解了生豬屠宰方面的法規(guī)、政策，使打擊私屠濫宰和病死病害豬肉非法交易專項(xiàng)整治工作得以順利開展；縣畜牧局嚴(yán)格執(zhí)動(dòng)物檢疫制度，對進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場的生豬嚴(yán)格查驗(yàn)產(chǎn)地檢疫證明，并做好生豬屠宰的同步檢疫工作，并每天安排2名檢疫人員24小時(shí)值班。縣工商加強(qiáng)了對集貿(mào)市場的檢查力度，縣質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)監(jiān)部門開展了對餐飲單位、集體食堂和肉食品加工企業(yè)落實(shí)進(jìn)貨索證索票和臺(tái)帳制度，以確保所使用的豬肉均來自于定點(diǎn)屠宰場，嚴(yán)防私宰豬肉、病害豬肉等不合格肉品進(jìn)入餐飲和加工環(huán)節(jié)。

三、關(guān)注食品安全社會(huì)熱點(diǎn)焦點(diǎn)，突出抓好重點(diǎn)品種的整治。

（一）開展“瘦肉精”問題肉品的專項(xiàng)整治行動(dòng)。針對“瘦肉精”事件，xxx各食品安全監(jiān)管職能部門高度重視，早部署，早落實(shí)，迅速在全縣范圍開展清查�？h工商局在此次專項(xiàng)整治，檢查各類商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場和個(gè)體經(jīng)營店，暫未發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”問題肉品。農(nóng)業(yè)部門積極做好對全縣養(yǎng)殖場的“瘦肉精”監(jiān)管工作，“健美豬”事件以來，加大了我縣生豬屠宰場和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)“瘦肉精”的檢測面和檢測頻率，共出動(dòng)人員241人次，發(fā)放宣傳資料2300份，已檢測瘦肉精85頭份，檢測結(jié)果全部為陰性。未發(fā)現(xiàn)證件不全、手續(xù)不完善及假冒偽劣飼料、飼料添加劑在市場出售。

（二）開展問題饅頭清查工作。在媒體曝光“問題饅頭”事件后，各部門立即組織力量對縣域內(nèi)流通環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行了清查。出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員6人次，車輛1臺(tái)次，對我縣城關(guān)及溫泉景區(qū)的賓館、酒店、學(xué)校食堂、餐飲業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，檢查了餐飲單位20戶，僅有2戶賓館、酒店從超市購進(jìn)有饅頭加工出售；1戶小量自制饅頭的賓館和2戶自制饅頭的學(xué)校食堂未發(fā)現(xiàn)添加防腐劑、著色劑等食品添加劑的行為。目前檢查中尚未發(fā)現(xiàn)餐飲業(yè)中自制和購進(jìn)有“染色饅頭”，也沒有發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。從工商檢查情況來看，我縣5家超市未經(jīng)營類似的饅頭，未發(fā)現(xiàn)媒體曝光的上海盛祿食品有限公司生產(chǎn)的“問題饅頭”。

（三）嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》精神，縣食安委及時(shí)印發(fā)《xxx關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行動(dòng)方案》和《關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)宣傳方案》，各職能部門根據(jù)工作部署，各自都制訂了實(shí)施方案，成立了專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，對相關(guān)單位和行業(yè)進(jìn)行了全面的排查，加強(qiáng)對食品添加劑進(jìn)銷貨臺(tái)帳登記的監(jiān)管，要求經(jīng)營者詳細(xì)記錄食品添加劑的流向，確保食品添加劑正常使用。加大了執(zhí)法檢查力度，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為以及違法銷售食品添加劑的行為。同時(shí)，縣政府網(wǎng)站全文宣傳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》，縣電視臺(tái)連續(xù)一周連續(xù)播出并向社會(huì)廣泛張貼《關(guān)于

嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》；并于5月15日縣食安辦組織相關(guān)成員單位在縣城關(guān)一小門口開展現(xiàn)場宣傳咨詢活動(dòng)，活動(dòng)共計(jì)發(fā)放宣傳畫、宣傳單共1萬余份、接受現(xiàn)場咨詢300余人次。

在本次專項(xiàng)整治工作中，縣質(zhì)監(jiān)局出動(dòng)執(zhí)法車輛10輛（次），執(zhí)法人員31人（次），共檢查食品生產(chǎn)單位11家16次。其中，使用食品添加劑的企業(yè)有1家，使用食品添加劑的小作坊有3家。發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑的小作坊1家，立案查處小作坊1家；餐飲行業(yè)出動(dòng)執(zhí)法人員34人次，車輛6臺(tái)次，要求自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位于201*年6月底前向縣食藥監(jiān)辦備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。凡未及時(shí)備案或未及時(shí)公示而使用的，要責(zé)令其進(jìn)行整改，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中；在流通環(huán)節(jié)，縣工商局出動(dòng)執(zhí)法人員15人次，調(diào)查走訪各類經(jīng)營戶68戶，出去執(zhí)法車輛2臺(tái)次，通過各職能單位的共同協(xié)作，為我縣進(jìn)一步打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、嚴(yán)把市場準(zhǔn)入，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測，做好安全保障，進(jìn)一步實(shí)施食品放心工程。

（一）繼續(xù)加大無公害農(nóng)產(chǎn)品基地的建設(shè)力度。加強(qiáng)無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品、綠色食品的創(chuàng)建力度。今年，縣農(nóng)業(yè)和扶貧開發(fā)局向縣人民政府申請資金申報(bào)xxx潤濃農(nóng)牧開發(fā)有限公司林下養(yǎng)雞為無公害農(nóng)產(chǎn)品一體化論證，預(yù)計(jì)8月底正式提交所有論證材料。

（二）加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可管理�？h工商局上半年新辦理食品流通許可證360戶，全縣共有食品經(jīng)營戶607戶，在辦

理過程中嚴(yán)格把關(guān)，依法對申請進(jìn)行核查，對不合要求的當(dāng)場提出整改意見，未能按時(shí)整改的不與辦理�？h質(zhì)監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)4家食品生產(chǎn)企業(yè)和38家食品生產(chǎn)加工小作坊，食品生產(chǎn)許可證進(jìn)行重新現(xiàn)場核查；衛(wèi)生部門上半年對全縣465家餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證進(jìn)行查驗(yàn)，新辦理餐飲服務(wù)許可43件，嚴(yán)格行政許可審批程序，把好餐飲服務(wù)準(zhǔn)入關(guān)，對符合規(guī)定條件的，及時(shí)發(fā)放許可證；對不具備基本條件的，堅(jiān)決不予發(fā)證。

（三）加強(qiáng)化食品安全檢驗(yàn)檢測工作。按照201*年食品安全監(jiān)督監(jiān)測工作安排，質(zhì)監(jiān)局按規(guī)定制定了201*年縣級食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查計(jì)劃，上半年，縣質(zhì)監(jiān)局共抽取食品41個(gè)批次。其中，監(jiān)抽36個(gè)批次，合格34批次，不合格2批次，合格率為94.44%；委檢5個(gè)批次，全部合格。針對檢查中出現(xiàn)的兩個(gè)米酒批次不合格問題，已通報(bào)縣相關(guān)部門。依據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第四十九條的規(guī)定依法沒收違法銷售的米酒100Kg。農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)對已通過認(rèn)證的基地的安全管理和農(nóng)產(chǎn)品日常監(jiān)測工作，上半年檢查生產(chǎn)基地17次，出動(dòng)30人次；檢查種子市場84戶，共檢查250戶次，出動(dòng)執(zhí)法人員33人次；農(nóng)藥市場88戶，共檢查212戶次，出動(dòng)人員40人次，查處涉嫌假劣農(nóng)藥5起，標(biāo)簽查處1230個(gè)，其中不合格35個(gè)；化肥市場檢查42戶，共檢查135戶次，出動(dòng)人員21人次，未發(fā)現(xiàn)銷售和使用國家禁止使用農(nóng)業(yè)投入品現(xiàn)象。檢查飼料市場48家次、畜禽養(yǎng)殖場（戶）15家、飼料抽檢12批次，均為合格。檢查水產(chǎn)養(yǎng)殖場310家，共出動(dòng)執(zhí)法人員46人次，我縣使用的所有魚料和魚藥均從州農(nóng)委魚種場專職配送，未發(fā)現(xiàn)假冒偽劣魚料、魚藥及禁用魚藥在魚場使用�？h工商局組織對我縣范圍內(nèi)的食品等重要商品進(jìn)行了檢測，其中檢測酒類、餅干、

奶粉、食用油、火腿腸等各類食品進(jìn)行檢40余個(gè)品種246個(gè)批次。從檢測結(jié)果來看，不合格為15個(gè)批次，對不合格產(chǎn)品都作了下柜處理。

（四）認(rèn)真做好節(jié)假日及重大活動(dòng)食品安全保障工作。一是認(rèn)真做好春節(jié)期間食品安全保障工作。按照上級《關(guān)于做好201*年元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》的要求，各食安委成員單位并制定了專項(xiàng)檢查方案，做到分工明確，責(zé)任到人，分階段實(shí)施節(jié)日期間食品安全工作。元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作，出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員120人次，車輛20臺(tái)次，共檢查了餐飲單位278戶，其中有12戶餐飲單位被監(jiān)督員下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，限期整改。為確保201*年xxx“兩節(jié)”“兩會(huì)”“雪凝”期間食品衛(wèi)生安全，向餐飲單位下發(fā)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書，提出了10條衛(wèi)生要求。在溫泉旅游景點(diǎn)及縣城關(guān)1戶承辦“年夜飯”的餐飲單位指派專人進(jìn)行不間斷地巡回監(jiān)督檢查。

二是做好為確�！皟蓵�(huì)”順利進(jìn)行，保障會(huì)議期間的食品、公共場所衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生，防止突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，積極做好衛(wèi)生保障工作，為“兩會(huì)”的勝利召開保駕護(hù)航。出去執(zhí)法人員12人次，為確保“兩會(huì)”保障工作有條不紊地進(jìn)行，抽派4名衛(wèi)生監(jiān)督員對工作目標(biāo)、進(jìn)駐時(shí)間、工作程序、工作內(nèi)容及要求等進(jìn)行了細(xì)化，全程蹲點(diǎn)縣城關(guān)的陽光大酒店、長城酒店、劍河大酒店、盛達(dá)大酒店、5家早餐店等指定接待酒店及早餐店的內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、食品、飲用水的衛(wèi)生安全，以及各項(xiàng)衛(wèi)生制度的落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督。衛(wèi)生監(jiān)督人員提早介入衛(wèi)生保障工作，為圓滿完成了各項(xiàng)重大活動(dòng)期間的食品安全提供有力保障。

五、深入開展食品安全宣傳教育工作，增強(qiáng)全社會(huì)食品安全意識(shí)

把食品安全宣傳教育與貫徹落實(shí)《食品安全法》緊密結(jié)合，積極開展食品安全知識(shí)“進(jìn)社區(qū)”、“進(jìn)村鎮(zhèn)”、“進(jìn)校園”、“進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)。圍繞“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”的宣傳主題，縣食安辦組織了衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、工信、商務(wù)等各職能部門及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在“3.15”和趕集日等采取舉辦培訓(xùn)會(huì)、擺設(shè)宣傳點(diǎn)、電視播放、網(wǎng)絡(luò)傳播等多種方式廣泛宣傳《食品安全法》及其配套法規(guī)和食品安全知識(shí)，取得了明顯效果，提高了公眾的食品安全意識(shí)、法律意識(shí)及食品安全與質(zhì)量的辨別能力，營造出人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì)氛圍。六、存在問題

1、由于食品安全責(zé)任重大涉及面廣任務(wù)重，各職能單位均存在專業(yè)技術(shù)人員及配套檢測設(shè)備和監(jiān)管經(jīng)費(fèi)不足的問題，有些監(jiān)管工作無法正常運(yùn)行。

2、部分餐飲單位責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，行業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)較低、食品安全意識(shí)淡薄，各種進(jìn)銷貨臺(tái)帳記錄不夠規(guī)范，索證索票制度落實(shí)不到位，加上我縣部分檢測手段跟不上，無法通過檢測手段及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，從而影響監(jiān)管工作進(jìn)度和質(zhì)量。

3、個(gè)別職能部門工作人員沒有執(zhí)法證件，無法正常行使監(jiān)管權(quán)利，受檢單位和生產(chǎn)經(jīng)營者不配合，監(jiān)管工作無法推進(jìn)。

4、絕大多數(shù)消費(fèi)者自我防范、保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，對食品安全隱患認(rèn)知水平較低，只求產(chǎn)品產(chǎn)量高、賣相好、沒有產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。

5、食品生產(chǎn)加工小作坊的整頓依然是食品安全監(jiān)管的重

點(diǎn)和難點(diǎn)。主要存在的問題是：一是流動(dòng)性大，分布廣；二是衛(wèi)生條件差，對食品質(zhì)量安全意識(shí)談溥；但是他們所生產(chǎn)銷售的食品又都是老百姓所需要的，這就使得對其的監(jiān)管工作非常艱難。

七、下步打算

1、進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳力度，增強(qiáng)全民食品安全意識(shí)。充分發(fā)揮和利用新聞媒體輿論宣傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺(tái)，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果，曝光典型案例，樹立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會(huì)氛圍。

2、加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度，嚴(yán)格食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入，從生產(chǎn)源頭確保食品質(zhì)量安全。建立健全完善各項(xiàng)規(guī)章制度，并確保各項(xiàng)規(guī)章制度得以貫徹落實(shí)。

3、進(jìn)一步完善體制機(jī)制，規(guī)范執(zhí)法行為，強(qiáng)化日常監(jiān)管，深入開展打擊食品中違法行為，積極開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建工作，以創(chuàng)建食品安全示范店、示范街、示范縣活動(dòng)為載體，進(jìn)一步完善我縣餐飲、保健食品安全監(jiān)管體系，建立健全長效管理機(jī)制，全面規(guī)范經(jīng)營行為，確保人民群眾飲食安全。

總體上說，201*年上半年，我縣的食品安全工作在縣委、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，縣食安委積極牽頭協(xié)調(diào)，各職能部門認(rèn)真履職盡責(zé)，強(qiáng)化指導(dǎo)、監(jiān)督和執(zhí)法檢查，認(rèn)真開展食品安全整頓各項(xiàng)工作，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步落實(shí)了食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任，農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平有了明顯提高，使我縣食品安全形勢處于安全、有序、可控狀態(tài)。但是，當(dāng)前

我縣食品安全基礎(chǔ)薄弱的狀況尚未根本轉(zhuǎn)變，食品安全領(lǐng)域的違法行為仍時(shí)有發(fā)生，食品安全管理責(zé)任有待進(jìn)一步落實(shí)和加強(qiáng)。下半年，我們要繼續(xù)按照《黔東南州201*年食品安全重點(diǎn)工作監(jiān)管方案》（州食安委發(fā)201*5號）的要求，在縣委、縣政府和上級業(yè)務(wù)部位的指導(dǎo)下，在嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為、突出抓好重點(diǎn)品種的整治、進(jìn)一步實(shí)施食品放心工程、進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管水平、切實(shí)加強(qiáng)食品安全宣傳教育等方面作出進(jìn)一步努力，為保障全縣人民食品安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定作出更大的貢獻(xiàn)。

二一一年七月二十日

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