產(chǎn)品質(zhì)量工程生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)

產(chǎn)品質(zhì)量工程生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)

201*年7月28日，我開始了在四川中瑞化工有限公司的實(shí)習(xí)工作。一個(gè)半月的實(shí)習(xí)中，在各位前輩的耐心指導(dǎo)下，我采用多觀察、多思考、多提問的方式，積極投入到實(shí)習(xí)工作中，務(wù)必使自己在一個(gè)有限的實(shí)習(xí)階段，獲得最大的成長(zhǎng)，學(xué)到更多的知識(shí)，以便更好更快的投入工作。簡(jiǎn)短的實(shí)習(xí)任務(wù)，充實(shí)而緊張，獲益匪淺。以下是實(shí)習(xí)期間的一些經(jīng)歷和認(rèn)識(shí)。一、公司簡(jiǎn)介。

四川中瑞化工有限公司位于四川省成都市靜渝路2號(hào)2區(qū)3-12.創(chuàng)建于201*年，主要生產(chǎn)銷售化工產(chǎn)品及原料（不含危險(xiǎn)、監(jiān)控品）、農(nóng)藥（不含殺鼠劑）、農(nóng)機(jī)具（不含農(nóng)用車）、日化產(chǎn)品、建筑材料、五金、百化、紡織品、金屬材料（不含稀貴金屬）、機(jī)電產(chǎn)品。，

七年來，公司始終重視人才隊(duì)伍建設(shè)，更新?lián)Q代傳統(tǒng)落后技術(shù)與設(shè)備，如今一支由專業(yè)技術(shù)人才領(lǐng)軍的市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)、工藝流程管理、質(zhì)量監(jiān)督控制、市場(chǎng)營(yíng)銷、售后服務(wù)隊(duì)伍已經(jīng)形成。先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備，優(yōu)秀的人才隊(duì)伍，科學(xué)的工藝流程，嚴(yán)格全面的質(zhì)量過程控制，確保了產(chǎn)品質(zhì)量第一，顧客滿意第一的公司宗旨。

四川中瑞化工有限公司一直堅(jiān)持認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，不斷加強(qiáng)和完善質(zhì)量管理制度和檢測(cè)手段，不斷提高工藝技術(shù)水平，持續(xù)不斷地改進(jìn)，實(shí)實(shí)在在地用心做好每一件產(chǎn)品�！白鍪氯缱鋈�，誠信二字無價(jià)寶",四川中瑞化工有限公司一直以來堅(jiān)持塵心經(jīng)營(yíng)，注重客戶的利益，堅(jiān)持“利人才利己，客戶能賺錢我們才能發(fā)展”的樸實(shí)理念，認(rèn)真負(fù)責(zé)，真誠的對(duì)待每位客戶和每一筆業(yè)務(wù)。只有客戶能把產(chǎn)品加上適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)正常順暢的銷售出去，合作才能長(zhǎng)久才能真正實(shí)現(xiàn)共贏。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一）操作車間實(shí)習(xí)部份時(shí)間：8月1號(hào)8月7號(hào)

主要實(shí)習(xí)項(xiàng)目：了解尿素生產(chǎn)流程。

公司采用二氧化碳汽提法尿素生產(chǎn)工藝。二氧化碳汽提法尿素生產(chǎn)工藝主要包括：二氧化碳?jí)嚎s和脫氫、液氨升壓、合成和汽提、循環(huán)、蒸發(fā)造粒、產(chǎn)品貯存和包裝、解吸和水解等工序。（一）二氧化碳?jí)嚎s和脫氫

從合成氨廠來的二氧化碳?xì)怏w，經(jīng)過CO2分離罐101F與工藝空氣壓縮機(jī)101-J供給的一定量的空氣混合，空氣量為二氧化碳體積的4%，進(jìn)入二氧化碳?jí)嚎s機(jī)102-J。在二氧化碳?jí)嚎s機(jī)二段進(jìn)口對(duì)二氧化碳?xì)庵械难鹾�量自�?dòng)栓測(cè)。二氧化碳最終壓縮到14。1MPa(A)進(jìn)入脫氫反應(yīng)器101-D，內(nèi)裝鉑系催化劑，操作溫度：入口≥150℃，出口＜300℃。脫氫的目的是防止高壓洗滌器排出氣發(fā)生爆炸。在脫氫反應(yīng)器中H2被選擇氧化為H2O。脫氫后二氧化碳含氫及其它可燃?xì)怏w小于50*10-6。

二氧化碳?jí)嚎s機(jī)102-J是單例蒸汽透平驅(qū)動(dòng)的雙缸四段離心式壓縮機(jī)，帶有中間冷凝器和分離器。蒸汽透平機(jī)轉(zhuǎn)速，由速度控制器控制并自動(dòng)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，以適應(yīng)尿素的生產(chǎn)負(fù)荷。多余的二氧化碳由放空管放空，進(jìn)入二氧化碳?jí)嚎s機(jī)的氣量，應(yīng)超過壓縮機(jī)的喘振點(diǎn)。為使進(jìn)口氣量小于喘振氣量時(shí)也不發(fā)生故態(tài)障，設(shè)有自動(dòng)防喘振系統(tǒng)。（二）液氨升壓液氨來自合成氨廠，經(jīng)液氨升壓泵加壓到2。5Mpa(A)，送到尿素工區(qū)。經(jīng)氨預(yù)熱器溫度升到40℃，然后進(jìn)入高壓液氨泵103-J入口。高壓液氨泵入口壓力為2。5MPa(A),過冷15℃，升泵流量受高壓液氨泵流量的控制，在一定的流量范圍內(nèi)可以自調(diào)。并設(shè)有副線以備開停車及倒泵用，主管上裝有緩沖罐及流量計(jì)。緩沖罐上部按管到氨貯罐的氣相空間，其作用有二：第一，為了防止高壓液氨泵的脈沖影響流量計(jì)的正確性；第二，用以將任何氣氨排回氨罐。液氨經(jīng)高壓液氨泵加壓到18MPa(A)。高壓液氨泵是電動(dòng)立式七聯(lián)往復(fù)柱塞泵，并帶無級(jí)變速器，可以在負(fù)荷35%~110%范圍內(nèi)變化。速度靠總控室手動(dòng)調(diào)節(jié)，在總控室有流量記錄器，從這個(gè)記錄來判斷進(jìn)入工廠的氨量，以維持正常生產(chǎn)時(shí)的原料NH3/CO2（摩爾比）為2。05：1。高壓液氨經(jīng)加熱器103-C和平建議4-C溫度升到大約70℃，送到高壓噴射器201-L，作為噴射物料，將高壓洗滌器203-C來的甲銨帶入高壓冷凝器202-C。液氨升壓泵到高壓液氨泵之間以及高壓液氨泵以后，均設(shè)有安全閥，以保證設(shè)備不超壓。（三）合成和汽提

合成塔、汽提塔、高壓冷凝器和高壓洗滌器這四個(gè)設(shè)備組成高壓圈。這是二氧化碳汽提法的核心部分。這四個(gè)設(shè)備的操作條件是統(tǒng)一考慮的，以期達(dá)到尿素的最大產(chǎn)率和最大限度的熱量回收，以副產(chǎn)蒸汽。

從高壓冷凝器202-C底部導(dǎo)出的液體甲銨和少量的未冷凝的氨和二氧化碳，分別用兩條管線送入合成塔底。液相加氣相物料總NH3/CO2（摩爾比）為2。9。溫度為165~170℃。

合成塔201-D內(nèi)設(shè)有八塊篩板，形成類似幾個(gè)串聯(lián)的反應(yīng)器，塔板的作用是防止物料在塔內(nèi)返混。物料從塔底升到塔頂，設(shè)計(jì)停留時(shí)間約1小時(shí)。二氧化碳轉(zhuǎn)化率可達(dá)58%，相當(dāng)于平衡轉(zhuǎn)化率的90%以上。

尿素合成反應(yīng)液從塔內(nèi)上升到正常液位，溫度上升到183℃~185℃，經(jīng)過溢流管從塔下出口排出，經(jīng)過液位控制閥進(jìn)入汽提塔201-C上部，再經(jīng)塔內(nèi)液體分配器均勻地分配到每根汽提管中。沿管壁成液膜下降。分配器液位高低，起著自動(dòng)調(diào)節(jié)各管內(nèi)流量的作用。液體的均勻分配，以及在內(nèi)壁成膜是非常重要的，否則汽提管將遭到蝕。由塔下部導(dǎo)入的二氧化碳?xì)怏w，在管內(nèi)與合成反應(yīng)液逆流相遇。管間以蒸汽加熱，合成反應(yīng)器中過剩氨及未轉(zhuǎn)化的甲銨將被汽提蒸出和分解，從塔頂排出。尿素及少量未分解的甲銨從塔底排出。氨蒸出率約85%，甲銨分解率約75%。這是因?yàn)槭芰藴囟鹊南拗�，高�?00℃時(shí)管道就受到嚴(yán)重的腐蝕。另外也受熱面積和時(shí)間的限制。換熱面積太大則尿素不能成膜；加熱時(shí)間太長(zhǎng)，則尿素水解和縮二脲生成將會(huì)增多。在現(xiàn)有條件下，從汽提塔底部排出的液體，含有15%的氨和25%的二氧化碳，含縮二脲0。4%。在汽提過程中將有4%的尿素分解。

液體在汽提塔內(nèi)要有一定的停留時(shí)間，以提高分解率。管子太長(zhǎng)或太短都是不利的。目前汽提管長(zhǎng)為6米。管數(shù)也不能太多，以避免影響膜的形成，汽提塔出液溫度控制在155~170℃之間。塔底液位控制在150mm左右，以防止二氧化碳?xì)怏w隨液液體流入低壓分解工段造成低壓設(shè)備超壓。

從汽提塔頂排出180~185℃氣體，與新鮮氨及高壓洗滌器來的甲銨液在14。1MPa(A)下一起進(jìn)入高壓冷凝器202-C頂部。高壓冷凝器是一個(gè)管殼式換熱器。物料走管內(nèi)，管間走水用以副產(chǎn)蒸汽，根據(jù)副產(chǎn)蒸汽壓力的高低，可以調(diào)節(jié)氨和二氧化碳的冷凝程度。但要保留一部分氣體在合成塔內(nèi)冷凝，以便補(bǔ)償在合成塔內(nèi)甲銨化為尿素所需熱量，而達(dá)到自然平衡。所以把控制副產(chǎn)蒸汽壓力作為控制合成塔溫度、壓力的條件之一。

為了使進(jìn)入高壓冷凝器上部的氣相和液相得到更好的混合，增加其接觸時(shí)間，在高壓冷凝器上部設(shè)有一個(gè)液體分布器。分布器上維持一定的液位，就可以保證氣液的良好分布。

從合成塔頂排出的氣體，溫度約為183~185℃，進(jìn)入高壓洗滌器203-C。在這里將氣體中的氨和二氧化碳用加壓后的低壓吸收段的甲銨液冷凝吸收，然后經(jīng)高壓冷凝器再返回合成塔。不冷凝的惰性氣體和一定數(shù)量的氨氣，自高壓洗滌器排出高壓系統(tǒng)，經(jīng)惰性氣體放空管放空。高壓洗滌器分為三個(gè)部分：上部為預(yù)防爆炸而充以惰性氣體的空腔；中部為鼓泡吸收段；下部為管式浸沒式冷凝段。從合成塔導(dǎo)入的氣體，先進(jìn)入上部空腔，作為防爆的惰性氣體（氨和二氧化碳之和不小于89%），然后導(dǎo)入下部浸沒式冷凝段，與從中心管流下的甲銨液在底部混合，在列管內(nèi)并流上升進(jìn)行吸收。其所以采用并流上升的冷凝方式，是為了使塔底部混合不會(huì)形成太濃的溶液而析出結(jié)晶。吸收作用是生成甲銨的放熱反應(yīng)。反應(yīng)熱由管間冷卻水帶走，管內(nèi)得到約160℃的濃甲銨液（小為23%，NH3/CO2為2。5）。管間冷卻水從120℃升到130℃。130℃的水在循環(huán)加熱器301-EC中放熱，并由高壓洗滌器循環(huán)水冷卻器902-C調(diào)節(jié)到120℃（溫度不宜太低以防管內(nèi)結(jié)晶），經(jīng)高壓洗滌器循環(huán)水泵903-J循環(huán)使用。為了防止130℃水沸騰汽化設(shè)有恒壓泵904=J，以保持壓力。在下部浸沒式冷凝段未能冷凝的氣體，進(jìn)到中部的鼓泡段。經(jīng)鼓泡段。經(jīng)鼓泡吸收后的氣體，尚含有一定數(shù)量的氨和二氧化碳送往惰性氣體放空筒201-E放空。洗滌器前設(shè)安全閥

從合成塔至高壓洗滌器的管道，除設(shè)有安全閥外，還裝有分析取樣閥，通過對(duì)氣相的分析，測(cè)得氣相中氨、二氧化碳和惰性氣體含量，從而可以判斷合成塔的操作是否正常。

從高壓洗滌器中部溢流出的甲銨液，其壓力與合塔頂部的壓力相等。為將其引入較高壓力的高壓冷凝器（約高出0。3MPa(A)，必須用噴射器。來自高洗洗器液氨泵103-J的液氨，壓力約為16MPa(A)，進(jìn)入高壓噴射器201-L，將高壓洗滌器來的甲銨升壓，二者一并進(jìn)入高壓冷凝器的頂部。高壓噴射器設(shè)在與合成塔底部相同的標(biāo)高，從合成塔底引出一股合成反應(yīng)液，與高壓洗滌器的甲銨液混合，然后一起進(jìn)入高壓噴射器。引出這股合成反應(yīng)液的目的：第一，為了保證經(jīng)常有足夠的液體來滿足高壓噴射器的吸入要求，而不必為高壓洗滌器設(shè)置復(fù)雜的流量或液位控制系統(tǒng)；第二，合成塔引出的合成反應(yīng)液含有一定量的尿素，可使高壓冷凝器中的液體沸點(diǎn)得到提高，對(duì)副產(chǎn)蒸汽有利

根據(jù)生產(chǎn)要求將高壓系統(tǒng)的主要參數(shù)均指示在控制盤上。由操作人員根據(jù)各參數(shù)變化的傾向，加以全面考慮和分析，以手控進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。此外，必要時(shí)也可分析合成塔上部氣相組分，從而判斷合成塔內(nèi)的操作條件是否正常來調(diào)節(jié)有關(guān)參數(shù)。

為了保護(hù)設(shè)備的安全，高壓系統(tǒng)在必要位置設(shè)有安全閥及超壓報(bào)警器等。（二）實(shí)驗(yàn)室抽樣檢驗(yàn)產(chǎn)品時(shí)間:8月8日-實(shí)習(xí)結(jié)束

主要實(shí)習(xí)項(xiàng)目:在實(shí)驗(yàn)室?guī)椭鷻z驗(yàn)?zāi)蛩氐暮细穸饶蛩貦z驗(yàn)有許多相應(yīng)的規(guī)范，在這里介紹一下1GB/T1250極限數(shù)值的表示方法和制定方法。2GB/T2440尿素

3GB/T2441、1尿素測(cè)定方法。總氮含量的測(cè)定4GB/T2441、2尿素測(cè)定方法�？s二脲含量的測(cè)定分光光度法5GB/T2441、3尿素測(cè)定方法。水分的測(cè)定卡爾、費(fèi)休法6GB/T2441、7尿素測(cè)定方法。粒度的測(cè)定篩分法

7GB/T2441、9尿素測(cè)定方法。亞甲基二脲的測(cè)定分光光度法8GB18382肥料標(biāo)識(shí)、內(nèi)容和要求遵守這些規(guī)范對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量三、思考創(chuàng)新與心的體會(huì)

學(xué)習(xí)是永無止境的，實(shí)踐更是能夠與學(xué)習(xí)結(jié)合起來將知識(shí)掌握的更加牢固。但是遇到問題不思考和創(chuàng)新，永遠(yuǎn)學(xué)不會(huì)進(jìn)步。

1..檢驗(yàn)工作是重復(fù)而煩瑣的。選擇這一行了要做好充分的準(zhǔn)備，要耐心細(xì)致的完成好檢驗(yàn)工作。尤其是在食品行業(yè)的檢驗(yàn)工作，要知道自己肩負(fù)的責(zé)任。2.注意對(duì)本行業(yè)所需檢驗(yàn)物品的國(guó)家性強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)、地方性標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的熟悉。這也是我大四急需要提高的方面。

3.注意提高試驗(yàn)的一次性成功率，這很有可能于企業(yè)的效益緊密相關(guān)。4.注意對(duì)檢驗(yàn)項(xiàng)目資料的分類，填寫及收集。

5.拓寬知識(shí)面，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對(duì)所學(xué)課程知識(shí)的理解，使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合。學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國(guó)內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

王慶平產(chǎn)品質(zhì)量工程2班

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產(chǎn)品質(zhì)量工程生產(chǎn)實(shí)習(xí)總結(jié)201*年8月10日，我開始了在成都市亨裕食品有限公司的實(shí)習(xí)工作。兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中，在各位前輩的耐心指導(dǎo)下，我采用多觀察、多思考、多提問的方式，積極投入到實(shí)習(xí)工作中，務(wù)必使自己在一個(gè)有限的實(shí)習(xí)階段，獲得最大的成長(zhǎng)，學(xué)到更多的知識(shí)，以便更好更快的投入工作。簡(jiǎn)短的實(shí)習(xí)任務(wù)，充實(shí)而緊張，獲益匪淺。以下是實(shí)習(xí)期間的一些經(jīng)歷和認(rèn)識(shí)。一、公司簡(jiǎn)介。

亨裕食品有限公司位于成都市天回鎮(zhèn)金華工業(yè)區(qū)，創(chuàng)建于1994年，有十多年的餅干生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，是一家專業(yè)的餅干生產(chǎn)企業(yè)。注冊(cè)資金500多萬，員工近百人。從成立至今生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

十幾年來，公司始終重視人才隊(duì)伍建設(shè)，更新?lián)Q代傳統(tǒng)落后技術(shù)與設(shè)備，如今一支由專業(yè)技術(shù)人才領(lǐng)軍的市場(chǎng)調(diào)研、食品開發(fā)、工藝流程管理、質(zhì)量監(jiān)督控制、市場(chǎng)營(yíng)銷、售后服務(wù)隊(duì)伍已經(jīng)形成。先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備，優(yōu)秀的人才隊(duì)伍，科學(xué)的工藝流程，嚴(yán)格全面的質(zhì)量過程控制，確保了產(chǎn)品質(zhì)量第一，顧客滿意第一的公司宗旨。亨裕食品有限公司一直堅(jiān)持認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，不斷加強(qiáng)和完善質(zhì)量管理制度和檢測(cè)手段，不斷提高工藝技術(shù)水平，持續(xù)不斷地改進(jìn)，實(shí)實(shí)在在地用心做好每一片餅干，是亨裕餅干的品質(zhì)贏得了廣大消費(fèi)者和大客戶的信任和好評(píng)。獲得："四川省質(zhì)量信得過產(chǎn)品"和“國(guó)家監(jiān)督抽檢合格－全國(guó)質(zhì)量信得過食品”等稱號(hào)。

“做事如做人，誠信二字無價(jià)寶",亨裕食品有限公司一直以來堅(jiān)持塵心經(jīng)營(yíng)，注重客戶的利益，堅(jiān)持“利人才利己，客戶能賺錢我們才能發(fā)展”的樸實(shí)理念，認(rèn)真負(fù)責(zé)，真誠的對(duì)待每位客戶和每一筆業(yè)務(wù)。只有客戶能把產(chǎn)品加上適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)正常順暢的銷售出去，合作才能長(zhǎng)久才能真正實(shí)現(xiàn)共贏。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

（一）操作車間實(shí)習(xí)部份時(shí)間：8月1號(hào)8月7號(hào)

主要實(shí)習(xí)項(xiàng)目：了解餅干的生產(chǎn)環(huán)境以及生產(chǎn)流程。1、操作過程的衛(wèi)生

（1）生產(chǎn)前必須對(duì)工器具、管道和設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，沸水消毒要確保消毒時(shí)間、溫度，經(jīng)過檢驗(yàn)合格方可進(jìn)行生產(chǎn)。

（2）大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等微生物殺菌應(yīng)有法度記錄，注明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和班次，本廠采用的是超高溫瞬時(shí)滅菌方式。

（3）對(duì)操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時(shí)清洗干凈，以免滋生污染源。

（4）工作人員如調(diào)換工作崗位可能導(dǎo)致原料、半成品受污染時(shí)必須更換工作服、洗手、消毒。

2、生產(chǎn)流程

1.配料：制作餅干應(yīng)選用精面粉為主要原料，并配合其他輔料。具體配料如下：精面粉、糖水(濃度68%)、精制油、磷脂、小蘇打、碳酸氫銨、香蘭素、抗氧化劑、檸檬酸等。2.調(diào)面：先將油、糖水、磷脂等輔料均勻地?cái)嚢瑁�然后入到面粉中攪拌，并陸續(xù)加入抗氧化劑、檸檬酸及小蘇達(dá)和碳酸氫銨，最后加入香蘭素。經(jīng)過反復(fù)揉搓和成面團(tuán)后，靜置于面盒內(nèi)10分鐘以上。

3.滾軋：將面團(tuán)充分進(jìn)行滾軋和扦揉，要求多次折疊并旋轉(zhuǎn)90度角，最后碾壓成一定厚度的面片。

4.造型：制成面片后，用各種形狀的成型機(jī)切成餅干塊，也可使用具有齒輪形刀口的轉(zhuǎn)動(dòng)削刀，把面片分割成小塊。

5.烘烤：將餅干坯置于烤盤上烘烤，爐溫一般要求230～270℃左右，烘烤4～5分鐘即成熟�？刹捎檬称冯娍鞠浠蜻h(yuǎn)紅外線烘烤箱。等到烘烤出來的餅干冷卻后，經(jīng)過包裝即可上市。（二）微生物實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)部分時(shí)間：8月8號(hào)8月15號(hào)

主要實(shí)習(xí)項(xiàng)目：大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、沙門氏菌等有害細(xì)菌的測(cè)定。以下列舉兩個(gè)典型實(shí)驗(yàn)方法。1、大腸菌群的檢驗(yàn)

（1）原理：大腸菌群MPN的常規(guī)檢驗(yàn)方法是將不同倍數(shù)的檢樣稀釋液接種到乳糖膽鹽發(fā)酵管內(nèi)，經(jīng)一定的溫度、時(shí)間發(fā)酵，若均不產(chǎn)氣者則可報(bào)告為陰性；如有產(chǎn)氣者，則需進(jìn)行分離培養(yǎng)，證實(shí)試驗(yàn)，然后查取MPN檢索表，報(bào)告出每100mL(g)大腸菌群的最近似數(shù)。（2）大腸菌群MPN的檢驗(yàn)程序如下：

2、金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

（1）原理：金黃色葡萄球菌在Baird-Parker平板上，菌落直徑為2mm～3mm，顏色呈灰色到黑色，邊緣為淡色，周圍為一混濁帶，在其外層有一透明圈。用接種針接觸菌落有似奶油至樹膠樣的硬度，偶然會(huì)遇到非脂肪溶解的類似菌落；但無混濁帶及透明圈。長(zhǎng)期保存的冷凍或干燥食品中所分離的菌落比典型菌落所產(chǎn)生的黑色較淡些，外觀可能粗糙并干燥。在血平板上，形成菌落較大，圓形、光滑凸起、濕潤(rùn)、金黃色（有時(shí)為白色），菌落周圍可見完全透明溶血圈。挑取上述菌落進(jìn)行革蘭氏染色鏡檢及血漿凝固酶試驗(yàn)。（2）金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)程序如下：

三、思考創(chuàng)新與心的體會(huì)學(xué)習(xí)是永無止境的，實(shí)踐更是能夠與學(xué)習(xí)結(jié)合起來將知識(shí)掌握的更加牢固。但是遇到問題不思考和創(chuàng)新，永遠(yuǎn)學(xué)不會(huì)進(jìn)步。1..檢驗(yàn)工作是重復(fù)而煩瑣的。選擇這一行了要做好充分的準(zhǔn)備，要耐心細(xì)致的完成好檢驗(yàn)工作。尤其是在食品行業(yè)的檢驗(yàn)工作，要知道自己肩負(fù)的責(zé)任。

2.注意對(duì)本行業(yè)所需檢驗(yàn)物品的國(guó)家性強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)、地方性標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的熟悉。這也是我大四急需要提高的方面。

3.注意提高試驗(yàn)的一次性成功率，這很有可能于企業(yè)的效益緊密相關(guān)。4.注意對(duì)檢驗(yàn)項(xiàng)目資料的分類，填寫及收集。

5.拓寬知識(shí)面，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對(duì)所學(xué)課程知識(shí)的理解，使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合。學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國(guó)內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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