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金樽娛樂(lè)會(huì)所主管崗位職責(zé)

網(wǎng)站:公文素材庫(kù) | 時(shí)間:2019-05-29 04:39:41 | 移動(dòng)端:金樽娛樂(lè)會(huì)所主管崗位職責(zé)

金樽娛樂(lè)會(huì)所主管崗位職責(zé)

金樽娛樂(lè)會(huì)所管家崗位職責(zé).

1、負(fù)責(zé)本部門管理工作,確保服務(wù)質(zhì)量,協(xié)助經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)技能培訓(xùn)與考核,以身作則、作好帶頭作用。2、檢查所有服務(wù)員的儀容、儀表及上崗的備用品。3、分析前晚服務(wù)缺失、安排日常工作,提供相關(guān)注意事項(xiàng)。4、巡視各區(qū)域服務(wù)員,清潔衛(wèi)生時(shí)的具體操作情況。5、檢查服務(wù)設(shè)備電源的開啟情況。

6、跟蹤設(shè)施、設(shè)備報(bào)修、整改的驗(yàn)收情況。

7、根據(jù)每日物品損耗情況及營(yíng)運(yùn)需求做好物品申購(gòu)及領(lǐng)用8、每日組織員工出席,由經(jīng)理召開的班前、班后例會(huì),檢查服務(wù)員的儀容、儀表,禮貌紀(jì)律,參與獎(jiǎng)罰制度的執(zhí)行。9.負(fù)責(zé)每日服務(wù)員的工作安排及臨時(shí)調(diào)配,員工考勤監(jiān)督,指揮服務(wù)日常工作,并按規(guī)定程序做好認(rèn)真檢查,指點(diǎn)工作中存在的問(wèn)題。

10.熟悉樓面、KTV工作程序協(xié)調(diào)服務(wù)員的工作關(guān)系,檢查各崗位的責(zé)任落實(shí)情況。

11.必須做到營(yíng)業(yè)前巡視房間,檢查準(zhǔn)備工作是否到位,營(yíng)業(yè)中途參與多次巡房,以便工作順利運(yùn)作,營(yíng)業(yè)結(jié)束后再次巡房,檢查房間設(shè)備、環(huán)境。

12.解決處理工作中的問(wèn)題和賓客投訴,并向上級(jí)匯報(bào)負(fù)責(zé)賓客埋單事項(xiàng)。

13.負(fù)責(zé)本部門的物資清點(diǎn)、衛(wèi)生記錄,保管工作負(fù)責(zé)所需營(yíng)業(yè)用品的申領(lǐng)、保管、盤點(diǎn)工作,負(fù)責(zé)設(shè)備維修保養(yǎng)的監(jiān)督。

14、學(xué)習(xí)消防安全知識(shí),實(shí)際操作方法,會(huì)使用滅火器具和設(shè)備。負(fù)責(zé)新入職員工的安全、消防培訓(xùn)工作。

15、負(fù)責(zé)對(duì)本公司的消防安全工作進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、督促。應(yīng)履行對(duì)消防安全工作的責(zé)任。

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娛樂(lè)部崗位職責(zé)和素質(zhì)要求

娛樂(lè)部總監(jiān)

上級(jí):總經(jīng)理

下級(jí):樓面經(jīng)理、DJ經(jīng)理、舞臺(tái)總監(jiān)、酒吧主管

崗位職責(zé):

1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé),主持部門全面工作,執(zhí)行和落實(shí)上級(jí)有關(guān)指示,保證部門的工作運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

2、制定部門工作計(jì)劃,建立和健全本部各項(xiàng)規(guī)章制度,抓好骨干隊(duì)伍建設(shè),注意培養(yǎng)、考核和選拔人才。3、抓好員工隊(duì)伍思想教育工作,制定每年培訓(xùn)大綱,落實(shí)獎(jiǎng)懲制度。

4、主持部門例會(huì),聽取匯報(bào),研究情況,布置任務(wù)。5、監(jiān)督營(yíng)業(yè)計(jì)劃落實(shí)情況,抓好財(cái)產(chǎn)管理和成本核算工作,保證完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

素質(zhì)要求:

基本素質(zhì):具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,對(duì)企業(yè)有強(qiáng)烈的責(zé)

任感。經(jīng)驗(yàn)豐富,思路敏捷,勇于創(chuàng)新,敢于競(jìng)爭(zhēng),處事果斷,講求效率,為人正直,秉公辦事,不徇私情。

自然條件:年齡30歲以上,相貌端正,身體健康。工作經(jīng)驗(yàn):具有五年以上酒店娛樂(lè)部門總監(jiān)級(jí)的管理經(jīng)驗(yàn)。特殊要求:具有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)、管理能力,在酒店經(jīng)營(yíng)管理

方面有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)能力,有良好的社交能力,具有艱苦奮斗的精神。

樓面經(jīng)理

上級(jí):總監(jiān)

下級(jí):部長(zhǎng)、洗碗房

崗位職責(zé):

1、認(rèn)真貫徹總監(jiān)下達(dá)的有關(guān)指示。

2、分派并督促各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的落實(shí)情況,及時(shí)呈報(bào)經(jīng)營(yíng)狀況。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),嚴(yán)格要求自己,模范執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度。熟悉本管區(qū)的各項(xiàng)服務(wù)工作,不斷提高自身的管理水平,對(duì)工作要有高度的責(zé)任感。

3、負(fù)責(zé)所管轄范圍的日常管理工作,制定工作計(jì)劃,對(duì)屬下進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

4、檢查屬下崗位職責(zé)執(zhí)行落實(shí)情況,每月進(jìn)行評(píng)估,獎(jiǎng)勤罰懶。

5、堅(jiān)持勤巡查,現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。6、每周向娛樂(lè)總監(jiān)匯報(bào)一周來(lái)的工作情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。

7、根據(jù)本管區(qū)服務(wù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的情況進(jìn)行客源、客情分析。向總監(jiān)提出整改意見。

8、每月上交“營(yíng)業(yè)分析”報(bào)告,對(duì)所需物品要有計(jì)劃的提出申請(qǐng)。

素質(zhì)要求:

有三年以上管理經(jīng)驗(yàn),有很高娛樂(lè)業(yè)務(wù)能力,良好的心理素質(zhì),責(zé)任心強(qiáng),大專文化程度。

部門文員

直接上級(jí):總監(jiān)直接下級(jí):無(wú)

崗位職責(zé):

1、根據(jù)總監(jiān)的指示做好各項(xiàng)文書工作。搞好對(duì)外聯(lián)絡(luò)工作,及時(shí)處理有關(guān)信函、電傳、電報(bào)、電話。

2、負(fù)責(zé)娛樂(lè)部一切公文(資料)來(lái)往的收發(fā)登記、整理、保管工作。

3、嚴(yán)格執(zhí)行保密制度,及時(shí)做好文書立卷歸檔工作。4、做好資料收集工作,為娛樂(lè)部工作提供參考資料。5、打印、復(fù)印娛樂(lè)部領(lǐng)導(dǎo)的有關(guān)文件。6、完成娛樂(lè)部總監(jiān)交付的其他任務(wù)。

素質(zhì)要求:

基本素質(zhì):具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,遵章守紀(jì),工作認(rèn)

真、耐心、細(xì)致、周密,有一定的組織能力、協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)的保密意識(shí),團(tuán)結(jié)同事,工作中能建立良好的人際關(guān)系。

自然條件:五官端正,身體健康。文化程度:具有大專以上學(xué)歷。工作經(jīng)驗(yàn):具有兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)。

特殊要求:能夠熟練地使用現(xiàn)代辦公設(shè)備,具較強(qiáng)的文字處理能

力。

樓面部長(zhǎng)

上級(jí):樓面經(jīng)理下級(jí):服務(wù)員

崗位職責(zé):

1、營(yíng)業(yè)時(shí)間向服務(wù)員分配服務(wù)工作。

2、檢查并督導(dǎo)服務(wù)質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,立即糾正,對(duì)特殊及重要客人給予關(guān)注。介紹菜單內(nèi)容,推薦特色菜點(diǎn),回答客人問(wèn)題。

3、檢察賬本是否正確。4、處理客人投訴。

5、開餐前,檢查擺臺(tái)、清潔衛(wèi)生及用品供應(yīng)、設(shè)備、設(shè)施的完成情況。

6、負(fù)責(zé)樓面用品的補(bǔ)充并填寫提貨單。7、完成上級(jí)特別指派的任務(wù)。

素質(zhì)要求:

有一年以上管理經(jīng)驗(yàn),有拼搏精神,有帶頭作用,中專文化程度。

咨客(迎賓崗)

直接上級(jí):部長(zhǎng)直接下級(jí):無(wú)

崗位職責(zé):

1.按時(shí)上崗,上崗前按規(guī)定換好工衣、上妝、梳好發(fā)型及個(gè)人衛(wèi)生。

2.絕對(duì)服從上司指令。

3.認(rèn)真做好并負(fù)責(zé)制定區(qū)域的衛(wèi)生。

4.使用禮貌敬語(yǔ),笑臉迎客,給客人留下滿意的第一印象。5.站位姿勢(shì)標(biāo)準(zhǔn),不得靠墻,不準(zhǔn)趴在咨客前臺(tái)聊天。6.帶位行走時(shí)要抬頭挺胸,走在客人的前面或旁邊。主動(dòng)詢問(wèn)客人要求,引入滿意位置。

7.帶客入位要熱情,并把客人的情況交待給樓面服務(wù)員,回到咨客臺(tái)要認(rèn)真做好記錄。

8.熟悉大廳、包房的設(shè)備,及演出節(jié)目和各類消費(fèi)情況。9.每天掌握大廳,包房的預(yù)訂情況,合理調(diào)配房位,使?fàn)I業(yè)達(dá)到最佳狀態(tài),并做好客戶檔案。10.認(rèn)真做好訂房記錄,不斷核對(duì)樓面情況。

11.送客時(shí)要點(diǎn)頭微笑致謝,熱情送出大門,并說(shuō)“歡迎下次光臨”。

12.每日對(duì)未營(yíng)業(yè)的包房進(jìn)行核查,并做好記錄。13.嚴(yán)禁和其他部門拉幫結(jié)伙,存在非正當(dāng)關(guān)系。

素質(zhì)要求:

會(huì)粵語(yǔ)、英語(yǔ),普通話標(biāo)準(zhǔn),五官標(biāo)準(zhǔn),責(zé)任心強(qiáng)。

包房服務(wù)員

上級(jí):部長(zhǎng)下級(jí):無(wú)崗位職責(zé):

1、服務(wù)員不準(zhǔn)私開包房,使用客用設(shè)施點(diǎn)歌,唱歌。2、私柜內(nèi)禁止擺放私人用品。3、打掃包房?jī)?nèi)外的衛(wèi)生。4、做好開房前的各項(xiàng)準(zhǔn)備。5、熱情地問(wèn)候光顧包房的客人。

6、為客人介紹菜單,介紹房?jī)?nèi)音響設(shè)備的使用方法注意事項(xiàng)。

7、填寫食品訂單并送交廚房。8、為客人提供食品服務(wù)。

9、協(xié)助酒水員為客人提供飲料服務(wù)。

10、盡量滿足客人的合理要求,對(duì)客人的投訴要及時(shí)向有關(guān)上級(jí)報(bào)告,并協(xié)助解決。

11、包房服務(wù)員必須在客人離開后方可通知DJ部關(guān)機(jī)。12、結(jié)束工作后整理包房,鎖好貴重用品。13、將剩余食品送還廚房。

素質(zhì)要求:

頭腦要靈活,五官標(biāo)準(zhǔn),有相關(guān)酒店、娛樂(lè)工作經(jīng)驗(yàn)。

大廳服務(wù)員

上級(jí):部長(zhǎng)下級(jí):無(wú)

崗位職責(zé):

1、打掃金色年華大堂內(nèi)外的衛(wèi)生,達(dá)到部門衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2、熱情地問(wèn)候光顧的客人。3、為客人介紹菜單、飲品。4、為客人提供食品服務(wù)。

5、協(xié)助酒水員為客人提供飲料服務(wù)。6、結(jié)束工作后整理大廳,鎖好貴重用品。7、將剩余食品送還廚房。

8、服務(wù)員不準(zhǔn)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)吸煙,吃東西。9、所有員工不得使用公司電話。

10、見到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),必須開口問(wèn)好,行禮。

素質(zhì)要求:

頭腦要靈活,五官標(biāo)準(zhǔn),有相關(guān)酒店、娛樂(lè)工作經(jīng)驗(yàn)。

洗碗工

上級(jí):部長(zhǎng)下級(jí):無(wú)崗位職責(zé):

1、收集、清洗、保養(yǎng)各種器皿。2、檢查和操作洗碗機(jī)。

3、清洗洗碗用具和保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

素質(zhì)要求:

工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé),有很強(qiáng)責(zé)任心。

DJ部經(jīng)理

上級(jí):總監(jiān)

直接下級(jí):DJ部主管

崗位職責(zé):

1、直接對(duì)娛樂(lè)部總監(jiān)負(fù)責(zé)。2、主持采購(gòu)DJ房設(shè)備、歌碟。

3、指導(dǎo)下屬開展工作,不斷提高業(yè)務(wù)技能。

4、負(fù)責(zé)本部員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定和實(shí)施,抓好員工的思想工作。

5、有計(jì)劃地組織部門員工參加學(xué)習(xí)。

6、主持DJ部的日常工作,協(xié)調(diào)DJ部與采購(gòu)部及酒店各部門之間的關(guān)系。

7、完成娛樂(lè)部總監(jiān)臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

素質(zhì)要求:

具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,遵章守紀(jì),保守秘密、工作認(rèn)真、耐心、細(xì)致、周密。有較強(qiáng)的組織能力和協(xié)調(diào)能力,團(tuán)結(jié)同事,工作中能建立良好的人際關(guān)系。五官端正,身體健康。具有四年以上酒店DJ管理工作經(jīng)驗(yàn)。具有艱苦奮斗的精神。

DJ部主管:

上級(jí):DJ部經(jīng)理下級(jí):DJ部領(lǐng)班

崗位職責(zé):

1、指導(dǎo)DJ員開展工作,不斷提高業(yè)務(wù)技能。

2、安排本部員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定和實(shí)施,抓好員工的思想工作。

3、有計(jì)劃地組織部門員工參加學(xué)習(xí)。

素質(zhì)要求:

具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,遵章守紀(jì),保守秘密、工作認(rèn)真、耐心、細(xì)致、周密。有較強(qiáng)的組織能力和協(xié)調(diào)能力,團(tuán)結(jié)同事,工作中能建立良好的人際關(guān)系。五官端正,身體健康。具有三年以上酒店DJ管理工作經(jīng)驗(yàn)。具有艱苦奮斗的精神。

DJ部長(zhǎng):

上級(jí):DJ部主管下級(jí):DJ員崗位職責(zé):

1、每天上班前要把所有設(shè)備仔細(xì)檢查一遍,并做好衛(wèi)生工作。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告經(jīng)理和總監(jiān),盡力排除故障。2、努力學(xué)習(xí),不斷提高理論和業(yè)務(wù)水平,提高自身藝術(shù)修養(yǎng)和素質(zhì)。要準(zhǔn)確體現(xiàn)演出的要求效果,爭(zhēng)取達(dá)到最佳的藝術(shù)狀態(tài)。

3、時(shí)刻提高警惕預(yù)防火災(zāi)和設(shè)備進(jìn)水,如有斷電立即關(guān)機(jī)。4、注意舞臺(tái)效果,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或有新創(chuàng)意,要及時(shí)向上級(jí)報(bào)告,不斷提高藝術(shù)水準(zhǔn),將舞臺(tái)演出和個(gè)人溶為一體。

素質(zhì)要求:

具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,遵章守紀(jì),工作認(rèn)真、耐心、細(xì)致、周密。有較強(qiáng)的組織能力和協(xié)調(diào)能力,團(tuán)結(jié)同事,工作中能建立良好的人際關(guān)系。五官端正,身體健康。具有二年以上酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。具有艱苦奮斗的精神。

DJ員

上級(jí):DJ部領(lǐng)班下級(jí):無(wú)

崗位職責(zé):

1、在DJ部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,絕對(duì)服從上級(jí)指示,認(rèn)真配合樓面做好一系列有關(guān)工作,使樓面經(jīng)營(yíng)順暢。

2、準(zhǔn)時(shí)上班,堅(jiān)守崗位,認(rèn)真操作不得擅自離崗,如有特殊情況需向上級(jí)請(qǐng)示,同意后方可離開。3、儀容儀表按酒店規(guī)定梳妝,搞好個(gè)人衛(wèi)生。

4、每天上班,首先要嚴(yán)格檢查每臺(tái)設(shè)備包括包房設(shè)備,如有問(wèn)題及時(shí)修理。

5、搞好區(qū)域環(huán)境的衛(wèi)生,設(shè)備上無(wú)積灰。6、工作時(shí)間內(nèi)不得打私人電話、聊天、吃東西。7、愛護(hù)公物,小心護(hù)理碟片,帶手套操作,輕拿輕放。8、每天檢查設(shè)備散熱窗,每月一次全面維修保養(yǎng)。9、禁止私借碟片,因工作需要借出時(shí)要做好借用記錄。歸還時(shí)要檢查是否完好無(wú)損。

10、輪換打碟區(qū)域和包房調(diào)音,不得挑位置和區(qū)域。11、每月進(jìn)行一次業(yè)務(wù)考核,每天抽查,時(shí)刻高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求,并主動(dòng)指導(dǎo)包房服務(wù)員使用房?jī)?nèi)DJ設(shè)備。

12、每天根據(jù)營(yíng)業(yè)情況安排早、晚班。下班前要檢查所有設(shè)備是否正確關(guān)機(jī),檢查完衛(wèi)生后方可離去。

素質(zhì)要求:

具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,遵章守紀(jì),工作認(rèn)真、耐心、細(xì)致、周密。五官端正,身體健康。具有酒店DJ工作經(jīng)驗(yàn)。

舞臺(tái)總監(jiān)

上級(jí):總監(jiān)下級(jí):舞臺(tái)主任

崗位職責(zé):

全面負(fù)責(zé)舞臺(tái)一切事務(wù),做好內(nèi)部協(xié)調(diào)管理與外界溝通聯(lián)絡(luò)。素質(zhì)要求:

要有較高藝術(shù)水準(zhǔn),具備領(lǐng)導(dǎo)才能。

舞臺(tái)主任

上級(jí):舞臺(tái)總監(jiān)

下級(jí):主持、演員、劇務(wù)

崗位職責(zé):

主要負(fù)責(zé)行政后勤事務(wù),演出中履行舞臺(tái)監(jiān)督職責(zé),配合總監(jiān)做好內(nèi)部協(xié)調(diào)管理與外界溝通聯(lián)絡(luò)。素質(zhì)要求:

要有較高的藝術(shù)水準(zhǔn),具備管理才能。

歌手和樂(lè)隊(duì)、編曲、編舞、舞蹈演員

上級(jí):舞臺(tái)主任下級(jí):無(wú)

崗位職責(zé):

1、演出中在舞臺(tái)上進(jìn)行歌唱表演,以及交誼舞的伴唱;2、完成演出中的現(xiàn)場(chǎng)演奏;進(jìn)行新作品的創(chuàng)作以及所有樂(lè)隊(duì)譜的編創(chuàng)配器;

3、進(jìn)行新節(jié)目的編創(chuàng)以及排練;

4、完成每場(chǎng)演出的舞蹈任務(wù),有獨(dú)舞和伴舞之分。

素質(zhì)要求:

1、歌手有豐富的演出經(jīng)驗(yàn),良好的舞臺(tái)形象以及相當(dāng)水平的歌唱能力;

2、樂(lè)隊(duì)要有良好的音樂(lè)素質(zhì),對(duì)自己的樂(lè)器性能了如指掌,具有相當(dāng)?shù)难葑嗄芰Γ?/p>

3、編曲要有一定的音樂(lè)創(chuàng)作以及配器能力;

4、編舞要有豐富的舞臺(tái)經(jīng)驗(yàn)以及相當(dāng)?shù)奈璧负鸵魳?lè)水平;5、舞蹈演員要有良好的形象,一定的舞臺(tái)經(jīng)驗(yàn)和舞蹈功底。

劇務(wù)

上級(jí):舞臺(tái)主任下級(jí):無(wú)

崗位職責(zé):

保障后勤事務(wù),演出中完成道具、幕布、話筒擺放等一切演出需要的事宜,化妝間整理、服裝的清洗和修補(bǔ)。素質(zhì)要求;

要熟悉舞臺(tái)情況,具有細(xì)致的工作態(tài)度。

主持人

上級(jí):舞臺(tái)主任下級(jí):無(wú)崗位職責(zé):

主持節(jié)目演出,把握現(xiàn)場(chǎng)氣氛,完成節(jié)目連貫,是演出中的紐帶,要有豐富的舞臺(tái)經(jīng)驗(yàn)。素質(zhì)要求:

形象好,口齒伶俐,表達(dá)能力強(qiáng),并有一定藝術(shù)水平,知識(shí)豐富,對(duì)節(jié)目?jī)?nèi)容相當(dāng)了解。

出品部主管

上級(jí):總監(jiān)

下級(jí):酒吧主管、廚房領(lǐng)班

崗位職責(zé):

1、檢查酒吧、廚房每日工作情況,保證出品處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。

2、負(fù)責(zé)酒吧、廚房對(duì)客服務(wù)規(guī)程并督促員工認(rèn)真執(zhí)行。3、加強(qiáng)酒水、食品成本控制,防止浪費(fèi),減少損耗。按照季節(jié)的變幻,不斷的推出新的飲品、食品。

4、根據(jù)需要調(diào)動(dòng)和安排員工工作,制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,確保提供優(yōu)質(zhì)出品。

5、保持良好的對(duì)客關(guān)系,正確處理客人的投訴。6、制定設(shè)備保養(yǎng)、酒水和廚房食品分類擺放、物資、物品管理制度,保證出品正常運(yùn)行。

7、每月督導(dǎo)屬下完成酒水、食品盤存工作。

8、認(rèn)真落實(shí)檢查出品部各類簽單、維修單、調(diào)撥單等,做到帳目清楚。

9、希望在本職的帶領(lǐng)下,大家互相幫助,全心全意完成上級(jí)布置的任務(wù),保出品增一流,達(dá)到客人的滿意。

素質(zhì)要求:

要有三年四星級(jí)酒店酒水管理經(jīng)驗(yàn)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),大;蚋咧,會(huì)國(guó)語(yǔ)、英語(yǔ)、日語(yǔ)、廣東話,有上進(jìn)心。

酒吧主管:

上級(jí):出品部主管下級(jí):酒吧領(lǐng)班

崗位職責(zé):

1、監(jiān)督服務(wù),提供禮貌服務(wù),檢查吧員日常工作、酒水的出品質(zhì)量和工作效率,對(duì)客人投訴問(wèn)題要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)、解決。

2、做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作和收工后的檢查工作到位,負(fù)責(zé)酒吧日常運(yùn)作,落實(shí)酒水、水果控制與出品程序。3、協(xié)助主管負(fù)責(zé)酒水每月盤點(diǎn)物品管理工作。

4、督導(dǎo)員工遵守衛(wèi)生手冊(cè)規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生程序,保持酒吧及庫(kù)房?jī)?nèi)通風(fēng)、干凈衛(wèi)生。

5、定期為員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),崗位培訓(xùn),不斷提高員工素質(zhì),調(diào)酒技巧和服務(wù)水準(zhǔn)。

6、完成上級(jí)布置的任務(wù),執(zhí)行日事記錄制度及總結(jié)經(jīng)驗(yàn),反應(yīng)情況上報(bào)。

7、主持酒吧每周業(yè)務(wù)會(huì)議,并向上司匯報(bào)工作業(yè)務(wù)情況。8、制作員工排班表,記錄員工考勤,檢查員工的行為及儀表,并向上司匯報(bào)員工工作表現(xiàn),定期對(duì)員工作出評(píng)估。

素質(zhì)要求:

要有二年星級(jí)酒店酒水管理,高中畢業(yè),會(huì)國(guó)語(yǔ)、英語(yǔ)、廣東話,聽從上級(jí)高中指示,主動(dòng)帶領(lǐng)員工的業(yè)務(wù)運(yùn)作。

調(diào)酒員

上級(jí):酒吧領(lǐng)班下級(jí):無(wú)

崗位職責(zé):

1、酒水的陳列、分類擺放,雪藏溫度,各類酒水的補(bǔ)充要提前準(zhǔn)備。

2、開工前后,領(lǐng)班點(diǎn)洋酒、煙類的數(shù)目,要做到帳本清清楚楚。

3、按照標(biāo)準(zhǔn)份量、程序、步驟來(lái)出品,杜絕亂出品。出品人員看準(zhǔn)單,接單要有出品程序。

4、在工作期間不準(zhǔn)打爛東西,要做到走路輕,說(shuō)話輕,放東西輕。

5、工作要主動(dòng),同事要相互幫助,相互尊重,把出品質(zhì)量過(guò)關(guān)。

素質(zhì)要求:

要有二年酒店酒水業(yè)務(wù)知識(shí),勤奮好學(xué),高中學(xué)歷,長(zhǎng)相端正,要懂國(guó)語(yǔ)、廣東話、英語(yǔ)。

康樂(lè)主管

上級(jí):總監(jiān)下級(jí):康樂(lè)領(lǐng)班

崗位職責(zé):

1、對(duì)部門總監(jiān)負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)所轄區(qū)域內(nèi)的健身娛樂(lè)活動(dòng)項(xiàng)目的全面管理;

2、負(fù)責(zé)對(duì)各業(yè)務(wù)班組成員的工作安排;

3、了解掌握各活動(dòng)場(chǎng)所的營(yíng)業(yè)狀況,根據(jù)客情及時(shí)調(diào)配人力;

4、負(fù)責(zé)制訂分部的業(yè)務(wù)計(jì)劃與周工作小結(jié),及時(shí)匯報(bào)反饋;5、負(fù)責(zé)檢查場(chǎng)所的設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)狀況;6、負(fù)責(zé)檢查各班組的物料用品的領(lǐng)用與耗用情況;7、負(fù)責(zé)組織、策劃大型活動(dòng),協(xié)調(diào)各班組的工作;8、檢查各活動(dòng)場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作,注意場(chǎng)所的整潔;9、負(fù)責(zé)監(jiān)督控制營(yíng)業(yè)班組的服務(wù)流程每一動(dòng)態(tài),確保規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化;

10、對(duì)員工的工作意識(shí),行業(yè)素質(zhì),服務(wù)技能,業(yè)務(wù)能力,業(yè)務(wù)知識(shí)的全面培訓(xùn)工作;

11、保持與賓客良好關(guān)系,建立健全客人檔案,隨時(shí)收集,征求客人意見,處理客人投訴,并分析康樂(lè)中心服務(wù)質(zhì)量管理中帶傾向性問(wèn)題,適時(shí)提出改正措施;12、及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)工作。

素質(zhì)要求:

有二年以上管理經(jīng)驗(yàn),有很高的康樂(lè)業(yè)務(wù)能力,責(zé)任心強(qiáng),大專文化程度。愛好運(yùn)動(dòng),工作承受力強(qiáng)。

康樂(lè)領(lǐng)班

上級(jí):康樂(lè)主管下級(jí):康樂(lè)服務(wù)員

崗位職責(zé):

1、直接對(duì)康樂(lè)主管負(fù)責(zé),保證當(dāng)班工作能順利進(jìn)行;

2、掌握員工的出勤情況與平時(shí)的工作表現(xiàn),定期向上級(jí)匯報(bào);3、檢查服務(wù)人員的儀表儀容,帶領(lǐng)并督促員工做好各項(xiàng)工作;4、了解當(dāng)日客情,必要時(shí)向員工詳細(xì)布置當(dāng)班的任務(wù);5、確保按規(guī)格布置場(chǎng)地?cái)[設(shè),負(fù)責(zé)維持高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)程序;6、檢查營(yíng)業(yè)所需的儲(chǔ)備用品的準(zhǔn)備工作;

7、營(yíng)業(yè)開始時(shí),參加督促每一流程的服務(wù)與有關(guān)班組、部門協(xié)調(diào),保證服務(wù)的一貫性與有條不紊;8、接受賓客的投訴并向上匯報(bào);

9、負(fù)責(zé)安排確認(rèn)預(yù)訂,親自為重要的賓客服務(wù);

10、及時(shí)向有關(guān)部門匯報(bào)各班財(cái)產(chǎn)、設(shè)備的損壞及丟失情況,確保及維修,使?fàn)I業(yè)場(chǎng)所處于最佳狀態(tài);

11、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況,以身作則,為下屬樹立良好的形象;

12、下班前為下個(gè)班次布置好場(chǎng)地;

13、核查賬單,保證賬物相符,與收銀員核對(duì)報(bào)表,確保無(wú)誤;14、負(fù)責(zé)培訓(xùn)新員工與實(shí)習(xí)生;

15、當(dāng)班工作結(jié)束后,填寫日記本,交至經(jīng)理(主管),檢查門窗、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況,做好安全和節(jié)電工作。素質(zhì)要求:

熱愛本質(zhì)工作,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。身體健康,具有高中、旅

游職業(yè)中;蛲葘W(xué)歷。有2年以上娛樂(lè)部工作經(jīng)驗(yàn),能夠指導(dǎo)客人開展娛樂(lè)、康樂(lè)活動(dòng),喜愛文娛體育活動(dòng)。

康樂(lè)服務(wù)員

上級(jí):康樂(lè)領(lǐng)班下級(jí):無(wú)

崗位職責(zé):

1、各崗人員總則:

(1)、著裝整潔,文明禮貌,服從指揮;

(2)、負(fù)責(zé)擦凈所有的用具和有關(guān)餐具,搞好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的衛(wèi)

生工作;

(3)、負(fù)責(zé)有關(guān)布草的送洗、點(diǎn)數(shù)與記數(shù)工作;

(4)、負(fù)責(zé)場(chǎng)所物品的擺設(shè),做好服務(wù)前的一切準(zhǔn)備工作,

保證所有的下班器皿無(wú)斑無(wú)跡,準(zhǔn)備好所有的營(yíng)業(yè)所需內(nèi)容;

(5)、負(fù)責(zé)補(bǔ)充所缺的出售品;

(6)、熟悉各項(xiàng)營(yíng)業(yè)內(nèi)容,做好推銷工作;

(7)、熟悉各項(xiàng)服務(wù)項(xiàng)目,了解其價(jià)格,掌握服務(wù)方式;(8)、按所規(guī)定的服務(wù)程序與規(guī)格,為賓客提供盡善盡美的

服務(wù);

(9)、負(fù)責(zé)將各類用過(guò)的物品分類送至指定的地點(diǎn)擺放,并

及時(shí)補(bǔ)充;

(10)、負(fù)責(zé)服務(wù)后恢復(fù)場(chǎng)地,為下一班做好準(zhǔn)備工作;(11)、負(fù)責(zé)做好結(jié)束工作。2、健身房服務(wù)員工作職責(zé):

(1)、具備較好的專業(yè)外語(yǔ)會(huì)話能力,儀容整潔,身體健康;(2)、熟練掌握各健身器材功能,為客人編排訓(xùn)練課程,指

導(dǎo)客人參加運(yùn)動(dòng);

(3)、管理健身學(xué)員檔案,熟悉發(fā)展會(huì)員、學(xué)員程序,向主

管提供會(huì)員、學(xué)員情況和協(xié)助發(fā)展會(huì)員、學(xué)員;(4)、執(zhí)行健身房各有關(guān)規(guī)定,糾正違反規(guī)則的行為,保證

客人安全運(yùn)動(dòng);

(5)、負(fù)責(zé)運(yùn)動(dòng)器材的檢查、保養(yǎng)、報(bào)修工作,對(duì)電視機(jī)、

音響系統(tǒng)、燈光控制管理;(6)、按程序及標(biāo)準(zhǔn)完成衛(wèi)生工作;

(7)、負(fù)責(zé)保管健身VCD碟、磁帶,并根據(jù)使用情況向部門

申請(qǐng)更新補(bǔ)充;(8)、負(fù)責(zé)帶客做健身操。

3、球類(網(wǎng)、桌、乒乓)練習(xí)場(chǎng)服務(wù)員工作職責(zé):(1)、具有較好的外語(yǔ)對(duì)話能力,禮貌待客,穿著規(guī)范,整

潔;

(2)、負(fù)責(zé)對(duì)客人的接待,登記,預(yù)約,收款和咨詢工作;(3)、熟悉場(chǎng)規(guī),掌握一般打球技術(shù),能指導(dǎo)客人進(jìn)行擊球

訓(xùn)練;

(4)、執(zhí)行球場(chǎng)規(guī)則,注意客人安全,勸阻無(wú)關(guān)人員的參觀,

游覽;

(5)、負(fù)責(zé)場(chǎng)地的衛(wèi)生工作,保證環(huán)境清潔,整齊;(6)、負(fù)責(zé)提供球拍,球及有關(guān)體育器材的租用服務(wù);(7)、負(fù)責(zé)設(shè)備維護(hù)工作,網(wǎng)蓬破損要及時(shí)維修;(8)、負(fù)責(zé)酒水,飲料銷售、補(bǔ)充和申報(bào)補(bǔ)充物品工作;

4、棋牌室服務(wù)員工作職責(zé):

(1)、穿著規(guī)范、整潔、能較熟練地運(yùn)用外語(yǔ)與賓客交談并

提供服務(wù),能講解各種棋牌的運(yùn)動(dòng)規(guī)則及使用方法,必要時(shí)能為賓客示范;

(2)、營(yíng)業(yè)前仔細(xì)檢查各類設(shè)備,清潔好所有器械、家具,

準(zhǔn)備好紙筆,供客人記分使用。

(3)、主動(dòng)詢問(wèn)賓客需求,提供賓客所需娛樂(lè)的棋牌。當(dāng)賓

客娛樂(lè)完后,立即清點(diǎn)棋牌,將棋牌放入盒內(nèi),整理好,準(zhǔn)備給下一位賓客提供服務(wù)。

(4)、與康樂(lè)中心服務(wù)臺(tái)經(jīng)常取得聯(lián)系,確認(rèn)賓客的預(yù)定時(shí)

間,如賓客需要延長(zhǎng)或提早結(jié)束游戲,應(yīng)及時(shí)通知服務(wù)臺(tái)(或領(lǐng)班);

(5)、主動(dòng)與酒吧聯(lián)系,及時(shí)向賓客提供飲料服務(wù)。5、游泳池服務(wù)員及救生員工作職責(zé):

(1)、自覺遵守勞動(dòng)紀(jì)律,加強(qiáng)請(qǐng)示匯報(bào)制度,服從工作安排,

有責(zé)任感和吃苦耐勞的工作精神;

(2)、嚴(yán)格執(zhí)行泳池規(guī)定,維持場(chǎng)地秩序,禮貌勸阻泳客違反

規(guī)則的行為和非泳客入內(nèi)游玩,拍照;

(3)、有高度的安全意識(shí),有熟練的水中救生和陸地人工呼吸

搶救技術(shù),堅(jiān)守崗位,人不離池,思想集中,反應(yīng)靈活,注意觀察池內(nèi)泳客情況,發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)情況及時(shí)搶救,保證泳客的生命安全;

(4)、熟練掌握池水凈化工作,注意觀察池水變化,每日化驗(yàn)

水質(zhì)并根據(jù)化驗(yàn)數(shù)據(jù)給泳池下藥(余氯控制在0.40.6mg/l,PH值在6.58.5),保持池水清澈,透明,

無(wú)雜物,無(wú)沉淀物,無(wú)青苔;

(5)、提醒客人注意保管好私人物品,發(fā)現(xiàn)遺留物品及時(shí)上交;(6)、負(fù)責(zé)場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生和凈化物品及工具的保管;(7)、負(fù)責(zé)提供酒水、訂餐、派放救生圈、浴巾等服務(wù);(8)、負(fù)責(zé)制定購(gòu)買凈化藥物和其他物資補(bǔ)充的計(jì)劃,并提前

上報(bào)倉(cāng)庫(kù)保管員;

(9)、負(fù)責(zé)保管與銷售泳衣、泳帽及其它體育用品,并做好盤

點(diǎn)清核工作。

素質(zhì)要求:

熱愛本職工作,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),身體健康,儀表端莊大方。高中畢業(yè),有1年以上康樂(lè)服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。

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