藥房保健食品經(jīng)營(yíng)的整改報(bào)告

菏澤市人從眾大藥房關(guān)于保健食品經(jīng)營(yíng)的

整改報(bào)告

菏澤市藥品食品監(jiān)督管理局:

按照市藥品食品監(jiān)督管理局對(duì)銷(xiāo)售保健食品日常銷(xiāo)售的合法性、進(jìn)貨渠道、標(biāo)簽說(shuō)明書(shū)、索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)進(jìn)銷(xiāo)記錄制度及出廠(chǎng)檢驗(yàn)報(bào)告等的規(guī)定，我藥店開(kāi)展了保健品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)自查，現(xiàn)將自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改措施整理如下：

一、自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的情況

1、本店從業(yè)人員存在著對(duì)有關(guān)法律法規(guī)及安全知識(shí)認(rèn)知不夠清楚，了解不夠透徹的問(wèn)題。

2、本店從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度不夠完善。3、進(jìn)貨查驗(yàn)進(jìn)銷(xiāo)記錄不夠詳細(xì)，票證保管不夠完善，有丟失現(xiàn)象。4、供貨產(chǎn)品資質(zhì)手續(xù)不夠完整，記錄不夠詳細(xì)。5、價(jià)格標(biāo)牌有涂改不清、更換不夠及時(shí)、不整齊現(xiàn)象。

二、針對(duì)自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了一下整改

1、按照《食品安全法實(shí)施條例》第22條等規(guī)定，對(duì)本店所有員工進(jìn)行了相關(guān)法律法規(guī)及安全知識(shí)的培訓(xùn),并建立培訓(xùn)檔案，以使此類(lèi)培訓(xùn)形成一個(gè)長(zhǎng)效機(jī)制。

2、按照《食品安全法》第34條等規(guī)定,建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,并取得健康證明。3、按照《食品安全法》第39條等規(guī)定,建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,取得進(jìn)貨票據(jù)，并如實(shí)記錄經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

4、按照《食品安全法》第39條等規(guī)定，持有所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的《保健食品批準(zhǔn)書(shū)》復(fù)印件、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證等，并整理建檔保管。5、按照《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》第4條規(guī)定對(duì)銷(xiāo)售產(chǎn)品標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)內(nèi)容進(jìn)行了徹底整理，以使銷(xiāo)售產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)內(nèi)容與《保健食品批準(zhǔn)證書(shū)》所載明的內(nèi)容相一致。

在今后的工作中，全體員都以整改后的標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)則，并在以后的工作中定期不定期的對(duì)本店經(jīng)營(yíng)的保健食品進(jìn)行自查整改。以保證正確履行市藥品食品監(jiān)督管理局及有關(guān)法律法規(guī)對(duì)保健食品日常銷(xiāo)售的有關(guān)規(guī)定，為保障人民群眾身體健康做出有益的貢獻(xiàn)。

菏澤市人從眾大藥房

二一一年十一月一日

擴(kuò)展閱讀：保健食品經(jīng)營(yíng)條件審查申請(qǐng)表(藥店兼營(yíng))

編號(hào)：

保健食品經(jīng)營(yíng)條件審查

申請(qǐng)表

申報(bào)單位

長(zhǎng)治市食品藥品監(jiān)督管理局制

申請(qǐng)材料目錄

1.保健食品經(jīng)營(yíng)條件審查申請(qǐng)表

2.《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件3.保健食品經(jīng)營(yíng)登記表4.保健食品從業(yè)人員花名單

5.保健食品從業(yè)人員身份證、畢業(yè)證復(fù)印件6.保健食品從業(yè)人員健康、培訓(xùn)證明復(fù)印件7.保健食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面示意圖8.保健食品經(jīng)營(yíng)管理制度目錄9.保健食品經(jīng)營(yíng)條件審查表

企業(yè)名稱(chēng)經(jīng)營(yíng)地址注冊(cè)地址法定代表人／負(fù)責(zé)人長(zhǎng)治縣瀕湖藥店長(zhǎng)治縣賈掌鎮(zhèn)定流村長(zhǎng)治縣賈掌鎮(zhèn)定流村郭慶芳郭慶芳身份證號(hào)聯(lián)系電話(huà)／傳真保健食品從業(yè)人員數(shù)1人聯(lián)系人保健食品經(jīng)營(yíng)面積申請(qǐng)單位保證書(shū)本單位所填內(nèi)容及所附資料均真實(shí)、合法，無(wú)虛假成份。如有不實(shí)，本企業(yè)愿負(fù)相應(yīng)法律責(zé)任，并承擔(dān)由此造成的一切后果。申請(qǐng)企業(yè)：（簽章）法定代表人（負(fù)責(zé)人）：（簽字）年月日年月日股室意見(jiàn)審查人：年月日審批人：年月日審批意見(jiàn)

保健食品經(jīng)營(yíng)登記表

單位名稱(chēng)經(jīng)營(yíng)分類(lèi)經(jīng)營(yíng)品種數(shù)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)保健食品情況產(chǎn)品名稱(chēng)批準(zhǔn)文號(hào)保健功能供貨單位生產(chǎn)單位備注：1.“經(jīng)營(yíng)分類(lèi)”欄選擇填寫(xiě)“藥店”、“商場(chǎng)（超市）”、“專(zhuān)賣(mài)店”、“批發(fā)”或“其他”2.“本企業(yè)經(jīng)營(yíng)保健食品情況”：（1）直接從生產(chǎn)企業(yè)購(gòu)進(jìn)的品種，（2）直接從市外經(jīng)營(yíng)

企業(yè)購(gòu)進(jìn)的品種，（3）兼營(yíng)保健食品的零售藥店除以上兩種情況外只填合法的供貨渠道。

企業(yè)從業(yè)人員情況表

序號(hào)姓名性別年齡崗位學(xué)歷所學(xué)專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)培訓(xùn)證號(hào)體檢證號(hào)

保健食品經(jīng)營(yíng)管理制度目錄

一、質(zhì)量管理制度

二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度三、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度四、人員健康管理制度五、人員培訓(xùn)制度

六、保健食品采購(gòu)、貯存、銷(xiāo)售、售后服務(wù)制度七、索證索票制度八、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳制度

九、不合格保健食品處理制度十、崗位職責(zé)

保健食品經(jīng)營(yíng)條件審查表

經(jīng)營(yíng)單位：長(zhǎng)治縣瀕湖藥店

經(jīng)營(yíng)地址：長(zhǎng)治縣賈掌鎮(zhèn)定流村序號(hào)檢查內(nèi)容檢查方式審查要點(diǎn)（1）檢查是否有以下相應(yīng)制度：索證保健食品1管理制度及其落實(shí)情況索票制度、衛(wèi)生管理制度、進(jìn)貨檢查驗(yàn)查閱文件收制度、儲(chǔ)存制度、出庫(kù)制度（無(wú)庫(kù)房現(xiàn)場(chǎng)檢查可不查）、不合格產(chǎn)品處理制度、培訓(xùn)制度。（2）檢查企業(yè)制度的落實(shí)情況＊。檢查保健食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否符合有關(guān)2標(biāo)識(shí)標(biāo)簽現(xiàn)場(chǎng)檢查要求。是否銷(xiāo)售盜用、假冒批準(zhǔn)文號(hào)的偽劣保健食品產(chǎn)品。3產(chǎn)品保質(zhì)期供貨商及4產(chǎn)品資質(zhì)進(jìn)貨查驗(yàn)5記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查查閱文件檢查有無(wú)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)，是否真實(shí)，保存期限是否少于2年。檢查臺(tái)賬是否記錄進(jìn)貨時(shí)間、產(chǎn)品名6產(chǎn)品臺(tái)賬查閱文件稱(chēng)、數(shù)量、供貨商等內(nèi)容。（供貨清單如內(nèi)容齊全可作為企業(yè)臺(tái)賬）現(xiàn)場(chǎng)檢查檢查有無(wú)供貨商及產(chǎn)品資質(zhì)�，F(xiàn)場(chǎng)檢查檢查保健食品是否過(guò)期。檢查結(jié)果7從業(yè)人員體檢情況查閱文件抽查從業(yè)人員的健康體檢證明和培訓(xùn)證明。

（1）現(xiàn)場(chǎng)查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、儲(chǔ)存環(huán)場(chǎng)地衛(wèi)生8及產(chǎn)品碼放境：防蟲(chóng)、防鼠、防塵、防污染等是否現(xiàn)場(chǎng)檢查符合要求。（2）檢查保健食品是否有相對(duì)獨(dú)立的專(zhuān)用銷(xiāo)售區(qū)域或?qū)Ｓ秘浌瘢�架）�，F(xiàn)場(chǎng)查看庫(kù)房衛(wèi)生、儲(chǔ)存環(huán)境：防蟲(chóng)、9庫(kù)房衛(wèi)生儲(chǔ)存環(huán)境現(xiàn)場(chǎng)檢查防鼠、防塵、防污染等是否符合要求；容器、工具和設(shè)備是否符合要求。（無(wú)庫(kù)房可不查）檢查店內(nèi)宣傳資料是否存在宣稱(chēng)預(yù)防、治療疾病功能等違法違規(guī)行為。10店內(nèi)宣傳現(xiàn)場(chǎng)檢查綜合檢查意見(jiàn)：申請(qǐng)人簽字/蓋章：檢查人員：

檢查時(shí)間：

注：1、表格內(nèi)所有項(xiàng)全部符合才視為達(dá)到經(jīng)營(yíng)條件

2、＊項(xiàng)為新開(kāi)辦合理缺項(xiàng)

長(zhǎng)治縣保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)衛(wèi)生和質(zhì)量管理制度（樣本）

特別說(shuō)明：本制度（樣本）僅供企業(yè)參考。各保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，依據(jù)本制度（樣本）的格式和內(nèi)容，結(jié)合企業(yè)自身的實(shí)際情況，來(lái)制訂和完善本企業(yè)的規(guī)章制度。

目錄

一、保健食品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理制度二、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度三、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度四、人員健康管理制度五、人員培訓(xùn)制度

六、保健食品采購(gòu)、貯存、銷(xiāo)售、售后服務(wù)制度七、索證索票制度八、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳制度

九、不合格保健食品處理制度十、崗位職責(zé)

質(zhì)量管理制度

1、質(zhì)量管理人員負(fù)責(zé)提出企業(yè)的質(zhì)量管理制度草案，經(jīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā)。全體員工必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。

2、公司以“誠(chéng)信、質(zhì)優(yōu)、安全”為宗旨，一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須遵循“質(zhì)量第一、確保安全”的質(zhì)量方針。

3、企業(yè)全體員工要根據(jù)各自崗位職責(zé)，確保企業(yè)質(zhì)量方針的全面落實(shí)。

4、質(zhì)量管理人員每季度根據(jù)人員崗位職責(zé)對(duì)企業(yè)質(zhì)量方針的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果將作為年終考核的依據(jù)之一。

5、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，必須在一周內(nèi)查明原因，制定糾正措施并完成整改。

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度

1、公司全體員工均應(yīng)保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的干凈、整潔。2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。

5、個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺(tái)上不得擺放與辦公無(wú)關(guān)的物品。

6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)用餐，如需用餐需在公司統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

7、注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入辦公區(qū)域。

8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲(chóng)劑應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理員，衛(wèi)生管理員應(yīng)立即采取措施加以解決。

倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度

1、倉(cāng)庫(kù)劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放明顯標(biāo)志。

2、所有入庫(kù)產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類(lèi)擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫(kù)帳目應(yīng)與貨位卡相符。

3、應(yīng)根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫(kù)、陰涼庫(kù)或冷藏庫(kù)，并保證保健食品的質(zhì)量。

4、應(yīng)合理使用倉(cāng)容，堆碼整齊、牢固，無(wú)倒現(xiàn)象。庫(kù)存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號(hào)保健食品不得混垛。

5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔，無(wú)積水，門(mén)窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無(wú)霉斑、無(wú)脫落，防蟲(chóng)、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施配齊全、措施得當(dāng)。

5、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進(jìn)行一次消毒、殺菌，并作好記錄。

6、非倉(cāng)庫(kù)員工不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)要換倉(cāng)庫(kù)專(zhuān)用鞋預(yù)防灰塵。

7、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放與保健食品存放無(wú)關(guān)的私人雜物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。

人員健康管理制度

1、從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的每一位員工每年必須進(jìn)行一次健康體檢，取得健康證明后方可參加工作。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品安全的疾病的，不得參與直接接觸保健食品的工作。

3、員工患上述疾病的，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必須在指定的醫(yī)院體檢,合格后才可重新上崗。

4、公司發(fā)現(xiàn)有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必須立即進(jìn)行體檢,確認(rèn)未受傳染的，方可繼續(xù)留崗工作。

5、每位員工均有義務(wù)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體情況,特別是本制度中不允許有的疾病發(fā)生時(shí),必須立即報(bào)告,以確保保健食品不受污染。

6、在崗員工應(yīng)著裝整潔，佩戴工號(hào)牌，勤洗澡、勤理發(fā)，注意個(gè)人衛(wèi)生。

7、應(yīng)建立員工健康檔案，檔案至少保存三年。

人員培訓(xùn)制度

1、各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的維修、保潔、倉(cāng)儲(chǔ)、服務(wù)等人員，均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例和《保健食品管理辦法》的規(guī)定，根據(jù)各自的職責(zé)接受培訓(xùn)教育。

2、企業(yè)應(yīng)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃，報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后下發(fā)實(shí)施。企業(yè)應(yīng)按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教育培訓(xùn)檔案。

3、任何人無(wú)正當(dāng)理由，均不得缺席培訓(xùn)，并應(yīng)自覺(jué)完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。

4、新錄入員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育與培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)、各類(lèi)質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。

5、參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教育證書(shū)原件交企業(yè)驗(yàn)證后，留復(fù)印件存檔。

6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教育的考核，根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試、現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。

7、培訓(xùn)和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù)，并作為員工晉級(jí)、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的參考依據(jù)。

保健食品采購(gòu)、貯存、銷(xiāo)售、售后服務(wù)制度

一、采購(gòu)制度

1、根據(jù)“按需購(gòu)進(jìn)，擇優(yōu)選購(gòu)”的原則，依據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、庫(kù)存結(jié)構(gòu)及質(zhì)量部門(mén)反饋的信息編制購(gòu)貨計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。要建立供銷(xiāo)平衡，保證供應(yīng)，避免脫銷(xiāo)或品種重復(fù)積壓以致過(guò)期失效造成損失。

2、嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)制定的保健食品購(gòu)進(jìn)程序，確保從合法的企業(yè)購(gòu)進(jìn)合法和質(zhì)量可靠的保健食品。

3、要認(rèn)真審查供貨單位的法定資格、經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信譽(yù)，考察其履行合同的能力，必要時(shí)會(huì)同質(zhì)量管理部門(mén)對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察，簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書(shū)，協(xié)議書(shū)應(yīng)注明購(gòu)銷(xiāo)雙方的質(zhì)量責(zé)任，并明確有效期。

4、加強(qiáng)合同管理，建立合同檔案。簽訂的購(gòu)貨合同必須注明相應(yīng)的質(zhì)量條款。

5、質(zhì)量管理部門(mén)要做好首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核工作。向供貨單位索取加蓋企業(yè)印章相關(guān)資質(zhì)證件，以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和樣品實(shí)樣，執(zhí)行《首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核制度》。

6、購(gòu)進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購(gòu)進(jìn)記錄保存至超過(guò)保健食品有效期1年，但不得少于3年。

7、嚴(yán)禁采購(gòu)以下保健食品：（1）未經(jīng)批準(zhǔn)的生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品。（2）無(wú)保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品。（3）有毒、變質(zhì)、被污染或其他感觀性狀異常的保健食品。（4）超過(guò)保質(zhì)期限的保健食品。（5）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。

二、貯存制度

1、所有入庫(kù)保健食品都必須進(jìn)行外觀質(zhì)量檢查，核實(shí)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)與批準(zhǔn)的內(nèi)容相符后，方準(zhǔn)入庫(kù)。

2、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)根據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，合理儲(chǔ)存保健食品。需冷藏的保健食品儲(chǔ)存于冷庫(kù)（溫度2-10℃），需陰涼、涼暗儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于陰涼庫(kù)（避光、溫度不高于20℃），可常溫儲(chǔ)存的儲(chǔ)存于常溫庫(kù)（溫度0-30℃），各庫(kù)房的相對(duì)濕度應(yīng)保持在45-75%之間。

3、保健食品應(yīng)離地、隔墻放，各堆垛間應(yīng)留有一定的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)志的要求規(guī)范操作，堆

放保健食品必須牢固、整齊，不得倒；對(duì)包裝易變形或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)控制堆放高度，并根據(jù)情況定期檢查、翻垛。

4、應(yīng)保持庫(kù)區(qū)、貨架和出庫(kù)保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲(chóng)、防鼠和防污染等工作。

5、應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件，做好倉(cāng)庫(kù)的防曬、溫濕度監(jiān)測(cè)和管理。每日上下午各一次對(duì)庫(kù)房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施。

6、應(yīng)根據(jù)庫(kù)存保健食品的流轉(zhuǎn)情況，定期檢查保健食品的質(zhì)量情況，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)立即在該保健食品存放處放“暫停發(fā)貨”牌，并填寫(xiě)《質(zhì)量問(wèn)題報(bào)告表》，通知質(zhì)管部復(fù)查并處理。

三、銷(xiāo)售制度

1、所有銷(xiāo)售人員必須經(jīng)保健食品安全知識(shí)和產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)后方能上崗。

2、應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。

3、嚴(yán)禁以任何形式銷(xiāo)售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過(guò)期失效、或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷(xiāo)售。

4、銷(xiāo)售過(guò)程中懷疑保健食品有質(zhì)量問(wèn)題的，應(yīng)先停止銷(xiāo)售，立即報(bào)告質(zhì)管部，由質(zhì)管部調(diào)查處理。

5、衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲(chóng)、防鼠及防污染等工作，指導(dǎo)營(yíng)業(yè)員每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。

6、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外進(jìn)行的保健食品營(yíng)銷(xiāo)宣傳（包括燈箱廣告、各種形式的宣傳資料），要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)的法律法規(guī)；未取得廣告批準(zhǔn)文號(hào)的，不得在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)外發(fā)布廣告；廣告批文超過(guò)有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。

四、售后服務(wù)制度

1、公司應(yīng)建立一支專(zhuān)業(yè)的售后服務(wù)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)解答和處理顧客對(duì)保健食品的保健功能、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法、注意事項(xiàng)以及質(zhì)量問(wèn)題的咨詢(xún)和投訴。

2、售后服務(wù)部應(yīng)建立售后服務(wù)檔案，對(duì)顧客提出的意見(jiàn)和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上報(bào)公司相關(guān)部門(mén)。

3、定期開(kāi)展用戶(hù)訪(fǎng)問(wèn)，積極做好售后服務(wù)工作，及時(shí)向質(zhì)量管理部門(mén)反饋客戶(hù)質(zhì)量查詢(xún)或投訴信息，并落實(shí)相關(guān)質(zhì)量改進(jìn)措施。

4、對(duì)消費(fèi)者投訴的質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)在接到信息后第一時(shí)間予以處理，重大問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)公司分管負(fù)責(zé)人，必要時(shí)向主管部門(mén)報(bào)告。

5、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客意見(jiàn)本、服務(wù)公約、服務(wù)電話(huà)和行業(yè)主管部門(mén)投訴電話(huà)，便于消費(fèi)者監(jiān)督。

6、對(duì)消費(fèi)者提出的合理化建議應(yīng)積極予以采納，并予以感謝。7、制定便民服務(wù)措施，提供義務(wù)咨詢(xún)、免費(fèi)送貨上門(mén)等服務(wù)提高顧客滿(mǎn)意度。

索證索票制度

1、企業(yè)必須認(rèn)真審查保健食品供貨單位的法定資格、經(jīng)營(yíng)范圍和質(zhì)量信譽(yù),考察其履行合同的能力,必要時(shí)會(huì)同質(zhì)量管理部門(mén)對(duì)其進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察,簽訂質(zhì)量保證協(xié)議書(shū)。協(xié)議書(shū)應(yīng)注明購(gòu)銷(xiāo)雙方的質(zhì)量責(zé)任,并明確有效期。

2、質(zhì)量管理部門(mén)要做好首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核工作。向首次供貨單位索取加蓋企業(yè)印章的合法證件,每年核對(duì)一次，并及時(shí)更新。

3、索取的證件包括:供貨企業(yè)的保健食品生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)《衛(wèi)生許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《保健食品注冊(cè)批準(zhǔn)證書(shū)》和《產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證》以及保健食品的包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)樣稿。

4、建立合格供貨商檔案和合格產(chǎn)品的檔案。

5、購(gòu)進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù),購(gòu)進(jìn)票據(jù)應(yīng)注明生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、有效期、批準(zhǔn)文號(hào)、數(shù)量、單價(jià)等內(nèi)容。

6、按規(guī)定做好購(gòu)進(jìn)記錄,做到票、帳、貨相符,購(gòu)進(jìn)記錄保存至超過(guò)保健食品有效期1年,但不得少于3年。

進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)帳制度

1、保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《保健食品管理辦法》等規(guī)定，做到“按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購(gòu)、質(zhì)量第一”的原則，確保保健食品購(gòu)進(jìn)的合法性：①在采購(gòu)保健食品時(shí)應(yīng)選擇合格供貨方，對(duì)供貨方的法定資格、履約能力、質(zhì)量信譽(yù)等進(jìn)行調(diào)查和評(píng)價(jià)，并建立合格供貨方檔案②審核所購(gòu)入保健食品的合法和質(zhì)量可靠性，并建立所經(jīng)營(yíng)保健食品的質(zhì)量檔案③對(duì)與本企業(yè)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系的供貨單位銷(xiāo)售人員進(jìn)行合法資格的驗(yàn)證并作記錄

2、采購(gòu)保健食品應(yīng)簽訂采購(gòu)合同，明確質(zhì)量條款。采購(gòu)合同如果不是以書(shū)面形式確立的，購(gòu)銷(xiāo)雙方應(yīng)提前簽訂明確質(zhì)量責(zé)任的質(zhì)量保證協(xié)議。

3、購(gòu)進(jìn)保健食品應(yīng)有合法進(jìn)貨臺(tái)帳記錄或票據(jù)，做到票帳物相符，票據(jù)和憑證應(yīng)按規(guī)定保存期限不得少于2年。

4、購(gòu)進(jìn)保健食品按規(guī)定建立完整的購(gòu)進(jìn)臺(tái)帳記錄，購(gòu)進(jìn)臺(tái)帳記錄注明保健食品的名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)商、供貨單位及聯(lián)系方式、購(gòu)進(jìn)數(shù)量、購(gòu)進(jìn)日期等項(xiàng)內(nèi)容。

5、從事保健食品批發(fā)業(yè)務(wù)的應(yīng)建立保健食品銷(xiāo)售臺(tái)賬。如實(shí)記錄批發(fā)的保健食品的名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)家、購(gòu)買(mǎi)單位及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售數(shù)量、銷(xiāo)售日期、庫(kù)存數(shù)量等內(nèi)容，票據(jù)的保存期限不得少于2年。

6、做好銷(xiāo)售臺(tái)帳記錄，字跡端正準(zhǔn)確，記錄及時(shí)，內(nèi)容完整。7、凡經(jīng)質(zhì)量管理部門(mén)檢查不合格、過(guò)期、變質(zhì)等不符合衛(wèi)生及質(zhì)量條件的保健食品，一律不得銷(xiāo)售。

不合格保健食品處理制度

1、保健食品的質(zhì)量與人體健康密切相關(guān)。為嚴(yán)格不合格保健食品的控制管理，嚴(yán)防不合格保健食品售出，確保消費(fèi)者服用安全，特制定本制度。

2、質(zhì)量管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)不合格保健食品實(shí)行有效控制管理。3、質(zhì)量不合格保健食品不得采購(gòu)和銷(xiāo)售。凡與法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定不符的保健食品，均屬不合格保健食品，包括：①保健食品的內(nèi)在質(zhì)量不符合國(guó)家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定；②保健食品的外觀質(zhì)量不符合國(guó)家法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定；③保健食品包裝標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)等不符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

4、在將保健食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、養(yǎng)護(hù)、上柜、銷(xiāo)售過(guò)程中發(fā)生不合格保健食品，應(yīng)存放于不合格保健食品區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)，及時(shí)上報(bào)質(zhì)量管理部門(mén)處理。

5、質(zhì)量管理部門(mén)在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不合格保健食品，應(yīng)出具保健食品質(zhì)量報(bào)告書(shū)或不合格通知單，及時(shí)通知養(yǎng)護(hù)、銷(xiāo)售及崗位人員立即停止銷(xiāo)售。同時(shí)將不合格產(chǎn)品集中存放于不合格保健食品區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)。

6、不合格保健食品應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行報(bào)損和銷(xiāo)毀：①不合格保健食品的報(bào)損、銷(xiāo)毀由質(zhì)量管理部門(mén)統(tǒng)一負(fù)責(zé)，其他各崗位不得擅自處理、銷(xiāo)毀不合格保健食品；②不合格保健食品的報(bào)損、銷(xiāo)毀由質(zhì)管部門(mén)提出申請(qǐng)、填報(bào)不合格保健食品報(bào)損有關(guān)單據(jù)；③不合格保健食品銷(xiāo)毀時(shí)，應(yīng)在質(zhì)量管理部和其他相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督下進(jìn)行，并填寫(xiě)報(bào)損保健食品的銷(xiāo)毀記錄。

7、對(duì)質(zhì)量不合格的保健食品，應(yīng)查明原因，分清責(zé)任，及時(shí)制定與采取糾正預(yù)防措施。

8、明確為不合格保健食品仍繼續(xù)發(fā)貨、銷(xiāo)售的，應(yīng)按經(jīng)營(yíng)責(zé)任制，質(zhì)量責(zé)任制的有關(guān)規(guī)定予以處罰，造成嚴(yán)重后果的依法予以處罰。

9、應(yīng)認(rèn)真、及時(shí)、規(guī)范地做好不合格保健食品的處理、報(bào)損和銷(xiāo)毀記錄，并妥善保存至少2年。

崗位職責(zé)

一、企業(yè)法定代表人\\負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)

1、對(duì)公司保健食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任，保證公司執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。

2、負(fù)責(zé)建立、健全公司質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證公司質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。

3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理重大質(zhì)量事故，定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進(jìn)行考核。

4、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批，對(duì)公司購(gòu)進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。

5、負(fù)責(zé)國(guó)家和上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在公司內(nèi)部的貫徹實(shí)施。

6、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。

二、食品衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵守公司的質(zhì)量和衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，對(duì)保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。

2、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施、設(shè)備安全有效。

3、每年負(fù)責(zé)安排公司經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。

4、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度檢測(cè)和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。

5、保證保健食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害、無(wú)污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問(wèn)題時(shí)應(yīng)立即加以解決，或向總經(jīng)理報(bào)告。

三、購(gòu)銷(xiāo)人員崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策，遵守公司各項(xiàng)質(zhì)量管理的規(guī)章制度，特別是采購(gòu)和銷(xiāo)售方面的管理制度。

2、采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)公司的計(jì)劃按需進(jìn)貨、擇優(yōu)采購(gòu)，嚴(yán)禁從證照不全的公司或廠(chǎng)家進(jìn)貨。

3、對(duì)購(gòu)進(jìn)的保健食品應(yīng)按照合同規(guī)定的質(zhì)量條款，認(rèn)真檢查供

貨單位的相關(guān)資質(zhì)證件和保健食品的《批準(zhǔn)證書(shū)》、《檢驗(yàn)合格證》，對(duì)保健食品逐件驗(yàn)收。

4、銷(xiāo)售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向質(zhì)管部報(bào)告。

5、銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣傳保健作用，嚴(yán)禁宣傳療效或利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。

6、營(yíng)業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)及時(shí)采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。

7、營(yíng)業(yè)員應(yīng)經(jīng)常注意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，應(yīng)立即停止工作并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告。

8、營(yíng)業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時(shí)聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋信息。

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