量販式KTV水吧崗位職責

天天樂量販式KTV水吧管理制度

一、水吧員工工作職責

1、遵守公司各項規(guī)章制度，服從上級的指令和工作安排，虛心接受主管的督導。發(fā)現(xiàn)問題及時向

主管反映，以提高工作效率。

2、遵守考核制度，準時上下班。當班期間保持良好的儀容儀表、著裝和良好的精神狀態(tài)。3、上班后先查看交班記錄，檢查各種設備是否正常。

4、準備好各類出品材料，如水果、飲品及工具等，保證隨時出品。5、熟練掌握本職技能、工作主動、認真負責。

6、積極配合樓面的出品供應，接單后按標準、按質量及時為樓面做好各類出品。7、保持水吧臺的環(huán)境衛(wèi)生，按程序清洗和消毒各類果碟、杯具。保證出品的衛(wèi)生。8、員工要以節(jié)約成本為己任，控制成本、節(jié)約用料，按單出品，嚴禁浪費。

9、統(tǒng)計好當班出品記錄、銷售報表，做好交班的物品清點并填寫交接事項于交接本。10、根據(jù)用量情況，申購所需貨品的數(shù)量，保持有足夠的出品供應，嚴禁出品斷檔斷貨。11、做到用料先進先出并檢查每次進貨的水果、飲品的新鮮程度，嚴禁存有過期腐爛變質食品。12、定期清潔冰箱、熱水器、榨汁機、砧板和各類杯具消毒。13、收檔時整理好各類物品，清潔衛(wèi)生、關閉設備電源（冰箱除外）。二、出品要求

1、吧員要對質量、數(shù)量嚴格控制、檢查原料的成形、規(guī)格，不符合要求的不能進入下一道工序。2、果盤飲品制作過程要按制作要求、規(guī)定工序迅速準確無誤來完成出品，不能貪圖方便隨意減少

原料，成品必須要做到外形規(guī)整、色香味美。三、工作紀律

1、定期清點吧臺物品，防止流失，杜絕內部員工偷吃、偷喝、偷拿等現(xiàn)象的發(fā)生。2、吧臺人員要團結一致，嚴禁組成各式小團體。3、嚴禁私自換班，代人或委托他人打卡或簽到。

4、上班時間嚴禁接打私人電話、吃零食、看書報以及其他一切與工作無關的事情。5、擅離工作崗位15分鐘以上要報領班批準，否則按早退處理。6、要自覺維護公司財務和設備，嚴禁故意損壞公司或同事財務7、吧臺內嚴禁存放各種違禁物品及私人物品，否者嚴懲。8、非水吧人員嚴禁出入水吧操作間，違者嚴懲不怠。四、吧臺叫收領貨流程

1、晚班人員根據(jù)生意量預估次日所需食材量并填寫《申購單》交接早班,早班人員再復查一遍，經

主管簽核后致電廠商叫貨。

2、人員在稱食材時要公證，避免公司與廠商的利益受到損害。送貨單備注：如發(fā)現(xiàn)水果不多時就立即叫貨補足避免照成營運困饒。

3、請領物品時，需查明庫存量是否足夠再伸領，切勿隨意請領，否則容易堆積過多物品于水吧內。

如果有物品存量為零時，及時通知主管或庫管領貨。

4、如果各種器皿損耗過大應及時補充。晚班或早班填寫《申領單》交接。經主管簽核后交給庫房

人員進行請領。

5、申領各種物品均需填寫《申領單》并且須經主管簽核后再申領

天天樂量販式KTV營運辦

擴展閱讀：量販KTV管理培訓及崗位職責

量販KTV管理培訓@及崗位職責第一章店經理、店長任職說明及制度規(guī)定一、《店經理任職說明書》崗位名稱所在部門崗位定員店經理1人直屬上級直屬下級工資等級總經理各部負責人崗位職責概述：1、負責各部門內部管理并監(jiān)督執(zhí)行。2、嚴格遵照《店經理作業(yè)指導書》、《店經理例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準確地實施。3、負責對臺北魅力夜總會各部門主管領導干部進行業(yè)務、行政管理。4、負責與董事會、直屬上級部門、對外行政部門進行行政協(xié)調。職責與任務職責一：個人工作規(guī)劃和呈報1、依據(jù)企業(yè)發(fā)展目標，每季度定期向董事會及店經理呈報臺北魅力夜總會上季度工作總結、下季度工作計劃，及運營的建議提案。工2、依據(jù)呈報的臺北魅力夜總會季度工作計劃，于月例會前，向董事會及店經理呈報當月工作進度及調整事項。作3、保障個人工作的條理性和高效性，每個工作周結束前，認真做好當周工作總結和下任一工作周的工作開展計劃和注意事項。務4、每日做好《店長工作日志》，當日事當日畢，且工作結果高效、明確。5、在保障個人工作任務順利完成的情況下，規(guī)劃個人的學習計劃，促進個人的業(yè)務技能的不斷提高。職責二：部門工作規(guī)劃工1、依據(jù)企業(yè)發(fā)展狀況，制定季度工作計劃，月、周分解計劃和實施關鍵事項。作2、規(guī)劃制定各部門工作量化指標和定性化指標并監(jiān)督執(zhí)行情況。

任3、定期、定時組織召開周、月、季部門工作及經營分析會議，確定下一階段工作目標，務監(jiān)控管理下屬工作計劃的實施進度，修正實施工作中出現(xiàn)的偏差，保障即定工作計劃的順利實施。4、針對不同時期營運狀況，及時召集相關部門評審會議，確保營銷政策的靈活性與市場適應性。職責三：日常事務管理1、監(jiān)督、指導下屬于日常工作職能中的執(zhí)行狀態(tài)與其工作狀態(tài)，確保下屬業(yè)務、行政工執(zhí)行能力與工作表向符合營運需要。作2、監(jiān)督下屬人員工作流程是否順暢、執(zhí)行是否有效，工作標準是否符合《崗位作業(yè)指任導書》的要求。務3、做好營運現(xiàn)場營運大環(huán)境的均衡式調整，使營運狀態(tài)無空白、無操作性不合格。職責四：下屬人員管理1、樹立個人高效的工作作風，和明確的做事風格，激勵下屬。2、以個人堅韌的品質和積極合作的團隊精神，激勵下屬，為下屬樹立效仿的榜樣。工3、定期了解下屬工作心態(tài)和想法，予以適時監(jiān)控，予以激勵、培養(yǎng)下屬積極的心態(tài)、作堅韌的品質、和團隊合作精神。任4、周定期檢查下屬的工作進度，在下屬的工作質量和工作進度出現(xiàn)偏差時，給予指正、務指導。5、依據(jù)量化和定性化指標，做好管理下屬評估工作，運用獎懲機制鞭策后進人員，并予以調整。職責五：成本控制與部門內部成本控制1、依據(jù)董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等費用指標，做好日常營運控制。工2、制定店面常規(guī)營業(yè)用品使用和申領計劃，并報董事會、店經理、財務各一份。作3、制定店面營業(yè)用品的正常更替周期，制定維護計劃，監(jiān)控和延長物品、設備的使用任周期。務4、確定店面人力編制，監(jiān)控人力成本。職責六：辦公室內部物品管理工1、制定辦公室物品、辦公用品存放辦法，授權辦公室將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)作計。

任2、依據(jù)《體系文件管理守冊》，監(jiān)督下屬對文件資料控制的執(zhí)行狀況，便于查閱和跟務進。職責七：負責總經理、董事會交辦的其它事務。權限1、對整體經營與行政事務，有完全管理權。2、對直屬下級的業(yè)務技能與工作狀態(tài)，有完全的監(jiān)督、管理、指導、糾正權。3、對本崗位的工作開展計劃，有完全的規(guī)劃權。4、對下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評價權。對其的任免有完全的參核權。5、對下屬工作人員有依照體系文件進行獎懲的完全處理權。6、對下屬之間的工作爭議有完全的裁決權。7、對財務預算內的費用，有完全的支出與審核權。資金審批權限：工作協(xié)作關系內部協(xié)作關系董事會、總經理、各工作點管理干部。外部協(xié)作關系對外行政、事業(yè)單位。任職資格教育水大學�？埔陨蠈W歷。平專業(yè)管理專業(yè)、或相關專業(yè)。知識精通企業(yè)管理規(guī)劃和運作和流程的制定，熟悉娛樂業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。經驗6年以上工作經驗，3年以上管理經驗，2年以上同職經驗。技能技掌握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。巧個人素具有很強的管理能力，判斷與決策能力，溝通能力，影響力，計劃與執(zhí)行能力。質其它使用工具/設備《經理作業(yè)指導書》、計算機、常規(guī)辦公設備。工作環(huán)境辦公場所。工作時間特征隨班次�？己酥笜硕�量1、管理工作計劃實施完成情況。3、臺北魅力夜總會費用控制達標。指標2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)量。4、下屬流失率達標。1、上級、協(xié)作部門、下屬的綜合認可定性度。指標3、判斷決策能力，溝通能力。

2、領導管理能力，計劃執(zhí)行能力。4、影響力。

二、《店長任職說明書》崗位名稱店長所在部門崗位定員1人直屬上級直屬下級工資等級總店經理服務、商品、收銀主管崗位職責概述：1、嚴格遵照《店長作業(yè)指導書》、《店長例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準確實施。2、從事對店長、服務部主管的業(yè)務及經營管理，以及指導與協(xié)調。3、負責與董事會、直屬上級部門、對外行政部門進行行政協(xié)調職責與任務職責一：個人工作規(guī)劃及呈報1、保障個人工作的條理性和高效性，每個工作周結束前，認真做好當周工作總結和下一工作周的工作開展計劃和注意事項。2、每日做好《店長工作日志》，當日事當日畢，且工作結果高效、明確。工3、保障個人工作任務順利完成的情況下，制定個人學習計劃，促進個人業(yè)作務技能不斷提高。任4、按例會要求參加主管會議與培訓，做好工作計劃與總結，積極學習相關務業(yè)務知識。5、按《例會制度》參加工作會議，監(jiān)控所轄部門及主管干部工作計劃的實施進度，修正實施工作出現(xiàn)的偏差，保障即定工作計劃的順利實施并能達成準確、有效的工作結果。職責二：工作規(guī)劃1、依據(jù)企業(yè)發(fā)展狀況，制定季度經營工作計劃，月、周分解計劃和實施關鍵事項。2、規(guī)劃制定下屬主管干部的經營工作量化指標和定性化指標，并監(jiān)督執(zhí)行情況。工作3、定期、定時參加周、月、季部門工作會議及經營分析會議，確定下一階任段工作目標，監(jiān)控管理下務屬主管干部工作計劃的實施進度，修正實施工作中出現(xiàn)的偏差，保障即定工作計劃的順利實施。4、針對不同時期營運狀況，推行、發(fā)布、宣貫企業(yè)營銷政策，并使工作任務落實到位。職責三：日常事務管理工1、監(jiān)督、指導下屬主管干部于日常工作職能中的執(zhí)行狀態(tài)與其工作狀態(tài)，作確保下屬業(yè)務、行政執(zhí)行任能力與工作表向符合營運需要。

務2、監(jiān)督下屬主管干部工作流程是否順暢、執(zhí)行是否有效，工作標準是否符合《崗位作業(yè)指導書》的要求。3、做好營運現(xiàn)場營運大環(huán)境的均衡式調整，使營運狀態(tài)無空白、無操作性不合格。4、與安防部緊密配合，做好營運現(xiàn)場的安全防范，嚴防安全隱患。職責四：下屬人員管理1、樹立個人高效的工作作風，和明確的做事風格，激勵下屬。2、以個人堅韌的品質和積極合作的團隊精神，激勵下屬，為下屬樹立效仿的榜樣。3、定期了解下屬工作心態(tài)和想法，與下屬積極溝通，予以適時監(jiān)控、激勵，工培養(yǎng)下屬積極的心態(tài)、堅韌的品質、和團隊合作精神。作4、周定期檢查下屬的工作進度，在下屬的工作質量和工作進度出現(xiàn)偏差時，任給予指正、指導。務5、抽查班次例會，有效鼓勵員工士氣，對營運中發(fā)生的質量事故進行通報，對公司的重大決議及促銷活動進行宣達及抽檢員工熟悉程度；6、據(jù)量化和定性化指標，評估下屬，運用獎懲機制鞭策后進人員。職責五：成本控制與部門內部成本控制1、監(jiān)督下屬主管干部月度營業(yè)用品使用和申領，使使用與計劃相符。工2、熟悉非易耗物品的正常更替周期，監(jiān)督下屬主管干部對物品的保養(yǎng)與維作護情況，延長物品、設備的使用周期。任3、依據(jù)董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等費用指標，組織下屬做好務日常營運控制。4、嚴格控制下屬部門的人力編制，及時做好調整，控制人力成本。職責六：部門內部物品管理工1、依據(jù)物品、辦公用品存放辦法，監(jiān)督店長、服務部主管對物品、辦公用作品的存放與保管措施。任2、依據(jù)《體系文件管理守冊》，監(jiān)督下屬對文件資料控制的執(zhí)行狀況，便務于查閱和跟進。職責七：負責店經理交辦的其它事務。權限1、對整體經營事務，有完全管理權。2、對直屬下級的業(yè)務技能與工作狀態(tài)，有完全的監(jiān)督、指導、糾正權。3、對本崗位的工作開展計劃，有完全的規(guī)劃權。4、對下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評價權。對其的任免有完全的參核權。5、對下屬工作人員有依照體系文件進行獎懲的完全處理權。6、對下屬之間的工作爭議有完全的裁決權。7、對財務預算內的費用，有完全的支出與審核權。資金審批權限：工作協(xié)作關系

內部協(xié)作關總經理、店經理、各工作點主管干部。系外部協(xié)作關對外行政、事業(yè)單位。系任職資格教育水大學專科以上學歷。平專業(yè)管理專業(yè)、或相關專業(yè)。精通企業(yè)管理規(guī)劃和運作和流程的制定，熟悉娛樂業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)知識特性。經驗6年以上工作經驗，3年以上管理經驗，2年以上同職經驗。技能技掌握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。巧個人素具有很強的管理能力，判斷與決策能力，溝通能力，影響力，計劃與質執(zhí)行能力。其它使用工具/設備《店長作業(yè)指導書》、計算機、常規(guī)辦公設備。工作環(huán)境辦公場所。工作時間特征隨班次。考核指標1、經營工作計劃實施完成情況。2、費用控制達標。定量3、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)指標4、下屬流失率達標。量。1、上級、協(xié)作部門、下屬的綜合認可2、領導管理能力，計劃執(zhí)行能力。定性度。指標3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。三、公共制度規(guī)定1、連鎖店例會制度1)臺北魅力夜總會店經理于每周固定時間召開店面主管、領班級會議，主要內容圍繞工作計劃、工作安排與協(xié)調、工作總結等。主持人也可依據(jù)經營狀況另行組織例會內容，如培訓、宣貫、訓導等。2)為不影響與會人員的正常工作，會議時間原則上以不超過45分鐘為宜，如需超時，主持人需提前向與會人員說明，以備與會人員進行工作安排。3)與會人員應嚴格遵守會議時間，提前或準時到會，由會議主持進行會議簽到并進行記要。人員因特殊原因不能到會的，需提前向主持人請假，說明請假原因，經主持人同意后方可不到，否則視為曠會。遲到、曠到者，按員工手冊相應條款處理。4)會議期間，與會人員不得隨意進出，經主持人同意后方可進出。5)會議過程中，與會人員需將電話關閉或調至震動，不得接聽電話或來回走動，嚴禁打瞌睡、分神、聊天、相互私語或做其它與會議無關的事。

6)與會人員需以良好的精神面貌參與會議討論，提前準備好會議議題并做好

會議記錄。

7)主持人在主持會議時，做到會議題明確。主持議題時，與會人員不得隨意

打斷。討論議題時，與會人員應舉手發(fā)言，積極參與討論，發(fā)言時表述清楚、聲音響亮，不得跑題，聽會人員要認真傾聽，保持會場安靜。管理干部應避免會議中嚴厲斥責下屬，與會人員討論過程中不得相互攻擊、泄憤。8)會議主持需控制好會議進程，及時強調會議紀律，使例會簡短、有效。

2、考勤制度一、工作時間

1)公司實行8小時工作制（用餐時間除外），上下班按規(guī)定由本人到指定地

點打卡簽到，不得委托他人或代替他人打卡簽到。

2)凡超過規(guī)定的上下班時間到崗或提前離崗，即為遲到或早退，每次以分鐘

為限，遲到一次扣崗位月工資3%，超過半小時不超過1小時，按曠工半日處理，超過2小時按曠工1日處理。

3)凡超過規(guī)定時間尚未到崗，而又無正當理由辦理補假手續(xù)者，即為曠工；

不按請假程序請假或不按排班休息，未經許可擅自調班者，假期已滿未按時上班銷假，視為曠工。曠工一次（一天之內）扣發(fā)五日工資，連續(xù)曠工2天扣除10天工資，連續(xù)曠工三天或全年累計曠工7天者予以開除。二、考勤辦法

1)以各班室為考勤單位，設兼職考勤員，考勤實得逐日逐班次的詳細登記，

要求準確無誤，當月1日將本部門考勤計好，交部門經理審核簽字后報人力資源部。

2)各級考勤員必須堅持原則秉公辦事，不得弄虛作假，發(fā)現(xiàn)問題應查明原因，

經部門經理簽字為準，部門經理發(fā)現(xiàn)考勤員有弄虛作假行為，按乙類過失處理。

三、請假程序和辦法

1)員工請假不論時間長短，無論任何假別，除緊急情況外（指個人得急診，

直系親屬有危及生命的病及意外事件）一律事前填寫請假單，經部門經理批準后方可生效，休假期滿應向部門及人力資源部及時銷假，未經批準假期擅自休假者均視為曠工。

2)審批權限：員工請假三天內由部門批準，超過三天，由部門上報人力資源

部辦理請假手續(xù)。各部門于每月1日將請假單或補、調休單連同考勤表報人力資源部審核，未經人力資源部審核的補休一律無效。

3)員工在崗位異動時，原則上其休假應在原部門處理完，不得將休假帶到調

入部門。

四、休假種類及假期待遇

1)法定假日10天：元旦1天，春節(jié)3天，五一勞動節(jié)3天，國慶節(jié)3天。

法定假日上班調整補休。

2)婚假：員工男方滿25歲，女方滿23歲結婚為晚婚。正常婚假為3天，晚

婚假為5至10天，需1次休完，不得挪作它用，請婚假須出示結婚證書，婚假為有薪假期。3)產假：女工正常產假為60天，其中包括產前15天，工作以停薪留職辦理。

生產期間給予一定的生活補助（附醫(yī)院證明及嬰兒出生證明，以當?shù)卣�府�?guī)定最低生活保障為標準）。懷孕未滿4個月流產者，按照病假處理，早產產假為40天，產假期間發(fā)生活費。

4)喪假：員工直系親屬（指配偶、父母、子女、兄妹、外祖父母、配偶之父

母）或主要瞻養(yǎng)人去逝，可享受3天有薪假，外地料理喪事者，經批準可加路程假。

5)病假：員工休病假，必須持有合同醫(yī)院的證明方為有效（合同醫(yī)院為八大

醫(yī)院）。急診病休的醫(yī)院證明最多不超過三天。6)公假：

A、公派臨時參加各種會議，參加國內外學習培訓考察者；

B、憑學校通知書參加家長會（每年限二次），獨生子女家長憑免疫通知

單攜子女支防疫站，每次享受半天公假。

7）事假：除以上各類假期外，其它原因請假的均視為事假，事假當天不計薪，

當月事假不超過2天，超過2天的每超過1天扣發(fā)2天工資，全年事假不超過15天。

3、交接班制度

1)交接班人員必須保證儀表端莊，著裝整齊精神飽滿。

2)接班人員做好上崗準備后，應匯同交班人員檢查營運現(xiàn)場各部位人、

財、物的安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時查明原因斟情處理、記錄并予以匯報。3)交班人因按照各崗位職責認真填寫交接記錄，交待清楚已處理及尚未處理

完的事務。要求交班人與接班人對《工作交接本》的記錄必須做到字跡清晰、工整，不得涂改。

4)《工作交接本》由公司統(tǒng)一規(guī)范，使用部門不得自行設計、制作。

5)《工作交接本》按指定地方擺放，不得隨意擱置，如丟失、損壞，相應區(qū)

域領班承擔相應責任。

6)交接班事項必須全面、真實，不得遺漏或虛報、假報，如因以上原因造成

客訴，將追究上一班次交接人的責任。

7)交接人員應確定公司所配發(fā)的值班物品處于良好狀態(tài)。8)交接人員應確定公司內部各種安全設施處于良好狀態(tài)。9)交班人員應確保值班場所及衛(wèi)生區(qū)域干凈整潔，物品擺放有序。10)在交接班程序進行完后，交班人員方可離崗，接班人方可上崗，否則

出現(xiàn)問題由兩班共同負責。

4、排休制度

為保障公司正常運營，使各班次人力充足，使各部門管理干部能夠有效地安排工作，特制定排休制度。

1)各部門排休由店面基礎辦公室文員統(tǒng)一匯總與控制。

2)《排休制度》需遵循《員工守則》中規(guī)定的休假條款，在此基礎上，由各

部負責人每月月底向基礎辦工室呈報下月排班、排休計劃。排休原則：工作量均衡，張弛有度，保證良好工作績效。

3)各部門負責人在制定下月排班、排休計劃時，需提前預計下月節(jié)慶日、特

殊營運日的營運狀況，并結合員工休假進行科學計劃。

4)每日班前會，各部門負責人上報各部門人員出勤狀況，班后會前由各部門

負責人以詳細書面形式上報店面基礎辦公室，由文員登記考勤狀況，并做出當日《排班表》及病、事假證明、字據(jù)的整合。5)各部門人員應嚴格按《排休表》制定的時間、日期按時工休，不得擅自更

換班次及休息時間，不得互換事、病假，如有違反，按《考勤制度》相應條款處理。

6)店面文員在控制排休狀況時，應綜合考慮人員狀況與狀態(tài)，不得摻雜私人

感情，不得擅自更改排休時間，遇特殊情況時，需上報店經理，由店經理統(tǒng)籌安排。

7)店面文員于每月27日前將匯總好的下月《排休表》交由店經理并于例會

時討論，由店經理簽字認可。

8)當月《排休表》由店面文員于每月1日前上報于人力資源部，由人力資源

部進行薪資準備。

5、更衣間管理制度

1)員工更衣柜專為員工存放和更換制服設置，不得做為其他用途。

2)更衣柜設明鎖、暗鎖，明鎖由員工自購，并將一把鑰匙交由基礎辦公室備

份，暗鎖鑰匙由安防員統(tǒng)一管理。更衣室鑰匙統(tǒng)一由安防員管理、發(fā)放。

3)上班期間如有急事需開取更衣柜，必須上報當班主管，并由當班主管出據(jù)手工單（簽

字確認），經安防員審核后方可進入，領班無授權權限。

4)員工應保持更衣柜干凈、整潔，更衣柜內禁止存放任何食物、飲品等，如

有發(fā)現(xiàn)，按乙類過失處理。5)公司授權人員（安防員、管理干部）將定期、不定期檢查更衣柜。檢查方

法：由店面文員與安防員各攜雙鎖鑰匙進行檢查。6)未經批準不得私自調換更衣柜和私換柜鎖。自配鎖具鑰匙若有遺失，應報

告基礎辦公室，按甲類過失接受罰款，并自配鎖具，交鑰匙備份。員工上班未帶更衣柜鑰匙，由基礎辦公室借用，第一次給于口頭警告，第二次按甲類過失處理。

6、獎勵與處罰制度一、獎勵種類

通報表揚、物質獎勵、立功嘉獎、獎勵晉級、外派學習及店經理最高嘉獎令。

、獎勵條件

1.對改進公司管理，提高服務質量有重大貢獻者；2.在工作中受到賓客高度贊揚；

3.保護公司財產，排除重大隱患，防止重大事故的發(fā)生；4.保護公司利益或賓客及同事利益、財物者；5.提出合理化建議，并經實施有成效者；6.拾金不昧，主動上交者；

7.控制開支，節(jié)約費用有顯著成績者；

8.勇于與不正之風及不良事情進行斗爭，檢舉重大違規(guī)或損害公司權益事項

者；9.完成經營任務及利潤指標表現(xiàn)突出者；

10.工作中積極配合領導及同事工作，盡職盡責，不計較個人得失者；11.代表公司參加的各種比賽獲得優(yōu)異成績者；12.在工作中表現(xiàn)優(yōu)異，成績突出者；三、獎勵和審批權限1.通報表揚由部門經理批準由人力資源部批準備案；

2.物質獎勵和立功獎勵嘉獎由部門經理揭鍋報至主管店長批準，或店經理批

準、人力資源部備案。3.獎勵晉級由部門經理提名，人力資源部審核，報店經理批準。四、過失種類

甲類過失（警告）、乙類過失（記過）、丙類過失（重大過失）。甲類過失1.無故遲到、早退或上下班不打卡；

2.儀容儀表不符合不崗標準，不按規(guī)定佩帶工作牌；

3.當班時間串崗，扎堆聊天，收聽收音機或閱看書報，或擅自調整班次；4.在公司內大聲喧嘩，爭吵，追逐打鬧，勾肩搭背；

5.非當班時私自在訓內逗留閑逛，當班時嚼口香糖，吃零食或交工作餐帶出

員工食堂；6.工作或服務效率欠佳，達不到工作基本要求；7.違反規(guī)定搭乘客用電梯，使用客用衛(wèi)生間；

8.隨地吐痰，亂扔廢棄物，亂涂亂畫，在禁煙區(qū)內吸煙；9.占用工作電話聊天，不維護更衣柜、宿舍和公共場所的整潔；10.不注意節(jié)約水、電、飯菜、不愛護公物、工具和設備等；11.不按指定的員工通道出入公司；12.當班期間不按規(guī)定作好工作記錄或不認真記錄；13.無故不參加會議及培訓者；乙類過失

1.委托他人或代他人打卡，下班前沒有交接班而擅自離開工作崗位；2.不遵守門衛(wèi)制度，拒絕公司授權人員查包，或私自攜物出公司；3.違反會客制度，擅自攜親友或他人進入營業(yè)場所或在員工食堂用餐，私自

帶他人參觀；

4.未經批準使用公司對家服務的設施；5.未經批準私自配鑰匙，私自使用包廂者；

6.抄吃、抄喝、抄拿公司物品或食品，在店烹制食品；7.收取小費不上報或私自處理賓客的財物（包括書報）；8.工作疏忽大意，造成公司或賓客的財物損失，浪費和損壞；

9.當班時睡覺或無故停止工作，喝酒、打撲克、下棋等，做與工作無關的事；10.對賓客或同事不禮貌，粗言穢語，出言不遜或恐嚇威脅；11.挑撥事非，亂傳閑話，影響團結，擾亂秩序；

12.私自向外界是泄露公司機密資料；13.超越職權范圍擅自做主，或無關本職事宜隨便作答造成損失；14.工作時間消極怠工或業(yè)務學習期間不認真，不刻苦，達不到標準；15.發(fā)現(xiàn)公司物品丟失，損壞不上報或謊報；

16.直屬主管對所屬人員明知舞弊有據(jù)而予以隱瞞庇護者；17.遺失公司帳簿、報單及其它重要物品者；丙類過失

1.私自向賓客索取小費或物品；

2.利用各種之便，以任何形式的受賄或向他人行賄；

3.撕毀或涂改各種原始記錄、帳單、單據(jù)和利用已付帳單向賓客收費以及故

意加收中飽私囊；4.在辦公室或營業(yè)場院所賭博者；

5.使用毒品、麻醉劑、興奮劑，并在公司內銷售；6.危害他人、調戲或欺辱他人，道德敗壞，生活作風不正；7.毆打他人或互相打斗，聚眾鬧事，煽動并參與毆斗事件；8.偷拿騙取賓客、公司或他人財物；9.蓄意破壞或浪費公司各種設施設備和賓客財物；10.無理拒絕接受任務，不服從任何調動經教育不改；11.觸犯國家法律法規(guī)，受國家刑律及治安、條例、處罰者；12.因督導不利或玩忽職守造成重大災害者；13.仿效上級主管簽字，盜用印章，撕毀文書者；14.有煽動、怠工、或罷工之具體事宜者；

15.做出有損公司形象的事情，利用公司名義在外撞騙謀私者；16.私自販售物品給賓客，或自上藏有現(xiàn)金者；五、紀律處分與處分程序

1、甲類過失處理

凡第一次發(fā)生甲類過失者，由部門負責人提出警告填發(fā)過失提醒單，以示注意�？稍诓块T內部通告，也可進行12倍處罰。也可根據(jù)部門工作需要進行其它方式處罰（報人力資源部審批）。

2、乙類過失處理

在一個月內再次出現(xiàn)甲類過失或第一次出現(xiàn)乙類過失，由部門負責人填寫乙類過失單，寫明犯規(guī)細節(jié)，提出嚴重警告以示處罰。犯規(guī)者接到通知后，須在過失單上簽名，倘若本人執(zhí)意不簽名，只要情況屬實，處分同樣生效。以日工資的48倍處罰。過失單元由部門送人力資源部存檔并在店內通告批評。也可根據(jù)工作需要做其他合理處罰（報人力資源部審批）以部門負責人簽字認可。1、丙類過失處理

2、凡出現(xiàn)丙類過失或一年內接到三次乙類過失單，由主管立即查清事實，提出處理意見上報部門經理，由部門負責人與人力資源部核實協(xié)商后報上一級領導，進行勸退或開除處理。六、處分的審批權限

1、過失提醒單（甲類過失）由領班及以上管理體人員簽發(fā)，部門負責人審批生效。2、過失單（乙類過失）由主管以上管理人員簽發(fā)，報人力資源部審批有效。3、勸退和開除由部門經理以上管理人員提議，人力資源部審核，報店經理或主管店長批準生效。七、申訴

被處分的員工倘有不服，應在三日內新自或書面向所在部門經理提出或向上一級領導申訴。本部門經理或上一級組織會同人力資源部進行復審核實。被處分員工仍然不服可直接向店經理進行申訴。

6、成本控制制度

1)店面各部門每月初將采購計劃呈報于店面基礎辦公室，經店經理審核后

報于總經辦。管理干部無權直接向總經辦申報計劃。2)各部門的申購與管理要求責任到人。

3)嚴格遵循手頭庫、二級庫、工具庫等庫房物品進出庫管理制度，日安全

量、周安全量、月安全量均要進行登記分析。

4)在每月工作月報中，依據(jù)每月成本投入量，制定相應銷售計劃與任務，

并全力實施。

5)運營中要節(jié)能降耗，做好重復使用，報損物品（易耗品）必須經過當班

主管認可后方可銷毀。

7、物品管理制度

1)物品管理必須遵循整理、整頓、清潔三大要素。2)嚴格遵守公司規(guī)定的成本控制制度。3)物品管理人必須做到責任到人。

4)交接班時，必須將物品核實、對數(shù)后方可下班。5)辦公用品需擺放到位，不得隨意擱置。6)隨時清潔辦公環(huán)境，桌面不得亂準亂放。

7)各類文件分類歸檔，保證版本有效性及機密性。

8、工作呈報制度

1)堅持每周工作例會及臨時性會議呈報。

2)嚴格遵守工作呈報規(guī)定，按時、保質地完成工作呈報。3)按上級主管要求的項目組織呈報內容，不跑題，不遺露。

4)工作呈報內容真實，數(shù)據(jù)準確，客觀評價工作情況及反映問題，并能提

出改進建議。

5)呈報字跡清楚，或表述流暢，避免反復呈報，無計劃呈報。

6)需要上級評審時，應提供完整的書面評審方案，避免重復評審及多次補

充評審。9、內部、周邊協(xié)作制度1)工作時，以合格的管理者身份積極配合下屬及其他部門管理干部，進行有效協(xié)作。2)幫助下屬與其他部門工作人員解決工作中出現(xiàn)的問題，出現(xiàn)空崗時，要將賓客服務放在第一位，及時補崗或迅速做出協(xié)調。3)準確安排下屬按《例行公事化管理表格》開展工作，不得隨意調遣人員從事其他工作或代其工作。4)熟悉本部門各崗位作業(yè)流程，嚴格執(zhí)行交接班制度，出現(xiàn)操作失誤或不合格時，及時糾正。其他部門工作出現(xiàn)不合格時，要勇于提出改進建議與管理要求，隨時確保良好的服務狀態(tài)與營運進程。5)當其他部門提出工作需求時，要積極協(xié)助其解決，不得拒絕、冷淡、刁難。6)提出工作需求或配合工作時，用工作表格、表單明確工作要求及標準，嚴格工作實效，妥善保存單據(jù)，不得口頭承諾、偷工減料或消極怠工。7)體量其他部門工作難處，合理安排工作需求，在其他部門提供協(xié)作時，使人員積極配合。第一章店面各崗位任職說明及制度規(guī)定一、《服務部主管任職說明書》崗位名稱服務部主管直屬上級店長所在部門服務部直屬下級服務部領班、禮賓部領班、保潔領班崗位定員1人工資等級崗位職責概述：1、嚴格遵照《服務部主管作業(yè)指導書》、《服務部主管例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準確地實施。2、負責對服務部領班、禮賓部領班、保潔領班進行業(yè)務、行政管理，對收銀部領班進行行政管理。3、負責與店長及同級管理干部進行行政協(xié)調。

職責與任務職責一：個人工作規(guī)劃及呈報1、保障個人工作的條理性和高效性，每個工作周結束前，認真做好當周工作總結和下工一工作周的工作開展計劃和注意事項。作2、每日做好《服務部主管工作日志》，當日事當日畢，且工作結果高效、明確。任3、保障個人工作任務順利完成的情況下，制定個人學習計劃，促進個人業(yè)務技能不斷務提高。4、按例會要求參加主管會議與培訓，積極學習相關業(yè)務知識。職責二：部門工作規(guī)劃1、規(guī)劃制定下屬各主管領班工作量化指標和定性化指標，并監(jiān)督執(zhí)行情況。工2、配合監(jiān)察部，評估《服務部主管作業(yè)指導書》、所轄各崗位領班、基層員工作業(yè)指作導書的適用性及匹配性。任3、及時組織所屬部門的聯(lián)合、單獨工作協(xié)調會議，全面了解各職能的工作流程、標準務及執(zhí)行力。職責三：日常事務管理1、負責對服務部領班、禮賓部領班、保潔部領班進行業(yè)務行政管理、收銀部的領班日常工作管理。工2、與同級主管進行有效溝通，統(tǒng)一管理思想及認知層面。作3、配合企劃部、客戶部的各類營銷、促銷方案的實施，組織店面美陳員做好店內裝飾任及促銷布展，并配合其有效完成。務4、貫徹落實企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，做好員工解釋，定期檢查并監(jiān)督落實。5、監(jiān)督班前、班后會，以飽滿、積極的精神面貌激勵員工。職責四：下屬人員管理1、遵守企業(yè)各項規(guī)章管理制度，組織學習，進行同級及與下屬的有效溝通。2、樹立個人高效的工作作風，和明確的做事風格，激勵下屬。3、以個人堅韌的品質和積極合作的團隊精神，為下屬樹立效仿的榜樣。工4、及時了解下屬工作心態(tài)和想法，與下屬積極溝通，予以適時監(jiān)控，激勵、培養(yǎng)下屬作積極的心態(tài)、堅韌的品質和團隊合作精神。任5、每周定期檢查下屬的工作進度，在下屬的工作質量和工作進度出現(xiàn)偏差時，給予指務正、指導。6、依據(jù)量化和定性化指標評估下屬，運用獎懲機制獎優(yōu)懲劣。7、依據(jù)企業(yè)規(guī)章制度，做好員工月考勤統(tǒng)計及獎懲記錄，向店面辦公室匯總。8、依據(jù)店面業(yè)務情況，及時組織各類培訓或學習，不斷提高下屬業(yè)務技能。職責五：成本控制與部門內部成本控制1、制定大廳常規(guī)營業(yè)用品使用和申領計劃，按月度確定使用量并予以監(jiān)控。工2、制定大廳非易耗物品的正常更替周期，制定維護計劃，監(jiān)控和延長物品、設備的使作用周期。任3、依據(jù)董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等費用指標，組織下屬做好日常營運控務制。4、配合人力資源部、店經理確定部門人力編制，監(jiān)控人力成本。職責六：部門內部物品管理

工作遵守部門物品、辦公用品存放辦法，將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計。任務職責七：負責上級交辦的其它工作。權限1、對所轄樓層服務部領班、禮賓部領班、保潔部領班及基層員工的業(yè)務與工作狀態(tài)，有完全管理、指導、糾正權。對收銀部領班的工作狀態(tài)，有完全管理、指導、糾正權。2、對本崗位的工作開展計劃，有完全的規(guī)劃權。3、對下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評價權。4、對下屬主管領班及基層工作人員有依照體系文件進行獎懲的執(zhí)行權（需由店經理簽字）。5、對所轄主管領班的任免有建議權。6、對所轄主管領班之間的工作爭議有裁決權。工作協(xié)作關系內部協(xié)作關店經理、店長、各部同級領導干部、所轄領班干部。系外部協(xié)作關經店經理授權接洽的外部行政、事業(yè)單位。系任職資格教育水大學專科以上學歷。平專業(yè)管理專業(yè)、或相關專業(yè)。知識精通企業(yè)管理規(guī)劃和運作和流程的制定，熟悉娛樂業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。經驗2年以上同職、管理經驗。技能技掌握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。巧個人素具有很強的管理能力，判斷與決策能力，溝通能力，影響力，計劃與執(zhí)行能力。質其它使用工具/設備《服務部主管作業(yè)指導書》、計算機、常規(guī)辦公設備。工作環(huán)境營運現(xiàn)場及辦公場所。工作時間特征隨班次。考核指標1、部門經營管理計劃實施完成情況。3、部門費用控制達標。定量2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)指標4、下屬流失率達標。量。1、上級、協(xié)作部門、下屬的綜合認可2、領導管理能力，計劃執(zhí)行能力。定性度。指標3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。

二、《樓層服務部領班任職說明書》崗位名稱樓層服務部領班所在部門樓層服務部崗位定員本職描述：1、嚴格遵照《樓層服務部領班作業(yè)指導書》、《樓層服務部領班例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準確地實施。2、負責對樓層服務部基層服務人員進行業(yè)務、行政管理。3、負責與會鐵路連鎖店同級同部門、其他部門領班干部進行事務性協(xié)調。職責與任務職責一：推廣企業(yè)文化，遵守相關工作制度1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍圖、經營理念、質量標準與企業(yè)、部門組織、人力架構，明確部門工作在企業(yè)中的窗口作用。工2、熟悉企業(yè)人事手續(xù)，牢記并遵守部門工作制度與其他制度，并在工作時加以嫻熟應作用，做好員工解釋。任3、熟練掌握并遵守企業(yè)規(guī)定的后勤制度，并在工作中加以嫻熟應用，做好員工解釋。務4、按《連鎖店例會制度》要求，主持、監(jiān)督好本部門周例會、班會，做好工作計劃與工作結。職責二：個人工作規(guī)劃與呈報1、保障個人工作的條理性和高效性，每個工作周結束前，認真做好當周工作總結和下工一工作周的工作作開展計劃和注意事項，修正實施工作出現(xiàn)的偏差，對主管上級進行客觀、準確的工作任呈報。務2、每日做好《樓層服務部領班工作日志》，當日事當日畢，且工作結果高效、明確。直屬上級服務部主管直屬下級樓層服務員工資等級

3、保障個人工作任務順利完成的情況下，制定個人學習計劃，促進個人業(yè)務技能不斷提高。4、按例會要求參加主管會議與培訓，積極學習相關業(yè)務知識。職責三：部門工作規(guī)劃工1、制定區(qū)域服務部基層服務人員工作量化指標和定性化指標，監(jiān)督、檢查執(zhí)行情況。作2、落實各項制度標準，使工作標準化、高效化。任3、配合監(jiān)察部，評估《樓層服務部領班作業(yè)指導書》《服務員作業(yè)指導書》的適用性務及匹配性。職責四：日常事務管理工1、對每日必做的事務性工作，高效完成并做好記錄，使工作保持可追溯性。作2、按《例會制度》要求，主持好班前、班后例會，做好工作計劃與工作總結。任3、嚴格執(zhí)行企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，配合主管做好監(jiān)督落實。務4、積極協(xié)助服務部主管，做好服務員日常工作狀態(tài)的管理。職責五：基層服務人員管理1、遵守企業(yè)各項規(guī)章管理制度，組織學習，及時掌握員工心態(tài)，進行同級、下屬員工的有效溝通。2、樹立個人高效的工作作風和明確的做事風格，工作安排定量均衡，不斷挖掘員工潛能。工3、以個人堅韌的品質和積極合作的團隊精神，激勵下屬，為員工樹立效仿的榜樣。作4、定期了解員工工作心態(tài)和想法，予以適時監(jiān)控，予以激勵、培養(yǎng)員工積極的心態(tài)、任務堅韌的品質和團隊合作精神。5、每日督檢下屬的工作情況，在下屬的工作質量和工作出現(xiàn)偏差時，給予指正、指導。6、依據(jù)量化和定性化指標對下屬做出評估。7、于每日班前會統(tǒng)計當班班次人員出勤狀況，并于當日向主管干部匯報。

職責六：成本控制與部門內部成本控制1、嚴格部門營運用品的申領、庫存、發(fā)放、回收及登記程序，對使用、配發(fā)狀況予以監(jiān)控。工2、做好服務人員營業(yè)用品與工作工具的配發(fā)、使用情況的監(jiān)督，減少浪費，控制工作作成本。3、配合基層服務人員，對物品、設備實施維護，延長使用周期。任4、隨時了解并呈報部門人力狀況。務5、依據(jù)董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等費用指標，組織員工做好日常控制。職責七：部門內部物品管理1、遵守部門物品存放辦法，將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計。工2、保障營運現(xiàn)場麥克風、遙控器的安全量與完好量。作3、確定手頭庫備品的安全量，及時申購。4、統(tǒng)一保管營運現(xiàn)場所需的衛(wèi)生工具并安排合理使用，制定工具的有效使用期限。任5、負責與基層服務人員對現(xiàn)場營運區(qū)域的硬件設施的進行保養(yǎng)，并執(zhí)行監(jiān)管。務職責八：部門協(xié)作1、與同班次同區(qū)域基層服務人員積極協(xié)作，保障賓客的服務鈴得到及時的回應。工2、在保障賓客服務需求的前提下，與基層服務人員相互關照，互換就餐。作3、與基層服務人員積極配合，防止跑單事件的發(fā)生。任4、與基層服務人員積極配合，預防異常狀況發(fā)生并積極處理。務職責九：周邊協(xié)作1、與禮賓部工作人員協(xié)調現(xiàn)場帶客流程，做到相互配合服務。工2、與收銀部工作人員協(xié)調賓客買單事宜。作3、與保潔部工作人員協(xié)調對公共區(qū)域衛(wèi)生監(jiān)管與備餐間器具的管理。任4、與商品部工作人員積極協(xié)調，做好商品介紹與促銷解釋。務5、與技術部工作人員協(xié)調硬件設備的維護，確保點歌、音響設備正常使用。職責十：負責服務部主管交辦的其它事務。權限1、對本崗位的工作開展計劃，有完全的規(guī)劃權。2、對《樓層領班作業(yè)指導書》《樓層服務員作業(yè)指導書》的匹配性，有建議權。3、對基層服務人員的工作能力、效率，有完全的評價權。4、對同區(qū)域基層服務人員之間的工作爭議，有裁決權或提請服務部主管進行裁決。5、與服務部主管、不同區(qū)域同級領班干部，有協(xié)調權。工作協(xié)作關系內部協(xié)作關服務部主管、同級領班干部，本部門基層服務人員。

系外部協(xié)作關經服務部主管授權的對外關系。系任職資格教育水高中、中專以上學歷。平專業(yè)管理專業(yè)、或相關專業(yè)。知識熟悉娛樂、餐飲、服務行業(yè)特性與服務流程。經驗1年以上同職經驗。技能技熟練掌握娛樂、餐飲、服務行業(yè)基礎流程與運作。巧個人素有一定的管理能力、判斷與決策能力，善于溝通，有影響力、計劃與執(zhí)行能力。質其它使用工具/設備《樓層服務部領班作業(yè)指導書》、常規(guī)辦公設備等。工作環(huán)境營運現(xiàn)場。工作時間特征隨班次。所需存放、呈報文部門工作計劃和總結等。檔考核指標1、部門工作計劃實施情況。3、部門費用控制達標。定量指標定性指標2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)4、下屬流失率達標。量。1、上級、協(xié)作部門、下屬的綜合認2、領導管理能力，計劃執(zhí)行能力。可度。3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。三、《樓層服務部服務員任職說明書》崗位名稱樓層服務員所在部門樓層服務部崗位定員直屬上級樓層服務部領班直屬下級工資等級

本職描述：1、樓層服務員在賓客進店至離店過程中，為賓客提供高品質服務，樹立企業(yè)良好口碑和美譽度的一個重要崗位，其儀態(tài)、精神面貌、工作技能直接關系著企業(yè)在消費者心中的形象，是企業(yè)的窗口單位。2、嚴格遵照《樓層服務員作業(yè)指導書》、《樓層服務員例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準確地實施。職責與任務職責一：推廣企業(yè)文化，遵守相關工作制度工1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍圖、經營理念、質量標準與企業(yè)、部門組織、人力架構，明確作部門工作在企業(yè)中的窗口作用。任2、熟練掌握工作技能技巧，遵守各項工作規(guī)章制度。務3、熟記和遵守各項工作管理制度與后勤制度。職責二：工作狀態(tài)1、熱愛本職工作，以飽滿的精神狀態(tài)參與對客服務。2、對客耐心、有禮，嚴格按照服務流程及服務標準，為賓客提供規(guī)范化服務。工3、愛護區(qū)域衛(wèi)生，提高巡檢力度，時時掌控賓客動向。作4、對所值區(qū)域設施、設備進行每日例檢維護，如有損傷，及時上報維修。任5、與其他部門工作人員緊密協(xié)作，積極學習相關專業(yè)知識，掌握相關部門工作技能。務6、樹立“以店為家”的工作思想，在企業(yè)需要時挺身而出。7、配合企業(yè)成本控制計劃，做好日常工作中的成本節(jié)約。8、做好每日工作總結，按時參加班前、班后例會，熟練掌握企業(yè)營銷政策與工作信息。職責三：工作準備1、準時打考勤卡，更換、檢查和整理個人儀容儀表，向同事熱情問候，保持積極樂觀的心態(tài)，參加班前例會。2、參加班前例會，認真聽取主會主管、領班宣貫、傳達的工作事項與重要信息，認真工記錄，認真學習，將各項工作任務與指示理解到位。作3、班前會后，迅速到達上級分配的工作區(qū)域，和上一班次同事進行工作交接。任（早班：檢查負責區(qū)域各包廂內地面、沙發(fā)、小皮凳、桌面、是否潔凈，備品盒中備品務是否齊備，衣柜、燈光、空調、點歌臺、麥克風、顯示屏是否完好。中班：細心準確的了解上一班遺留賓客為哪幾個包廂，消費狀況是什么樣的買斷還是計時，是否有特殊身份或慶祝活動，是否招待或簽單，有無年幼或年長的賓客需要特殊照顧，有無遺留的需求，有無寄存的物品等。）4、檢查本班次所使用的托盤、抹布數(shù)量是否充足，是否清潔。職責四：日常工作事務1、迎客，唱房。工2、開機，配酒具。作3、斟茶、開酒、盛裝食品。任4、巡房。務5、送客。6、清潔包廂。職責五：部門內協(xié)作工1、與同班次同區(qū)域同事積極協(xié)作，保障賓客的服務鈴得到及時的回應。作2、在保障賓客服務需求的前提下，與同事相互關照，互換就餐。任3、與同事積極配合，防止跑單事件的發(fā)生。

務4、與同事積極配合，預防異常狀況的發(fā)生及進行及時處理。職責六：周邊協(xié)作1、與禮賓部禮賓員、派房員協(xié)作，將賓客妥善的安排到包廂。工2、與商品部工作人員協(xié)作，幫助賓客選用酒水、提籃。作任3、與收銀部工作人員協(xié)作，順利、準確地為賓客埋單。務4、與保潔部工作人員協(xié)作，為賓客提供潔凈的消費環(huán)境與潔凈的配送品。5、與茶餐廳（廚務部）密切合作，保障賓客零點、包廂內宴會服務到位。職責七：工作物品的管理和維護工1、對菜單、骰粒、杯具、OT單進行規(guī)范領用、填寫、交還。作2、檢查和維護當值區(qū)域包廂內外的設施設備，使其處于正常狀態(tài)。任3、保管好工作工具，保證工作工具潔凈、使用正常，按要求領用、交還。務職責八：負責上級交辦的其它事務。權限1、對《樓層服務部服務員作業(yè)指導書》有完全的知情權。2、對企業(yè)營運政策、部門協(xié)作互助有建議權。3、對直屬領班干部有客觀工作評價權。4、嚴格執(zhí)行工作流程、標準，在做好基礎工作的基礎上，有個人對工作的合理優(yōu)化權。工作協(xié)作關系部門協(xié)作關服務部主管、班次領班、同事。系周邊協(xié)作關與其它服務部門進行業(yè)務協(xié)作，及經服務部主管授權的與其他部門的配合。系任職資格教育水中等專業(yè)教育。平專業(yè)相關專業(yè)。知識掌握溝通的原則和技巧，熟悉服務行業(yè)服務流程與工作標準。經驗從事過服務、娛樂行業(yè)。技能技良好的溝通能力。巧個人素思想端正、健康，良好的精神面貌，有較強的學習能力和責任心。質其它使用工具/設備《樓層服務部服務員作業(yè)指導書》，工作、清潔工具等。工作環(huán)境營運現(xiàn)場。工作時間特征隨班次�？己酥笜硕�量1、部門工作計劃實施情況。2、部門費用控制達標。指標定1、上級、協(xié)作部門的綜合認可度。2、執(zhí)行能力。

性指標3、溝通、協(xié)作能力。4、影響力。四、《禮賓部禮賓領班任職說明書》崗位名稱所在部門崗位定員工資等級禮賓部直屬下級禮賓員禮賓領班直屬上級服務部主管本崗位工作人員是與超市、收銀、保安、保潔保持緊密協(xié)作，在賓客進店至離店過程中，為客提供高品質待客服務、為企業(yè)樹立良好口碑和美譽度的一個重要崗位。其儀態(tài)，精神面貌、工作技能直接關聯(lián)著企業(yè)在消費者心中的形象，是企業(yè)對外的一面旗幟。本職描述：1、嚴格遵照《禮賓部領班作業(yè)指導書》、《禮賓部領班例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準確地實施。2、負責對禮賓部禮賓員進行業(yè)務、行政管理。3、負責與同級同部門、其他部門領班干部進行事務性協(xié)調。職責與任務職責一：熟記和遵守企業(yè)文化和相關工作制度1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍圖、經營理念、質量標準與企業(yè)、部門組織、人力工作2、熟悉企業(yè)人事手續(xù)，牢記并遵守部門工作制度與其他制度，并在工作時任加以嫻熟應用，做好員工解釋。務3、熟練掌握并遵守企業(yè)規(guī)定的后勤制度，并在工作中加以嫻熟應用，做好員工解釋。架構，明確部門工作在企業(yè)中的窗口作用。

4、按《連鎖店例會制度》要求，主持、監(jiān)督好本部門周例會、班會，做好工作計劃與工作總結。職責二：個人工作規(guī)劃與呈報1、保障個人工作的條理性和高效性，每個工作周結束前，認真做好當周工作總結和下一工作工周的工作開展計劃和注意事項，修正實施工作出現(xiàn)的偏差，對主管上級進行作客觀、準確的工作呈報。2、每日做好《禮賓部領班工作日志》，當日事當日畢，且工作結果高效、明確。任務3、保障個人工作任務順利完成的情況下，制定個人學習計劃，促進個人業(yè)務技能不斷提高。4、按例會要求參加主管會議與培訓，做好工作計劃與總結，積極學習相關業(yè)務知識。職責三：部門工作規(guī)劃工1、制定禮賓部禮賓員工作量化指標和定性化指標，監(jiān)督、檢查執(zhí)行情況。作2、落實各項制度標準，使工作標準化、高效化。任3、配合監(jiān)察部，評估《禮賓部領班作業(yè)指導書》《禮賓部禮賓員作業(yè)指導務書》的適用性與匹配性。職責四：日常事務管理1、隨時掌握每日、每時房型數(shù)量，合理指導預訂員安排預訂工作。2、熟練掌握企業(yè)營業(yè)價格、打折時段及各類實效性營銷、促銷政策，做好促銷類表格、表單工的規(guī)范統(tǒng)計。作3、加強積點禮品的發(fā)放與管理，定時申購。任4、做好客服中心如信息平臺、賓客寄存、遺失物品的管理，確保賓客物品務安全。5、強調對客服務意識，認真監(jiān)督、指導領位員對各項禮儀規(guī)范的執(zhí)行標準。6、按例會要求參加各類會議與培訓，做好工作計劃與總結，積極學習相關業(yè)務知識。開展商務禮儀培訓，不斷增強禮賓人員的服務素質。

7、嚴格電話預定、訪客接待禮儀，做到記錄準確、接待規(guī)范、解釋到位、熱情有禮。8、監(jiān)督公共廣播、字幕信息操作，確保對外信息發(fā)布的準確性與有效性。9、每日組織好禮賓部領班例會，做好當日工作總結與次日工作安排。職責五：下屬人員管理工1、對每日必做的事務性工作，高效完成并做好記錄，使工作保持可追溯性。作2、按《例會制度》要求，主持好班前、班后例會，做好工作計劃與工作總結。任3、嚴格執(zhí)行企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，配合主管做好監(jiān)督落實。務4、組織召開當班班次的班前、班后例會。職責六：部門內部成本控制工1、嚴格部門辦公耗材的申領、庫存、發(fā)放、回收及登記程序，對使用、配作發(fā)狀況予以監(jiān)控。任2、嚴格控制積點兌換禮品的采購、庫存、領用、兌換、統(tǒng)計工作。務3、配合基層禮賓員，對物品、設備實施維護，延長使用周期。4、確定部門人力編制，監(jiān)控人力成本，隨時了解并呈報部門人力狀況。5、依據(jù)禮賓部月度水、電、通訊、辦公等費用指標，組織員工做好日常控制。職責七：部門內部物品管理工1、遵守部門工作物品與耗材類物品存放辦法，授權下屬將物品歸類存放，作便于取用和統(tǒng)計。任務2、遵守企業(yè)文件、資料管理規(guī)定，分類存檔，便于查閱和跟進。職責七：部門協(xié)作工1、與服務部主管協(xié)調待客、派房。作任2、與禮賓部其他工作人員協(xié)調房態(tài)的及時轉換。務職責八：周邊協(xié)作1、與服務部服務人員協(xié)調現(xiàn)場帶客，避免服務空白。工2、與收銀部工作人員協(xié)調積點禮品與積點小票。與商管部超市服務人員與吧臺工作人員協(xié)調候客區(qū)茶水跟進與書刊管理。作3、任4、與保潔部協(xié)調對公共區(qū)域衛(wèi)生的監(jiān)管。務

職責九：負責店長交辦的其它事務。權限1、對本崗位的工作開展計劃，有完全的規(guī)劃權。2、對《禮賓部領班作業(yè)指導書》《禮賓部禮賓員作業(yè)指導書》的匹配性有建議權。3、對禮賓員的工作能力、效率，有完全的評價權。4、對下屬人員的工作爭議，有裁決權或提請服務部主管進行裁決。5、與服務部主管、不同區(qū)域同級領班干部，有協(xié)調權。工作協(xié)作關系內部協(xié)作關系外部協(xié)作關系任職資格教育水高中、中專以上學歷。平教育水高中、中專以上學歷。平專業(yè)知識經驗技能技巧個人素質其它相關專業(yè)。熟悉娛樂業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。1年以上工作經驗。相貌、氣質、身材較好，熱愛服務，具有親和力與溝通力，較好的語言表達能力。《禮賓部領班作業(yè)指導書》、《禮賓部領班例行公事管理表格》，常規(guī)辦公設備等。營業(yè)區(qū)域及辦公室。隨班次。部門負責人。使用工具/設備工作環(huán)境工作時間特征所需存放、呈報文部門工作計劃和總結等。檔考核指標1、部門工作計劃實施情況。3、部門費用控制達標。定

量指標定性指標2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的4、下屬流失率達標。數(shù)量。1、上級、協(xié)作部門、下屬的綜合2、領導管理能力，計劃執(zhí)行能力。認可度。3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。五、《禮賓部禮賓員任職說明書》崗位名稱所在部門崗位定員禮賓員禮賓部直屬上級直屬下級工資等級禮賓部領班本崗位工作人員是與超市、收銀、保安、保潔保持緊密協(xié)作，在賓客進店至離店過程中，為提供高品質待客服務、為企業(yè)樹立良好口碑和美譽度的一個重要崗位。其儀態(tài)，精神面貌、工作技能直接關聯(lián)著企業(yè)在消費者心中的形象，是企業(yè)對外的一面旗幟。本職描述：1、嚴格遵照《禮賓部禮賓員作業(yè)指導書》、《禮賓部禮賓員例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準確地實施。職責與任務職責一：熟記和遵守企業(yè)文化和相關工作制度工1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍圖、經營理念、質量標準與企業(yè)、部門組織、人力架構，明確部作門工作在企業(yè)中的窗口作用。任2、熟悉企業(yè)人事手續(xù)，牢記并遵守部門工作制度與其他制度，并在工作時加以嫻熟應用。3、熟記和遵守企業(yè)后規(guī)定的后勤制度，并在工作中加以嫻熟應用。務職責二：工作狀態(tài)工1、熱愛本職工作，以飽滿的精神狀態(tài)參與對客服務。

作2、對客耐心、有禮，嚴格按照服務流程及服務標準，為賓客提供規(guī)范化服務。任3、愛護區(qū)域衛(wèi)生，提高巡檢力度，時時掌控賓客動向。務4、對所值區(qū)域設施、設備進行每日例檢維護，如有損傷，及時上報維修。5、與其他部門工作人員緊密協(xié)作，積極學習相關專業(yè)知識，掌握相關部門工作技能。6、樹立“以店為家”的工作思想，在企業(yè)需要時挺身而出。7、配合企業(yè)成本控制計劃，做好日常工作中的成本節(jié)約。8、做好每日工作總結，按時參加班前、班后例會，熟練掌握企業(yè)營銷政策與工作信息。職責三：工作準備1、準時打考勤卡，更換、檢查和整理個人儀容儀表，向同事熱情問候，保持積極樂觀工作任務的心態(tài)，參加班前例會。2、參加班前例會，認真聽取主會主管、領班宣貫、傳達的工作事項與重要信息，認真記錄，認真學習，將各項工作任務與指示理解到位。3、班前會后，迅速到達上級分配的工作區(qū)域，和上一班次同事進行工作交接。

4、檢查本班次所使用的工作工具、衛(wèi)生工具是否到位，是否清潔。預訂員：預訂設備是否正常，話機、對講機是否正常，工作記錄表單是否到位，兌換禮品、積點小票是否齊全，總臺衛(wèi)生是否達標等；候位區(qū)禮賓員：候位區(qū)衛(wèi)生是否達標，書架、視聽設備是否正常、整潔，書、報是否過期、破損，工藝品、展示品是否整潔、完好等。樓層門廳禮賓員：工裝是否整潔，儀容儀表是否清新亮麗，對講設備是否正常等。一樓大廳禮賓員：工裝是否整潔，儀容儀表是否清新亮麗，工作區(qū)域衛(wèi)生是否達標，對講設備是否正常，視聽設備是否正常，禮品柜是否清潔，積點禮品是否需要補充，擺放是否符合視覺規(guī)范等。客服中心員工：工裝是否整潔，儀容儀表是否清新亮麗，工作區(qū)域衛(wèi)生是否達標，信息設備是否正常，發(fā)布的信息內容是否準確、有效等。職責四：日常工作事務1、以優(yōu)秀的儀容儀表與待客禮儀，傳達企業(yè)文化，樹立窗口形象。工3、愛護并及時維護區(qū)域衛(wèi)生，提高巡檢力度，保障高標準的對客衛(wèi)生要求。任4、參加班前、班后例會，做好工作計劃與工作結，與主管上級及時溝通。5、做好促銷宣傳與推薦，對賓客提出的問題有問必答，解釋到位。務6、做好積點禮品的發(fā)放與管理。7、積極參加企業(yè)組織的各項考核與培訓，不斷提高業(yè)務技能。職責五：部門內協(xié)作工作1、與禮賓部其他工作人員密切合作，做好待客銜接，避免服務空白。任務2、當同事休息、用餐、遇忙時，積極協(xié)助其完成待客。職責六：周邊協(xié)作作2、嚴格執(zhí)行禮賓服務流程，確保流程的準確性、標準性、規(guī)范性操作。

工1、與樓層服務部工作人員密切合作，將賓客妥善地安置于包廂。作2、與收銀部工作人員協(xié)作，順利、準確地為賓客埋單。3、與保潔部工作人員協(xié)作，為賓客提供潔凈的消費環(huán)境與潔凈的配送品。任務職責七：工作物品的管理和維護工作任3、保管好工作工具，保證工作工具潔凈、使用正常。務職責八：工作呈報工作任務職責九：負責上級交辦的其它事務。權限1、對《禮賓部禮賓員作業(yè)指導書》有完全的知情權。2、對企業(yè)營運政策、部門協(xié)作有建議權。3、對直屬領班干部有對其工作的客觀評價權。4、嚴格執(zhí)行工作流程、標準，在做好基礎工作的基礎上，有個人對工作狀態(tài)的合理優(yōu)化權。工作協(xié)作關系部門協(xié)作關系服務部主管、直屬班次領班、同事。周邊協(xié)作關系與其它服務部門進行業(yè)務協(xié)作，及經服務部主管授權的與其他部門的配合。任職資格教育水受過中等專業(yè)教育。平專業(yè)相關專業(yè)。按呈報要求，對主管上級進行客觀、準確的工作呈報。1、檢查和維護當值區(qū)域包廂內外的設施設備，使其處于正常狀態(tài)。2、時刻保持工裝整潔，以優(yōu)秀儀態(tài)從事待客工作。知識掌握溝通的原則和技巧。經驗相關工作經驗或同職經驗。技能技熟練掌握禮賓工作流程。巧個人素思想端正、健康，良好的精神面貌，有較強的學習能力和責任心。質其它

使用工具/設備工作環(huán)境工作時間特征《禮賓部禮賓員作業(yè)指導書》、《禮賓員例行公事管理表格》。一樓大廳，樓層入口、總服務臺、客服中心、候位區(qū)等。隨班次�？己酥笜硕�量1、部門工作計劃實施情況。指標定性指標3、部門費用控制達標。1、上級、協(xié)作部門的綜合認可度。2、計劃執(zhí)行能力。3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。六、《保潔部領班任職說明書》崗位名稱保潔部領班所在部門保潔部崗位定員本職描述：1、嚴格遵照《保潔部領班作業(yè)指導書》《保潔領班例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準確地實施。2、負責對保潔部基層服務人員進行業(yè)務、行政管理。3、負責與同級同部門、其他部門領班干部進行事務性協(xié)調。職責與任務職責一：熟記和遵守企業(yè)文化和相關工作制度工1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍圖、經營理念、質量標準與企業(yè)、部門組織、人力架構，明作確部門工作在企業(yè)中的窗口作用。

直屬上級直屬下級工資等級服務部主管保潔員

2、熟悉企業(yè)人事手續(xù)，牢記并遵守部門工作制度與其他制度，并在工作時加以嫻熟應用，做好員工解釋。務3、熟練掌握并遵守企業(yè)規(guī)定的后勤制度，并在工作中加以嫻熟應用，做好員工解釋。4、按《連鎖店例會制度》要求，主持、監(jiān)督好本部門周例會、班會，做好工作計劃與工作總結。職責二：個人工作規(guī)劃與呈報任1、保障個人工作的條理性和高效性，每個工作周結束前，認真做好當周工作總結和下一工作周工的工作開展計劃和注意事項，修正實施工作出現(xiàn)的偏差，對主管上級進行客觀、準確作的工作呈報。任2、每日做好《保潔部領班工作日志》，當日事當日畢，且工作結果高效、明確。務3、保障個人工作任務順利完成的情況下，制定個人學習計劃，促進個人業(yè)務技能不斷提高。4、按例會要求參加主管會議與培訓，做好工作計劃與總結，積極學習相關業(yè)務知識。職責三：部門工作規(guī)劃工1、制定區(qū)域服務部基層服務人員工作量化指標和定性化指標，監(jiān)督、檢查執(zhí)行情況。作2、落實各項制度標準，使工作標準化、高效化。3、制定保潔設備的保養(yǎng)、使用培訓計劃，組織人員學習，確保保潔工具狀態(tài)完好。任4、配合監(jiān)察部，評估《保潔部領班作業(yè)指導書》《保潔部保潔員作業(yè)指導書》的適用性及匹配性。務職責四：日常事務管理工1、對每日必做的事務性工作，高效完成并做好記錄，使工作保持可追溯性。作2、按《例會制度》要求，組織人員參加班前、班后例會，做好工作計劃與工作總結。任3、嚴格執(zhí)行企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，配合主管做好監(jiān)督落實。務4、積極協(xié)助服務部主管，做好對保潔員日常工作狀態(tài)的管理。職責五：基層服務人員管理工1、遵守企業(yè)各項規(guī)章管理制度，組織學習，及時掌握員工心態(tài)，進行同級、下屬的作任有效溝通。2、樹立個人高效的工作作風和明確的做事風格，工作安排定量均衡，不斷挖掘員工潛能。

務3、以個人堅韌的品質和積極合作的團隊精神，激勵下屬，為員工樹立效仿的榜樣。4、以優(yōu)秀的專業(yè)技能，為員工做出表率與榜樣。5、定期了解員工工作心態(tài)和想法，予以適時監(jiān)控，予以激勵、培養(yǎng)員工積極的心態(tài)、堅韌的品質和團隊合作精神。6、每日督檢下屬的工作情況，在下屬的工作質量和工作出現(xiàn)偏差時，給予指正、指導。7、依據(jù)量化和定性化指標對下屬做出評估。8、于每日班前會統(tǒng)計當班班次人員出勤狀況，并于當日向主管干部匯報。職責六：成本控制與部門內部成本控制工作1、嚴格部門營運用品的申領、庫存、發(fā)放、回收及登記程序，對使用、配發(fā)狀況予任以監(jiān)控。務2、做好保潔員對營運用品與工作工具的配發(fā)、使用情況的監(jiān)督，減少浪費，控制工作成本。3、配合保潔員對保潔物品、設備實施維護，重復利用，延長使用周期。4、隨時了解并呈報部門人力狀況。5、依據(jù)董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等費用指標，組織員工做好日�？刂�。職責七：部門內部物品管理1、遵守部門物品存放辦法，將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計。2、保障保潔設備、設施、工具的安全量與完好量并安排合理使用，制定工具的有效工使用期限。作任3、確定手頭庫備品的安全量，及時申購。務4、負責與基層保潔人員對現(xiàn)場營運區(qū)域的硬件設施的進行保養(yǎng)，并執(zhí)行監(jiān)管。5、嚴格遵守營運現(xiàn)場保潔物品的衛(wèi)生、擺放規(guī)定，使所值區(qū)域的保潔標準符合營運規(guī)范。職責八：部門協(xié)作工1、與同班次同區(qū)域保潔員積極協(xié)作，保障所值衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生標準符合營運規(guī)范。作2、在保障衛(wèi)生前提下，與保潔員相互關照，互換就餐。任3、與保潔部工作人員協(xié)調對公共區(qū)域衛(wèi)生監(jiān)管與備餐間器具的管理。務

職責九：周邊協(xié)作1、與樓層服務人員積極配合，以優(yōu)秀禮儀做好對客指引、解釋及即時的衛(wèi)生服務。2、與樓層服務人員積極配合，預防異常狀況發(fā)生并積極處理。作3、與禮賓部工作人員積極配合，確保翻臺包廂在第一時間清潔完畢，符合待客標準。工任4、與其他崗位工作人員積極配合，及時巡查所值衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并即時打掃。務職責十：負責店長交辦的其它事務。權限1、對本部門的工作開展計劃，有完全的規(guī)劃權。2、對《保潔部崗位作業(yè)指導書》的匹配性有建議權。3、對保潔員的工作能力、效率，有完全的評價權。4、對保潔員之間的工作爭議，有裁決權或提請服務部主管進行裁決。5、與服務部主管、不同區(qū)域不同部門的同級領班干部，有協(xié)調權。工作協(xié)作關系內部協(xié)作關服務部主管。系外部協(xié)作關系任職資格教育水高中、中專以上學歷。平專業(yè)知識經驗技能技巧個人素家政服務等。熟悉娛樂業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性與保潔工作流程。相關工作經驗或同職經驗。熟練掌握娛樂、餐飲、服務行業(yè)保潔流程與運作。具有良好的管理、判斷與決策能力，溝通能力，影響力，計劃與執(zhí)行能力。質其它使用工具/設備《保潔部領班作業(yè)指導書》、常規(guī)保潔設備等。工作環(huán)境臺北魅力夜總會營運現(xiàn)場。工作時間特征隨班次。所需存放、呈報部門工作計劃與總結等。文檔考核指標

定量指標定性指標1、部門工作計劃實施情況。3、部門費用控制達標。2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)量。4、下屬流失率達標。1、上級、協(xié)作部門、下屬的綜合認可度。2、領導管理能力，計劃執(zhí)行能力。4、影響力。3、判斷決策能力，溝通能力。七、《保潔部保潔員任職說明書》崗位名稱保潔員所在部門保潔部崗位定員本職描述：1、嚴格遵照《保潔部保潔員作業(yè)指導書》《保潔部保潔員例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準確地實施。職責與任務職責一：熟記和遵守企業(yè)文化和相關工作制度。工1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍圖、經營理念、質量標準與企業(yè)、部門組織、人力架構，明作確部門工作在企業(yè)中的窗口作用。任2、熟悉企業(yè)人事手續(xù)，牢記并遵守部門工作制度與其他制度，并在工作時加以嫻熟應用。務3、熟練掌握并遵守企業(yè)規(guī)定的后勤制度，并在工作中加以嫻熟應用。職責二：工作狀態(tài)工作任1、熱愛本職工作，以飽滿的精神狀態(tài)做好本職工作。2、隨時保證所值衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生達標，符合待客標準。3、對所值區(qū)域設施、設備進行每日例檢維護，如有損傷，及時上報維修。4、與其他部門工作人員緊密協(xié)作，積極學習相關專業(yè)知識，掌握相關部門工作技能。

直屬上級直屬下級工資等級保潔部領班

5、樹立“以店為家”的工作思想，在企業(yè)需要時挺身而出。6、配合企業(yè)成本控制計劃，做好日常工作中的成本節(jié)約。7、做好每日工作總結，按時參加班前、班后例會，熟練掌握企業(yè)營銷政策與工作信息。職責三：工作準備務1、準時打考勤卡，更換、檢查和整理個人儀容儀表，向同事熱情問候，保持積極樂工作任務觀的心態(tài)，參加班前例會。2、參加班前例會，認真聽取主會主管、領班宣貫、傳達的工作事項與重要信息，認真記錄，認真學習，將各項工作任務與指示理解到位。3、班前會后，迅速到達上級分配的工作區(qū)域，和上一班次同事進行工作交接。4、整理工作工具，按標準保潔程序，在規(guī)定時間內開始打掃衛(wèi)生區(qū)，確保質量達標。職責四：日常工作事務工1、按領班分配的工作任務與所值任務區(qū)，及時打掃，及時維護。作2、隨時確保衛(wèi)生間氣味清新，潔衛(wèi)設備潔凈。任3、在進行衛(wèi)生維護的同時，以優(yōu)秀的禮貌禮節(jié)執(zhí)行對客服務。務職責五：部門內部協(xié)作工作與其他區(qū)域保潔員協(xié)作，確保所值區(qū)域間衛(wèi)生清潔無空白，衛(wèi)生標準符合待客要求。任務職責六：周邊協(xié)作工1、與樓層服務人員積極配合，以優(yōu)秀禮儀做好對客指引、解釋及即時的衛(wèi)生服務。作2、與樓層服務人員積極配合，預防異常狀況發(fā)生并積極處理。任3、與禮賓部工作人員積極配合，確保翻臺包廂在第一時間清潔完畢，符合待客標準。務4、與其他崗位工作人員積極配合，及時巡查所值衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并即時打掃。職責七：工作物品的管理與維護工1、嚴格部門營運用品的申領、庫存、發(fā)放、回收及登記程序，減少浪費，控制工作作成本。

任2、對保潔物品、設備實施維護，重復利用，延長使用周期。務3、依據(jù)董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等費用指標，組織員工做好日�？刂啤Ｂ氊煱耍贺撠熒霞壗晦k的其他事務。權限1、對《保潔部保潔員作業(yè)指導書》有完全的知情權。2、對《保潔部保潔員作業(yè)指導書》的匹配性有建議權。3、對直屬領班干部，有工作客觀評價權。4、與直屬領班干部，有協(xié)調權。5、嚴格執(zhí)行工作流程、標準，在做好基礎工作的基礎上，有個人對工作狀態(tài)的合理優(yōu)化權。。工作協(xié)作關系內部協(xié)作關保潔部領班。系外部協(xié)作關系任職資格教育水中等專業(yè)教育。平專業(yè)知識經驗技能技巧個人素家政服務等。熟悉娛樂業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性與保潔工作流程。相關工作經驗或同職經驗。熟練掌握娛樂、餐飲、服務行業(yè)保潔流程與運作。思想端正、健康，良好的精神面貌，有較強的學習能力和責任心。質其它使用工具/設備《保潔部保潔員作業(yè)指導書》、常規(guī)保潔設備等。工作環(huán)境臺北魅力夜總會營運現(xiàn)場。工作時間特征隨班次。所需存放、呈報文部門工作計劃與總結等。檔考核指標定量1、部門工作計劃實施情況。指標定性1、上級、協(xié)作部門的綜合認可度。計劃執(zhí)行能力。2、部門費用控制達標。

指標3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。八、制度規(guī)定服務部制度規(guī)定1、樓層服務部、禮賓部、保潔部各崗位工作制度1)每日按時到崗，以優(yōu)秀的儀容儀表為下屬、同事做出表率，以飽滿的

工作熱情激勵下屬。2)工作時，注意工作方式與言談舉止，不得稱兄道弟、私自照顧，為下

屬、同事留下良好的管理者形象。3)嚴格按照《崗位作業(yè)指導書》中規(guī)定的工作流程，有效監(jiān)督、指導、

協(xié)助下屬及同事開展工作。4)嚴格遵守工作紀律，勤奮自勉，熟悉營運過程中的所有工作環(huán)節(jié)，與

下屬、同事保持積極協(xié)作。5)工作時，按管理上級下達的工作任務及指標迅速操作，保證工作的實

效性與準確性，不得越權、違規(guī)操作，不得怠工或以不良情緒影響下屬、同事。6)工作時保持良好工作情緒，不得謾罵、苛刻下屬、同事，注意溝通方

式。7)營運時始終流動巡檢（堅守崗位），及時糾正各個環(huán)節(jié)的不合格行為，

不得利用工作之便做與工作無關的事。8)遇特殊狀況或客訴時，應積極面對，處理態(tài)度不卑不亢，注意處理方

式，不得違規(guī)處理。不在處理權限內的，不得私自與賓客達成協(xié)議，應交由主管負責人進行處理。9)工作時，不得利用職權為己、為熟識賓朋私自免單、贈送或以權謀私。10)宏觀把握營運現(xiàn)場營運秩序與環(huán)境，與各部門主管負責人積極溝通，

對不符合經營形象的操作行為應及時提出改良建議與意見，預防不合格行為或不合格工作結果的發(fā)生。積極配合其他部門工作，主動協(xié)助，不得冷眼旁觀、刁難或拒絕配合。11)嚴格遵守工作呈報制度與要求，不得以各種理由緩報、慌報或形式化

匯報。12)參加公司例會，需態(tài)度端正，客觀對待，對本部門的工作問題認真記

錄并積極改善，不得推卸責任或找借口，不得詆毀其他部門，不得當面或事后抱抵觸情緒。2、班前列會制度

1)參加人員：現(xiàn)場各班次服務人員、領班、主管。

2)時間：白班上午12：30分；中班：晚20：10分，準時集合點到。3)會議程序：

A、檢查儀容、儀表是否達標。B、各部門口報人員的出勤狀況。

C、依據(jù)當日出勤狀況，合理調配各區(qū)域人員，使各區(qū)域、各崗位人員符合營運需求。

D、總結前日出現(xiàn)的營運問題，宣達注意事項及企業(yè)通告、通知、并對員工工作進行崗前激勵。

E、安排人員工作崗位及工作任務，做到責任到人。4）與會不到者，按《考勤制度》進行處罰。

3、班后列會制度

1)參加人員：現(xiàn)場各班次服務人員、領班、主管。

2)時間：白班晚間20：30分；中班凌晨02：30分，準時集合點到。3)會議程序：

A、詢問班后工作的完成情況，并指定人員會后繼續(xù)完成并達標。B、安排各區(qū)域領班進行最后的巡檢工作。

C、宣達當日工作中出現(xiàn)的問題，進行糾正，宣達當日獎懲決定。E、宣達次日工作注意事項。H、解散。

4）非工作原因列會不到者，按《考勤制度》進行處罰。

1、樓層服務部代購員工作制度

1)代購員為樓層服務部編制，但不參與營運現(xiàn)場的包廂服務工作，其工

作項目主要為：A、為賓客代為購買超市，及時、準確地為賓客送至包廂，并保證銷售票據(jù)、找零無差錯。

B、其他服務項目中需要接觸現(xiàn)金的工作項目。

2)代購員需熟練掌握公司銷售商品的價格、產地、口味等商品特征，在

代購時避免差錯，務求準確。3)在接到代購命令后，應迅速實施代購并送至包廂，不得委托他人或延

誤時間。4)執(zhí)行代購時，代購員必須明確賓客小票及找零正確（包括刷卡），不得遺

失，并按代購員工作流程及標準收取現(xiàn)金（卡），及時為賓客找回小票及找零，做到唱收唱付。

5)代購工作中出現(xiàn)失誤，造成賓客損失，代購員承擔相應責任，并接受上級

酌情處理。

禮賓部制度規(guī)定1、預訂員電話預訂制度

1)預定電話必須保持24小時暢通，不能出現(xiàn)占線、無人接聽現(xiàn)象，鈴響3

聲內必須接聽。

2)預定員在接聽預定電話時，必須嚴格執(zhí)行預定員操作標準流程。

3)在接受預定信息時，必須認真記錄賓客個人資料，預定結束時，必須再一

次核實賓客資料，保證預定信息的準確性、完整性。預訂時不得在預訂量滿的情況下明確拒絕預訂需求，需按標準解釋安撫賓客，并盡量依據(jù)營運狀況為其在第一時間內安排好包廂。

4)在接受預定信息時，如果賓客提出其他方面的要求，預定員范圍內力所能

及的，應馬上回復賓客；不在權限之內的應該安撫賓客，馬上通知上級領導，協(xié)助完成電話回訪。涉及公司營運政策、保密信息等，應婉轉回復，但不得生硬拒絕。

5)為提高包廂的使用率，對不能在預定時間內到訪的賓客，及時撥打回訪電

話提醒賓客按時到達，為特殊預定作好預留包廂的安排。

6)預定員對現(xiàn)場所有包廂的設施設備、特色、所容納的人數(shù)、店內近時期的

優(yōu)惠活動以及各種相關現(xiàn)場經營的通知通告必須熟練掌握，對客解釋清楚。7)每日預定包廂時間不超過23：00，迷你包不接受預定，特殊節(jié)假日按當

日店內公告為準。

2、禮賓調度派房制度

1)每日派房時，必須按照《預訂登記表》所記錄的預訂信息進行合理安排，

及時掌握現(xiàn)場的房型房態(tài)，作好宏觀調控。

2)現(xiàn)場派房時，視賓客情況，盡量先派大房、PW房，后派中包、小包、迷

你包。

3)派房時隨時掌握現(xiàn)場翻臺包廂的房態(tài)，及時與收銀員和領班保持密切聯(lián)

系，提高包廂的使用率。

4)每日結班前，將本日的《預訂登記表》交于客戶部，為次日的電話回訪做

準備。

5)作好當日《開房流量統(tǒng)計表》，交由領班審核統(tǒng)計，每周向店經理呈報。

3、禮賓待客制度1)禮賓部作為公司的窗口形象部門，在上崗前必須保持優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和儀

容儀表。

2)在服務過程中，遇到有賓客提出疑難問題時，應熱情、友好、親切、及時

地幫助賓客解答疑問，涉及公司營運政策及數(shù)據(jù)內容時，應婉轉回答，防止客訴。

3)在遇到賓客提出異議時，第一時間安撫好賓客情緒，及時上報上級主管，

并協(xié)助作好對客解釋工作。

4)在現(xiàn)場營運中積極配合各部門工作，建立良好的合作關系，積極協(xié)調協(xié)助

完成公司的各種優(yōu)惠促銷活動。

5)在帶客過程中，要善于觀察現(xiàn)場賓客消費情況，發(fā)現(xiàn)異常狀況及時上報處

理。

4、積點禮品管理制度

1)賓客購買會員歡唱卡的消費金額不進入積點金額。2)積點點必須由財務部用印后方能生效。

3)積點卡的管控職權及禮品發(fā)放權均在四樓總服務臺客服人員處，由專人對

點及積點禮品進行保管，其它人員不得參與管控及發(fā)放。

4)總臺客服部工作人員不得偽造、涂改《賓客積點登記表》記錄。如因失誤

造成數(shù)據(jù)修改，需在錯誤處簽字以保證積點數(shù)據(jù)的準確性。

5)客服工作人員工作時應詳細做好《賓客積點登記表》的填寫及“已兌換”

“贈送”章的管理，因填寫不規(guī)范或加蓋章的失誤造成點物不相符，由責任人員承擔相應責任。

6)積點及禮品兌換工作不受時間段及促銷折扣影響，按實際消費金額開展工

作。

7)積點活動之積點只限禮品兌換，不得兌換現(xiàn)金及其它服務項目。

8)當賓客消費點數(shù)有余額時，客服人員應鼓勵賓客至超市內消費，湊足點數(shù)

額兌換禮品。（如賓客消費額在100元，除計1點外客服人員應主動請賓客購買20元商品湊成2點后為賓客兌換2點禮品，但不得收取賓客現(xiàn)金）。9)公司主管級以上人員（不含客服處積點工作人員）可依據(jù)現(xiàn)場營運狀況（如

發(fā)生客訴、發(fā)展消費人群等）給賓客贈送禮品，客服人員應在《賓客積點登記表》上詳細記錄贈送人姓名、贈送禮品名稱、贈送禮品點數(shù)、在備注欄中注明何種原因贈送并加蓋“贈送”章以用于工作交接時的禮品盤點。10)客服人員工作交接時應對所領用的禮品數(shù)量、領用點數(shù)、《賓客積點登記

表》、回收點數(shù)進行盤點交接，不得將回收點數(shù)私自帶出；因點數(shù)（含回收點數(shù)）損壞、丟失造成點物不相符，由客服責任人賠償相應禮品價值。11)客服人員每日需根據(jù)《賓客積點登記表》對積點點、回收票據(jù)及積點禮

品進行盤點匯總，每周向財務部上報《積點點周盤點表》。

12)公司工作人員不得持點數(shù)兌換禮品。如因賓客委托，客服人員需由被委托

人簽字后方可發(fā)放。

13)賓客積點卡如有遺失，不予兌換。

5、寄存物品管理制度

1)營業(yè)期間，所有賓客及公司人員不得將酒水、小吃、危險物（易燃、易爆、

管制刀具等）帶入包廂。安防部工作人員在開包例檢時，如發(fā)現(xiàn)賓客攜帶小吃及酒水，應善意提醒賓客不得攜帶入內。

2)賓客所帶小吃及酒水必須寄存于一樓服務臺。賓客在一樓大廳時，迎賓提

醒賓客寄存并做登記。賓客強行上樓時，迎賓需通知相關負責人。

3)賓客攜帶的酒水及小吃限當日寄存，如賓客忘記，迎賓人員應盡量通知賓

客領取。

4)賓客寄存的酒水、干果等不易變質的物品，在無法通知賓客或賓客表示放

棄的情況下，由迎賓員交由服務部主管統(tǒng)一處理。賓客寄存的熟飯、炒菜、鮮果、加工過的副食品等易變質物品，在無法通知賓客或賓客表示放棄的情況下，經服務部主管授權，迎賓員可于次日傾倒處理。5)賓客寄存食品需用冰柜保管，以防變質。

6)嚴禁安防員、迎賓員或其他工作人員動用、品嘗賓客寄存物品，一經發(fā)現(xiàn)，

由責任人賠償賓客損失，并予以辭退。

6、遺失物品管理制度

1)賓客遺留在包廂或店內其它位置的任何物品，所有員工均有義務將其歸還

給賓客或交至總臺。

2)上交的賓客遺失物品由禮賓部禮賓員統(tǒng)一保管并詳細登記，賓客認領需持

有效身份證件或其它可以確認失主身份的證明材料。領取遺失物品時，失主須在臺北魅力夜總會《遺失物處理登記本》內簽署相關資料后，方可領取。

7、信息數(shù)據(jù)平臺管理制度

1、信息平臺主要以電腦發(fā)送字幕為主。發(fā)送的內容有：賓客尋友、問候語、當日促銷、活動提醒、節(jié)日祝福、生日祝福等。也可以公共播音形式出現(xiàn)。

.2、信息平臺內容由信息平臺人員自行籌集，或由相關部門協(xié)助提供。首先制定初步稿件，進行首次審核，然后電腦打印，再度核準。內容由店經理簽認或口頭確認。若店經理不在營運現(xiàn)場，則可由現(xiàn)場的相關主管簽認或口頭確認。3、若信息平臺內容為現(xiàn)場的臨時需要，則不需打印，可填寫申請單，現(xiàn)場主管簽認即可。審批后確認的信息資料由客服中心管理人員專人整理存檔，所有發(fā)放信息必須符合信息平臺發(fā)放條令。保潔部制度規(guī)定1、保潔部清潔工具管理制度1.所有清潔工具必須由專人（保潔部領班）保管發(fā)放、專人領用。如負責人休息則由主管指定領班負責。庫房鑰匙由負責人攜帶，不可轉交他人。如造成工具等物品的損壞及丟失，一切由責任人承擔。2.入庫工具必須作到干凈整潔，擺放整齊，庫房內無異味，通風暢通。出庫時由領用人檢查是否干凈，有無損壞，如有損壞則有庫房負責人承擔責任。3.對機械類清潔工具，必須定期與工程部配合進行維護和深度清潔，每月不少于兩次，4.嚴禁在庫房內亂堆亂放，根據(jù)物品的用途性質，進行分類保管。5.愛護各類清潔工具，嚴格執(zhí)行工具領用管理制度，控制好各類工具的正常耗損量。6.每日的清潔工具由保潔部領班統(tǒng)一管理發(fā)放，并作好領用記錄接班主管抽查并簽字確認，白班負責人上班時需做二次盤點和交接。7.每日將收回的抹布在交班前由責任人用洗衣機清洗干凈后全部晾曬，以備下班次人員使用。8.各部門領用人員必須服從保潔部領班統(tǒng)一的分配工具，每日下班必須如數(shù)交還，如不及時交還或丟失將按原價進行賠償，如果惡意毀壞將嚴肅處理。9.報損工具必須以舊換新進出庫工具各班次負責人作好綜合登記，以便月底耗品成本的盤點。10.領用工具已到使用壽命不可在使用時領用部門或責任人將工具交回保潔部領班處，根據(jù)、其庫房工具的情況及時清點上報于主管部門申購。第一章會員俱樂部會員代表任職說明及制度規(guī)定一、《會員俱樂部經理任職說明書》崗位名稱會員俱樂部經理直屬上級店長所在部門公司市場部直屬下級會員俱樂部會員代表崗位定員1人工資等級崗位職責概述：1、嚴格遵照《會員俱樂部經理作業(yè)指導書》、《會員俱樂部經理例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準確地實施。2、負責對會員俱樂部會員代表進行業(yè)務、行政管理。3、連鎖店店經理及同級主管干部進行行政協(xié)調。職責與任務職責一：個人工作規(guī)劃及呈報

1、保障個人工作的條理性和高效性，每個工作周結束前，認真做好當周工作總結和下一工作周的工作開展計劃和注意事項。工2、每日做好《會員俱樂部經理工作日志》，當日事當日畢，且工作結果高效、明確。作3、保障個人工作任務順利完成的情況下，制定個人學習計劃，促進個人業(yè)務技能不斷任提高。務4、按例會要求按時參加管理公司周例會。做好自身業(yè)務培訓工作，積極學習相關業(yè)務知識。職責二：部門工作規(guī)劃1、規(guī)劃制定下屬工作的量化指標和定性化指標，并監(jiān)督執(zhí)行情況。工2、配合監(jiān)察部，評估《會員俱樂部經理作業(yè)指導書》《會員俱樂部會員代表作業(yè)指導作書》的適用性及與會員俱樂部日常事務工作的匹配性。任3、及時組織所屬部門的聯(lián)合、單獨工作協(xié)調會議，全面了解各職能的工作流程、標準務及執(zhí)行力。職責三：日常事務管理1、負責對各連鎖店會員俱樂部會員代表的日常工作管理。2、與同級主管領導進行有效溝通，統(tǒng)一管理思想及認知層面。工3、配合企劃部、客戶部的各類營銷、促銷方案的實施，組織各連鎖店會員俱樂部代表作配合做好對客宣傳解釋工作，使其有效完成。任4、貫徹落實企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，及時發(fā)布，及時解釋，定期檢查，并監(jiān)督落務實。5、監(jiān)督班前、班后會，以飽滿、積極的精神面貌激勵員工。職責四：下屬人員管理1、遵守企業(yè)各項規(guī)章管理制度，組織學習，進行同級及與下屬的有效溝通。2、樹立個人高效的工作作風，和明確的做事風格，激勵下屬。3、以個人堅韌的品質和積極合作的團隊精神，為下屬樹立效仿的榜樣。工4、及時了解下屬工作心態(tài)和想法，與下屬積極溝通，予以適時監(jiān)控，激勵、培養(yǎng)下屬作積極的心態(tài)、堅韌的品質和團隊合作精神。任5、每周定期檢查下屬的工作進度，在下屬的工作質量和工作進度出現(xiàn)偏差時，給予指務正、指導。6、據(jù)量化和定性化指標，評估下屬，運用獎懲機制鞭策后進人員。7、依據(jù)企業(yè)規(guī)章制度，做好員工月考勤統(tǒng)計及獎懲記錄。8、依據(jù)店面業(yè)務情況，及時組織各類培訓或學習，不斷提高下屬業(yè)務技能。職責五：成本控制與部門內部成本控制1、制定部門常規(guī)營業(yè)用品使用和申領計劃，按月度確定使用量并予以監(jiān)控。工2、制定部門非易耗物品的正常更替周期，制定維護計劃，監(jiān)控和延長物品、設備的使作用周期。任3、依據(jù)董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等費用指標，組織下屬做好日常營運控務制。4、配合人力資源部、店經理確定部門人力編制，監(jiān)控人力成本。職責六：部門內部物品管理工1、遵守部門物品、辦公用品存放辦法，將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計。

作2、配合管理公司進行收文、宣貫、文件資料保管、存檔，便于查閱和跟進。任務職責七：負責上級交辦的其它工作。權限1、對所轄各連鎖店會員俱樂部會員代表的業(yè)務與工作狀態(tài)，有完全管理、指導、糾正權。2、對本崗位的工作開展計劃，有完全的規(guī)劃權。3、對下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評價權。4、對下屬會員俱樂部會員代表有依照體系文件進行獎懲的執(zhí)行權。5、對所轄各連鎖店會員代表的任免有建議權。6、對所轄各連鎖店會員代表之間的工作爭議有裁決權，有調動權。工作協(xié)作關系內部協(xié)作關店經理、店長、同級主管干部、所轄會員代表系干部。外部協(xié)作關經營運副總授權接洽的外部行政、事業(yè)單位，以及相關會員單位負責人。系任職資格教育水大學�？埔陨蠈W歷。平專業(yè)管理專業(yè)、或相關專業(yè)。知識精通企業(yè)管理規(guī)劃和運作和流程的制定，熟悉娛樂業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。經驗2年以上同職、管理經驗。技能技掌握WORD、EXCEL辦公軟件的使用。巧個人素具有很強的管理能力，判斷與決策能力，溝通能力，影響力，計劃與執(zhí)行能力。質其它《會員俱樂部經理作業(yè)指導書》、《會員俱樂部經理公事管理表格》、使用工具/設備計算機、常規(guī)辦公設備。工作環(huán)境臺北魅力夜總會營運現(xiàn)場及辦公場所。工作時間特征隨班次�？己酥笜�3、部門費用控制達標。定量1、部門工作計劃實施情況。指標2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)量。4、下屬流失率達標。1、上級、協(xié)作部門、下屬的綜合認可2、領導管理能力，計劃執(zhí)行能力。定性度。指標3、判斷決策能力，溝通能力。4、影響力。二、《會員俱樂部會員代表任職說明書》二、制度規(guī)定

1、會員俱樂部經理工作制度

1)服從行銷總監(jiān)的工作安排對客服部工作進行統(tǒng)一布置及監(jiān)督。

2)每日不定時對營業(yè)區(qū)各區(qū)域進行巡視,及時發(fā)現(xiàn)問題并與營運部現(xiàn)場服

務主管協(xié)調解決。

3)每周對會員信息資料進行統(tǒng)計匯總，對本周工作進行總結。4)每月作好會員卡銷售數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計表。

5)對客戶資料分別歸類入檔，并定期查閱回訪。6)不定期為會員舉辦各類活動并進行推廣。7)處理客戶投訴做到四小時答復制。

8)外出拜訪客戶需認真填寫會員訪談記錄表。

2、會員俱樂部會員代表工作制度1)工作人員均需提前十分鐘到崗，著制服簽到，（簽到，簽退不代簽）遲到、

早退者按《考勤管理制度》執(zhí)行。

2)班次不得擅自調換，如工作需要調換,需提前通知部門主管，經同意后方

可調換。

3)會員代表對賓客來訪應熱情接待，不得怠慢。

4)遇節(jié)假日做好值班工作，按時到崗并嚴格按工作職責及流程進行工作。5)營業(yè)時間客戶部須保證人員在崗值班并做好賓客接待及接聽電話、書面記

錄及工作處理。

6)嚴格執(zhí)行工作流程,按客服部工作手冊進行工作,不得擅自處理.7)嚴格按交接班程序進行工作交接,不得擅離崗位.

8)外出辦事及拜訪客戶須提前知會客服部主管，不得擅自外出。

9)客戶資料屬于公司無形資產，會員代表嚴禁外泄，若發(fā)生泄密事件，予以

免職。

10)會員代表應做好物品盤點工作，對短缺的辦公用品填寫申購單，及時補充。11)會員代表應做好來電咨詢分析，對投訴問題、預訂問題、會員卡征詢問題

做好統(tǒng)計工作，并上報客戶經理。各部門的工作協(xié)調，并詢問處理結果。

3、會員卡管理制度

會員卡系本公司營銷方案中重要的一環(huán)，是維系公司穩(wěn)定發(fā)展、實現(xiàn)可持續(xù)經營的重要手段，其自身且具有一定的價值。因此。在對客發(fā)放中具有其嚴肅性。1)會員卡為本公司有價商品，由庫房統(tǒng)一保管。

2)會員卡為連號式發(fā)售，不得跳號。3)會員代表擁有會員卡的保管權，其它部門不得參與。

4)會員代表在會員卡銷售過程中如發(fā)生丟失、損壞、由領用（或發(fā)放）人依

據(jù)金額賠償。

5)會員卡由會員代表及財務部收銀員辦理完相應手續(xù)后統(tǒng)一發(fā)放，特殊情況

（現(xiàn)場贈送等）須由會員俱樂部經理或主管店長授權，由會員代表登記后方可發(fā)放，其他人無權發(fā)放。

6)會員代表應做好每日的會員卡的盤點工作，若有耗損，須認真記錄并將損

壞的會員卡退回財務部，若有遺失應照價賠償。

7)會員代表依據(jù)會員卡的銷售及庫存情況，應及時通知市場部進行提前制

作。

4、會員卡銷售提成發(fā)放制度

會員卡銷售提成為公司獎勵員工的專用資金，現(xiàn)場人員每售出一張卡，可獲得卡種金額3%。的銷售提成，具體發(fā)放制度如下：1)會員卡銷售提成獎金經財務部審核后，由會員俱樂部統(tǒng)一發(fā)放。2)會員卡銷售提成發(fā)放時間為每周二晚上20：00至每周四中午13：00止，遇特殊情況順延。3)會員卡銷售提成獎金須由本人親自簽名確認后領取，不得委托他人代領，因代領造成的一切后果由本人自行承擔。4)會員俱樂部會員代表不得代領員工的銷售提成獎金，違者以《獎勵與懲罰制度》相應條款處罰。5)及時將發(fā)放完畢的提成名單及時返至財務部。5、會員俱樂部財務交接制度1）會員卡的交接：a)各班次應嚴格依照庫存卡的數(shù)量接卡，確�？ǎńY存、進、銷、庫存）的數(shù)據(jù)準確無誤。b)會員代表應及時補足每日會員卡的使用量，以確保會員卡銷售工作的正常進行。2）其它交接：a)妥善保管相機、膠卷等工作所需物品。b)嚴格做好工作交接，上一班次遺留工作，如會員卡等，應詳細告知下一班次工作人員，做好此類物品的領取登記工作。6、會員資料管理制度1)會員代表應妥善保管好會員資料，不得以任何形式泄露會員信息，一經發(fā)現(xiàn)，予以免職。2)做好每日會員信息資料的登記工作。3)做好每月會員原始資料（銷售、贈送、抵賬、續(xù)費）的裝訂及封存。4)收集會員資料并進行系統(tǒng)化管理。7、公共禮儀制度1）電話接聽標準用語：電話鈴聲響起3聲內接起電話：.外線：“您好，集美會員俱樂部xxx，有什么可以幫您？”內線：“您好，客服部xxx，有什么可以幫您？”2）禮貌禮節(jié)用語：a)牢記“請字當頭，謝字不離口”，多說“您”少說“我”，多用“謝謝”“不客氣”“打擾了”“對不起”“勞駕您”等日常禮貌用語。原則：我的微笑你聽得見，我的真誠你看得見！b)主動與公司領導及各部門員工打招呼問好，做到有禮有節(jié)。第二章商品部各崗位任職說明及制度規(guī)定一、《商品部主管任職說明書》崗位名稱商品部主管所在部門服務部崗位定員1人

直屬上級店長直屬下級商品領班、導購員工資等級

1、嚴格遵照《商品部主管作業(yè)指導書》、《商品部主管例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準確地實施。2、負責對商品部（超市吧臺）領班進行業(yè)務、行政管理，對商品部內的超市收銀進行行政管理。3、負責與店長及同級主管干部進行行政協(xié)調。職責與任務職責一：個人工作規(guī)劃及呈報1、保障個人工作的條理性和高效性，每個工作周結束前，認真做好當周工作總結和下一工作周的工作開展計劃和注意事項。工2、每日做好《商品部主管工作日志》，當日事當日畢，且工作結果高效、明確。作3、每日做好超市吧臺的商品成本與銷售的統(tǒng)計，及時向商管部申報采購計劃，確保銷任售商品齊全。務4、保障個人工作任務順利完成的情況下，制定個人學習計劃，促進個人業(yè)務技能不斷提高。5、按例會要求參加主管會議與培訓，積極學習相關業(yè)務知識。職責二：部門工作規(guī)劃1、規(guī)劃制定下屬各領班工作量化指標和定性化指標，并監(jiān)督執(zhí)行情況。2、保持對商品銷售工作的敏感性，依據(jù)市場部確定的銷售方針，善于分析營銷數(shù)據(jù)，工及時向商管部提出合理化進貨、銷售建議。作2、配合監(jiān)察部，評估《商品部主管作業(yè)指導書》《商品部領班作業(yè)指導書》《商品部任導購員作業(yè)指導書》的適用性及與領班工作的匹配性。務3、及時組織所屬部門的聯(lián)合、單獨工作協(xié)調會議，全面了解各職能的工作流程、標準及執(zhí)行力。職責三：日常事務管理1、對商品部領班、導購員及各廠家促銷員的日常工作進行業(yè)務、行政管理。2、與同級主管進行有效溝通，統(tǒng)一管理思想及認知層面，對下屬進行業(yè)務指導。工3、配合商管部的進、銷、存情況，做好商品的正常銷售與服務，使賓客達到滿意購買。作4、配合市場部各類營銷、促銷方案的實施，做好超市促銷氛圍的布置。任5、貫徹落實企業(yè)下發(fā)的各類通告、通知，及時發(fā)布，及時解釋，定期檢查，并監(jiān)督落務實。6、監(jiān)督班前、班后會，以飽滿、積極的精神面貌激勵員工。職責四：下屬人員管理1、遵守企業(yè)各項規(guī)章管理制度，組織員工學習，進行同級及與下屬的有效溝通。2、樹立個人高效的工作作風和明確的做事風格，激勵下屬。3、以個人堅韌的品質和積極合作的團隊精神，為下屬樹立效仿的榜樣。4、及時了解下屬工作心態(tài)和想法，與下屬積極溝通，予以適時監(jiān)控，激勵、培養(yǎng)下屬工積極的心態(tài)、作堅韌的品質和團隊合作精神。任5、每周定期檢查下屬的工作進度，在下屬的工作質量和工作進度出現(xiàn)偏差時，給予指務正、指導。6、據(jù)量化和定性化指標，評估下屬，運用獎懲機制鞭策后進人員。7、依據(jù)企業(yè)規(guī)章制度，做好員工月考勤統(tǒng)計及獎懲記錄。8、依據(jù)店面業(yè)務情況，及時組織各類培訓或學習，不斷提高下屬業(yè)務技能。

職責五：成本控制與部門內部成本控制1、加強商品銷售過程中的成本控制意識，全面了解商品的保質期及儲存方法，銷售時先進先出，防止因不良儲存造成商品損耗。商品在上架時注意擺放、拿取方式，避免損壞。2、進行商品銷售時，善于推薦附帶商品，增加銷售額，加強貨品周轉。工3、營業(yè)中加強對商品的監(jiān)管，做好商品的防損、防盜。作4、制定部門常規(guī)營業(yè)用品使用和申領計劃，按月度確定使用量并予以監(jiān)控。任務5、制定部門非易耗物品的正常更替周期，制定維護計劃，監(jiān)控和延長物品、設備的使用周期。6、依據(jù)董事會制定的月度水、電、通訊、辦公等費用指標，組織下屬做好日常營運控制。7、配合人力資源部、店經理確定部門人力編制，監(jiān)控人力成本。職責六：部門內部物品管理工1、遵守部門物品、辦公用品存放辦法，將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計。作2、配合店長進行收文、宣貫、文件資料保管、存檔，便于查閱和跟進。任務職責七：負責上屬交辦的其它事務。權限1、對所轄商品部領班及導購員的業(yè)務與工作狀態(tài)，有完全管理、指導、糾正權。對超市收銀部有行政管理權。2、對本崗位的工作開展計劃，有完全的規(guī)劃、優(yōu)劃權。3、對下屬工作人員的工作能力、效率，有完全的評價權。4、對下屬領班及基層工作人員有依照體系文件進行獎懲的執(zhí)行權（需由店經理簽字）。5、對所轄領班的任免有建議權。6、對所轄領班之間的工作爭議有裁決權。工作協(xié)作關系內部協(xié)作關店經理、店長、同級主管干部、所轄領班干部。系外部協(xié)作關經店經理授權接洽的外部行政、事業(yè)單位。系任職資格教育水中等商業(yè)專笠畢業(yè)或同等學歷。平專業(yè)管理專業(yè)、或相關專業(yè)。知識熟悉商品流通、銷售管理，熟悉娛樂業(yè)、餐飲業(yè)的行業(yè)特性。經驗2年以上商業(yè)售貨或同職經驗。具有指導導購員推銷商品、落實銷售計劃的能力。掌握店面、部門有關規(guī)章制度，業(yè)務能具有檢查督促本班組提高服務質量的能力。具有與商管部采購、物流、統(tǒng)計員搞力好銷售配合的能力。個人素具有很強的管理能力，判斷與決策能力，溝通能力，影響力，計劃與執(zhí)行能力。質其它

《商品部主管作業(yè)指導書》、《商品部主管例行公事管理表格》、計算機、常規(guī)辦公設備。工作環(huán)境營運現(xiàn)場及辦公場所。工作時間特征隨班次�？己酥笜硕�1、部門工作計劃實施情況。3、部門費用控制達標。量2、為公司培養(yǎng)出優(yōu)秀專業(yè)人才的數(shù)指4、下屬流失率達標。量。標定1、上級、協(xié)作部門、下屬的綜合認2、領導管理能力，計劃執(zhí)行能力。性可度。指4、影響力。標3、判斷決策能力，溝通能力。使用工具/設備二、《商品部導購員任職說明書》崗位名稱所在部門崗位定員商品部導購員商品部直屬上級直屬下級工資等級商品部領班1、導購員是在賓客進入超市選購的過程中，為賓客提供商品銷售服務，樹立企業(yè)良好口碑和美譽度的一個重要的崗位。其儀態(tài)，精神面貌、工作技能直接關系著企業(yè)在消費者心中的形象，是企業(yè)的窗口單位。2、嚴格遵照《商品部導購員作業(yè)指導書》、《商品部導購員例行公事管理表格》要求，確保工作流程順暢、有效、準確地實施。職責與任務職責一：熟記和遵守企業(yè)文化和相關工作制度1、全面了解企業(yè)發(fā)展藍圖、經營理念、質量標準與企業(yè)、部門組織、人力架構，明確部工門工作在企業(yè)中的窗口作用。作2、熟練掌握工作技能技巧，遵守各項工作規(guī)章制度。3、熟記和遵守各項工作管理制度與后勤制度。任務職責二：工作狀態(tài)1、熱愛本職工作，以飽滿的精神狀態(tài)參與對客服務。工

2、對客耐心、有禮，嚴格按照服務流程及服務標準，為賓客提供規(guī)范化服務。3、愛護區(qū)域衛(wèi)生，提高巡檢力度，時時掌控商品銷售情況，做好補貨及整理。任4、對所值區(qū)域設施、設備進行每日例檢維護，如有損傷，及時上報維修。5、與其他部門工作人員緊密協(xié)作，積極學習相關專業(yè)知識，掌握相關部門工作技能。務6、樹立“以店為家”的工作思想，在企業(yè)需要時挺身而出。7、配合企業(yè)成本控制計劃，做好日常工作中的成本節(jié)約。8、做好每日工作總結，按時參加班前、班后例會，熟練掌握企業(yè)營銷政策與工作信息。職責三：工作準備作1、按時打考勤卡，更換、檢查和整理個人儀容儀表，向同事熱情問候，保持積極樂觀的心態(tài)，工參加班前例會。2、參加班前例會，認真聽取主會主管、領班宣貫、傳達的工作事項與重要信息，認真記作錄，認真學習，將各項工作任務與指示理解到位。任3、班前會后，迅速到達上級分配的工作區(qū)域，和上一班次同事進行工作交接。務（早班：打掃工作區(qū)域；查看前日中班的《工作交接本》是否有交接及需次日辦理事宜，檢查貨品銷售情況，是否需領貨、備貨；辦理申購、領貨；正常銷售。中班：與白班工作人員交接。二級庫貨品是否充足，整理貨架，正常銷售。職責四：日常工作事務1、開班，打掃衛(wèi)生。工2、白班檢查商品量是否充足，領貨、打申購。作3、整理商品，檢查價簽，商品上架。4、銷售，補貨。任5、制作報單，參加班后例會。務職責五：部門內部協(xié)作1、與同班次導購員積極協(xié)作，做好商品的防損、防盜。工2、在保障賓客購買的前提下，與同事相互關照，互換就餐。作3、與同事積極配合，防止跑單的發(fā)生。任4、與同事積極配合，預防異常狀況的發(fā)生及報告主管及時處理。務職責六：周邊協(xié)作工1、與樓層服務部協(xié)作，做好賓客購物、送至包廂等相互配合的服務。作2、與收銀部收銀員協(xié)調賓客商品買單事宜。3、與安防部安防員合作，做好商品的防損、防盜。

任4、與商管部采購、倉儲、物流、統(tǒng)計員協(xié)作，保證商品品種齊全及正常上貨、正常銷售務及確保節(jié)慶安全量。5、與同事積極協(xié)作，防止跑單等現(xiàn)象發(fā)生。職責七：工作物品的管理和維護1、遵守部門物品存放辦法，將物品歸類存放，便于取用和統(tǒng)計。工2、系統(tǒng)整理公司下達的文件，并進行收文管理。作3、確保二級庫貨品、備品的安全量，及時申購。4、統(tǒng)一保管工作區(qū)域所需的衛(wèi)生工具并安排合理使用，制定工具的有效使用期限。任5、對工作區(qū)域的營運設施、設備進行定期保養(yǎng)，并執(zhí)行監(jiān)管。務職責八：負責上級交辦的其它事務。權限1、對《商品部導購員作業(yè)指導書》、《商品部導購員例行公事管理表格》，有完全的知情權。2、對企業(yè)營運政策、部門協(xié)作，有建議權。3、對直屬領班干部，有客觀工作評價權。4、嚴格執(zhí)行工作流程、標準，在做好基礎工作的基礎上，有個人對工作的合理優(yōu)化權。工作協(xié)作關系部門協(xié)作關系商品部主管、領班、商品部同事。周邊協(xié)作關系樓層服務部。任職資格教育水受過中等專業(yè)教育。平專業(yè)相關專業(yè)。知識掌握溝通的原則和技巧。經驗從事過服務、娛樂行業(yè)。技能技良好的溝通能力。巧個人素思想端正、健康，良好的精神面貌，有較強的學習能力和責任心。質其它使用工具/設備《商品部導購員作業(yè)指導書》《商品部導購員例行公事化管理表格》。工作環(huán)境商品超市、吧臺等。工作時間特征隨班次�？己酥笜硕�量指標

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