營養(yǎng)科工作計(jì)劃

營養(yǎng)科201*年工作計(jì)劃

根據(jù)天津市營養(yǎng)質(zhì)控中心質(zhì)量檢查工作安排精神，加強(qiáng)臨床營養(yǎng)學(xué)科的建設(shè)，充分發(fā)揮營養(yǎng)治療在醫(yī)療中的作用。重新認(rèn)識營養(yǎng)及營養(yǎng)治療在醫(yī)療中的作用，“營養(yǎng)治療”觀念的轉(zhuǎn)變具有重要臨床意義。將臨床營養(yǎng)干預(yù)納入治療學(xué)體系，無論給予腸外、腸內(nèi)營養(yǎng)或飲食治療，都是維持營養(yǎng)和代謝平衡的治療手段，開展以促進(jìn)穩(wěn)態(tài)平衡為主要目的的治療化干預(yù)，是提高整體醫(yī)療水平的關(guān)鍵。

根據(jù)《天津市醫(yī)院營養(yǎng)科質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（201*）》。作為天津市醫(yī)院營養(yǎng)科35年建設(shè)目標(biāo)。我們進(jìn)行了自查，根據(jù)自查結(jié)果，結(jié)合我院改擴(kuò)建工程的情況。我們訂出整改計(jì)劃。

1．確定營養(yǎng)學(xué)科帶頭人，（3-5年完成）。加強(qiáng)營養(yǎng)學(xué)科的建設(shè)和管理。完善學(xué)科人員編制。根據(jù)天津市營養(yǎng)質(zhì)控要求，按照我院病新建醫(yī)院床位數(shù)比例。人員需求如下：

營養(yǎng)醫(yī)師８１０人。（1:100）營養(yǎng)護(hù)士：２３人。

膳食護(hù)理員：２２人。(1:3545)

營養(yǎng)烹調(diào)師：３０人。（1：2530包括面食制作）會計(jì)、出納各1人。庫管：1人管理員：1人。

2．完善腸內(nèi)營養(yǎng)配制室制作間布局和人員工作。積極開展院內(nèi)的腸內(nèi)營養(yǎng)制作。以適應(yīng)各科臨床患者需要。

3．建立營養(yǎng)門診，每周出診12次。以掛號條為控制標(biāo)準(zhǔn)。4．繼續(xù)完成中華醫(yī)學(xué)會臨床腸外腸內(nèi)營養(yǎng)分會的協(xié)作課題“NRS營養(yǎng)篩查第三階段”的工作。題目為“營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)、不良、支持結(jié)局與成本效益比的影響”。申請局級課題。

5、加強(qiáng)營養(yǎng)治療膳食操作間的管理，配合護(hù)理部完成優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)工作。設(shè)想實(shí)行包餐，凡在院住院病人都應(yīng)在院接受營養(yǎng)膳食治療。

6、營養(yǎng)師每天深入臨床科室。規(guī)范書寫營養(yǎng)病歷，完成住院患者的營養(yǎng)評價(jià)、營養(yǎng)治療、營養(yǎng)宣教。繼續(xù)開展?fàn)I養(yǎng)門診，每周1-2次。

7、成立代謝室、購進(jìn)人體稱（3-5年完成）。8、營養(yǎng)科各功能工作面積在新大樓竣工后達(dá)標(biāo)。

營養(yǎng)科

201*年3月27日

擴(kuò)展閱讀：201*年?duì)I養(yǎng)科工作計(jì)劃

廣元市第二人民醫(yī)院201*年?duì)I養(yǎng)科工作計(jì)劃

營養(yǎng)科學(xué)是一門獨(dú)立學(xué)科，隨著醫(yī)院創(chuàng)“三乙”工作的深入開展，醫(yī)院科學(xué)的發(fā)展，醫(yī)學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，營養(yǎng)與健康的關(guān)系，營養(yǎng)治療與營養(yǎng)支持的作用，越來越被人們所了解，營養(yǎng)食堂的質(zhì)量管理問題也越來越受到重視。為營養(yǎng)科工作的進(jìn)一步提高，現(xiàn)制定工作計(jì)劃如下：一、進(jìn)一步建立健全營養(yǎng)科各項(xiàng)制度

有營養(yǎng)科建制，各專業(yè)人員持有衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的相應(yīng)資格證書。1、飲食安全制度

2、營養(yǎng)室醫(yī)院感染管理及消毒隔離制度3、營養(yǎng)科工作制度4、營養(yǎng)科各級人員工作職責(zé)5、查房制度6、會診制度7、值班、交接班制度8、工作人員考核制度

9、工作人員職業(yè)道德和行為規(guī)范要求10、餐前檢查制度11、衛(wèi)生制度12、財(cái)務(wù)管理制度13、物流、庫房管理制度14、設(shè)備維護(hù)維修制度

二、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、衛(wèi)生部《臨床營養(yǎng)科建設(shè)與管理指南（試行）》等相關(guān)法律法規(guī)。

三、對住院患者實(shí)施營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查和評價(jià)，接受特殊、疑難、危重及大手術(shù)患者的營養(yǎng)會診，提供各類營養(yǎng)不良/營養(yǎng)失衡患者的營養(yǎng)支持方案。

1、對重點(diǎn)病人進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查和營養(yǎng)評價(jià)。

2、執(zhí)行營養(yǎng)會診，并定期查房，執(zhí)行膳食醫(yī)囑，參與病案討論。飲食由住院醫(yī)生開會診單，經(jīng)營養(yǎng)師會診后，擬定營養(yǎng)處方(可收費(fèi))病房設(shè)有自己的配餐間(儲備必要的用品)按飲食制作要求環(huán)境、內(nèi)容、設(shè)置，放置交叉污染及合理的工作流程等進(jìn)行制作飲食。3、制定規(guī)范的營養(yǎng)會診和查房流程。4、制定各種疾病的飲食治療、營養(yǎng)支持方案。四、按照《病歷書寫基本規(guī)范（試行）》的要求進(jìn)行記錄1、為重點(diǎn)人群建立營養(yǎng)病歷或記錄于病程中進(jìn)行。2、會診情況及時反映到病歷中。

五、制定“醫(yī)院各類疾病膳食應(yīng)用指南”，根據(jù)臨床需要提供治療飲食。為住院患者提供適合其治療需要的膳食。向醫(yī)院報(bào)告申請滿足工作需要的營養(yǎng)門診、配置室、營養(yǎng)食堂等。1、向醫(yī)院報(bào)告申請營養(yǎng)分析軟件。

2、申請醫(yī)院準(zhǔn)備食物稱量儀，工作人員掌握不同程量儀的正確使用，稱重的基本方法。3、膳食預(yù)約、領(lǐng)取、留樣。六、組織營養(yǎng)室：

①組織科室人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，組織營養(yǎng)技術(shù)人員培訓(xùn)、提高等。營養(yǎng)專業(yè)人員參加本專業(yè)的繼續(xù)教育培訓(xùn)活動，每年不少于一次。②組織營養(yǎng)食堂炊事員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，定期健康體檢。

七、開展?fàn)I養(yǎng)與健康宣傳教育服務(wù)，通過各種形式開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣教，如醫(yī)院板報(bào)、宣傳欄、宣傳印刷品、科普講座、發(fā)表科普性文章及其他形式；組織患者營養(yǎng)講座。

八、定期向院領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，領(lǐng)導(dǎo)來科室進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)工作。

營養(yǎng)科

二一一年十二月

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