XX生豬屠宰行業(yè)管理工作情況匯報(bào)

XX生豬屠宰行業(yè)管理工作情況匯報(bào)

為落實(shí)市商務(wù)局《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)管嚴(yán)防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)的緊急通知》、《關(guān)于全面檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全管理制度情況的緊急通知》，縣貿(mào)易辦迅速行動(dòng)起來(lái)，對(duì)我縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了全面的檢查，檢查內(nèi)容包括嚴(yán)防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)和生豬屠宰企業(yè)落實(shí)安全管理制度情況現(xiàn)將檢查工作匯報(bào)如下：

三月十七日接到市商務(wù)局《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)管嚴(yán)防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)的緊急通知》后，陽(yáng)谷縣貿(mào)易辦立即召開(kāi)了全縣生豬屠宰企業(yè)會(huì)議，迅速傳達(dá)了省、市文件精神，要求企業(yè)嚴(yán)防含瘦肉精等禁用物質(zhì)的生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，三月二十一日以來(lái)，縣貿(mào)易辦組織精干力量對(duì)我縣4家屠宰企業(yè)和17家屠宰點(diǎn)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查“屠宰生豬是否符合國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求”、“是否如實(shí)記錄其屠宰的生豬來(lái)源和生豬產(chǎn)品流向”、“是否建立或?qū)嵤┤馄菲焚|(zhì)檢驗(yàn)制度”、“對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品是否按國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理并如實(shí)記錄處理情況”，“生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)工作制度落實(shí)情況”。嚴(yán)把生豬入廠（場(chǎng)）關(guān)，進(jìn)廠（場(chǎng)）的生豬必須有動(dòng)物檢疫部門(mén)的檢疫合格證明，手續(xù)齊全。必須落實(shí)宰前、宰后檢驗(yàn)檢疫制度，嚴(yán)格執(zhí)行肉品品質(zhì)同步檢驗(yàn)。對(duì)檢驗(yàn)檢疫不合格的堅(jiān)決不得屠宰或出廠（場(chǎng)），并按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。同時(shí)加大了生豬屠宰執(zhí)法力度，加強(qiáng)日常巡查，監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴(yán)格按照各項(xiàng)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，落實(shí)質(zhì)量安全管理各項(xiàng)規(guī)章制度。檢查過(guò)程中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)企業(yè)屠宰含瘦肉精等禁用物質(zhì)的生豬和病死豬。截至目前已檢查4家屠宰企業(yè)和10家定點(diǎn)屠宰點(diǎn)。

下步工作打算

在今后的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作中，我們將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)定點(diǎn)屠宰工作責(zé)任制，加大管理監(jiān)督力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為，保證全縣人民吃上“放心肉”。

1、加強(qiáng)生豬進(jìn)廠管理，按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)管，沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫部門(mén)檢疫的生豬堅(jiān)決不能進(jìn)場(chǎng)（廠）屠宰，同時(shí)要求企業(yè)做好生豬進(jìn)廠臺(tái)賬完善生豬質(zhì)量安全及追溯制度。

2、繼續(xù)加大執(zhí)法力度，加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，與畜牧、工商、衛(wèi)生、公安等部門(mén)協(xié)同配合，形成工作合力，加大檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和屠宰病死豬等違法行為，確保在我縣上市銷售的豬肉不含瘦肉精等禁用物質(zhì)。

3、要求企業(yè)要加強(qiáng)對(duì)是否含瘦肉精的生豬進(jìn)行檢驗(yàn)，盡快配備瘦肉精檢驗(yàn)試紙，加強(qiáng)對(duì)瘦肉精等禁用物質(zhì)的檢疫。督促定點(diǎn)屠宰廠狠抓肉品質(zhì)量管理，杜絕不合格肉從定點(diǎn)屠宰廠流出。4、加強(qiáng)屠宰管理機(jī)構(gòu)和執(zhí)法隊(duì)伍的自身建設(shè)。加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管的經(jīng)�；�、制度化、規(guī)范化建設(shè)，進(jìn)一步加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，開(kāi)展對(duì)屠宰管理人員和執(zhí)法人員的繼續(xù)培訓(xùn)和再教育，不斷提高整體素質(zhì)，切實(shí)做到嚴(yán)格執(zhí)法，依法行政，提高屠宰管理水平。

建議

1、定點(diǎn)屠宰重點(diǎn)在農(nóng)村、難點(diǎn)在農(nóng)村，要推進(jìn)農(nóng)村定點(diǎn)屠宰工作，要加大財(cái)政支持力度，扶持農(nóng)村定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的建設(shè)和運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、定點(diǎn)屠宰工作的推行，關(guān)鍵在執(zhí)法，要把定點(diǎn)屠宰的執(zhí)法經(jīng)費(fèi)納入公共財(cái)政預(yù)算，加大對(duì)執(zhí)法的支持力度。

3、要理順政策體制，完善收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和政策。4、加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，配備執(zhí)法車輛和生豬肉品檢測(cè)設(shè)備，統(tǒng)一服裝，促進(jìn)執(zhí)法。

陽(yáng)谷縣貿(mào)易辦公室

201*年3月31日

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邕寧區(qū)加強(qiáng)生豬屠宰管理工作情況匯報(bào)

南寧市邕寧區(qū)經(jīng)信局（201*年7月20日）

根據(jù)《南寧市商務(wù)局轉(zhuǎn)發(fā)自治區(qū)商務(wù)廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理的函》（南商務(wù)函201*124號(hào)）要求，現(xiàn)將我城區(qū)加強(qiáng)生豬屠宰管理有關(guān)工作情況匯報(bào)如下：

一、開(kāi)展肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作情況（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，形成整治合力

201*年8月31日，城區(qū)政府召開(kāi)邕寧區(qū)開(kāi)展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議，參加人員有城區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)，城區(qū)經(jīng)貿(mào)局、城區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局、城區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、公安分局、城區(qū)財(cái)政局、城區(qū)環(huán)保局、城區(qū)農(nóng)林水利局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、南寧市雪鳳食品公司等單位一名分管領(lǐng)導(dǎo)。會(huì)議傳達(dá)南寧市關(guān)于開(kāi)展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，部署我城區(qū)開(kāi)展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，在會(huì)上城區(qū)經(jīng)貿(mào)局、城區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局、工商分局、公安分局等單位分別匯報(bào)今年以來(lái)專項(xiàng)整治工作情況。為加強(qiáng)開(kāi)展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立了邕寧區(qū)肉品安全質(zhì)量監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由城區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，組員由有關(guān)單位組成，負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治的組織、協(xié)調(diào)工作；各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門(mén)也成立相關(guān)的工作組，強(qiáng)化對(duì)專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，形成專項(xiàng)整治工作監(jiān)管合力。

（二）制定工作方案，明確整治職責(zé)

城區(qū)政府制定并下發(fā)了《邕寧區(qū)開(kāi)展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案》（邕府辦201*163號(hào)），內(nèi)容包括工作目標(biāo)、整治任務(wù)、工作要求、工作安排等，對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關(guān)部門(mén)進(jìn)行工作分解和明確落實(shí)職責(zé)，層層落實(shí)工作責(zé)任制，確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作有計(jì)劃進(jìn)行。

（三）加大對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管力度，嚴(yán)格肉品檢疫檢驗(yàn)。我城區(qū)有6個(gè)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)），分布在5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為使人民群眾吃上放心肉，定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)出場(chǎng)是關(guān)鍵性的一環(huán)，嚴(yán)格把好“三關(guān)”：一是嚴(yán)把活畜準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持憑產(chǎn)地檢疫證明和有效免疫標(biāo)識(shí)收儲(chǔ)牲畜，做到未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)和檢疫檢驗(yàn)不合格的牲畜不進(jìn)場(chǎng)宰殺；二是嚴(yán)把消毒關(guān)，屠場(chǎng)建有嚴(yán)格的消毒制度，定期凈欄消毒，確保場(chǎng)內(nèi)無(wú)疫情；三是嚴(yán)把宰殺關(guān)，嚴(yán)格實(shí)施牲畜活體檢疫檢驗(yàn)和宰殺同步檢驗(yàn)檢測(cè)，未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)和經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的牲畜產(chǎn)品不得出場(chǎng)，并堅(jiān)決按《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）病害豬無(wú)害化處理辦法》實(shí)施無(wú)害化處理。按照要求建立了生豬調(diào)入到宰殺、肉品質(zhì)量檢驗(yàn)及無(wú)害化處理情況和上市銷售去向的整套登記臺(tái)帳，由此組成完整的質(zhì)量可追溯體系。四是做好豬肉供應(yīng)，督促屠宰企業(yè)加強(qiáng)生豬貨源組織，加大屠宰量，確保市場(chǎng)供應(yīng)。

（四）認(rèn)真開(kāi)展肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作

1、組織開(kāi)展屠宰場(chǎng)換證工作。按照《商務(wù)廳關(guān)于做好生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)審核換證工作的通知》的要求，組織環(huán)保、水產(chǎn)畜牧等部門(mén)，對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行集中清理整頓，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。目前已經(jīng)把6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)審核換證材料上報(bào)南寧市商務(wù)局。

2、組織開(kāi)展輿論宣傳。我城區(qū)積極開(kāi)展形式多樣的肉品質(zhì)量

安全專項(xiàng)整治工作宣傳活動(dòng)，特別是大力宣傳《食品安全法》、《動(dòng)物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，以及肉品消費(fèi)安全知識(shí)，深入開(kāi)展輿論宣傳，營(yíng)造專項(xiàng)整治工作氛圍。

3、自肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作開(kāi)展以來(lái)，我城區(qū)已出動(dòng)執(zhí)法檢查80多人次，出動(dòng)車輛30多臺(tái)次，檢查屠宰企業(yè)、肉類零售市場(chǎng)、學(xué)校食堂等200多戶次，取締私屠濫宰窩點(diǎn)1個(gè)，收繳違法產(chǎn)品300多公斤，專項(xiàng)整治工作已取得了初步成效。

二、存在的主要問(wèn)題

（一）由于我城區(qū)沒(méi)有質(zhì)監(jiān)部門(mén)和食監(jiān)部門(mén)，對(duì)于加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)原料肉采購(gòu)的監(jiān)督檢查和對(duì)餐飲企業(yè)采購(gòu)的畜禽及其產(chǎn)品開(kāi)展專項(xiàng)抽查等工作造成影響，在這方面工作受到削弱，使肉品質(zhì)量安全監(jiān)督管理有漏洞，削弱了執(zhí)法力度和廣度。

（二）我城區(qū)是屬于典型的農(nóng)村型城區(qū)，地域分別廣，大部分地方是農(nóng)村，交通條件參差不一，農(nóng)民肉品質(zhì)量安全意識(shí)不高，給我城區(qū)肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作帶來(lái)一定困難。

（三）我們堅(jiān)持不懈地開(kāi)展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作，但是由于受到利益驅(qū)動(dòng)，一些不法分子仍然擾亂正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，特別是肉品質(zhì)量安全方面，由于管理面寬、量大，給專項(xiàng)整治工作帶來(lái)難度。

三、下一步工作計(jì)劃

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)開(kāi)展強(qiáng)化畜禽屠宰監(jiān)管專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確各牽頭單位的職責(zé)和任務(wù)，按照南寧市的要求做好我城區(qū)的專項(xiàng)整治任務(wù)。從根本上提高肉品質(zhì)量安全保障水平，確保

城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”。

（二）加強(qiáng)督促檢查，對(duì)專項(xiàng)整治工作開(kāi)展過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題實(shí)施督辦，督促有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)調(diào)查研究，提高辦事效率，加強(qiáng)監(jiān)管，通過(guò)督查促進(jìn)專項(xiàng)整治工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。

（三）開(kāi)展部門(mén)的聯(lián)合檢查。通過(guò)多單位多層次地聯(lián)合檢查，逐個(gè)地點(diǎn)、逐個(gè)區(qū)域、逐個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）地幫助解決專項(xiàng)整治工作中出現(xiàn)的不和諧因素，在多單位聯(lián)合作戰(zhàn)的基礎(chǔ)上促進(jìn)全城區(qū)專項(xiàng)整治工作的整體推進(jìn)。

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