食品安全工作匯報要點

食品安全工作匯報要點

去年以來，我們在佳木斯市委、市政府和市食品安全協(xié)調委員會的領導下，認真貫徹落實國家和省、市關于加強食品安全工作的有關文件和會議精神，深入推進食品安全專項整治，切實履行食品安全監(jiān)管職責，順利完成了全年各項食品安全工作目標任務。現(xiàn)將有關情況匯報一、政府組織工作與保障情況

（一）加強組織領導，周密部署安排。201*年，我市根據工作實際，將食品安全協(xié)調委員會調整并改名為食品安全委員會，進一步加強了對全市食品安全工作的組織領導。市食品安全委員會先后召開了全市食品安全工作會議、201*年食品安全重點工作推進會、學校食品安全工作會等會議，研究部署食品安全工作。市領導多次到食品藥品監(jiān)管局、食品生產加工、經營企業(yè)視察、指導食品安全監(jiān)管工作；分管食品安全工作領導，多次親自帶隊到集貿市場、食品生產加工企業(yè)、超市、飯店督查食品安全監(jiān)管工作開展情況，了解食品安全狀況，有力推動了全市食品安全工作扎實有效開展。（二）落實監(jiān)管責任，完善保障機制。市政府于201*年初與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門簽定了《食品安全工作責任書》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與行政村、各監(jiān)管執(zhí)法部門分別與管理相對人簽定了《食品安全工作責任書》，進一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門的職責和權限，并將食品安全工作列入市政府對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門年度綜合目標考評內容。同時，制定出臺了相應的考核辦法和標準，將責任制和年度工作目標任務分解、落實到相關監(jiān)管部門，形成了一級抓一級、層層抓落實的工作格局。為保障食品安全監(jiān)管工作正常有效開展，市政府將食品安全工作經費列入預算并及時撥付到位，給市食品安全會員會辦公室撥付經費5萬元，確保了全市食品安全日常工作的順利開展；為進一步健全監(jiān)管制度，我市制定了《富錦市食品安全委員會成員單位工作職責》、《富錦市食品安全委員會工作規(guī)則》、《富錦市食品安全事故應急預案》，逐步形成了“政府統(tǒng)一領導、部門協(xié)調配合、全社會齊抓共管”的良好推進局面。（三）注重協(xié)調配合，深化專項整治。201*年，市食品安全委員會各成員單位和各鎮(zhèn)政府認真履行職能，齊抓共管，扎實開展食品安全專項整治，取得了明顯成效。一是豆制品行業(yè)得到規(guī)范。實行豆制品統(tǒng)一生產、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌，有力地促進了豆制品質量的提高，既解決了小作坊的整治問題，又保證了豆制品質量的安全。二是放心肉工程實施重起色。制定了全市生豬定點屠宰實施方案，在城區(qū)增設屠宰場，并與林牧、工商等部門聯(lián)合開展肉類食品安全專項整治行動，有力規(guī)范了全市肉類食品生產經營秩序。三是源頭治理保證農產品安全。重視種植養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)的投入，大力發(fā)展高效農業(yè)和無公害農產品生產，并出臺了禁止使用高毒、高殘留農藥的工作實施方案，從源頭防范影響農產品安全的現(xiàn)象發(fā)生。四是聯(lián)動開展食品安全專項整治。食品安全專項整治方案印發(fā)后，各鎮(zhèn)、各部門積極響應；通過聯(lián)合整治，確保了全市食品安全。夏收夏種期間，市食品安全委員會組織質監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門，對全市熟食店（攤點）進行拉網式檢查，依法規(guī)范了農村熟食鹵菜行業(yè)的生產經營秩序。五是節(jié)日市場整治得到強化。春節(jié)、五一、中秋、國慶等節(jié)日期間，各職能部門認真開展節(jié)日期間食品安全整治工作，突出抓好對重點品種、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點對象的監(jiān)管，重點檢查與群眾節(jié)日生活密切相關的食品生產、銷售環(huán)節(jié)，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，大力凈化節(jié)日市場，取得了較好的效果。經統(tǒng)計，節(jié)日整治行動中，累計檢查食品生產經營單位107戶次，發(fā)出整改通知20余份。二、綜合監(jiān)管與基礎建設情況

（一）健全監(jiān)管組織機構。全市各食品安全監(jiān)管部門高度重視食品安全工作，均成立了以“一把手”任組長，分管領導為副組長，班子其他成員和各科室負責人為成員的食品安全工作領導小組。為確保目標任務落到實處，各成員單位均制定了具體的食品安全監(jiān)管工作計劃、方案，根據計劃、方案扎實開展食品安全監(jiān)管工作。

（二）強化綜合監(jiān)督與協(xié)調。201*年，市食品安全委員會辦公室多次召開食品安全工作協(xié)調、聯(lián)絡會議，對食品安全工作中存在的重點、難點問題進行商討；市食品安全委員會辦公室還組織協(xié)調農業(yè)、林牧漁業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生、經貿等部門開展了肉類食品安全專項整治、夏季食品安全專項整治、熟食店食品安全專項檢查等聯(lián)合執(zhí)法行動；通過聯(lián)合執(zhí)法檢查，有力打擊制售假冒偽劣食品的不法行為，規(guī)范食品市場生產經營秩序。

（三）完善案件查處機制。為及時發(fā)現(xiàn)食品安全工作中的突出、敏感問題，市食品安全委員會辦公室制定下發(fā)了《富錦市食品安全暗察暗訪制度》。201*年，市食品安全委員會辦公室先后開展了“兩會兩節(jié)”期間食品安全、豆制品行業(yè)試點、肉類食品安全整治、種植環(huán)節(jié)監(jiān)管等四次明察暗訪工作，通過明察暗訪，及時排查隱患，迅速整改落實。

（四）構牢食品安全事故防控體系。為防止重大食品安全事故的發(fā)生，建立健全我市突發(fā)食品安全事件的應急救助體系和運行機制，有效預防、及時控制可能發(fā)生的食品安全事故的危害，市政府辦下發(fā)了《富錦市重大食品安全事故應急預案》、市食安辦印發(fā)了《富錦市食品安全事故應急預案操作手冊》，以快速處置食品安全事故，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序。同時，市食品安全委員會制定了《富錦市食品安全責任追究制》，進一步明確了部門職責和責任追究的措施，提高了部門抓食品安全的責任意識。

（五）有效整合食品安全監(jiān)管信息。為改變食品安全監(jiān)管信息長期以來形成的多頭發(fā)布、各自為政的局面，我市制定了《富錦市食品安全信息管理細則》，明確市食安辦負責全市食品安全綜合監(jiān)管信息的收集匯總、及時傳遞、分析整理及定期不定期發(fā)布；要求各成員單位除發(fā)布日常監(jiān)管信息外，對綜合監(jiān)管信息，及時報市食安辦統(tǒng)一扎口發(fā)布。

（六）扎實推進食品安全信用體系建設。農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門積極探索建立食品生產經營企業(yè)的質量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案；逐步建立起以食品生產經營企業(yè)信用標準建設為核心，以企業(yè)質量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案為內容的食品安全信用體系。工商部門在食品經營戶中開展放心消費創(chuàng)建工作；衛(wèi)生部門在餐飲單位、學校食堂中推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。（七）開展農村食品安全“三網”建設。一是健全監(jiān)管責任網。市政府成立了由分管副市長任主任，食品藥品監(jiān)督、衛(wèi)生、農業(yè)、林牧、質監(jiān)、工商等22個部門負責人為成員的食品安全委員會；11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均成立了由分管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長任組長，工商分局、衛(wèi)生院、獸醫(yī)站等基層單位主要負責人為成員的食品安全工作領導小組；同時明確了村主任或村支部書記為村級食品安全責任人；制定了鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村食品安全職責，健全了相關制度，并統(tǒng)一上墻，著力建成縱向到底、橫向到邊、責任到人、工作到位的監(jiān)管責任網絡。二是完善群眾監(jiān)督網。以消費者協(xié)會現(xiàn)有網絡為基礎，在基層設立12315投訴申訴舉報站、消費維權聯(lián)絡站和村（社區(qū)）投訴點；聘請260名鄉(xiāng)村醫(yī)生為群眾監(jiān)督員，覆蓋全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村，形成縣、鄉(xiāng)、村三級食品安全群眾監(jiān)督網絡；逐步建成一支運行有效的群眾監(jiān)督員隊伍，提高群眾的自主維權能力。三是構建現(xiàn)代流通網。市食安辦會同經貿、工商、供銷等部門通過創(chuàng)建標準化農家店、食品安全示范店、為農綜合服務社、萬村千鄉(xiāng)市場工程農家店等方式積極推進農村食品安全現(xiàn)代流通網建設。目前，全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)標準化農家店覆蓋率達100%，村級標準化農家店覆蓋率達81%,順利完成了全年工作目標。

（八）廣泛宣傳食品安全知識。為進一步普及食品安全知識，發(fā)揮群眾監(jiān)督作用，市食品安全委員會辦公室組織協(xié)調相關職能部門采用印發(fā)宣傳單、懸掛宣傳橫幅、街頭設立咨詢點、發(fā)放公開信、發(fā)布食品安全消費警示等形式廣泛宣傳食品安全相關法律法規(guī)和食品安全知識，營造公眾關心、支持、參與食品安全的良好氛圍。201*年，我市累計懸掛食品安全宣傳橫幅130余條，印發(fā)食品安全知識宣傳材料3500余份，簽訂食品安全責任狀270余份，增強了廣大群眾的食品安全意識。同時，食品藥品監(jiān)管、農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門還加強了對監(jiān)管人員及管理相對人的教育培訓；經統(tǒng)計，201*年，食品藥品監(jiān)管、農業(yè)、質監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門共舉辦監(jiān)管人員培訓班7班次；舉辦管理相對人培訓班11班次，累計培訓278人；教育部門在全市中小學校廣泛開展食品安全課、講座，受教育學生達3000余人。

三、種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管情況

（一）深入開展農業(yè)投入品集中整治行動。201*年，農業(yè)部門共開展了四次以甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺5種高毒農藥為重點的執(zhí)法檢查；對所有農藥生產經營單位進行排查，核實品種與數(shù)量，全面實施禁用農業(yè)投入品的收繳、回購和查處工作；同時，檢查其它農業(yè)投入品購銷臺帳記錄。累計檢查農資經營戶120多戶次，出動執(zhí)法人員370人次。

（二）不斷完善日常監(jiān)管制度。對產地環(huán)境實行科學布點監(jiān)測，加強農產品基地周邊環(huán)境的監(jiān)測，嚴格控制產地區(qū)域及周圍污染源，每200畝布一點，全市共布6000多個監(jiān)測點，以監(jiān)測環(huán)境污染隱患，及時落實整改。

四、生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)管與檢測能力建設情況

（一）加強無證照食品加工點整治。各部門認真貫徹落實《富錦市查處無證無照食品生產經營實施意見》，按照職責分工堅持查疏結合、標本兼治的原則，全面清理整治無證無照食品生產經營的違法行為，使無證無照從事食品生產經營的現(xiàn)象得到有效遏制，130多家食品加工小作坊100％簽訂了食品質量安全承諾書。針對豆制品小作坊數(shù)量多、生產條件差、規(guī)范難度大的狀況，市食安辦會同質監(jiān)等部門積極探索小作坊整治新思路，引導豆制品小作坊成立了豆制品協(xié)會，從而有效改善了豆制品的生產加工環(huán)境，明顯增強了從業(yè)人員的自律意識，促進了地方豆制品產業(yè)逐漸步入良性發(fā)展軌道。（二）加強食品添加劑監(jiān)管。嚴格實行企業(yè)食品添加劑備案管理制度，對企業(yè)使用食品添加劑來源、登記、使用情況進行檢查，通過巡查的方式保證生產過程受到監(jiān)控；對在日常監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)有使用工業(yè)原料或非食品添加劑生產加工食品行為的，一律移送公安機關處理。

（三）加強生豬定點屠宰管理。經貿部門認真貫徹落實國務院《生豬屠宰管理條例》，加強對生豬定點屠宰廠（場）的監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉的不法行為，深入開展豬肉質量安全專項整治工作，目前，城區(qū)生豬定點屠宰率達100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰率達95%。

（四）嚴格實施食品質量安全準入制度。嚴格按照國家、省、市要求的進度完成準入工作，認真做好28類食品的生產許可證申報，幫助指導企業(yè)制訂質量手冊和內控制度，做好取證企業(yè)的年度自查工作，我市符合條件的食品生產企業(yè)已全部取得生產許可證。

（五）嚴格落實日常監(jiān)管制度。市質監(jiān)部門制定了《食品安全監(jiān)管巡查制度》、《食品安全監(jiān)管回訪制度》、《食品生產加工企業(yè)分類監(jiān)管制度》、《食品安全監(jiān)管強制檢驗制度》等日常監(jiān)管制度，平時對食品生產加工企業(yè)實行有計劃的巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查，并根據食品生產加工企業(yè)的狀況、管理水平、檢驗狀況，將企業(yè)分為A、B、C、D四類；制作“四圖”，即食品企業(yè)分布圖、監(jiān)管責任體系圖、食品企業(yè)監(jiān)管流程圖、食品安全警示圖，對企業(yè)實行分類動態(tài)監(jiān)管，重點加大對C、D類企業(yè)的監(jiān)管力度。

五、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管情況

（一）嚴格實行食品經營主體資格審查制度。全面開展食品經營主體資格專項清理規(guī)范工作，審查食品經營戶1700余家、取締無照經營戶18家、查處違法經營案件46起，罰款5.25萬元。

（二）建立健全流通企業(yè)自律制度。在全市食品經營戶中建立健全《進貨檢查驗收制度》、《索證索票制度》、《購銷臺帳登記制度》、《食品質量承諾制度》、《不合格食品退市召回制度》、《市場舉辦者責任制度》，并與1300多家食品經營戶簽訂了《食品安全責任書》。目前，全市所有食品經營戶均已建立六項自律制度，并在經營過程中自覺執(zhí)行。

（三）認真落實市場開辦者的食品質量監(jiān)管責任。全市各市場開辦者嚴格履行食品質量監(jiān)管責任，對進場經營者進行資格審查、質量監(jiān)管、教育引導、建檔備案，并協(xié)助執(zhí)法部門管理，效果明顯。（四）全面執(zhí)行日常監(jiān)管四項制度。目前，我市工商部門建立了完善的定期、不定期的市場巡查制度、監(jiān)督抽查和食品衛(wèi)生例行監(jiān)測制度、不合格食品的退市、召回、銷毀制度及食品質量信息公布制度。

（五）及時處理消費者投拆舉報案件。工商部門對消費者的投拆舉報非常重視，均能迅速開展調查、處理，并及時反饋調查處理結果。

（六）積極實施“肉菜糧放心工程”。工商部門在全市農副產品市場積極組織實施“肉菜糧放心工程”，嚴格實行農副產品市場標準化管理，效果顯著，目前，推進率已達90%。

（七）努力增強食鹽安全保障水平。市食安辦會同鹽務等部門扎實推進食鹽“三網”建設和食鹽放心消費工作，逐步建立農村食鹽安全運行機制、責任機制和監(jiān)管機制，確保出場（廠）食鹽合格率達到100%，合格食鹽覆蓋率達到98%，批發(fā)食鹽合格率達到100%，合格食鹽食用率達到98%。六、餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管及食物制度事故處理情況

（一）切實規(guī)范餐飲經營主體資格。衛(wèi)生部門認真把好許可關，按照《行政許可法》的規(guī)定，嚴格審查申請人的主體資格，材料受理后，按照餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范認真進行現(xiàn)場審查，符合條件的發(fā)給衛(wèi)生許可證，不符合條件的，下達整改通知；整改達到條件后，方發(fā)給衛(wèi)生許可證。201*年，衛(wèi)生部門還開展了餐飲業(yè)專項監(jiān)督檢查工作，結合創(chuàng)建衛(wèi)生城市，對全縣大中小型餐飲單位進行全面細致的檢查，共檢查餐飲單位137家，取締無衛(wèi)生許可證的餐飲單位1戶，立案查處違法案件2起。

（二）深入開展集體食堂衛(wèi)生監(jiān)督檢查。201*年，衛(wèi)生部門先后組織了2次學校食堂專項監(jiān)督檢查，1次建筑工地食堂專項監(jiān)督檢查，通過專項檢查，認真排查食品安全隱患，及時加以解決，確保集伙單位的飲食安全。

（三）全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。201*年，衛(wèi)生部門根據《衛(wèi)生部關于推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》及省市有關文件要求，在學校食堂、餐飲單位中全面推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

（四）嚴格抓好餐飲業(yè)原料進貨索證和驗收制度。衛(wèi)生部門在餐飲單位和食堂中嚴格推行餐飲業(yè)原料進貨索證和驗收制度，嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。

（五）進一步完善食物中毒事故應急機制。為有效預防和控制食物中毒事故的發(fā)生，及時調查處理食物中毒事故，衛(wèi)生部門建立了《富錦市食物中毒事故應急處置預案》，并于201*年進行了兩次應急演練，切實提高了突發(fā)食品安全事件的應急處置能力。

201*年我縣在食品安全方面做了大量工作，但與廣大人民群眾對食品安全的期望還有一定的距離。今后，我們將結合這次綜合評價工作中發(fā)現(xiàn)的不足，認真抓好落實，不斷加強食品安全監(jiān)管，切實提高我市食品安全工作水平！

擴展閱讀：201*年上半年食品安全工作總結及下半年工作要點

**縣質量技術監(jiān)督局

201*年上半年食品安全工作總結

201*年，我局在市局和縣委縣政府的領導下，以科學發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全監(jiān)管工作，全面落實食品生產加工企業(yè)質量安全主體責任，繼續(xù)深入開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的行為，狠抓落實，各項工作取得了明顯的效果。201*年上半年，全縣食品生產企業(yè)健康、協(xié)調、安全發(fā)展，沒有發(fā)生一起食品安全事故�，F(xiàn)將上半年食品安全工作匯報如下：

一、食品安全工作開展情況：（一）摸清底數(shù)，掌握基礎數(shù)據

根據市局和我局年初制定的今年的工作意見，結合工作實際，認真開展基礎數(shù)據調查摸底工作。通過整理，在掌握全縣食品生產企業(yè)的基礎數(shù)據的基礎上，摸清了全縣食品加工小作坊底數(shù)。截至目前，全縣有食品生產企業(yè)4家（1家含茶制品加工廠、1家食用油加工廠、1家酒廠、1家糧食加工廠），獲得QS證書7張；食品生產加工小作坊24家（其中：糕點加工3家、饅頭3家、豆腐坊7家、胡麻油加工8家、純凈水2家、糧食加工1家），共計28家，建立食品企業(yè)動態(tài)檔案28份。

（二）實行產品分類、企業(yè)分級、監(jiān)管分等動態(tài)管理監(jiān)管人員嚴格按照《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》(總局公告201*年第119號)公告的要求，制定詳盡的監(jiān)管計劃，對食品生產企業(yè)采用日常巡查、定期檢驗、監(jiān)督抽查和執(zhí)法檢查等監(jiān)管方式，持續(xù)保持保證產品質量安全的必備條件，對食品生產加工企業(yè)執(zhí)行法律法規(guī)及標準等情況實施監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的問題，指導、監(jiān)督其整改，有效規(guī)范食品生產加工企業(yè)的行為，督促企業(yè)嚴格落實質量安全主體責任。

每次動態(tài)監(jiān)管數(shù)據要及時錄入《**市食品安全責任監(jiān)督網格化信息平臺》。每年根椐監(jiān)管信息調整企業(yè)監(jiān)管等級，并根據企業(yè)新定監(jiān)管等級確定監(jiān)督檢查頻次。

（三）開展食品安全知識培訓與換證年審工作一是3.15期間組織全縣食品生產加工業(yè)主開展食品生產加工環(huán)節(jié)的食品安全知識培訓工作。在會上，總結了201*年食品安全監(jiān)管工作，安排部署了201*年食品安全監(jiān)管工作。結合《食品安全法》的貫徹實行情況，對全縣食品生產加工業(yè)主進行了《食品安全法》及實施條例的宣傳貫徹。二是開展食品生產企業(yè)的年審工作，利用食品生產企業(yè)年審的機會，加強監(jiān)督檢查。嚴格按照生產許可條件加強監(jiān)督檢查，確保食品生產企業(yè)不降低生產條件生產加工食品。在檢查工作中，要求企業(yè)認真落實企業(yè)主體責任。目前，已對兩家企業(yè)完成了年度自查審核工作。（四）開展節(jié)假日期間食品安全監(jiān)管工作

按照年初工作計劃，在元旦春節(jié)、五一、端午節(jié)期間，開展食品安全監(jiān)管工作，努力保證群眾在節(jié)日期間飲食安全，確保在節(jié)假日期間全縣無重大食品事故發(fā)生。

（五）開展食品安全宣傳工作

結合201*年全國食品安全宣傳周的契機，繼續(xù)深入開展《食品安全法》等法律法規(guī)的宣傳貫徹。把《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)的宣傳與日常監(jiān)管結合起來，作為全年工作的主線貫穿始終，分層次、有重點地進行針對性的培訓，強化監(jiān)管人員、食品企業(yè)負責人及其從業(yè)人員的法律法規(guī)意識，學法、知法、守法，營造人人重視、人人關心食品安全的良好氛圍。

食品安全宣傳周期間，我局專門設立了產品質量咨詢臺和投訴臺，就人民群眾普遍關心的產品質量問題進行了現(xiàn)場解答，發(fā)放《食品安全法》、食品安全消費、添加劑使用常識等方面的宣傳材料500余份，正確引導公眾科學理性地看待食品安全問題和食品安全風險�；顒又谐鰟訄�(zhí)法人員65人次，執(zhí)法車輛9輛，宣傳活動共發(fā)放各類宣傳資料1100余份，懸掛大型條幅4面，制作宣傳版面2塊，開通服務熱線1條，開展食品安全“進企業(yè)、進校園、進農村、進社區(qū)、進商場”五進活動和“質監(jiān)邀您看企業(yè)，食品安全大家行”活動，在全社會營造一個“共建誠信家園，同鑄食品安全”的良好氛圍。同時通過左云日報和左云電視臺等新聞媒體的作用，開辟了“食品安全宣傳周”活動專欄，及時報道活動進展情況。

（六）認真開展各類專項整治工作

按照市局201*年食品安全專項整治工作的要求，我局結合實際，認真開展各類專項整治工作。

一是開展食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動。按照要求，在所有企業(yè)內認真開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為，要求各企業(yè)建立完善添加劑使用制度，做好添加劑使用記錄，督促企業(yè)落實添加劑的專人采購、專人負責、專柜存放、轉賬記錄、專用工具等“五專”管理措施。

二是開展明膠的食品安全專項檢查。我局根據山西省質量技術監(jiān)督局辦公室《關于對非法使用工業(yè)明膠加工食品違法行為徹查嚴打的通知》（晉質監(jiān)辦發(fā)201*147號）文件精神，成立非法使用工業(yè)明膠加工食品違法行為徹查嚴打專項行動領導組，并立即在全縣范圍內對食品生產企業(yè)開展徹查工作，對部分小作坊開展重點監(jiān)督檢查工作。針對明膠使用范圍，我縣使用明膠的行業(yè)主要是糕點等食品生產加工單位。我縣無糕點生產企業(yè)，僅僅有糕點加工小作坊，根據情況，我局重點對縣城內的糕點屋進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)使用工業(yè)明膠行為。

三是開展酒類專項整治。我局根據省局《關于轉發(fā)國家質檢總局的通知》（晉質監(jiān)局函201*91號）文件精神，在全縣范圍內開展酒類打假專項行動，我縣有白酒生產企業(yè)一家，檢查中未發(fā)現(xiàn)問題。

四是開展食用植物油、乳制品和含乳食品的專項檢查。按照市局的統(tǒng)一布置，我局對生產食用油企業(yè)1家、使用食用油小作坊以及可能使用乳粉的糕點加工小作坊進行了全面清理和檢查，共出動執(zhí)法人員31人次，出動執(zhí)法車輛8臺次，經檢查，我縣未發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食用植物油的企業(yè)，同時也未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內食品生產加工單位使用問題乳粉。

（七）實行區(qū)域監(jiān)管制度，鞏固食品安全監(jiān)管成果我局為了更好地監(jiān)管食品加工企業(yè)及小作坊，針對全局人少、面廣、量大等不利因素，將全縣劃分為9個監(jiān)管責任區(qū)，并按照食品安全監(jiān)管責任狀的要求，落實了定人員、定區(qū)域、定加工企業(yè)（小作坊）、定責任的“四定”方案，將監(jiān)管責任落實到每名監(jiān)管人。局黨組統(tǒng)籌全局，主抓重點、整體推進。片區(qū)監(jiān)管人員對所監(jiān)管片區(qū)主動履行監(jiān)管責任，對片區(qū)內出現(xiàn)監(jiān)管不到位的現(xiàn)象承擔直接責任。各股室隊所之間建立聯(lián)絡協(xié)作機制，線片結合，形成內部職能協(xié)調統(tǒng)一、對外監(jiān)管井然有序、全局工作一盤棋的良好局面，最大限度地保障我縣食品安全。

（八）建立健全食品安全風險預警機制和突發(fā)事件處理機制。

為了預防食品安全事故的發(fā)生，本著以“預防為主、統(tǒng)一指揮、分工負責”的原則，我局制定了“食品安全應急預案”，成立了以主要領導任組長的食品安全應急領導小組，同時制定了食品安全信息報告制度。

二、存在的問題

一是需要進一步加強制度建設。加強食品安全監(jiān)管工作制度建設、加強食品生產企業(yè)制度建設和加強食品加工小作坊制度建設。用制度加強食品安全監(jiān)管工作，努力確保食品生產環(huán)節(jié)食品安全。

二是需要加強食品生產加工企業(yè)的巡查工作。由于工作量大、人員少等原因，對食品生產加工企業(yè)的巡查偏少。三是需要加強群眾食品安全知識的宣傳教育和食品生產加工企業(yè)的培訓。三、下半年工作打算

一是完善制度建設。完善機關食品安全制度建設，根據市局印發(fā)的的食品安全監(jiān)管工作制度，修改完善我局的食品安全監(jiān)管相關工作制度。督促企業(yè)建立健全完善相關食品安全生產制度，檢查制度的落實執(zhí)行情況。

二是加強食品生產加工企業(yè)的巡查工作。結合換證與年審工作，加大巡查力度，要求企業(yè)認真落實企業(yè)主體責任，保證生產條件不降低，努力改善生產條件，進一步確保食品安全。

三是認真開展食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作。按照既定工作方案，加強高風險食品監(jiān)測，按照計劃開展此項專項整治工作。

四是加強食品安全知識的宣傳培訓工作，努力提高群眾的消費意識、改變其消費習慣。

五是加強企業(yè)檔案建設與管理。完善企業(yè)檔案的規(guī)范化管理，開展企業(yè)的誠信建設，努力打造誠信企業(yè)，倡導企業(yè)做誠信企業(yè)、放心企業(yè)、安全企業(yè)。

食品安全無小事，做好食品安全監(jiān)管工作，責任重大。在今后的工作中，我局將以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，進一步建立和完善一個監(jiān)管責任明確、制度建設健全、考核機制嚴格、信息數(shù)據完整、應急措施有力的質量安全監(jiān)管體系，積極探索政府掛帥、質監(jiān)牽頭、企業(yè)自律、上下聯(lián)動的監(jiān)管機制，努力保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為推動左云經濟又好又快發(fā)展提供卓有成效的服務。

**縣質量技術監(jiān)督局二O一二年七月五日

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