職業(yè)中專旅游服務(wù)與管理專業(yè)自審報(bào)告
藍(lán)山職業(yè)中專旅游服務(wù)與管理專業(yè)
自評(píng)報(bào)告
旅游服務(wù)與管理專業(yè)創(chuàng)辦于201*年，在我校的重視下，本專業(yè)發(fā)展較好，現(xiàn)在是我校重要專業(yè)之一。近幾年來，在專業(yè)教師的引進(jìn)、教學(xué)計(jì)劃的制訂和修改等方面做了大量工作，積累了一定的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，完善了辦學(xué)條件，保證了本專業(yè)能健康穩(wěn)定、迅速有序地發(fā)展，并積極探索出職業(yè)教育的辦學(xué)模式，根據(jù)省精品專業(yè)申報(bào)遴選的有關(guān)要求，結(jié)合我校專業(yè)實(shí)際與發(fā)展現(xiàn)狀，自評(píng)報(bào)告如下：一、教育觀念與辦學(xué)思路
1、以教學(xué)為專業(yè)的中心工作，轉(zhuǎn)變教育思想，更新教育觀念，探索人才培養(yǎng)模式，改革教學(xué)方法和教學(xué)手段，加強(qiáng)課程體系建設(shè)，提高教學(xué)質(zhì)量，以質(zhì)量求生存，以特色求發(fā)展。2、以酒店管理專業(yè)建設(shè)為龍頭，調(diào)整學(xué)科專業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)特色學(xué)科專業(yè)的建設(shè)，進(jìn)一步改善辦學(xué)條件。以學(xué)科建設(shè)帶動(dòng)專業(yè)建設(shè)，以學(xué)科建設(shè)促進(jìn)教學(xué)方法和手段的改革，以學(xué)科建設(shè)加強(qiáng)重點(diǎn)課程體系的建設(shè)。
3、以師資隊(duì)伍為建設(shè)重點(diǎn)，通過積極聘請(qǐng)、大力引進(jìn)、自主培養(yǎng)、聯(lián)合培養(yǎng)的方法努力建設(shè)一支師德優(yōu)良、業(yè)務(wù)精良、結(jié)構(gòu)合理、數(shù)量充足的師資隊(duì)伍。創(chuàng)造良好環(huán)境充分發(fā)揮各教職員工的個(gè)人專長(zhǎng)，促進(jìn)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提升。
4、大力實(shí)施“產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，教學(xué)做一體化”的模式，并根據(jù)這一模式建設(shè)“從低級(jí)到高級(jí)、從基礎(chǔ)到專業(yè)、從單項(xiàng)到綜合、從模擬到創(chuàng)新”的相對(duì)齊全、配套的教學(xué)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)設(shè)施，以培養(yǎng)既有專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)，又有較強(qiáng)專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力，能快速適應(yīng)電子企業(yè)生產(chǎn)、管理、經(jīng)營一線崗位需要的專門技術(shù)人才；充分發(fā)揮其“依托行業(yè)，服務(wù)地方”的優(yōu)勢(shì)。5、以培養(yǎng)高素質(zhì)人才為學(xué)校的最終目標(biāo)，強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)，樹立品牌觀念。堅(jiān)持教書與育人齊頭并進(jìn)的原則，加強(qiáng)師德建設(shè)和學(xué)風(fēng)建設(shè)，努力營造適合時(shí)代特點(diǎn)的育人環(huán)境，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要的高素質(zhì)人才。
因而，“建立以人才市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能為目標(biāo)，走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的發(fā)展道路”是我校該專業(yè)始終遵循的辦學(xué)發(fā)展思路，教學(xué)改革和建設(shè)都必須以教學(xué)思路和觀念為指導(dǎo)，使我校旅游服務(wù)與管理專業(yè)在正確的教學(xué)觀念和思想的指導(dǎo)下能夠順利的實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。
二、專業(yè)設(shè)置方面
1、專業(yè)設(shè)置前有廣泛的市場(chǎng)調(diào)研。在專業(yè)設(shè)置前，學(xué)校招生辦組織在我省及沿海地區(qū)進(jìn)行了調(diào)研。調(diào)查結(jié)果顯示：以我省為例：旅游服務(wù)與管理在旅游事業(yè)發(fā)展中具有舉足輕重的地位和作用。隨著國家的改革開放，國內(nèi)外游客日漸增多，對(duì)各旅行社和飯店對(duì)旅游服務(wù)與管理人才的要求愈來愈高。因此，旅游服務(wù)與管理人才已被各旅行社競(jìng)相聘用。據(jù)勞動(dòng)部門和旅游部門的最新統(tǒng)計(jì)，我省旅游業(yè)從業(yè)人員現(xiàn)有48萬人，預(yù)計(jì)到201*年，需求量為120萬人，旅游技能型人才缺口將超過70萬。加速高素質(zhì)旅游人才培養(yǎng)，是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)中等職業(yè)教育的迫切需求。
2、成立了以行業(yè)企業(yè)專家為主的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)對(duì)專業(yè)建設(shè)進(jìn)行指導(dǎo)。盤貴生，湖南省藍(lán)山縣職業(yè)中專旅游專業(yè)教師，永州天天假期旅行社經(jīng)理，中專講師。龍莉蘭，湖南省藍(lán)山縣職業(yè)中專旅游專業(yè)教師，有導(dǎo)游證，在外為兼職導(dǎo)游員。
3、每學(xué)年針對(duì)不同的年級(jí)制定專業(yè)教學(xué)計(jì)劃、由專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)牽頭對(duì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)從長(zhǎng)遠(yuǎn)、中期、近期分三個(gè)目標(biāo)制定專業(yè)發(fā)展規(guī)劃，旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案。旅游服務(wù)與管理專業(yè)專業(yè)建設(shè)與發(fā)展的基本目標(biāo)定位：將酒店管理專業(yè)建設(shè)成“既注重學(xué)生基本技能的培養(yǎng)，又能將旅游星級(jí)飯店管理理論和酒店經(jīng)營管理實(shí)踐相結(jié)合的、符合行
業(yè)管理需要的，省內(nèi)一流，國內(nèi)知名的高職特色專業(yè)”。在三至五年內(nèi)，通過自我培養(yǎng)、引進(jìn)、派出進(jìn)修等多種途徑，使旅游服務(wù)與管理專業(yè)形成一支年齡結(jié)構(gòu)、職稱構(gòu)成合理，學(xué)術(shù)水平省內(nèi)領(lǐng)先的師資隊(duì)伍。
學(xué)生的規(guī)模、規(guī)格要求：旅游服務(wù)與管理專業(yè)現(xiàn)有在校的全日制高職�？粕�100名左右，至201*年調(diào)整至200名的學(xué)生規(guī)模。
酒店管理專業(yè)教師的規(guī)模要求：根據(jù)國家教育部所確定的高等職業(yè)院校師生之比的要求，故每年積極爭(zhēng)取，積極引進(jìn)高層、高技術(shù)人才。加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)，每學(xué)期將選派1----2名教師去酒店掛職鍛煉，學(xué)習(xí)先進(jìn)的現(xiàn)代酒店管理和增強(qiáng)實(shí)踐能力。3----4年內(nèi)每位教師都必須有掛職鍛煉的機(jī)會(huì)，使理論和實(shí)踐教學(xué)更緊密的結(jié)合。不斷理順兼職教師隊(duì)伍，根據(jù)專業(yè)發(fā)展和社會(huì)需求的趨勢(shì)，新擬聘高質(zhì)量的社會(huì)師資，為專業(yè)教學(xué)服務(wù)。
旅游服務(wù)與管理專業(yè)教師的規(guī)格要求：本發(fā)展規(guī)劃所指的規(guī)格要求主要指師資隊(duì)伍的年齡、學(xué)歷、職稱及解決實(shí)際問題的能力方面的指標(biāo)。從總體上而言，將專業(yè)的師資隊(duì)伍建設(shè)成年齡層次分布合理、學(xué)歷及各種職稱比例符合相關(guān)主管部門要求的狀態(tài)。系黨政組織應(yīng)積極爭(zhēng)取學(xué)院支持并創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)各年齡段的教師去獲取更高一個(gè)層次的學(xué)歷及職稱；安排教師去對(duì)口企業(yè)掛職鍛煉、見習(xí)考察。。
專業(yè)科研建設(shè)：在做好日常教學(xué)工作的同時(shí)，建立一套科研激勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)教師積極投身本專業(yè)的行業(yè)實(shí)踐活動(dòng)中去，為行業(yè)服務(wù)，通過對(duì)實(shí)際工作的接觸，找尋行業(yè)急需解決的問題，由專業(yè)教師運(yùn)用自己掌握的理論、方法予以幫助，參與解決。每位具有中級(jí)以上職稱的老師每年至少公開發(fā)表兩篇專業(yè)論文，其中有一篇必須發(fā)表在核心期刊上；初級(jí)職稱的老師每年最少有一篇公開發(fā)表的論文，每三----五年至少有一篇在核心期刊上發(fā)表，體現(xiàn)出本專業(yè)教師對(duì)行業(yè)科研工作的參與度與科研水平。
校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)：根據(jù)學(xué)院的規(guī)劃，在出謀劃策做好即定實(shí)驗(yàn)室的硬件設(shè)施配置工作的同時(shí)，進(jìn)一步完善實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)教室的種類，更好的貼近行業(yè)真實(shí)環(huán)境要求。使其充分發(fā)揮教學(xué)、演示、培訓(xùn)和交流的作用。多渠道在校內(nèi)外開辟實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)場(chǎng)地，有充分的時(shí)間和機(jī)會(huì)使學(xué)生得到專業(yè)素質(zhì)的提高和鍛煉。同時(shí)做好各實(shí)驗(yàn)室服務(wù)與管理方面軟件（規(guī)章制度、條例等）的建立、完善工作。另外，做好各實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行、使用等的日常管理工作。
校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)：協(xié)助學(xué)校主管部門繼續(xù)做好原有實(shí)習(xí)基地的穩(wěn)固、維護(hù)工作；積極開發(fā)國內(nèi)相關(guān)省、市的新實(shí)習(xí)基地；同時(shí)，創(chuàng)造條件在境外建設(shè)若干個(gè)專業(yè)實(shí)習(xí)基地。4、旅游服務(wù)與管理專業(yè)現(xiàn)有學(xué)生人數(shù)90人，開辦以來每年平均招生人數(shù)為35人，201*年35人，201*年40人。
三、教育教學(xué)
1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展非常重視，成立了以王運(yùn)忠校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各處室分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，各專業(yè)組組長(zhǎng)為組員的專業(yè)規(guī)劃領(lǐng)導(dǎo)班子，制定了相關(guān)制度，確保專業(yè)規(guī)劃落到實(shí)處。在資金上、政策上向給予強(qiáng)有力的保障。各專業(yè)組組織專業(yè)課教師認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)的教學(xué)文件并制定相應(yīng)的考核制度保證各類計(jì)劃得以實(shí)施。2、課程結(jié)構(gòu)學(xué)期基礎(chǔ)模塊旅游概論導(dǎo)游基礎(chǔ)1餐飲服務(wù)與管理旅游心理學(xué)2禮貌禮節(jié)導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)模塊旅游企業(yè)見習(xí)旅游見習(xí)同步實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)同步實(shí)訓(xùn)全陪導(dǎo)游培訓(xùn)選學(xué)模塊歷史（中國古代史）插花演講與口才導(dǎo)游語言藝術(shù)酒店服務(wù)與導(dǎo)游服務(wù)并重2
說明對(duì)旅游專業(yè)有較好的理解
前廳服務(wù)與管理餐飲服務(wù)與管理導(dǎo)游基礎(chǔ)客房服務(wù)與管理茶藝3旅游地理導(dǎo)游業(yè)務(wù)4，分流5.6酒店管理導(dǎo)游業(yè)務(wù)前廳模擬培訓(xùn)中餐服務(wù)訓(xùn)練模擬客房實(shí)訓(xùn)茶樓見習(xí)旅游見習(xí)才藝表演旅游政策法規(guī)模擬導(dǎo)游專業(yè)課比例加重酒店服務(wù)與導(dǎo)游服務(wù)并重模擬客房、餐廳實(shí)訓(xùn)模擬導(dǎo)游培訓(xùn)分模塊見習(xí)或外出頂崗實(shí)習(xí)說明：a、分流后，就業(yè)班文化課比重減輕，高考班加重。b.探索各種課型的教學(xué)方法，提高課堂教學(xué)效率電子專業(yè)的主要課型有：基礎(chǔ)理論課，實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證課，階段實(shí)習(xí)課，VCD視頻教學(xué)課，操作演示課等，現(xiàn)場(chǎng)觀摩課等，各種不同的課型應(yīng)采用不同的教法，值得去鉆研和探討。
c.廣辟第二課堂，舉行講座和競(jìng)賽活動(dòng)，豐富學(xué)生生活。從去年學(xué)校教科室舉行的“學(xué)生技能比武”和學(xué)生處開展的“十佳”活動(dòng)看來，效果非常明顯。一方面豐富了學(xué)生生活，更重要的是開闊了學(xué)生視野，陶冶了學(xué)生情操，增強(qiáng)了學(xué)生的自信心。
d.采用“分層次”教學(xué)法，培養(yǎng)電子“精英”，創(chuàng)立學(xué)校品牌為了更好的體現(xiàn)因材施教的原則，為了避免學(xué)生出現(xiàn)“吃不飽”或“消化不良”病癥。我們覺得在注重“大眾消費(fèi)”的前提下，通過興趣小組形式，培養(yǎng)電子“精英”很有必要。這種方式還可以避學(xué)生認(rèn)為老師“偏心”之嫌。3、學(xué)校除培養(yǎng)學(xué)生技能外更加注重德育教育，每周安排兩節(jié)德育課（一節(jié)為專業(yè)組的大課、一節(jié)為班級(jí)小課），德育工作有計(jì)劃有內(nèi)容。學(xué)校還大力推行陽光體育，利用陽光體育活動(dòng)達(dá)到增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神的目的。
4、教材建設(shè)規(guī)劃，教材是實(shí)施課程教學(xué)和貫徹教學(xué)大綱的基礎(chǔ)，使每門課程擁有比較完備的系列精品教材，優(yōu)先選用教育部、省教育廳推薦或獲省級(jí)以上教材獎(jiǎng)的教材，建設(shè)目標(biāo)是：教材選用國家級(jí)正規(guī)出版社三年內(nèi)出版的中職類教材，實(shí)驗(yàn)教材可采用本專業(yè)教師自編的教材或國家級(jí)正規(guī)出版社三年內(nèi)出版的中職類教材�？茖W(xué)合理的教材選用制度，選用符合教學(xué)大綱要求，教育部推薦的優(yōu)秀中職教材，且近三年出版的教材比例≥80%。
學(xué)校積極扶持教師編寫具有特色的教材。專業(yè)教師正在開發(fā)校本教材《旅游專業(yè)文史知識(shí)》《旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)》等；開發(fā)了主干專業(yè)教學(xué)的電子教案和教學(xué)課件，建立了專業(yè)試題庫，制定了各專業(yè)課程的教學(xué)大綱及技能考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)；爭(zhēng)取國家級(jí)出版社出版自編優(yōu)秀教材，鼓勵(lì)建設(shè)應(yīng)用多媒體技術(shù)的立體化教材。
5、實(shí)踐教學(xué)，專業(yè)組形成了以學(xué)生技能培養(yǎng)為主體的課程結(jié)構(gòu)，專業(yè)時(shí)間教學(xué)課時(shí)達(dá)到1400節(jié)，注重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，實(shí)踐課以學(xué)生作品作為主體教學(xué)制度。6、學(xué)校教務(wù)處出臺(tái)了《藍(lán)山職業(yè)中專教師職責(zé)》、《學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)分細(xì)則》等制度，制定了完整系統(tǒng)的教學(xué)管理文件，每一門課程都建立了完善的教學(xué)大綱，每位老師均制定了詳細(xì)的授課計(jì)劃、完整的教案、課件和授課日志。教務(wù)處制定了教學(xué)大綱的制定流程、集體備課制度、試卷審閱制度，且嚴(yán)格執(zhí)行。建立了教學(xué)質(zhì)量保障與監(jiān)控系列文件，各主要教學(xué)環(huán)節(jié)（備課、課堂、作業(yè)、習(xí)題、答疑、考試、成績(jī)、實(shí)踐等）均有規(guī)范制度，控制有效。定期開展教師聽課評(píng)教、學(xué)生評(píng)教活動(dòng)，整章建制，成績(jī)顯著。在教學(xué)方法上將傳統(tǒng)的教師課堂教授這一單一的教學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)榻處熣n堂講授、學(xué)生實(shí)際操作、實(shí)驗(yàn)室輔助教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)模式，將理論知識(shí)和實(shí)際操作緊密結(jié)合起來，使枯燥的理論知識(shí)變得易于接受和理解，大大提高了
學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。本專業(yè)要求各個(gè)專業(yè)課盡量安排在相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)基地或?qū)嶒?yàn)室上課，從根本上改變了傳統(tǒng)的教學(xué)方法。在教學(xué)手段上將傳統(tǒng)的黑板教學(xué)手段轉(zhuǎn)變?yōu)檫\(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，使用先進(jìn)的微機(jī)投影儀和視頻展示臺(tái)，并配以白板相輔助，使教學(xué)手段更加現(xiàn)代化，教學(xué)效果更加生動(dòng)化、逼真化、形象化，使學(xué)生更容易接受理解。本專業(yè)特別注重教學(xué)狀態(tài)與教學(xué)效果，主要的工作措施為定期召開學(xué)生座談會(huì)，聽取學(xué)生對(duì)每門課程的意見，并及時(shí)與任課教師交換意見。對(duì)意見較大的課程及教師立即提出整改措施。近三年來學(xué)生對(duì)教師課堂教學(xué)效果的平均滿意率在90%以上。
三、辦學(xué)條件
1、專業(yè)組師資情況（旅游服務(wù)與管理專業(yè)共有專業(yè)教師6人。其中高級(jí)職稱的1人，中級(jí)職稱的3人。在201*年市說課比賽中，盤貴生獲一等獎(jiǎng)，在校級(jí)教學(xué)比武中有４人獲一等獎(jiǎng)。在201*年，盤貴生的論文《淺論探險(xiǎn)旅游的現(xiàn)狀及其在中國的展望》獲市二等獎(jiǎng)。2、師資隊(duì)伍建設(shè)
由于學(xué)校的重視，不斷地培養(yǎng)本校優(yōu)秀教師改行到本專業(yè)來，還積極引進(jìn)了大專院校的優(yōu)秀師資。
3、專業(yè)實(shí)踐條件
學(xué)校為本專業(yè)配備了模擬客房、模擬餐廳，使學(xué)生在校內(nèi)就能得到培訓(xùn)。目前，學(xué)校為本專業(yè)配備了模擬客房、模擬餐廳價(jià)值1201*元；電腦室價(jià)值259000元；多媒體電教室價(jià)值33000元。以上設(shè)備人均3377.8元。4、校外實(shí)訓(xùn)基地南海國際大酒店
永州天天假期旅行社
四、辦學(xué)質(zhì)量
1、專業(yè)組德育工作抓得牢抓得實(shí)，學(xué)校開展文明禮儀活動(dòng)每月評(píng)出“十佳文明學(xué)生”，校園環(huán)境和諧學(xué)生自覺守紀(jì)、勤奮好學(xué)職業(yè)素養(yǎng)整體提高。專業(yè)組每月一次檢查、學(xué)校每期一次技能大賽，結(jié)合《學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)細(xì)則》每堂課對(duì)學(xué)生所學(xué)知識(shí)進(jìn)行檢測(cè)，實(shí)訓(xùn)課開出率高學(xué)生動(dòng)手能力強(qiáng)。
2、本專業(yè)在高三分流時(shí)，一部分就業(yè)，一部分對(duì)口升學(xué)。在對(duì)口升學(xué)中本專業(yè)每年都能為我校爭(zhēng)得榮譽(yù)；特別是在今年高考中有2名學(xué)生以優(yōu)異的成績(jī)考上了湖南師大。3、學(xué)生對(duì)口就業(yè)率高，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合顯成效本專業(yè)切實(shí)形成了以就業(yè)為導(dǎo)向，以行業(yè)、企業(yè)為依托的校企合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。專業(yè)按照專業(yè)對(duì)口和保證專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格的基本原則和沿海星級(jí)酒店簽定了人才培養(yǎng)協(xié)議，訂單式培養(yǎng)的學(xué)生達(dá)57%。這種“訂單式”培養(yǎng)模式具有針對(duì)性強(qiáng)、要求明確、就業(yè)有保障、上崗適應(yīng)快，獲得了酒店和學(xué)生家長(zhǎng)的一致好評(píng)。簽訂了校企合作協(xié)議，全方位地開展教學(xué)與科研合作。
我校高度重視就業(yè)工作，學(xué)校成立有招生就業(yè)辦公室，專門負(fù)責(zé)學(xué)生的就業(yè)安排，學(xué)校網(wǎng)站專為畢業(yè)生就業(yè)開辟網(wǎng)頁，疏通畢業(yè)生和用人單位的信息渠道，建立人力資源信息庫。連年來畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)良好，除部分學(xué)生升入高一級(jí)校校就讀外，其余學(xué)生一次就業(yè)率達(dá)98%，專業(yè)對(duì)口就業(yè)率達(dá)84%以上。與勞動(dòng)就業(yè)局聯(lián)合舉辦的下崗再就業(yè)培訓(xùn)、勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)安置了大批下崗職工，受到縣委、縣政府的表彰。近三年專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)情況一覽表：畢業(yè)時(shí)間09年10年11年
畢業(yè)生人數(shù)一次就業(yè)人數(shù)一次就業(yè)率176人191人207人172人185人205人98%98%98.5%對(duì)口就業(yè)人數(shù)對(duì)口就業(yè)率148人162人179人84.5%86%86%
由于學(xué)校開設(shè)專業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)需求，加上學(xué)校非常重視學(xué)生就業(yè)工作，常年派有2名專職人員常駐沿海各省負(fù)責(zé)就業(yè)安置工作，多年來我校的畢業(yè)生供不應(yīng)求，各專業(yè)畢業(yè)生一次就業(yè)率均在94%以上，對(duì)口就業(yè)率在87%以上，畢業(yè)生被用人單位錄用后反映普遍較好。
近兩年學(xué)校加大了對(duì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)的資金投入和人力、物力的支持，設(shè)置了專業(yè)實(shí)驗(yàn)室。在人力方面也給予了很高的重視，鼓勵(lì)本專業(yè)教師在職進(jìn)修或到企業(yè)見習(xí)鍛煉，鼓勵(lì)教師積極教研教改，為該專業(yè)的發(fā)展壯大提供正確導(dǎo)向和有力保障。
擴(kuò)展閱讀：中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè) 調(diào)研報(bào)告
旅游服務(wù)與管理專業(yè)調(diào)研報(bào)告
社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)必然要大力發(fā)展工商業(yè)，而現(xiàn)代化的旅游管理是工商業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。當(dāng)前，旅游管理業(yè)務(wù)的發(fā)展方興未艾，該行業(yè)出現(xiàn)了前所未有的機(jī)遇。旅游業(yè)是一個(gè)綜合性行業(yè)，融勞動(dòng)密集、資金密集和技術(shù)密集為一體，又以勞動(dòng)密集為基礎(chǔ)。全球經(jīng)營一體化使中國的國際性經(jīng)貿(mào)活動(dòng)大量增加，旅游業(yè)從中獲得了較大的商機(jī)和蓬勃發(fā)展。據(jù)世界旅游組織最新的展望研究報(bào)告，到2020年，中國將成為世界旅游的一個(gè)主要目的地和客源國，接待境外游客將由現(xiàn)在的一年7000萬人次增加到1億7300萬人次，意味著中國旅游業(yè)對(duì)國際性旅游行業(yè)的人才需求尤為緊迫。隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展，必將為旅游管理系的發(fā)展提供了廣闊的空間，同時(shí)也為學(xué)生的就業(yè)開創(chuàng)了良好的前景。
旅游管理專業(yè)正在醞釀著歷史性的創(chuàng)新。為進(jìn)一步調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展的需要，培養(yǎng)具備旅游行業(yè)的基本管理知識(shí)、技能，具有運(yùn)用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力；掌握有關(guān)旅游管理問題研究的定性和定量分析方法；具有較強(qiáng)的動(dòng)手、組織、決策能力，善于處理人際關(guān)系；熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；了解旅游業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和主要國家的風(fēng)俗習(xí)慣、交往禮儀；熟練應(yīng)用外語、計(jì)算機(jī)管理和運(yùn)用相關(guān)軟件能力的旅游行業(yè)技能型應(yīng)用型人才，為此，我校決定緊跟企業(yè)需求，對(duì)旅游服務(wù)與管理專業(yè)進(jìn)行改革。
一、專業(yè)情況概述
旅游服務(wù)與管理專業(yè)是我校骨干專業(yè)，自1999年開設(shè)旅游服務(wù)與管理專業(yè)以來，在多年教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，學(xué)校具備了雄厚的師資力量，硬件條件優(yōu)越，我�，F(xiàn)有設(shè)施完備的旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，包括形體訓(xùn)練室、餐飲與客房實(shí)訓(xùn)室等，其規(guī)格形式可以滿足旅游專業(yè)學(xué)生的技能操作訓(xùn)練以及形體禮儀方面的訓(xùn)練；配備齊全的多媒體教室、語音室，可以滿足外語教學(xué)以及情景模擬訓(xùn)練的需要；學(xué)校的校園寬帶網(wǎng)絡(luò)和圖書館的大量與涉外旅游相關(guān)的書籍滿足了教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的需要。
除此之外，我校還于201*年與北京國航教育集團(tuán)聯(lián)合辦學(xué)，已有數(shù)十屆、幾百名畢業(yè)生被中國國際航空（集團(tuán)）公司、中原航空公司、南方航空（集團(tuán)）公司以及4星級(jí)涉外酒店、各大旅行社等相關(guān)行業(yè)單位建立了合作關(guān)系，使其作為本專業(yè)的校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地。以上單位均屬四星級(jí)以上涉外酒店或具備相應(yīng)接待能力的旅行社，能較好的滿足學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)及日常實(shí)訓(xùn)的需要。
本專業(yè)開設(shè)語文、英語、計(jì)算機(jī)、法律基礎(chǔ)、體育等公共課程，旅游學(xué)概論、酒店管理、旅行社經(jīng)營與管理、旅游英語等專業(yè)基礎(chǔ)課程，餐飲服務(wù)管理、前廳客房服務(wù)與管理、導(dǎo)游原理與實(shí)務(wù)、旅游地理等專業(yè)課以及旅游心理學(xué)、社交禮儀、公共關(guān)系、旅游職業(yè)道德等相關(guān)課程。
二、相關(guān)行業(yè)背景
(一)旅游業(yè)已發(fā)展成為我國國民經(jīng)濟(jì)一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)
近年來，旅游業(yè)的成長(zhǎng)十分迅速許多風(fēng)景區(qū)、文化區(qū)，與游樂場(chǎng)都是觀光人潮聚集的地點(diǎn)。以往基礎(chǔ)建設(shè)不夠扎實(shí)，交通、食宿不太方便，限制了旅游觀光的發(fā)展但是這幾年，拜經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)所賜，本地人也逐漸重視休閑，有助于旅游業(yè)市場(chǎng)的成長(zhǎng)。
觀光旅游號(hào)稱是“零污染的行業(yè)”，只要靠著既有的自然人文環(huán)境，便能創(chuàng)造大量的利潤(rùn)。在管理良好的前提下，損害環(huán)境的程度相較于其他行業(yè)要小的多，對(duì)開發(fā)中國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展有很大的幫助，因此這個(gè)行業(yè)成長(zhǎng)迅速。
當(dāng)前，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，它對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、社會(huì)就業(yè)以及文化與環(huán)境建設(shè)的促進(jìn)作用日益顯現(xiàn)。有資料表明，未來十年，我國旅游產(chǎn)業(yè)將保持年均10.4%的增長(zhǎng)速度，商務(wù)旅游的增長(zhǎng)速度將達(dá)到10.9%。中國將成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國。旅游產(chǎn)業(yè)是當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)中發(fā)展勢(shì)頭最強(qiáng)勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一，它對(duì)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)、對(duì)社會(huì)就業(yè)的帶動(dòng)以及對(duì)文化與環(huán)境的促進(jìn)作用日益顯現(xiàn)。因此，作為六大新興消費(fèi)熱點(diǎn)行業(yè)之一的旅游產(chǎn)業(yè)，在今后幾年內(nèi)必將保持著蓬勃的發(fā)展勢(shì)頭。
目前，在入境旅游方面，我國已成為世界上發(fā)展速度最快、最具生機(jī)活力的旅游目的地國家。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，201*年，我國入境過夜旅游人數(shù)4176萬人次、創(chuàng)匯257億美元，分別居世界第四位和第七位。在國內(nèi)旅游方面，我國已擁有世界上規(guī)模最大的國內(nèi)旅游市場(chǎng)。201*年，我國
國內(nèi)旅游人數(shù)超過11億人次，國內(nèi)旅游收入4711億元人民幣，占我國旅游總收入的67%。國內(nèi)旅游產(chǎn)業(yè)的興旺發(fā)達(dá)，有力地拉動(dòng)了內(nèi)需，促進(jìn)了消費(fèi)，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在出境旅游方面，我國已成為世界上迅速崛起的新興客源國。201*年，出境人數(shù)達(dá)2885萬人次，比201*年增長(zhǎng)175.6%。我國出境旅游增長(zhǎng)速度已大大高于世界平均水平，成為亞洲第一大客源市場(chǎng)。隨著旅游三大市場(chǎng)的發(fā)展壯大，我國已經(jīng)奠定了世界旅游大國地位，正在向世界旅游強(qiáng)國的目標(biāo)推進(jìn)。
（二）旅游在人們?nèi)粘Ｉ钪械牡匚蝗遮呏匾?/p>
自由度的大小和生活水平的高低直接影響著人們參與休閑或者旅游度假的意識(shí)和積極性，但是參與的愿望又受到來自各種社會(huì)因素變遷的重大影響，正是這些變化使得休閑、度假旅游日漸滲透到日常生活中，日益成為人們生活中不可或缺的內(nèi)容之一。在20世紀(jì)末期的后工業(yè)化社會(huì)里，休閑已經(jīng)逐漸演變成為人們消磨時(shí)間、培養(yǎng)興趣以及維持社會(huì)關(guān)系的重要手段和工具。
收入水平的提高和閑暇時(shí)間的增加，人們旅游出行更為頻繁。201*年，中國人出游率首次超過100%(含國內(nèi)游和出境游)，這意味著所有中國人平均每年至少出去旅游一次，而且，隨著旅游出行更為便利，選擇更趨多樣化，人們已由單純的觀光旅游逐步向休閑、度假旅游過渡，這我們從近幾年消費(fèi)較高之出境游的快速增長(zhǎng)以及多種新穎類型的休閑方式可見一斑。
如今人們的工作節(jié)奏快，尤其是大城市白領(lǐng)階層的工作壓力，與十多年年前不可同日而語，旅游作為人們放松身心的重要途徑，走馬觀花式的觀光旅游已達(dá)到這樣的目的，向休閑、度假旅游的消費(fèi)升級(jí)已成為必然。因此，無論從旅游行業(yè)宏觀數(shù)據(jù)的分析，還是微觀事件的考察，人們對(duì)于休閑、度假旅游的期望已發(fā)生質(zhì)的提升。閑暇時(shí)間的增多成為發(fā)展休閑、度假旅游的必要條件。
（三）旅游業(yè)的發(fā)展使得旅游企業(yè)迅速增長(zhǎng)
從改革開放以來，中國經(jīng)濟(jì)在30年的時(shí)間里保持了年均9%10%的發(fā)展速度，這種長(zhǎng)期、高速的發(fā)展在人類歷史上也是少見的。經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)和開放程度提高為我國旅游業(yè)的增長(zhǎng)提供了異常強(qiáng)大的推動(dòng)力。30年來我國旅游基礎(chǔ)設(shè)施在不斷完善，越來越多的旅游目的地得到開發(fā)，居民的生活水平也在持續(xù)提高，使得以休閑和觀光為主要目的的入境、出境和國內(nèi)旅游都得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。據(jù)世界旅游組織發(fā)布的報(bào)告，認(rèn)為中國在2020年將成為全球第一大旅游目的地和第四大旅游客源地，而由于近年來中國旅游業(yè)三大市場(chǎng)的強(qiáng)勁發(fā)展，這一時(shí)間將會(huì)提前到201*年前后。也就是說，未來幾年內(nèi)，中國將成為全球最大的入境旅游目的地和最大的出境客源地，再加上我國早已成為全球最大的國內(nèi)旅游地，中國旅游市場(chǎng)的總體規(guī)模將位居世界第一。
三、相關(guān)行業(yè)、企業(yè)或事業(yè)單位人才需求情況
旅游業(yè)作為我省“十二五”規(guī)劃重點(diǎn)發(fā)展領(lǐng)域，將在今后五年的經(jīng)濟(jì)
發(fā)展中發(fā)揮重要的作用。近年來，我省出境旅游、入境旅游、國內(nèi)旅游均呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，旅游企業(yè)的數(shù)量也在迅速增加。隨著我省旅游產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展，企業(yè)改革的深化，改革開放的不斷深入，面向一線的旅游管理和旅游服務(wù)的技術(shù)型應(yīng)用型人才將倍受歡迎。旅游行業(yè)為完成發(fā)展目標(biāo)和遠(yuǎn)景規(guī)劃，需要我們加大旅游人才培養(yǎng)和的力度，以適應(yīng)中原崛起帶來的持續(xù)增大的人才需求量,更需要一批具有豐富知識(shí)門類和創(chuàng)新思維的復(fù)合型人才。其次，為適應(yīng)服務(wù)對(duì)象對(duì)管理服務(wù)水平的要求不斷提高的需要，越來越需要第一線的專業(yè)人員具有更強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，具有更高的服務(wù)技能。同時(shí)，由于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代化設(shè)備的大量應(yīng)用和建立在信息技術(shù)上的現(xiàn)代化營銷手段的普遍使用，要求服務(wù)和管理人員都必須具備現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)知識(shí)。因此，加快培養(yǎng)旅游中等職業(yè)技術(shù)人才，以適應(yīng)廣泛的社會(huì)需求，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。這也將為旅游專業(yè)畢業(yè)生開辟一條新的而又前景廣闊的就業(yè)門路。
從目前情況來看，旅游業(yè)現(xiàn)有從業(yè)人員的數(shù)量和質(zhì)量皆不能滿足行業(yè)發(fā)展的需要。以旅行社為例，1999年我國已有旅行社7350家，旅行社從業(yè)人員只有125559人，與7.19億的國內(nèi)旅游人次相比，旅行社從業(yè)人員數(shù)量明顯不足，導(dǎo)致了旅行社服務(wù)質(zhì)量不高，游客投訴不斷，旅游成了消費(fèi)者投訴的熱點(diǎn)。這直接影響了我國旅游業(yè)的形象，給正在蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)帶來了陰影。
根據(jù)國家旅游局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前全國旅游業(yè)從業(yè)人員約為600
萬人，而實(shí)際需要專業(yè)人才在800萬以上，旅游業(yè)人才缺口至少在200萬以上。北京市旅游局的一項(xiàng)預(yù)測(cè)結(jié)果顯示，至201*年北京市旅游業(yè)從業(yè)人員總量將達(dá)到65萬人左右，而目前從業(yè)人員為34．6萬人。旅游行業(yè)中高層管理人才需求201*年將達(dá)到7萬人左右，而目前僅有3萬多人，缺口約4萬人。
四、旅游管理專業(yè)的改革措施
通過以上對(duì)我國旅游行業(yè)背景的分析和人才需求的調(diào)研，我們認(rèn)為：旅游業(yè)是一個(gè)服務(wù)性很強(qiáng)的新興產(chǎn)業(yè)，也是一個(gè)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，中國將成為世界第一旅游接待大國。我國旅游業(yè)的發(fā)展，必定需要大量的具有文化、有技術(shù)、懂管理的初中級(jí)服務(wù)和管理人員。
旅游服務(wù)與管理專業(yè)將在著重培養(yǎng)學(xué)生具有堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和較強(qiáng)的實(shí)際操作技能；具有較強(qiáng)的公關(guān)能力，語言表達(dá)能力；能初步掌握飯店、旅行社經(jīng)營管理和導(dǎo)游業(yè)務(wù)等的基本原理；了解我國旅游行業(yè)發(fā)展的方向和趨勢(shì)等能力的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步適應(yīng)旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，繼續(xù)培養(yǎng)和引進(jìn)理論知識(shí)扎實(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)教師，將他們做為教學(xué)科研上的骨干力量；我們要繼續(xù)加大專業(yè)建設(shè)投入力度，挖掘教學(xué)潛力，促進(jìn)教研教改，踏踏實(shí)實(shí)地做好專業(yè)的各項(xiàng)教學(xué)改革工作，積極而又穩(wěn)妥地進(jìn)行專業(yè)改革，為社會(huì)輸送合格對(duì)路的技能型應(yīng)用型人才。
友情提示：本文中關(guān)于《職業(yè)中專旅游服務(wù)與管理專業(yè)自審報(bào)告》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，職業(yè)中專旅游服務(wù)與管理專業(yè)自審報(bào)告：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。
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