XX市局食品添加劑監(jiān)管工作總結(jié)

XX市質(zhì)監(jiān)局開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加

和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹國(guó)家質(zhì)檢總局關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工電視電話會(huì)議精神，XX市質(zhì)監(jiān)局按照省、市局和地方政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作部署迅速行動(dòng)，精心組織，周密布置，組織精干力量，于5月1日起開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)，專項(xiàng)行動(dòng)共出去檢查人員115人次，重點(diǎn)對(duì)糕點(diǎn)、腐竹、罐頭、等可能使用添加劑較多的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊進(jìn)行逐個(gè)檢查，我局采取有效措施強(qiáng)化食品添加劑監(jiān)管。近階段的工作如下：一、組織建設(shè)，建立完善各項(xiàng)制度

1、我局成立嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，稽查隊(duì)和食品監(jiān)管股共5人組成專項(xiàng)檢查組。組建工作機(jī)構(gòu)，明確分工責(zé)任，

2、結(jié)我市實(shí)際，制定《嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作方案》，認(rèn)真研究加強(qiáng)食品安全的重大政策措施，制定和細(xì)化任務(wù)分解，切實(shí)做好本次專項(xiàng)工作。

3、進(jìn)一步細(xì)化工作措施，建立實(shí)施崗位責(zé)任制，細(xì)化、明確各級(jí)各類監(jiān)管崗位的監(jiān)管職責(zé)，健全獎(jiǎng)懲機(jī)制，加大責(zé)任追究力度，對(duì)失職、瀆職行為要依法依紀(jì)追究責(zé)任。二、強(qiáng)化食品添加劑生產(chǎn)和使用的監(jiān)管

1、廣泛宣傳。將國(guó)務(wù)院九部委《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》發(fā)放到每一位企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人，向社會(huì)和轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)宣傳嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)的意義、食品安全法律法規(guī)、食品添加劑生產(chǎn)和使用方面的知識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)、使用者的自律意識(shí)，營(yíng)造濃厚氛圍，現(xiàn)階段共發(fā)放、張貼宣傳資料98份。2、摸清底數(shù)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)添加物質(zhì)的生產(chǎn)、使用各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面摸底調(diào)查，對(duì)照可能違法添加的非食用物質(zhì)和已濫用的食品添加劑名單，督促企業(yè)開展自查自糾，并及時(shí)上報(bào)《食品企業(yè)添加劑和添加物質(zhì)使用情況調(diào)查表》，認(rèn)真梳理本地區(qū)可能存在的食品非法添加行為，對(duì)獲證食品企業(yè)生產(chǎn)及使用添加劑和添加物質(zhì)的品種和類別建立臺(tái)賬資料�，F(xiàn)階段共檢查巡查企業(yè)和小作坊72家次，與本區(qū)域使用和可能使用食品添加劑的29家企業(yè)和小作坊簽訂責(zé)任書。

3、強(qiáng)化抽檢。對(duì)照衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，制定本區(qū)域的食品專項(xiàng)抽檢計(jì)劃，對(duì)我市三家河粉生產(chǎn)小作坊使用的食用油和產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。

4、做好質(zhì)量安全政府回訪。由分管食品領(lǐng)導(dǎo)和食品監(jiān)管人員組成政府回訪工作組進(jìn)行食品安全和重點(diǎn)產(chǎn)品安全監(jiān)管政府回訪，分別和各鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)管員進(jìn)行了座談，通報(bào)了當(dāng)前食品安全、重點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量安全中存在主要問題、日常巡查監(jiān)管情況以及產(chǎn)品質(zhì)量抽查結(jié)果，同時(shí)聽取了各鎮(zhèn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管、重點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)管落實(shí)情況。三、下一步的工作重點(diǎn)

上一階段的食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作取得了初步的成效，下一階段，我局將繼續(xù)按照上級(jí)部門的要求加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的監(jiān)管，確保我市食品添加劑的使用安全。

XX市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局二0一一年五月二十四日

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xx縣質(zhì)監(jiān)局打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為依法嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，維護(hù)人民群眾健康權(quán)益，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康有序發(fā)展，xx縣質(zhì)監(jiān)局按照國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》（國(guó)辦發(fā)[201*]20號(hào)）精神和州政府、省州局的文件要求，自從201*年4月份到12月底，在全縣范圍內(nèi)分四個(gè)階段開展為期8個(gè)月的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作。在此次專項(xiàng)整治工作中,我局精心組織、周密部署、扎實(shí)推進(jìn)，采取有力措施全力開展工作，整治工作取得階段性成效�，F(xiàn)將階段整治情況總結(jié)如下：

一、專項(xiàng)行動(dòng)基本情況（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任層層落實(shí)

按照州局《XXX州質(zhì)監(jiān)局201*年嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》的要求，結(jié)合我縣實(shí)際，認(rèn)真研究部署食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作，成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，各股室、所負(fù)責(zé)人任組員的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，并嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任，確保此次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

（二）制定工作方案，明確各階段整治工作目標(biāo)為了讓整個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)工作有序進(jìn)行，我局制定了《XX縣質(zhì)監(jiān)局201*年嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為專項(xiàng)行動(dòng)工作方案》，明確了專項(xiàng)行動(dòng)工作時(shí)間和任務(wù)，細(xì)化了每一個(gè)階段的主要任務(wù)和工作措施。工作中強(qiáng)化對(duì)專項(xiàng)工作的督促檢查，由局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)專項(xiàng)工作情況進(jìn)行督查督辦。

（三）調(diào)查摸底，開展專項(xiàng)行動(dòng)對(duì)象自查自糾

在5月10日前，縣局按照統(tǒng)一規(guī)格印制國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》，制作了相關(guān)宣傳資料，廣泛張貼、發(fā)放到我縣的80家食品生產(chǎn)加工單位（5家食品生產(chǎn)企業(yè)，75家食品生產(chǎn)加工小作坊）。督促全縣5家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、75家食品生產(chǎn)加工小作坊開展自查自糾工作。各生產(chǎn)單位全部按照要求與縣局簽訂了責(zé)任書。

（四）強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍

一是積極參加我縣食安委組織的食品添加劑專項(xiàng)檢查活動(dòng)，在201*年4月，縣局共派出執(zhí)法人員8名，參與了縣食安委組織的為期一周的打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用專項(xiàng)檢查活動(dòng)，共檢查了14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)80家食品生產(chǎn)加工單位。二是結(jié)合每月縣食安委組織的食品安全周宣傳活動(dòng)，組織印發(fā)了與老百姓息息相關(guān)的各類食品消費(fèi)選購指南，引導(dǎo)群眾科學(xué)、安全的進(jìn)行食品消費(fèi)。截止6月22日，共參加縣食安委5次宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳單201*余份。

三是及時(shí)報(bào)送專項(xiàng)行動(dòng)工作動(dòng)態(tài)。在專項(xiàng)行動(dòng)工作中，共向縣食品安全委員會(huì)和州局報(bào)送了6期工作信息，擴(kuò)大了專項(xiàng)行動(dòng)工作的影響。

四是按照監(jiān)管縣局職責(zé)、監(jiān)管對(duì)象和范圍，制定、并完善食品抽檢計(jì)劃，確定我縣的三重名單，有針對(duì)性地開展抽檢工作。截止6月22日，縣局共抽取食品樣品43個(gè)，包括白酒30個(gè)樣品，菜籽油3個(gè)，面條4個(gè)，茶葉6個(gè)，米線2個(gè)樣品。并送相關(guān)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

二、專項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問題

從這次專項(xiàng)行動(dòng)情況看，我縣在食品添加劑的使用存在以下問題：一是使用的復(fù)合添加劑品種繁多，有的配料成分標(biāo)注不規(guī)范，有的具體成分不全。二是有的使用食品添加劑發(fā)生變化未及時(shí)重新備案。三是有的食品添加劑進(jìn)貨臺(tái)帳登記不全、記錄簡(jiǎn)單。四是食品標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定，食品添加劑項(xiàng)標(biāo)注不規(guī)范。五是部分食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)專項(xiàng)整治工作認(rèn)識(shí)不高，自查自糾整改不徹底。六是有的食品生產(chǎn)從業(yè)人員對(duì)食品添加劑知識(shí)欠缺，食品添加劑在使用過程中使用量不規(guī)范，存在憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)添加的現(xiàn)象。

三、專項(xiàng)行動(dòng)取得的成效一是對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)過程中發(fā)現(xiàn)的問題，按照相關(guān)規(guī)定對(duì)有的問題作了處理；對(duì)部分問題下達(dá)了責(zé)令整改（如未重新備案）；對(duì)部分問題作了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo)（如臺(tái)帳建立不全）。二是通過此次專項(xiàng)行動(dòng)，全面摸清了我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)（小作坊）使用食品添加劑的種類和使用量控制情況，為以后進(jìn)一步加強(qiáng)日常監(jiān)管提供了第一手材料。三是為政府食品安全決策提供了依據(jù)。

四、下步專項(xiàng)行動(dòng)工作打算

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑知識(shí)宣傳力度，強(qiáng)化專項(xiàng)整治輿論宣傳工作，營(yíng)造良好氛圍。

（二）按照邊整頓、邊規(guī)范、邊建設(shè)的要求，監(jiān)督指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工單位對(duì)存在問題進(jìn)行整改。

（三）進(jìn)一步確定對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)企業(yè)開展重點(diǎn)整頓規(guī)范，曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工單位。

（四）進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品監(jiān)管員及食品從業(yè)人員的食品添加劑知識(shí)培訓(xùn)。

（五）建立完善監(jiān)管機(jī)制，規(guī)范食品添加劑使用，指導(dǎo)生產(chǎn)單位建立健全原材料索證索票、購進(jìn)驗(yàn)收登記、購銷臺(tái)賬、等制度，特別要完善食品添加劑備案登記制度和使用登記制度。

第一二階段的的集中專項(xiàng)行動(dòng)工作即將結(jié)束，我們?cè)谧龊脤ｍ?xiàng)整治工作階段性總結(jié)的同時(shí)，要認(rèn)真梳理和分析本階段專項(xiàng)整治行動(dòng)取得的成果，嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，緊緊圍繞質(zhì)檢總局“質(zhì)量與服務(wù)年”活動(dòng)，做好本次專項(xiàng)行動(dòng)與食品安全整頓工作的有序銜接。在201*年食品質(zhì)量安全整頓工作中將打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑列入重點(diǎn)治理內(nèi)容，切實(shí)鞏固擴(kuò)展專項(xiàng)整治取得的階段性成果。

XX縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局201*年6月22日

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