半年工作總結(jié)(1)
太原辦事處半年來(lái)的工作總結(jié)
古語(yǔ)有云:磨刀不誤砍柴工。就是放在今天的社會(huì)工作中,也深刻的指引和提示著我們。要在進(jìn)取工作的基礎(chǔ)上,先找準(zhǔn)思想方向,即要有著明確的意識(shí)感觀和積極的工作態(tài)度,方能付諸于努力工作的實(shí)踐之中。使之事半功倍,取得良好業(yè)績(jī)。
自201*年4月份太原辦事處成立以來(lái),半年的時(shí)間里,取得了令人矚目的成績(jī)。這是全體員工和領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)結(jié)拼搏,全身心的投入,付出的心血和汗水的結(jié)果,更重要的是有總公司作為堅(jiān)強(qiáng)的后盾,為太原辦事處提供了大力支持和幫助。一支求真務(wù)實(shí),銳意進(jìn)取,著力開(kāi)拓的銷售團(tuán)隊(duì),是公司高速發(fā)展不可磨滅的力量;仡欉@半年來(lái)的工作,大家的工作積極性是高的,工作是盡心盡職的,也能全身心的投入,而且同事之間的相處特別融洽。當(dāng)然,捫心自問(wèn),坦言總結(jié),在諸多方面還存在有不足。因此,更要及時(shí)強(qiáng)化自己的工作思想,端正意識(shí),提高銷售工作的方法技能與業(yè)務(wù)水平。一、銷售情況總概:
自201*年4月~201*年9月底,太原辦事處共完成銷售額871.79萬(wàn)元,回款金額251.3354萬(wàn)元。其中銷售總額獨(dú)占鰲頭,完成年度銷售計(jì)劃的87.179%,回款率約25.13%,回款工作正在跟進(jìn)中。二、工作總結(jié)
首先,在不足點(diǎn)方面,從自身原因總結(jié),還一定程度的存在有欠缺強(qiáng)力說(shuō)服顧客,打動(dòng)其購(gòu)買(mǎi)心理的技巧。
作為長(zhǎng)治維特衡器公司的一名銷售人員,我們的首要目標(biāo)就是架起一坐連接我們的產(chǎn)品與顧客的橋梁。為公司創(chuàng)造商業(yè)效績(jī)。在這個(gè)方向的指導(dǎo)下,怎樣用銷售的技巧與語(yǔ)言來(lái)打動(dòng)顧客的心,激發(fā)起購(gòu)買(mǎi)欲望,就顯得尤為重要。因此,在以后的銷售工作中,我們必須努力提高強(qiáng)化說(shuō)服顧客,打動(dòng)其購(gòu)買(mǎi)心理的技巧。同時(shí)做到理論與實(shí)踐相結(jié)合,不斷為下一階段工作積累寶貴經(jīng)驗(yàn)。其次,注意自己銷售工作中的細(xì)節(jié),謹(jǐn)記銷售理論中顧客就是上帝這一至理名言。用自己真誠(chéng)的微笑,清晰的語(yǔ)言,細(xì)致的推介,體貼的服務(wù)去征服和打動(dòng)消費(fèi)者的心。讓所有來(lái)到我們公司的顧客都乘興而來(lái),滿意而去。樹(shù)立起我們公司工作人員的優(yōu)質(zhì)精神風(fēng)貌,更樹(shù)立起我們公司的優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。再次,要深化自己的工作業(yè)務(wù)。熟悉每一款產(chǎn)品的性能和功能,做到爛熟于心。學(xué)會(huì)面對(duì)不同的顧客,采用不同的推介技巧。力爭(zhēng)讓每一位顧客都能買(mǎi)到自己稱心如意的產(chǎn)品,更力爭(zhēng)增加銷售數(shù)量,提高銷售業(yè)績(jī)。最后,端正好自己心態(tài)。其心態(tài)的調(diào)整使我們更加明白,不論做任何事,務(wù)必竭盡全力。這種精神的有無(wú),可以決定一個(gè)人日后事業(yè)上的成功或失敗,而我們的銷售工作中更是如此。如果一個(gè)人領(lǐng)悟了通過(guò)全力工作來(lái)免除工作中的辛勞的秘訣,那么他就掌握了達(dá)到成功的原理。倘若能處處以主動(dòng)、努力的精神來(lái)工作,那么無(wú)論在怎樣的銷售崗位上都能豐富自己人生的經(jīng)歷。三、自我反省
回顧太原辦事處這半年來(lái)的工作,與客戶溝通,公司內(nèi)部各部門(mén)協(xié)調(diào)都十分融洽,但由于新人較多,僅憑著對(duì)銷售工作的熱愛(ài),而缺乏經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的營(yíng)銷知識(shí),在工作中主動(dòng)性欠缺,過(guò)于相信他人,造成貨款回收的延期;在產(chǎn)品供應(yīng)緊張的情況下對(duì)新客戶開(kāi)發(fā)顯得不夠重視,使客戶開(kāi)發(fā)進(jìn)展相對(duì)緩慢。在來(lái)年的工作中,我們會(huì)努力克服不足,多向有豐富經(jīng)驗(yàn)的老同志學(xué)習(xí),吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),使今后的工作做得更好。四、未來(lái)三個(gè)月的工作規(guī)劃
(1)加大新客戶開(kāi)發(fā)力度,集中精力查找挖掘信息,整理匯總后按地區(qū)逐個(gè)搜索,只要有一線希望的,主動(dòng)推介,及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)跟蹤測(cè)量。(2)完善綜合事業(yè)部制度,建立一套明確系統(tǒng)的管理方法。
銷售管理是老大難問(wèn)題,銷售人員外出拜訪,見(jiàn)客戶處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動(dòng)性,對(duì)工作有高度的責(zé)任心,提高銷售人員的主人翁意識(shí)。
(3)培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,總結(jié)問(wèn)題,不斷自我提高的習(xí)慣。
培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,總結(jié)問(wèn)題目的在于提高銷售人員綜合素質(zhì),在工作中能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題總結(jié)問(wèn)題并能提出自己的看法和建議,業(yè)務(wù)能力提高到一個(gè)新的檔次。
(4)加緊對(duì)回款工作的跟進(jìn),相比之下,太原辦事處的回款率較低,因此,應(yīng)在這方面更加努力。
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餐飲部上半年工作總結(jié)
201*年上半年餐飲部取得了一個(gè)好的開(kāi)端,在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,餐飲部全體員工的共同努力下,201*年上半年比往年的經(jīng)營(yíng)收入增長(zhǎng)了一個(gè)點(diǎn),服務(wù)質(zhì)量、菜品制作相應(yīng)的得到一定提高,現(xiàn)將內(nèi)容呈報(bào)如下:一、經(jīng)營(yíng)狀況分析
1.201*年上半年共完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)3380639萬(wàn),完成毛利潤(rùn)1740803.95萬(wàn),其中接待會(huì)議98個(gè),收入為80937萬(wàn),團(tuán)隊(duì)共77個(gè),收入1159603萬(wàn),承辦婚宴35個(gè),收入546629萬(wàn)。
2.201*上半年共完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)2836621萬(wàn),完成毛利潤(rùn)1449869.5萬(wàn)。其中接待會(huì)議64個(gè),收入864005萬(wàn),團(tuán)隊(duì)共99個(gè),收入108876萬(wàn),承辦婚宴39個(gè),收入607395萬(wàn)。與同期相比201*年上半年有明顯的提高,我們的效益增長(zhǎng)了,證明了我們的水平也顯著的提高了,這與領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)、員工的共同努力和部門(mén)之間的相互配合是分不開(kāi)的。二、接待工作1.會(huì)議接待
今年上半年接待大型會(huì)議共___個(gè),其中整個(gè)賓館尤為重要的會(huì)議共3個(gè),分別是全省公路系統(tǒng)辦公室主任門(mén)戶網(wǎng)絡(luò)建設(shè)會(huì)議、省廳交通運(yùn)輸系統(tǒng)辦公室工作會(huì)議和全國(guó)干線公路養(yǎng)護(hù)管理大檢查三大會(huì)議接待,會(huì)議接待中在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,餐飲部組織嚴(yán)密,制定
了周密的接待方案,各項(xiàng)工作專人負(fù)責(zé),責(zé)任到人,確保萬(wàn)無(wú)一失,廚房由廚師長(zhǎng),翟術(shù)利負(fù)責(zé)提前備菜,列菜單,做到菜品精細(xì),衛(wèi)生。前臺(tái)由李燕負(fù)責(zé),會(huì)議接待中規(guī)定每桌定員,服務(wù)規(guī)范,在我們共同的努力下,順利完成接待工作。得到領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評(píng),當(dāng)然在接待中我們也從中發(fā)現(xiàn)我們的不足之處。2.團(tuán)隊(duì)接待
相對(duì)往年同期相比今年接待團(tuán)隊(duì)餐比較少,下半年餐飲部力爭(zhēng)把團(tuán)隊(duì)餐菜單做一下調(diào)整,爭(zhēng)取能夠提高團(tuán)隊(duì)餐的接待率。3.婚宴接待
上半年婚宴接待中,顧客普遍反映的問(wèn)題,一個(gè)是就餐環(huán)境的壓抑感,另一個(gè)是因人員不足造成的服務(wù)不連貫問(wèn)題,要解決這問(wèn)題還需要上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)。4.協(xié)議單位接待
協(xié)議單位的接待是尤為重要的,只有他們的認(rèn)可了,我們的菜品,服務(wù)、才能長(zhǎng)時(shí)間的給我們創(chuàng)造效益,上半年來(lái)說(shuō),電站、疾控中心、泰山學(xué)院等等幾家協(xié)議單位相對(duì)來(lái)說(shuō)接待率比較高,當(dāng)然這與我們和各部門(mén)的相互協(xié)調(diào)、配合、溝通是分不開(kāi)的。
周密的接待工作與上下級(jí)的溝通、部門(mén)與部門(mén)的配合,員工與員工的協(xié)調(diào)是不分離的只有做好這幾點(diǎn)我們才能做好接待,才能贏得顧客的滿意與贊同。三、內(nèi)部管理
1.餐飲部是賓館人員比較多的一個(gè)部門(mén),管理起來(lái)也比較復(fù)雜,
上半年在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,員工宿舍問(wèn)題的適當(dāng)改制,制止了以往的員工夜不歸宿,外來(lái)人員隨便進(jìn)入員工宿舍的問(wèn)題,這充分體現(xiàn)了我們是一個(gè)有組織,有紀(jì)律的集體。2.節(jié)能減排
餐飲部一致保持”人走燈滅,燈滅水止”的工作作風(fēng),另外部門(mén)要求在加工期間尋求增值空間,加強(qiáng)邊角料的利用,要求廚師在盛盤(pán)后的菜品與客人用餐人數(shù)成比例,要合理。堅(jiān)持每月回收香巾合紙。重復(fù)利用,降低成本,提高利潤(rùn)。員工的手套規(guī)定倆月一領(lǐng),由領(lǐng)班統(tǒng)一領(lǐng)取,以舊換新。3.員工培訓(xùn)
餐飲部意識(shí)到了“只有不斷培訓(xùn),才能不斷進(jìn)步”,上半年餐飲部不斷組織員工培訓(xùn),大到組織所有人員培訓(xùn)走姿、站姿、端托、擺臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)演練活動(dòng),小到一例會(huì)一培訓(xùn),從中部門(mén)選拔了優(yōu)秀員工參加了旅游局組織的擺臺(tái)比賽,讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了人外有人,天外有天?偨Y(jié)了不少經(jīng)驗(yàn),也學(xué)到了不少東西。
通過(guò)不斷的培訓(xùn),服務(wù)員的服務(wù)水平有了一致的提高,如煙缸內(nèi)放置溫馨話語(yǔ)、服務(wù)中適當(dāng)介紹菜品,都體現(xiàn)了我們的服務(wù)細(xì)微化。組織廚師外出學(xué)習(xí),菜品有很大的轉(zhuǎn)變,在虹橋特色中,添加了東平特色,得到領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。4.思想作風(fēng)整頓
四月份賓館組織了整頓思想作風(fēng)活動(dòng),在活動(dòng)中餐飲部認(rèn)真的做好整頓記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整頓,并把一月內(nèi)和長(zhǎng)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)的思想作
風(fēng)問(wèn)題,作了書(shū)面總結(jié),活動(dòng)后員工的素質(zhì)有很大的提高,工作積極性有了很大的進(jìn)步。5.餐具的管理
201*年餐飲部總結(jié)以往的經(jīng)驗(yàn),規(guī)定各包間、大廳及東餐的餐具一月一盤(pán)點(diǎn),如與上月不符,查明原因,責(zé)任到人,必要時(shí)員工自賠短缺的餐具,避免了餐具不必要的丟失現(xiàn)象。6.吧臺(tái)管理
吧臺(tái)是餐飲部與來(lái)往賓客的交流窗口,因此吧臺(tái)員必須有較高的素質(zhì),結(jié)合實(shí)際情況部門(mén)不斷的組織對(duì)吧臺(tái)人員的培訓(xùn)、考核,做到餐廳內(nèi)每天發(fā)生的賬目準(zhǔn)確無(wú)誤的做好記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,嚴(yán)禁跑帳或漏帳現(xiàn)象發(fā)生。7.值班經(jīng)理制度
當(dāng)天值班經(jīng)理對(duì)人、物、賬目、接待、安全等全方位負(fù)責(zé),同時(shí)要求值班經(jīng)理全天手機(jī)開(kāi)機(jī)在崗,并規(guī)定每天的值班經(jīng)理把當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)在例會(huì)上宣布,引起員工的注意,包括獎(jiǎng)罰員工的現(xiàn)象,做到獎(jiǎng)罰不過(guò)夜,由于今年上半年的員工宿舍改制,規(guī)定值班經(jīng)理準(zhǔn)時(shí)與賓館值班經(jīng)理及其余部門(mén)值班經(jīng)理檢查宿舍,做到發(fā)現(xiàn)部門(mén)人員外出不歸現(xiàn)象,在例會(huì)上點(diǎn)名批評(píng),嚴(yán)重者罰款,及時(shí)的制止類似現(xiàn)象發(fā)生。四、安全工作
在接待救火活動(dòng)中,讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了水火無(wú)情,消防安全工作的重要性,排除安全隱患的必要性。
1.今年上半年餐飲部除原有的三位主任安全負(fù)責(zé)人外,另外增加了劉巖為消防器材安全員,做到消防日查記錄天天存檔。
2.六月份餐飲部積極參加了賓館組織的生產(chǎn)安全咨詢活動(dòng),從中提高了安全意識(shí)。
3.內(nèi)部不斷開(kāi)展對(duì)新舊員工的安全培訓(xùn),提高員工的安全意識(shí)。4.灶間內(nèi)做到食品保存分類,并標(biāo)示,各類食品按品名專箱專用,嚴(yán)禁成品與半成品混放。做到了無(wú)論大小會(huì)議24小時(shí)留樣工作,避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
5.部門(mén)內(nèi)設(shè)施設(shè)備日查、日清工作,排除一切安全隱患。五.下半年工作計(jì)劃
在201*上半年已取得了一個(gè)好的開(kāi)端,下半年?duì)幦≡谏习肽甑幕A(chǔ)上更創(chuàng)輝煌,簡(jiǎn)要計(jì)劃如下。
1.保證安全的同時(shí)抓好經(jīng)營(yíng),搞好接待工作。
2.加強(qiáng)培訓(xùn)進(jìn)一步提高員工服務(wù)技能,提高員工素質(zhì)。組織廚師外出學(xué)習(xí),創(chuàng)新菜品。
3.人員補(bǔ)充,在人員充足的情況下?tīng)?zhēng)取培訓(xùn)出兩名值臺(tái)員。4.進(jìn)一步提高員工的節(jié)約意識(shí)、安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)。5.向員工全力推廣“五常法”。
6.部門(mén)與部門(mén)之間相互溝通,取長(zhǎng)補(bǔ)短,爭(zhēng)取把工作做到更全面更到位。
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