吧臺是咖啡廳的重要組成部分

吧臺是咖啡廳的重要組成部分，在咖啡廳裝修中不可忽視吧臺的設(shè)計(jì)。這里讓我們簡要了解一下咖啡廳裝修中的吧臺設(shè)計(jì)。

咖啡廳裝修吧臺設(shè)計(jì)

（1）咖啡廳吧臺設(shè)計(jì)在室內(nèi)設(shè)置吧臺，必須將吧臺看作是完整空間的一部分，而不單只是一件家具，好的設(shè)計(jì)能將吧臺融入空間。吧臺的位置并沒有特定的規(guī)則可循，設(shè)計(jì)師通常會建議利用一些畸零空間，如果將吧臺融入當(dāng)做是空間的主體時，便要好好考慮動線走向。良好的設(shè)計(jì)具有引導(dǎo)性，無形中使居住往來更加舒適。

（2）咖啡廳吧臺設(shè)計(jì)位置當(dāng)然也會影響電路和給排水設(shè)計(jì)，尤其是離管道間或排水管較遠(yuǎn)的角落時，排水就成了一大難題。排水管要有一定的傾斜角度。如果吧臺位置離室外近，可以將排水管接到戶外，以單獨(dú)的管線排水；如果須將管線接到管道間而傾斜度又不足，必須從天花板或者墻內(nèi)安管時，施工就比較麻煩，費(fèi)用也會跟著提高。

（3）咖啡廳吧臺設(shè)計(jì)如果想在吧臺內(nèi)使用耗電量高的電器，像電磁爐等，最好單獨(dú)設(shè)計(jì)一個回路，以免電路跳閘。

（4）咖啡廳吧臺設(shè)計(jì)利用角落而筑成的吧臺，操作空間至少需要90cm，而吧臺高度有兩種尺寸，單層吧臺約110cm上下。

（5）咖啡廳吧臺設(shè)計(jì)臺面的深度必須視吧臺的功能而定，只喝飲料與用餐所需的臺面寬度不一樣，如果臺前預(yù)備有座位，臺面得突出吧臺本身，因此臺面深度至少要達(dá)到40-60cm，這種寬度的吧臺下方也比較方便儲物。

（6）咖啡廳吧臺設(shè)計(jì)吧臺應(yīng)具有多少長度才方便使用呢？一般來說，最小的水槽需長60cm，操作臺面60cm，其他則按自己的需要度量即可。

（7）咖啡廳吧臺設(shè)計(jì)設(shè)水槽的吧臺在購買水槽時要注意，水槽最好是平底槽，放置杯子時才不會發(fā)生傾倒或撞壞，水槽深度最好有20cm以上，以免水花四濺，弄得到處濕淋淋。

（8）咖啡廳吧臺設(shè)計(jì)酒柜的設(shè)計(jì)要注意使用上的便利，每一層的高度至少是30-40cm，置放酒瓶的部分最好設(shè)計(jì)成斜放，讓酒能淹過瓶塞，使酒能儲放更久；柜子深度不要太深，如果拿個杯子要越過其他物件則不方便。

（9）咖啡廳吧臺設(shè)計(jì)臺面最好要使用耐磨材質(zhì)，貼皮就不太適合，有水槽的吧臺最好還能耐水；如果吧臺使用電器，耐火的材質(zhì)是最好的，像人造石、美耐板、石材等，都是理想的材料。

擴(kuò)展閱讀：歐帝咖啡吧臺配料

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吧臺產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)配方

一、花式咖啡

1、維也納交響咖啡：熱啡七分滿+適量奶油+少許巧克力米2、卡布基諾咖啡：熱啡七分滿+適量奶油+少許肉桂粉

3、愛爾蘭咖啡：熱啡七分滿+適量奶油+1瓶蓋白蘭地（或威士忌）4、玫瑰咖啡：熱啡七分滿+適量奶油+玫瑰花2朵5、拿鐵咖啡：意大利咖啡2平勺用100CC的水煮好后倒入杯中+200CC的保利奶加熱后用打泡器打泡6、黎明咖啡：意大利咖啡1杯+檸檬片1片

7、瑪利亞咖啡：熱的冰七分滿+巧克力甜酒1/2oz+適量奶油+少許巧克力米8、混合咖啡：熱的冰啡+150CC牛奶+奶油2oz（按拿鐵做）9、情侶咖啡：曼、摩七分滿+適量奶油+玫瑰花1朵

10、冰卡布基諾：冰塊+糖水1oz+冰啡七分滿+適量奶油+少許肉桂粉

美國馬薩克郎（Mazagranamericanno）很久以前，曾有位阿拉伯軍人發(fā)生戰(zhàn)爭而被困在阿爾及利亞城，當(dāng)時得

此咖啡支撐，才維系了生命。

美式變化真是豪情萬丈。這是不加糖的，倘若希望甜一點(diǎn)可使用糖漿調(diào)節(jié)一下

注：所有花式咖啡都是用綜合熱咖啡豆。

二、冰咖啡

1、歐帝冰咖啡：冰塊+糖水loz+冰啡七分滿+適量奶油+少許巧克力米

2、椰子冰咖啡：冰塊+糖水loz+椰子粉1平匙+冰啡七分滿在雪克器中搖勻3、拉丁冰咖啡：冰塊+糧水loz+冰啡七分滿+適量奶油+1瓶蓋薄荷蜜4、西班牙冰咖啡：冰塊+冰啡七分滿+糖水loz+香草雪糕球1個（白色）5、啤酒冰咖啡：冰塊+冰啡七分滿+糖水loz+1瓶蓋白蘭地（搖均勻）6、珍珠冰咖啡：冰塊+冰啡七分滿+糖水loz+1平勺珍珠（搭配奶粒一個）7、凍鴛鴦：冰塊+奶精1平勺+糖水loz+冰啡、冰紅茶各一半搖勻8、拿鐵咖啡：熱意大利咖啡100CC+保利奶+牛奶200CC

操作方法：首先煮意大利咖啡1杯，在煮咖啡的過程中要溫杯、同時把200CC牛奶放入雪平鍋煮，

沸后再把牛奶倒入奶泡器中打泡，約壓40-50下后，先把剩余牛奶倒入已倒好咖啡的馬克杯中，再把奶泡放入上層。

9、才子佳人冰啡：冰塊+蜂蜜1/4oz+冰啡六分滿+蛋黃1個+適量奶油+椰子雪糕1個+巧克力米10、維也納冰咖啡：冰塊+冰啡適量+香草冰淇淋1個+適量奶油+巧克力米11、茉莉冰咖啡：冰塊+糖水1oz+冰啡七分滿+冰綠茶2oz+適量奶油+巧克力米12、粉黛冰咖啡：冰塊+糖水1oz+冰啡七分滿+白蘭地0.5oz+適量奶油+玫瑰花1朵13、薄荷霜冰咖啡：薄荷蜜1oz+鮮奶油2oz+冰啡適量搖勻+草莓冰淇淋1個+巧克力米

14、彩虹冰咖啡：冰塊+糖水、紅石榴汁各1/2oz+冰啡七分滿+適量奶油+草莓冰淇淋1個+1個紅櫻

桃

三、典雅歐式茶

1、夢中情人：果粒茶1平勺+1/2oz蜂蜜+柳橙汁1oz+開水沖2、檸檬紅茶：檸檬紅茶1平勺+1/2oz檸檬汁+開水3、桔橙香茶：桔橙香茶1勺+1/2oz柳橙汁+開水

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四、清涼雪泡

1、青蘋果雪泡：冰塊+奶精1平匙+青蘋果汁2oz+冰開水2、百香果雪泡：冰塊+奶精1平匙+百香果汁2zo+冰開水3、石榴雪泡：冰塊+奶精1平匙+石榴汁2oz+冰開水4、雪雪泡：冰塊+奶精1平匙+柳橙汁2oz+冰開水5、酸梅雪泡：冰塊+奶精1平匙+酸梅汁2oz+冰開水6、草莓雪泡：冰塊+奶精1平匙+草莓醬2平勺+冰開水

7、葡萄雪泡：冰塊+1平勺奶精+葡萄汁3/2oz+石榴汁1瓶蓋+冰開水

8、綜合果汁雪泡：冰塊+奶精1平匙+（青蘋果、檸檬、柳橙、百香汁）各1/2oz+冰開水

五、香醇奶茶

1、歐帝奶茶：奶精4平匙（放入小可愛）+紅茶包2個+開水?dāng)嚢柚蠓?、伯爵奶茶：奶精3平匙+（伯爵茶葉1平匙）+開水?dāng)嚢柚蠓?、茉莉花奶茶：奶精3平匙+茉莉花茶葉1平勺+開水?dāng)嚢柚蠓?/p>

4、玫瑰花奶茶：奶精3平匙+玫瑰花茶1平匙（先煮玫瑰花）+開水?dāng)嚢柚蠓?、姜奶茶：奶精3平匙+姜粉2平匙（先煮姜粉）+開水?dāng)嚢柚蠓?、椰香奶茶：奶精3平匙+椰子粉2平匙+紅茶包2個+開水?dāng)嚢柚蠓?/p>

7、麥香奶茶：奶精3平匙+麥片2平匙放入小可愛+紅茶包2個+開水?dāng)嚢柚蠓?、花生奶茶：（奶精3平匙+花生醬2平勺）一起調(diào)均勻+紅茶包2個（先煮茶包）+開水?dāng)嚢柚蠓?、芋香奶茶：（奶精3平匙+芋香粉2平匙）先用適量冷水調(diào)勻+2個紅茶包10、綠豆沙奶茶：（奶精3平匙+綠豆沙2平匙）先用適量冷水調(diào)勻+2個紅茶包11、熱鴛鴦：①奶精3平匙+茶包1個+冰啡、開水各一半煮沸

②奶精2平勺+冰啡、冰紅茶各半煮沸

12、皇家奶茶：橙皮半個切絲+奶精3平勺+茶包2個+蜂蜜、白蘭地各1/2oz+開水煮沸13、熱檸茶：檸檬片3片+檸檬汁1oz+紅茶包2個14、薄荷奶茶：薄荷茶1平勺+奶精3平勺+開水煮沸15、可樂煲姜茶：可樂1聽+姜絲適量+開水煮沸

16、拿鐵奶茶：茶包2個+奶精2平勺+拿鐵冰砂粉2平勺+開水煮沸17、香草奶茶：茶包2個+奶精2平勺+香草粉2平勺+開水煮沸18、摩卡奶茶：茶包2個+奶精2平勺+摩卡粉2平勺+開水煮沸

六、泡沫茶類

沖泡紅/綠茶的方法：水量（大雪克器三杯半）+一個茶包（紅茶泡10分鐘、綠茶泡13分鐘）1、泡沫紅茶/綠茶：冰塊+糖水1oz+冰紅、綠茶

2、泡沫青蘋果紅茶/綠茶：冰塊+糖水1oz+青蘋果汁1oz+冰紅、綠茶3、泡沫百香紅茶/綠茶：冰塊+糖水1oz+百香汁1oz+冰紅、綠茶4、泡沫酸梅/紅茶/綠茶：冰塊+糠水1oz+酸梅汁1oz+冰紅、綠茶5、泡沫石榴紅茶/綠茶：冰塊+糖水1oz+石榴汁1oz+冰紅、綠茶

6、泡沫檸檬紅茶/綠茶：冰塊+糖水1oz+檸檬汁1oz+冰紅、綠茶（檸檬片3片）7、泡沫茉莉蜜茶：冰塊+蜂蜜1oz+檸檬汁1/2oz+冰綠茶

8、泡沫綠豆沙茶：冰塊+糖水1oz+奶精1平匙+綠豆沙2平匙+冰開水

9、泡沫翡翠綠珍珠奶茶：冰塊+糖水1oz+奶精1平匙+薄荷蜜1oz+冰綠茶+珍珠1平勺

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10、泡沫芋香珍珠奶茶：冰塊+蜂蜜1oz+奶精2平匙+芋香粉1.5平匙+冰紅茶+珍珠2平勺11、凍麥香奶茶：冰塊+糖水1oz+奶精2平匙+麥片1.5平匙+冰紅茶+珍珠2平勺12、凍椰香奶茶：冰塊+糖水1oz+奶精2平匙+椰香粉1.5平匙+冰紅茶

13、花生珍珠奶茶：冰塊+奶精2平勺+蜂蜜1/2oz+花生醬1.5平勺+冰紅茶+珍珠2平勺14、綠豆沙珍珠奶茶：冰塊+糖水1oz+奶精1平匙+綠豆沙2平匙+冰紅茶+珍珠2平勺15、天長地久凍奶茶：（泡沫杯）冰塊+糖水1oz+冰紅茶六分滿+放吸管和攪拌器

（雪克器）3-4冰塊+溫水1oz+鮮奶油1oz+雪糕1個

16、凍鮮奶：冰塊+奶精3平匙+糖水1oz+冰開水

七、果汁類

1、紫色偶然

舊配方：冰塊＋（檸檬汁、柳橙汁）各１/２oz＋葡萄汁２oz＋２個奶粒＋冰開水

新配方：冰塊＋（檸檬汁、柳橙汁）各１/２oz＋葡萄汁２/３oz＋紅石榴汁１瓶蓋＋奶粒１個＋冰

開水

2、芬蘭汁：冰塊＋（檸檬、柳橙、百香、石榴）各１/２oz＋奶精１平匙＋冰開水

3、蛋蜜汁：冰塊+（檸檬、柳橙、蜂蜜）各1/2oz+蛋黃1個+冰開水（搖3-4下）+奶精1平勺4、冰水果茶：冰塊+（檸檬、柳橙、百香）各1/2oz+葡萄1/4oz+冰綠茶5、東方佳人：冰塊+（檸檬、柳橙、百香、石榴）各1/2oz+冰開水

6、綠色回憶：冰塊+奶油（保利奶）2oz+（鮮奶顏色較淡）+（蜂、檸、柳）各1/2oz+蛋黃1個+冰

開水

注：雪克器搖勻，高腳杯裝，放入攪拌器、吸管，慢慢倒入適量薄荷蜜，吸時再攪拌7、紅色回憶：同上，薄荷蜜用石榴汁替代。

8、田園之夢：鳳梨1/6個（200克）+蘋果1/4個+生菜心三條+檸檬汁1/2oz+糖水適量+冰開水注：將鳳梨、蘋果、菜心用攪拌機(jī)榨成汁與其他用雪克器搖勻+裝飾品

9、紅妝素裹：蘋果一個（攪成汁液）+鮮奶油2oz+糖水1oz+冰開水（搖勻）+草莓雪糕（置于正中），用泡沫杯裝

10、香蕉咖啡：冰啡3/5（高腳杯）+糖水1oz+香蕉1/2條（攪拌機(jī)攪勻）+2~3塊冰塊11、紅日初升：鳳梨1/6個+（檸、柳、百香）各1/2oz+冰開水+蕃茄一片

12、彩霞滿天：波蘿汁3oz+柳橙汁3/2oz+檸檬汁1/4oz+紅石榴汁1/3oz+冰開水+保利奶2oz

八、冰砂系列

1、摩卡冰沙：摩卡冰砂粉2凸勺+冰咖啡2oz+鮮奶油1oz+糖包16G+少許咖啡粉（1平勺的1/3）+350CC碎冰2、拿鐵冰沙：拿鐵冰砂粉2凸勺+冰咖啡2oz+鮮奶油1oz+糖包16G+少許咖啡粉（1平勺的1/3）+350CC碎冰

3、卡布基諾冰砂：香草冰砂粉2凸勺+冰咖啡2oz+鮮奶油2oz+糖包16G+350CC碎冰

4、水果冰沙：香草冰砂粉2凸勺+鮮奶油2oz+（青蘋果、檸檬、柳橙、百香汁）各1/2oz+350CC碎

冰

5、綜合果汁冰砂：香草冰砂粉2凸勺+鮮奶油2oz+（青蘋果、檸檬、柳栓、百香汁）各1/2oz+350CC

碎冰

6、綠豆沙冰砂：香草冰砂粉2凸勺+綠豆沙1.5平勺+鮮奶油1oz+溫水1oz+350CC碎冰7、椰子冰砂：香草冰砂粉2凸勺+鮮奶油1oz+椰子粉1.5平勺+碎冰8、薄荷冰砂：薄荷蜜、酒各1/2oz+奶油1oz+香草冰砂粉2凸勺+碎冰

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9、香草冰砂：香草冰砂粉2凸勺+冰啡2oz+糖包2個+奶油2oz+碎冰+少許咖啡粉10、柳橙冰砂：柳橙冰砂粉2凸勺+鮮奶油2oz+柳橙1.5oz+碎冰注：先放各種材料于攪拌機(jī)內(nèi)攪拌，再放入冰砂攪拌即可。

九、奶昔系列

1、草莓奶昔：草莓醬2平勺+鮮奶油2oz+糖包2個+350CC碎冰2、花生奶昔：花生醬2平勺+鮮奶油2oz+糖包2個+350CC碎冰3、香蕉奶昔：香蕉1根+鮮奶油2oz+350CC碎冰

4、雪梨奶昔：雪梨半個榨汁+鮮奶油2oz+糖包2個+350CC碎冰5、蘋果奶昔：蘋果1個（榨汁）+鮮奶油2oz+糖包2個+少許碎冰6、哈蜜瓜奶昔：哈蜜瓜少許+鮮奶油2oz+少許碎冰

7、香草奶昔：香草冰淇淋1.5個+糖水1/2oz+奶油1/2oz+少許碎冰

十、其他飲品

1、熱鮮奶：保利奶2/3，開水1/3煮沸2、可樂煲姜：可樂一罐+少許姜絲煮沸

3、熱檸茶：檸檬汁1oz+茶包2個+開水煮沸（檸檬3片）4、特調(diào)水果茶：（檸檬、柳橙、百香、葡萄）各1/2oz+紅茶包2個+鳳梨2-3片

十一、點(diǎn)心類

1、鳳梨（蜂蜜）松餅：松餅粉5平匙+雞蛋1個+白糖1平匙+適量水調(diào)勻、烘干+適量奶油+少許巧

克力米+鳳梨四至五片（1蜜杯蜂蜜）

2、草莓（花生）松餅：松餅粉5平匙+雞蛋1個+白糖1平匙+適量水調(diào)勻，烘干+適量奶油+少許巧

克力米+草莓醬（花生醬）2平勺

3、雞蛋松餅：松餅粉5平匙+白糖1平匙+雞蛋1個（適量水調(diào)勻，烘干）+適量奶油+少許巧克力米4、咖啡松餅：松餅粉5平匙+雞蛋1個+白糖1平匙+小咖啡杯八分滿（適量水調(diào)勻、烘干）+適量奶

油+少許巧克力米

5、青蘋果松餅：松餅粉5平匙+雞蛋1個+青蘋果汁2oz適量水調(diào)勻、烘干+適量奶油+少許巧克力米6、奇士松餅：松餅粉5平匙+雞蛋1個+柳橙汁3/2oz+白糖半平匙+適量水調(diào)勻、烘干+適量奶油+少

許巧克力米

7、綜合松餅：松餅粉5平匙+白糖1平匙+雞蛋1個適量水調(diào)勻、烘干+適量奶油+花生醬1平勺+草

莓醬+巧克力米少許

8、香芋松餅：松餅粉3平勺+香芋粉2平勺+雞蛋1個+白糖1平勺+適量水調(diào)勻（烤干）+奶油+少

許巧克力米

9、QQ松餅：松餅粉5平勺+珍珠2平勺+雞蛋1個+白糖1平勺+適量水調(diào)勻（烤干）+奶油+少許巧

克力米

十二、雞尾酒

1、親密愛人：櫻桃白蘭地2/3oz+貝爾斯酒1/3oz+石榴汁1茶匙+蛋酒1oz2、城市獵人：黑啤3/4oz+櫻桃白蘭地1/4oz

3、灰姑娘：君度1oz+濃縮、柳橙、檸檬、菠蘿各1/3oz4、愛在歐帝：金酒1/2oz+薄荷酒1/4oz

5、深水炸彈：金巴和酒1/2oz+四玫瑰1/2oz+石榴汁1茶匙+檸檬汁2滴

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6、薄荷七喜：薄荷酒1oz+薄荷蜜1/2oz+君度1/2oz+雪碧適量7、紅粉佳人：金酒3/4oz+石榴汁1/4oz+雞蛋酒1/4oz+檸檬1茶匙8、藍(lán)色夏威夷：伏特加30mc+菠蘿汁30mc+藍(lán)香橙15mc+檸檬汁15mc9、田納西之夏：杰克丹尼45mc+薄荷酒20mc+檸檬汁20mc+白砂糖1茶匙10、格蘭清晨：蘇格蘭威士忌（黑牌）45mc+檸檬汁15mc+白砂糖1茶匙+櫻桃白蘭地2滴+四玫瑰1/5oz+

貝爾斯1滴

11、金色轟炸機(jī)：伏特加4/5oz+四玫瑰1/5oz+貝爾斯1滴12、情意濃濃：橙汁1/2oz+鳳梨汁1/2oz+紅石榴汁2滴+白蘭地

十三、特色茶世界

1、阿里州高山茶：一平勺臺灣高山茶開水沖泡，需溫杯2、安溪鐵觀音：一包安溪鐵觀音開水沖泡，需溫杯3、臺灣凍頂烏龍茶：一平勺烏龍茶開水沖泡，需溫杯4、玫瑰香茶：一平勺玫瑰香茶開水沖泡

5、檸檬紅茶：檸檬紅茶1平勺+檸檬汁1oz+開水6、桔橙香茶：桔橙茶1平勺+柳橙1oz+開水7、含情果茶：一平勺含情果茶開水沖泡8、金伯爵茶：一平勺金伯爵茶開水沖泡9、椰子紅茶：一平勺椰子紅茶開水沖泡10、蘋果香茶：一平勺蘋果香茶開水沖泡11、茉莉綠茶：一平勺茉莉綠茶開水沖泡

12、夢中情人茶：果粒茶1平勺+蜂蜜1/2oz+柳橙汁1oz+開水13、薄荷涼茶：一平勺薄荷涼茶開水沖泡

14、梅子綠茶：茉莉綠茶1平勺+梅子3粒+開水（沖茶器）

15、桂圓蓮子茶：桂圓肉適量+蓮子1.5平勺+紅棗6粒（對切）+白糖1/2勺+開水煮16、紅棗桂圓茶：紅棗6粒對切+桂圓肉適量+枸杞少許+白蘭地1/4oz+開水煮+半勺紅糖17、解酒茶：橙皮半個+紅茶包2個+開水煮

18、苦瓜蜜茶：苦瓜片1.5平勺+蜂蜜1oz（放水可貨里）+開水煮19、枸杞防暑茶：枸杞+洋甘菊+薄荷茶各1/2平勺+開水煮

十四、天然花草茶

1、法蘭西玫瑰2、寧靜薰衣草3、西洋甘菊4、夢幻紫羅蘭5、果粒茶6、茉莉花茶

十五、時令鮮榨果汁

1、雪梨汁9、檸檬汁2、蘋果汁10、哈蜜瓜汁3、蕃茄汁11、芒果汁4、西瓜汁12、柳橙汁

5、青瓜汁13、青瓜鳳梨汁6、獼猴桃汁14、鮮橙檸檬汁7、紅蘿卜汁15、楊桃汁

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8、鳳梨汁

十六、特調(diào)果汁

1、瓜牛奶：木瓜適量+牛奶（小咖啡杯的八分滿）+糖水1oz+冰水2、木瓜鮮橙：木瓜適量+柳橙汁1oz+糖水1/2oz+冰水3、木瓜檸檬：木瓜適量+檸檬半個壓汁+糖水1oz+冰水4、香蕉牛奶汁：香蕉1條+奶粉1平勺+糖水1oz+冰水5、香蕉椰子汁：

6、瘦身果汁：蘋果2/3杯+梨1/3杯+半個檸檬汁

7、西紅柿牛奶：西紅柿1/2杯+奶粉半平勺+蜂蜜1/2oz+冰水8、西瓜牛奶：西瓜適量+糖水1oz+奶粉1平勺+冰水9、愛情果汁：西瓜+橙（7∶3）

10、農(nóng)家田園：蘋果1個+青瓜汁1/3+伊利奶2oz

11、心醉浪漫：蘋果1個+奶油2oz+糖水1oz+草莓冰淇淋1個+冰水

12、草莓公主：紅石榴1/2oz+柳橙汁1/2+白蘭地1/2oz+雪碧六分滿+草莓冰淇淋1個+適量奶油+巧

克力米

13、紅/綠色回憶：冰塊+鮮奶油2oz+柳橙、檸檬、蜂蜜各1/2oz+蛋黃1個+紅石榴/薄荷蜜1/2oz+

冰水

14、冰淇淋：西瓜300克+糖水1/2oz+柳橙1/4oz+椰子冰淇淋1個+冰水15、香橙蛋蜜乳：冰塊+奶油2oz+柳橙1/2oz+蜂蜜1/2oz+蛋黃1個+冰水16、蛋蜜汁：冰塊+柳橙、檸檬、蜂蜜各1/2oz+蛋黃片+奶精1平勺+冰水17、情人夢：冰塊+柳橙、檸檬、石榴汁各1/2oz+冰紅茶18、雪池風(fēng)荷：香蕉1條+菠蘿汁1/3oz+冰水

19、冰淇淋蘇打：薄荷蜜（石榴）1oz+冰塊八分滿+蘇打水適量+鮮奶油+香草冰淇淋1個+巧克力米20、粉紅百匯：石榴汁1oz+奶精1平勺+蜂蜜1oz+冰綠茶

22、芬蘭汁：冰塊+柳橙、檸檬、百香、石榴各1/2oz+香草冰淇淋1個+冰水

時尚、單品咖啡

1、牙買加藍(lán)山9、墨西哥純品2、特級藍(lán)山10、哥倫比亞3、藍(lán)山11、肯亞AAA4、宏都拉斯高山12、爪哇

5、摩卡13、夏威夷可娜6、巴西14、意大利7、曼特寧15、歐帝熱咖啡8、炭燒

精選圣代

1、夏威夷圣代：以鳳梨丁墊底2、香蕉圣代：以香蕉墊底3、鮮橙圣代：以柳橙墊底4、花式冰淇淋：以水果墊底

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摩卡巧克力基諾：熱意大利咖啡七分滿+適量奶油+少許巧克力醬（大咖啡）（25）凍巧克力奶茶：冰塊+糖水0.5盎司+奶精3平勺+巧克力醬1盎司+冰紅茶（18）熱巧克力奶茶：奶精4平勺+巧克力醬1.5盎司+茶包2個（小可愛）（20）巧克力松餅：松餅粉5平勺+雞蛋1個+糖包1個+適量水調(diào)勻烘干+少許巧克力醬（20）巧克力雪糕：冰塊+白色雪糕球三個+少許巧克力醬（巧克力醬是淋在雪糕球上方）（20）墨西哥落日：冰塊+蜂蜜1盎司+冰水七分滿（高腳杯裝）+適量碎冰+蛋黃1個+少許鮮奶油+少許

巧克力醬（20）

做法：先用高腳杯裝冰塊\\蜂蜜\\冰啡，再用碎冰機(jī)壓適量碎冰放入裝有咖啡的高腳杯內(nèi)，再把蛋黃放在

碎冰上不讓蛋黃往下掉，在上面批上少許奶油和巧克力醬即可。

熱巧克力鮮奶奶昔：鮮奶七分滿+0.5盎司巧克力醬+奶泡+少許巧克力醬（馬克杯）（15）

做法：馬克杯裝鮮奶七分滿+0.5盎司巧克力醬放入雪平鍋內(nèi)攪拌均勻煮開，倒回馬克杯內(nèi)，再用雪平

鍋煮鮮奶100CC后倒入奶泡器內(nèi)打成奶泡后，約壓45下把奶泡倒在馬克杯上，最后打上少許巧克力醬即可。

熱拿鐵巧克力咖啡：熱意大利咖啡七分滿+鮮奶100CC+少許巧克力醬（馬克杯）（25）

做法：煮一杯熱意大利咖啡倒入馬克杯內(nèi)，取100CC鮮奶倒入雪平鍋內(nèi)加熱后，倒入奶泡器內(nèi)打成奶

泡，再把奶泡倒入裝腔作勢咖啡的馬克杯內(nèi)，八分滿為好，最后在奶泡上打上少許巧克力醬即可。

友情提示：本文中關(guān)于《吧臺是咖啡廳的重要組成部分》給出的范例僅供您參考拓展思維使用，吧臺是咖啡廳的重要組成部分：該篇文章建議您自主創(chuàng)作。

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