關(guān)于開展中秋、國慶“兩節(jié)”生豬屠宰和酒類流通安全大檢查的工作總結(jié)

關(guān)于開展中秋、國慶“兩節(jié)”生豬屠宰和酒類流通安全大檢查的工作總結(jié)為認真貫徹落實市政府安全生產(chǎn)委員會《關(guān)于印發(fā)嚴厲打擊非法違法生產(chǎn)經(jīng)營建設(shè)行為專項行動實施方案的通知》精神，凈化肉類、酒類市場，確保中秋、國慶

“兩節(jié)”期間人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”，根據(jù)《關(guān)于開展中秋、國慶“兩節(jié)”畜禽屠宰和酒類流通安全檢查的通知》要求，我縣高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)，深入開展安全大檢查。

一、主要工作措施（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織

為做好這次商務(wù)領(lǐng)域食品安全大檢查工作，我縣成立了兩節(jié)期間商務(wù)領(lǐng)域食品安全檢查工作領(lǐng)導(dǎo)組，局長擔(dān)任組長，分管副局長擔(dān)任副組長，財貿(mào)辦、豬肉食品安全稽查大隊、商業(yè)局工作人員為成員。加強領(lǐng)導(dǎo)，精心組織兩節(jié)期間食品安全檢查工作，認真落實各項監(jiān)管措施，確保監(jiān)管到位。

（二）加大宣傳，營造氛圍

在中秋、國慶“兩節(jié)”前，我局采取電視、廣播等多種形式開展了食品安全宣傳活動，主要宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰條例》、《酒類流通管理辦法》等，通過宣傳進一步提高群眾的安全意識和消費理念，營造全社會共同參與食品安全監(jiān)管的氛圍。

（三）狠抓檢查，集中整治

1.加強安全檢查力度。為凈化節(jié)日市場，務(wù)實兩節(jié)期間食品安全工作，我局協(xié)同縣豬肉食品安全稽查大隊、商業(yè)局共出動執(zhí)法人員180余人次，對我縣的2戶生豬定點屠宰廠、100余戶縣城及鄉(xiāng)鎮(zhèn)豬肉銷售攤點、酒類流通市場進行了一次全面的安全檢查，對存在安全隱患的南政、洪善等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行了重點檢查，進一步加大了執(zhí)法檢查力度，確保了廣大人民群眾平安度過節(jié)假日。

2、加強市場整治力度。為切實履行監(jiān)管職責(zé)，對檢查中存在違法行為的定點屠宰廠、豬肉銷售攤點下發(fā)了《責(zé)令改正生豬屠宰違法行為通知書》，責(zé)令其采取有效措施在國慶前整改，并查獲白條豬肉400余斤，罰款600余元，進一步規(guī)范了生豬定點屠宰廠和豬肉銷售攤點的經(jīng)營。在酒類市場檢查中，我們按照中央商務(wù)部和省、地、縣的有關(guān)精神，要求全縣所有酒類經(jīng)營者對其所經(jīng)營的酒類都要持有酒類專用票，嚴格執(zhí)行酒類隨付單制度；對未成年人不得售酒；散裝酒必須在指定地點貼標銷售，不得流動銷售。并將以上這些重要政策印制在了酒類經(jīng)營許可證上，時時提醒酒類經(jīng)營戶自覺遵守，使國家有關(guān)政策在酒類經(jīng)營戶中家喻戶曉。此次酒類流通市場安全檢查中未發(fā)現(xiàn)違法行為。

二、存在主要問題

1、定點屠宰廠出廠的肉品“三章”不全，并未隨付肉品品質(zhì)檢驗合格證。2、豬肉銷售攤點銷售的肉品“三章兩票”不全。3、豬肉銷售攤點衛(wèi)生狀況差，垃圾隨意堆放。4、屠宰廠和經(jīng)營者安全責(zé)任意識不高。5、對酒類流通市場的檢查力度不夠。三、下步工作方向

1、強化監(jiān)管力度。一是加大對生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)管力度，嚴厲打擊私屠濫宰和屠宰病害豬的違法行為，保證上市肉品質(zhì)量安全；二是嚴把酒類流通關(guān)，重點監(jiān)管農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的酒類流通銷售，嚴厲查處銷售來源不明酒類行為，保證人民群眾喝上“放心酒”。三是

加大檢查工作力度，全面開展對定點屠宰廠、酒類經(jīng)營戶進行隱患排查治理工作，做到不留盲區(qū)、不留死角。

2、狠抓責(zé)任落實。食品安全始終是民生大事，是社會熱點，要切實抓好商務(wù)領(lǐng)域食品安全專項檢查工作的組織實施，進一步增強食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，切實加強食品安全檢查工作的領(lǐng)導(dǎo)，嚴格責(zé)任落實，切實履行監(jiān)管職責(zé)，確保肉類、酒類食品安全。

3、完善舉報制度。完善舉報投訴制度，動員全社會力量參與監(jiān)督肉類、酒類安全生產(chǎn)工作，及時受理各種違法行為舉報，維護消費者權(quán)益。舉報投訴電話：5868019。

擴展閱讀：陽谷縣生豬定點屠宰和酒類流通工作匯報

陽谷縣生豬定點屠宰酒類流通管理工作情況匯報

《中華人民共和國食品安全法》實施以來，我們嚴格按照上級要求做好了生豬屠宰、酒類等食品安全工作，成立了陽谷縣食品質(zhì)量安全專項整治活動領(lǐng)導(dǎo)小組，切實保障了人民民群眾的身體健康和生命安全，確保我縣人民群眾吃上放心食品。

生豬定點屠宰方面：

近年以來，我縣生豬定點屠宰管理工作在上級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹落實《食品安全法》、國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》文件精神，切實加強生豬定點屠宰管理，狠抓“放心肉”體系建設(shè)，加大生豬定點屠宰執(zhí)法力度，嚴厲打擊私屠濫宰和病死豬及病害豬肉交易，嚴防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進入屠宰環(huán)節(jié)。確保了我縣人民群眾吃上了“放心肉”。

一、主要做的工作1、加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認識

為使生豬定點屠宰管理工作落到實處，縣里成立了由分管縣長為組長，商貿(mào)辦、畜牧、工商、衛(wèi)生、公安等單位為成員的縣豬肉品質(zhì)量安全整治活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)生豬定點屠宰管理工作，領(lǐng)導(dǎo)小組的成立為生豬定點屠宰管理工作的深入開展奠定了組織基礎(chǔ)。年初縣商貿(mào)辦召開了全縣生豬屠宰企業(yè)會議，傳達了省、市關(guān)于加強生豬屠宰管理的文件精神，要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰規(guī)程進行屠宰，嚴防含瘦肉精等禁用物質(zhì)的生豬進入屠宰環(huán)節(jié)。

2、加強管理，健全制度為深入扎實地開展生豬定點屠宰管理工作，每年年初，縣商貿(mào)辦與各屠宰廠(點)簽訂了豬肉質(zhì)量安全責(zé)任書及豬肉質(zhì)量安全承諾書，加強各定點屠宰企業(yè)豬肉質(zhì)量責(zé)任意識。在屠宰場設(shè)立了生豬進（出）場登記臺帳、肉品品質(zhì)檢驗登記臺帳、豬肉無公害化處理登記臺帳四本臺帳，要求企業(yè)嚴格按照規(guī)定進行登記，并不定時進行督導(dǎo)檢查。認真履行了“兩證兩章”管理工作，嚴格定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)條件，督促企業(yè)嚴格按照操作規(guī)程宰殺生豬，杜絕沒有檢疫證、耳標等合法標志的生豬進廠屠宰，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格，未加蓋檢疫檢驗印章的肉品出廠銷售，確保上市銷售的肉品做到“宰前檢疫、宰后檢驗”，并加蓋肉品質(zhì)檢合格印章。實現(xiàn)有害肉品實行無害化處理率達100%，不屠宰注水豬、病害豬，不對豬注水和注入其他物質(zhì)，確保出廠肉品質(zhì)量合格率達100%。按照省政府統(tǒng)一安排，4家屠宰企業(yè)都安裝了視頻監(jiān)控終端，對企業(yè)生豬收購、屠宰、檢疫檢驗、無害化處理、生豬產(chǎn)品出廠等環(huán)節(jié)進行24小時全程監(jiān)控，有力保障了上市豬肉品質(zhì)安全。認真做好了定點屠宰廠（場）清理換證工作，規(guī)范了屠宰行為，完善了制度體系建設(shè)。

3、加大執(zhí)法力度，加強部門協(xié)作

今年商貿(mào)辦加大了與畜牧、工商、等部門協(xié)同配合，加大了檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰和屠宰病死豬等違法行為，共出動執(zhí)法人員280余人次，車輛70余車次，查處銷售病害肉、注水肉，索證、索票不全，臺帳建立不完整，衛(wèi)生條件不合格等違法違規(guī)案件十余起，查獲病害肉、注水肉、私宰肉130余公斤，有效地規(guī)范了生豬肉食品市場秩序，凈化了市場環(huán)境。4、嚴防含瘦肉精等禁用物質(zhì)生豬進入我縣屠宰環(huán)節(jié)今年三月二十一日以來，縣商貿(mào)辦組織精干力量對我縣4家屠宰企業(yè)和17家屠宰點進行了拉網(wǎng)式檢查，要求企業(yè)加強對是否含瘦肉精的生豬進行檢驗，4家屠宰企業(yè)配備瘦肉精檢驗試紙，加強對瘦肉精等禁用物質(zhì)的檢驗。督促定點屠宰廠狠抓肉品質(zhì)量管理嚴把生豬進廠關(guān)，杜絕含瘦肉精等禁用物質(zhì)的豬肉從定點屠宰廠流出。

酒類流通管理方面：

《酒類流通管理辦法》是我國酒類流通法制化管理、規(guī)范化建設(shè)的重大進展。加強酒類流通管理，既是保障廣大消費者權(quán)益的必然選擇，也是建立和諧文明社會關(guān)系的客觀需要，更是促進酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要手段。201*年以來，我縣通過加強領(lǐng)導(dǎo)，健全組織，強化稽查措施，酒類流通管理工作得到了持續(xù)、健康發(fā)展。

一、加強酒類流通管理的主要做法（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)

為使酒類流通管理工作落到實處，201*年7月28日縣政府召開了第一次全縣酒類流通管理工作會議，宣布成立了由分管縣長為組長，商務(wù)、工商、公安、供銷社等單位為成員的縣酒類流通管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣商貿(mào)辦，山東景陽岡酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理劉繼文、縣金園商貿(mào)有限公司經(jīng)理布占坤分別代表生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商做了典型發(fā)言；縣政府黨組成員、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)書記馬濤同志代表縣政府作了重要講話。領(lǐng)導(dǎo)小組具體負責(zé)協(xié)調(diào)酒類流通管理工作中出現(xiàn)的實際問題，領(lǐng)導(dǎo)小組的成立為酒類管理工作的深入開展奠定了組織基礎(chǔ)。

（二）加大政策宣傳力度為使《酒類流通管理辦法》做到家喻戶曉，進一步加大了政策宣傳力度。商貿(mào)辦分三次共計印刷了1萬余份《陽谷縣關(guān)于加強酒類流通管理的通知》、商務(wù)部《酒類流通管理辦法》及明白張貼紙等宣傳材料，并在縣電視臺進行了滾動字幕宣傳，酒類管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室在07年首先利用煙草送貨網(wǎng)絡(luò)將宣傳資料送到了全縣所有酒類經(jīng)銷戶手中，09年又充分利用縣供銷社點多面廣的優(yōu)勢，由各基層社將相關(guān)的政策材料再次進行發(fā)放。使廣大業(yè)戶充分認識到實行酒類商品備案登記和實施酒類商品溯源制度的重要性和必要性，引導(dǎo)酒類經(jīng)營者合法經(jīng)營，消費者明白消費，為規(guī)范酒類流通秩序奠定良好的基礎(chǔ)。

（三）大力實施酒類流通備案登記和《酒類流通隨附單》溯源制度。為方便經(jīng)銷戶，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室明確分工，分片包干，責(zé)任到人，由各基層社上門辦理備案登記，取得了階段性的成果�！毒祁惲魍�隨附單》制度是開展酒類流通管理的關(guān)健。我們按照《酒類流通管理辦法》的規(guī)定，明確要求各生產(chǎn)廠家、專業(yè)批發(fā)商在購進酒類產(chǎn)品時，必須索要《酒類流通隨附單》，對外批發(fā)時，必須對下級經(jīng)營業(yè)戶開具《酒類流通隨附單》，單隨貨走，單貨相符，確保酒類商品自出廠到銷售終端全過程流通信息的可追溯性，保證酒類商品質(zhì)量，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，切實維護消費者的利益。截至目前，全縣酒類流通備案登記累計已達1750余家，發(fā)放酒類流通隨附單300余本。

（四）加大執(zhí)法力度，強化管理，做好酒類市場的監(jiān)管工作

在做好備案登記和隨附單培訓(xùn)發(fā)放的基礎(chǔ)上，重點開展酒類市場的執(zhí)法檢查。對沒有履行備案登記手續(xù)，未執(zhí)行隨附單溯源制度的，依據(jù)《酒類流通管理辦法》規(guī)定進行嚴重處罰。對發(fā)現(xiàn)的假冒偽劣商品，利用酒類流通隨附單進行追根溯源，切斷假冒偽劣商品的供應(yīng)鏈，對違法行為絕不姑息。201*年“中秋”、“國慶”期間縣商貿(mào)辦對我縣酒類流通市場進行了一次拉網(wǎng)式檢查。為搞好這次酒類執(zhí)法檢查，縣貿(mào)易辦聯(lián)合了景陽岡酒廠打假辦，配備執(zhí)法車2部、抽調(diào)精干人員10余名，深入到城區(qū)內(nèi)所有的生產(chǎn)廠家批發(fā)商及超市，從《酒類流通隨附單》入手，采取聽、看、查的方式實地檢查了酒廠生產(chǎn)線及成品庫，超市的進貨臺賬、上柜銷售的各個酒類商品。對發(fā)現(xiàn)的問題縣商貿(mào)辦按照有關(guān)規(guī)定給予警告、限期整改、登記保存、扣押沒收等處罰，共扣押各種酒類商品52箱，涉及金額1.5萬元，尤其是針對社會反映強烈的“舍得”等名酒造假問題，縣商貿(mào)辦聯(lián)合“舍得”酒廠進行了一次“舍得”酒專項打假活動，經(jīng)“舍得”酒廠專業(yè)技術(shù)人員鑒定，我縣市場流通的“舍得”品牌酒類商品90%以上均屬假冒偽劣商品，執(zhí)法人員共查扣涉嫌假酒10余箱，并由“舍得”酒廠出具了酒類鑒定報告書，有力的打擊了名酒造假行為�！霸�旦”“春節(jié)”期間商貿(mào)辦再次聯(lián)合景陽岡酒廠打假辦繼續(xù)在縣內(nèi)開展酒類專項整治活動，共出動執(zhí)法人員400余人次，車輛80余車次，查處違法案件數(shù)36件，查獲假冒偽劣酒80余箱，涉及金額2.7萬元。在執(zhí)法中，嚴格執(zhí)法程序，持證上崗，人性化執(zhí)法，努力做到程序合法，依據(jù)充分，處罰得當(dāng)，酒類市場監(jiān)管工作得到了順利健康發(fā)展。

二、下步工作打算

抓好生豬定點屠宰和酒類流通管理工作。積極開展屠宰和檢疫證章標志的清理整頓，建立和完善屠宰和檢疫證章標志及臺帳管理制度，進一步搞好定點企業(yè)年審工作，加強豬肉銷售環(huán)節(jié)的索證、索票管理及監(jiān)督，加大稽查力度，嚴厲打擊私屠濫宰及注水肉行為，確保人民群眾吃上“放心肉”。酒類流通管理方面，一是進一步加大《酒類流通管理條例》的宣傳力度，做到家喻戶曉。二是在縣城區(qū)內(nèi)及辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地開展酒類備案登記。三是織協(xié)同有關(guān)部門，加大稽查執(zhí)法力度，共同把這項工作深入持久的開展下去。

陽谷縣商貿(mào)辦公室201*年4月28日

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