奶牛場(chǎng)參觀實(shí)訓(xùn)心得

奶牛場(chǎng)參觀實(shí)訓(xùn)心得

動(dòng)養(yǎng)101于潤(rùn)0117101124

3月30日的早上，我們?cè)谔锴嗬蠋煹膸ьI(lǐng)下，坐著22路車(chē)來(lái)到快鹿奶牛場(chǎng)�；窗部炻古Ｄ逃邢薰�司是集現(xiàn)代化奶牛飼養(yǎng)、乳品加工與銷(xiāo)售為一體的牧工商綜合型企業(yè)，屬江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)成長(zhǎng)型龍頭企業(yè)和淮安市重點(diǎn)骨干企業(yè)，公司現(xiàn)有員工380多人，其中高中級(jí)技術(shù)人員100多人，還聘請(qǐng)了10名國(guó)內(nèi)知名的專(zhuān)家教授擔(dān)任公司的技術(shù)發(fā)展顧問(wèn)。公司擁有12個(gè)無(wú)公害牧場(chǎng)，目前飼養(yǎng)存欄奶牛4000頭，實(shí)行工廠化、集約化飼養(yǎng).牧場(chǎng)采用瑞典阿拉伐和德國(guó)威斯法尼亞擠奶設(shè)備進(jìn)行機(jī)械化擠奶、冷鏈貯運(yùn)，年產(chǎn)鮮奶10000多噸。公司擁有現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)廠房和乳品加工、包裝、檢測(cè)設(shè)備，其中有：從意大利進(jìn)口的全自動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化處理系統(tǒng)和巴氏滅菌系統(tǒng)，從法國(guó)進(jìn)口的無(wú)菌灌裝生產(chǎn)線，從挪威進(jìn)口的屋頂包生產(chǎn)線，以及從丹麥進(jìn)口的全項(xiàng)乳品成份分析儀，從英國(guó)進(jìn)口的微生物快速檢測(cè)儀、抗生素測(cè)定儀等加工、檢測(cè)設(shè)備，年乳品生產(chǎn)能力達(dá)40000噸。目前主要產(chǎn)品有：鮮奶系列、酸奶系列、含乳飲料系列等近30個(gè)品種。

由于奶牛場(chǎng)有嚴(yán)格的防疫制度，外人不能隨便進(jìn)出，我們到的時(shí)候奶牛場(chǎng)的大門(mén)是鎖起來(lái)的，等田老師聯(lián)系了奶牛場(chǎng)的負(fù)責(zé)人開(kāi)門(mén)后我們才能進(jìn)入。剛進(jìn)入奶牛場(chǎng)的大門(mén)，給我們的第一感覺(jué)是荒涼，四周長(zhǎng)滿(mǎn)了雜草，這可能是因?yàn)椴辉试S外人進(jìn)入所保持的原生態(tài)吧！再往里面去，我看到了一個(gè)大池，里面堆滿(mǎn)了牛糞，這可是天然的有機(jī)肥和燃料，抬頭看去，我們霍然看到了一幢飼養(yǎng)奶牛的牛房，這是我們快步走進(jìn)牛房，與奶牛來(lái)一個(gè)親身接觸。一開(kāi)始，我們的動(dòng)靜比較大，奶牛明顯感覺(jué)到有些害怕，在飼養(yǎng)員的提醒下，我們開(kāi)始慢慢來(lái)接觸奶牛，不知道什么原因，可能是因?yàn)槲议L(zhǎng)的比較和藹一點(diǎn)，我主動(dòng)去摸奶牛的時(shí)候它們居然很配合，沒(méi)有之前同學(xué)摸的時(shí)候好像很有敵意的感覺(jué)，并且還好像有主動(dòng)來(lái)和我親熱的感覺(jué)，這是我對(duì)牛這類(lèi)大型動(dòng)物的恐懼感得到了緩解。

由于奶牛的應(yīng)激反應(yīng)比較厲害，在周?chē)�環(huán)境突然變化的情況下會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，出現(xiàn)產(chǎn)奶量下降的情況，所以我們?cè)趨⒂^產(chǎn)奶奶牛的時(shí)候動(dòng)作要格外的輕，我們悄悄的進(jìn)入產(chǎn)奶奶牛的飼養(yǎng)房，并且觀看了現(xiàn)代化擠奶的過(guò)程，奶經(jīng)過(guò)擠奶器擠出來(lái)直接送到儲(chǔ)奶罐里面等待運(yùn)奶車(chē)來(lái)拉往后面走，我們聞到了很濃的發(fā)酵酒糟味，后來(lái)聽(tīng)飼養(yǎng)員講，這就是傳說(shuō)中的青儲(chǔ)料，并且奶牛最?lèi)?ài)吃這種飼料了，基本上投料一會(huì)兒就吃完了！每年都要青儲(chǔ)很多的料，以供奶牛食用，接下來(lái)我們來(lái)到小牛棚，剛出生的小牛很可愛(ài)，很不怕人，正中了那句古話初生牛犢不怕虎，居然主動(dòng)來(lái)舔我們的手，并且想把我們的手用舌頭卷到它的嘴里，十分可愛(ài)！

我們依依不舍的離開(kāi)了牛犢室，來(lái)到了儲(chǔ)料倉(cāng)庫(kù)，里面堆滿(mǎn)了壓成塊了干草，這時(shí)讓我的感觸很深，牛吃進(jìn)去的是草，但是產(chǎn)出了確實(shí)奶，它們?yōu)槲覀內(nèi)祟?lèi)作出的貢獻(xiàn)太大了，是它們讓資源得到了充分的利用，為我們提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白，自己默默的奉獻(xiàn)著自己的一切。我想，我們應(yīng)該用我們的所學(xué)，為這些動(dòng)物提供更優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，讓它們生活的健康快樂(lè)！

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實(shí)習(xí)報(bào)告

一、實(shí)習(xí)的基本情況

（一）實(shí)習(xí)時(shí)間：201*年11月28日至201*年01月06日（二）實(shí)習(xí)地點(diǎn)：廣西農(nóng)墾西江乳業(yè)有限公司奶牛場(chǎng)（三）班級(jí)：動(dòng)物醫(yī)學(xué)103班（四）姓名：賀佳寧（五）學(xué)號(hào)：10413307（六）指導(dǎo)老師：梁夢(mèng)玫

廣西農(nóng)墾西江乳業(yè)有限公司于201*年9月13日掛牌成立，位于貴港市西江農(nóng)場(chǎng)，西江乳業(yè)是從西江畜牧有限公司中分立出來(lái)的奶牛場(chǎng)和奶制品廠組建而成的乳業(yè)專(zhuān)業(yè)化有限公司，西江乳業(yè)奶牛場(chǎng)已有５０多年歷史，連續(xù)多年獲得中國(guó)質(zhì)量保障產(chǎn)品和消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)等榮譽(yù)。走在大街上，盡可看到“喝西江奶，享健康人生”的標(biāo)語(yǔ)。

（七）實(shí)習(xí)目的

（1）鍛煉自己的工作能力，豐富自己的工作經(jīng)驗(yàn)；（2）提高自己的專(zhuān)業(yè)技能水平；

（3）檢驗(yàn)自己適應(yīng)社會(huì)的能力和自我管理能力；（4）堅(jiān)定自己的職業(yè)素養(yǎng)和態(tài)度。二、實(shí)習(xí)過(guò)程首先，我要向所有為我的實(shí)習(xí)提供幫助和指導(dǎo)的動(dòng)科系領(lǐng)導(dǎo)及指導(dǎo)老師，以及廣西農(nóng)墾西江乳業(yè)有限公司奶牛場(chǎng)所有的員工致以真誠(chéng)謝意，感謝你們?yōu)槲业捻樌麑?shí)習(xí)所做的幫助和指導(dǎo)。通過(guò)在奶牛場(chǎng)的實(shí)習(xí)，我在我的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域獲得了實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)，鞏固并檢驗(yàn)了自己一年多來(lái)專(zhuān)科學(xué)習(xí)的知識(shí)水平。

剛到貴港市西江奶牛場(chǎng)實(shí)習(xí)生的住所時(shí)，發(fā)現(xiàn)那是一所即將被拆的破舊房子，聽(tīng)科長(zhǎng)說(shuō)，那是奶牛場(chǎng)以前的辦公室。之后，我們小組的成員克服了沒(méi)有廚房，沒(méi)有廁所，沒(méi)有電燈，房間漏水等種種困難，整頓休息一天后便去奶牛場(chǎng)報(bào)到了。場(chǎng)長(zhǎng)，科長(zhǎng)，技術(shù)員們，還有奶牛場(chǎng)上上下下所有的員工們對(duì)我們是非常的熱情與關(guān)心，飼養(yǎng)奶牛的阿姨們經(jīng)常摘她們種得菜給我們吃，這讓我們的心里很是感動(dòng)。

在實(shí)習(xí)期間，我沒(méi)有請(qǐng)過(guò)一天假，亦沒(méi)有休過(guò)一天假，每天按時(shí)上下班，遵守奶牛場(chǎng)的規(guī)章制度和防疫制度，與員工們友好相處，虛心進(jìn)取，每天跟著技術(shù)員戴阿姨一起走進(jìn)奶牛場(chǎng)，跟著她學(xué)習(xí)配藥，打針，看牛發(fā)情，寫(xiě)病歷記錄等。經(jīng)過(guò)這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我進(jìn)一步學(xué)習(xí)了相關(guān)動(dòng)物醫(yī)學(xué)的知識(shí)，對(duì)奶牛的飼養(yǎng)，生活習(xí)性及疾病防治有了更深的理解，同事注意再次過(guò)程中將自己所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)習(xí)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)。比如：我每天從奶牛場(chǎng)工作回來(lái)都花時(shí)間去整理白天的用藥記錄；在實(shí)習(xí)實(shí)踐過(guò)程中遇到的問(wèn)題，除了向奶牛場(chǎng)的技術(shù)員們請(qǐng)教之外，還積極回去復(fù)習(xí)課本知識(shí)，查閱課本，以解決疑惑。我還向科長(zhǎng)借了三本關(guān)于奶牛的疾病防治與飼養(yǎng)管理的書(shū)籍，這些書(shū)本讓我受益匪淺，很感激西江奶牛場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)及員工們對(duì)我們這些實(shí)習(xí)生的關(guān)愛(ài)與指導(dǎo)，讓我們從心里感受到了春天陽(yáng)光般的溫暖。

實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，我勤學(xué)好問(wèn)，工作認(rèn)真積極的態(tài)度得到了實(shí)習(xí)指導(dǎo)單位的充分肯定，和高度的評(píng)價(jià)。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容（一）母牛的發(fā)情鑒定

從進(jìn)入奶牛場(chǎng)實(shí)習(xí)開(kāi)始，我們每天都要到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)去觀察是否有牛只發(fā)情，并及時(shí)上報(bào)，為的是能夠及時(shí)的給母牛配種。母牛的發(fā)情癥狀：1.發(fā)情母牛在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)時(shí)爬跨其他牛只或者被其他牛只的爬跨，在發(fā)情旺盛期接受其他牛只的爬跨，并站立不動(dòng)。2.由于雌激素的作用，發(fā)情母牛外陰部充血，腫大，腺體分泌增多，陰門(mén)流出透明的黏液。3.到發(fā)情后期時(shí)，母牛不接受其他牛只的爬跨。這些都是外部觀察法，一般奶牛場(chǎng)里的技術(shù)員們都不給我們?nèi)ゲ僮麝幍罊z查法。直腸檢查法也是經(jīng)常用到的，按照直腸檢查法的操作規(guī)程，伸手進(jìn)直腸，用手推開(kāi)陰門(mén)一般會(huì)有黏液流出，沿著子宮角下摸，可摸到卵巢。用手檢查子宮角的形狀、大小、反應(yīng)以及卵巢上卵泡的發(fā)育情況，來(lái)判斷母牛的發(fā)情，鑒定母牛的真假發(fā)情，檢查母牛子宮的健康狀況，是否可以配種。配種的時(shí)間為：上午發(fā)情下午配，下午發(fā)情第二天早上配。但是，我們不是熟練的技術(shù)人員，一般都不給直腸檢查，因?yàn)橹蹦c檢查很容易觸破卵泡，影響繁殖。

（二）乳房炎的診斷及治療

我們每天早上都先要到擠奶廳的小黑板，看看是否有新患病牛只。乳房炎是奶牛四大疾病之一，也是最令獸醫(yī)頭疼的事情。據(jù)奶牛場(chǎng)的科長(zhǎng)說(shuō)，20%~60%的經(jīng)產(chǎn)奶牛都發(fā)生過(guò)乳房炎。乳房炎發(fā)生后，泌乳減少，乳汁變質(zhì)，炎癥最終可破壞乳腺組織使其部分或全部乳房喪失泌乳功能。在檢查乳房炎時(shí)，我摸到有些患有乳房炎的奶牛的乳房變得硬實(shí)，有些患病奶牛卻沒(méi)有這現(xiàn)象。在上課時(shí)，在書(shū)本上都沒(méi)有提到過(guò)這個(gè)現(xiàn)象，我認(rèn)為這是個(gè)可以用來(lái)研究的課題。乳房外傷、擠奶不當(dāng)、擠奶不凈或擠奶延遲等，加上環(huán)境不潔，不注意乳房衛(wèi)生，給微生物感染提供機(jī)會(huì)，都可促使乳房炎的發(fā)生。80%~90%的病例是金黃色葡萄球菌及鏈球菌感染所引起。治療都應(yīng)該越早越好，在發(fā)病初期治療會(huì)好得快些，但是一切都要以預(yù)防為主。

（三）蹄病

由于西江奶牛場(chǎng)歷時(shí)較久，設(shè)備陳舊，如：沒(méi)有修蹄機(jī)器，用的是最古老的修蹄術(shù)，修蹄不全；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)場(chǎng)地不平整，雨季容易積水；有些地板有太滑，牛只易滑倒，甚至扭傷；地面堅(jiān)硬，個(gè)別運(yùn)動(dòng)場(chǎng)過(guò)小，運(yùn)動(dòng)不足等，這些可能會(huì)引起奶牛肢蹄病，除了這些場(chǎng)地設(shè)施的缺陷，還與日糧喂量，日糧比例有關(guān)，如：此牛場(chǎng)的氨化飼料酸度偏高；產(chǎn)前精料喂量過(guò)大等，都有可能引起奶牛肢蹄病。

（四）外傷處理

不管牛只是要睡下還是要站立，都是先前膝蓋跪著，所以有些奶牛的前膝蓋會(huì)受傷；或者是運(yùn)動(dòng)場(chǎng)較小，牛群密度較大，有奶牛的尾巴被其他奶牛踩傷等。我們平時(shí)都是先用雙氧水清洗創(chuàng)口，然后用碘酒消毒傷口，接著涂上防腐消毒的松餾油，最后包扎好創(chuàng)口。

（五）給藥方式讓我記憶猶新并且令我感到很欣慰的就是給牛打針了。一直以來(lái)我都很害怕醫(yī)生護(hù)士給我打針，當(dāng)我在學(xué)校的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)給那些牲口打針的時(shí)候，我的手是顫抖的，閉著眼睛，遲遲不敢注射。實(shí)習(xí)了一個(gè)多月，我學(xué)會(huì)了給奶牛灌服藥物、肌肉注射、靜脈注射、乳管注射。實(shí)習(xí)結(jié)束前我為奶牛頸靜脈注射的技術(shù)可以達(dá)到80%的一針見(jiàn)血哦。

（六）病歷記錄及病例日志的書(shū)寫(xiě)

病歷記錄和病例日志是我每天必須做的工作，對(duì)患病奶牛的病史進(jìn)行調(diào)查，觀察并收集患病奶牛的癥狀、資料進(jìn)行綜合分析，初步判斷致病原因及病情情況，在自己心里想想該用什么藥品，然后再去問(wèn)問(wèn)技術(shù)員使用什么藥，和使用劑量。

四、給奶牛場(chǎng)的建議

1．有些運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的水泥地板太滑，一旦雨水季節(jié)，加上牛糞便未及時(shí)清除干凈，奶牛容易摔倒摔傷，且為蹄病發(fā)生制造機(jī)會(huì)。建議盡早換磚鋪的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，或者擴(kuò)建泥地運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。

2.建議奶牛場(chǎng)建立沼氣發(fā)電模式，搞好清糞系統(tǒng)，循環(huán)利用資源。3.病房里的擠奶員應(yīng)規(guī)范操作擠奶規(guī)章制度，勿直接把患乳房炎的壞奶擠在地面上，應(yīng)該用專(zhuān)用容器把壞奶裝起再集中處理掉，不然容易再感染。

4.建議奶牛場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)每2個(gè)月開(kāi)一次關(guān)于奶牛飼養(yǎng)管理方面的知識(shí)講座或者觀看視頻講座，提升員工們的知識(shí)面，指出日常操作中的錯(cuò)誤與不足之處，并改正。

五、實(shí)習(xí)體會(huì)實(shí)習(xí)期間，我的日記是每日必寫(xiě)的，把每天學(xué)到的東西，每日的心情以及所思所想都記錄下來(lái)。回頭想想，自己剛剛到奶牛場(chǎng)時(shí)候的迷茫心情，我一下子就感覺(jué)到自己收獲頗多了，因?yàn)槟菚r(shí)候?qū)︿h利注射器很恐懼，對(duì)奶牛很陌生，對(duì)各類(lèi)藥品很茫然，現(xiàn)在已經(jīng)變得有所了解，而且對(duì)奶牛的有了喜愛(ài)之情。經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)一個(gè)多月，檢驗(yàn)了我在大專(zhuān)學(xué)習(xí)的理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能水平，讓我深切體會(huì)到自己的知識(shí)面有多么的膚淺，很是懊悔當(dāng)初沒(méi)有認(rèn)真地學(xué)習(xí)。雖然在奶牛場(chǎng)實(shí)習(xí)的工作有些臟有些累，但是吸引我的不是美麗的外表，而是經(jīng)過(guò)生活中的種種困難和磨礪漸漸沉淀下來(lái)的從容與淡定。我也希望，我們系也可以建立一個(gè)獸醫(yī)小組，可以利用課余時(shí)間去學(xué)校附近的個(gè)體養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)去看病，這樣可以讓我們有更多的鍛煉，還可以收醫(yī)藥費(fèi)。不過(guò)就是不知道周邊有沒(méi)有農(nóng)民養(yǎng)家畜家禽，他們會(huì)信得過(guò)我們的技術(shù)嗎？

總的來(lái)說(shuō)，我這次的實(shí)習(xí)是圓滿(mǎn)完成了，最后，再次感謝為我的實(shí)習(xí)提供幫助和指導(dǎo)的動(dòng)科系領(lǐng)導(dǎo)及指導(dǎo)老師，以及廣西農(nóng)墾西江乳業(yè)有限公司的領(lǐng)導(dǎo)們及奶牛場(chǎng)所有的員工我將以我的成績(jī)來(lái)回報(bào)你們的辛勤付出。

賀佳寧

二○一二年二月十日

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