沙壩鎮(zhèn)中心小學營養(yǎng)餐工作總結(jié)

沙壩鎮(zhèn)中心校營養(yǎng)餐

工作總結(jié)

沙壩鎮(zhèn)中心校201*年1月26日

自農(nóng)村中小學義務教育階段學生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結(jié)合縣教育局專項會議精神及上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學生營養(yǎng)餐工作的各項任務�，F(xiàn)將本學期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導思想：

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、認真學習，加強宣傳

縣教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后，我鎮(zhèn)立即召開了全鎮(zhèn)負責人會，認真學習縣教育局會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，對學生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和宣傳欄等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領導重視，親自參與。

中心校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組（組長：李康林副組長：賈茂輝成員：劉光明黃瑞王婷楊華楓、各教學點負責人），以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，6月27日（即第一天）中心校李校長親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋，盡量讓學生第一次營養(yǎng)餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，中心校與各學校，學校與各班、各班與學生家長層層簽訂了目標責任書和食品安全管理責任書。

五、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。

本學期我鎮(zhèn)義務教育階段在校生有3232人享受營養(yǎng)餐供應，各教學點及中心校班級每天上報到校人數(shù)，庫管員及時收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，對各教學點進行二次配貨，并及時針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導和安排。

六、存在問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、受地域、路況、交通設備等客觀條件的限制，個別學校營養(yǎng)餐配送受到限制。

3、我鎮(zhèn)覆蓋面積大，學生人數(shù)較多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。

總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓，力爭做得更好。

沙壩鎮(zhèn)中心校201*年1月26日

擴展閱讀：沙壩鎮(zhèn)中心校學生營養(yǎng)餐工作實名制管理崗位責任制

沙壩鎮(zhèn)中心校學生營養(yǎng)餐工作實名制

管理崗位責任制

為貫徹落實《冕寧縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》文件精神，切實改善我鎮(zhèn)學生營養(yǎng)狀況，提高我鎮(zhèn)學生健康水平，加快我鎮(zhèn)教育發(fā)展，促進教育公平，依照國家有關法律法規(guī)和標準規(guī)范，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，制定沙壩鎮(zhèn)中心校農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐實名制管理崗位責任制：

一、學生營養(yǎng)餐工程領導組織機構（一）領導小組

組長：李康林（沙壩鎮(zhèn)中心校校長）副組長：賈茂輝（沙壩鎮(zhèn)中心校副校長）

劉光明（沙壩鎮(zhèn)中心�？倓罩魅危�

成員：劉朝陽王婷涂全凱邱貴英范文敏尤

瓊黃萍姚正香袁曉玲趙枝菊劉有倫劉發(fā)美胡德輝楊華楓

領導小組下設營養(yǎng)改善辦公室在中心校，由劉光明同志兼任辦公室主任，劉有倫和劉健為工作員，負責監(jiān)督落實營養(yǎng)改善計劃，處理日常事務等。

領導小組職責：

1、全面領導轄區(qū)學校“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全等全面工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制訂“營養(yǎng)餐”工作辦法、方案、應

急預案、目標責任書等各種規(guī)章制度，并對校校長工作提出指導性意見。

2、統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

3、定期組織學校“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學�！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。

4、加強職工思想政治工作和職業(yè)道德教育，不斷改進服務態(tài)度，提高服務質(zhì)量。

（二）督查小組

組長：李康林（沙壩鎮(zhèn)中心校校長）副組長：賈茂輝（沙壩鎮(zhèn)中心校副校長）成員：黃瑞（沙壩鎮(zhèn)中心校教務處主任）

王婷（沙壩鎮(zhèn)中心校教科室主任）

工作職責：

1、認真貫徹落實國家“營養(yǎng)改善計劃“的相關政策；貫徹國家有關食品安全的法律、法規(guī)和政策；負責監(jiān)督學校和責任人是否嚴格履行工作職責，管理責任是否到位。

2、督促各學校建立健全學生食品安全目標管理責任制，中心校將組織考核、獎懲；監(jiān)督學校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關培訓。監(jiān)督食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關法規(guī)和標準。

3、要求各實施學校成立職責明確的領導小組和學生食品安全監(jiān)管領導小組，配備足夠的監(jiān)督力量，完善食品安全監(jiān)督管理機制；

4、要求各實施學校建立切實可行的食品安全重大事故應急預案；5、研究和解決“學生營養(yǎng)改善計劃”實施過程中的困難和問題；6、要求各實施學校負責制定本校切實可行的計劃、實施方案和辦法，審定補助人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作。

7、要求各實施學校負責落實好“學生營養(yǎng)改善計劃”實施的各項具體工作，在全校廣泛宣傳政府的這一惠民政策，及時統(tǒng)計上報享受“營養(yǎng)餐”的人數(shù)，做好“營養(yǎng)餐”食譜的搭配制定、食品的保管加工、組織分發(fā)、學生健康教育和特困學生救助等工作。

8、要求各實施學校要認真做好學生食用“營養(yǎng)餐”管理、儲藏、保鮮、衛(wèi)生、安全工作，及時收集處理新增的垃圾，培養(yǎng)學生飯前洗手的良好習慣。

9、督促食堂加強清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和炊事用具消毒制度，防止消化道傳染病和食物中毒事故的發(fā)生。

10、監(jiān)督補助資金是否及時足額落實到學校或供餐單位和個人，是否足額用于為學生提供食品，有無虛報冒領、套取、截留、挪用、克扣資金現(xiàn)象。

二、學生營養(yǎng)餐工程實名對象

凡在我鎮(zhèn)就讀的小學學生均可享受“營養(yǎng)餐”。三、學生營養(yǎng)餐工程發(fā)放要求

1、“營養(yǎng)餐”專人負責，定時定點發(fā)放。2、管理人員和班主任組織學生并發(fā)放。3、學生只能領取當天的營養(yǎng)食品。4、營養(yǎng)食品不允許累積領取和代領。四、學生營養(yǎng)餐工程校長職責

1、實行校長負責制，各校校長是該校營養(yǎng)餐的第一責任人，成立校長任組長的組織機構，要建立權責一致的工作機制，明確工作職責，確保各項工作落實到位。按相關政策和上級文件通知以及中心校的計劃方案切制定切實可行的方案，實承擔起學生營養(yǎng)餐的具體組織實施和相關管理責任。

2、各校要制定一整套管理制度、措施、應急預案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保食品安全。

3、擬定學校學生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關人員層層簽訂工作崗位責任協(xié)議。

4、各校要建立學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測制度。以班為單位，開展學生營養(yǎng)改善狀況調(diào)查，包括學生的家庭情況、學習成績、體質(zhì)、體能等指標及膳食營養(yǎng)攝入狀況，并建立學生身體健康檔案，密切跟蹤調(diào)查學生營養(yǎng)改善狀況，為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學依據(jù)。

5、各學校要嚴格落實國家教學計劃規(guī)定的健康教育時間，對學生進行營養(yǎng)健康教育，培訓健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。

五、學生營養(yǎng)餐工程總務主任職責

1、及時認真落實總務常規(guī)工作的部署、協(xié)調(diào)、檢查、臺賬及反饋工作。監(jiān)督臨時性任務、工作的指導、分配工作和相關材料的歸總、歸檔工作。

2、負責全校食堂事物、營養(yǎng)餐的安排部署和事項處理工作。3、負責全校后勤工作的相關制度出臺，督促、監(jiān)督各班營養(yǎng)餐、情況及反饋工作。

4、監(jiān)管好食堂工作人員必須認真履行有關管理制度，切實做好本職工作；工作人員必須具有健康證才能上崗。

5、總務主任要監(jiān)管進貨全過程。不采用霉爛、變質(zhì)或不新鮮的貨物和三無（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）成品原料

6、營養(yǎng)餐物品、食堂物品要登記造冊，按時發(fā)放，管理責任到人。

7、在本職工作范圍內(nèi)發(fā)生有食品安全事故、賬務不清、用途不明等事故者，除追究具體責任人的責任外，校長將追究分總務主任相關責任。

六、學生營養(yǎng)餐工程班主任職責

1、負責本班級“營養(yǎng)餐工程”的組織宣傳工作。2、對本班級學生營養(yǎng)餐人數(shù)的如實統(tǒng)計上報工作。3、組織本班學生到食堂領取和發(fā)放營養(yǎng)餐工作。

4、做好就餐完畢的跟蹤調(diào)查工作，監(jiān)督、指導廢料的回收。5、積極與家長溝通，及時為家長答疑解惑。6、及時向分管領導反饋本班學生就餐情況。

7、發(fā)現(xiàn)疑問即與分管領導聯(lián)系，及時處理七、學生營養(yǎng)餐工程值日生職責

1、負責領取本班級的學生營養(yǎng)餐品種和數(shù)量。2、分發(fā)前檢查衛(wèi)生質(zhì)量等問題，及時向老師要求更換。3、食用時應協(xié)助班主任進行管理，禁止同學的不規(guī)范食用。4、檢查監(jiān)督同學用餐后按要求將回收廢料到指定地點。八、學生營養(yǎng)餐工程采購員崗位職責

1、在學校的領導下負責伙食管理和采購工作。

2、負責制定伙食工作計劃和有關規(guī)章制度，并組織實施。3、做好炊管人員的思想政治工作，抓好職業(yè)道德教育。4、負責日常工作，制定食譜，搞好成本核算。

5、認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，加強飲食衛(wèi)生，搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。

沙壩鎮(zhèn)中心校201*年6月27日

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