xx鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者集中教育培訓總結(jié)

XX鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者集中教育培訓總結(jié)

xx食品安全委員會：

XX鎮(zhèn)食品安全工作在XX鎮(zhèn)黨委、政府的堅強領(lǐng)導下，在縣食品安全委員會的具體業(yè)務(wù)指導下，有條不紊的推進，并取得了實質(zhì)性效果。為了進一步增強我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食品安全意識，強化行業(yè)道德倫理，切實維護好本地區(qū)人民群眾的食品衛(wèi)生安全和財產(chǎn)安全，確保主體責任的全面落實，；經(jīng)XX鎮(zhèn)黨委、政府研究決定，于8月5日上午，在XX鎮(zhèn)電影院開展全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員集中教育培訓。現(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導重視，精心組織培訓工作。

國以民為本、民以食為天，食品安全事關(guān)國計民生，容不得半點馬虎。XX鎮(zhèn)黨委、政府在平時的工作中始終堅持抓食品安全。

1、召開食品安全培訓會，通過培訓，提高食品經(jīng)營戶的法制安全意識。8月5日上午，XX鎮(zhèn)組織本轄區(qū)小作坊、小攤販、小餐飲從業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人、食品批發(fā)經(jīng)營大戶、超市等人員參加培訓會。會議由XX鎮(zhèn)社會事務(wù)與計劃生育辦公室副主任張克順主持，分管食品安全的鎮(zhèn)黨委委員、紀委副書記、社會事務(wù)與計劃生育辦公室主任凌國倫負責會議主要培訓工作。

2、采用多元素形式豐富培訓的內(nèi)容。一是XX鎮(zhèn)圍繞《中華人民共和國食品安全法》以及國務(wù)院出臺的《國務(wù)院關(guān)于對加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進行了重點解讀、宣傳，達到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營者對法律法規(guī)的認知與學習的積極性，從而提高法律素質(zhì)。

二是在培訓會中把201*年來全國、省內(nèi)、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽。

三是在培訓中針對假冒偽劣商品對人民群眾生產(chǎn)生活的嚴重響，從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營者法律意識及社會公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實例進行了警示教育。

四是在規(guī)范管理，提高食品經(jīng)營戶行業(yè)自律意識上下功夫，分局執(zhí)法監(jiān)管人員把工商部門對食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段對與會者作了介紹。并指導經(jīng)營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進銷貨臺帳的建立等規(guī)范化管理工作。

二、加大食品市場監(jiān)管力度，結(jié)合食品安全專項執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，上門服務(wù)，做好宣傳工作。

為規(guī)范食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費安全感進一步增強，XX鎮(zhèn)黨委、政府與塔水工商所聯(lián)合在XX鎮(zhèn)轄區(qū)開展食品專項執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管的同時，上門服務(wù)，做好食品安全宣傳工作。

三、加大宣傳力度，提高對食品安全工作重要性的認識各村(社區(qū))、鎮(zhèn)直有關(guān)單位把加強食品安全的監(jiān)管工作同其它安全生產(chǎn)工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂業(yè)和事關(guān)社會穩(wěn)定的高度來認識，認真安排、部署食品安全保障工作。以各種節(jié)假日、安全生產(chǎn)月、五一期間在XX鎮(zhèn)組織開展了《中華人民共和國食品安全法》、禁毒防艾等相關(guān)安全法律法規(guī)為主的“質(zhì)量安全月”宣傳活動，接受群眾咨詢；廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。通過宣傳，增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的維權(quán)意識和自我保護能力，營造了良好的社會氛圍。

XX鎮(zhèn)人民政府201*年8月8日

擴展閱讀：鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員開展教育培訓的總結(jié)報告

護國鎮(zhèn)食藥安辦關(guān)于對食品生產(chǎn)經(jīng)營人員

開展集中教育培訓的總結(jié)

為進一步增強護國鎮(zhèn)食品從業(yè)人員的食品安全意識，提高食品衛(wèi)生管理水平，防止過期變質(zhì)食品和非法添加劑對人體造成危害，確保我鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全，根據(jù)瀘納食藥安委辦【201*】25號文件精神，及201*年護國鎮(zhèn)食品安全工作目標責任書的要求，按照上級主管部門的要求和部署，我鎮(zhèn)認真組織開展了食品生產(chǎn)經(jīng)營人員集中教育培訓，現(xiàn)將培訓工作總結(jié)匯報如下：

一、領(lǐng)導重視，親自部署

7月21日，護國鎮(zhèn)食藥安全領(lǐng)導組召開會議研究決定，由分管副鎮(zhèn)長周福琴同志總體負責此次食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的集中培訓工作，由鎮(zhèn)食藥安辦牽頭，鎮(zhèn)工商所、畜牧站、衛(wèi)生院分頭抓好相關(guān)培訓，目前，已分別對畜牧產(chǎn)品養(yǎng)殖個體戶、餐飲單位負責人、個體攤販進行了具體的培訓。

二、培訓要求

所有食品從業(yè)人員都必須進行培訓，包括學校食堂、飯館、副食店、屠宰場的從業(yè)人員。培訓宣傳中，明確通知食品從業(yè)人員，查體合格單≠健康證，食品從業(yè)人員需兩證齊全，擁有體檢健康證、衛(wèi)生許可證，方能到相關(guān)部門辦理營業(yè)執(zhí)照。要求轄區(qū)內(nèi)所有食品從業(yè)人員都參加培訓，提高食品從業(yè)人員的衛(wèi)生服務(wù)意識。

三、培訓內(nèi)容

內(nèi)容包括食品加工、經(jīng)營點的衛(wèi)生要求；對食品從業(yè)人員的要求，包括服裝要求、身體健康要求、行為要求、衛(wèi)生要求；有毒有害食品的鑒別；加工、經(jīng)營食品應(yīng)注意的事項；什么叫生熟分開；食品衛(wèi)生法律法規(guī)等。

四、具體培訓

201*年8月3日，針對流通領(lǐng)域食品安全這個重點難點，護國鎮(zhèn)食藥安辦聯(lián)合鎮(zhèn)工商所，在護國小學會議室對全鎮(zhèn)生產(chǎn)經(jīng)營，餐飲服務(wù)業(yè)及相關(guān)單位負責人、轄區(qū)各大中超市的經(jīng)營者、奶制品經(jīng)營戶以及各中小學校校園商店食品經(jīng)營戶進行了安全意識培訓，參訓人員有130余人。

培訓會上，分管領(lǐng)導周福琴副鎮(zhèn)長作了動員報告，從食品安全現(xiàn)狀、存在問題、國家立法的目的及國家如何規(guī)范食品市場等方面作了精彩的闡述�？隙�了護國工商所近年來在食品安全監(jiān)管上的工作成就，強調(diào)了政府在堅持食品安全監(jiān)管、整頓食品安全秩序的決心與信心，要求參加培訓的食品經(jīng)營戶認真學習《食品安全法》，認真執(zhí)行《食品安全法》，切實將食品安全意識落實到具體的經(jīng)營行為中，確保食品市場安全有序，另外，食品制作過程中還要嚴禁非法添加和濫用食品添加劑。

護國鎮(zhèn)工商所的工作人員在培訓班上為參訓食品經(jīng)營戶解讀了《食品安全法》，對如何有效處理食品安全事故、如何進行不合格食品退市、食品經(jīng)營者主體資格要求、食品經(jīng)營者如何對不合格食品消費者理賠以及強化食品安全經(jīng)營者社會責任等進行了詳盡的解說。針對假冒偽劣商品對人民群眾生產(chǎn)生活的嚴重響，工商干部從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營者法律意識及社會公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實例進行了警示教育。

通過培訓，達到了宣傳食品安全法律、法規(guī)的目的，加強了生產(chǎn)和流通企業(yè)的法制觀念，提高了食品從業(yè)人員的法制觀念和守法意識。

五、存在的問題

雖然經(jīng)過近段時間高壓態(tài)勢的政策宣傳和執(zhí)法檢查，大部分食品從業(yè)單位和個體人員都能守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，但仍有極個別流動攤販心存僥幸，違法銷售過期變質(zhì)食品和添加了食品非法添加劑的自制食品，食品生產(chǎn)，質(zhì)量是基礎(chǔ)，安全是底線，為此，我們將加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，鞏固好近段時間食藥安全專項整治的成果，為人民群眾創(chuàng)造一個健康良好的餐飲飲食環(huán)境。

納溪區(qū)護國鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室201*年8月5日

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