大學食堂調(diào)查報告

一．前言

當前，大學生利用課余時間做兼職的現(xiàn)象及其普遍，此外許多大學也積極鼓勵大學生接觸社會，了解社會、深入社會，從而把所學的知識應用于實踐中去，并積累一定的社會經(jīng)驗，為今后的就業(yè)做好準備。xx學院以就業(yè)為導向，支持鼓勵學校學生在寒暑假期間積極參與社會實踐活動，這有力的帶動了學生兼職的發(fā)展。

二．調(diào)查的目的

根據(jù)目前緊張的就業(yè)形勢，為了進一步掌握x院學生的思想動態(tài)，了解他們在大學期間的兼職情況，從而為x院加強學生社會實踐工作提供參考,故特做此次調(diào)查。

三．調(diào)查的內(nèi)容

本次調(diào)查的主要內(nèi)容有：

1.2.3.4.5.6.

x院學生對兼職的看法。x院學生兼職類型。

如何處理兼職與學習的關(guān)系。x院學生做兼職的目的。x院學生兼職報酬的用途。x院學生兼職收獲。

四．調(diào)查對象和調(diào)查范圍

調(diào)查對象為x院全體學生，從中抽取100名學生作為樣本，其中大一、大二、大三各抽取學生20、50、30名。對填卷人的性別與系別我們采取隨機的方法。

五．調(diào)查的方法

本次調(diào)查以市場問卷的的形式為主。根據(jù)各個年級的人數(shù)與現(xiàn)實情況，我們按照2:5:3分層抽樣，由于時間、資金限制，我們無法對各個系進行細分調(diào)查，只能采取隨機抽樣的方法。

六．資料分析的方法

運用EXCEL對所得數(shù)據(jù)進行整理歸納，對所得結(jié)果用柱形圖，屏狀圖，折線圖等形式進行表達分析，然后寫成調(diào)查報告。

七．調(diào)查的時間和進度

時間12月27日12月28日12月29日12月30日12月31日任務組建小組與方案確定撰寫、修改調(diào)查方案與問卷；打印問卷；問卷發(fā)放、收集與數(shù)據(jù)整理；調(diào)查資料分析；完成問卷調(diào)查報告；總結(jié)與交流。具體人員分工見附件。此外小組人員還要撰寫實訓日志。

八．經(jīng)費預算

項目問卷打印數(shù)據(jù)分析打印報告打印總結(jié)打印日志打印合計（元）數(shù)量（張）1001010105價格0.20.20.20.20.2合計（元）20222127九．附錄

人員分工情況1.小組成員2.組長3.調(diào)查方案設(shè)計4.問卷設(shè)計5.調(diào)查方案與問卷的修改6.調(diào)查人員7.調(diào)查數(shù)據(jù)處理8.調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計9.調(diào)查報告撰寫10.總結(jié)匯報xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx全體組員商議決定

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大學食堂調(diào)查報告

古人云“民以食為天”，生在學校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障。大學食

堂是在校大學生一日三餐就餐的地方，是每個同學都必到的場所。食堂緊密的聯(lián)系著大學生的學習、生活和健康。食堂既是學校的硬件設(shè)施之一，又是學校管理的重要組成部分。為了解決我校學生食堂服務整體情況，進一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學們能夠得到更好的飲食服務�，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報告如下。

通過對調(diào)查結(jié)果的認真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學對學校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失；同學們比較我們希望能通過這次調(diào)研獲悉同學們對食堂的建議和意見，了解食堂問題的具體情況。各項數(shù)據(jù)表明，我們的食堂確實存在一些問題，并且這些問題已經(jīng)在學生當中造成了一定的負面影響。

本次調(diào)查采用抽樣調(diào)查的方法，共發(fā)出問卷69份，回收69份，有效問卷210份，回收率100%，有效回收率100%。通過調(diào)查，我們認為校食堂問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：一、衛(wèi)生問題

衛(wèi)生問題是同學們最為關(guān)心的問題之一，對此我們進行了詳細的調(diào)查。通過調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)，對于飯菜的衛(wèi)生狀況，有50%的同學回答為“一般”，13.4%個認為“差”，只有23%個同學認為好；以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物；其次，桌面上的殘留物并沒有及時清理干凈；最后，食物并不是完全新鮮和熟透。二、質(zhì)量問題

質(zhì)量方面，我們對菜品更新、菜種是否豐富等多個方面進行了深入調(diào)查。對于“菜種是否豐富的問題”，同學們也提出了不同的意見，5人選擇“豐富”，44個選擇“不豐富”，20個選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學認為食物品種并不豐富。三、價格問題

統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學的就食堂價格問題在69份回收問卷中，共有38人認為“較貴”，20人認為“一般”。上述結(jié)果表明，食堂價格定位基本可以使同學接受，也說明學校在市場上物價上漲的時候，所做的工作是充分考慮到學生的利益，切實有效的，也希望食堂等相關(guān)部門能繼續(xù)保持。根據(jù)調(diào)查我們提出一些建議；1、衛(wèi)生方面1)蔬菜清洗干凈

從反映情況來看，部分同學認為飯菜特別是蔬菜清洗不夠干凈。這不僅有害同

學們的身體健康還會大大降低學生食欲，造成就餐乃至學習生活的不愉快。希望食堂方面給與更多注意。2)桌子擦干凈

經(jīng)同學們反映，就餐時桌子不干凈，有時清潔工阿姨擦過后，同學們再拿紙巾擦還是不干凈。這讓人覺得心里很不舒服，建議阿姨們勤洗抹布，使同學們擁有一個良好的就餐環(huán)境。

3)工作人員應帶口罩、手套，常換洗衣服

據(jù)同學們反映，食堂經(jīng)常有工作人員打飯時講話，或?qū)⑹种阜湃腼埐藘?nèi)，這些現(xiàn)象影響了同學們的食欲。因而建議工作人員盡量避免在工作時過多的交談或玩手機并且佩戴口罩、手套，保證良好的食堂就餐環(huán)境。4)清洗、消毒餐具

多數(shù)同學反映，餐盤或筷子上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是否經(jīng)過清洗消毒，擔心因此而感染某些傳染病，危害健康。希望食堂方面可以在今后加強，同時在餐具車旁有放置臟污餐具地方，可以防治同學在挑到干凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次污染。2、價格方面

1）增加飯菜品種，降低飯菜價格

2）明碼標價，童叟無欺。從我們的調(diào)查結(jié)果來看，同學們對有些飯菜不明碼標價的現(xiàn)象感到不解，他們希望可以對自己的食品消費有清楚的了解，希望食堂及有關(guān)部門予以重視。

3）分量要足。經(jīng)同學們反映，由于最近物價飛漲，飯菜的分量與從前相比明顯減少，許多同3、質(zhì)量方面

1)時常更新菜品。同學們需要在大學度過幾年時光，過于單一的食品種類讓同學們倍感失望。假若食堂能不斷更新品種，甚至是中餐西餐兼?zhèn)�，定能吸引同學們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮感。這可能需要很長的完善時間，不過希望近期至少可以在新菜品上下下功夫。

2)保證食品的新鮮。經(jīng)同學們反映，就餐時常發(fā)現(xiàn)飯菜是涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜品也是如此。建議食堂也加強管理監(jiān)督與審查，使同學們吃上新鮮的飯菜。

學感覺現(xiàn)在吃飯與原來花同樣的錢，根本吃不飽，不實在了。4、服務方面

1)早餐窗口太少。大一新生在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問題，我們經(jīng)常會看到食堂門口排著長隊等待用餐，有些同學竟因此放棄了早餐。有同學在調(diào)查問卷中寫道，早餐是一天當中最重要的一餐，學校應該確保早餐的供應量，保證學生的身體健康。因此，我們學委會建立能多開設(shè)早餐窗口，使

同學們都能吃到健康的早餐。2)提供食物紙袋在平時的生活中，我們經(jīng)常會看到同學在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允許同學帶走食物，應該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應食品袋，而且最好是紙袋（更容易達到衛(wèi)生要求且環(huán)保）。3)免費湯應及時補充

由于食堂專門賣湯的窗口較少，多數(shù)同學選擇打免費湯。但同學們經(jīng)常覺得免費湯數(shù)量不足。

4)晚上的營業(yè)時間應適當加長。可以讓未及時吃飯的同學吃夜宵。多增加一些小吃。

食堂菜種情況圖504030201*0豐富

學生人數(shù)一般不豐富

食堂衛(wèi)生狀況圖好一般差

大學生對食堂情況的調(diào)查問卷

為了了解大學生在校的飲食狀況以及大學食堂存在的普遍問題，特作此調(diào)查

問卷，您的意見和建議將對本次調(diào)查產(chǎn)生直接影響，我們會根據(jù)調(diào)查報告總體情況向食堂和學校提出建議。請您花幾分鐘的時間填寫！調(diào)查不記名，絕對保密。感謝您對我們工作的支持�、笨傮w上對食堂的滿意度

A很滿意B滿意C一般D不滿意

⒉你每月在吃飯方面花費多少？

A200元以下B200到300元C300到400元D400元以

3.你覺得學校食堂的衛(wèi)生狀況如何？A.好B.一般C.差

4.學校食堂的服務態(tài)度如何？

A.好B.滿意C.不滿意D.非常不滿

5.你對食堂的飯菜口味是否感到滿意？

A.非常滿意B.一般C.不滿意D.非常不滿意

6.你覺得食堂工作人員打的菜分量合理嗎？A偏少B偏多C剛好

7.你覺得食堂工作人員經(jīng)常刷錯卡嗎？A經(jīng)常B有時C從來不

8.你覺得食堂飯菜價格合理嗎？

A可以接受B一般C較高D無所謂

9.你覺得食堂的菜品種是否豐富？A.豐富B.一般C.不豐富

10.你每次就餐大概花費多少？

A5元以下B5到8元C8元以上

11.你覺得是食堂工作人員的個人衛(wèi)生習慣怎樣？A很好B較好C一般D很差

12.你覺得食堂工作人員經(jīng)常刷錯卡嗎？A經(jīng)常B有時C從來不

您對食堂還有什么意見或建議；

謝謝您！

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