觀閣鎮(zhèn)開(kāi)展小餐飲專項(xiàng)整治工作方案(201*)

觀閣鎮(zhèn)開(kāi)展小餐飲專項(xiàng)整治工作方案

為規(guī)范我鎮(zhèn)小餐飲業(yè)的衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)秩序，按照《廣安區(qū)201*年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》（廣區(qū)食安委[201*]2號(hào)）文件要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況，特制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、執(zhí)政為民，鞏固創(chuàng)衛(wèi)成果，落實(shí)創(chuàng)模迎檢工作，規(guī)范小餐飲業(yè)行政管理與經(jīng)營(yíng)秩序，提升社區(qū)民生水平，提高我鎮(zhèn)市容環(huán)境衛(wèi)生整體質(zhì)量，構(gòu)建和諧整潔觀閣。二、目標(biāo)任務(wù)

在鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，各相關(guān)單位要明確工作責(zé)任，加強(qiáng)協(xié)調(diào)溝通，分工合作，齊抓共管，切實(shí)履行職能，把加強(qiáng)餐飲業(yè)特別是居民住宅區(qū)小餐飲業(yè)管理作為近期的一項(xiàng)主要工作抓好抓落實(shí)，通過(guò)整治，逐步改變小餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生狀況、環(huán)境擾民與影響交通秩序等問(wèn)題，宣傳教育小餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者必須持證、持照守法經(jīng)營(yíng)，遵守社會(huì)公德，使我鎮(zhèn)的小餐飲店管理工作步上新臺(tái)階。三、組織領(lǐng)導(dǎo)

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長(zhǎng)黃有林任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)李彥林任副組長(zhǎng)，鎮(zhèn)安辦、衛(wèi)生院、工商所、派出所等相關(guān)單位、部門負(fù)責(zé)人為成員的鎮(zhèn)小餐飲業(yè)專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在鎮(zhèn)安辦，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與溝通等日常工作，由安辦主任劉勝和兼任辦公室主任。四、時(shí)間和范圍

整治時(shí)間從201*年6月15日至12月15日，每月組織相關(guān)單位聯(lián)合開(kāi)展一次專項(xiàng)整治行動(dòng)。整治重點(diǎn)地段，重點(diǎn)部位及其所在居民住宅區(qū)內(nèi)的餐飲經(jīng)營(yíng)攤檔。

整治對(duì)象：餐飲店鋪、早市、夜市餐飲臨設(shè)攤檔及餐飲流動(dòng)車攤。

整治內(nèi)容：檢查餐飲經(jīng)營(yíng)者遵章守法、持證持照情況，經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生與公德?tīng)顩r、環(huán)境污染、擾民情況及影響交通秩序等問(wèn)題。

五、工作分工

（一）鎮(zhèn)衛(wèi)生行政執(zhí)法部門依法對(duì)餐飲店鋪進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督管理，指導(dǎo)責(zé)令其進(jìn)行整改，協(xié)助完善衛(wèi)生許可手續(xù)，對(duì)經(jīng)整改仍達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐飲店鋪責(zé)令停止餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；對(duì)嚴(yán)重違反衛(wèi)生法規(guī)的予以取締。

（二）鎮(zhèn)工商行政執(zhí)法部門牽頭查處、取締無(wú)證照餐飲營(yíng)業(yè)店戶，依法把好餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者持有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》的行政管理關(guān)，及時(shí)為申辦證照的個(gè)體戶、企業(yè)開(kāi)具店戶字號(hào)《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》。

（三）鎮(zhèn)城鎮(zhèn)管理部門依法對(duì)小餐飲店鋪的“門前三包”等衛(wèi)生責(zé)任進(jìn)行檢查督促，整治規(guī)范早市、夜市餐飲臨設(shè)攤檔、流動(dòng)餐飲攤檔的經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)亂擺亂賣、占道經(jīng)營(yíng)、影響公共衛(wèi)生環(huán)境與交通秩序的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行查處取締。（四）鎮(zhèn)派出所依法對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者妨害公務(wù)、妨害社會(huì)管理秩序、妨害公共安全等行為進(jìn)行查處。六、工作要求

（一）開(kāi)展小餐飲業(yè)綜合整治工作關(guān)系到民生利益，政策性強(qiáng)、涉及面廣，各職能部門要從改革與穩(wěn)定、發(fā)展與規(guī)范上充分認(rèn)識(shí)工作的重要性，增強(qiáng)做好工作的緊迫感與責(zé)任感，認(rèn)真履行工作職責(zé)。

（二）各職能部門要樹(shù)立依法行政、執(zhí)政為民的工作理念，按照“職能管理、依法行政、各自把關(guān)、通力整治”原則開(kāi)展工作，要注意工作方式，堅(jiān)持疏導(dǎo)與制止、教育與處罰相結(jié)合的工作方法，對(duì)當(dāng)事人的同一違法行為不得給予兩次以上罰款的行政處罰，對(duì)占道經(jīng)營(yíng)要依法清理；對(duì)有證照經(jīng)營(yíng)的小餐飲店鋪要嚴(yán)格落實(shí)“門前三包”責(zé)任制；對(duì)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)的要嚴(yán)肅整改，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的給予補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)，經(jīng)整改仍達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的要堅(jiān)決取締。

（三）小餐飲業(yè)行政管理是一項(xiàng)綜合性執(zhí)法工作，各職能部門要明確責(zé)任，各司其職，各負(fù)其責(zé)，分頭把關(guān)，加強(qiáng)工作溝通與協(xié)調(diào)，通力合作，形成整治合力。要總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)開(kāi)展工作，不斷提高工作的及時(shí)性、針對(duì)性與有效性，鞏固整治工作成果，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和諧發(fā)展，開(kāi)創(chuàng)小餐飲業(yè)管理工作新局面。

觀閣鎮(zhèn)人民政府201*年6月22日

擴(kuò)展閱讀：觀閣鎮(zhèn)小餐飲專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)(201*)

觀閣鎮(zhèn)小餐飲專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)

區(qū)食安辦：

根據(jù)《廣安區(qū)201*年食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》（廣區(qū)食安委[201*]2號(hào)）文件精神，我鎮(zhèn)對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展了小餐飲食品安全專項(xiàng)整治，現(xiàn)將整治工作情況總結(jié)如下：

一、工作開(kāi)展情況

（一）狠抓落實(shí)，全面開(kāi)展小餐飲整治規(guī)范。對(duì)我鎮(zhèn)轄區(qū)的小餐飲進(jìn)行摸底調(diào)查，進(jìn)行規(guī)范，建立食品衛(wèi)生監(jiān)督管理長(zhǎng)效機(jī)制。

（二）加強(qiáng)宣傳，開(kāi)展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。為了更好地開(kāi)展小餐飲專項(xiàng)整治工作，組織餐飲單位負(fù)責(zé)人參加食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。對(duì)與會(huì)者進(jìn)行詳細(xì)耐心的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)了如何完善食品及原料采購(gòu)索證制度及在建立臺(tái)賬登記制度方面應(yīng)注意的事項(xiàng)。

（三）領(lǐng)導(dǎo)重視，大力整治。在小餐飲專項(xiàng)整治過(guò)程中，通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)重視，措施到位，分片包干，責(zé)任到人，打扶結(jié)合，加強(qiáng)宣傳，使全社會(huì)共同參與，我鎮(zhèn)小餐飲專項(xiàng)整治工作成效顯著。

二、存在問(wèn)題

通過(guò)監(jiān)督檢查和整治發(fā)現(xiàn)，目前小餐飲專項(xiàng)整治仍存在一些問(wèn)題：一是由于規(guī)劃、環(huán)保等原因，部分小餐飲無(wú)法辦理餐飲服務(wù)許可證；二是部分小餐飲的業(yè)主是下崗工人或失地農(nóng)民、待業(yè)人員，生活困難，無(wú)資金進(jìn)行整改，店面面積小，基礎(chǔ)設(shè)施差，即使整改也達(dá)不到要求，但又找不到其他工作，取締較為困難；三是存在比較心里，一個(gè)不辦證往往大家都不辦證。

二、下步工作打算

（一）鞏固成果，防止“反彈”。對(duì)整治區(qū)域應(yīng)組織回頭看，差漏補(bǔ)缺，防止出現(xiàn)漏網(wǎng)和反彈，及時(shí)總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，分析存在的問(wèn)題和困難，研究專項(xiàng)整治工作的對(duì)策措施，確保小餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治成果。

（二）促進(jìn)小餐飲單位自律，繼續(xù)加大對(duì)小餐飲業(yè)落實(shí)衛(wèi)生制度的監(jiān)督檢查力度。繼續(xù)加大對(duì)廣大餐飲服務(wù)單位的法律法規(guī)宣傳及培訓(xùn)，增強(qiáng)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、保證食品安全質(zhì)量的自覺(jué)性。繼續(xù)利用開(kāi)展餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治以來(lái)形成的部門聯(lián)動(dòng)、系統(tǒng)整合和社會(huì)參與的工作經(jīng)驗(yàn)和方法，加大對(duì)違法行為的懲戒力度，對(duì)典型案例及時(shí)曝光，提高違法成本。

(三)完善小餐飲長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制

在確定監(jiān)督檢查頻次的基礎(chǔ)上，全面推行餐飲單位衛(wèi)生信息公示，全面構(gòu)建行業(yè)自律、部門管理、社會(huì)監(jiān)督體系。

201*年8月20日

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