扯樂(lè)完小201*年?duì)I養(yǎng)餐工作總結(jié)

扯樂(lè)學(xué)校201*年?duì)I養(yǎng)餐工作總結(jié)

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程開(kāi)展以來(lái)，我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合中心學(xué)校會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

開(kāi)學(xué)初，我校召開(kāi)了全校教職工及食堂從業(yè)人員會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)中心學(xué)校會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真安排，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信，還通過(guò)國(guó)旗下講話和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，盡量讓學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。1、為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。

2、學(xué)校按時(shí)取得《食品衛(wèi)生許可證》確保不過(guò)期。年初，食堂從業(yè)人員到師宗職業(yè)技術(shù)學(xué)校進(jìn)行培訓(xùn)并取得了合格證。在縣防疫站進(jìn)行了體質(zhì)檢測(cè)，取得了健康合格證。

3、嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)。營(yíng)養(yǎng)餐大宗食品由縣教育局、中心學(xué)校統(tǒng)一招標(biāo)購(gòu)買，并按時(shí)送到學(xué)校。肉類、蔬菜類則由兩人購(gòu)買，保障食品安全。

4、嚴(yán)把加工關(guān)，加工食品做到生熟分開(kāi)，不吃生、冷、涼拌食品，不加工發(fā)芽、過(guò)期、變質(zhì)、腐爛的食品，確保食品新鮮、營(yíng)養(yǎng)、安全。

5、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生檢查力度。營(yíng)養(yǎng)餐管理人員每天都對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查并嚴(yán)格登記，保障食堂衛(wèi)生清潔、從業(yè)人員規(guī)范、各種制度健全。

6、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校義務(wù)教育階段在校生有170人享受營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)，各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù)，藏庫(kù)管理人員及時(shí)收集信息，做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無(wú)過(guò)敏情況等。每次做好留樣及留樣登記，確保安全，有據(jù)可查。

7、營(yíng)養(yǎng)餐賬務(wù)實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。嚴(yán)格履行財(cái)經(jīng)紀(jì)律、遵守規(guī)章制度，執(zhí)行審批在全、購(gòu)買在后的操作行為。嚴(yán)格執(zhí)行食譜每周公示一次、賬務(wù)每月公示一次，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。

8、為保證營(yíng)養(yǎng)餐工作萬(wàn)無(wú)一失，每周值周領(lǐng)導(dǎo)陪餐，并及時(shí)針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。

9、整治周邊環(huán)境，確保食品安全

（1）本年度根據(jù)教育局、食品藥品監(jiān)督管理局和中心學(xué)校的要求，在全校開(kāi)展了一次春季傳染病防控和食品安全的專項(xiàng)整治工作，取得了良好的效果，沒(méi)有出現(xiàn)一例傳染病和食品安全事故。

(2)根據(jù)省教育廳的要求，我校及時(shí)組織清理了校園周邊的商店、超市，至今沒(méi)有出現(xiàn)“魔爽煙”果粉等不安全食品。

（3）根據(jù)縣食品安全委員會(huì)的要求，做好宣傳，有效地預(yù)防了食用草烏附片中毒地發(fā)生。

回顧一年的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校食堂規(guī)模小，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。

總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好�；仡櫱捌诘膶W(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的麻煩。

扯樂(lè)完小

201*年12月30日

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201*年扯樂(lè)完小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃

一、指導(dǎo)思想

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計(jì)劃的意見(jiàn)》及省市縣有關(guān)會(huì)議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，根據(jù)雄壁鎮(zhèn)中心學(xué)校的具體安排部署，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計(jì)劃。

二、組織機(jī)構(gòu)

1.營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：李永坤（扯樂(lè)完小校長(zhǎng)）成員：黎永凱（扯樂(lè)完小教導(dǎo)主任）2.營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作小組：

組長(zhǎng)：余沖華（扯樂(lè)完小報(bào)賬員）劉衛(wèi)芬（扯樂(lè)完小保管員）成員：楊建存、楊小安、宋成俊、耿永先3、食堂從業(yè)人員黎瓊芬、余芝蓮、張小桃

三、內(nèi)容及要求

（一）實(shí)施時(shí)間：從201*年3月1日開(kāi)始試行

（二）標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來(lái)源：按照中央財(cái)政給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補(bǔ)助3元，全年按200天計(jì)算。（三）供餐要求：

嚴(yán)格按照衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，提供牛奶、面包、面條、包子、米粥等，供餐食品必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。（四）供餐模式及經(jīng)費(fèi)管理

1、我校屬寄宿制學(xué)校，有完整的食堂設(shè)備，因此我校采取學(xué)校食堂供餐模式，牛奶、面包由商家定點(diǎn)供應(yīng)，其它食品學(xué)校定點(diǎn)購(gòu)買。2、資金管理實(shí)行專賬管理，與學(xué)�；锸程觅~目分開(kāi)核算一周一結(jié)，定期到中心學(xué)校核賬、報(bào)賬，學(xué)校會(huì)計(jì)單獨(dú)計(jì)帳，實(shí)行專戶管理。

四、強(qiáng)化措施落實(shí)到位

（一）精心組織實(shí)施，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工程是一項(xiàng)重大的民生工程，涉及面廣、政策性強(qiáng)、安全風(fēng)險(xiǎn)高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，校長(zhǎng)要負(fù)總責(zé)，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實(shí)處。（二）嚴(yán)格規(guī)范管理

一是嚴(yán)格實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。二是嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐。

三是賬目結(jié)算要及時(shí)，發(fā)票報(bào)銷必須附有本周的營(yíng)養(yǎng)餐食譜，在開(kāi)支中，不允許有其他費(fèi)用。四是建立學(xué)生信息管理系統(tǒng)。（三）做好宣傳發(fā)動(dòng)工作。

開(kāi)好教師會(huì)和班主任會(huì)，利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長(zhǎng)、教師宣傳營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施政策，廣泛聽(tīng)取社會(huì)各方面的意見(jiàn)和建議，及時(shí)改進(jìn)工作，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃真正成為民心工程、德政工程和陽(yáng)光工程。

雄壁鎮(zhèn)扯樂(lè)完小201*年2月25日

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