創(chuàng)建全國文明城市期間對食品衛(wèi)生和安全監(jiān)管工作總結(jié)

長治市質(zhì)監(jiān)局郊區(qū)分局

創(chuàng)建全國文明城市期間對食品衛(wèi)生和安全監(jiān)管工作總結(jié)

今年以來，長治市質(zhì)監(jiān)局郊區(qū)分局按照市委、市政府、區(qū)委區(qū)政府創(chuàng)建全國文明城市工作要求，結(jié)合我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)和食品生產(chǎn)加工小作坊的實際，充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督職能，有效落實“創(chuàng)建文明城市公共為是實地組實施方案”要求，認真開展創(chuàng)建全國文明城市工作，取得較大成效�，F(xiàn)將工作情況總結(jié)于后。

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實目標

為切實加強創(chuàng)建工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，確保全面完成目標任務(wù)，我局設(shè)立了創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長崔潞華同志負總責，分管領(lǐng)導(dǎo)劉麗副局長抓落實，監(jiān)督股王淑堂股長帶領(lǐng)監(jiān)督股全體同志做具體工作。及時制定出《長治市質(zhì)監(jiān)局郊區(qū)分局開展創(chuàng)建全國文明城市活動食品衛(wèi)生和安全監(jiān)管目標任務(wù)分解表》，并下發(fā)至相關(guān)科室、股、隊和執(zhí)法人員個人，并由局創(chuàng)建辦對工作進展情況組織專項督查。

二、對照任務(wù)，狠抓工作落實

1、我局先后3次召開了食品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊負責人創(chuàng)建動員會，傳達全市、全區(qū)創(chuàng)建全國文明城市會議精神，結(jié)合創(chuàng)建指標分析，于5月中旬對他們進行了培訓(xùn)，按照創(chuàng)文明城市的要求，發(fā)放了《食品生產(chǎn)技工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》，對存在的問題提出了整改要求，對創(chuàng)建工作做了具體的安排部署。

郊區(qū)創(chuàng)建文明城市要求的范圍內(nèi)的5家食品生產(chǎn)企業(yè)中有2

家純凈水企業(yè)（米家莊1家、堠西莊1家），2家糕點類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（堠南莊1家、鹿家莊1家），1家含乳飲品生產(chǎn)企業(yè)（北寨十字口1家），5家企業(yè)全部證照齊全，并懸掛在顯著位置，符合食品生產(chǎn)許可證審查細則的要求，采購查驗過程控制、出廠檢驗、銷售記錄、不合格管理人員管理等記錄齊全，在多處明顯位置張?zhí)�禁煙標志，從業(yè)人員持有健康合格證。在食品添加劑使用方面，5家企業(yè)都已簽訂安全使用承諾書，建立了采購和使用臺帳。

2、加大對郊區(qū)創(chuàng)建文明城市要求的范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)加工小作坊督查，嚴格執(zhí)行長治市統(tǒng)一處罰量化標準，確保巡查密度和頻度。

經(jīng)過我們的巡查，到目前為止，郊區(qū)創(chuàng)建文明城市要求的范圍內(nèi)共有7家有營業(yè)執(zhí)照的小作坊，其中1家為生產(chǎn)糕點類小作坊（關(guān)村），2家為壓面條店（鹿家莊1家、澳瑞特廠門口1家），4家是炸雞店（澳瑞特廠門口1家、長北2家、黃碾鎮(zhèn)1家）。根據(jù)《創(chuàng)建全國文明城市對食品生產(chǎn)企業(yè)及加工小作坊標準要求的指導(dǎo)意見》，對依法經(jīng)營的小作坊,建立完善了小作坊檔案，內(nèi)容包括證照情況、小作坊基本情況、檢查記錄等。與小作坊負責人簽訂了質(zhì)量安全承諾書，并向他們發(fā)放了“溫馨提示”告示牌。督促轄區(qū)內(nèi)小作坊建立了衛(wèi)生管理制度、消毒制度和健康管理制度。并向小作坊負責人下發(fā)了“五病調(diào)離通知單”。并督促小作坊建立與質(zhì)量管理制度相對應(yīng)的工作記錄，建立了統(tǒng)一的原輔材料進貨臺賬、產(chǎn)品銷售臺賬、食品添加劑采購及使用臺賬。對4家無證無照加工黑窩點（鹿家莊劉樹旺灌腸小作坊、漳沂村守滿

文灌腸小作坊、趙凹村王志紅灌腸小作坊、趙凹村高鵬灌腸小作坊）進行了堅決的取締。近段時間內(nèi),沒有小作坊經(jīng)整改后達到小作坊的標準要求,未出具《食品加工小作坊檢查結(jié)果證明》。

三、廣泛參與、營造創(chuàng)建氛圍

自創(chuàng)建工作開展以來，我局各科、室、股、隊充分利用宣傳陣地，舉辦創(chuàng)建宣傳專欄4期，開展巡回展板宣傳4次，發(fā)放宣傳資料和問卷調(diào)查300余份，提高廣大人民群眾的參與率和知曉率。全局干部職工，積極投身到創(chuàng)建活動之中。每天堅持至少安排2名創(chuàng)建義務(wù)勸導(dǎo)員上崗，進行創(chuàng)建的宣傳和勸導(dǎo)。

同時，按照統(tǒng)一部署，及時、準確向長治市質(zhì)監(jiān)局和區(qū)級相關(guān)部門報送創(chuàng)建資料，確保創(chuàng)建任務(wù)圓滿完成。

長治市質(zhì)監(jiān)局郊區(qū)分局二O一一年十月十三日

擴展閱讀：嵐山區(qū)衛(wèi)生局創(chuàng)建文明城市工作總結(jié)報告

嵐山區(qū)衛(wèi)生局

創(chuàng)建文明城市工作總結(jié)報告

為認真貫徹落實區(qū)委、區(qū)政府“創(chuàng)建文明城市、建和諧嵐山”的目標要求，進一步提高城市文明程度，根據(jù)創(chuàng)建文明城市工作責任分工，我局負責餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全、經(jīng)營性公共場所衛(wèi)生以及飲用水供水單位監(jiān)管等工作。在推進文明城市創(chuàng)建工作中，我們高度重視，健全組織，完善措施，扎實推進，取得了明顯成效。具體工作開展情況報告如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，提高認識

為開展好創(chuàng)建省級文明城市工作，確保創(chuàng)建目標按期完成，衛(wèi)生局成立了以局長為組長的創(chuàng)建文明城市工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定并印發(fā)了創(chuàng)建工作方案，召開了衛(wèi)生系統(tǒng)創(chuàng)建工作動員會議，細化分解整治內(nèi)容和目標任務(wù)，落實了主要路段包保人員和責任任務(wù)，本著全員創(chuàng)建、主動創(chuàng)建、和諧創(chuàng)建的工作思路，倡導(dǎo)“標本兼治、著力治本、突出重點、帶動全面”的工作方針，扎實推進創(chuàng)建任務(wù)。

二、主要做法

（一）突出重點，全面展開。為更好完成創(chuàng)城工作，我們實施有重點、有針對性地督查，抓住重點，深入解決突出問題。一是突出重點區(qū)域。按照包保到戶、責任到人的監(jiān)管機制，組織衛(wèi)生執(zhí)法人員選擇城區(qū)主干道、繁華商業(yè)街、人口密集區(qū)等為重點區(qū)域，對城區(qū)主次干道周邊的餐飲單位和經(jīng)營性公共場所進行了全面督查。另外，各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中

心、社區(qū)服務(wù)站也按照創(chuàng)建工作的統(tǒng)一部署，開展了對經(jīng)營性公共場所及餐飲業(yè)單位的全面清理摸底調(diào)查，對不符合衛(wèi)生條件的單位進行逐一摸底登記，并集中力量對城中村等重難點地區(qū)進行集中整治。二是突出重點單位。針對創(chuàng)建工作中經(jīng)營性公共場所及小餐飲暴露出的管理和衛(wèi)生工作缺陷，我們選擇了部分創(chuàng)建重點、難點地區(qū)和路段作為階段性整治重點，逐店予以規(guī)范。明確要求各相關(guān)經(jīng)營單位要亮證經(jīng)營，各項衛(wèi)生管理制度齊全，從業(yè)人員持健康證上崗，公共用具要有消毒設(shè)施和消毒記錄，餐飲單位要有量化分級管理標志，亮證經(jīng)營，證照齊全，嚴禁銷售過期、變質(zhì)、偽劣食品。創(chuàng)建工作中，針對一些經(jīng)營單位衛(wèi)生安全意識不強，現(xiàn)場衛(wèi)生較差，公共用具消毒沒有落實，衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證持證率較低，敞露式經(jīng)營情況嚴重等情況，我們切實加大了監(jiān)管力度，組織舉辦了餐飲單位、經(jīng)營性公共場所、供水單位創(chuàng)建省級文明城市動員會議，對相關(guān)經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)指導(dǎo)和扶持，統(tǒng)一基本衛(wèi)生設(shè)施標準，督促其合法經(jīng)營。

（二）以點代面,創(chuàng)建工作兼顧全面性。餐飲單位、公共場所、生活飲用水單位數(shù)量多、分布廣、規(guī)模小，為確保衛(wèi)生質(zhì)量整體過關(guān)，執(zhí)法人員早出晚歸、加班加點，檢查中由重點單位向周邊地區(qū)輻射，既突出重點，又以點帶面。自創(chuàng)建工作開展以來，共檢查餐飲單位及公共場所單526戶次，生活飲用水供水單位53戶次，下達整改意見書372份，整改到位368戶，發(fā)放禁煙標志500余份，創(chuàng)城宣傳畫1000

余份。

（三）注重方法，創(chuàng)建工作務(wù)求實效。在創(chuàng)建工作中，我們將督查與整改相結(jié)合，做到邊查邊改，不斷改善方式方法，力求創(chuàng)建工作取得實效。經(jīng)過前階段的督查，各餐飲單位、公共場所、供水單位衛(wèi)生規(guī)范意識不斷提高，存在問題的單位整改主動性增強，特別是無證經(jīng)營及從業(yè)人員無健康證的單位積極辦證。共辦理衛(wèi)生許可證185戶，公共場所衛(wèi)生許可證90戶。經(jīng)過不斷復(fù)查及整改，部分單位衛(wèi)生狀況有所好轉(zhuǎn)，實現(xiàn)了戶戶懸掛創(chuàng)城宣傳畫、店店張貼創(chuàng)城承諾書、從業(yè)人員人手一份創(chuàng)城明白紙的良好氛圍，消毒設(shè)施到位率、衛(wèi)生制度上墻率、“五病”調(diào)離率已達到95%以上，健康證持證率達98%以上，禁煙標志發(fā)放率達100%，衛(wèi)生許可證持證率達100%。

（四）樹立典型，創(chuàng)先爭優(yōu)。在創(chuàng)建工作中，衛(wèi)生系統(tǒng)全體職工結(jié)合“創(chuàng)先爭優(yōu)”、“三力建設(shè)年”活動，表現(xiàn)出了高度的責任感和使命感，。在創(chuàng)建文明城市具體工作過程中，更是涌現(xiàn)出了許多模范代表。我單位更是有三位同志因工作突出獲得了市人力資源與勞動保障部門的“嘉獎”獎勵。

三、存在問題和不足

一是個別經(jīng)營戶尤其是攤販流動性較大，增加了創(chuàng)建工作難度；二是文明意識、文明行為的養(yǎng)成需持續(xù)跟進教育與督查。三是衛(wèi)生法制意識不強仍是薄弱環(huán)節(jié)。

四、下步建立長效機制打算及建議

針對創(chuàng)建工作中發(fā)現(xiàn)的問題，下一步，我們將重點開展

以下工作，以期建立長效機制，推動我區(qū)文明城市創(chuàng)建向更高層次邁進。

1、創(chuàng)建只有起點，沒有終點。進一步增強責任感，繼續(xù)加大創(chuàng)建工作力度，營造共建共享的創(chuàng)建工作氛圍。

2、進一步加大對經(jīng)營業(yè)主和從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)力度，增強衛(wèi)生觀念和創(chuàng)建熱情并加大對困難群眾的幫扶力度，力爭各項創(chuàng)建指標達標。

3、加強各執(zhí)法部門間的協(xié)調(diào)和配合，集中監(jiān)督力量，調(diào)整工作方法，采取聯(lián)合執(zhí)法、集中整治的方式，按照各部門的執(zhí)法權(quán)限，對無證無照、衛(wèi)生狀況差的難纏戶和釘子戶堅決予以取締，切實擴大和鞏固創(chuàng)建工作效果。

4、進一步建立健全文明城市創(chuàng)建的績效考核機制。強化責任落實，根據(jù)《全國文明城市測評體系》要求，積極配合做好我區(qū)文明指數(shù)自評，定期接受市、區(qū)有關(guān)部門組織的專項調(diào)查。將文明城市創(chuàng)建工作情況，作為全年評價各單位學(xué)習實踐科學(xué)發(fā)展觀活動的重要內(nèi)容，實現(xiàn)“創(chuàng)建主體明晰化”、“目標責任具體化”、“監(jiān)督檢查常態(tài)化”。創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組將根據(jù)創(chuàng)建文明城市工作的進展情況，對具體責任科室及個人進行調(diào)度，著力實現(xiàn)創(chuàng)建目標責任化、創(chuàng)建指標定量化、監(jiān)督檢查日常化、責任追究制度化，切實把創(chuàng)建工作落到實處。

5、進一步建立健全文明城市創(chuàng)建人力物力保證機制。強化工作保障，進一步充實和加強精神文明建設(shè)專職隊伍力量，建立一支政治強、業(yè)務(wù)精、紀律嚴、作風正的精神文明

建設(shè)隊伍。按照《全國文明城市測評體系》要求，加大宣傳力度，保障創(chuàng)建文明城市長效機制經(jīng)費來源，為做好創(chuàng)建全國文明城市工作奠定堅實的基礎(chǔ)。

二一一年七月一日

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