食品安全培訓(xùn)總結(jié)

XXX鄉(xiāng)《食品安全法》宣傳培訓(xùn)

工作總結(jié)

根據(jù)《XX市食品安全法宣傳活動實施方案》的要求，結(jié)

合XXX鄉(xiāng)實際，認真開展學(xué)習(xí)宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓(xùn)工作，現(xiàn)將情況匯報如下：

一、召開食品安全培訓(xùn)會，通過培訓(xùn)，提高食品經(jīng)營戶法制安全消費意識。

1、5月22日，XXX鄉(xiāng)組織轄區(qū)商鋪負責(zé)人、食品批發(fā)經(jīng)營大戶、超市等人員參加培訓(xùn)會。會議由鄉(xiāng)人民政府鄉(xiāng)長主持，分管食品安全監(jiān)管的副鄉(xiāng)長XXX負責(zé)會議主要培訓(xùn)工作，參會人員21人。

2、采用多元素形式豐富培訓(xùn)的內(nèi)容。

一是圍繞《食品安全法》《消費者權(quán)益保護法》以及國務(wù)院出臺的《國務(wù)院關(guān)于對加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進行了重點解讀，達到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營者對法律法規(guī)的認知與學(xué)習(xí)的積極性，從而提高法律素質(zhì)。并為每名參會人員送上了一本新頒布的《食品衛(wèi)生法》讀本及行政指導(dǎo)書1份。

二是把201*年來全國、省內(nèi)、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟發(fā)展及祖國在國際間的聲譽。三是針對假冒偽劣商品對人民群眾生產(chǎn)生活的嚴重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營者法律意識及社會公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實例進行了警示教育。

四是對創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店進行宣傳。為規(guī)范管理，提高食品經(jīng)營戶行業(yè)自律意識，分局執(zhí)法監(jiān)管人員把工商部門對食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段及創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店意義對與會者作了介紹。并指導(dǎo)經(jīng)營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進銷貨臺帳的建立等規(guī)范化管理工作。

五是開展一次食品安全監(jiān)管意見建議征求。為依法履職、增強流通領(lǐng)域食品監(jiān)管的可操作性，取得食品經(jīng)營戶的大力支持，達到長效監(jiān)管的有效目的。以面對面的交流方式請與會者對如何加強食品安全監(jiān)管提出寶貴的意見和建議。二、加大食品市場監(jiān)管力度，結(jié)合食品安全專項執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，上門服務(wù)，做好宣傳工作。

為規(guī)范食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費安全感進一步增強，工商分局在開展食品專項執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管的同時，上門服務(wù)，做好食品安全宣傳工作，共發(fā)宣傳材料520份。

三、加大宣傳力度，提高對食品安全工作重要性的認識各村、鄉(xiāng)直有關(guān)單位把加強食品安全的監(jiān)管工作同其它安全生產(chǎn)工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂業(yè)和事關(guān)社會穩(wěn)定的高度來認識，認真安排、布署食品安全保障工作。以各種節(jié)假日、安全生產(chǎn)月、中秋國慶期間在XXX鄉(xiāng)鎮(zhèn)大門口組織開展了《食品安全法》《、產(chǎn)品質(zhì)量法》、道路交通、安全生產(chǎn)、禁毒防艾等相關(guān)安全法律法規(guī)為主的“質(zhì)量安全月”宣傳活動，共發(fā)放各種宣傳資料10多種，共2500多份，接受群眾咨詢1000多人次；廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。通過宣傳，增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的維權(quán)意識和自我保護能力，營造了良好的社會氛圍。

XXX鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府二○一○年五月二十四日

擴展閱讀：鄉(xiāng)鎮(zhèn)201*年度大型聚餐單位食品安全知識培訓(xùn)總結(jié)

？？？鎮(zhèn)201*年度大型聚餐單位

食品安全知識培訓(xùn)總結(jié)

為了更好地貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，提高餐飲服務(wù)單位經(jīng)營者和管理者的食品安全法律、法規(guī)意識和食品安全有關(guān)知識及業(yè)務(wù)水平，防止食物中毒及食品安全事故的發(fā)生，更好地保障全鎮(zhèn)群眾的身體健康。201*年5月20日，？？？鎮(zhèn)衛(wèi)生院舉辦了大型聚餐單位食品安全知識培訓(xùn)班，此次會議共招集了鎮(zhèn)內(nèi)飯店25戶餐飲服務(wù)單位負責(zé)人參加。

培訓(xùn)班上，向參會人員宣傳貫徹了《食品衛(wèi)生安全法》及餐飲服務(wù)業(yè)食品安全的相關(guān)法律、法規(guī)和餐飲服務(wù)業(yè)食品安全方面的相關(guān)知識及業(yè)務(wù)，餐飲業(yè)存在的食品安全問題。食物中毒的概念、發(fā)病特點、分類。餐飲單位如何預(yù)防食物中毒的發(fā)生？一旦發(fā)生食物中毒后，餐飲單位該如何應(yīng)對？各單位要在從業(yè)人員培訓(xùn)和管理、原料采購、食品加熱溫度、成品貯存條件時間、生熟分開、餐具、容器具消毒、食品的加工量與加工條件相吻合、警惕非食品原料引起的食物中毒、嚴格規(guī)范涼菜加工等多個關(guān)鍵環(huán)節(jié)上要予以注意。各單位如果注重加強自身安全管理，在上述環(huán)節(jié)規(guī)范操作了，經(jīng)常組織員工開展食品安全知識培訓(xùn)和督導(dǎo)檢查工作，就能有效預(yù)防食中毒的發(fā)生。

培訓(xùn)班上給參訓(xùn)人員發(fā)放了培訓(xùn)資料，培訓(xùn)結(jié)束后對參加培訓(xùn)的人員進行了書面考試。

通過此次培訓(xùn)，進一步提高了餐飲服務(wù)單位經(jīng)營者和管理者的食品安全法律、法規(guī)意識和食品安全有關(guān)知識及業(yè)務(wù)水平，為？？？鎮(zhèn)大型聚餐場所防止食物中毒及食品安全事故的發(fā)生，更好地保障廣大人民群眾的身體健康起到了積極有效的促進作用。

？？？鎮(zhèn)衛(wèi)生院

二一一年五月二十一日

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