隨著“速食”越來越多，人們對(duì)餐桌上的禮儀也越來越不講究�？墒遣灰�忘了，注重禮儀的老北京在餐桌上的“禮兒”也很多，最起碼，北京人不能丟了這些不會(huì)過時(shí)的傳統(tǒng)。

如 果主人家請客人吃飯，要先前往飯店，等客人來到以后奉茶敬煙。別人給您斟酒倒茶，懂禮兒的人就會(huì)用食指和中指在桌子上輕輕敲擊三下，以示謝意，這叫“金雞 三點(diǎn)頭”。要是細(xì)究的話，食指和中指應(yīng)該是彎曲起來在桌面叩擊。在吃飯的時(shí)候，主人要先舉杯勸酒，舉筷動(dòng)食。如果座中有長輩，要等長輩夾過菜后，小輩才能 舉筷。

等大家都吃上了，您也要注意，比如幫別人盛飯，最好只盛到八成滿，如果過了，那叫“碰鼻梁”，是對(duì)客人的不尊重。另一方 面，講究的客人一般也不“回碗”，也就是一碗之后不再添飯的意思。吃飯的時(shí)候不論主客，都應(yīng)該用手平端碗底。如果碗放在桌子上，您也得用手扶著碗沿，不然 會(huì)被人認(rèn)為是失禮的表現(xiàn)。

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